KR101738891B1

KR101738891B1 - Gas roasting burner

Info

Publication number: KR101738891B1
Application number: KR1020150151816A
Authority: KR
Inventors: 허영식
Original assignee: (주)월드코리아
Priority date: 2015-10-30
Filing date: 2015-10-30
Publication date: 2017-05-23
Anticipated expiration: 2035-10-30
Also published as: KR20170050363A

Abstract

본 발명은 휴대용 가스 버너와 일체로 형성되어 휴대용 가스 버너의 기능과 꼬치구이기의 기능을 모두 활용할 수 있고 가정이나 야외에서 편리하게 사용할 수 있음은 물론 구조가 단순하여 제조 원가가 절감되도록 한 가스 직화 구이기에 관한 것으로서,
본체(11)의 일측에 버너용 화력 조절 손잡이(12)가 구비되고 상측에 가열부(13)가 형성된 버너부(10)와; 상기 버너용 화력 조절 손잡이(12)의 반대쪽에서 상기 버너부(10)에 회전 가능하게 결합되는 꼬치구이부(20)로 이루어지고, 상기 꼬치구이부(20)는 상단측에 꼬챙이(30)가 결합되는 다수의 장착홈(28)이 형성된 꼬치구이기 본체(21)와, 상기 꼬챙이(30)에 꽂아진 구이 대상물을 가열할 수 있도록 상기 꼬치구이기 본체(21)의 내면에 배치되는 가열부(25)와, 상기 가열부(25)로 가스를 공급하도록 상기 꼬치구이기 본체(21)의 내면 하측에 설치되고 복수의 가스 분사 노즐이 구비된 형성된 가스 공급관(23)과, 상기 꼬치구이기 본체(21)의 하단 부분에 설치되어 상기 가스 공급관(23)으로 공급되는 가스량을 조절하는 꼬치구이용 화력 조절 손잡이(22)와, 상기 꼬치구이기 본체(21)의 내면 하측에 설치되어 상기 가스 공급관(23)에서 분사되는 가스를 점화시키는 하나 이상의 점화기(24)를 포함하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a portable gas burner which is formed integrally with a portable gas burner and which can utilize both the function of a portable gas burner and the function of a skewer and can be conveniently used at home or outdoors, , &Lt; / RTI &
A burner unit 10 having a burner thermal power adjusting knob 12 at one side of the main body 11 and a heating unit 13 formed at an upper side thereof; And a skewer portion 20 rotatably coupled to the burner portion 10 at a side opposite to the burner thermal power adjusting handle 12. The skewer portion 20 has a skewer 30 A heating unit 25 disposed on the inner surface of the skewer main body 21 so as to heat a roasted object inserted into the skewer 30; A gas supply pipe 23 provided below the inner surface of the skewer main body 21 to supply a gas to the heating unit 25 and having a plurality of gas injection nozzles, (22) for adjusting the amount of gas supplied to the gas supply pipe (23) at a lower end portion of the skewer main body (21) Of one or more gases It characterized in that it comprises a firearm (24).

Description

Gas roasting burner

본 발명은 구이 대상물을 꼬챙이에 꽂아서 구워먹을 수 있도록 하는 가스 직화 구이기에 관한 것으로서, 특히 휴대용 부탄가스를 연료로 사용하는 가스버너와 일체로 형성되어 휴대용 가스 버너의 기능과 꼬치구이기의 기능을 모두 활용할 수 있고 가정이나 야외에서 편리하게 사용할 수 있음은 물론 구조가 단순하여 제조 원가가 절감되도록 한 가스 직화 구이기에 관한 것이다. The present invention relates to a gas flame grilling apparatus which allows a grilled object to be inserted into a skewer and baked, and in particular, it is formed integrally with a gas burner using a portable butane gas as fuel, and utilizes the functions of a portable gas burner and a skewer And can be conveniently used at home or in the outdoors, as well as being simple in construction, thereby reducing manufacturing costs.

일반적으로 꼬치구이기는 옥수수나 가래떡, 육류 등의 대상물을 꼬챙이에 꽂은 후 대상물을 회전시켜 가면서 구워 조리할 수 있도록 하는 장치로서, 육류를 대상으로 경우에는 육류에 양념을 한 다음 이 육류를 꼬챙이에 꽂아서 구워먹을 수 있도록 하고 있다. 이러한 꼬치구이는 조리와 취식이 간편하여 그 종류와 형태가 다양하게 발전하고 있으나,기본적인 조리 형태는 대동소이하다 할 수 있다.Generally, a skewer is a device for putting objects such as corn, gruel, and meat into a skewer and then baking while rotating the object. In the case of meat, the meat is spiced and then the meat is put into a skewer It is baked and ready to eat. These kinds of skewers are easy to cook and eat, and their types and shapes have been developed variously, but the basic cooking form can be said to be very small.

보통, 육류를 이용한 고기구이 요리는 고기의 겉과 속을 골고루 익혀야 함은 물론 적당한 양의 기름기가 내재하도록 하여 부드러우면서도 고소한 맛을 내도록 하여야 한다. 이에 따라 고기구이의 방식으로 돌판구이나 숯불구이, 바비큐요리 및 꼬치구이 등이 개발되어 있으며, 각각의 방식에 따라 독특한 맛의 차이가 있어 요리자의 취향에 따라 적당한 방법이 선택되고 있다. 그 중 꼬치구이 방식은 고기를 꼬챙이에 꽂아서 굽게 되므로 금속에 닿는 부분이 최소화됨은 물론 금속의 전도열을 거의 이용하지 않고 직화의 원적외선을 이용하게 되어 특유의 맛을 손상 없이 살릴 수 있는 요리 방식에 해당한다.Normally, meat roasted meat should be cooked uniformly inside and outside of the meat, and should have a proper amount of grease so that it has a soft and sweet flavor. As a result, there has been developed a method of grilling meat, such as a stone plate, a charcoal grill, a barbecue dish, and a skewer grill, and there is a difference in taste according to each method, and a suitable method is selected according to the taste of the cook. Among them, the skewered roasted meat is cooked by sticking the meat into the skewer, so that the portion touching the metal is minimized, and the far infrared rays of the flame are used without using the heat of the metal. .

이에 따라 다양한 형태의 꼬치구이기가 개발되고 있으나, 이들 꼬치구이기는 대부분 그 크기가 커서 업소 등에서만 사용할 수 있을 뿐 가정이나 야외에서는 사용하기가 어려운 문제점이 있다.Accordingly, various types of skewer roasters have been developed, but most of these skewer roasters are large in size, so that they can be used only in business establishments and are difficult to be used in the home or outdoor.

물론, 야외에서도 꼬치구이 방식으로 육류를 구워먹을 수 있도록 한 꼬치구이기도 개발되었으나, 이들은 숯불을 이용하는 방식으로서 관리가 쉽지 않은 숯을 요구하고 있으며, 가정에서 사용하기에는 부적합한 문제점을 내포하고 있다.Of course, in the open air, a skewer was also developed to cook meat by skewering. However, they require charcoal which is difficult to manage as a method of using charcoal, and it has a problem that it is not suitable for use at home.

한편, 꼬치구이기와 관련한 선행기술을 조사한 결과 다수의 특허문헌이 검색되었으며, 그 중 일부를 소개하면 다음과 같다.On the other hand, as a result of investigation of prior art related to skewer baking, a large number of patent documents were searched, and some of them were described as follows.

특허문헌 1은 함체를 외측함체 내에 이격시켜 내측함체를 구성하고, 내측함체에는 석쇠와 꼬치를 장착할 수 있도록 하며, 꼬치는 꼬치구동수단에 의해 지속적으로 회전시켜주도록 하고, 내측함체의 좌우 양측에는 숯 장착수단을 구비하며, 상기 숯 장착수단의 아래쪽에는 각각 숯 재 수거함을 구비하고, 내측함체의 중앙 바닥에는 오물 수거함을 구비하며, 외측함체의 후방일측에는 상기 오물 수거함에 냉각수를 공급하도록 물 보충수단을 장착하고, 외측함체의 후방상단에는 배연구를 구비하여 열의 대류(對流)를 빠르게 하여 신속히 구워지도록 하고, 외측함체의 상단에는 상판을 구비하되 상판의 좌우측으로 이동이 가능하여 내측함체를 개방 또는 폐쇄시키도록 하고, 필요에 따라 상판을 분리해낼 수 있도록 하여 업소에서 사용하는 꼬치구이 겸용 숯불구이 오븐에 관하여 기재하고 있다.Patent Document 1 discloses a structure in which a housing is separated from an outer housing to constitute an inner housing, a grill and a skewer can be attached to the inner housing, and the skewer is continuously rotated by a skewer driving means, And a charger mounting means is provided at the lower side of the charger mounting means. Charcoal collecting boxes are respectively provided at the lower side of the charger mounting means. The dust collecting box is provided at the central bottom of the inner casing. And an upper plate is provided at an upper end of the outer enclosure so that the upper enclosure can be moved to the right and left sides of the upper enclosure so that the inner enclosure is opened So that the upper plate can be separated as needed, so that the skewer used in the restaurant can be used And it provides information on bulguyi oven.

특허문헌 2는 꼬치구이물이 끼워진 꼬치대를 무한궤도 회전 및 자전하는 복수개의 고정대에 결합시켜 자동으로 꼬치구이물을 조리하도록 하는 회전부가 내설된 꼬치구이장치에 있어서, 상기 회전부를 내설하기 위해 내부공간을 마련하고, 하부면에 받침틀을 전방으로 연장시키되, 조리시 발생하는 연소가스를 여과시키는 여과수단과 꼬치구이물에 기능성액체를 분사하기 위한 분사수단이 설치된 케이스와, 상기 케이스 전면에 내부가 개구된 고정틀 양측면에 결합시킨 한쌍의 지지바를 고정하되, 상기 고정틀 내측에 가열램프가 설치된 가열부와, 상기 받침틀과 가열부 사이에 내부를 개구시킨 단열케이스를 위치시키되, 상기 단열케이스의 측면에 삽입공을 형성하여 수용공간이 형성된 제1집수판을 상기 삽입공에 슬라이딩 결합시킨 수거부와, 상기 회전부, 분사수단, 여과수단 및 가열부의 온/오프를 컨트롤하고, 상기 고정대의 공전 및 자전속도와 가열램프의 온도를 컨트롤하는 제어부로 구성한 것을 특징으로 하는 꼬치구이장치에 대하여 기재하고 있다.Patent Document 2 discloses a skewer apparatus incorporating a rotating portion for automatically feeding a skewer roast to a plurality of rods that are rotated and rotated on an endless track so that the skewer rod having the skewer roast is inserted therein, A case provided with a filtering means for filtering a combustion gas generated during cooking and a spraying means for spraying a functional liquid to the skewered product, A heating unit provided with a heating lamp on the inside of the fixed frame and a pair of supporting bars fixed to both sides of the opened fixing frame, and a heat insulating case having an interior opened between the supporting frame and the heating unit, And a first accumulation plate having a cavity formed therein and having a receiving space formed thereon slidingly coupled to the insertion hole; And a control unit for controlling on / off of the rotary unit, the spraying unit, the filtration unit, and the heating unit, and controlling the temperature of the heating lamp and the revolution and rotation speed of the fixing table.

특허문헌 3은 상부구조체와 하부구조체가 분리되고, 상기 상부구조체에는 그 내부에 숯망을 사이에 두고 전측과 후측 상하부에 꼬치 구이가 가능하도록 끼워진 꼬치창과, 그 상부측 개구에 볶음 요리가 가능하도록 얹혀진 요리용 철판과, 그 측면 일측에 숯망으로 연소에 필요한 공기 공급량을 조절하도록 설치된 공기조절수단을 구성하고, 하부구조체에는 그 양 외측면에 전기히터수단과 가스공급수단이 각각 설치되고 그 상부측 개구에 전기히터수단에 의해 전기히터 열원을 공급하는 히팅부와, 가스공급수단에 의해 가스 열원을 공급하는 점화부를 구성함으로써, 상부구조체와 하부구조체의 분리 구조에 의해 내부면 구석구석에 묻어 있는 기름 등의 찌든때나 히팅부와 점화부에 묻어 있는 찌든때 등을 손 쉽고 빠르게 세척할 수 있고, 숯불 열원과 전기히터 열원 및 가스 열원을 동시 또는 선택적으로 이용하여 구이기의 내부 온도를 입체적으로 높여줄 수 있어 많은 양의 요리물을 빠른 시간 내에 신속하게 요리할 수 있으며, 공기조절수단을 이용한 공기 공급량 조절을 통해 화력을 조절하여 열 효율을 극대화시킬 수 있음은 물론, 불필요한 숯 낭비를 최소화시킬 수 있는 이동식 숯불 꼬치 구이기에 대하여 기재하고 있다. Patent Document 3 discloses a skewer that is separated from an upper structure and a lower structure, and has a skewer window in which a skeleton can be grilled on the front and rear upper and lower portions with a char net interposed therebetween, And an air conditioning means provided to adjust the amount of air supply required for combustion by a charring net at one side of the cooking iron plate. The lower structure is provided with electric heater means and gas supply means on both outer sides thereof, And the ignition portion for supplying the gas heat source by the gas supply means constitute the ignition portion, so that the oil or the like buried in the corners of the inner surface by the separated structure of the upper structure and the lower structure It can be cleaned easily and quickly when it is stained or stained in the heating part and the ignition part, It is possible to simultaneously and selectively increase the internal temperature of the baking machine by using the heat source of the heater and the heat source of the gas, so that it is possible to quickly cook a large amount of the food quickly and to adjust the amount of air supplied through the air conditioning means The present invention relates to a mobile charcoal skewer that can maximize thermal efficiency by controlling the thermal power and minimize unnecessary waste of charcoal.

KRKR 20-033096220-0330962 Y1Y1 KRKR 20-2009-001237420-2009-0012374 UU KRKR 20-047588420-0475884 Y1Y1

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 휴대용 부탄 가스를 연료로 사용하는 가스 버너와 꼬치구이기를 결합하여 가정이나 야외에서도 꼬치구이를 즐길 수 있도록 한 가스 직화 구이기를 제공하는데 그 목적이 있다.Disclosure of Invention Technical Problem [8] Accordingly, the present invention has been made keeping in mind the above problems occurring in the prior art, and it is an object of the present invention to provide a gas flame grinder that combines a gas burner using a portable butane gas as fuel and a skewer grinder, It has its purpose.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 본체의 일측에 버너용 화력 조절 손잡이가 구비되고 상측에 가열부가 형성된 버너부와; 상기 버너용 화력 조절 손잡이의 반대쪽에서 상기 버너부에 회전 가능하게 결합되는 꼬치구이부로 이루어지고, 상기 꼬치구이부는 상단측에 꼬챙이가 결합되는 다수의 장착홈이 형성된 꼬치구이기 본체와, 상기 꼬챙이에 꽂아진 구이 대상물을 가열할 수 있도록 상기 꼬치구이기 본체의 내면에 배치되는 가열부와, 상기 가열부로 가스를 공급하도록 상기 꼬치구이기 본체의 내면 하측에 설치되고 복수의 가스 분사 노즐이 구비된 형성된 가스 공급관과, 상기 꼬치구이기 본체의 하단 부분에 설치되어 상기 가스 공급관으로 공급되는 가스량을 조절하는 꼬치구이용 화력 조절 손잡이와, 상기 꼬치구이기 본체의 내면 하측에 설치되어 상기 가스 공급관에서 분사되는 가스를 점화시키는 하나 이상의 점화기를 포함하는 것을 특징으로 한다.According to an aspect of the present invention, there is provided a burner comprising: a burner unit having a heating power adjusting knob for burner on one side of a main body and a heating unit formed on an upper side; And a plurality of mounting grooves formed on an upper end side of the skewer to allow the shoehorn to be engaged with the upper end of the skewer grinder main body, wherein the skewer grinder part is rotatably coupled to the burner part at a side opposite to the burner thermal power adjusting handle, A heating unit disposed on the inner surface of the skewer main body so as to heat the object to be roasted; a gas supply pipe provided below the inner surface of the skewer main body to supply gas to the heating unit and having a plurality of gas injection nozzles; A heating power adjustment knob provided at a lower end portion of the skewer main body to adjust an amount of gas supplied to the gas supply pipe; a heating power adjusting knob installed at a lower end portion of the skewer main body to adjust an amount of gas supplied to the gas supply pipe; And an igniter.

또, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 상기 가열부는 다공성 세라믹 패널이 부착되어 형성되되, 상기 다공성 세라믹 패널이 고정되는 고정판이 상기 꼬챙이의 좌우에 경사지게 배치되어 전체적으로 톱니형 단면을 갖는 것을 특징으로 한다.According to the gas directing apparatus of the present invention, the heating unit is formed by attaching a porous ceramic panel, and a fixing plate on which the porous ceramic panel is fixed is disposed obliquely to the left and right of the shark to have a serrated cross section as a whole .

또한, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 상기 가열부의 다공성 세라믹 패널의 전면에 보호용 철망이 설치되는 것을 특징으로 한다.According to the gas directing furnace of the present invention, a protective wire net is installed on the front surface of the porous ceramic panel of the heating unit.

또, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 상기 꼬치구이기 본체의 내면 하측에 구이 대상물로부터 낙하하는 기름을 회수하는 기름받이통이 설치되는 것을 특징으로 한다.According to the gas directing apparatus of the present invention, the oil pan is disposed below the inner surface of the skewer body to collect oil falling from the object to be polished.

또한, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 상기 기름받이통으로 상기 버너부를 이용한 조리과정에서 발생한 유동성 이물질이 유입되도록 상기 버너부의 가열부에 놓이는 예컨대 프라잉 팬(미도시)의 일측 바닥은 기름받이통 위로 하향 경사지게 형성되거나 기름받이통 위까지 연장된 부분에 배출구가 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, according to the gas directing apparatus of the present invention, the bottom of one side of a frying fan (not shown), for example, placed in the heating section of the burner section so that the fluid foreign matter generated in the cooking process using the burner section flows into the oil receiver, And an outlet is formed at a portion formed downwardly inclined or extending to the oil receiver.

또, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 상기 버너부에 대한 꼬치구이부의 회전 각도를 0~90도 범위에서 조절할 수 있도록 하는 각도 조절부재를 구비하고, 상기 각도 조절부재는 일단은 상기 버너부와 꼬치구이부에 각각 힌지 결합되고 타단은 서로 힌지 결합된 한 쌍의 링크부재로 이루어진 것을 특징으로 한다.According to the gas directing apparatus of the present invention, it is also possible to provide an angle adjusting member for adjusting the angle of rotation of the skewer portion relative to the burner within a range of 0 to 90 degrees, wherein one end of the angle adjusting member is connected to the burner portion And a pair of link members hinged to the skewer and hinged to each other at the other end.

또한, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 상기 버너부와 꼬치구이부의 가스 공급원은 휴대용 부탄 가스인 것을 특징으로 한다. According to the gas directing apparatus of the present invention, the gas supply source of the burner unit and the skewer burner is portable butane gas.

본 발명의 가스 직화 구이기는 휴대용 부탄 가스를 연료로 사용하는 가스 버너와 꼬치구이기가 일체로 형성되어 휴대 및 보관이 용이하고 가정이나 야외에서 간단하게 꼬치구이를 즐길 수 있게 되는 효과가 있다.The gas fire grill according to the present invention has a gas burner using a portable butane gas as a fuel and a skewer grinder integrally formed thereon, so that it is easy to carry and store, and can enjoy a skewer grill simply at home or outdoors.

또, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 다공성 세라믹 패널을 포함하는 가열부를 이용하여 구이 대상물을 가열하게 되므로 세라믹에서 발생하는 원적외선에 의해 고기의 맛과 향이 좋아지는 등 원적외선 효과를 기대할 수 있게 된다.Further, according to the gas directing apparatus of the present invention, since the object to be heated is heated by using the heating unit including the porous ceramic panel, the far-infrared effect can be expected such that the taste and flavor of the meat is improved by the far-infrared rays generated in the ceramic.

또한, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 가열부의 다공성 세라믹 패널의 전면에 보호용 철망이 설치되어 다공성 세라믹 패널의 손상이 방지되는 효과가 있다.In addition, according to the gas directing furnace of the present invention, a protective wire net is installed on the front surface of the porous ceramic panel of the heating unit, thereby preventing damage to the porous ceramic panel.

또, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 꼬치구이기 본체의 하부에 기름받이통이 구비되어 구이 대상물로부터 낙하하는 기름을 회수하게 되므로 장치를 깨끗하게 유지할 수 있게 되고 기름에 불이 붙어 발생하는 위험이 방지되는 효과가 있다.In addition, according to the gas directing apparatus of the present invention, since the oil pan is provided at the lower part of the skewer main body, the oil falling from the object to be picked up is recovered, so that the apparatus can be kept clean and the danger that the oil is ignited can be prevented .

또한, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 버너부의 구이판이 기름받이통 방향으로 하향 경사지게 형성되어 버너부를 이용한 조리 과정에서 발생하는 유동성 이물질을 기름받이통으로 회수할 수 있게 되므로, 버너부를 비교적 깨끗하게 유지할 수 있고 청소가 용이해지는 효과가 있다.According to the gas directing apparatus of the present invention, since the grill plate of the burner unit is formed to be inclined downward in the oil pan receiving direction, the fluid foreign matter generated in the cooking process using the burner unit can be collected by the oil pan, And there is an effect that cleaning is easy.

또, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 버너부에 대한 꼬치구이부의 각도를 조절할 수 있게 되므로 꼬치구이부를 대략 45도 정도로 기울게 하면 버너부의 가열부를 이용하여 구이 대상물의 이면을 동시에 가열할 수 있게 되고 그로 인해 조리 시간이 단축되고 꼬챙이를 회전시키지 않아도 되는 효과가 있다.According to the gas directing apparatus of the present invention, since the angle of the skewer portion with respect to the burner portion can be adjusted, if the skewer portion is inclined to about 45 degrees, the back surface of the object can be heated simultaneously by using the heating portion of the burner portion This shortens the cooking time and does not require rotating the skewer.

또, 본 발명의 가스 직화 구이기에 따르면, 일반적인 휴대용 가스 버너는 물론 도시가스나 프로판 가스를 사용하는 업소용 가스 버너에도 적용할 수 있고, 필요에 따라 가스 배관에 꼬치구이기를 연결하여 휴대용 부탄 가스를 사용하지 않고도 꼬치구이기를 활용할 수 있게 되는 효과가 있다.Further, according to the gas directing furnace of the present invention, not only a general portable gas burner but also a gas burner for commercial use using a city gas or propane gas can be used and a portable butane gas is used by connecting a skewer to a gas pipe It is possible to utilize the skewer without having to use the skewer.

도 1은 본 발명에 의한 가스 직화 구이기가 도시된 구성도.
도 2는 본 발명의 가스 직화 구이기를 전면에서 바라본 모습을 나타낸 참고도.
도 3은 본 발명의 가스 직화 구이기의 측면도.
도 4는 본 발명의 가스 직화 구이기의 사용예를 나타낸 참고도.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS Fig. 1 is a schematic view showing a gas directing machine according to the present invention; Fig.
2 is a reference view showing a front view of the gas directing furnace of the present invention.
3 is a side view of the gas flue gasifier of the present invention.
4 is a reference view showing an example of use of the gas directing furnace of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 가스 직화 구이기에 대하여 설명하면 다음과 같다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, a gas directing apparatus of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

본 발명에 의한 가스 직화 구이기는 도 1 내지 4에 도시된 바와 같이, 본체(11)의 일측에 휴대용 부탄 가스가 장작되는 가스 장착부와 그 측면의 버너용 화력 조절 손잡이(12)가 구비되고 상측에 가열부(13)가 형성된 버너부(10)와; 상기 버너용 화력 조절 손잡이(12)의 반대쪽에서 상기 버너부(10)에 회전 가능하게 결합되는 꼬치구이부(20)로 이루어진다.1 to 4, the gas directing furnace according to the present invention includes a main body 11 having a gas mounting part for burning portable butane gas on one side thereof and a burning power adjusting knob 12 for burning on the side thereof, A burner unit 10 in which a heating unit 13 is formed; And a skewer portion 20 rotatably coupled to the burner portion 10 on the opposite side of the thermal power adjusting knob 12 for the burner.

여기서, 상기 꼬치구이부(20)를 버너용 화력 조절 손잡이(12)의 반대쪽에 결합시키는 이유는 상기 꼬치구이부(20)에서 발생하는 열이 버너부(10)의 가스 장착부에 장착되는 휴대용 부탄 가스에 작용하여 폭발의 위험성이 높아지는 것을 방지하기 위한 것이다.The reason why the skewer 20 is coupled to the opposite side of the burner thermal power control knob 12 is that the heat generated from the skewer 20 is transferred to the gas- So as to prevent the risk of explosion from acting on the gas.

한편, 상기 꼬치구이부(20)는 상단측에 구이 대상물이 꽂혀진 꼬챙이(30)가 결합되는 다수의 장착홈(28)이 형성된 꼬치구이기 본체(21)와, 상기 꼬챙이(30)에 꽂아진 구이 대상물을 가열할 수 있도록 상기 꼬치구이기 본체(21)의 내면에 배치되는 가열부(25)와, 상기 가열부(25)로 가스를 공급하도록 상기 꼬치구이기 본체(21)의 내면 하측에 설치되고 복수의 가스 분사 노즐이 구비된 형성된 가스 공급관(23)과, 상기 꼬치구이기 본체(21)의 하단 부분에 설치되어 상기 가스 공급관(23)으로 공급되는 가스량을 조절하도록 휴대용 부탄 가스가 장착되도록 힌지 연결부에 형성된 가스 장착부의 측면에 구비되는 꼬치구이용 화력 조절 손잡이(22)와, 상기 꼬치구이기 본체(21)의 내면 하측에 설치되어 상기 가스 공급관(23)에서 분사되는 가스를 점화시키는 하나 이상의 점화기(24)를 포함하여 이루어진다.The skewer 20 includes a skewer main body 21 formed with a plurality of mounting grooves 28 to which a spoon 30 having an object to be poured is coupled, A heating unit 25 disposed on the inner surface of the skewer body 21 so as to heat the object to be roasted and a heating unit 25 installed on the inner surface of the skewer body 21 to supply gas to the heating unit 25 A gas supply pipe 23 formed with a plurality of gas injection nozzles 23 and a hinge connection part 23 installed at a lower end of the skewer main body 21 so as to control the amount of gas supplied to the gas supply pipe 23, (22) provided on a side surface of a gas mounting portion formed on the gas supply pipe (23), and at least one point provided on the inner surface side of the skewer main body (21) for igniting gas injected from the gas supply pipe It comprises an exchanger (24).

여기서, 상기 점화기(24)는 가스 공급관(23)에 구비되는 복수의 가스 분사 즐에 대하여 1:1로 대응하도록 설치할 수도 있으나, 가스 분사 노즐을 하나 또는 두 개씩 걸러서 설치할 수도 있고 경우에 따라서는 양 끝단에 위치한 가스 분사 노즐에만 설치할 수도 있다. 이는 모든 가스 분사 노즐에 일일이 점화기(24)를 배치하지 않더라도 일단 어느 한 곳에 불이 점화되면 이웃하는 가스 분사 노즐에서 분사되는 가스에 쉽게 불이 옮겨 붙을 수 있기 때문이다. Here, the igniter 24 may be provided to correspond to a plurality of gas injection nozzles provided in the gas supply pipe 23 at a ratio of 1: 1. However, one or two gas injection nozzles may be provided, It may be installed only on the gas injection nozzle located at the end. This is because even if the igniter 24 is not disposed in all of the gas injection nozzles, if a fire is ignited in one place, the fire can be easily transferred to the gas injected from the neighboring gas injection nozzle.

또, 필요에 따라 상기 가스 공급관(23)에 구비된 복수의 가스 분사 노즐에 각각 개폐 밸브를 설치하여 각 가스 분사 노즐에서 가스가 독립적으로 분사되도록 제어할 수도 있다. 이는 구이 대상물이 많지 않을 때에는 가열부의 일부에만 불이 붙도록 함으로써 가스의 낭비를 방지하기 위한 것이다.If necessary, an opening / closing valve may be provided in each of the plurality of gas injection nozzles provided in the gas supply pipe 23 so that the gas is independently injected from each gas injection nozzle. This is to prevent waste of gas by causing only a part of the heating part to ignite when there are not many objects to be roasted.

그리고, 상기 꼬챙이(30)는 구이 대상물을 꽂을 수 있고 상기 꼬치구이기 본체(21)에 형성된 장착홈(28)에 결합될 수만 있다면 그 구조나 형상에 제한이 없으며, 도면에 도시된 꼬챙이(30)는 하나의 예시에 불과하다.The shape and shape of the spoon 30 is not limited as long as it can be inserted into the mounting groove 28 formed in the main body 21 of the skewer. Is just one example.

상기 가열부(25)는 다공성 세라믹 패널이 부착되어 형성되는 것으로, 다공성 세라믹 패널이 고정되는 고정판이 상기 꼬챙이(30)의 좌우에 경사지게 배치되어 전체적으로 톱니형 단면을 갖도록 하는 것이 바람직하다. 그리고, 상기 다공성 세라믹 패널의 전면에 보호용 철망(도시 생략)이 설치되는 것이 더욱 바람직하다.The heating unit 25 is formed with a porous ceramic panel attached thereto. The fixing plate to which the porous ceramic panel is fixed may be inclined to the left and right of the shark 30 to have a serrated cross section as a whole. It is further preferable that a protective wire net (not shown) is installed on the front surface of the porous ceramic panel.

한편, 상기 꼬치구이기 본체(21)의 내면 하측에는 구이 대상물로부터 낙하하는 기름을 회수하는 기름받이통(27)이 설치되는 것이 바람직하다. 이때, 상기 기름받이통(27)으로 상기 버너부(10)를 이용한 조리과정에서 발생한 유동성 이물질이 유입되도록 상기 버너부(10)의 가열부(13)에 놓이는 구이판(미도시)의 일측 바닥은 기름받이통(27) 위로 하향 경사지게 형성되거나 기름받이통(27) 위까지 연장된 부분에 배출구가 형성되는 것이 더욱 바람직하다.On the other hand, on the inner bottom side of the skewer main body 21, it is preferable to provide an oil receiving container 27 for collecting oil falling from the object to be baked. One bottom of a baking plate (not shown) placed in the heating unit 13 of the burner unit 10 is disposed at the bottom of the oil pan 27 so that fluid foreign substances generated during the cooking process using the burner unit 10 are introduced into the oil pan 27, It is more preferable that the discharge port is formed in a part inclined downward on the oil pan 27 or extending to the oil pan 27.

그리고, 상기 버너부(10)에 대한 꼬치구이부(20)의 회전 각도는 0~90도 범위에서 조절할 수 있도록 하는 것이 바람직하다. 이를 위하여 상기 버너부(10)와 꼬치구이부(20) 사이에는 각도 조절부재(26)를 설치되며, 상기 각도 조절부재(26)는 도면에 도시된 바와 같이 일단은 상기 버너부(10)와 꼬치구이부(20)에 각각 힌지 결합되고 타단은 서로 힌지 결합된 한 쌍의 링크부재로 이루어질 수 있다. 또, 상기 각도 조절부재(26)는 일정 각도마다 일측이 개구된 구멍이 형성된 원호 형상의 각도조절판과 상기 꼬치구이부(20)의 측면에서 돌출되어 각도조절판의 구멍에 삽입되는 고정돌기로 이루어질 수도 있다.The angle of rotation of the skewer 20 with respect to the burner part 10 is preferably adjustable in a range of 0 to 90 degrees. An angle regulating member 26 is provided between the burner unit 10 and the skewer 20 so that the angle regulating member 26 has one end connected to the burner unit 10, And a pair of link members hinged to the skewer 20 and hinged to each other at the other end. The angle regulating member 26 may be formed of a circular arc-shaped angle adjusting plate having a hole having one side opened at a predetermined angle and a fixing protrusion protruding from the side surface of the skewer 20 and inserted into the hole of the angle adjusting plate have.

상기와 같이 구성된 본 발명의 가스 직화 구이기는 꼬치구이부(20)을 통해 구워진 고기 등을 버너부(10)로 옮겨 식지 않은 채로 버섯 또는 양파와 같은 채소와 함께 익히면서 취식할 수 있게 하거나, 꼬치구이부(20)를 버너부(10) 쪽으로 경사지게 한 상태로 동시 작동하여 구이 대상물을 안팎으로 신속하게 구워 조리할 수 있도록 한다.The gas flour grill according to the present invention having the above-described structure allows the meat roasted through the skewer roasting portion 20 to be transferred to the burner portion 10 so as to be cooked with vegetables such as mushrooms or onions without cooling, So that the baked object 20 can be quickly baked in and out of the burner unit 10 by simultaneous operation with the burner unit 20 inclined toward the burner unit 10.

버너부(10)는 일반적인 휴대용 가스 버너와 마찬가지로 활용하며, 버너용 화력 조절 손잡이(12)를 이용하여 가열부(13)에서 분사되는 가스의 양을 조절함으로써 화력을 조절한다. 그리고, 꼬치구이부(20)는 꼬치구이기 본체(21)에 형성된 복수의 장착홈(28)에 구이 대상물이 꿰어진 꼬챙이(30)를 결합시킨 상태에서 꼬치구이용 화력 조절 손잡이(22)를 이용하여 가스 공급관(23)으로 가스를 공급함과 동시에 점화기(24)에서 불꽃이 발생하도록 함으로써 가스 공급관(23)의 가스 분사 노즐을 통해 분사된 가스에 불이 붙어 가열부(25)의 다공성 세라믹 패널이 가열되도록 한다. 이에 따라 상기 가열부(25)의 다공성 세라믹 패널이 가열되어 적열되고, 적열된 다공성 세라믹 패널에서 열과 원적외선이 발생하여 상기 꼬챙이(30)의 구이 대상물을 가열하게 된다. 이후, 구이 대상물의 일면이 적절히 가열되면 상기 꼬챙이(30)의 손잡이를 비틀어 회전시켜 구이 대상물의 다른 면을 가열함으로써 구이 대상물이 고루 익도록 한다.The burner unit 10 is used in the same manner as a general portable gas burner and adjusts the thermal power by adjusting the amount of gas injected from the heating unit 13 by using the burner thermal power adjusting handle 12. [ The skewer roasting portion 20 is formed by using the skewer heating power adjusting knob 22 in a state in which the skewer 30 in which the object to be roasted is engaged in a plurality of mounting grooves 28 formed in the skewer body 21 The gas is supplied to the gas supply pipe 23 and a spark is generated in the igniter 24 so that the gas injected through the gas injection nozzle of the gas supply pipe 23 is ignited so that the porous ceramic panel of the heating unit 25 is heated . Accordingly, the porous ceramic panel of the heating unit 25 is heated and heated, and heat and far-infrared rays are generated in the heated porous ceramic panel, thereby heating the object to be roasted. Thereafter, when one surface of the object to be roasted is appropriately heated, the handle of the spoon 30 is twisted and rotated to heat the other surface of the object to be roasted.

이때, 상기 꼬치구이부(20)는 각도 조절부재(26)를 이용하여 상기 버너부(10)에 대한 상대각도를 조절할 수 있으므로, 상기 꼬치구이부(20)를 도 4와 같이 대략 45도 정도로 기울여 배치함으로써 상기 버너부(10)의 가열부(136)를 이용하여 구이 대상물의 다른 면을 동시에 가열할 수도 있다. 이에 따라 구이 대상물을 빠르게 가열할 수 있게 된다.At this time, since the angle of the skewer 20 with respect to the burner unit 10 can be adjusted by using the angle adjusting member 26, the skewer 20 can be adjusted to about 45 degrees as shown in FIG. The other surface of the object to be baked can be heated simultaneously by using the heating portion 136 of the burner portion 10. [ This makes it possible to rapidly heat the object to be roasted.

한편, 상기 꼬챙이(30)의 구이 대상물이 가열되는 동안 발생하는 기름은 그 하부에 위치한 기름받이통(27)으로 낙하하므로, 꼬치구이부(20)를 깨끗하게 유지할 수 있고, 나중에 기름받이통(27)을 분리하여 내부의 기름을 제거함으로써 장치를 깨끗하게 청소할 수 있게 된다. 그리고, 상기 버너부(10)의 가열부(13)에 놓이는 구이판(미도시)의 일측 바닥은 기름받이통(27) 위로 하향 경사지게 형성되거나 기름받이통(27) 위까지 연장된 부분에 배출구가 형성하여 상기 버너부(10)를 이용하여 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 국물 등의 유동성 이물질을 상기 기름받이통(27)으로 회수할 수도 있다.The oil that is generated while the object to be roasted by the spoon 30 is heated falls down to the oil pan 27 located below the oil pan so that the skewer 20 can be kept clean and the oil pan 27 ) Can be removed to remove the oil from the inside of the apparatus, thereby cleaning the apparatus cleanly. One side of a bottom plate (not shown) of the burner unit 10 which is placed in the heating unit 13 is inclined downwardly on the oil pan 27 or the oil pan 27 is extended to the oil pan 27 And a fluid foreign substance such as soup which is generated in the process of cooking food using the burner unit 10 may be recovered in the oil receiver case 27.

이상에서는 상기 버너부(10)와 꼬치구이부(20)의 가스 공급원으로 휴대용 부탄 가스를 사용하는 것에 대하여 설명하였으나, 가스 배관을 통해 공급되는 도시가스나 프로판 가스를 이용하는 업소용 가스 버너에도 적용이 가능하다. 이 경우 상기 상기 버너부(10)는 도시가스나 프로판 가스를 사용하고 상기 꼬치구이부(20)는 휴대용 부탄 가스를 사용하도록 할 수도 있고, 상기 꼬치구이부(20)의 가스 공급관(23)과 가스 배관이 연결되도록 하여 상기 버너부(10)와 꼬치구이부(20) 모두 도시가스나 프로판 가스를 사용하도록 할 수도 있다. Although the portable butane gas is used as the gas supply source for the burner unit 10 and the skewer unit 20, the present invention can also be applied to a gas burner for business use using a city gas or a propane gas supplied through a gas pipe Do. In this case, the gas burner unit 10 may use gas or propane gas, the skewer roasting unit 20 may use portable butane gas, and the gas supply pipe 23 of the skewer roasting unit 20 Gas pipes are connected to each other so that the gas or propane gas can be used for both the burner part 10 and the skewer part 20.

이상으로 본 발명의 기술적 사상을 예시하기 위한 몇 가지 실시 예들과 관련하여 설명하고 도시하였지만, 본 발명은 이와 같이 설명된 그대로의 구성 및 작용에만 국한되는 것이 아니며, 특허청구범위에 기재된 기술적 사상의 범주를 일탈함이 없이 본 발명에 대해 다수의 변경 및 수정이 가능함을 당업자들은 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 그러한 모든 적절한 변경 및 수정과 균등물들도 본 발명의 범위에 속하는 것으로 간주되어야 할 것이다. While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it is to be understood that the invention is not limited to the disclosed exemplary embodiments, but, on the contrary, Those skilled in the art will appreciate that many modifications and variations of the present invention are possible without departing from the spirit and scope of the invention. And all such modifications and changes as fall within the scope of the present invention are therefore to be regarded as being within the scope of the present invention.

10...버너부
11...본체
12...버너용 화력 조절 손잡이
13...가열부
20...꼬치구이부
21...꼬치구이기 본체
22...꼬치구이용 화력 조절 손잡이
23...가스 공급관
24...점화기
25...가열부
26...각도 조절부재
27...기름받이통
28...장착홈
30...꼬챙이10 ... burner part
11 ... body
12 ... fire power control handle for burner
13 ... heating section
20 ... Grilled skewers
21 ... skewer body
22 ... fire control knob for skewer roasting
23 ... gas supply pipe
24 ... igniter
25 ... heating section
26 ... angle regulating member
27 ... oil pan
28 ... mounting groove
30 ... skewers

Claims

A burner unit 10 having a burner thermal power adjusting knob 12 at one side of the main body 11 and a first heating unit 13 formed at an upper side thereof; And a skewer portion 20 rotatably coupled to the burner portion 10 at a side opposite to the burner thermal power adjusting knob 12,
The skewer roughening portion (20)
A skewer main body 21 formed with a plurality of mounting grooves 28 to which the skewer 30 is coupled,
A second heating part 25 disposed on the inner surface of the skewer main body 21 so as to heat a roasted object inserted into the skewer 30,
A gas supply pipe 23 formed below the inner surface of the skewer main body 21 to supply gas to the second heating unit 25 and having a plurality of gas injection nozzles,
A heating force adjustment knob 22 provided at a lower end of the skewer main body 21 to adjust an amount of gas supplied to the gas supply pipe 23,
One or more igniters (24) provided below the inner surface of the skewer main body (21) for igniting gas injected from the gas supply pipe (23)
The angle of rotation of the skewer portion 20 with respect to the burner portion 10 is adjusted within the range of 0 to 90 degrees so that the inside and the outside of the object to be baked are simultaneously burned using the first and second heating portions 13 and 25 And an angle adjusting member for adjusting the angle,
The second heating part 25 is formed by attaching a porous ceramic panel having a protective wire netting on its front surface. The fixing plate on which the porous ceramic panel is fixed is disposed obliquely to the left and right of the shark 30, A gas flame burner.

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The method according to claim 1,
And an oil receiver (27) for recovering oil falling from the object to be roughed is provided below the inner surface of the skewer body (21).

The method of claim 3,
One side of the bottom of the first heating part 13 of the burner part 10 is connected to the bottom of the oil pan so that fluidic foreign substances generated in the cooking process using the burner part 10 are introduced into the oil pan 27, 27), or an outlet is formed in a portion extending up to the oil receiver (27).

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