KR20130101513A - 애완동물 사료 - Google Patents

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KR20130101513A
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고이치 나카세
기미히코 사카지
사야카 우치이
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유니챰 가부시키가이샤
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Abstract

본 발명은 펄프 등의 식이 섬유를 함유하면서, 애완동물에 대한 기호성이 향상된 애완동물 사료를 제공한다. 애완동물 사료는 식이 섬유를 포함하는데, 이 애완동물 사료는 리그닌을 0.5 질량 이상 2.2 질량% 이하로 함유한다. 애완동물 사료는 식이 섬유를 10 질량% 이상 20 질량% 이하로 함유하는 것이 바람직하다. 애완동물 사료용 섬유원 재료는 리그닌을 5 질량% 이상 25 질량% 이하로 함유하는 것이 바람직하다. 애완동물 사료는 바람직하게는 고양이 사료로서 사용된다.

Description

애완동물 사료{PET FOOD}
본 발명은 애완동물 사료, 예컨대 고양이 등의 애완동물을 위한 애완동물 사료에 관한 것이다.
고양이 및 토끼를 비롯한 일부 애완동물은 직접 털손질하여, 자신의 체모를 대량으로 경구 섭취하는 습성이 있다. 체모는 모구(hairball)로 애완동물의 체내에 축적되어 배설 등의 장해를 야기하는 것으로 알려져 있다.
이러한 장해를 해결하기 위한 방안으로서, 예를 들어, 섬유원 재료가 되는 별도의 식이 섬유를 애완동물 사료에 첨가하여, 배설물과 함께 체모의 제거도 촉진하고 모구 형성도 감소시키는 것이 알려져 있다.
본 발명의 일측면에 따르면, 애완동물 사료는 리그닌을 포함한 식이 섬유를 포함한다. 애완동물 사료는, 애완동물 사료 중에 0.5 질량 이상 2.2 질량% 이하의 양으로 리그닌을 함유한다.
도 1은 리그닌 측정법인 Van Soest법의 흐름도를 도시한 도면이다.
이하, 본 발명의 하나 이상의 실시양태에 관해서 상세히 설명하지만, 본 발명의 다른 실시양태들이 구체적으로 개시된 세부내용으로 한정되는 것은 아니다.
본 발명자들은 예의 연구한 결과, 미정제 펄프와 같이, 식물성 섬유에 본래 포함되어 있는 리그닌을 애완동물 사료에 첨가함으로써 애완동물의 사료에 대한 기호성을 향상시킬 수 있다는 것을 발견하였다. 따라서, 섬유원 재료를 첨가하더라도 애완동물의 사료 섭취량을 감소시키지 않고 애완동물용으로 기호성이 우수한 애완동물 사료가 제공된다.
애완동물 사료의 기본 배합
본원에 사용된 바와 같이, 애완동물 사료란 애완동물에게 제공되는 사료를 의미한다. 애완동물은 사람에게 사육되고 함께 생활하는 동물을 포함하며, 그 종류는 특별히 한정되지 않는다. 본 실시양태에 있어서, 애완동물 사료로서 고양이 사료가 예시된다. 애완동물 사료는 고양이의 다양한 연령이나 체질에 맞춰 원하는 영양 성분을 함유하는 사료이다.
본 실시양태에 따른 애완동물 사료는 수분율이 10% 이하인 건식 과립형 고형물로서, 소위 말하는 드라이 타입 사료이다.
우선, 애완동물 사료에 사용되는 재료와 이의 조성에 관해서 설명한다. 재료로서는, 섬유원 재료를 제외한 재료가 특별한 제한없이 사용될 수 있다. 일례는 다음과 같다: 애완동물 사료 총량을 기준으로, 곡류 30 ~ 50 질량%; 육류 및 어패류 20 ~ 40 질량; 섬유원 재료 5 ~ 10 질량; 동물성 유지 1 ~ 15 질량%; 콩류 및 야채류 1 ~ 10 질량%; 미네랄류 및 비타민류 0.1 ~ 1 질량%; 착색료 및 아미노산류 0.01 질량% ~ 4 질량%; 10 질량% 이하의 적량의 수분.
본원에 사용된 바와 같이, 식이 섬유는 애완동물 사료에 함유되는, 펙틴, 리그닌, 셀룰로스 등과 같은 모든 식이 섬유의 조합이며, 섬유원 재료 유래의 식이 섬유와, 곡류, 콩류, 야채류 등과 같은 애완동물 사료의 다른 재료 유래의 식이 섬유를 포함한다. 예를 들어, 애완동물 사료의 다른 재료 유래의 식이 섬유(즉, 섬유원 재료 유래가 아닌 식이 섬유)의 양은 동물 사료의 5 질량% 이상 10 질량% 이하이며, 주로 곡류, 예컨대 옥수수나 밀, 그리고 콩류로부터 유래한다. 애완 동물 사료의 5 질량% 이상 10 질량% 이하 범위의 양으로 섬유원 재료, 예컨대 펄프를 첨가함으로써, 애완동물 사료 중의 식이 섬유의 총량을 바람직하게는 10 질량% 이상 20 질량% 이하로 한다. 애완동물 사료 중의 식이 섬유의 총량은 효소-중량법(프로스키 변법)에 의해 측정할 수 있다.
상기 조성의 식이 섬유를 함유하는 애완동물 사료는 고양이 등이 삼킨 털로 형성되는 모구의 소화관 내에서의 이동을 자극하여 모구의 배설을 촉진한다. 식이 섬유 함량이 10 질량% 미만인 경우에는 배설 촉진 효과가 충분하지 않을 수 있다. 20 질량%를 초과하는 경우에는 식이 섬유의 함량 증가에도 불구하고 원하는 배설 촉진 효과를 향상시킬 수 없으면서도, 영양원인 다른 재료의 상대 비율을 저하시킨다.
섬유원 재료
본원에 개시된 바와 같이, 섬유원 재료란 불용성 식이 섬유를 90 질량% 이상 92 질량% 이하 함유하는, 애완동물 사료용 재료인 섬유를 의미한다.
특히 섬유원 재료는 바람직하게는 5 질량% 이상 25 질량% 이하, 더 바람직하게는 10 질량% 이상 25 질량% 이하, 더욱 바람직하게는 10 질량% 이상 18 질량% 이하의 양으로 리그닌을 함유한다. 애완동물 사료에 사용되어 온 것으로 본 발명자들에게 알려져 있는 정제 섬유원 재료는 통상 리그닌이 약 5 질량% 미만의 양으로만 함유되어 있다. 따라서, 그러한 섬유원 재료는 사료에 대한 동물의 기호성 향상에 좋지 않다.
한편, 본 실시양태의 애완동물 사료에서는 5 질량% 이상 25 질량% 이하의 양으로 리그닌을 함유하는 섬유원 재료를 이용하고 있다. 따라서, 섬유원 재료 중의 리그닌의 양을 적절히 증가시킴으로써 배설 촉진 효과를 더욱 촉진시키고 애완동물 사료에 대한 애완동물의 기호성도 향상시킨다. 섬유원 재료 중 리그닌의 양이 5 질량% 미만인 경우에는, 고양이 등의 애완동물 사료에 대한 기호성 향상 효과가 나타나지 않는다. 25 질량%를 초과하는 경우에는, 리그닌의 함량 증가에도 불구하고, 상기 배설 촉진 효과 또는 애완동물 사료에 대한 애완동물의 기호성 향상 효과에 있어서 원하는 개선이 이루어지지 않을 수 있다.
리그닌 함량의 측정 방법으로서는, 도 1의 흐름도에 도시한 바와 같은, 문헌[Proc. Nutr. Soc., 32, 123(1973)]에 기재되어 있는 Van Soest법 외에, 문헌[J. Sci. Food Agric., 20, 331(1969)]에 기재되어 있는 Southgate법 및 퇴비 등 유기물 분석법 II-3-(8) 등이 이용된다. 상기 문헌들은 그 전문에 본원이 참고로 포함된다.
섬유원 재료는, 목재 섬유를 원료로 하는 소위 펄프 제조 공정에 있어서 정제 단계 중에 리그닌 제거도를 조정함으로써 얻을 수 있다. 예를 들어, 리그닌 제거도는, 리그닌 제거시 산 또는 염기에 의한 리그닌 추출을 경감시키거나, 또는 리그닌 분해도를 감소시키거나, 또는 처리 전에 목재 표면적을 조정함으로써 조정한다. 펄프용 원료로서 사용되는 목재는 셀롤로스, 헤미셀룰로스 및 리그닌을 주성분으로 함유하고 지방산, 수지산류 및 각종 무기물을 함유한다. 이러한 목재 섬유를 식이 섬유로 사용하는 경우, 리그닌 등을 제거하기 위한 화학적 물리적 정제를 실시하여 셀룰로스와 헤미셀룰로스를 주로 함유하는 식이 섬유를 얻는 것이 일반적이다. 그러나, 본 실시양태의 섬유원 재료의 제조에 있어서는, 껍질을 제거한 목재를, 경우에 따라 칩으로 만들어, 리그닌 제거 공정 없이, 공지의 기계적, 반화학적 또는 화학적 처리 방법으로 처리하여 펄프를 얻는다. 대안적으로, 리그닌 제거도를 조정하면서 리그닌 제거 공정을 이용한다. 이 펄프를 최종적으로 분쇄하여 분말화할 수도 있다.
본 실시양태에 있어서, 애완동물 사료의 총량에 대한 리그닌 함량이 0.5 질량% 이상 2.2 질량% 이하가 되도록 섬유원 재료의 양을 조정한다. 더욱 구체적으로, 애완동물 사료 총량에 대하여 섬유원 재료의 양을 5 ~ 10 질량%가 되도록 하여, 리그닌 함량을 애완동물 사료 총량에 대하여 0.5 질량% 이상 2.2 질량% 이하로 할 수 있다. 애완동물 사료의 총량에 대한 리그닌 함량이 상기 범위 내이면, 고양이 등의 애완동물 사료에 대한 기호성이 충분히 향상된다. 리그닌 함량이 애완동물 사료 총량에 대하여 0.5 질량% 미만인 경우에는, 고양이 등의 애완동물 사료에 대한 기호성의 향상 효과가 충분하지 않을 수 있으며, 따라서 또한 바람직하지 않다. 애완동물 사료 총량에 대하여 2.2 질량%를 초과하는 경우에는, 애완동물의 애완동물 사료에 대한 기호성 향상이 충분하지 않아서, 또한 바람직하지 않다. 애완동물 사료에 대한 애완동물의 기호성 향상 이유가 과학적으로 입증되지는 않았지만, 그 원인이 리그닌에 의한 잡미 마스킹 효과와 향미 증진 효과에 기인하는 것으로 발명자(들)은 추정하고 있다.
본 실시양태에서, 애완동물 사료의 총량에 대한 리그닌의 함량은 1 질량% 이상 2.2 질량% 이하일 수 있다. 즉, 상기 섬유원 재료를 사용하는 것 이외에 또는 그 대신에, 기호성 향상제 또는 기호성 개선제로서 별도로 리그닌을 첨가하는 것도 본 발명의 범위 내임은 물론이다.
애완동물 사료
상기 배합의 애완동물 사료를 공지의 방법으로 제조한다. 예를 들어, 동물성 유지 외에 상기 재료들을 교반기로 혼합한 다음, 사출기(가압 압출 조립기)로 재료들의 혼합물을 가열 및 가압 하에서 압출하고, 절단하고, 입상물로 성형한다. 형성된 입상물을 건조기로 건조한다. 건조된 입상물을 냉각한 다음 그 표면을 분무 또는 도포에 의해 동물성 유지로 코팅한다. 예컨대 우지, 닭고기 지방 등의 유지의 분무량 또는 도포량은, 애완동물 사료 총량에 대하여 1 ~ 15 질량% 범위 내이다.
애완동물 사료 입상물의 형상과 크기는 특별히 제한되지 않으나, 예를 들어 약 0.1 ~ 0.4 g 입상물이 바람직하다.
본 발명의 애완동물 사료의 일실시양태로서 건식 사료를 설명하였지만, 상기 실시양태보다 수분이 많이 함유된 습식 사료도, 식이 섬유와 리그닌이 상기한 함량으로 포함되는 한, 본 발명의 범위 내에 있다.
또한, 본 실시양태의 애완동물 사료에 함유되는 섬유원 재료는 저칼로리인 것을 필수로 하는 체중 관리 사료나, 또는 기타 칼로리 조절 사료에 사용하여, 그러한 사료에 대한 애완동물의 기호성을 향상시킬 수 있다. 이러한 애완동물 사료 또한 본 발명의 범위 내이다.
또한, 본 실시양태의 애완동물 사료에 함유되는 섬유원 재료는 고양이 사료 외에도, 개 사료에 사용하여 개의 애완동물 사료에 대한 기호성을 향상시킬 수 있다. 그러한 애완동물 사료 또한 본 발명의 범위 내에 있다.
실시예
이하에, 실시예를 참조하여 본 실시양태를 더욱 상세히 설명하지만, 본 발명은 이에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1
표 1에서와 같은 배합의 애완동물 사료를, 상기 개시된 방법에 따라서 혼합, 가열/가압, 성형, 건조, 냉각 및 코팅하여, 각각 약 0.1 ~ 0.4 g인 입상물로 제조하였다. 여기서, 섬유원 재료로서, 리그닌 12.5 질량%를 함유하는 섬유원 재료를 이용하였다(도 1에 도시된 Van Soest 법에 의해 측정).
재료 조성(질량%)
곡류 46.0
육류 및 어패류 32.0
섬유원 7.5
동물성 유지 6.0
콩류 및 야채류 6.0
미네랄류 및 비타민류 0.5
착색료 및 아미노산, 수분 2.0
실시예 1의 애완동물 사료를 리그닌 함량에 대해 Van Soest법으로 분석한 결과, 리그닌 함량은 1.6 질량%였다.
실시예 1의 애완동물 사료를 식이 섬유 함량에 대해 효소-중량법(프로스키 변법)으로 분석한 결과, 13.2 질량%였다.
프로스키 변법에서는, 전분과 단백질의 분자량을 줄이기 위해서 샘플을 효소로 처리하였다. 이후, 분자량이 감소된 샘플을 여과시켜 각각 잔류물과 여과물로 나누고, 여과물에 4부 에탄올을 첨가하여 고분자량 성분을 불용화시켰다. 또한, 각 샘플의 잔류물을 에탄올과 아세톤으로 순차 세정하고 건조하여, 불용성 식이 섬유 및 수용성 식이 섬유의 중량을 얻었다.
실시예 2
Van Soest법에 따라 측정되는 애완동물 사료의 총량에 대한 리그닌 함량이 0.5 질량%가 되도록 섬유원 재료의 양을 조정한 것 이외에는, 실시예 1과 동일한 재료 및 조성과 제조 방법으로 애완동물 사료를 제조하였다.
비교예 1
Van Soest법의 정량 한계인 0.2 질량% 미만의 리그닌을 함유하는 섬유원 재료를 이용한 것 이외에는 실시예 1에서와 같은 배합의 애완동물 사료를, 상기 개시된 방법에 따라 제조하였다.
비교예 1의 애완동물 사료를 리그닌 함량에 대해 Van Soest법으로 분석한 결과, 0.3 질량%였다. 애완동물 사료 내의 리그닌 양은 섬유원 재료 이외의 재료에서 유래한 리그닌 양을 포함할 수 있다.
비교예 1의 애완동물 사료를 식이 섬유 함량에 대해 효소-중량법(프로스키 변법)으로 분석한 결과, 13.4 질량%였다.
비교예 2
Van Soest법에 따라 측정한 애완동물 사료의 총량에 대한 리그닌 함량이 3.0 질량%가 되도록 섬유원 재료의 양을 조정한 것 이외에는, 실시예 1에서와 동일한 재료 및 조성과, 제조 방법으로 애완동물 사료를 제조하였다.
모구 배설 효과 평가 시험
하기 조건 하에서 실시예 1 및 비교예 1에 대해 모구 배설 효과 평가 시험을 실시하였다. 애완동물로서 기르고 있는 1세 이상의 보통의 어른 고양이 중에서, 모구를 구토하는 경향이 있는 고양이를 추출하여, 실시예 1과 관련하여 40 마리, 비교예 1과 관련하여 41 마리의 고양이에 대해서 4주간에 걸쳐 시험을 실시하였다. 4주 간의 조사 중에, 시험 사료(실시예 1 및 비교예 1) 및 물 이외에 다른 사료는 부여하지 않도록 특별히 주의하고, 각 고양이에게 제공하는 시험 사료 적량은 기르는 주인이 조정하였다. 2주, 3주 및 4주 후에 모구 배설 효과를 측정하였다. 실시예 및 비교예에 대한 시험 개체(고양이)가 동일하지 않기 때문에, 시험 시료는 서로 영향을 미치지 않았다.
결과를 표 2에 제시한다. 표 2에 제시한 바와 같이, 리그닌이 더 풍부한 본 실시양태의 섬유원 재료를 함유하는 실시예 1은, 리그닌이 Van Soest법의 정량 한계인 0.2 질량% 미만인 섬유원 재료를 함유하는 비교예 1과 비교하여 그 결과가 우수하였다.
실시예
평가 항목 2주후 3주후 4주후
효과 있음 26.8% 34.2% 51.2%
약간 효과 있음 29.3% 34.1% 17.1%
효과 있지도 없지도 않음 41.5% 31.7% 31.7%
다소 효과 없음 2.4% 0.0% 0.0%
효과 없음 0.0% 0.0% 0.0%
비교예
평가 항목 2주후 3주후 4주후
효과 있음 22.5% 30.0% 35.0%
약간 효과 있음 32.5% 45.0% 42.5%
효과 있지도 없지도 않음 40.0% 17.5% 17.5%
다소 효과 없음 5.0% 7.50% 5.0%
효과 없음 0.0% 0.0% 0.0%
기호성 평가 시험 1
하기 조건 하에서 실시예 1 및 비교예 1에 대한 기호성 평가 시험을 실시하였다. 1세 이상의 고양이 51마리를 시험하였다. 실시예 1 및 비교예 1 중 하나의 애완동물 사료를 전반 5일 동안 제공하고, 실시예 1 및 비교예 1 중 다른 하나의 애완동물 사료를 후반 5일 동안 제공하면서, 이들 사료에 대한 식욕을 관찰하였다. 10일 후에, 관찰 결과를 비교하여 식욕(기호성)을 5 단계(비교예 1이 매우 우수, 비교예 1이 우수, 관찰된 차이 없음, 실시예 1이 우수, 실시예 1이 매우 우수)로 평가하였다. 전반 5일과 후반 5일 사이의 평가 편향을 피하기 위해서, 대상 고양이의 약 절반(26)에게는 시험 전반부에 실시예 1을 제공하고 후반에는 비교예 1을 제공하였다. 각 고양이에게 제공하는 시험 사료 적량은 기르는 주인이 조정하였다. 사료에 대한 애완동물 기호성의 최종 스코어는, (매우 우수) + (우수) + (관찰된 차이 없음/2)의 합계를 시험 대상의 수(51)로 나누어 각 사료에 대해 구하였다.
기호성 평가 시험 2
하기의 조건 하에서 실시예 2, 비교예 1 및 비교예 2에 대한 기호성 평가 시험을 실시하였다. 2세 내지 14세의 건강한 고양이 20 마리에게 시험을 실시하였다. 실시예 2 및 비교예 1의 애완동물 사료 각 70 g을 각 고양이에게 동시에 공급하였다. 실시예 2 및 비교예 1의 각 애완동물 사료 70 g을 애완동물 사료 용기에 별도로 넣어서 각 고양이에게 동시에 공급하였다. 각 애완동물 사료 섭취량을 2점 비교법에 따라 비교하였다. 시험은 1일 1회 2일간에 걸쳐 실시하였다. 애완동물 사료 용기의 위치는 제1일과 제2일에 바꾸었다. 2일간의 관찰 결과를 기초로, 비교예 1에 대한 실시예 2의 애완동물 사료의 상대적 기호성을, 기호성 평가 시험 1에서의 계산식에 의해 스코어로 평가하였다. 또한, 비교예 2의 애완동물 사료에 대한 기호성을 동일한 방법에 따라 스코어로 평가하였다.
기호성 평가 시험 1 및 2의 결과는 표 3에 제시되어 있다. 실시예 1 및 2는, 리그닌 함량이 van Soest법의 정량 한계인 0.2 질량% 미만인 섬유원 재료를 사용한 비교예 1과 비교하여 유의적인 기호성 향상을 나타내었다. 한편, 비교예 2의 애완동물 사료는 기호성 향상을 나타내지 않았다.
비교예 1 실시예 1 실시예 2 비교예 2
리그닌 함량 검출할 수 없음 1.6% 0.5% 3.0%
비교예 1에 대한 기호성 스코어 - 61 55 35
본 출원은 일본 출원 2010-194981호 및 2011-052442호를 우선권으로 주장하며, 그 전문이 본 명세서에 참고로 포함된다.

Claims (11)

  1. 리그닌을 포함한 식이 섬유를 포함하는 애완동물 사료로서, 상기 리그닌을 애완동물 사료의 양에 대하여 0.5 질량% 이상 2.2 질량% 이하의 양으로 함유하는 애완동물 사료.
  2. 제1항에 있어서, 상기 식이 섬유를 애완동물 사료의 양에 대하여 10 질량% 이상 20 질량% 이하의 양으로 함유하는 애완동물 사료.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 고양이 사료인 애완동물 사료.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 식이 섬유가, 리그닌을 섬유원 재료의 양에 대하여 5 질량% 이상 25 질량% 이하의 양으로 포함하는 애완동물 사료용 섬유원 재료를 포함하는 애완동물 사료.
  5. 제4항에 있어서, 상기 리그닌이 섬유원 재료의 양에 대하여 10 질량% 이상 18 질량% 이하의 양으로 함유된 애완동물 사료.
  6. 제4항에 있어서, 상기 섬유원 재료를 애완동물 사료의 양에 대하여 5 질량% 이상 10 질량% 이하의 양으로 함유하는 애완동물 사료.
  7. 제4항에 있어서, 상기 섬유원 재료는 불용성 식이 섬유를 섬유원 재료의 양에 대하여 90 질량% 이상 92 질량% 이하의 양으로 함유하는 애완동물 사료.
  8. 제1항 또는 제2항에 있어서, 곡류, 육류, 어패류, 섬유원 재료, 동물성 기름, 동물성 지방, 콩류, 야채류, 미네랄류, 비타민류, 착색료, 및 아미노산류 중 하나 이상을 더 포함하는 애완동물 사료.
  9. 제4항에 기재된 애완동물 사료용 섬유원 재료를 5 질량% 이상 10 질량% 이하의 양으로 사용하는 것을 포함하는, 애완동물 사료의 제조 방법.
  10. 제9항에 있어서, 목재 섬유로부터 리그닌을 제거하는 처리 공정을 실시하지 않고, 목재 섬유로부터 섬유원 재료를 준비하는 것을 더 포함하는 제조 방법.
  11. 제9항에 있어서, 상기 섬유원 재료 이외에, 곡류, 육류, 어패류, 동물성 기름, 동물성 지방, 콩류, 야채류, 미네랄류, 비타민류, 착색료 및 아미노산류로 이루어진 군에서 선택된 다른 재료를 사용하는 것을 더 포함하는 제조 방법.
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