KR20130053302A - Apparatus for smokeless charcoal fire roast - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: A smokeless charcoal roasting device is provided to maintain the flavor of specific food by evenly cooking the food on a grill by using radiant heat and far-infrared rays from gas flames or charcoal flames as a heating source. CONSTITUTION: A smokeless charcoal roasting device(100) comprises a main body(10), a gas supply unit(50), a burner unit(20), a charcoal receiving unit(30), and a grill(40). An upper part, a lower part, and one side of the main body are opened. A plurality of air inlet holes(11a) are formed on the main body. The gas supply unit is connected to one side of the main body, and a gas barrel is inserted into the gas supply unit. The burner unit is installed to pass through a central part of the main body between the inner surface of the main body and one side surface of the gas supply unit. The charcoal receiving unit is detachably installed between the inner surface of the main body and one side surface of the gas supply unit. The grill is installed on the upper part of the main body. The grill includes a blocking unit(41) for putting food.

Description

무연 숯불구이 장치{apparatus for smokeless charcoal fire roast}An apparatus for smokeless charcoal fire roast,

본 발명은 육류 및 생선 등의 음식물을 굽도록 석쇠가 구비된 구이장치에 관한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 구이장치에서 가스불에 의해 숯이나 세라믹숯이 점화되는 숯불이나 세라믹숯불에서 발생하는 복사열 및 원적외선에 의해 음식물을 골고루 구워지게 하므로 상기 구워지는 음식물의 맛을 한층 높일 수 있음은 물론 상기 음식물이 구워지는 과정에서 연기가 발생하지 않고, 상기 구이장치의 외측면으로 열의 전달을 차단함에 따라 안전사고를 방지하며, 상기 구이장치의 보관 및 휴대가 용이하도록 한 무연 숯불구이 장치에 관한 것이다. BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a grill device having a grill for brewing food such as meat and fish, and more particularly to a grill device for grilling charcoal or ceramic charcoal, It is possible to increase the taste of the food to be baked by heating the food evenly by the far infrared rays, and to prevent the smoke from being generated during the baking of the food, The present invention relates to a lead-free charcoal-grilling device for facilitating storage and carrying of the grilling device.

일반적으로, 구이장치는 육류 및 생선 등의 음식물에 열원을 가해 굽는 것으로서, 즉 상기 구이장치의 석쇠에 음식물을 얹혀놓은 상태에서 상기의 음식물에 가스불 및 숯불, 전열(電熱) 등과 같은 열원을 가하여 음식물을 굽는다. Generally, a roasting apparatus is a roasting method in which a heat source is applied to food such as meat and fish, that is, a food is placed on a grill of the roasting apparatus, and a heat source such as gas fire, charcoal, electrothermal Bake food.

상기 육류 및 생선 등의 음식물을 구울 때 가스불을 이용하는 구이장치로, 국내 등록실용신안공보 제20-0289776호 '휴대용 직화구이 가스렌지'가 개재되어 있는 바, 상기 '휴대용 직화구이 가스렌지'는 버너부의 상부에 구이판이 설치된 상태에서 상기 버너부 내에 설치된 직선형 노즐에서 분사되는 가스를 점화시켜 구이판의 음식을 직화구이방식으로 조리하는 것으로서, 상기 '휴대용 직화구이 가스렌지'에서 점화된 가스불은 불판에 얹혀진 음식으로 직접 전달됨에 따라 상기 음식이 타는 현상 및 이 과정에서 많은 연기가 발생하게 되고, 상기 가스불이 구이판의 외측부와 중앙부로 고르게 전달되지 않음에 따라 상기 구이판에서 음식이 고르게 구워지지 않으며, 상기 가스렌지의 외측면은 가스불에 의해 매우 뜨거움에 따라 가스렌지를 접촉할 경우 데이게 되는 안전사고의 위험이 있고, 상기 음식이 구워지는 과정에서 음식 중 육류의 경우에는 상기 육류에 함유된 기름성분이 가스렌지의 내, 외면에 흡착되어 상기 가스렌지가 기름성분에 의해 지저분해짐은 물론 이를 제거하기 위해 세제로 세척작업을 어렵게 하고 이로인해 환경에 많은 문제를 야기하고 있다. A portable cooking apparatus using a gas fire to burn foods such as meat and fish is disclosed in Korean Utility Model Registration No. 20-0289776 entitled 'Portable flame grill gas stove, The gas discharged from the linear nozzle installed in the burner portion is ignited to cook the food of the grill plate in a flame grilling manner in a state where the grill plate is installed on the upper portion of the burner portion. The food is not evenly baked in the grill plate due to the fact that the food is burned and a lot of smoke is generated in the process and the gas fire is not evenly distributed to the outer and central portions of the grill plate, The outer surface of the gas range is very hot due to the gas There is a risk of a safety accident that may occur during the cooking of the food, and in the case of meats in the process of cooking the food, the oil component contained in the meat is adsorbed to the inside and the outside of the gas range so that the gas range is dirty Of course, it is difficult to clean with a detergent to remove it, which causes many problems in the environment.

그리고, 육류 및 생선 등의 음식물을 구울 때 숯불을 이용하는 구이장치로, 국내 공개특허공보 제10-2009-0047628호 '휴대용 숯불구이 로스터'가 개재되어 있는 바, 상기 '휴대용 숯불구이 로스터'는 본체부에 상부용기와 하부용기를 설치한 다음 상기 하부용기에 가열된 숯이 담겨진 숯불통을 올려놓고 나서 상기 숯불통의 상부에 설치된 구이판에 음식물을 올려놓고 상기 숯불에서 발생하는 열에 의해 구이판의 음식물을 굽는 것으로서, 상기 '휴대용 숯불구이 로스터'에서 숯불이 음식물에 직접 닿음에 따라 상기 음식물이 타는 현상이 발생됨은 물론 상기 음식물에 함유된 육즙이 빠져나가 맛이 저하될 뿐만 아니라 상기 음식물 특히, 육류나 생선을 굽는 과정에서 상기 육류나 생선에 함유된 기름성분이 구이판을 통과하여 가열된 숯 위로 떨어져 타게 됨에 따라 많은 양의 연기 발생 및, 상기 기름성분이 타면서 인체에 유해한 성분이 발생하게 되고, 또한 숯불구이 로스터의 본체부의 내, 외면에 기름성분이 흡착됨에 따라 상기 숯불구이 로스터가 지저분해짐은 물론 세척작업이 매우 어려운 문제가 있었다. A portable charcoal grill roaster is disclosed in Korean Patent Laid-Open Publication No. 10-2009-0047628 as a roasting device that uses charcoal to burn foods such as meat and fish, The upper container and the lower container are installed in the upper portion of the charcoal box, the charcoal box containing the heated charcoal is placed on the lower container, the food is placed on the upper portion of the charcoal box and the food of the grill is heated by the heat generated from the charcoal. In the 'portable charcoal roasted roaster' as described above, the burning of the food is caused by the direct contact of the charcoal fire with the food, and the juice contained in the food is escaped to deteriorate the taste, and the food, The oil component contained in the meat or fish passes through the grill plate and falls on the heated charcoal. As a result, a large amount of smoke is generated, and the oil component burns and harmful components are generated. Also, as the oil component is adsorbed to the inner and outer surfaces of the main body of the charcoal roaster, the charcoal roaster is dirty, The operation was very difficult.

상기와 같이, 음식물을 굽는 구이장치에 사용되는 열원은 가스불이나 숯불 등 어느 하나만을 사용하므로 상기 구이장치에서 음식물이 타는 것을 방지하지 못함에 따라 상기 음식물의 본래 고유 맛을 유지하지 못하는 문제가 있었다. As described above, since the heat source used in the baking apparatus for baking food is only one of gas fire or charcoal fire, it can not prevent burning of food in the baking apparatus, so that the inherent taste of the food can not be maintained .

국내 등록실용신안공보 제20-0289776호(2001.09.05.)Korean Registered Utility Model No. 20-0289776 (September 5, 2001) 국내 공개특허공보 제10-2009-0047628호(2009.05.13.)Korean Patent Laid-Open No. 10-2009-0047628 (2009.05.13.)

본 발명은 상기한 바와 같은 종래 기술에서의 문제점 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 버너부 상부에 설치되어 가스불에 의해 점화되는 숯이나 세라믹숯을 담는 숯받이부 및, 석쇠의 구조를 변경하는 무연 숯불구이 장치를 구비함으로써, 상기 무연 숯불구이 장치의 열원으로 가스불이나 숯불 또는 세라믹숯불을 같이 사용하여 열의 성질을 대류열에서 복사열로 바꾸어 석쇠를 가열하고, 상기 숯불이나 세라믹숯불에서 발생하는 복사열과 원적외선과 더불어 상기 숯불이나 세라믹숯불에 의해 가열된 내부 공기가 석쇠를 통해 배출되므로 상기 가열된 석쇠 및 복사열, 원적외선에 의해 상기 석쇠에 얹혀진 음식물의 겉과 속이 골고루 익혀짐에 따라 상기 음식물의 고유 맛을 그대로 유지하도록 하는데 그 목적이 있다. SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been proposed in order to solve the above-mentioned problems in the prior art, and it is an object of the present invention to provide a charcoal-type charger which is provided at an upper portion of a burner portion and contains charcoal or ceramic charcoal ignited by a gas fire, By using the grill device, gas fire, charcoal fire or ceramic charcoal fire is used as a heat source of the lead-free charcoal grilling device to change the nature of heat from a convection heat to a radiant heat to heat the grill, and radiant heat generated from the charcoal fire or ceramic charcoal fire, And the inner air heated by the charcoal or charcoal charcoal is discharged through the grill so that the outer surface and the inside of the food placed on the grill are uniformly cooked by the heated grill and radiant heat and far infrared ray, The purpose is to keep it.

또한, 구조를 변경시킨 석쇠를 사용함으로써, 음식물에서 스며나온 수분이나 육즙 등과 같은 기름성분이 숯불이나 세라믹숯불로의 유입을 방지함은 물론 석쇠의 아래 쪽 특정한 위치에 떨어지도록 함에 따라 상기 음식물을 굽는 과정에서 연기가 발생하지 않을 뿐만 아니라 상기 무연 숯불구이 장치의 내부면에 기름성분이 흡착되는 것을 방지할 수 있어 상기 무연 숯불구이 장치의 세척작업이 용이하도록 하는데 그 목적이 있다. Further, by using a grill with a modified structure, oil components such as moisture and juice exuding from the food can be prevented from entering the charcoal or charcoal, and the cooked food can be cooked And it is possible to prevent the oil component from being adsorbed on the inner surface of the lead-free charcoal grilling device, thereby facilitating the washing operation of the lead-free charcoal grilling device.

또한, 무연 숯불구이 장치의 외측면에 열차단부재를 추가 설치하여 상기 가스불이나 숯불이나 세라믹숯불의 열이 무연 숯불구이 장치의 외측면으로 전달되는 것을 차단함으로써 상기 무연 숯불구이 장치에서 음식물을 굽는 과정에서 발생할 수 있는 화상 등과 같은 안전사고를 미연에 방지하도록 하는데 그 목적이 있다. In addition, a heat shield member is additionally provided on the outer surface of the lead-free charcoal grilling device to prevent the heat of the gas fire, charcoal fire or ceramic charcoal fire from being transmitted to the outer surface of the lead-free charcoal grilling device, And to prevent a safety accident such as an image that may occur during the process.

또한, 상기 무연 숯불구이 장치의 구조를 단순화하여 전체적인 크기를 줄여 제작하므로써 이의 보관 및 휴대가 용이하도록 하는데 그 목적이 있다. Further, it is an object of the present invention to simplify the structure of the lead-free charcoal grilling device to reduce the overall size thereof, thereby facilitating storage and carrying.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 육류나 생선 등과 같은 음식물을 굽도록 석쇠가 구비된 구이장치에 있어서, 상부와 하부 및 일측부가 개방되게 형성되고, 개방된 상부에는 석쇠가 올려놓여지며, 가스공급부가 설치되는 측부를 제외한 나머지 면에는 외부공기가 유입되는 복수개의 공기유입공이 형성되고, 저부에는 기름받이가 삽탈가능한 본체부; 상기 본체부의 개방된 일측부에 결합되어 가스통이 삽탈됨은 물론 가스통 내의 가스를 본체부 내로 공급 및, 가스를 점화하도록 하는 가스공급부; 상기 본체부의 내면과 가스공급부의 일측면 사이에는 상기 본체부의 내부 중앙부를 가로지르도록 설치되어 가스공급부로부터 공급되는 가스가 유입되고, 유입된 가스를 본체부 내로 분사하도록 복수 개의 가스배출공을 갖는 버너부; 상기 본체부의 내면과 상기 가스공급부의 일측면 사이에 고정 및 착탈가능하게 설치되어 상기 버너부의 상방 측에 일정한 간격을 유지하도록 위치되고, 버너부와 동일한 방향 및 길이를 가지며, 숯이나 세라믹숯이 담겨짐은 물론 버너부의 가스불이 숯이나 세라믹숯을 직접 가열하도록 복수 개의 타공을 갖는 숯받이부; 상기 본체부의 상부에 안착 설치되어 굽고자 하는 음식물이 얹혀지도록 중앙부에는 막음부가 형성되고, 막음부의 양측면에는 그릴공을 형성하도록 막음부를 기준으로 하여 하방으로 기울어지게 절곡되다가 중간부분에서 상방으로 기울어지게 절곡되는 복수 개의 그릴리브가 형성되며, 저면에 형성되어 석쇠를 본체부에 고정함은 물론 본체부의 상면과 석쇠의 저면 사이를 일정한 간격으로 이격시키는 복수 개의 결합편이 구비된 석쇠;로 구성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치가 제공된다. According to an aspect of the present invention, there is provided a grill apparatus including a grill for grilling food such as meat or fish, the grill having an upper portion, a lower portion and a side portion formed to be opened, A plurality of air inflow holes through which the outside air flows are formed on the other surface except the side where the gas supply unit is installed, A gas supply unit coupled to one side of the main body to open and close the gas cylinder and to supply gas into the main body and ignite the gas; A burner having a plurality of gas discharging holes disposed between the inner surface of the main body and the one side surface of the gas supplying portion so as to cross the inner central portion of the main body to allow the gas supplied from the gas supplying portion to flow into the main body, part; The burner unit is fixedly and detachably installed between an inner surface of the main body and a side surface of the gas supply unit, and is disposed at a predetermined distance above the burner unit. The burner unit has the same direction and length as the burner unit. The charger having a plurality of holes so that the gas fire of the burner portion directly heats the char or the ceramic char, And a bending portion is formed on the upper portion of the main body portion so that the food to be baked is placed on the bending portion. Bending portions are formed on both sides of the bending portion to bend downward with respect to the blocking portion, And a grill provided with a plurality of grill ribs formed on a bottom surface thereof for fixing the grill to the main body and spaced apart from the bottom surface of the grill at regular intervals, A charcoal grilling device is provided.

상기에서 설명한 바와 같이 이루어진 본 발명에 따르면, 무연 숯불구이 장치의 버너부와 가스공급부에 의해 점화된 가스불은 숯받이부에 담겨진 숯이나 세라믹숯을 점화하고, 상기 점화된 숯불이나 세라믹숯불에서 발생하는 복사열이 석쇠의 전체면으로 고르게 전달됨과 동시에 상기 숯불이나 세라믹숯불에서 발생하는 복사열과 원적외선이 석쇠의 그릴공을 통해 배출됨으로써, 상기 석쇠의 전체면이 고르게 가열되면서 상기 석쇠에 얹혀진 음식물을 고르게 구워짐은 물론 상기 음식물의 겉과 속이 동시에 익음에 따라 상기 음식물에 수분이나 육즙 등이 남아 있어 상기 육류 및 생선을 씹는 질감이 매우 부드럽고 상기 음식물의 고유 맛을 그대로 유지하는 효과가 있다. According to the present invention as described above, the gas fire ignited by the burner part and the gas supply part of the lead-free charcoal grilling device ignites charcoal or ceramic charcoal contained in the charcoal receiving part, The radiant heat is uniformly transmitted to the entire surface of the grill and radiant heat and far infrared rays generated from the charcoal or charcoal are discharged through the grill hole of the grill so that the whole surface of the grill is heated uniformly and the food placed on the grill is evenly baked Moisture and juice remain in the food as the food and the inside of the food are simultaneously mixed with each other, so that the texture of the meat and fish is very soft and the inherent taste of the food is maintained.

또한, 막음부에 의해 석쇠의 중앙부가 막혀 있고, 상기 막음부의 하방 측에 위치하는 숯받이부와 버너부가 막음부와 동일한 형상으로 형성되어 있음으로써, 구워지는 음식물로부터 스며나오는 수분이나 기름성분이 숯받이부의 숯이나 세라믹숯으로 유입되지 않으므로 상기 음식물을 굽는 과정에서 연기가 발생하지 않는 효과도 있다. In addition, since the center portion of the grill is closed by the clogging portion and the charcoal receiving portion and the burner portion, which are located on the lower side of the clogging portion, are formed in the same shape as the burning portion, water and oil components, There is an effect that smoke is not generated in the process of baking the food because it is not introduced into the charcoal or ceramic charcoal of the receiving part.

한편, 상기 석쇠의 중앙부 및 버너부와 숯받이부를 에스(S)자 형상으로 굴곡 형성함으로써, 상기 본체부의 내부 공간에 상기 숯받이부가 차지하는 면적을 넓힘에 따라 상기 무연 숯불구이 장치의 열효율이 극대화되는 효과도 있다. The central portion of the grill, the burner portion and the charcoal receiving portion are bent in an S-shape so as to enlarge the area occupied by the charcoal receiving portion in the inner space of the main body portion, thereby maximizing the thermal efficiency of the smokeless charcoal grilling device There is also an effect.

그리고, 석쇠의 전체적인 형상은 중앙부에서 양측부로 갈수록 점차적으로 약간 하향 경사지다가 외측으로 갈수록 상향 절곡되게 형성함으로써, 상기 음식물에서 스며나온 수분이나 육즙 등과 같은 기름성분은 각 그릴공을 통해 기름받이로 떨어짐과 함께 상기 각 그릴리브를 따라 흐르는 기름성분은 상기 각 그릴리브에 각각 형성된 절곡편에 의해 기름받이의 상면 일정 위치에 떨어지므로 인해 상기 본체부의 내면에 기름성분이 흡착되는 것을 방지할 뿐만 아니라 상기 본체부의 내면이 수분이나 기름성분에 의해 지저분해지는 것을 방지함으로 본체부의 세척작업이 매우 손쉽게 이루어지는 효과도 있다. The overall shape of the grill is gradually downwardly inclined gradually toward the both sides from the central part, and upwardly bent toward the outer side so that the oil components such as moisture and juice exuding from the food are dropped into the oil pan through each grill ball The oil component flowing along the grill ribs together with the grill ribs is formed at the predetermined position on the upper surface of the oil pan by the bent pieces formed on the respective grill ribs, thereby preventing the oil components from being adsorbed on the inner surface of the oil pan, The inner surface is prevented from being dirty by moisture or oil components, so that the cleaning operation of the main body can be performed very easily.

또한, 상기 석쇠의 중앙부에 형성된 막음부 및, 가스공급부 측인 상기 석쇠의 측부에 얹음부를 연장 형성함으로써, 상기 막음부와 얹음부에 구워진 음식물을 올려놓음에 따라 상기 음식물이 식으면서 굳어지는 현상을 방지하는 효과도 있다. Further, by forming the blocking portion formed at the central portion of the grill and the baking portion at the side of the grill which is the gas supply portion side, the food is cooled and solidified as the food is baked on the blocking portion and the top portion There is also an effect to prevent.

한편, 무연 숯불구이 장치의 본체부에는 내측면부를 절곡 형성함과 함께 상기 본체부의 내면과 상기 내측면부 사이에 열차단부재를 결합함으로써, 상기 열차단부재에 의하여 가스불 및 숯불의 열이 무연 숯불구이 장치의 본체부로 전달되는 것을 차단하므로 인해 상기 음식물을 굽는 과정에서 신체가 본체부에 접촉될 때 발생할 수 있는 안전사고를 미연에 방지하도록 하는 효과도 있다. Meanwhile, the main body of the lead-free charcoal grilling device is formed by bending the inner side surface portion, and by joining the heat end member between the inner surface of the main body and the inner side surface portion, the heat of the gas fire and the charcoal is burned by the non- It is possible to prevent a safety accident that may occur when the body comes into contact with the main body in the process of bending the food.

상기 무연 숯불구이 장치의 구조를 단순화하면서도 전체적인 크기를 작게 제작가능함에 따라 상기 무연 숯불구이 장치의 보관 및 휴대가 매우 용이하도록 하는 효과도 있다. The structure of the lead-free charcoal-grilling device can be simplified and the overall size can be made small, so that the lead-free charcoal-grilling device can be easily stored and carried.

도 1은 본 발명 무연 숯불구이 장치를 나타낸 사시도.
도 2는 본 발명 무연 숯불구이 장치의 각 구성을 분리한 상태로 나타낸 분리사시도.
도 3은 본 발명 무연 숯불구이 장치의 내부 구조를 나타낸 사시도.
도 4은 본 발명 무연 숯불구이 장치를 정면에서 본 상태로 나타낸 정면도.
도 5는 본 발명 무연 숯불구이 장치를 측면에서 단면한 상태로 나타낸 단면도.
도 6은 본 발명 무연 숯불구이 장치의 각 구성 중 본체부에 열차단부재가 결합되는 상태를 나타낸 결합 사시도.
도 7은 본 발명 무연 숯불구이 장치의 각 구성 중 석쇠를 저면에서 나타낸 사시도.
도 8은 본 발명 무연 숯불구이 장치의 외관 형상을 나타낸 다른 실시예. 1 is a perspective view showing a lead-free charcoal-grilling device of the present invention.
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to an unleaded charcoal-
3 is a perspective view showing the internal structure of the lead-free charcoal grilling device of the present invention.
4 is a front view of the smokeless charcoal grilling device of the present invention as viewed from the front.
Fig. 5 is a cross-sectional view of the lead-free charcoal grilling device of the present invention as viewed from the side. Fig.
6 is a perspective view showing a state in which a heat shield member is coupled to a main body of each configuration of the lead-free charcoal grilling device of the present invention.
Fig. 7 is a perspective view showing a grill from the bottom of each constitution of the lead-free charcoal grilling device of the present invention. Fig.
FIG. 8 is a view showing another embodiment of the outer shape of the lead-free charcoal grilling device of the present invention. FIG.

이하, 본 발명에 따른 무연 숯불구이 장치는 첨부된 도 1 내지 도 7을 참조하여 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다. Hereinafter, a smokeless charcoal grilling apparatus according to the present invention will be described in more detail with reference to FIGS. 1 to 7.

본 발명은, 숯불이나 세라믹숯불을 이용하여 육류 및 생선 등과 같은 음식물을 구움은 물론 상기 음식물을 굽는 과정에서 음식물이 타는 것을 방지 및 연기의 발생을 방지하도록 하는 무연 숯불구이 장치(100)가 구비되어 있다. The present invention provides a smokeless charcoal grilling device (100) for cooking foods such as meat, fish, etc. using charcoal or charcoal charcoal, as well as preventing food from burning and generating smoke during the cooking process have.

상기 무연 숯불구이 장치(100)는 도 1과 도 2에서와 같이 본체부(10)와, 버너부(20) 및, 숯이나 세라믹숯을 담는 숯받이부(30) 그리고, 석쇠(40)와, 가스공급부(50)로 크게 구성되어 있다. 1 and 2, the lead-free charcoal grilling apparatus 100 includes a main body 10, a burner 20, a charcoal receiver 30 for containing charcoal or ceramic charcoal, a grill 40, , And a gas supply unit (50).

상기의 본체부(10)는 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 외관을 형성하는 것으로서, 상기 본체부(10)의 상부와 하부 및 일측부는 개방된 형태로 형성되어 있으며, 상기 본체부(10)에는 외부의 공기가 본체부(10) 내로 유입될 수 있도록 복수 개의 공기유입공(10a)이 형성되어 있다. The main body part 10 forms an outer appearance of the lead-free charcoal grilling machine 100, and the upper, lower and one sides of the main body part 10 are formed in an open form, A plurality of air inflow holes 10a are formed so that outside air can be introduced into the main body 10. [

상기 본체부(10)의 저부에는 음식물을 굽는 과정에서 발생하는 수분이나 육즙 등과 같은 기름성분이 석쇠(40)로부터 떨어질 때 이를 받는 기름받이(13)가 상기 본체부(10)로부터 슬라이딩되면서 삽탈되도록 설치되어 있으며, 상기 본체부(10)의 저면에는 상기 기름받이(13)가 슬라이딩되면서 삽탈될 때 상기 기름받이(13)의 슬라이딩을 안내하도록 하는 가이드부(14)가 형성되어 있다. The oil pan 13 receiving the oil component such as moisture, juice or the like, which is generated when the food component is removed from the grill 40, is slid from the main body 10 and inserted into the bottom of the main body 10 And a guide portion 14 for guiding the sliding of the oil pan 13 when the oil pan 13 is slid and removed is formed on the bottom surface of the main body portion 10.

그리고, 상기 본체부(10)는 도 1에서와 같이 일면이 개방된 다각형상으로 형성하거나 또는, 도 8에서와 같이 상기 본체부(10)에서 개방된 측의 반대편이 원형으로 라운드(⊂) 형상으로 형성할 수 있는 등 상기 본체부(10)의 외관은 다양한 형상으로 형성가능한데, 이는 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 사용목적이나 효과 및 소비자의 선택의 폭을 넓히기 위해 다양한 구조로 형성하기 위함이다. 1, the body 10 may be formed in a polygonal shape with one side open, or may be formed in a round shape in the opposite side of the open side of the body 10, as shown in FIG. 8, The outer surface of the main body 10 can be formed in various shapes. For this purpose, the outer shape of the main body 10 can be formed in various shapes in order to broaden the selection purpose and effect of the lead-free charcoal grilling apparatus 100 and consumers. to be.

상기 본체부(10)의 내측에는 도 3과 도 6에서와 같이, 상기 본체부(10)의 상면으로부터 내측방향으로 절곡된 내측면부(11)가 형성되어 있고, 상기 내측면부(11)에는 후술할 열차단부재(12)를 내측면부(11)에 결합 고정하기 위한 하나 또는 복수 개의 체결공(11a)이 형성되어 있으며, 상기 내측면부(11)는 본체부(10)의 상하 폭보다 짧게 형성되어 있다. 3 and 6, an inner side portion 11 bent inward from the upper surface of the main body portion 10 is formed on the inner side of the main body portion 10, One or a plurality of fastening holes 11a for fastening the heat shield member 12 to the inner side surface portion 11 is formed and the inner side surface portion 11 is formed to be shorter than the vertical width of the main body portion 10 .

상기 본체부(10)의 내면과 상기 내측면부(11) 사이에는 도 3과 도 5, 도 6에서와 같이, 가스불 및, 숯불이나 세라믹숯불에 의해 발생하는 열이 본체부(10)로 직접 전달되는 것을 차단하도록 하는 열차단부재(12)가 상기 내측면부(11)에 착탈가능하게 결합되어 있으며, 상기 열차단부재(12)는 본체부(11)의 내면을 따라 하나로 형성하거나 또는, 도면에서와 같이 복수 개로 구성되어 있다. Between the inner surface of the main body portion 10 and the inner side surface portion 11, heat generated by gas fire, charcoal or ceramic charcoal is directly applied to the main body 10, as shown in FIGS. 3, 5, The heat shield member 12 is detachably coupled to the inner side surface portion 11 and the heat shield member 12 is formed integrally along the inner surface of the main body portion 11, As shown in Fig.

상기 열차단부재(12)에는 상기 내측면부(11)에 열차단부재(12)가 착탈가능하게 결합하도록 상기 내측면부(11)의 체결공(11a)과 일치하는 하나 또는 복수 개의 결합공(12a)이 형성되어 있고, 상기 각 결합공(12a)는 상기 각 체결공(11a)과 동일한 개수를 갖거나 또는, 체결공(11a)의 개수보다 적게 형성하여도 무방하다. The heat shield member 12 is provided with one or a plurality of engaging holes 12a that coincide with the engaging holes 11a of the inner side surface portion 11 so that the heat shield member 12 is detachably coupled to the inner side surface portion 11 And each of the engaging holes 12a may have the same number as the engaging holes 11a or may be formed to have fewer than the number of the engaging holes 11a.

상기 각 체결공(11a)과 상기 각 결합공(12a)은 볼트나 나사 등과 같은 체결부재가 삽입 체결하거나 또는, 상기 각 체결공(11a)과 상기 각 결합공(12a)에는 끼우거나 맞물리면서 체결되는 구조를 형성하여 상기 내측면부(11)에 열차단부재(12)를 결합할 수 있는데, 상기의 구조 말고도 상기 내측면부(11)와 열차단부재(12)를 착탈가능하게 결합할 수 있는 구조라면 어떠한 구조로도 형성가능하다. The fastening holes 11a and the fastening holes 12a are fastened to fastening members such as bolts and screws or inserted into the fastening holes 11a and the fastening holes 12a, And the heat shield member 12 can be coupled to the inner side member 11. If the inner side member 11 and the heat shield member 12 are detachably coupled to each other, It can be formed into any structure.

상기 열차단부재(12)에는 상기 본체부(10)의 각 공기유입공(10a)을 통해 유입되는 공기가 열차단부재(12)를 통과하여 본체부(10) 내로 유입되도록 복수 개의 공기흡입공(12b)이 형성되어 있고, 상기 각 공기흡입공(12b)은 상기 각 공기유입공(10a)을 통해 유입되는 공기가 본체부(10) 내로 원활하게 유입되도록 상기 각 공기유입공(10a)과 동일한 크기로 형성하거나 또는, 각 공기유입공(10a)보다 조금 더 큰 크기로 형성할 수 있다. The heat shield member 12 is provided with a plurality of air intake holes 12 for allowing the air introduced through the air inlet holes 10a of the main body 10 to pass through the heat shield member 12 and into the main body 10, The air inlet holes 10a and the air inlet holes 12b are formed so that the air introduced through each of the air inlet holes 10a flows smoothly into the body 10, Or may be formed to have a size slightly larger than each air inflow hole 10a.

상기 열차단부재(12)는 일(一)자 형태의 판형이나 여러 번 절곡된 디귿(ㄷ)자 및 각형 등 다양한 형상으로 형성할 수 있으며, 이 중 어느 하나의 형상으로 형성할 수 있는데, 이는 상기 열차단부재(12)가 열을 원활하게 차단할 수 있다면 어떤 구조로 형성하도록 무방하다. The heat block member 12 may be formed in a variety of shapes such as a single-plate shape or a multi-folded bent shape and a square, and may be formed in any one of the shapes, It is possible to form the heat shield member 12 in any structure as long as it can smoothly block the heat.

여기서, 상기 내측면부(11)에는 상기 열차단부재(12)의 설치 위치를 정확하게 잡아주기 위하여 상기 열차단부재(12)의 일면이 접촉됨은 물론 상기 열차단부재(12)의 이동을 막도록 하는 상기 내측면부(11) 선상에서 절곡된 단턱부(11b)가 형성되어 있다. In order to precisely hold the installation position of the heat block member 12 on the inner side portion 11, one side of the heat block member 12 is brought into contact with the inner side surface portion 11, and the movement of the heat block member 12 is prevented And a step portion 11b bent on a line of the inner side portion 11 is formed.

또한, 상기 내측면부(11) 및 열차단부재(12)에는 엠보싱 형태의 요홈(11c)과 돌부(12c)가 복수 개 형성할 수 있으며, 상기 엠보싱 형태의 요홈(11c)과 돌부(12c)에 의해 상기 내측면부(11)에 열차단부재(12)가 틀어짐없이 정확한 위치에 놓여짐은 물론 상기 열차단부재(12)를 내측면부(11)에 체결하는 체결부재의 체결력과 더불어 상기 내측면부(11)에 열차단부재(12)를 견고하게 결합 고정하게 된다. A plurality of embossed grooves 11c and protrusions 12c can be formed in the inner side surface portion 11 and the heat shield member 12 and the embossed grooves 11c and the protrusions 12c The fastening member for fastening the heat block member 12 to the inner side surface portion 11 and the fastening member for fastening the heat block member 12 to the inner side portion 11, 11) of the heat shield member (12).

상기 본체부(10)의 저부에는 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 내부에서 가스불이나 숯불에 의해 발생하는 열에 의한 안전사고를 방지하기 위하여 상기의 열이 바닥과 본체부(10) 사이를 통해 외부로 빠져나가도록 상기 무연 숯불구이 장치(100) 즉, 본체부(10)가 지면에 밀착 접촉되지 않고 지면으로부터 일정 간격으로 이격시키는 그릴받침대(15)가 구비되어 있다. In order to prevent a safety accident caused by heat generated by gas or charcoal in the lead-free charcoal grilling machine 100, the heat is transferred to the bottom of the main body 10 between the bottom and the main body 10 And a grill pedestal 15 for separating the lead-free charcoal grilling device 100, that is, the main body 10, from the ground without making close contact with the ground, so as to escape to the outside.

상기 그릴받침대(15)는 본체부(10)의 저부 일측에 하나만 설치하거나 또는 본체부(10)의 저부 양측부에 각각 설치할 수 있으며, 상기 그릴받침대(15)의 저면에는 반원형상 및, 지면 측으로 갈수록 폭이 점차적으로 작아지는 역삼각형상 등 다양한 형상으로 형성되어 있고, 상기 그릴받침대(15)의 저면에는 무연 숯불구이 장치(100)가 미끄러지지 않고 지면에 밀착된 상태로 지지 고정되도록 고무패킹을 더 결합할 수도 있다. The grill pedestal 15 may be provided on only one side of the bottom of the main body 10 or may be provided on both sides of the bottom of the main body 10. The bottom of the grill pedestal 15 may be provided with a semicircular The grill pedestal 15 is formed on the bottom surface of the grill pedestal 15 so that the lead-free charcoal grilling device 100 is supported by the rubber packing so as to be supported and fixed in a state of being slid on the ground surface. May be combined.

상기 본체부(10)의 개방된 일측부에는 가스공급부(50)가 결합되어 있는데, 상기 가스공급부(50)는 가스통(G)이 삽탈됨은 물론 버너부(20)로 가스통(G)의 가스를 공급하기 위한 것으로서, 상기 가스공급부(50)에는 가스통(G)이 삽탈되도록 개폐되는 덮개(51)가 회전동작 가능하게 결합되어 있고, 상기 가스공급부(50)에는 가스통(G)을 고정 및 분리하기 위한 안전레버(53)가 설치되어 있으며, 상기 가스공급부(50)에는 가스불을 켜기 위하여 상기 가스통(G)에서 버너부(20)로 공급되어 배출되는 가스를 점화하도록 점화플러그(54)에서 불꽃을 튀기게 하는 점화손잡이(52)가 결합되어 있다. A gas supply unit 50 is coupled to one side of the main body unit 10. The gas supply unit 50 includes a gas cylinder G and a gas cylinder G connected to the burner unit 20, A lid 51 which is opened and closed so that a gas cylinder G is inserted and removed is rotatably coupled to the gas supply unit 50. A gas cylinder G is fixed and separated to the gas supply unit 50, And a safety lever 53 for igniting the gas supplied to the burner unit 20 from the gas cylinder G to ignite the gas discharged from the ignition plug 54 to turn on the gas fire. And an ignition knob 52 for splashing the ignition key.

상기 본체부(10)의 내면과 상기 가스공급부(50)의 일측면 사이에는 상기 가스공급부(50)로부터 공급되는 가스가 유입되는 버너부(20)가 결합 설치되어 있으며, 상기 버너부(20)에는 상기 버너부(20) 내로 유입된 가스를 분사하도록 하는 복수 개의 가스배출공(21)이 형성되어 있다. A burner unit 20 into which gas supplied from the gas supply unit 50 is coupled is installed between an inner surface of the main body unit 10 and one side surface of the gas supply unit 50. In the burner unit 20, A plurality of gas discharge holes 21 for spraying the gas introduced into the burner unit 20 are formed.

상기 버너부(20)의 상방 측에 위치됨은 물론 상기 본체부(10)의 내면과 상기 가스공급부(50)의 일측면 사이에는 버너부(20)에서 분사되어 점화플러그(54)의 불꽃에 의해 점화된 가스불에 의하여 숯이나 세라믹숯이 타면서 숯불이나 세라믹숯불로 점화되도록 상기 숯이나 세라믹숯이 담겨지는 숯받이부(30)가 결합 설치되어 있고, 상기 숯받이부(30)에는 가스불이 숯이나 세라믹숯으로 전달되도록 가스불이 통과하는 복수 개의 타공(31)이 형성되어 있다. The burner unit 20 is positioned above the burner unit 20 and is sprayed from the burner unit 20 between the inner surface of the main body unit 10 and one side of the gas supply unit 50, And a charcoal receiving portion 30 in which charcoal or ceramic char is burnt by being burned by an ignited gas fire so as to be ignited by charcoal or ceramic charcoal is connected to the charcoal receiving portion 30, And a plurality of holes 31 through which gas flares are passed to be transferred to the char or ceramic charcoal are formed.

상기 숯받이부(30)는 평편한 판형으로 형성하거나 또는, 상기 버너부(20)를 중심으로 하여 양측면이 상방으로 갈수록 점차적으로 넓어지는 구조 즉, 브이(V)자 형이나 유(U)자 형 및, 다양한 형상으로 형성할 수 있으며, 상기의 숯받이부(30)의 깊이는 다양하게 형성가능하며, 또한 상기의 숯받이부(30)는 본체부(10)에 고정되는 고정식 또는, 결합 및 분리가 가능한 착탈식으로 형성할 수 있다. The charcoal receiving portion 30 may be formed in a flat plate shape or may have a structure in which both side faces are gradually widened toward the upper side with the burner portion 20 as a center, The charcoal receiving portion 30 may be fixed to the main body 10 or may be fixed to the main body 10. [ And can be detachably detachable.

상기의 석쇠(40)는 상기 본체부(10)의 상부에 안착되게 설치되어 굽고자 하는 음식물이 얹혀지는 것으로서, 상기 석쇠(40)는 도 1 내지 도 3 및, 도 5에서와 같이 중앙부에는 구워진 음식물이나 각종 재료(마늘, 야채, 김치 등)를 올려놓을 수 있는 편평한 막음부(41)가 상기 석쇠(40)의 길이방향으로 형성되어 있고, 상기 막음부(41)의 양측면에는 숯불에 의해 가열된 본체부(10) 내의 공기가 통과하면서 석쇠(40)에 얹혀진 음식물을 굽도록 복수 개의 그릴공(42)을 형성하는 복수 개의 그릴리브(43)가 형성되어 있다. The grill 40 is mounted on the upper portion of the main body 10 so that food to be grilled is placed on the grill 40. The grill 40 is grilled in the central portion as shown in FIGS. 1 to 3 and 5 A flat blocking portion 41 for placing food or various materials such as garlic, vegetables, kimchi, etc. is formed in the longitudinal direction of the grill 40. On both sides of the blocking portion 41, A plurality of grill ribs 43 are formed to form a plurality of grill holes 42 so as to bend the food placed on the grill 40 while air in the main body 10 passes.

상기 그릴공(42)을 형성하는 각 그릴리브(43)가 형성된 석쇠(40)의 양측부는 상기 막음부(41)에서 점차적으로 아래방향으로 하향 절곡되다가 상기 각 그릴리브(43)의 단부 측 즉, 본체부(10) 측으로 갈수록 점차적으로 위방향으로 상향 절곡되도록 형성되어 있는데, 상기 석쇠(40)의 전체적인 형상은 도 5에서 단면으로 도시한 바와 같은 형상으로 갖는다. Both sides of the grill 40 formed with the grill ribs 43 forming the grill hole 42 are gradually downwardly bent downward in the blocking portion 41 and are bent toward the end side of the grill rib 43 And upwardly bent upward gradually toward the main body 10 side. The overall shape of the grill 40 is as shown in the sectional view in FIG.

상기 각 그릴리브(43)의 상면 즉, 각 그릴리브(43)에서 하향 절곡되는 부분에는 음식물이 구워지는 과정에서 빠져나와 상기 각 그릴리브(43)를 따라 흐르는 기름성분이 상기 기름받이(13)의 상면 중 일정한 위치(a)에 떨어지도록 하는 절곡편(44)이 절곡 형성되어 있다. The grease ribs 43 are formed on the upper surface of the grill ribs 43 so as to protrude downward from the grill ribs 43. The grill ribs 43 are bent downward, The bending piece 44 is bent so as to fall to a predetermined position (a) in the upper surface of the bending portion 42. [

상기 석쇠(40)의 측부에는 구워진 음식물이나 각종 재료를 얹혀놓을 수 있도록 하는 얹음부(45)가 가스공급부(50) 측으로 연장 형성되어 있으며, 상기 석쇠(40)의 저면에는 도 7에서와 같이 상기 본체부(10)의 상면에 상기 석쇠(40)가 설치 고정됨은 물론 상기 본체부(10) 내의 가열된 공기가 무연 숯불구이 장치(100)의 외부로 배출되도록 상기 본체부(10)의 상면과 상기 석쇠(40)가 저면 간의 간격을 일정하게 이격시키도록 하는 복수 개의 결합편(46)이 각각 형성되어 있다. 7 is a side view of the grill 40. The grill 40 is provided on the side of the grill 40 so as to extend to the side of the gas supply unit 50, The grill 40 is installed and fixed on the upper surface of the main body 10 and the upper surface of the main body 10 is heated so that the heated air in the main body 10 is discharged to the outside of the smokeless charcoal- The grill (40) is formed with a plurality of engaging pieces (46) for uniformly spacing the bottom surfaces.

상기 석쇠(40)의 각 그릴공(42)와 각 그릴리브(43)는 상기 석쇠(40)의 막음부(41)와 직교되게 직선 형태로 형성하거나 또는, 상기 막음부(41)에서 석쇠(40)의 외측면으로 갈수록 원호 형상 및, 에스(S)자 형상으로 굴곡 형성되어 있는데, 상기 각 그릴공(42)과 각 그릴리브(43)의 형상은 석쇠(40)의 제작여건이나 소비자의 선택의 폭을 넓히도록 다양한 형상으로 형성가능하다. Each of the grill holes 42 and the grill ribs 43 of the grill 40 may be formed in a linear shape orthogonal to the clogs 41 of the grill 40, The shape of each grill hole 42 and each grill rib 43 may be changed depending on the manufacturing conditions of the grill 40 and the shape of the grill 40. [ And can be formed in various shapes to widen the selection range.

또한, 상기 버너부(20)와 상기 숯받이부(30) 및 상기 석쇠(40)의 막음부(41)는 직선 또는 원호 및 에스(S)자 형상 등으로 동일하게 형성되어 있는데, 이는 상기 버너부(20)의 가스불이 숯받이부(30)의 숯이나 세라믹숯으로 용이하게 전달되어 이를 점화시킴은 물론 상기 석쇠(40)에 얹혀진 음식물을 굽는 과정에서 기름성분이 숯받이부(30)의 숯불이나 세라믹숯불로 떨어지는 것을 방지하여 연기가 발생되지 않으면서도 음식물을 굽는 시간 절감 및 음식물의 겉과 속을 동일하게 익게 하는 등 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 성능을 한 층 향상시키기 위함이다.
The burner 20, the charcoal receiver 30 and the clogging part 41 of the grill 40 are formed in the same shape as a straight line, an arc and an S shape. The gas fire of the unit 20 is easily transferred to the char or the ceramic char of the charcoal receiver unit 30 so as to ignite the gas fire and the oil content is supplied to the charcoal receiver unit 30 in the course of baking the food placed on the grill 40. [ To reduce the time for baking food and to make the inside and outside of the food equally ripe, thereby improving the performance of the lead-free charcoal grilling device 100 by one layer .

이와 같이 구성된 본 발명은, 무연 숯불구이 장치(100)의 본체부(10) 상부에 석쇠(40)가 안착되도록 설치하고 나서 상기 석쇠(40)의 상면에 굽고자 하는 육류나 생선 등과 같은 음식물을 올려놓는다. The grill 40 is mounted on the main body 10 of the lead-free charcoal grilling device 100 so that food such as meat or fish to be grilled on the upper surface of the grill 40 I put it.

그런 다음, 상기 본체부(10)의 일측부에 결합된 가스공급부(50)에서 덮개(51)를 개방하여 가스통(G)을 삽입하여 상기 가스통(G)의 배출구를 가버너(미도시) 에 장착 후 안전레버(53)를 조작하여 가스통(G)을 고정하면 상기 가스통(G) 내의 가스는 가스뭉치를 통해 본체부(10) 내에 설치된 버너부(20)로 유입된다. Then, the lid 51 is opened in the gas supply part 50 coupled to the one side of the main body 10 to insert the gas cylinder G into the gaser (not shown) The gas in the gas cylinder G flows into the burner unit 20 provided in the main body 10 through the gas bundle when the safety lever 53 is mounted and the gas cylinder G is fixed.

상기 유입된 가스는 버너부(20)의 각 가스배출공(21)을 통해 본체부(10) 내로 분사되며, 이때 상기 가스공급부(50)의 점화손잡이(52)를 돌려 점화플러그(44)에서 불꽃을 튀게 하면 상기의 불꽃에 의해 가스가 점화된다. The inflowing gas is injected into the main body 10 through the gas exhaust holes 21 of the burner unit 20 so that the ignition knob 52 of the gas supply unit 50 is rotated When the flame is splashed, the gas is ignited by the above flame.

상기 점화된 가스불은 상기 버너부(20)의 상방 측에 위치하여 숯이나 세라믹숯이 담겨진 숯받이부(30)의 각 타공(31)을 통해 숯이나 세라믹숯으로 전달되어 상기 숯이나 세라믹숯은 점화됨은 물론 상기 본체부(10)의 공기유입공(10a)과 내측면부(11)의 공기흡입공(11a)을 통해 외부로부터 유입되는 공기에 의해 지속적으로 타게 된다. The ignited gas is located above the burner part 20 and is transferred to charcoal or ceramic charcoal through the perforations 31 of the charcoal receiving part 30 in which charcoal or ceramic charcoal is contained, And is continuously burned by the air introduced from the outside through the air inlet hole 10a of the main body part 10 and the air suction hole 11a of the inner side face part 11 as well as being ignited.

그러면, 상기 가스불 및, 숯불이나 세라믹숯불에 의해 본체부(10) 내의 공기가 가열됨과 동시에 상기 석쇠(40)도 가열되는데, 즉 상기 가열된 공기는 석쇠(40)의 각 그릴공(42)을 통해 음식물로 전달됨은 물론 가열된 석쇠(40)에 의하여 상기 석쇠(40)의 상면에 얹혀진 음식물이 구워진다. The air in the main body 10 is heated by the gas burner and the charcoal or charcoal charcoal and the grill 40 is also heated by the grill hole 42 of the grill 40, And the food placed on the upper surface of the grill (40) is baked by the heated grill (40).

이때, 상기 석쇠(40)의 상면에서 음식물이 구워지는 과정에서 상기 음식물로부터 빠져나온 수분이나 육즙 등과 같은 기름성분이 상기 석쇠(40)의 각 그릴리브(43)를 따라 흐르게 되는데, 상기 흐르는 기름성분은 상기 각 그릴리브(43)에 절곡 형성된 절곡편(44)에 의해 본체부(10) 측으로 흐르는 것이 방지될 뿐만 아니라 상기 각 절곡편(44) 부분에서 기름성분이 기름받이(13)의 상면 일정부분(a) 즉, 도면상 기름받이(13)의 상면 양측부에 떨어지게 된다. At this time, in the course of food being baked on the upper surface of the grill (40), oil components such as moisture, juice, and the like that flow out from the food are flowed along the grill ribs (43) of the grill (40) Is prevented from flowing to the side of the main body portion 10 by the bending piece 44 bent in the grill ribs 43 and the oil component is prevented from flowing in the upper surface of the oil pan 13 (A), that is, on both sides of the upper surface of the oil pan 13 in the drawing.

그러므로, 상기의 기름성분이 본체부(10)의 내면에 흡착되는 것을 방지하거나 극히 적은 양의 기름성분만 흡착되도록 함은 물론 상기 기름받이(13)의 일정부분(a)에 떨어지므로 상기 무연 숯불구이 장치(100)의 본체부(10) 내면이 지저분해지는 것을 방지 및 손쉽게 세척할 수 있을 뿐만 아니라 상기 본체부(10)에서 기름받이(13)를 분리한 후 상기 기름받이(13)로 모아진 기름성분을 버린다. Therefore, the oil component is prevented from being adsorbed to the inner surface of the main body 10, or only a very small amount of oil component is adsorbed, and the oil component falls to a certain portion (a) of the oil pan 13, The inner surface of the main body 10 of the roasting apparatus 100 can be prevented from being dirty and can be easily cleaned and the oil pan 13 is separated from the main body 10, Discard the ingredients.

상기 숯불에 의해 구워진 음식물에 계속해서 숯불이 가해지면 상기 음식물에 함유된 수분 특히, 육류인 경우에는 육즙이 빠져나감에 따라 고유의 맛이 저하되므로 상기 구워진 음식물은 상기 석쇠(40)의 측부에 연장 형성된 얹음부(45)의 상면에 올려놓는다. When charcoal is continuously added to the foodstuffs baked by the charcoal, the flavor of the food is lowered as the moisture contained in the foodstuff, especially the meat, escapes the juice, so that the baked food is extended to the side of the grill (40) And is placed on the upper surface of the formed portion 45.

그러면, 상기 얹음부(45)에 올려진 음식물이 식는 것을 방지함은 물론 상기 음식물에서 육즙 등이 빠져나가는 것을 방지함에 따라 상기 음식물의 고유 맛을 그대로 유지하게 된다. In this way, it is possible to prevent the foods put on the overturning unit 45 from being cooled, and to prevent the juice and the like from escaping from the food, thereby maintaining the inherent taste of the food.

여기서, 상기 얹음부(45)에는 구워진 음식물은 물론 각종 재료(마늘, 야채, 김치 등)를 올려놓을 수 있음에 따라 상기 올려진 음식물과 각종 재료를 원하는 상태로 가열하므로 인해 상기 음식물과 각종 재료를 보다 맛있게 먹을 수 있다. Since the baked food 45 and the various foods (garlic, vegetables, kimchi, etc.) as well as the baked food can be put on the baked food, the baked food and the various materials are heated to a desired state, You can eat more delicious.

상기에서와 같이, 가스불을 이용하여 숯이나 세라믹숯을 점화시켜 발생되는 숯불 또는 세라믹숯불에 의하여 상기의 석쇠(40) 전체를 고르게 가열시킴에 따라 상기 석쇠(40) 전체에서 음식물이 고르게 구워질 뿐만 아니라 상기 숯불 또는 세라믹숯불에서 방출되는 원적외선이 음식물로 전달됨에 따라 상기 구워지는 음식물의 겉과 속이 동시에 익으므로 상기 음식물의 고유의 맛을 그대로 유지하고, 상기 음식물을 구울 때 발생하는 기름성분이 기름받이(13)의 상면 일정한 부분(a)으로만 떨어지도록 하여 상기 본체부(10)의 내, 외면에 흡착되는 기름성분의 양을 최소함에 따라 상기 본체부(10)의 내, 외면 및 가스공급부(50)의 외면 등을 용이하게 청소 및 세척할 수 있으며, 상기 음식물을 굽는 과정에서 기름성분이 숯불 또는 세라믹숯불로 떨어지지 않음에 따라 상기 무연 숯불구이 장치(100)에서 연기가 발생되지 않는 등 실생활에 매우 유용한 발명이다.
As described above, the entire grill (40) is uniformly heated by charcoal or ceramic charcoal generated by igniting charcoal or ceramic charcoal using gas fire, so that the food is evenly baked in the entire grill (40) In addition, since the far infrared ray emitted from the charcoal or charcoal charcoal is transferred to the food, the inside and the inside of the food to be baked are simultaneously ripe, so that the inherent taste of the food is maintained as it is. The inner surface and the outer surface of the main body portion 10 and the gas supply portion 13 are formed in such a manner that the amount of the oil component adsorbed on the inner and outer surfaces of the main body portion 10 is minimized, The outer surface of the cooking cavity 50 can be easily cleaned and cleaned, and the oil component does not fall into charcoal or charcoal in the course of baking the food. La the Lead is a very useful invention in the real world, such as charcoal grill unit 100, the smoke is not generated in the.

이와 같이, 본 발명에 따른 상기의 무연 숯불구이 장치는 예시된 도면을 참조하여 설명하였으나, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 의해 본 발명은 한정되지 않으며 그 발명의 기술범위 내에서 당업자에 의해 다양한 변형이 이루어질 수 있으므로 본 발명의 기술적 사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되어져서는 안 되는 것이다. Although the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments, And can not be individually understood from the technical idea or viewpoint of the present invention.

10: 본체부 11a: 공기유입공
11: 내측면부 11a: 체결공
11b: 단턱부 11c: 요홈
12: 열차단부재 12a: 결합공
12b: 공기흡입공 12c: 돌부
13: 기름받이 15: 그릴받침대
20: 버너부 21: 가스배출공
30: 숯받이부 31: 타공
40: 석쇠 41: 막음부
42: 그릴공 43: 그릴리브
44: 절곡편 45: 얹음부
46: 결합편 50: 가스공급부
51: 덮개 52: 점화손잡이
53: 안전레버 54: 점화플러그
100: 무연 숯불구이 장치 G: 가스통10: main body part 11a: air inflow hole
11: inner side portion 11a: fastening hole
11b: step portion 11c: groove
12: heat terminal member 12a: engaging hole
12b: Air suction hole 12c:
13: Oil pan 15: Grill base
20: burner part 21: gas discharge hole
30: Charcoal receiving part 31: Piercing
40: grill 41: clogging part
42: grill ball 43: grill rib
44: Bending piece 45:
46: Coupling piece 50: Gas supply part
51: cover 52: ignition knob
53: safety lever 54: spark plug
100: Smokeless charcoal grill G: Gas cylinder

Claims (9)

육류나 생선 등과 같은 음식물을 굽도록 석쇠가 구비된 구이장치에 있어서,
상부와 하부 및 일측부가 개방되게 형성되고, 개방된 상부에는 석쇠가 올려놓여지며, 가스공급부가 설치되는 측부를 제외한 나머지 면에는 외부공기가 유입되는 복수개의 공기유입공이 형성되고, 저부에는 기름받이가 삽탈가능한 본체부;
상기 본체부의 개방된 일측부에 결합되어 가스통이 삽탈됨은 물론 가스통 내의 가스를 본체부 내로 공급 및, 가스를 점화하도록 하는 가스공급부;
상기 본체부의 내면과 가스공급부의 일측면 사이에는 상기 본체부의 내부 중앙부를 가로지르도록 설치되어 가스공급부로부터 공급되는 가스가 유입되고, 유입된 가스를 본체부 내로 분사하도록 복수 개의 가스배출공을 갖는 버너부;
상기 본체부의 내면과 상기 가스공급부의 일측면 사이에 고정 및 착탈가능하게 설치되어 상기 버너부의 상방 측에 일정한 간격을 유지하도록 위치되고, 버너부와 동일한 방향 및 길이를 가지며, 숯이나 세라믹숯이 담겨짐은 물론 버너부의 가스불이 숯이나 세라믹숯을 직접 가열하도록 복수 개의 타공을 갖는 숯받이부;
상기 본체부의 상부에 안착 설치되어 굽고자 하는 음식물이 얹혀지도록 중앙부에는 막음부가 형성되고, 막음부의 양측면에는 그릴공을 형성하도록 막음부를 기준으로 하여 하방으로 기울어지게 절곡되다가 중간부분에서 상방으로 기울어지게 절곡되는 복수 개의 그릴리브가 형성되며, 저면에 형성되어 석쇠를 본체부에 고정함은 물론 본체부의 상면과 석쇠의 저면 사이를 일정한 간격으로 이격시키는 복수 개의 결합편이 구비된 석쇠;로 구성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. A grill apparatus having a grill for grilling food such as meat or fish,
A plurality of air inflow holes for introducing outside air are formed on the remaining surfaces except for the side where the gas supply portion is provided and an oil receiver is provided on the bottom portion, A removable main body portion;
A gas supply unit coupled to one side of the main body to open and close the gas cylinder and to supply gas into the main body and ignite the gas;
A burner having a plurality of gas discharging holes disposed between the inner surface of the main body and the one side surface of the gas supplying portion so as to cross the inner central portion of the main body to allow the gas supplied from the gas supplying portion to flow into the main body, part;
The burner unit is fixedly and detachably installed between an inner surface of the main body and a side surface of the gas supply unit, and is disposed at a predetermined distance above the burner unit. The burner unit has the same direction and length as the burner unit. The charger having a plurality of holes so that the gas fire of the burner portion directly heats the char or the ceramic char,
And a bending portion is formed on the upper portion of the main body portion so that the food to be baked is placed on the bending portion. Bending portions are formed on both sides of the bending portion to bend downward with respect to the blocking portion, And a grill provided with a plurality of grill ribs formed on a bottom surface thereof for fixing the grill to the main body and spaced apart from the bottom surface of the grill at regular intervals, Charcoal grilling device. 제 1 항에 있어서,
본체부의 내측으로 절곡된 내측면부가 형성되고, 본체부의 내면과 내측면부 사이인 상기 내측면부에는 가스불이나 숯불, 세라믹숯불의 열이 본체부로 전달되는 것을 차단하도록 판형이나 디귿(ㄷ)자 형상, 및 각형 중 어느 하나의 형상으로 형성된 열차단부재가 착탈가능하게 결합되며, 상기 열차단부재에는 본체부의 각 공기유입공을 통과한 공기가 본체부 내로 유입되도록 하는 복수 개의 공기흡입공이 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. The method according to claim 1,
And the inner side surface portion between the inner side surface and the inner side surface of the main body portion is formed with a plate shape or a diagonal shape so as to prevent the heat of gas, charcoal, or charcoal from being transmitted to the main body, And a plurality of air suction holes are formed in the heat shield member so that air having passed through the air inflow holes of the main body unit is introduced into the main body unit. Smokeless charcoal grilling device. 제 2 항에 있어서,
내측면부에는 열차단부재의 설치위치를 잡아주도록 단턱부가 절곡 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. 3. The method of claim 2,
And a stepped portion is formed on the inner side portion so as to hold the installation position of the heat block member. 제 1 항에 있어서,
본체부는 일면이 개방된 다각형상 또는, 라운드(⊂) 형상으로 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. The method according to claim 1,
Wherein the main body is formed in a polygonal shape or a round shape with one side open. 제 1 항에 있어서,
숯받이부는 버너부를 중심으로 하여 상방으로 갈수록 폭이 점차적으로 넓어지도록 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. The method according to claim 1,
Wherein the charcoal receiving portion is formed so that its width becomes gradually wider toward the upper side with the burner portion as a center. 제 1 항에 있어서,
석쇠의 측부에는 구워진 음식물이나 각종 재료를 얹어놓는 얹음부가 연장 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. The method according to claim 1,
Wherein the side of the grill is formed with a rooftop for placing baked food or various materials. 제 1 항에 있어서,
석쇠의 각 그릴리브에서 하향 절곡된 부분의 상면에는 각 그릴리브를 따라 흐르는 기름성분을 기름받이의 상면으로 떨어뜨리도록 하는 절곡편이 각각 절곡 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. The method according to claim 1,
Wherein the upper surface of the downwardly curved portion of each grill rib of the grill is formed with bent portions bent so as to drop the oil component flowing along each grill rib to the upper surface of the oil pan. 제 1 항에 있어서,
석쇠의 각 그릴공과 각 그릴리브는 상기 석쇠의 막음부와 직교되게 직선으로 형성하거나 또는, 원호 및 에스(S)자 형상으로 굴곡 형성됨은 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. The method according to claim 1,
Wherein each of the grill balls and each grill rib of the grill are formed in a straight line orthogonal to the clogging part of the grill or formed in an arc shape and an S shape. 제 1 항에 있어서,
버너부와 숯받이부 및 석쇠의 막음부는 직선으로 형성하거나 또는, 에스(S)자 형상으로 굴곡 형성됨을 특징으로 하는 무연 숯불구이 장치. The method according to claim 1,
Wherein the burner portion, the charcoal receiving portion, and the blocking portion of the grill are formed in a straight line or curved in an S shape.
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