KR20130001521A - 고추가루 살균 건조장치 - Google Patents
고추가루 살균 건조장치 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20130001521A KR20130001521A KR1020110062335A KR20110062335A KR20130001521A KR 20130001521 A KR20130001521 A KR 20130001521A KR 1020110062335 A KR1020110062335 A KR 1020110062335A KR 20110062335 A KR20110062335 A KR 20110062335A KR 20130001521 A KR20130001521 A KR 20130001521A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- chamber
- drying
- pepper powder
- inlet
- red pepper
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 70
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract description 33
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 title claims description 15
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 title claims description 15
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 title claims description 15
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 title claims description 15
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 title claims description 15
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 title 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 101
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 54
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 54
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 claims abstract description 54
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 claims abstract description 54
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 28
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 241000722363 Piper Species 0.000 claims description 14
- 230000009467 reduction Effects 0.000 claims description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- 230000006698 induction Effects 0.000 claims description 2
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 abstract description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 6
- 230000003071 parasitic effect Effects 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 230000009471 action Effects 0.000 description 3
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 3
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 3
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 2
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 2
- 244000052616 bacterial pathogen Species 0.000 description 2
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 2
- YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N capsaicin Chemical compound COC1=CC(CNC(=O)CCCC\C=C\C(C)C)=CC=C1O YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 238000009281 ultraviolet germicidal irradiation Methods 0.000 description 2
- VYIRVAXUEZSDNC-TXDLOWMYSA-N (3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-beta-kappa-caroten-6'-one Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC(=O)[C@]1(C)C[C@@H](O)CC1(C)C VYIRVAXUEZSDNC-TXDLOWMYSA-N 0.000 description 1
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- VYIRVAXUEZSDNC-LOFNIBRQSA-N Capsanthyn Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC(=O)C2(C)CC(O)CC2(C)C VYIRVAXUEZSDNC-LOFNIBRQSA-N 0.000 description 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 1
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 230000000735 allogeneic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 229960002504 capsaicin Drugs 0.000 description 1
- 235000017663 capsaicin Nutrition 0.000 description 1
- WRANYHFEXGNSND-LOFNIBRQSA-N capsanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC(=O)C2(C)CCC(O)C2(C)C WRANYHFEXGNSND-LOFNIBRQSA-N 0.000 description 1
- 235000018889 capsanthin Nutrition 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 235000012658 paprika extract Nutrition 0.000 description 1
- 239000001688 paprika extract Substances 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 238000011012 sanitization Methods 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23L3/54—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution using irradiation or electrical treatment, e.g. ultrasonic waves
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/26—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by irradiation without heating
- A23L3/28—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by irradiation without heating with ultraviolet light
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F26—DRYING
- F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
- F26B3/00—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat
- F26B3/02—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air
Abstract
본 발명은 고추가루 살균 건조장치에 관한 것으로, 구동수단과 동력전달수단에 의해 회전하는 건조드럼의 입구로 건조에 필요한 소정온도의 열풍(熱風)과 고추가루를 투입시켜 고추가루가 효율적으로 건조되면서 출구로 배출되도록 하고, 건조드럼의 길이방향 중앙에 복수의 살균수단, 이를테면 자외선 램프를 설치하여 고추가루에 기생 번식하거나 잔류하는 각종 세균들이 살균되어 위생적으로 건조된 고추가루를 얻을 수 있도록 한 것이다.
Description
본 발명은 고추가루 살균 건조장치에 관한 것으로, 회전형 건조드럼과 열풍(熱風)을 이용하여 고추가루를 보다 효율적으로 건조시키도록 하고, 건조드럼 내부에 자외선 램프를 설치하여 건조중인 고추가루에 기생 번식하거나 잔류하는 각종 세균들이 살균처리되어 위생적으로 건조된 고추가루를 얻을 수 있도록 한 것이다.
일반적으로 고추가루는 매운맛을 내는 켑산틴(Capsanthin), 켑사이신(Capsaicin)이 풍부하여 매콤하고 시원한 맛을 즐기는 한국인의 특성상 식탁에 널리 사용되는 대표적인 부재료(양념)로써 각종 요리나 음식에 첨가 사용되고 있다.
상기 고추가루는 건조된 고추를 소정 크기 또는 소정 입도의 분말 상태로 분쇄 또는 파쇄한 다음 이물질을 제거하고 살균 및 건조시킨 다음 계량 및 포장하여 상품화하게 된다.
종래에는 고추가루의 살균공정과 건조공정이 독립구조의 살균장치 및 건조장치에 의해 따로 진행되고 있어서 설치공간과 설치비용이 많이 소요되는 문제점이 있었다.
본 발명은 고추가루를 건조하는 건조장치에 자외선 살균기능이 부가된 고추가루 살균 건조장치를 제공함에 목적이 있다.
본 발명 고추가루 살균 건조장치는, 베이스 프레임(2)의 상부면 양측에 전후 한 쌍으로 설치되는 아이들 롤러(3)(4)과, 상기 아이들 롤러(3)(4)의 상부면에 설치되어 구름운동하는 원형링(5)(6)과, 상기 원형링(5)(6)에 결합되는 건조드럼(7)과, 상기 건조드럼(7)의 외주면 중앙에 결합 고정되는 링형상의 체인기어(8)와, 상기 베이스 프레임(2)의 상부면에 설치되는 감속모터(9)의 회전축에 결합되는 체인기어(10)와, 상기 체인기어(8)와 체인기어(10)에 결합되는 체인(11)과, 상기 건조드럼(7) 내부에 형성되는 건조실(12)과, 상기 건조실(12) 입구(13) 내주면에 설치되는 유입스크류(14)와, 상기 건조실(12) 출구(15) 내주면에 설치되는 배출스크류(16)와, 상기 건조실(12) 내주면에 소정 간격으로 설치되는 소정 폭과 소정 길이의 유도판(17)과, 상기 건조실(12) 입구(13) 바깥에 설치되는 입구챔버(18)와, 상기 건조실(12) 출구(15) 바깥에 설치되는 출구챔버(19)와, 상기 건조실(12) 입구(13)로 소정 온도의 열풍을 공급하는 열풍공급수단(20)과, 상기 입구챔버(18)에 설치되는 경사슈트(21)와, 상기 경사슈트(21)로 건조 대상 고추가루(22)를 공급하는 공급스크류(23) 및 감속모터(24)와, 상기 출구챔버(19)에 설치되고 살균 건조된 고추가루가 배출되는 경사배출로(25)와, 배출챔버(19)의 상부에 설치되는 배기구(28)와, 상기 배기구(28)에 설치되는 배기팬(29) 및 필터(30)를 포함하여 구성된다.
상기 열풍공급수단(20)은, 단열재(31)로 둘러쌓인 함체(32)와, 상기 함체(32) 내부에 형성되는 발열실(33)과, 상기 발열실(33)에 설치되는 복수의 전열히터(34)와, 상기 발열실(33)로 외부공기를 공급하는 급기관(35)과, 상기 급기관(35)에 설치되는 급기팬(36)과, 상기 발열실(33)의 가열 공기를 건조드럼(7) 입구(13)로 공급하는 열풍관(37)과, 상기 열풍관(37) 내부에 설치되어 열풍 온도를 검출하는 온도센서와, 상기 온도센서(38)로부터 입력되는 온도와 설정된 온도를 비교하여 설정된 온도로 항온 유지하는 제어부를 더 포함하여 구성된다.
상기 살균수단은, 건조실(12)의 중앙을 지나가고 입구챔버(18)와 출구챔버(19)에 양단부가 고정되는 지지봉(40)과, 상기 지지봉(40)에 설치되는 삼각형의 하우징(41)과, 상기 하우징(41) 하부에 설치되는 투명판재(42)와, 상기 하우징(41) 내부 공간(43)에 설치되는 자외선 램프(44)를 포함하여 구성된다.
본 발명은 회전형 건조드럼(7)과 열풍(熱風)을 이용하여 고추가루가 보다 효율적으로 건조되는 효과가 있으며, 또한 건조드럼(7) 내부에 설치되는 복수의 자외선 램프(44)에 의해 건조 이송중인 고추가루에 기생 번식하거나 잔류하는 각종 세균들이 살균처리되어 위생적으로 건조된 고추가루를 얻을 수 있는 효과가 있다.
또한 본 발명은 건조실(12) 입구(13)로 투입된 고추가루(22)는, 건조실(12)의 출구(15) 방향으로 향하는 열풍(熱風)의 작용과 1°~ 5°경사지게 설치되는 건조드럼(7)에 의해 건조되면서 출구(15) 방향으로 원활히 이송 배출되는 효과가 있다.
또한 본 발명은 건조실(12) 입구(13)에 설치되는 소정 길이의 나선형 유입스크류(14)에 의해 입구(13)로 투입되는 고추가루(22)가 건조실(12)로 쉽게 유입되고, 건조실(12) 출구(15)에 설치되는 소정 길이의 나선형 배출스크류(16)에 의해 살균 건조된 고추가루(22a)가 출구(15)를 지나 경사배출로(25)로 쉽게 배출되는 효과가 있다.
또한 본 발명은 유입스크류(14)와 배출스크류(16) 사이의 건조실(12) 내주면에 설치되는 유도판(17)에 의해 건조 대상 고추가루가 열풍이 공급되고 자외선이 조사되는 건조실(12)에서 들어올려 진 다음 낙하하는 과정을 반복하면서 효율적으로 살균 건조 및 배출되는 효과가 있는 매우 유용한 발명이다.
도 1 : 본 발명 일 예로 도시한 길이방향 단면도.
도 2 : 본 발명 일 예로 도시한 폭 방향 단면도.
도 3 : 본 발명 살균수단의 확대 단면도.
도 2 : 본 발명 일 예로 도시한 폭 방향 단면도.
도 3 : 본 발명 살균수단의 확대 단면도.
이하, 본 발명의 바람직한 실시 예들을 첨부한 도면에 따라 상세히 설명하고자 한다. 본 발명의 실시 예들을 설명함에 있어 도면들 중 동일한 구성 요소들은 가능한 한 동일 부호로 기재하고, 관련된 공지구성이나 기능에 대한 구체적인 설명은 본 발명의 요지가 모호해지지 않도록 생략한다.
본 발명 고추가루 살균 건조장치(1)는, 구동수단과 동력전달수단에 의해 회전하는 건조드럼의 입구로 건조에 필요한 소정온도의 열풍(熱風)과 고추가루를 투입시켜 고추가루가 건조되면서 출구로 배출되도록 하고, 건조드럼의 길이방향 중앙에 복수의 살균수단, 이를테면 자외선 램프를 설치하여 고추가루에 기생 번식하는 세균이 살균되어 위생적으로 건조된 고추가루를 얻을 수 있게 구성된다.
도 1, 도 2는 본 발명 일 예로 도시한 고추가루 살균 건조장치(1)의 단면도로, 베이스 프레임(2)의 상부면 양측에 전후 한 쌍으로 설치되는 아이들 롤러(3)(4)와, 아이들 롤러(3)(4)의 상부면에 설치되어 구름운동하는 원형링(5)(6)과, 원형링(5)(6)에 결합되는 건조드럼(7)과, 건조드럼(7)의 외주면 중앙에 결합 고정되는 링형상의 체인기어(8)와, 베이스 프레임(2)의 상부면에 설치되는 감속모터(9)의 회전축에 결합되는 체인기어(10)와, 상기 체인기어(8)와 체인기어(10)에 결합되는 체인(11)과, 건조드럼(7) 내부에 형성되는 건조실(12)과, 건조실(12)의 입구(13) 부분 내주면에 설치되는 유입스크류(14)와, 건조실(12) 출구(15) 부분 내주면에 설치되는 배출스크류(16)와, 상기 유입스크류(14)와 배출스크류(16) 사이의 건조실(12) 내주면에 소정간격으로 설치되는 소정 폭과 소정 길이의 유도판(17)과, 입구(13) 바깥에 설치되는 입구챔버(18)와, 출구(15) 바깥에 설치되는 출구챔버(19)와, 고추가루(22)의 이송속도와 이송량을 감안하여 건조에 적정한 소정의 온도 이를테면 45°전후 온도의 열풍(熱風)을 입구(13)로 공급하는 열풍공급수단(20)과, 입구챔버(18)에 설치되는 경사슈트(21)를 통하여 입구(13)로 건조 대상 고추가루(22)를 공급하는 공급스크류(23) 및 감속모터(24)와, 경사배출로(25)로 배출되는 건조 상태의 고추가루(22a)를 후속공정으로 이송시키는 배출스크류(26) 및 감속모터(27)와, 건조실(12)로 공급되는 열풍(熱風)을 배출챔버(19)의 배기구(28)를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬(29)으로 구성되어 건조실(12) 입구(13)로 투입되는 고추가루(22)가 효율적으로 건조 처리된다.
상기 건조드럼(7)은 출구(15) 쪽이 입구(13) 쪽보다 1°~ 5°가량 낮아지게 설치함으로써 고추가루의 원활한 건조 이송이 이루어지도록 함이 바람직하다.
상기 열풍공급수단(20)은, 단열재(31)로 둘러쌓인 함체(32)와, 함체(32) 내부 발열실(33)에 설치되는 복수의 전열히터(34)와, 발열실(33)로 외부공기를 공급하는 급기관(35) 및 급기관(35)에 설치되는 급기팬(36)과, 가열된 공기를 입구(13)로 공급하는 열풍관(37)과, 열풍관(37) 또는 발열실(33) 내부에 설치되어 열풍의 온도를 검출하는 온도센서(38)와, 상기 온도센서(38)로부터 입력되는 온도와 설정된 온도를 비교하여 설정된 온도로 항온 유지하는 제어부(39)로 구성된다.
상기 유입스크류(14)는 입구(13)로 투입되는 고추가루(22)가 건조실(12)로 쉽게 이동 유입될 수 있게 나선형 구조이며, 배출스크류(16)는 살균 건조된 고추가루(22a)가 출구(15)를 지나 경사배출로(25)로 쉽게 배출될 수 있게 나선형구조이다.
상기 유입스크류(14)와 배출스크류(16)의 설치 구간은 건조드럼(7) 전체길이의 1/10 전후의 길이로 각각 구성하여 입구(13)로 투입되는 고추가루(22)가 건조실(12)로 쉽게 유입되고, 살균 건조된 고추가루(22a)가 배출 부하없이 출구(15) 및 경사배출로(25)로 쉽게 배출되는 정도이면 만족한다.
상기 유입스크류(14)와 배출스크류(16) 사이의 건조실(12) 내주면에 설치되는 유도판(17)은 "ㄱ"형상으로 절곡된 고정부(17b)가 볼트/너트 등의 체결수단에 의해 건조드럼(7) 내주면에 소정 간격, 이를테면 유도판(17)의 폭과 거의 같은 간격으로 고정되며, 유도판(17)의 돌출정도는 건조드럼(7)의 내주면과 지지봉(40)의 간의 거리보다 1/4~1/3 정도 돌출되어 고추가루가 유도판(17)을 따라 효율적(효과적)으로 상승 및 낙하할 수 있도록 구성된다.
따라서, 도 2와 같이 건조드럼(7)이 화살표 방향(A)으로 회전하면 건조실(12) 하부에 있던 유도판(17)이 건조드럼(7)을 따라 반 시계방향으로 회전하면 유도판(17)의 상부면에 고추가루(22a)가 들어올려져 위치가 점차적으로 높아지게 되며, 유도판(17)이 수평상태를 초과하여 경사부(17b) 방향으로 기울어지면 유도판(17) 상부의 고추가루(22b)가 경사부(17b)를 지나 화살표 방향(B)으로 낙하하면서 더욱 효과적으로 살균 및 건조된다.
즉, 고추가루(22a)가 열풍이 공급되고 자외선이 조사되는 건조실(12)에서 들어올려진 다음 낙하하는 과정을 반복하면서 효과적으로 살균 건조 및 배출된다. 상기 유도판(17)의 돌출 단부에는 하향 경사부(17a)가 형성되어 있어서 들어 올려진 고추가루가 쉽게 낙하하게 된다.
한편, 건조중인 고추가루의 살균수단은 다음과 같이 구성된다.
건조실(12)의 중앙을 지나가고 입구챔버(18)와 출구챔버(19)에 양단부가 고정되는 지지봉(40)과, 지지봉(40)에 설치되는 삼각형의 하우징(41)과, 하우징(41)의 하부에 설치되는 투명판재(42)와, 하우징(41) 내부 공간(43)에 설치되는 자외선 램프(44)로 구성되며, 이에 따라 건조 및 배출되는 고추가루에 기생번식하는 세균들이 살균처리되어 위생적인 고추가루가 얻어진다.
상기 투명판재(42)는 삼각형 하우징(41)의 양측홈(47)에 각가 분리/결합할 수 있게 구성되어 자외선 램프(44)가 고장난 경우 상기 투명판재(42)를 분리시킨 다음 새로운 자외선 램프(44)로 교환한 다음 분리시켰던 투명판재(42)를 결합시키면된다. 상기 투명판재(42)는 자외선의 대부분을 투과시키면서 고추가루가 공간(43)으로 유입되는 것을 방지한다.
상기 자외선 램프(44)의 양측에는 전원공급 소켓이 설치되며, 상기 소켓은 칸막이(48)에 고정되고, 상기 칸막이(48)는 지지봉(40)에 끼워져 고정된다.
상기 자외선 램프(44)는 복수 개로 구성되며 지지봉(40)의 길이방향으로 설치하되, 건조드럼(7)의 길이와 같거나 조금 더 길게 구성하여 충분한 살균이 이루어지도록 구성된다.
한편, 상기 자외선 램프(44)에 의한 자외선살균(Ultraviolet Ray Sterilization, 紫外線殺菌)은, 자외선을 사용하여 미생물을 사멸시키는 방법으로 영양형 세균은 물론 바이러스, 세균의 내생포자(아포) 등에도 작용하여 살균한다. 자외선 살균효과에 대한 특성파장은 상대적으로 살균력이 높은 파장은 250~260nm(nanometer) 부근이고, 근자외선(파장 300~400nm)보다 1,000~10,000배의 살균효과가 있다. 자외선의 살균작용은 자외선의 파장, 조사조도와 조사시간에 비례한다. 자외선을 조사한 경우 세균의 생존수는 유효조사조도와 조사시간에 대하여 지수 함수적으로 감소하고 다음 식으로 표현된다.
S = P / P0 = e - Et/Q ---------------------------------------------- 식
S: 세균의 생존율
P, P0: 자외선조사 후와 조사 전 세균수
E: 유효조사조도, t: 조사시간
Q＝S를 1/e＝36.8%로 감소시키는 데 필요한 조사량(유효조사조도와 조사시간)
위 식에서도 알 수 있듯이 각종 세균의 살균효과는 유효조사조도와 조사시간의 곱(조사량)에 의해 정해진다. 자외선에 의한 미생물 살균효과는 세균, 곰팡이, 효모에 따라 다르고 같은 세균이라도 균종, 균주에 따라 달라진다. 이질균, 대장균은 비교적 적은 조사량으로 사멸하지만 Bacillus의 포자는 22,000μw.sec/cm2의 선량을 필요로 한다. 흑곰팡이는 330,000μw.sec/cm2, 포도주 효모는 13,200μw.sec/cm2의 조사량에 의해서 완전히 사멸하는 것으로 알려져 있다.
상기 입구챔버(18)와 출구챔버(19)에는 본 발명 고추가루 살균 건조장치(1)의 내부 수리 및 유지보수를 위한 도어(45)(46)가 설치되며, 상기 도어(45)(46)에는 손잡이와 잠금수단이 구비된다.
본 발명은 베이스 프레임(2)의 상부면 양측에 설치되는 전후 한 쌍의 아이들 롤러(3)(4)에 의해 구름운동할 수 있게 지지되는 건조드럼(7)은 구동수단인 감속모터(9)와 동력전달수단인 체인기어(8)(10) 및 체인(11)에 의해 한쪽 방향으로 회전하게 되며, 급기팬(36)에 의해 발열실(33)로 공급되는 공기는 발열실(33)의 전열히터(34)에 의해 가열되며, 가열된 공기는 급기팬(36)에 의해 유입되는 공기에 밀려 열풍관(37)을 따라 건조드럼(7) 입구(13)로 가열된 열풍(熱風)이 공급되며, 상기 열풍(熱風)은 열풍관(37) 또는 발열실(33) 내부에 설치되는 온도센서(39) 및 제어부(39)에 의해 고추가루 건조에 알맞은 소정의 온도로 항온 유지되며, 함체(32)는 단열재(31)에 의해 단열 된다.
상기 제어부(39)는 온도센서(38)로부터 입력되는 온도와 제어부(39)에 미리 설정된 온도를 비교하여 전열히터(34)로 공급되는 전원을 단속(ON/OFF)하는 방법으로 설정온도가 항온 유지된다.
한편, 건조드럼(7)이 회전하고 열풍(熱風)이 공급되고 자외선 램프(44)가 점등된 상태에서 공급스크류(23) 및 감속모터(24)에 의해 건조 대상 고추가루(22)가 입구챔버(18) 상부로 공급되며, 상기 건조 대상 고추가루(22)는 입구챔버(18)에 설치된 경사슈트(21)를 통하여 건조실(12) 입구(13)로 투입되며, 건조실(12) 입구(13)에 위치하는 유입스크류(14)에 의해 건조실(12) 출구(15) 방향으로 쉽게 이동하게 된다.
상기 입구(13)로 투입된 고추가루(22)는, 건조실(12)의 출구(15) 방향으로 향하는 열풍(熱風)의 작용과 1°~ 5°경사지게 설치되는 건조드럼(7)에 의해 건조되면서 출구(15) 방향으로 원활히 이송된다.
또한 유입스크류(14)에 의해 이송된 고추가루(22)는 유입스크류(14)와 배출스크류(16)에 위치하는 복수의 유도판(17)에 의해 도 2와 같이 들어 올려진 다음 밑으로 낙하되면서 열풍(熱風)에 의해 매우 효율적으로 건조되며, 지지봉(40)에 설치된 자외선 램프(44)로부터 조사되는 자외선의 작용에 의해 고추가루 중에 기생번식하거나 잔류하는 세균들이 효과적으로 살균(멸균) 처리되며, 유도판(17)의 돌출 단부에 형성된 하향 경사부(17a)에 의해 유도판(17)을 따라 들어 올려진 고추가루가 쉽게 낙하하게 된다.
건조 살균 및 출구(15) 방향으로 이송되는 살균 건조 상태의 고추가루(22a)는 배출스크류(16)에 의해 경사배출로(25)로 신속히 배출되어 배출부하가 없으며, 경사배출로(25)로 배출되는 고추가루(22a)는 배출스크류(26) 및 감속모터(27)에 의해 후속공정으로 이송 배출되어 처리된다.
한편 건조실(12) 입구(13)로 공급되는 열풍(熱風)은 건조실(12) 출구방향으로 이동하면서 고추가루(22a)를 건조시킨 후 출구챔버(19) 상부에 설치된 배기팬(29)에 의해 배기구(28)를 통하여 외부로 배출된다. 상기 배기구(28)에는 필터(30)가 설치되어 고추가루(22a)가 배기구(28)로 배출되지 않는다.
삼각형 하우징(41)에 설치되는 자외선 램프(44)의 점등에 의해 발생되는 자외선은 도 3과 같이 투명판재(42)를 투과하여 건조 및 이송 상태의 고추가루(22a)에 작용함으로써 고추가루에 기생번식하는 세균들이 살균처리되어 위생적인 고추가루가 얻어진다.
본 발명에서 살균 건조 대상으로 고추가루를 일 예로 들었으나, 물론 소정 입도나 소정 크기의 분쇄곡물을 포함하여 가루 상태의 약재 또는 건축용, 화공용 등의 각종 재료를 분리 선별할 수 있음은 물론이다.
이상과 같이 설명한 본 발명은 본 실시 예 및 첨부된 도면에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 여러가지 치환, 변형 및 변경이 가능하며, 이는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 자명한 것이다.
(1)--고추가루 살균 건조장치 (2)--베이스 프레임
(3)(4)--아이들 롤러 (5)(6)--원형링
(7)--건조드럼 (8)(10)--체인기어
(9)--감속모터 (11)--체인
(12)--건조실 (13)--건조실 입구
(14)--유입스크류 (15)--건조실 출구
(16)--배출스크류 (17)--유도판
(17a)--유도판 경사부 (17b)--유도판 고정부
(18)--입구챔버 (19)--출구챔버
(20)--열풍공급수단 (21)--경사슈트
(22)(22a)(22b)--고추가루 (23)--공급스크류
(24)(27)--감속모터 (25)--경사배출로
(26)--배출스크류 (28)--배기구
(29)--배기팬 (31)--단열재
(32)--함체 (33)--발열실
(34)--전열히터 (35)--급기관
(36)--급기팬 (37)--열풍관
(38)--온도센서 (39)--제어부
(40)--지지봉 (41)--하우징
(42)--투명판재 (43)--공간
(44)--자외선 램프 (45)(46)--도어
(47)--양측홈 (48)--칸막이
(3)(4)--아이들 롤러 (5)(6)--원형링
(7)--건조드럼 (8)(10)--체인기어
(9)--감속모터 (11)--체인
(12)--건조실 (13)--건조실 입구
(14)--유입스크류 (15)--건조실 출구
(16)--배출스크류 (17)--유도판
(17a)--유도판 경사부 (17b)--유도판 고정부
(18)--입구챔버 (19)--출구챔버
(20)--열풍공급수단 (21)--경사슈트
(22)(22a)(22b)--고추가루 (23)--공급스크류
(24)(27)--감속모터 (25)--경사배출로
(26)--배출스크류 (28)--배기구
(29)--배기팬 (31)--단열재
(32)--함체 (33)--발열실
(34)--전열히터 (35)--급기관
(36)--급기팬 (37)--열풍관
(38)--온도센서 (39)--제어부
(40)--지지봉 (41)--하우징
(42)--투명판재 (43)--공간
(44)--자외선 램프 (45)(46)--도어
(47)--양측홈 (48)--칸막이
Claims (3)
- 베이스 프레임(2)의 상부면 양측에 전후 한 쌍으로 설치되는 아이들 롤러(3)(4);
상기 아이들 롤러(3)(4)의 상부면에 설치되어 구름 운동하는 원형링(5)(6);
상기 원형링(5)(6)에 결합되는 건조드럼(7);
상기 건조드럼(7)의 외주면 중앙에 결합 고정되는 링형상의 체인기어(8);
상기 베이스 프레임(2)의 상부면에 설치되는 감속모터(9)의 회전축에 결합되는 체인기어(10);
상기 체인기어(8)와 체인기어(10)에 결합되는 체인(11);
상기 건조드럼(7) 내부에 형성되는 건조실(12);
상기 건조실(12) 입구(13) 내주면에 설치되는 유입스크류(14);
상기 건조실(12) 출구(15) 내주면에 설치되는 배출스크류(16);
상기 건조실(12) 내주면에 소정 간격으로 설치되는 소정 폭과 소정 길이의 유도판(17);
상기 건조실(12) 입구(13) 바깥에 설치되는 입구챔버(18);
상기 건조실(12) 출구(15) 바깥에 설치되는 출구챔버(19);
상기 건조실(12) 입구(13)로 소정 온도의 열풍을 공급하는 열풍공급수단(20);
상기 입구챔버(18)에 설치되는 경사슈트(21);
상기 경사슈트(21)로 건조 대상 고추가루(22)를 공급하는 공급스크류(23) 및 감속모터(24);
상기 출구챔버(19)에 설치되고 살균 건조된 고추가루가 배출되는 경사배출로(25);
배출챔버(19)의 상부에 설치되는 배기구(28);
상기 배기구(28)에 설치되는 배기팬(29) 및 필터(30);
를 포함하는 고추가루 살균 건조장치.
- 청구항 1에 있어서;
열풍수단(20)은,
단열재(31)로 둘러쌓인 함체(32);
상기 함체(32) 내부에 형성되는 발열실(33);
상기 발열실(33)에 설치되는 복수의 전열히터(34);
상기 발열실(33)로 외부공기를 공급하는 급기관(35);
상기 급기관(35)에 설치되는 급기팬(36);
상기 발열실(33)의 가열 공기를 건조드럼(7) 입구(13)로 공급하는 열풍관(37);
상기 열풍관(37) 내부에 설치되어 열풍 온도를 검출하는 온도센서;
상기 온도센서(38)로부터 입력되는 온도와 설정된 온도를 비교하여 설정된 온도로 항온 유지하는 제어부(39);
를 더 포함하는 고추가루 살균 건조장치.
- 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서;
살균수단은,
건조실(12)의 중앙을 지나가고 입구챔버(18)와 출구챔버(19)에 양단부가 고정되는 지지봉(40);
상기 지지봉(40)에 설치되는 삼각형의 하우징(41);
상기 하우징(41) 하부에 설치되는 투명판재(42);
상기 하우징(41) 내부 공간(43)에 설치되는 자외선 램프(44);
를 포함하는 고추가루 살균 건조장치.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020110062335A KR101252455B1 (ko) | 2011-06-27 | 2011-06-27 | 고추가루 살균 건조장치 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020110062335A KR101252455B1 (ko) | 2011-06-27 | 2011-06-27 | 고추가루 살균 건조장치 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20130001521A true KR20130001521A (ko) | 2013-01-04 |
| KR101252455B1 KR101252455B1 (ko) | 2013-04-16 |
Family
ID=47834534
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020110062335A KR101252455B1 (ko) | 2011-06-27 | 2011-06-27 | 고추가루 살균 건조장치 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR101252455B1 (ko) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104605464A (zh) * | 2015-02-16 | 2015-05-13 | 诸城市良工机械有限公司 | 一种灭菌脱水处理设备 |
| CN107796211A (zh) * | 2017-11-07 | 2018-03-13 | 盐城融凡纺织制衣有限公司 | 一种布料染坊用高效烘干装置 |
| KR20190141288A (ko) * | 2018-06-14 | 2019-12-24 | 최동민 | 선박에서 폐기물로 제조하는 고형연료 및 이를 이용한 발전시스템 |
| CN111947410A (zh) * | 2020-08-14 | 2020-11-17 | 扬州利家科技有限公司 | 一种电子高效保温材料烘干机 |
| CN113915986A (zh) * | 2021-10-15 | 2022-01-11 | 景德镇市三田有机农业开发有限公司 | 一种多功能有机茶叶处理机 |
| KR102532193B1 (ko) * | 2022-10-12 | 2023-05-15 | 농업회사법인 아리농산 주식회사 | 고춧가루 제조 시스템 |
| KR102581988B1 (ko) * | 2022-07-25 | 2023-09-22 | 홍성덕 | 고춧가루 제조방법 및 고춧가루 제조시스템 |
| KR102615893B1 (ko) * | 2023-02-09 | 2023-12-19 | 최윤지 | 고온고압 살균기를 이용한 무수분 조리방법 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101445684B1 (ko) | 2013-06-01 | 2014-10-01 | 조해준 | 고춧가루 살균시스템 |
| KR101462089B1 (ko) * | 2013-08-05 | 2014-11-14 | 조해준 | 고춧가루 살균시스템 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0377509A (ja) * | 1989-08-21 | 1991-04-03 | Johnson Boira Kk | 食品の熱処理方法および装置 |
| KR100426242B1 (ko) * | 2001-02-23 | 2004-04-08 | 남궁민 | 자외선 살균기 |
| KR100681231B1 (ko) | 2005-04-12 | 2007-02-09 | 김도열 | 농산물건조 및 저장장치 |
| KR100999166B1 (ko) | 2008-05-30 | 2010-12-07 | 몽 필 김 | 고추가루 살균건조기 |
-
2011
- 2011-06-27 KR KR1020110062335A patent/KR101252455B1/ko active IP Right Grant
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104605464A (zh) * | 2015-02-16 | 2015-05-13 | 诸城市良工机械有限公司 | 一种灭菌脱水处理设备 |
| CN107796211A (zh) * | 2017-11-07 | 2018-03-13 | 盐城融凡纺织制衣有限公司 | 一种布料染坊用高效烘干装置 |
| KR20190141288A (ko) * | 2018-06-14 | 2019-12-24 | 최동민 | 선박에서 폐기물로 제조하는 고형연료 및 이를 이용한 발전시스템 |
| CN111947410A (zh) * | 2020-08-14 | 2020-11-17 | 扬州利家科技有限公司 | 一种电子高效保温材料烘干机 |
| CN113915986A (zh) * | 2021-10-15 | 2022-01-11 | 景德镇市三田有机农业开发有限公司 | 一种多功能有机茶叶处理机 |
| KR102581988B1 (ko) * | 2022-07-25 | 2023-09-22 | 홍성덕 | 고춧가루 제조방법 및 고춧가루 제조시스템 |
| KR102532193B1 (ko) * | 2022-10-12 | 2023-05-15 | 농업회사법인 아리농산 주식회사 | 고춧가루 제조 시스템 |
| KR102615893B1 (ko) * | 2023-02-09 | 2023-12-19 | 최윤지 | 고온고압 살균기를 이용한 무수분 조리방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR101252455B1 (ko) | 2013-04-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101252455B1 (ko) | 고추가루 살균 건조장치 | |
| CN112205567B (zh) | 一种无菌化颗粒状食品生产车间用杀菌装置 | |
| CN201527160U (zh) | 热风循环微波带式干燥机 | |
| KR100999166B1 (ko) | 고추가루 살균건조기 | |
| JP2022518873A (ja) | 大麻を含む農産物の、紫外線、温度、ガスを制御した殺菌、キュアリングおよび処理のための処理・攪拌装置、ならびに処理の方法 | |
| US20170051974A1 (en) | Infrared drying system for wet organic solids | |
| CN106766814A (zh) | 一种大米加工用烘干装置 | |
| CN113693186A (zh) | 一种多功能食品灭菌装置及食品灭菌方法 | |
| CA2913125A1 (en) | A method, a system and devices for processing at least one substance into a dried, fragmented, fluidized end product | |
| RU2459166C2 (ru) | Установка для сушки и обработки зерна и кормов | |
| EP3456206B1 (en) | Modular unit for processing loose grain products using ultraviolet radiation | |
| KR101415601B1 (ko) | 수동식 분체 살균기 | |
| RU2537500C2 (ru) | Устройство по ультрафиолетовому облучению сыпучих материалов | |
| JP2003170145A (ja) | 有機廃棄物処理方法及び有機廃棄物処理システム | |
| KR101877222B1 (ko) | 동판을 적용한 고춧가루 살균 및 가열 건조장치 | |
| KR101927818B1 (ko) | 고춧가루 건조기 | |
| RU2168911C1 (ru) | Установка для микронизации зерновых продуктов | |
| JPWO2005097212A1 (ja) | 殺菌装置 | |
| RU2481049C2 (ru) | Способ теплового обеззараживания рассыпных комбикормов | |
| RU2546172C2 (ru) | Линия микронизации зерна | |
| RU142438U1 (ru) | Устройство очистки и обеззараживания воздуха для сушки сахарного песка на сахарных заводах | |
| JP2013202024A (ja) | 種子の消毒装置 | |
| RU2285377C1 (ru) | Устройство для обеззараживания семян зерновых культур от твердой и пыльной головни | |
| PL237377B1 (pl) | Urządzenie do sterylizacji materiału roślinnego | |
| RU2542112C2 (ru) | Линия микронизации фуражного зерна |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20160223 Year of fee payment: 4 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20170201 Year of fee payment: 5 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20180202 Year of fee payment: 6 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20190401 Year of fee payment: 7 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20200114 Year of fee payment: 8 |