KR20130091963A - 가스버너용 조리기 - Google Patents

Abstract

본 발명에 의한 가스버너용 조리기는 가스버너를 이용하여 국물이 없는 음식물을 조리하는 것으로 이루어지는 가스버너용 조리기에 있어서, 가스버너의 상부에 배치되는 액체받이부재의 중앙부에는 상측으로 절곡 형성된 내측절곡부가 구비됨과 아울러 연소가스통공이 형성되고, 상기 액체받이부재의 내측절곡부와 바깥쪽으로 이격된 위치에는 상측으로 절곡 형성된 외측절곡부가 상기 액체받이부재와 일체로 형성되어 상기 액체받이부재의 내측절곡부의 외측 둘레에 액체내장부가 형성되고, 상기 액체받이부재의 상부면에 배치되는 음식물내장부재의 중앙부에는 상측으로 절곡 형성된 내측절곡부가 구비됨과 아울러 연소가스통공이 형성되어 연소가스가 상기 액체받이부재와 음식물내장부재의 연소가스통공을 따라 상승하고, 상기 음식물내장부재의 내측절곡부와 바깥쪽으로 이격된 위치에는 상측으로 절곡 형성된 외측절곡부가 상기 음식물내장부재에 일체로 형성되어 상기 음식물내장부재의 내측절곡부의 외측 둘레면에 음식물배치부가 형성됨과 아울러 음식물배치부의 하부에 다수의 구멍이 형성되며, 덮개가 상기 음식물내장부재의 상측 개구부를 덮게 되고, 상기 덮개의 손잡이와 연결되는 방열부재가 상기 덮개의 내측에 설치되는 것으로 이루어진다.
따라서 본 발명은 음식물내장부재의 음식물배치부에 내장된 음식물이 가스버너의 연소열에 의해 가열되는 방열부재에서 방열되는 균일한 열에 의해 가열되기 때문에 방열부재에서 균일하게 방열되는 열과 음식물내장부재와 덮개 사이의 연소열에 의해 음식물을 균일하게 가열할 수 있으며, 음식물에서 유출되는 기름과 물 등의 액체가 음식물내장부재의 음식물배치부의 구멍을 통과하여 액체받이부재의 액체내장부에 떨어지기 때문에, 불필요한 물과 기름 등과 같은 액체가 음식물에서 빠질 수 있어 담백한 맛의 음식물이나 랍스터 등과 같은 음식물을 용이하게 조리할 수 있는 등의 효과를 발휘한다.

Description

가스버너용 조리기{UTENSIL FOR COOKING FOOD}

본 발명은 가스버너를 이용하는 조리기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 가스버너의 연소열에 의해 가열되는 방열판에서 방열되는 열에 의해 간접 가열 방식으로 용이하게 조리할 수 있도록 하는 가스버너용 조리기에 관한 것이다.

일반적으로 가정이나 식당 등과 같은 장소에서는 냄비, 프라이팬 등과 같은 조리기를 사용하여 음식물을 조리하게 되는 바, 냄비를 이용하여 탕이나 국 등과 같이 국물이 있는 요리를 하게 되고, 프라이팬을 이용하여 고기 등을 구울 때 사용된다.

즉 종래의 프라이팬 등과 같은 국물이 없는 음식물을 조리하는 조리기는 상부가 개구된 용기 형상으로 형성되기 때문에, 가스버너로 프라이팬 등의 하측 외부면에서 가열하게 되어 이의 저면에만 집중적으로 가열되어 구이 음식을 뒤집는 동작을 반복하게 되므로 조리 작업이 불편하며, 구이용 음식물을 전체적으로 균일하게 가열할 수 없기 때문에, 프라이팬 등의 음식물이 일정하게 익지 않은 상태에서 구이용 조리기와 접촉한 바닥면이 타게 된다는 단점이 있다.

본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 가스버너의 연소열에 의해 가열되는 방열판에서 방열되는 열에 의해 간접 가열 방식으로 용이하게 조리할 수 있고, 음식물을 뒤집지 않고도 균일하게 가열할 수 있는 가스버너용 조리기를 제공하는 데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 가스버너를 이용하여 국물이 없는 음식물을 조리하는 것으로 이루어지는 가스버너용 조리기에 있어서, 가스버너의 상부에 배치되는 액체받이부재의 중앙부에는 상측으로 절곡 형성된 내측절곡부가 구비됨과 아울러 연소가스통공이 형성되고, 상기 액체받이부재의 내측절곡부와 바깥쪽으로 이격된 위치에는 상측으로 절곡 형성된 외측절곡부가 일체로 형성되어 상기 액체받이부재의 내측절곡부의 외측 둘레에 액체내장부가 형성되고, 상기 액체받이부재의 상부면에 배치되는 음식물내장부재의 중앙부에는 상측으로 절곡 형성된 내측절곡부가 구비됨과 아울러 연소가스통공이 형성되어 연소가스가 상기 액체받이부재와 음식물내장부재의 연소가스통공을 따라 상승하고, 상기 음식물내장부재의 내측절곡부와 바깥쪽으로 이격된 위치에는 상측으로 절곡 형성된 외측절곡부가 일체로 형성되어 상기 음식물내장부재의 내측절곡부의 외측 둘레면에 음식물배치부가 형성됨과 아울러 음식물배치부의 하부에 다수의 구멍이 형성되며, 덮개가 상기 음식물내장부재의 상측 개구부를 덮게 되고, 상기 덮개의 손잡이와 연결되는 방열부재가 상기 덮개의 내측에 설치되는 것으로 이루어지는 가스버너용 조리기를 제공한다.

이와 같이 이루어지는 본 발명에 의한 가스버너용 조리기는 음식물내장부재의 음식물배치부에 내장된 음식물이 가스버너의 연소열에 의해 가열되는 방열부재에서 방열되는 균일한 열에 의해 가열되기 때문에 방열부재에서 균일하게 방열되는 열과 음식물내장부재와 덮개 사이의 연소열에 의해 음식물을 균일하게 가열할 수 있으며, 음식물에서 유출되는 기름과 물 등의 액체가 음식물내장부재의 음식물배치부의 구멍을 통과하여 액체받이부재의 액체내장부에 떨어지기 때문에, 불필요한 물과 기름 등과 같은 액체가 음식물에서 빠질 수 있어 담백한 맛의 음식물이나 랍스터 등과 같은 음식물을 용이하게 조리할 수 있다는 이점이 있다.

도 1은 본 발명에 의한 가스버너용 조리기를 나타내는 단면도이다.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의거하여 더욱 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 가스버너용 조리기를 나타내는 도면으로서, 상기 조리기는 가스버너를 이용하여 국물이 없는 음식물인 육류, 생선, 소세지, 랍스터 등을 조리하는 구조로 이루어진다.

그리고 본 발명에 의한 가스버너용 조리기는 가스버너(1)의 상부에 액체받이부재(11)와 음식물내장부재(12), 덮개(13)가 차례로 배치되어 가스버너(1)의 연소열이 상기 액체받이부재(11)와 음식물내장부재(12)의 중앙부를 관통하여 음식물내장부재(12)와 덮개(13) 사이의 공간으로 유입됨과 더불어 상기 덮개(13)의 내측에 배치된 방열부재(14)를 가열하게 된다.

여기서 상기 액체받이부재(11)는 가스버너(1)의 상부에 배치되는 바, 상기 액체받이부재(11)의 중앙부에는 상측으로 절곡 형성된 내측절곡부(11a)가 구비됨과 아울러 연소가스통공(11b)이 형성되고, 상기 액체받이부재(11)의 내측절곡부(11a)와 바깥쪽으로 이격된 위치에는 상측으로 절곡 형성된 외측절곡부인 제1외측절곡부(11c)와 제2외측절곡부(11d)가 상기 액체받이부재(11)와 일체로 형성된다.

그러면 상기 액체받이부재(11)의 내측절곡부(11a)의 외측 둘레에 액체저장부(11e)가 형성되는 것이다.

상기 음식물내장부재(12)는 상기 액체받이부재(11)의 상부면에 배치되는 바, 상기 음식물내장부재(12)의 중앙부에는 상측으로 절곡 형성된 내측절곡부(12a)가 구비됨과 아울러 연소가스통공(12b)이 형성되며, 이에 따라 연소가스가 상기 액체받이부재(11)와 음식물내장부재(12)의 연소가스통공(11b,12b)을 따라 상승하게 된다.

그리고 상기 음식물내장부재(12)의 내측절곡부(12a)와 바깥쪽으로 이격된 위치에는 상측으로 절곡 형성된 외측절곡부인 제1외측절곡부(12c)와 제2외측절곡부(12d)가 형성되어 상기 음식물내장부재(12)의 내측절곡부(12a)의 외측 둘레면에 음식물배치부(12e)가 형성되며, 상기 음식물배치부(12e)의 하부에 다수의 구멍(12f)이 형성된다.

그리고 상기 덮개(13)는 상기 음식물내장부재(12)의 상측 개구부를 덮게 되는 바, 상기 덮개(13)의 둘레면 가장자리부가 상기 음식물내장부재(12)의 제1외측절곡부(12c)와 제2외측절곡부(12d) 사이에 배치됨이 바람직하다.

상기 방열부재(14)는 상기 덮개(13)의 손잡이(13a)와 연결되어 상기 덮개(13)의 내측에 설치된다.

특히 상기 방열부재(14)는 마그네슘합금 재질의 하부방열판(14a)의 상부에 마그네슘합금과 아연합금, 알루미늄합금 중의 어느 한 재질의 상부판(14b)이 겹쳐서 형성되는 구조이다.

더우기 상기 방열부재(14)는 원호 형상으로 형성됨을 특징으로 한다.

그러면 상기 방열부재(14)의 하부방열판(14a)이 열전도율이 우수한 마그네슘합금 재질이므로, 열이 하부방열판(14a) 전체에 균일하게 분포될 수 있어 이의 하부면 전체에서 균일하게 방열되는 열이 음식물내장부재(12)의 음식물배치부(12e)에 배치된 음식물을 균일하게 가열할 수 있다.

이와 같이 이루어지는 본 발명에 의한 가스버너용 조리기는 음식물을 음식물내장부재(12)의 음식물배치부(12e)에 배치한 뒤, 가스버너(1)를 작동시킨다.

그러면 가스버너(1)의 연소열이 액체받이부재(11)과 음식물내장부재(12)의 연소가스통공(11b,12b)을 통하여 상승하며, 이에 따라 연소열에 의해 방열부재(14)가 신속하게 가열되면서 하부방열판(14a) 전체가 균일하게 열 분포된다.

그리고 하부방열판(14a)의 상부에 상부판(14b)이 겹쳐 있으므로, 하부방열판(14a)과 상부판(14b) 사이의 열전도열이 급격하게 떨어짐과 아울러 상부판(14b)의 상부로 열이 방출되더라도 덮개(13) 하부 공간에 그대로 축적될 수 있는 것이어서, 상기 하부방열판(14a) 전체에 균일하게 분포된 열이 음식물내장부재(12)의 음식물배치부(12e)에 있는 음식물을 골고루 가열할 수 있다.

또한 음식물에서 유출되는 액체인 기름과 물이 음식물내장부재(12)의 음식물배치부(12e)의 구멍(12f)을 통과하여 액체받이부재(11)의 액체내장부(11e)로 떨어지며, 가스버너(1) 연소열이 음식물내장부재(12)과 덮개(13) 사이의 공간으로 이동하여 음식물을 통과하여 음식물내장부재(12)의 음식물배치부(12e)의 구멍(12f)을 통과 순환할 수 있어 음식물을 더욱 균일하게 익힐 수 있는 것이다.

1 : 가스버너 11 : 액체받이부
12 : 음식물내장부재 11a,12a : 내측절곡부
11b,12b : 연소가스통공 11c,12c : 제1외측절곡부
11d,12d :제2외측절곡부 11e : 액체내장부
12e : 음식물배치부 12f : 구멍
13 : 덮개 13a : 손잡이
14 : 방열부재 14a : 하부방열판
14b : 상부판

Claims (3)

1. 가스버너를 이용하여 국물이 없는 음식물을 조리하는 것으로 이루어지는 가스버너용 조리기에 있어서,
   가스버너의 상부에 배치되는 액체받이부재의 중앙부에는 상측으로 절곡 형성된 내측절곡부가 구비됨과 아울러 연소가스통공이 형성되고, 상기 액체받이부재의 내측절곡부와 바깥쪽으로 이격된 위치에는 상측으로 절곡 형성된 외측절곡부가 일체로 형성되어 상기 액체받이부재의 내측절곡부의 외측 둘레에 액체내장부가 형성되고, 상기 액체받이부재의 상부면에 배치되는 음식물내장부재의 중앙부에는 상측으로 절곡 형성된 내측절곡부가 구비됨과 아울러 연소가스통공이 형성되어 연소가스가 상기 액체받이부재와 음식물내장부재의 연소가스통공을 따라 상승하고, 상기 음식물내장부재의 내측절곡부와 바깥쪽으로 이격된 위치에는 상측으로 절곡 형성된 외측절곡부가 일체로 형성되어 상기 음식물내장부재의 내측절곡부의 외측 둘레면에 음식물배치부가 형성됨과 아울러 음식물배치부의 하부에 다수의 구멍이 형성되며, 덮개가 상기 음식물내장부재의 상측 개구부를 덮게 되고, 상기 덮개의 손잡이와 연결되는 방열부재가 상기 덮개의 내측에 설치되는 것으로 이루어지는 가스버너용 조리기.
2. 제1항에 있어서,
   상기 방열부재는 마그네슘합금 재질의 하부방열판의 상부에 마그네슘합금과 아연합금, 알루미늄합금 중의 어느 한 재질의 상부판이 겹쳐서 형성되는 것을 특징으로 하는 가스버너용 조리기.
3. 제1항과 제2항 중의 어느 한 항에 있어서,
   상기 방열부재는 원호 형상으로 형성됨을 특징으로 하는 가스버너용 조리기.

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