KR20140123836A

KR20140123836A - 알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액 제조방법

Info

Publication number: KR20140123836A
Application number: KR20130041202A
Authority: KR
Inventors: 신선; 박성선; 박성진; 허정무; 성미선
Original assignee: 종근당건강 주식회사
Priority date: 2013-04-15
Filing date: 2013-04-15
Publication date: 2014-10-23

Abstract

본 발명은 오미자를 주원료로 사용한 간세포 보호 효과가 있는 건강기능식품 원료의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 오미자를 에탄올과 정제수를 이용하여 추출 및 농축하여 기능성분 함량 및 수율을 높이고, 안정성 및 기능성이 입증된 오미자농축액 제조하여 건강기능성 식품 원료로 이용함으로써, 건강보조식품뿐만 아니라 기존 당 발효에 국한되어 있던 오미자 제품 외의 다양한 식품에 적용하여 간 세포를 보호할 수 있도록 한 오미자농축액을 원료로 제공할 수 있도록 한 것이다.

Description

알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액 제조방법{Method For Preparing Schisandra chinensis Concentrate In Order To Protect Liver Against Alcoholic Hepatotoxicity}

본 발명은 오미자농축액 제조방법에 관한 것이다. 특히, 종래의 한약재 및 당침액(오미자청)에 국한된 오미자 제품을 다양화 및 상업화하기 위한 것으로 오미자 추출조건에 따른 기능성분의 분석을 통해, 기능성 물질인 고미신 A, 고미신 N, 쉬잔드린 C 등의 함량을 극대화시켜 간세포 보호 효과를 나타내는 건강기능식품을 제공할 수 있는 알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액 제조방법에 관한 것이다.

최근에는 국민의 생활 수준이 향상됨에 따라서 건강식품 혹은 웰빙 식품에 대한 관심이 높아지면서 국내외적으로 건강기능식품 시장이 크게 확대되고 있는 추세에 있으며, 더불어 식품으로 사용가능한 한방 혹은 약용식물을 이용한 건강기능식품 소재의 탐색과 발굴에 많은 연구개발이 추진되고 있다.

이러한 건강기능식품 소재 중 개별인정형 제품의 시장규모는 천억원 대 시장에 돌입했으며, 가장 두드러진 시장은 사람의 간 건강 제품으로 이에 대한 수요가 증가함에 따라 제품개발 또한 점차 증가하고 있는 추세이다.

사람의 간 건강 관련 제품은 2010년 생산실적을 기준으로 전체 건강기능식품 개별인정형 제품의 45%를 차지하고 있으며 헛개나무열매, 밀크씨슬, 표고버섯 균사체 등 천연물 원료를 이용한 제품들이 주를 이루고 있다.

오미자는 오미자 과(Schisandraceae)에 속하는 열매식물로 우리나라와 중국을 비롯한 일본, 사할린, 대만 등 동북아시아 지역에 국지적으로 주산지를 형성하고 있다. 오미자는 낙엽 덩굴성의 다년생 목련과 식물로 5월 초에 홍백색의 향기로운 꽃이 피고, 둥근 형의 과실은 20~30개의 낱알이 한 송이를 이루어 8~9월에 붉게 익으며 9월부터 수확한다.

유효성분인 schizandrin, schizadran, -schizadrin, ethamigrenal, gomisin류와 같은 리그난 화합물들을 포함하고 있으며, 혈당의 조절, 신장 독성의 해결, 항산화등의 효능을 나타낸다고 알려져 있다.

본 발명에서는 쉬잔드린, 쉬잔드린 C, 고미신 A, 고미신 N을 지표성분으로 설정하여 간 보호효과에 중점을 두었다.

이와 관련 있는 선행기술로는 공개특허공보 제 2011-0050879호(선행기술 1)의 "오미자의 안토시아닌과 쉬잔드린을 포함하는 항산화성 조성물"은 오미자 건과를 볶음 처리하여 분쇄한 가루를 3 내지 10배의 45% 내지 55% 에탄올 용액으로 항산화성이 높으며, 안토시아닌과 쉬잔드린, 고미신 A 및 고미신 N 등의 리그란 함량을 동시에 높게 추출하는 방법으로서 분쇄한 오미자 가루와 에탄올 용액을 혼합하여 18시간 보관하는 방법으로 오미자 추출액 생산하는 추출방법이 개시되었다.

그러나 상기 선행기술 1은 기존의 오미자의 음료에는 쉬잔드린, 고미신 A 및 고미신 N 등의 리그란 물질은 전혀 함유되어 있지 않는다. 그것은 오미자의 안토시아닌과 유기산 및 당은 수용성으로 과피 또는 과육에 함유되어 있어 과즙 또는 물에 쉽게 용해되어 나오나 쉬잔드린, 고미신 A 및 고미신 N 등의 리그란 물질은 지용성으로 종자에 함유되어 있기 때문에 물로 추출되지 않는다. 따라서 선행기술 1은 종피와 과육에 함유된 안토시아닌, 유기산 등의 수용성 물질과 종자에 함유된 쉬잔드린, 고미신 A 및 고미신 N 등의 지용성인 리그란 물질을 동시에 추출할 수 있는 용매와 추출 조건을 해결하기 위한 것임을 알 수 있다.

이와 같은 상기 선행기술 1은 항산화성과 안토시아닌의 함량을 높이고 대량으로 추출하기 위해 오미자를 볶아 건 분쇄가루와 에탄올을 혼합하여 추출하게 됨으로 추출용액이라기보다는 오미자 건 분쇄가루에 에탄올을 혼합하여 숙성시키는 방법을 택하므로 결국 오미자를 분말화하여 에탄올에 침지시키고 침지 시간을 조절하여 원하는 물질을 생산할 수 있도록 된 것입니다.

따라서, 선행기술 1은 제3에 물질을 제조하기 위한 조성물을 제조하는 것으로 선행기술 1의 지체만으로는 사용할 수 없는 문제점이 있는 것입니다.

또한, 공개특허공보 제 2009-0095134호(선행기술 2)의 "오미자의 간 보호 효과, 신경안정작용을 가진 쉬잔드린 최적추출액"은 오미자를 물을 사용하여 추출함에 있어 쉬잔드린의 함량과 관능성을 높인 추출액에 관한 것으로, 오미자 시료는 분쇄한 오미자와 분쇄하지 않은 오미자를 중량비로 10배 (w/v) 용량의 용매를 혼합하여 추출함으로서 최적의 쉬잔드린를 추출함을 알 수 있다.

따라서 상기 선행기술 2는 최적의 쉬잔드린를 추출하여 이를 이용하여 고기능성 오미자음료를 제조하기 위한 추출액을 제고하고자하는 것으로 간 보호 효과를 어떻게 나타내는지에 대한 설명이 명확하지 않아 단순히 음료 원료를 만들기 위한 것에 불과한 것으로 판단된다.

대한민국 공개특허공보 공개번호 10-2011-0050879 대한민국 공개특허공보 공개번호 10-2009-0095134

본 발명은 오미자를 이용해 상업화할 것을 목적으로 원료의 표준화 및 유효성분의 안정성이 확보된 간세포 보호 효과가 있는 오미자농축액을 개발하고자 하 는 것이며,

또 다른 목적으로는 쉬잔드린, 쉬잔드린 C, 고미신 A, 고미신 N의 성분을 다량 함유하고 있는 오미자농축액을 제조하여 간 보호 효과를 갖는 건강보조식품을 제공할 수 있도록 한 알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액 제조방법에 관한 것이다.

본 발명은 상기 목적을 달성하기 위한 것으로서,

건 오미자자 원료 선별 단계(S1);

선별한 건 오미자 100중량%에 대하여 주정 65도 내지 85도 에탄올 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기로 중탕 후 1차 추출하는 단계(S2);

상기 1차 추출된 오미자 추출액을 분리한 후 추출기에 남은 오미자 100중량%에 대하여 주정 65도 내지 85도 에탄올 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기에서 중탕 후 2차 추출하는 단계 단계로(S3);

상기 2차 추출된 오미자 추출액을 분리한 후 추출기에 남은 오미자 100중량%에 대하여 정제수 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기에서 중탕 후 3차 추출하는 단계(S4);

상기 3차 추출된 오미자 추출액을 분리한 후 추출기에 남은 오미자 100중량%에 대하여 정제수 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기로 중탕 후 4차 추출하는 단계(S4);

상기 1차, 2차, 3차, 4차 추출한 오미자 추출액을 혼합하여 여과기로 여과하는 단계(S5);

상기 여과된 오미자 추출액을 감압기에서 50Brix 이상으로 농축하는 단계(S6);

상기 농축된 오미자 농축액을 80℃∼100℃에서 5∼30분 동안 가열하여 살균처리하는 단계(S7);

상기 살균처리된 오미자 농축액을 통상의 방법으로 액상화, 분말화, 정제, 하드캡슐, 소프트캡슐, 젤리, 캔디 중 어느 하나로 제조하여 간 기능 건강보조 식품으로 복용하는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 오미자를 주원료로 한 것으로 기능성 물질인 고미신 A, 고미신 N, 쉬잔드린 C 등의 함량을 극대화시켜 알콜성 간독성 억제효과를 나타내는 건강보조식품을 제공함은 오미자를 다양한 상품에 적용하여 국민 건강에 이바지할 수 있는 효과를 갖는다.

도 1은 본 발명의 오미자농축액의 제조 공정에 따른 블록도를 나타낸 것이며,
도 2는 본 발명의 오미자 추출시간에 따른 쉬잔드린, 쉬잔드린 C의 지표성분에 대한 함량변화를 나타낸 그래프이며,
도 3은 본 발명의 오미자농축액의 열안정성을 나타낸 그래프이며,
도 4는 본 발명의 pH가 오미자농축액에 미치는 영향을 나타낸 그래프이며,
도 5은 본 발명의 오미자농축액이 간세포에 미치는 영향을 나타낸 그래프이다.

이하 본 발명을 실시 예에 따라 오미자 농축액의 제조방법을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 오미자를 주원료로 한 간세포 보호 효과가 있는 오미자 농축액의 제조방법에 관한 것이다.

제1공정: 건 오미자 원료 선별 단계(S1)

오미자 농축액을 만들기 위해 먼저 건 오미자 원료를 선별한다. 본 발명에서 실시된 오미자의 시료는 경북 문경산 원료로 지표성분 함량을 분석하여, 기준에 적합한 원료만을 구입하여 사용하였다. 본 발명에서 사용되는 오미자 농축액은 생물인 관계로 채취되는 지역의 환경에 따라서 약간에 차이는 있으나, 오미자의 주성분은 큰 차이가 없으므로 국내산 어느 지역에서나 생산되는 것이면 족하다.

제2공정: 1차 추출 단계(S2)

상기 제 1공정에서 선별한 건 오미자 100중량%에 대하여 주정 65도 내지 85도의 에탄올 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기로 중탕 후 1차 추출한다.

상기 주정 65도 내지 85도의 에탄올은 통상 시중에서 유통되는 에탄올을 구입하여 사용한 것이다.

본 공정에서 추출된 오미자 추출액은 별도 보관하고 추출기에는 1차 추출된 오미자만 남게 된다.

제3공정: 2차 추출 단계(S3)

상기 제 2공정에서 1차 추출이 끝난 오미자 100중량%에 대하여 주정 65도 내지 85도의 에탄올 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기로 중탕 후 2차 추출한다.

본 공정은 1차 공정과 동일한 공정으로 한 번 더 실시되는 것이며, 다만, 1차 추출된 오미자원료에 제2공정과 동일조건에서 실시된다.

제4공정: 3차 추출 단계(S4)

상기 제3공정에서 2차 추출된 오미자 추출액을 분리한 후 추출기에 남은 오미자 100중량%에 대하여 정제수 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기로 중탕 후 3차 추출한다.

제5공정: 4차 추출 단계(S5)

상기 3차 추출된 오미자 추출액을 분리한 후 추출기에 남은 오미자 100중량%에 대하여 정제수 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기로 중탕 후 4차 추출한다.

상기 제4공정과 제5공정에서 실시되는 오미자 추출액은 에탄올 대신에 정제수를 상기 제2공정과 제3공정과 같은 동일조건으로 실시된다.

제6공정: 여과 단계(S6)

상기 제 2, 3, 4, 5공정에서 추출된 오미자 추출액을 모두 혼합한 후 별도의 여과기를 통하여 여과한다.

본 공정에서 여과되는 오미자 추출액은 제2공정과 제3공정에서는 에탄올을 혼합하여 추출기로 추출한 액과, 제3공정과 제4공정에서 추출된 오미자 추출액은 정제수를 이용한 추출액을 혼합하여 여과한 것이다.

제7공정: 농축 단계(S7)

상기 제 6공정에서 여과된 오미자추출물을 감압 농축하여 50Brix 이상으로 농축한다.

본 공정에서 실시되는 농축공정은 감액농축기로 60℃∼80℃에서 600∼700㎜hg의 진공 감압 상태에서 농축한다.

이와 같이 농축되는 본 발명의 오미자 농축액은 50Brix 이상으로 농축한다.

제8공정: 살균 단계(S8)

상기 제7공정에서 실시된 오미자 농축액을 80℃∼100℃에서 5∼30분 동안 가열하여 살균처리한다.

이상과 같이 제조되는 본 발명은 오미자 추출물의 최종 수율은 약 50%로 원물 1 kg을 이용하여 농축액을 제조하면 500g의 농축액을 얻을 수 있도록 추출농축조건을 확립하였다.

본 발명의 제조공정에 의해 실시된 오미자농축액의 쉬잔드린, 쉬잔드린 C, 고미신 A, 고미신 N의 지표성분에 대한 함량은 아래의 표1과 같이 나타난다.

지표성분	함량(mg/g)
쉬잔드린	3.23
쉬잔드린 C	1.08
고미신 A	4.69
고미신 N	5.76

본 발명의 오미자 농축액 제조에 의거하여 실시 예를 살펴보면 아래와 같다.

[ 실시예 1] 오미자 농축액의 추출 조건 확립

오미자농축액 제조에 있어 최적 추출조건을 찾기 위하여, 온도 60℃ 내지 90℃의 추출기에서 에탄올 : 정제수의 비율은 0 : 100 내지 100 : 0까지 조정하여 추출물의 기능성분 함량을 분석하였다.

이때 추출시간은 8시간으로 하여 추출하였고, 오미자농축액의 기능성분은 고성능 액체크로마토그래피(HPLC)를 이용하여 분석하였다.

컬럼은 CAPCELL PAK C18(4.6×150, 5㎛)를 이용하였으며, 검출기는 UV Detector를 사용하였다. 이때 크로마토그램은 254nm의 파장에서 얻었으며, 이동 상의 조성은 주정 65% 내지 85%의 메탄올 70중량%와 물 30중량%를 조성 변화없이 등용매(isocratic)로 전개하였다. 흐름 속도는 0.6ml/min로 유지하면서 정량분석 하였다.

오미자의 지표성분인 쉬잔드린 C, 고미신 A, 고미신 N의 함량 분석결과 오미자 원물 대비 4배수의 용매를 이용하여 8시간, 70℃에서 70 : 30 비율로 에탄올과 정제수를 혼합한 조건에서 가장 높게 나타났다.

[ 실험예 1] 오미자농축액의 열 및 pH 안정성 시험

오미자농축액을 주원료로 건강기능식품 및 식품의 원료로 사용하기 위해서 안정성의 확보가 필요하다.

안정성 실험은 온도 및 pH의 변화를 주었을 때의 지표성분 함량변화로 측정하였다.

열 안정성 실험은 4℃, 30℃, 50℃, 70℃, 90℃, 100℃로 30분간 처리한 후 HPLC로 지표성분의 함량을 측정하였고, pH 안정성 실험은 수산화나트륨과 염산을 이용하여 오미자농축액의 pH를 3, 7, 10으로 조정하여 24시간 방치 후 지표성분의 함량을 측정하였다.

실험예 1에서 제조한 오미자농축액은 열 및 pH 안정성 실험결과 85% 이상 지표성분 함량을 유지하였다.

[ 실험예 2] 오미자농축액의 간세포 보호 효과

표준화된 오미자 농축액의 간세포 보호 효과를 확인하기 위해 오미자 농축액을 처리한 HepG2 cell에 4% 알코올 자극을 주어 세포독성을 유도하였을 때, 오미자농축액에 의해 알콜에 의한 세포독성이 완화되는 효과를 확인하였다.

본 발명의 실험에 사용한 HepG2 cell은 한국 세포주은행(KCLB)에서 분양받아 10% FBS, 100 units/ml penicillin, 100㎍ streptomucin을 첨가한 RPMI 배지를 사용하여 37℃, 5% CO₂ incubator에서 배양하였다. 오미자 농축액의 간세포 보호효과는 MTT assay를 이용하여 측정하였다.

HepG2 cell을 2×10⁴cell로 96 well plate에 배양하고 24시간 후 non-FBS 배지로 교환하여, 오미자 농축액을 농도별로(400㎍/㎍, 200㎍/㎖, 100㎍/㎖) 처리하고 1시간 후에 4% 알코올을 처리하여 24시간 배양하였다.

그 후 MTT 용액(5mg/ml)을 3시간 처리하여 형성된 formazan은 DMSO(150㎖)로 용해시킨 다음 microplate reader(Bio Rad laboratories Inc., California, USA)로 595nm에서 흡광도를 측정하였다.

오미자 농축액은 세포 독성을 나타내지 않았으며, 4% 에탄올로 자극을 준 HepG2 cell에서 세포 보호효과를 확인하였다.

이상의 실험 예에서 알 수 있듯이 본 발명은 오미자를 추출조건의 확립과 표준화된 오미자농축액의 제조방법을 확립하였고, 이 방법에 의해 제조된 오미자농축액의 열 및 pH 안정성을 입증하였다.

또한, 세포실험을 통해 간세포 보호 효과를 확인하여 건강기능식품 및 일반식품에 사용할 수 있는 오미자 농축액을 제조하여 오미자의 사업화 및 제품다양화의 기틀을 마련하였다.

이하 본 발명의 첨부도면을 간단히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 오미자농축액의 제조 공정에 따른 블록도를 나타낸 것으로서, 본 발명의 알골성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자 농축액 제조방법은,

건 오미자자 원료 선별 단계(S1)와;

상기 선별한 건 오미자 100중량%에 대하여 주정 65도 내지 85도 에탄올 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기로 중탕 후 1차 추출하는 단계(S2)와 ;

상기 1차 추출된 오미자 추출액을 분리한 후 추출기에 남은 오미자 100중량%에 대하여 주정 65도 내지 85도 에탄올 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기에서 중탕 후 2차 추출하는 단계(S3)와;

상기 2차 추출된 오미자 추출액을 분리한 후 추출기에 남은 오미자 100중량%에 대하여 정제수 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기에서 중탕 후 3차 추출하는 단계(S4)와;

상기 3차 추출된 오미자 추출액을 분리한 후 추출기에 남은 오미자 100중량%에 대하여 정제수 400∼600중량%를 혼합하여 60℃∼80℃로 6∼12시간 동안 추출기로 중탕 후 4차 추출하는 단계(S5)와;

상기 1차, 2차, 3차, 4차 추출한 오미자 추출액을 혼합하여 여과기로 여과하는 단계(S6)와;

상기 여과된 오미자 추출액을 감압기에서 50Brix 이상으로 농축하는 단계(S7)와;

상기 농축된 오미자 농축액을 80℃∼100℃에서 5∼30분 동안 가열하여 살균처리하는 단계(S8)로 오미자 농축액이 제조된다.

본 발명은 상기와 같이 살균처리된 오미자 농축액을 통상의 방법으로 액상화, 분말화, 정제, 하드캡슐, 소프트캡슐, 젤리, 캔디 중 어느 하나로 제조하여 간 기능 건강보조 식품으로 복용하는 건강보조식품 또는 식품 천가물로 이용될수 있다.

상기와 같이 제조되는 본 발명은 알골성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자 농축액을 제조하여 건강보조 식품 또는 식품의 원료로 사용되는 것으로 만들어지는 건강보조식품에 따라서 투여 횟수와 투여 양이 달라질 수 있다.

도 2는 본 발명의 오미자 추출시간에 따른 쉬잔드린, 쉬잔드린 C의 지표성분에 대한 함량변화를 나타낸 그래프이다.

도 2에서 알 수 있는 바와 같이 지표성분에 대한 함량은 2hr 때보다는 12hr때가 0.8㎎/g로서 시간이 지남에 따라서 높게 나타남을 알 수 있다.

도 3은 본 발명의 오미자농축액의 열 안정성을 나타낸 그래프로서, 도3의 그래프에서 알 수 있는 바와 지표성분 함량에 따른 열 안전성은 일반적인 상온 때와 100℃때 모두 큰 변화가 없는 것으로 열에 대한 안정성이 있음을 알 수 있다.

도 4는 본 발명의 pH가 오미자농축액에 미치는 영향을 나타낸 그래프로서, 도4에서 알 수 있는 바와 같이 pH농도에 따른 지표성분 함량 역시 큰 변화가 없음을 보여주는 것이다.

도 5은 본 발명의 오미자농축액이 간세포에 미치는 영향을 나타낸 그래프로 나타낸 것으로서, 오미자 농축액을 농도별로(400㎍/㎍, 200㎍/㎖, 100㎍/㎖) 처리하고 1시간 후에 4% 알코올을 처리하여 24시간 배양하였으며, 그 후 MTT 용액(5mg/ml)을 3시간 처리하여 형성된 formazan은 DMSO(150㎖)로 용해시킨 다음 microplate reader(Bio Rad laboratories Inc., California, USA)로 595nm에서 흡광도를 측정하여 도5와 같은 그래프의 결과를 얻었다.

이때 오미자 농축액은 세포 독성을 나타내지 않았으며, 4% 에탄올로 자극을 준 HepG2 cell에서 세포 보호효과를 확인할 수 있었다.

따라서 본 발명은 오미자 추출조건에 따른 기능성분의 분석을 통해, 기능성 물질인 고미신 A, 고미신 N, 쉬잔드린 C 등의 함량을 극대화시켜 간세포 보호 효과를 나타내는 건강기능식품을 제공할 수 있는 알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액을 제공할 수 있게 된 것이다.

Claims

선별된 건 오미자를 세척하여 오미자 100중량%에 대하여 주정 65% 내지 85% 에탄올 4 내지 6배를 혼합하여 추출액을 추출하는 단계를 각 2~4회 반복하여 추출하는 공정과,
상기 추출액을 추출하고 남은 오미자 100중량%에 대하여 정제수 4 내지 6배를 혼합하여 추출액을 추출하는 단계를 각 2~4회 반복 추출하는 공정을 실시하여 간세포 보호 효과를 나타내는 쉬잔드린, 쉬잔드린 C, 고미신 A, 고미신 N의 함량이 높은 오미자농축액을 추출하는 것을 특징으로 하는 알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액 제조방법.
제 1항에 있어서
에탄올을 이용한 오미자 추출온도는 60℃ 내지 80℃로 하며, 추출시간은 6 내지 12시간을 추출하는 것을 특징으로 하는 알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자 농축액 제조방법.
제 1항에 있어서
정제수를 이용한 추출온도는 70℃ 내지 90℃로 하며, 추출시간은 6 내지 12시간을 추출하는 것을 특징으로 하는 알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액 제조방법.
제 1항에 있어서
오미자농축액은 에탄올 추출액 50중량%와 정제수 추출액 50중량%를 혼합하여 감압기로 50Brix 이상으로 농축하는 것을 특징으로 하는 알콜성 간 독성 억제 효과가 있는 오미자농축액 제조방법.
제 1항의 제조방법에 의해 추출된 오미자농축액을 주성분으로 이용하여 제조된 건강보조식품.