KR20130130590A - 에어커튼 부착 상업용 가스레인지 - Google Patents

Abstract

상업용 주방의 가스 렌지 하부 선반 부를 닥트 로 형성되게 하여 연속되게 설치되는 가스 렌지 하부 전체를 급기닥트 로 하여 가스렌지 일측면을 공조실에서 공급되는 급기닥트와 연결하며 급기닥트와 연결된 부분을 제외한 상,하,좌,우,전,후면을 막고 개방된 각 면에 에어 커튼 용 공기가 공급되게 천공을 하며 렌지 하부전면부에 외판을 부착하여 축류 토출구 및 토출구용 에어 쳄버 가 되게 한 렌지

Description

에어커튼 부착 상업용 가스렌지{THE AIR CURTAIN DIVICE GAS RANGE}

상업용 주방 기기

주방에서 사용하는 가스 렌지 는 외부에서 공급되는 가스를 연소시켜 음식물을 조리하는 것으로 이러한 가스 렌지 는 음식물 조리중에 발생 되는 음식물의 냄새 및 연기가 실내에 확산 되고, 가스 렌지 주변의 바람으로 점화된 불이 소화되어 가스가 누출되는 문제가 있었다

등록실용 20-0400427 가스 렌지 는 음식물을 조리 중에 발생 되는 냄새 및 연기가 실내 주변으로 확산 되는 문제점이 있었으며, 가스 렌지 주변의 바람으로 점화된 불이 소화되어 가스가 누출되는 문제점이 있었다. 상기 문제점을 해결하기 위해, 가스 렌지 의 상부로 에어 커튼을 형성하여 가스 렌지 에서 조리되는 음식물의 냄새 및 연기를 실내공기와 차단하는 것으로 기술되어 있다 출원번호 2020050022452 송풍팬 이 내장된 가스 렌지 용 에어 커튼 구조에 관한 것이며 가스 렌지 의 상부로 에어 커튼을 형성하여, 가스 렌지 상부에 형성된 에어 커튼 이 점화불꽃에 영향을 주지 않으면서 에어 커튼을 형성하는 것으로 기술되어 있다 출원번호 1020120020696 본인이 출원한 상기 출원에서 후드 하부의 열원기기의 측면에 에어 분사용 시로코 휀 을 횡으로 형성하고 토출구를 수직 상 방향 후드 측으로 설치하였다 열원기기 측면에 급기닥트와 연결된 라인형 디퓨져의 토출구 각도를 후드의 흡입 등속선 내로 흡입하는 것으로 기술하고 있다

하부 급기가 고려된 주방 배기 후드의 포집 효율에 관한 실험적 연구란 논문에 공동주택의 주방 레인지 주위에 상부방향으로 에어막을 설치하여 요리시 발생하는 오염공기가 실내로 확산되는 것을 최대한 방지함과 동시에 개방형 후드의 배기구로 신속히 배출시킴으로 포집 효율의 증진을 검토 한것으로 기술되어있다

상기와 같은 종래 문제 을 해결하기 위해, 상업용 가스 렌지에 에어 커튼 설치로 가스 렌지 의 안정적인 불꽃은 열효율을 향상시키고, 빠른 배기로 쾌적한 실내환경을 유지할 수 있는 가스 렌지용 에어 커튼 구조를 제공하는 것이다.

상업용 가스렌지 하부 선반부 에 급기닥트 를 형성하고 급기 공급용 천공부로 급기가 공급되면 렌지 하측면 외부에 에어프렌을 설치하면 격벽이 축설되며 축류 토출구와 에어 쳄버가 동시 형성되게 하여 에어 커튼을 설치 해결하는 것이다

상업용 가스 렌지 상부로 에어 커튼이 설치되면 렌지 주변의 바람을 차단하여 렌지 에서 조리되는 음식에 열을 안정적으로 공급하고, 열손실에 따른 가스 사용량을 감소시키며, 렌지 불꽃에 영향을 주지 않고, 오염공기를 신속히 배기할 수 있고, 주방 내부가 미려하게 되는 효과가 있다.

도1은 기존 상업용 가스 렌지 입면도 이다
도2은 가스 렌지 하부 선반 닥트 설치 단면도 및 에어 커튼용 급기천공구
도3은 연속되는 가스 렌지의 설치도
도4은 축류 토출구 설치 상세도 이다
도5은 닥트 후렌지 접합도 이다

본 발명의 목적과 특징은 첨부 도면에 의거 다음의 상세한 설명에 의해 더욱 명확하게 이해할 수 있을 것이다.

도면들 중 동일한 구성요소 또는 부품은 가능한 동일한 참조부호로 나타내고 있다

고안의 바람직한 구성을 첨부된 도면을 참조로 설명하면, 도 1는 상업용 가스 렌지 구조를 나타낸 입면도이고, 도 2은 발명에 따른 상업용 가스 렌지 하부선반 닥트 (2) 의 설치 단면도 및 에어 커튼용 급기천공구 형상을 나타낸다.

도3 은 연속되는 상업용 가스 렌지 설치도 이며, 도4 은 축류 토출구 상세 설치도 이고, 도5은 닥트 후렌지 접합도 이다.

가스 렌지 화구(9)에 가스노즐이 구비된 하우징 상부에 쉴드 플레이트가 결합 되어 이루어진 가스 렌지 각각의 일 측면에 에어 커튼(10) 을 형성하도록 구성된다

가스 렌지 상부 각 측면에 에어 커튼(10) 용 축류 토출구(4)가 형성되고 상기 토출구 하측 일측면 에 연결되는 마감용 전면 스텐판(5) 은 렌지 하부 에이프런(APRON) 이 됨과 동시에 축류 토출구(4)와 에어 쳄버(5) 의 역활 을 한다

가스 렌지 하부 선반(1) 부는 덕트 형성을 위하여 선반 내부 전,후,좌,우,상,하면

중 급기닥트 접속면을 제외한 5면을 스텐판 으로 막아 렌지 골격 사각바(11) 에 고정하면 닥트가 형성된다

렌지 의 다리부 스텐 사각바(11) 은 35mm 이상을 사용한다

가스 렌지 선반부의 상,하면을 제외한 4면 중 벽에 막힌 부분을 제외한 개방된 면은, 막아논 스텐판 중앙을 천공(3) 하여 에어 커튼용 급기가 공급되게 형성한다

스텐레스 판으로 막고 천공한 면에 전면 스텐판(5) 을 설치하면 격벽이 형성되며 이 부분이 에어쳄버 가 되며 상부는 토출구(4)가 형성된다

전면 스텐레스 판은 렌지 다리 사각 바에 고정하고 판재는 20mm 정도로 절곡을 하여 고정 설치한다

토출구 입술부 끝단은 직각에서 약10 도 정도 화구 쪽으로 향하게 하여 토출구 공기 확산 반경을 조정한다

또한 연속되는 가스 렌지 는 연속되는 렌지 끼리 서로 연결하고 렌지 하부 닥트 는 닥트후렌지(7) 로 연결하면 에어 커튼 공급용 급기 공급 닥트 통로가 형성된다

렌지에 연결되는 급기닥트(8) 는 중앙 공조실(미표기)의 대형 시로코휀(미표기) 에서 공급되는 급기닥트(8) 와 연결된다

상기와 같이 구성되는 본 발명에 따른 가스 렌지 의 에어커튼 부착 가스 렌지 는 다음과 같이 작동된다

중앙에서 공급된 가압된 공기는 급기닥트(8) 에 의하여 가스 렌지 일 단면에 연결되고 2개 이상 연속으로 연결된 가스 렌지 하부 선반(1)부는 급기닥트 가 연결된 면을 제외한 전체면을 스텐레스 판으로 막아 렌지 골격 바(11)에 고정하면, 닥트가 형성되며 이닥트를 닥트 후렌지(7) 접합으로 연결시켜 연속되는 닥트 가 되게 해 급기 를 공급하며,

가스 렌지 각각의 일측면 이 벽 등에 막히지 않고 개방된 면(전,후,좌,우)에 막아논 스텐판 중앙을 천공 (3) 하여 에어 커튼용 급기 를 공급한다.

천공한 면에 마감용 스텐판(5) 을 고정 설치하면 격벽이 형성되며 이 격벽부가 에어 쳄버가 되고 전면판 상부엔 토출구(4)가 형성되며 토출구 입술부 끝단은 직각에서 약10 도 정도 화구 쪽으로 향하게 하여 토출구 확산 반경을 조정한다

공급된 공기는 천공(3)된 부분으로 통과되며 렌지 의 전면부(APRON)에 절곡한 마감판(5)을 부착하면서 형성된 토출구(4)에 의하여 에어 커튼(10) 이 형성되며 작동된다

또한 가스 렌지 하부 선반에 축류 송풍기를 설치하고 5면(전,후,좌,우,상)을 막고 벽 등에 막히지 않은 개방된 각면에 에어 커튼용 공기가 공급되게 천공(3)을 하며 천공된 면에 전면판(5) 을 부착하면 격벽이 생성되게 되며 축류토출구(4) 및 토출구용 에어 쳄버(5) 가 형성되며 이것이 한 개 설치시 렌지 구조이다

또한 중앙에서 공급되는 급기 닥트(8) 을 이용하여 독립된 가스 렌지 에 축류 송풍기 대신 가스 렌지 일 단면에 급기닥트(8) 를 연결하여 주면 상기에서 설명한 것과 동일한 효과가 있다.

가스 렌지 부근(상,하,좌,우측)에 닥트 를 별도로 설치하고 닥트 에서 분기후 후렉시블을 이용하여 에어 쳄버와 연결 한후 라인 디퓨져 를 설치하여 에어 커튼을 설치하여도 되며,

상업용 가스 렌지 각 측면에 횡형 시로코 휀 을 부착하여 에어 커튼을 형성하여 닥트 연결 축류 토출구 대신 설치 할수도 있고,

작업자가 서있는 면은 에어 커튼(10)의 풍량 과 기류를 조정 할수 있는 담파 와 슬롯이(미표기) 결합 되고, 에어 커튼 토출 기류 조정을 위하여 작업자 스스로 적당히 조절하여 사용한다

에어 커튼 토출구 주변철판에 이물질 부착 이잘 안되게 오염방지 코팅제로 코팅 처리를 하여 오염을 방지하며, 물청소를 한 후 에어 쳄버 하부에 배수를 위한 드레인 파이프 혹은 개폐식 점검 구를 설치한다

이상에서 설명한 본 발명에 따른 가스 렌지 에어 커튼 장치는 상기 실시 예에 한정되지 않고 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진자라면 누구든지 다양하게 변경하여 실시할 수 있는 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다

공공기관이나 학교,공장,군부대의 대형 조리실에 설치되는 가스 렌지 에 에어 커튼을 설치하면 주방의 오염공기 배기 개선에 주효하고 렌지 불꽃이 가스 렌지 주변바람으로 점화된 불이 소화되어 가스가 누출되는 문제가 해결되어 상업용 주방에 적용할 수 있다

1.상업용 가스 렌지 하부 선반
2.렌지 하부 닥트
3.에어 커튼 공급용 천공부
4.축류 토출구
5. 에어 쳄버용 전면판(APRON)
6.청소용 배수장치
7.연속되는 렌지 연결 닥트후렌지
8.중앙에서 공급되는 급기 닥트
9.가스 렌지 화구
10.에어 커튼
11.렌지 골격용 사각 스텐바

Claims (3)

1. 중앙 공조실에서 연결된 급기닥트(8) 는 가스 렌지 일 단면에 연결되고 2개 이상 연속으로 연결된 가스 렌지 는 렌지 끼리 서로 연결하며 하부 선반(1)에 급기닥트 가 연결된 면을 제외한 전,후,좌,우,상,하 면을 스덴판 으로 막아 렌지 골격 스텐사각바(11)에 고정하고,
   각 렌지 하부에 형성된 닥트 는 닥트후렌지(7) 접합으로 연결하면 연속되는 닥트 가 되며, 가스 렌지 각각의 일 측면이 벽 등에 막히지 않고 개방된 면 전,후,좌,우는 에어 커튼용 공기가 공급되게 막은판 에 천공(3)을 하고 천공된 면 전체 전면부(APRON)에 절곡 한 스텐판(5) 을 부착하면 격벽이 형성되며,
   이 전면판 을 설치하여 에어 쳄버 역활 및 축류 토출구(4) 가 되는 것을 특징으로 한 가스 렌지 에어 커튼 구조.
   
2. 독립된 한 개의 가스 렌지 하부선반(1)에 송풍장치를 설치하고 전,후,좌,우,상 5면을 스텐판으로 막아 렌지골격 스텐사각바(11) 에 고정하고, 벽등에 막히지 않은 개방된 면은 렌지 골격 스텐사각바(11) 에 고정한 스텐판을 천공(3) 하여 에어 커튼용 공기가 공급되는 구조와,
   중앙에서 공급되는 급기닥트(8) 와 연결하여, 가스 렌지의 각각의 일 측면이 벽 등에 막히지 않고 개방된 각 면에 막은판을 천공(3)을 하여 에어 커튼용 공기가 공급되게 하며, 천공 된면 전체 전면부(APRON)에 절곡 한 스텐판(5) 을 부착하면 격벽이 형성되며,
   이 전면판 을 설치하여 에어 쳄버역활 및 축류 토출구(4) 가 되는 것을 특징으로 하는 가스 렌지 에어 커튼 구조.
   
3. 청구항 1,2 항에 있어서,
   가스 렌지 부근(상,하,좌,우측)에 닥트를 별도로 설치하고 분기한 닥트를 후렉시블 을 이용하여 별도의 에어 쳄버 와 라인 디퓨져 를 부착하여 에어 커튼을 설치한것,
   상업용 가스 렌지 각 측면에 횡형 시로코 휀 을 부착하여 에어 커튼을 형성하여 닥트 연결 축류 토출구 대신 설치 한것,
   작업자가 서있는 면은 에어 커튼(10)의 풍량 과 기류를 조정 할수 있는 담파 와
   슬롯이 결합 되고, 토출구(4)를 렌지 상부 수평면에서 10도 정도 렌지 측으로 기울게 설치되고,
   에어 커튼 토출구 주변부에 이물질 부착이 잘안되게 오염방지 코팅제로 코팅 처리를 한것,
   렌지 상부와 에어 커튼 토출구 부근을 물청소를 한후 에어 쳄버 하부에 배수를 위한 드레인 파이프(6) 혹은 개폐식 점검구(6) 를 장착하는 것을 특징으로 하는 가스 렌지 용 에어 커튼 구조.

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