KR20130077529A - 절화수명 연장 방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 절화를 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 혼합가스로 처리하는 단계를 포함하는 절화수명 연장방법에 관한 것으로, 본 발명에 의하는 경우 절화의 수명을 현저히 연장시킬 수 있을 뿐 아니라, 환경오염을 유발하지 않고, 고온에서도 절화의 수명 연장효과가 우수하여 절화 유통 시 저온유지 비용 등의 절감효과를 기대할 수 있다.

Description

절화수명 연장 방법{METHOD FOR EXTENDING VASE LIFE OF CUT FLOWERS}
본 발명은 절화의 수명연장 및 품질 유지를 위하여 절화에 가스를 처리하여 절화수명을 연장하는 방법에 관한 것이다.
화훼농가에서 생산된 절화의 포장, 운송 및 판매와 관련하여 유통 과정 중 절화의 고품질 및 신선도를 유지하면서 출하조절을 통한 소득증대가 가능하기 위해서는 절화의 수명연장이 매우 중요한 사안이다.
그러나 우리나라는 절화의 수확 직후 전처리를 하지 않거나 저온유지 시스템을 사용하지 않고 상온에서 수송되고 있는 경우가 많아 온도 등에 의한 피해가 발생하고, 특히 고온기에 온도 상승으로 인한 피해가 심각한 것으로 보고되고 있다.
특히 관상기간이 비교적 짧은 절화의 경우 수확에서부터 판매에 이르기까지 발생할 수 있는 위조, 개화불량 등의 절화의 상품가치를 급격히 떨어뜨리게 된다. 최근 화훼수출이 매우 증가하고 있으나, 그 대상국이 일본 등 비교적 가까운 나라에 머물고 있는 이유도 절화의 보존, 저장 방식의 한계가 주요 원인이 되고 있다.
버섯 또는 채소의 경우 신선한 상태로 유통할 수 있는 저장방법 중 냉장 저장 및 상온에서 기체치환 MA(Modified atmosphere)포장 방법 또는 화학적처리 방법을 이용한 신선도 연장 실험을 통하여 유통기간 연장 연구가 진행된 바 있으나, 기체치환 MAP(Modified atmosphere packaging) 포장방법은 아직 우리나라에서는 초보적인 수준에 머무르고 있는 실정이다
따라서 원활한 유통과 수출증대는 물론 내수시장의 활성화를 유도하여 농가 소득을 증대시키기 위하여, 유통시 폐기되는 절화의 양을 줄이고 고품질의 절화를 공급할 수 있도록 경제적이면서도 사용이 용이하고 환경오염을 유발하지 않는 절화수명 연장방법의 개발이 요구되고 있다.
KR 100659354 B KR 100171962 B
본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 개선하고, 절화의 수명 연장과 관련된 요구사항을 충족시키기 위하여 고안된 것으로, 절화수명 연장효과가 있어 절화를 저온상태로 수송하지 않는 경우에도 절화수명을 연장하고 절화의 품질을 우수하게 유지할 수 있는 처리방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 절화를 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 혼합가스로 처리하는 단계를 포함하는 절화수명 연장방법을 제공한다.
상기 절화수명 연장방법에서 상기 혼합가스는 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 88 내지 98 부피% 질소로 이루어진 것 일 수 있고, 산소 : 이산화탄소 : 질소의 부피비가 1 : 1 : 18 내지 48로 이루어진 것 일 수 있다.
상기 절화수명 연장방법에서 상기 절화는 장미일 수 있고, 구체적으로, 바이탈(Vital), 데니스(Denis), 뉴맨(New Man), 핑크홀릭(Pink Holic), 매직 스칼렛(Magic Scalet), 마루샤(Maroussia), 레드선샤인(Red Sunshine), 아쿠아(Aqur) 및 옐로우킹(Yellow King)으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 일 수 있다.
또한 상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 절화를 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 88 내지 98 부피% 질소로 이루어진 혼합가스 분위기에서 보관하는 단계를 포함하는 절화수명 연장방법을 제공한다.
상기 절화수명 연장방법은 상기 절화를 혼합가스 분위기에서 보관하는 단계 전에 상기 절화를 수크로스(sucrose) 300 중량부에 대하여 황산알루미늄(aluminum sulfate) 0.9 내지 1.1 중량부, 아스코르브산(ascorbic acid) 8 내지 9 중량부, 질산마그네슘(magnesium nitrate) 1.8 내지 2.2 중량부 및 염화칼슘(calcium chloride)을 0.4 내지 0.6 중량부로 포함하는 절화수명 연장제에 14 내지 16시간 동안 침지처리하는 단계를 더 포함하는 것 일 수 있다.
또한 본 발명은 절화를 포장하고, 상기 포장 내의 공기를 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 88 내지 98 부피% 질소로 이루어진 혼합가스로 치환시키는 것을 특징으로 하는 절화의 보관방법을 제공한다.
본 발명은 절화의 수명 연장과 관련된 요구사항을 충족시키기 위하여 고안된 것으로, 환경오염을 유발하지 않으면서 절화수명의 연장효과 및 절화의 품질 유지 효과가 뛰어난 처리방법에 관하여 연구하던 중, 산소 2 부피%, 이산화탄소 2 부피% 및 질소 96 부피%로 이루어진 혼합가스로 절화를 처리하는 경우 절화의 품질 유지 효과 및 절화수명 연장효과가 다른 혼합가스 조성에 비해 현저하게 우수하다는 것을 확인하여 볼 발명을 완성하였다.
이하, 본 발명을 더욱 상세하게 설명한다.
본 발명은 절화를 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 혼합가스로 처리하는 단계를 포함하는 절화수명 연장방법에 관한 것이다.
상기 절화는 관상을 위하여 재배되고 절단되어 유통되는 모든 식물을 의미하고, 일 예로 장미, 백합, 국화, 안개꽃, 목화, 수국, 튤립, 해바라기, 카네이션 및 후리지아 등이 있고, 바람직하게 장미일 수 있다. 상기 장미는 더욱 바람직하게는 바이탈(Vital), 데니스(Denis), 뉴맨(New Man), 핑크홀릭(Pink Holic), 매직 스칼렛(Magic Scalet), 마루샤(Maroussia), 레드선샤인(Red Sunshine), 아쿠아(Aqua) 및 옐로우킹(Yellow King)으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 일 수 있고, 더더욱 바람직하게는 바이탈(Vital)일 수 있다.
상기 절화수명은 절단된 식물이 신선한 상태로 유지될 수 있는 기간을 의미하는 것으로 상기 절화수명 연장방법은 상기 절화를 신선한 상태로 유지될 수 있는 기간을 더욱 길게하기 위해 식물체에 처리하는 방법을 의미한다.
상기 혼합가스는 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 것 일 수 있다. 바람직하게는 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 질소 88 내지 98 부피%로 이루어진 것 일 수 있다.
상기 산소는 1 내지 6 부피%, 바람직하게는 2 내지 5 부피%, 더욱 바람직하게는 2 내지 3 부피%로 포함될 수 있고, 상기 산소가 1 부피% 미만인 경우 절화의 호흡이 무기호흡으로 전환되어 품질유지와 수명연장에 불리할 수 있고, 산기 산소가 6 부피% 초과하는 경우 과호흡이 일어나서 절화의 수명이 오히려 줄어들 수 있다.
상기 이산화 탄소는 1 내지 6 부피%, 바람직하게는 2 내지 5 부피%, 더욱 바람직하게는 2 내지 3 부피%로 포함될 수 있고, 상기 이산화탄소가 1 부피% 미만으로 포함되는 경우 유통과정에서 호흡이 증가함에 따라 이산화탄소가 증가하는 현상이 나타나는 현상이 일어나 품질유지와 수명연장효과가 저하될 수 있고, 상기 이산화탄소가 6 부피% 초과하는 경우 절화의 품질을 유지하고 수명을 연장하는 효과가 오히려 약해질 수 있다.
상기 질소는 88 내지 98 부피%로 포함될 수 있고, 바람직하게는 90 내지 96 부피%, 더욱 바람직하게는 94 내지 96 부피%로 포함될 수 있고, 상기 질소가 88 부피% 미만인 경우 포장 내에서 물리적인 손상을 입어 절화 품질 유지에서 오히려 불리할 수 있고, 상기 질소가 98 부피% 초과하여 포함되는 경우 산소와 이산화탄소가 부족하여 수명이 짧아지고 생체중이 오히려 감소할 수 있다.
또한 상기 혼합가스는 산소:이산화탄소:질소의 부피비가 1:1:18 내지 1:1:48일 수 있다. 상기 절화의 수명연장 효과를 우수하게 할 수 있다는 점에서 상기 부피비에 의하는 것이 바람직하다.
상기 처리는 일정한 결과를 얻기 위하여 화학적 또는 물리적 작용을 일으키는 것을 의미하고, 상기 처리는 본 발명이 속하는 기술분야에서 일반적으로 사용되고 있는 모든 방법으로 할 수 있다. 바람직하게 상기 처리는 상기 절화를 수납하는 밀폐공간 내의 공기를 상기 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 혼합가스로 치환하여 절화의 수명을 연장시키는 방법으로 할 수 있다.
상기 절화를 수납하는 밀폐공간은 일 예로 상기 절화를 수납한 차량의 화물실, 컨테이너, 창고, 절화를 수납하는 용기 또는 절화의 포장 등 일 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 가스 치환은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상적으로 사용되는 가스 치환 방식을 포함한다. 일 예로 노즐에 의한 가스주입방식 또는 가스분위기의 챔버에서 가스를 주입하는 방식으로 수행할 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 가스 처리는 0 ℃ 내지 40 ℃에서 할 수 있고, 바람직하게는 20 ℃ 이하, 더욱 바람직하게는 0 ℃ 내지 20 ℃에서 수행할 수 있다. 상기 가스 처리를 0 ℃ 미만에서 하는 경우 별도의 냉장 시스템이 요구되므로 경제적으로 적절하지 못하고, 40 ℃를 초과하는 경우 호흡 증가 및 당의 소모가 많아져 잎의 황화 및 꽃잎의 위조를 초래하므로 절화의 생명 및 품질을 유지하기 오히려 어려워질 수 있다. 20 ℃ 이하에서 상기 가스 처리를 하는 경우 절화의 수명연장 및 신선한 품질을 더욱 효과적으로 연장할 수 있다.
본 발명은 절화를 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 88 내지 98 부피% 질소로 이루어진 혼합가스 분위기에서 보관하는 단계를 포함하는 절화수명 연장방법에 관한 것이다.
상기 보관은 사전적으로 물건을 맡아서 저장 또는 관리하는 것을 의미하며, 상기 보관은 본 발명이 속하는 기술분야에서 일반적으로 사용되고 있는 모든 방법으로 수행할 수 있다. 바람직하게 상기 보관은 상기 절화를 수납하는 밀폐공간 내의 공기를 상기 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 혼합가스로 치환하여 상기 혼합가스 분위기에서 상기 절화를 보관하여 절화수명을 연장시키는 방법으로 수행 할 수 있다.
상기 절화를 수납하는 밀폐공간은 일 예로 상기 절화를 수납한 차량의 화물실, 컨테이너, 창고 또는 절화를 수납하는 용기 등 일 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 가스 치환은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상적으로 사용되는 가스 치환 방식을 포함한다. 일 예로 노즐에 의한 가스주입방식 또는 가스분위기의 챔버에서 가스를 주입하는 방식으로 수행할 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 가스 처리는 0 ℃ 내지 40 ℃에서 할 수 있고, 바람직하게는 20 ℃ 이하, 더욱 바람직하게는 0 ℃ 내지 20 ℃에서 할 수 있다. 상기 가스 처리를 0 ℃ 미만에서 하는 경우 별도의 냉장 시스템이 요구되므로 경제적으로 적절하지 못하고, 40 ℃를 초과하는 경우 호흡 증가 및 당의 소모가 많아져 잎의 황화 및 꽃잎의 위조를 초래하므로 절화의 생명 및 품질을 유지하기 오히려 어려워질 수 있다. 20 ℃ 이하에서 상기 가스 처리를 하는 경우 절화의 수명연장 및 신선한 품질을 더욱 효과적으로 연장할 수 있다.
상기 절화는 관상을 위하여 재배되고 절단되어 유통되는 모든 식물을 의미하고, 일 예로 장미, 백합, 국화, 안개꽃, 목화, 수국, 튤립, 해바라기, 카네이션 및 후리지아 등이 있고, 바람직하게 장미일 수 있다. 상기 장미는 더욱 바람직하게는 바이탈(Vital), 데니스(Denis), 뉴맨(New Man), 핑크홀릭(Pink Holic), 매직 스칼렛(Magic Scalet), 마루샤(Maroussia), 레드선샤인(Red Sunshine), 아쿠아(Aqua) 및 옐로우킹(Yellow King)으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 일 수 있고, 더더욱 바람직하게는 바이탈(Vital)일 수 있다.
상기 절화수명은 절단된 식물이 신선한 상태로 유지될 수 있는 기간을 의미하는 것으로 상기 절화수명 연장방법은 상기 절화를 신선한 상태로 유지될 수 있는 기간을 더욱 길게하기 위해 식물체에 처리하는 방법을 의미한다.
상기 혼합가스는 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 것 일 수 있다. 바람직하게는 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 질소 88 내지 98 부피%로 이루어진 것 일 수 있다.
상기 산소는 1 내지 6 부피%, 바람직하게는 2 내지 5 부피%, 더욱 바람직하게는 2 내지 3 부피%로 포함될 수 있고, 상기 산소가 1 부피% 미만인 경우 절화의 호흡이 무기호흡으로 전환되어 품질유지와 수명연장에 불리할 수 있고, 산기 산소가 6 부피% 초과하는 경우 과호흡이 일어나서 절화의 수명이 오히려 줄어들 수 있다.
상기 이산화 탄소는 1 내지 6 부피%, 바람직하게는 2 내지 5 부피%, 더욱 바람직하게는 2 내지 3 부피%로 포함될 수 있고, 상기 이산화탄소가 1 부피% 미만으로 포함되는 경우 유통과정에서 호흡이 증가함에 따라 이산화탄소가 증가하는 현상이 나타나는 현상이 일어나 품질유지와 수명연장효과가 저하될 수 있고, 상기 이산화탄소가 6 부피% 초과하는 경우 절화의 품질을 유지하고 수명을 연장하는 효과가 오히려 약해질 수 있다.
상기 질소는 88 내지 98 부피%로 포함될 수 있고, 바람직하게는 90 내지 96 부피%, 더욱 바람직하게는 94 내지 96 부피%로 포함될 수 있고, 상기 질소가 88 부피% 미만인 경우 포장 내에서 물리적인 손상을 입어 절화 품질 유지에서 오히려 불리할 수 있고, 상기 질소가 98 부피% 초과하여 포함되는 경우 산소와 이산화탄소가 부족하여 수명이 짧아지고 생체중이 오히려 감소할 수 있다.
또한 상기 혼합가스는 산소:이산화탄소:질소의 부피비가 1:1:18 내지 48일 수 있다. 상기 절화의 수명연장 효과를 우수하게 할 수 있다는 점에서 상기 부피비에 의하는 것이 바람직하다.
상기 혼합가스 분위기에서 상기 절화를 보관하는 절화수명 연장방법은 상기 혼합가스 분위기에서 보관하는 단계 전에 상기 절화를 수크로스(sucrose) 300 중량부에 대하여 황산알루미늄(aluminum sulfate) 0.9 내지 1.1 중량부, 아스코르브산(ascorbic acid) 8 내지 9 중량부, 질산마그네슘(magnesium nitrate) 1.8 내지 2.2 중량부 및 염화칼슘(calcium chloride)을 0.4 내지 0.6 중량부로 포함하는 절화수명 연장제에 14 내지 16시간 동안 침지처리하는 단계를 더 포함할 수 있다.
상기 수크로스(sucrose)는 D-글루코스와 D-프럭토스로 이루어지는 이당류를 의미하고, 자당 또는 사카로스라고도 불린다. 상기 수크로스는 광합성 능력이 있는 모든 식물에서 발견된다. 상기 수크로스는 절화 후 일어나는 생화학 및 생리적 과정의 유지에 필요한 에너지원을 공급하여 절화의 노화가 진행되는 것을 지연시키고, 절화의 증산을 조절하여 수분 불균형을 개선하며, 수분 흡수 증가를 도모하고, 미토콘드리아의 구조 및 기능을 유지시키는 작용을 통하여 절화의 수명을 연장시킨다.
상기 황산알루미늄(aluminum sulfate)은 알루미늄의 황산염을 의미하고, 황산반토라고도 한다. 화학식 Al2(SO4)3로 표시할 수 있다. 상기 황산알루미늄은 세균의 발육을 저지하여 식물의 유관속이 막히는 것을 방지하고 용액의 pH를 저하시켜 미생물의 증식을 억제하여 절화의 수명을 연장 시킬 수 있다. 상기 황산 알루미늄은 바람직하게는 0.9 내지 1.1 중량부로 포함될 수 있고, 상기 황산알루미늄이 0.9 중량부 미만으로 포함되는 경우 절화수명 연장 효과가 미미하고, 1.1 중량부를 초과하여 사용되는 경우 사용량 증가에 따른 생산비용이 증가하고 오히려 잎의 마름, 줄기 갈변, 흰 꽃잎의 황변화를 초래할 수 있다.
상기 아스코르브산(ascorbic acid)은 수용성 비타민의 하나로, 화학식 C6H8O6으로 표시할 수 있다. 상기 아스코르브산은 환원성이 매우 강해 식물체 내에서 탈수소아스코르브산이 되는데, 이 반응은 가역반응으로 식물체 내의 산화환원 상태를 일정하게 유지하여 절화의 수명을 연장시킨다. 상기 아스코르브산은 바람직하게는 8.0 내지 9.0 중량부로 포함될 수 있고, 상기 아스코르브산이 8.0 중량부 이하로 포함되는 경우 상술한 효과가 저감되고, 9.0 중량부 초과하여 포함되는 경우 사용량 증가에 따라 생산 비용의 증가 및 약해를 입을 수 있다.
상기 질산마그네슘(magnesium nirate)은 마그네슘의 질산염으로 화학식 Mg(NO3)2 로 표시할 수 있다. 상기 질산마그네슘은 절화의 잎이 황화되는 것을 방지하고, 살균제로서 역할을 하므로 절화의 도관을 막아 절화수명을 단축시키는 미생물이 화병 속에서 발생하는 것을 억제하여 절화의 수명을 연장시킬 수 있다. 또한 칼슘과 길항작용을 하여 칼슘의 흡수를 도와 절화의 수명연장에 더욱 효과적이다. 상기 질산마그네슘이 1.8 중량부 미만으로 사용되는 경우 살균 및 절화의 황화를 억제하는 미미하고, 2.2 중량부 초과하여 사용되는 경우 절화 내 마그네슘 과잉을 초래하여 꽃잎의 청변 현상이 발생하거나 오히려 절화의 수명이 감소할 수 있다.
상기 염화칼슘(calcium chloride)은 염소와 칼슘의 화합물로, 습성이며 물에 잘 녹는 성질을 가지고 있다. 상기 염화칼슘은 세포벽을 구성하고 있는 펙틴과 반응하여 세포벽을 견고하게 하고, 자체 펙틴 분해효소인 폴리갈락투로나아제(polygalacturonase, PG), 폴리메틸갈락투로나아제(polymethylglacturonase, PMG), 펙티나제(pectinase), 베타칼랄토시다제(β-galatosidase) 또는 셀룰라아제(cellualse) 등의 활성을 못하게 해서 세포 조직의 연화를 방지하여 병원균의 침입을 방지하며, 메티오닌으로부터 에틸렌 생성 경로를 방해하여 에틸렌에 의한 화훼의 시들음을 최대한 연장하는 역할을 한다. 상기 염화칼슘이 0.4 중량부 미만으로 사용되는 경우 그 연장효과가 미미할 수 있고, 0.6 중량부 초과하여 사용되는 경우 칼슘함량이 높아져 석출될 수 있으므로 상기 범위 내에서 사용하는 것이 바람직하다.
본 발명은 절화를 포장하고, 상기 포장 내의 공기를 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 질소로 이루어진 혼합가스로 치환시키는 것을 특징으로 하는 절화의 보관방법에 관한 것이다.
상기 절화는 관상을 위하여 재배되고 절단되어 유통되는 모든 식물을 의미하고, 일 예로 장미, 백합, 국화, 안개꽃, 목화, 수국, 튤립, 해바라기, 카네이션 및 후리지아 등이 있고, 바람직하게 장미일 수 있다. 상기 장미는 더욱 바람직하게는 바이탈(Vital), 데니스(Denis), 뉴맨(New Man), 핑크홀릭(Pink Holic), 매직 스칼렛(Magic Scalet), 마루샤(Maroussia), 레드선샤인(Red Sunshine), 아쿠아(Aqua) 및 옐로우킹(Yellow King)으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 일 수 있고, 더더욱 바람직하게는 바이탈(Vital)일 수 있다.
상기 절화의 보관방법은 절단된 식물을 신선한 상태로 유지하기 위한 방법을 의미한다.
상기 포장은 본 발명이 속하는 기술분야에서 일반적으로 사용되고 있는 모든 형태의 포장을 포함한다. 구체적으로, 상기 절화를 수납할 수 있는 용기, 절화를 수납할 수 있는 차량의 화물실, 컨테이너 또는 창고 등 일 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 가스 치환은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상적으로 사용되는 가스 치환 방식을 포함한다. 일 예로 노즐에 의한 가스주입방식 또는 가스분위기의 챔버에서 가스를 주입하는 방식으로 수행할 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 가스 처리는 0 ℃ 내지 40 ℃에서 할 수 있고, 바람직하게는 20 ℃ 이하, 더욱 바람직하게는 0 ℃ 내지 20 ℃에서 할 수 있다. 상기 가스 처리를 0 ℃ 미만에서 하는 경우 별도의 냉장 시스템이 요구되므로 경제적으로 적절하지 못하고, 40 ℃를 초과하는 경우 호흡 증가 및 당의 소모가 많아져 잎의 황화 및 꽃잎의 위조를 초래하므로 절화의 생명 및 품질을 유지하기 오히려 어려워 질 수 있다. 20 ℃ 이하에서 상기 가스 처리를 하는 경우 절화의 수명연장 및 신선한 품질을 더욱 효과적으로 연장할 수 있다.
상기 절화는 관상을 위하여 재배되고 절단되어 유통되는 모든 식물을 의미하고, 일 예로 장미, 백합, 국화, 안개꽃, 목화, 수국, 튤립, 해바라기, 카네이션 및 후리지아 등이 있고, 바람직하게 장미일 수 있다. 상기 장미는 더욱 바람직하게는 바이탈(Vital), 데니스(Denis), 뉴맨(New Man), 핑크홀릭(Pink Holic), 매직 스칼렛(Magic Scalet), 마루샤(Maroussia), 레드선샤인(Red Sunshine), 아쿠아(Aqua) 및 옐로우킹(Yellow King)으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 일 수 있고, 더더욱 바람직하게는 바이탈(Vital)일 수 있다.
상기 절화수명은 절단된 식물이 신선한 상태로 유지될 수 있는 기간을 의미하는 것으로 상기 절화수명 연장방법은 상기 절화를 신선한 상태로 유지될 수 있는 기간을 더욱 길게하기 위해 식물체에 처리하는 방법을 의미한다.
상기 혼합가스는 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 것 일 수 있다. 바람직하게는 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 질소 88 내지 98 부피%로 이루어진 것 일 수 있다.
상기 산소는 1 내지 6 부피%, 바람직하게는 2 내지 5 부피%, 더욱 바람직하게는 2 내지 3 부피%로 포함될 수 있고, 상기 산소가 1 부피% 미만인 경우 절화의 호흡이 무기호흡으로 전환되어 품질유지와 수명연장에 불리할 수 있고, 산기 산소가 6 부피% 초과하는 경우 과호흡이 일어나서 절화의 수명이 오히려 줄어들 수 있다.
상기 이산화 탄소는 1 내지 6 부피%, 바람직하게는 2 내지 5 부피%, 더욱 바람직하게는 2 내지 3 부피%로 포함될 수 있고, 상기 이산화탄소가 1 부피% 미만으로 포함되는 경우 유통과정에서 호흡이 증가함에 따라 이산화탄소가 증가하는 현상이 나타나는 현상이 일어나 품질유지와 수명연장효과가 저하될 수 있고, 상기 이산화탄소가 6 부피% 초과하는 경우 절화의 품질을 유지하고 수명을 연장하는 효과가 오히려 약해질 수 있다.
상기 질소는 88 내지 98 부피%로 포함될 수 있고, 바람직하게는 90 내지 96 부피%, 더욱 바람직하게는 94 내지 96 부피%로 포함될 수 있고, 상기 질소가 88 부피% 미만인 경우 포장 내에서 물리적인 손상을 입어 절화 품질 유지에서 오히려 불리할 수 있고, 상기 질소가 98 부피% 초과하여 포함되는 경우 산소와 이산화탄소가 부족하여 수명이 짧아지고 생체중이 오히려 감소할 수 있다.
또한 상기 혼합가스는 산소:이산화탄소:질소의 부피비가 1:1:18 내지 48일 수 있다. 상기 절화의 수명연장 효과를 우수하게 할 수 있다는 점에서 상기 부피비에 의하는 것이 바람직하다.
본 발명에 의한 절화의 처리방법은 상온에서 절화를 보관하는 경우에도 절화의 수명을 연장하고 절화의 품질을 우수하게 유지하는 효과가 뛰어나 절화 운송시 저온저장 시스템이 별도로 요구되지 않아 비용 절감효과가 있고, 절화의 고품질 상태 유지기간이 길어 수출 범위가 확대되어 화훼산업의 경제적 발전을 기대할 수 있다.
도 1은 장미의 수송 온도에 따른 장미의 품질을 나타내는 사진이다. 도 1a는 수송 온도를 4℃로 하여 6일 수송 후 장미의 품질을 나타내는 사진이고, 도 1b는 수송 온도를 20℃로 하여 6일 수송 후 장미의 품질을 나타낸다.
도 2는 수송온도에 따른 장미의 생체중 변화를 나타내는 그래프이다. 질소만으로 처리한 장미를 4 ℃ 및 20 ℃ 각각에서 3일 또는 6일 동안 모의수송 한 후 생체 중 변화를 나타내었다. 그래프의 세로축은 생체중을 나타내고, 가로축은 장미 모의수송 후 경과 일 수를 나타낸다.
도 3은 혼합가스의 농도에 따른 장미의 절화수명 연장효과를 나타내는 사진이다. 각 혼합가스로 처리하여 3일 동안 모의수송을 마친 후 장미의 품질을 나타내는 그래프로, 도 3a는 산소 2% 및 이산화 탄소 2%로 처리한 장미의 모의수송 후 6 째 되는 날 장미의 품질을 나타내는 사진이고, 도 3b는 산소 5% 및 이산화 탄소 5%로 처리한 장미의 모의수송 후 6일째 되는 날 품질을 나타내는 사진이다.
도 4는 혼합가스의 농도에 따른 장미의 생체중 변화를 나타내는 그래프이다. 그래프의 세로축은 생체중을 나타내고, 가로축은 장미를 모의수송 후 경과 일 수를 나타낸다. 도 4a는 각 가스로 처리하여 3일 모의수송을 실시한 장미의 생체 중 변화를 나타내는 그래프이고, 도 4b는 각 가스로 처리하여 6일 모의수송을 실시한 장미의 생체 중 변화를 나타내는 그래프이다.
도 5는 전처리 여부에 따른 장미의 절화수명 연장효과를 나타내는 사진이다. 도 5a는 전처리제로 장미를 처리한 후 가스처리하여 6일 모의수송을 마친 후 장미의 품질을 나타내는 사진이고, 도 5b는 전처리제로 처리하지 않은 장미에 가스처리하여 6일 모의수송을 마친 후 장미의 품질을 나타내는 사진이다.
도 6은 전처리 여부에 따른 장미의 생체중 변화를 나타내는 그래프이다. 그래프의 세로축은 생체중을 나타내고, 가로축은 장미를 모의수송 후 경과 일 수를 나타낸다. 도 6a는 전처리제로 처리한 장미(Ch)와 처리하지 않는 장미(DW)를 산소 2% 및 이산화 탄소 2% 혼합가스로 처리하여 20℃에서 3일간 모의수송 한 후의 생체중 변화를나타낸 그래프이고, 도 6b는 전처리제로 처리한 장미(Ch)와 처리하지 않는 장미(DW)를 산소 2% 및 이산화 탄소 2% 혼합가스로 처리하여 20℃에서 3일 또는 6일간 모의수송한 후 변화를 나타낸 그래프이다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 기재한다. 다만 하기의 실시예는 본 발명의 바람직한 일 실시예 일뿐, 본 발명이 하기 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
< 실시예 1> 절화의 준비 및 실험
절화는 스탠다드계 장미인 바이탈(vital) 품종을 도매시장에서 구입하여 절화장을 50 ㎝로 재절단하여 준비하였다.
상기 준비된 절화를 PE 필름에 넣고 하기의 가스를 각각 주입하여 각 온도에서 밀폐된 상태로 모의수송을 한 후, 절화장을 30㎝로 재절단 하여, 3 매엽 하나만 남기고 제거한 후 3송이씩 3반복으로 증류수에 꽂은 상태로 23℃ 항온실에서 절화가 노화될 때까지의 수명, 생체중, 화경 및 색도를 측정하였다.
각 실험의 결과는 Duncan의 5% 수준의 다중검정방법에 의하여 평가하였다.
< 실시예 2> 절화 저장 온도별 절화수명 비교
절화의 저장 온도가 절화의 수명 및 품질에 미치는 영향을 확인하기 위하여 상기 장미의 포장 내에 질소가스를 주입하여 질소가스 포장을 하였다. 포장 후 저장 온도를 저온상태인 4℃ 및 상온상태인 20℃로 나누어 3일 및 6일 동안 각각 모의수송을 실시하고, 각 장미의 절화수명을 측정하여 그 결과를 하기 표 1과 도 1 및 도 2에 나타내었다. 하기 표 1의 단위는 시간(일)이다.
가스혼합농도 저장온도(℃) 3일 수송 6일 수송
비교예 1 N2 4 ℃ 8.3 7.0
비교예 2 N2 20 ℃ 5.7 4.0
상기 저장 온도에 따른 절화의 수명 및 품질변화를 살펴본 결과, 저온저장을 하여 3일과 6일로 수송하는 경우 각각 8.3일 및 7.0일로 상온인 20℃에서 수송하는 경우보다 수송 후 절화의 수명이 현저히 길었다. 따라서 상온에서 저장하여 수송하는 경우 절화의 수명이 현저히 짧아지는바, 상온에서 수송하는 경우에도 절화의 수명을 연장할 수 있는 방법이 필요함을 확인하였다.
< 실시예 3> 가스혼합물 포장이 장미 품질에 미치는 영향
본 발명의 가스혼합물 포장이 절화의 수명 및 품질에 미치는 영향을 확인하기 위하여 상기 장미의 포장 내에 질소가스, 2% O2, 2% CO2 및 N2로 구성된 혼합가스 및 5% O2, 5% CO2 및 N2로 구성된 혼합가스를 각각 주입하여 포장을 하였다. 포장 후 상온상태인 20℃에서 3일 및 6일 동안 각각 모의수송을 실시하고, 각 장미의 절화수명을 측정하여 그 결과를 하기 표 2와 도 3 및 도 4에 나타내었다. 하기 표 2의 단위는 시간(일)이다.
가스혼합농도 저장온도(℃) 3일 수송 6일 수송
비교예 2 N2 20 5.7 4.0
실시예 1 2% O2+ 2% CO2 + N2 20 6.7 5.5
실시예 2 5% O2+ 5% CO2 + N2 20 6.2 4.3
상기 결과에 의하면 절화를 상온에서 저장하는 경우에도 절화의 포장 내부를 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 혼합가스로 채워 절화에 혼합가스로 처리한 후 수송하는 경우(실시예 1 및 2)가 질소만으로 채워 수송하는 비교예 2 보다 절화 수명이 현저히 길어진 것을 확인하였다. 이는 상기 혼합가스가 절화의 호흡을 억제하여 품질유지와 절화수명을 연장시키는 효과가 발생한 것으로 판단된다. 특히 상기 혼합 가스 중에서도 2% O2+ 2% CO2 + N2로 이루어진 혼합가스로 처리하는 경우 절화수명이 6.7일(3일 수송) 및 5,5일(6일 수송)로 가장 긴 것을 확인하였다.
< 실시예 4> 절화수명 연장제 처리 후 가스혼합물 포장이 장미 품질에 미치는 영향
절화수명 연장제 처리 후 가스 가스혼합물 포장을 하는 경우 절화의 수명 및 품질에 미치는 영향을 확인하기 위하여 상기 장미를 절화수명 연장제에 처리 한 후 포장하여 수송한 경우와 절화수명 연장제 처리를 하지 않고 포장하여 수송한 경우로 나누어 실험을 실시하였다.
절화수명 연장제는 1L에 대하여 수크로스 30 g/L, 황산알루미늄 0.1 g/L, 아스코르브산 0.88 g/L, 질산마그네슘 0.2 g/L 및 염화칼슘 0.05 g/L로 포함하도록 제조하고, 상기 절화를 상기 절화수명 연장제에 16시간 동안 침지처리 하였다.
상기 연장제로 처리한 장미와 연장제 처리 하지 않은 장미의 포장 내부를 2 부피% O2, 2 부피% CO2 및 96 부피% N2로 구성된 혼합가스로 채우고 20℃에서 3일 및 6일 동안 각각 모의수송을 실시하고, 각 장미의 절화수명을 측정하여 그 결과를 하기 표 3과 도 5 및 도 6에 나타내었다. 하기 표 3의 단위는 시간(일)이다.
연장제처리 저장온도(℃) 3일 수송 6일 수송
실시예 1 무 20 6.7 5.5
실시예 3 유 20 7.2 6.2
상기 결과에 의하면 절화를 절화수명 연장제에 일정시간 동안 침지처리 한 후에, 절화의 포장 내부를 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 혼합가스로 채워 절화에 혼합가스로 처리한 후 수송하는 경우(실시예 3)가 상기 혼합가스만으로 처리하여 수송하는 경우보다 절화수명을 더욱 연장시킬 수 있는 것을 확인하였다.

Claims (8)

  1. 절화를 산소, 이산화탄소 및 질소로 이루어진 혼합가스로 처리하는 단계를 포함하는 절화수명 연장방법.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 혼합가스는 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 88 내지 98 부피% 질소로 이루어진 것인 절화수명 연장방법.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 혼합가스는 산소:이산화탄소:질소가 부피비 1:1:18 내지 1:1:48로 이루어진 것인 절화수명 연장방법.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 절화는 장미인 것인 절화수명 연장방법.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 장미는 바이탈(Vital), 데니스(Denis), 뉴맨(New Man), 핑크홀릭(Pink Holic), 매직 스칼렛(Magic Scalet), 마루샤(Maroussia), 레드선샤인(Red Sunshine), 아쿠아(Aqua) 및 옐로우킹(Yellow King)으로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나인 것인 절화수명 연장방법.
  6. 절화를 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 88 내지 98 부피% 질소로 이루어진 혼합가스 분위기에서 보관하는 단계를 포함하는 절화수명 연장방법.
  7. 제6항에 있어서,
    상기 절화수명 연장방법은 연장방법은 상기 절화를 혼합가스 분위기에서 보관하는 단계 전에 상기 절화를 수크로스(sucrose) 300 중량부에 대하여 황산알루미늄(aluminum sulfate) 0.9 내지 1.1 중량부, 아스코르브산(ascorbic acid) 8 내지 9 중량부, 질산마그네슘(magnesium nitrate) 1.8 내지 2.2 중량부 및 염화칼슘(calcium chloride)을 0.4 내지 0.6 중량부로 포함하는 절화수명 연장제에 14 내지 16시간 동안 침지처리하는 단계를 더 포함하는 것인 절화수명 연장방법.
  8. 절화를 밀봉포장하고,
    상기 포장 공기 내의 공기를 산소 1 내지 6 부피%, 이산화탄소 1 내지 6 부피% 및 88 내지 98 부피% 질소로 이루어진 혼합가스로 치환시키는 것을 특징으로 하는 절화의 보관방법.
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