KR20120116053A - 홍삼박을 이용한 사료 첨가제 및 이의 제조방법 - Google Patents

홍삼박을 이용한 사료 첨가제 및 이의 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 홍삼박을 이용한 사료 첨가제 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 특히 1~5cm 크기로 세절한 홍삼박; 및 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박;을 포함하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제에 대한 것이다. 또한, 홍삼박을 준비하는 단계; 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박을 준비하는 단계; 홍삼박과 한약재박을 혼합하는 단계; 상기 혼합물에 유산균 배양액을 접종하는 단계; 및 혐기적 조건에서 발효시키는 단계;를 포함하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제의 제조방법에 대한 것이다.
본 발명에 따르면 항생제를 사용하지 않고도 가축의 증체율, 육질 개선, 생산성 및 사료 효율 등을 개선할 수 있는 사료 첨가제를 제공할 수 있다.

Description

홍삼박을 이용한 사료 첨가제 및 이의 제조방법{Feed Additive Using By-Product of Ginseng Steamed Red And Manufacturing Method Thereof}
본 발명은 홍삼박을 이용한 사료 첨가제 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
최근 국가적으로 식품의 안정성에 대한 관심이 증가하는 가운데, 멜라닌, 석면 등과 같은 인체에 유해한 물질들이 식품으로부터 다량 검출되면서 식품 안정성에 대한 논란이 가속화되고 있다. 이에 따라, 축산물의 경우 정부에서는 2012년부터 가축 사료 내 항생제 사용을 전면 금지할 것이라는 정책안을 내세우는 등 축산물 내 항생제의 잔류를 사전에 차단할 뿐 아니라 안전한 축산물 생산을 유도하기 위한 다각적 시도가 이루어지고 있는 실정이다.
한편, 홍삼은 지정된 인삼의 재배적지에서 생산된 6년근 수삼 중에서 좋은 품질의 수삼을 정선하고 특수가공기술로 증숙, 건조시켜 인체에 흡수가 잘 되도록 제조한 담황갈색의 인삼을 말한다. 홍삼은 그 제조과정 중에 노화 억제효능이 뛰어난 말톨(maltol)과 암세포 증식을 억제하는 진세노이드-Rh2, 파낙시트리올 등 홍삼만이 가지는 특수 성분이 생성되며, 장기간 보존하여도 유효성분의 변화가 거의 일어나지 않는다. 특히, 홍삼은 가장 많은 사포닌을 함유하고 있다. 이와 같은 홍삼은 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화를 예방하며, 피로회복, 강장, 심박수 감소, 면역력 증진의 탁월한 효능을 갖는 것으로 알려져 있다. 상기 홍삼의 추출액을 제조하고 남는 고형 성분인 홍삼박은 40% 정도의 홍삼 성분을 함유하고 있다.
또한, 한약재를 다려 추출한 후에 남는 고형물인 한약재박 또한 약 30~40%의 유효 성분을 함유하고 있다.
이와 같은 홍삼박 및 한약재박을 소, 돼지, 닭과 같은 가축의 사료로 이용하면 홍삼박 및 한약재박에 함유되어 있는 유효 성분들이 가축에 섭취되어 이로 인해 높은 품질의 육류 및 계란을 생산할 수 있게 된다.
본 발명은 홍삼박; 및 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박;을 포함하는 사료 첨가제를 제공하고자 한다.
본 발명은 항생제를 사용하지 않고도 가축의 증체율, 육질 개선, 생산성 및 사료 효율 등을 개선할 수 있는 사료 첨가제를 제공하고자 한다.
이에 본 발명은 바람직한 제1구현예로서 1~5cm 크기로 세절한 홍삼박; 및 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박;을 포함하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제를 제공한다.
상기 구현예에 의한 홍삼박을 이용한 사료 첨가제에서, 한약재박은 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용이 1~10:1~10:1~7:1~7:1~7:1~7:1~7의 중량비로 혼합된 것을 특징으로 하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제를 제공한다.
상기 구현예에 의한 홍삼박을 이용한 사료 첨가제에서, 한약재박은 홍삼박의 100 중량부 대비 50~200 중량부의 함량으로 포함되는 것일 수 있다.
상기 구현예에 의한 홍삼박을 이용한 사료 첨가제에서, 10~50 중량부의 생균제를 더 포함하는 것인 홍삼박을 이용한 사료 첨가제를 제공한다.
상기 구현예에 의한 홍삼박을 이용한 사료 첨가제에서, 생균제는 생균수 108 CFU/g 이상인 유산균을 포함하는 것인 홍삼박을 이용한 사료 첨가제를 제공한다.
상기 구현예에 의한 홍삼박을 이용한 사료 첨가제에서, 유산균은 락토바실러스 플란타럼( Lactobacillus plantarum )일 수 있다.
본 발명은 바람직한 제2구현예로서 상기 사료 첨가제를 포함하는 가축용 사료를 제공한다.
상기 구현예에 의한 가축용 사료에서, 사료 첨가제는 사료 총 중량 대비 1~5중량%의 양으로 포함된 것을 특징으로 하는 가축용 사료를 제공한다.
상기 구현예에 의한 가축용 사료에서, 가축은 육계, 산란계, 종계, 한우, 육우 및 양돈 중에서 선택된 1종일 수 있다.
본 발명은 바람직한 제3구현예로서 홍삼박을 준비하는 단계; 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박을 준비하는 단계; 홍삼박과 한약재박을 혼합하는 단계; 상기 혼합물에 유산균 배양액을 접종하는 단계; 및 혐기적 조건에서 발효시키는 단계;를 포함하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제의 제조방법을 제공한다.
상기 구현예에 의한 홍삼박을 이용한 사료 첨가제의 제조방법에서, 유산균 배양액의 접종량은 사료 첨가제 총 중량 대비 1.0 ~ 5.0 중량%일 수 있다.
상기 구현예에 의한 홍삼박을 이용한 사료 첨가제의 제조방법에서, 발효시키는 단계는 30~35℃에서 3~9일 동안 수행되는 것일 수 있다.
이하, 본 발명을 더욱 상세히 설명한다.
본 발명은 홍삼박; 및 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박;을 포함함으로써 항생제를 사용하지 않고도 가축의 증체율, 육질 개선, 생산성 및 사료 효율 등을 개선할 수 있는 사료 첨가제를 제공한다.
먼저, 홍삼박에는 면역력 강화, 생체리듬 활성화, 스테미너 강화, 사료 섭취율 증진 효능이 있는 홍삼사포닌 및 산성다당체 등의 유효 성분들이 다량 함유되어 있어 본 발명에 따른 사료 첨가제의 원료로 사용되기에 적합하다. 홍삼박은 또한, 항피로 및 항스트레스 효과 뿐만 아니라 발기부전과 불임증을 개선하는 효과가 있다. 이러한 홍삼박은 수분 10~20(w/v)%, 조섬유 15~30(w/v)%, 조회분 5~10(w/v)%, 조단백질 10~30(w/v)% 정도 포함하는 것을 사용하는 것이 바람직하다. 또한, 홍삼박은 1~5cm 크기로 세절된 것을 사용하는 것이 추후 기초 사료에 혼합하기 용이하므로 바람직하다.
그리고, 한약재박은 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 것이 바람직하다. 이와 같은 부산물에 잔류하는 유효성분은 30% 이상이며, 잔류 유효성분 중 상당량은 오히려 한약재의 추출액보다 중요한 성분이 잔류하고 있기도 하므로 본 발명의 주성분으로 이용되기에 적합하다.
상기 혼합물 중 하나인 음양곽은 웅돈의 발기력을 강화시키고, 정액활력도, 사정량, 정자 생존률 등을 증진시키며 기형 정자를 감소시키는 효과가 있다.
또한, 상기 가시오가피는 가축의 근력을 강화시키고 스트레스를 감소시키는 효과가 있다.
그리고, 상기 구기자는 가축의 수명을 연장시키고, 변비예방과 피로해소에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
또한, 홍화씨는 가축의 골절 및 관절염 등을 예방하고, 면역력을 강화시킬 뿐 아니라 자연치유력을 증진시키는 효과가 있다.
그리고, 복분자는 정액 부족 현상을 해소하고 이뇨작용을 원활하게 하는 효과가 있다.
또한, 산수유는 가축의 발기부전 및 무기력증을 해소하고 정력을 강화하는 작용을 한다.
그리고, 녹용은 가축의 생식기능을 향상시키고, 면역기능을 강화하는 작용을 한다.
이와 같은 효능이 있는 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물은 가축의 면역력을 증가시켜 무항생제 사육이 가능하게 할 뿐 아니라 사료 효율을 증진시킬 수 있다. 또한, 고품질의 축산물을 생산할 수 있게 하므로 양적 및 질적으로 생산성을 높일 수 있다.
상기에서, 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용은 1~10:1~10:1~7:1~7:1~7:1~7:1~7의 중량비로 혼합된 것이 가축의 증체율, 육질 개선, 생산성 및 사료 효율 등을 개선할 수 있어 바람직하다.
상기한 바와 같은 혼합물로부터 추출액을 생성하는 방법은 특별히 제한되지 않으며, 물 또는 유기 용매를 사용하여 다양한 방법을 이용할 수 있다. 그리고, 본 발명에서는 상기 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물을 이용하는 것이다.
그리고, 본 발명에 따른 사료 첨가제는 홍삼박의 100 중량부 대비 50~200 중량부의 한약재박을 포함한다. 이와 같은 비율로 홍삼박과 한약재박을 포함하는 경우 홍삼박의 면역력 증강, 생체리듬 활성화, 스테미너 강화, 사료 섭취율 증진 효능 및 생산성 증대 효과를 더욱 강화시켜 고품질의 축산물을 생산할 수 있다. 보다 구체적으로는, 본 발명에 따른 사료 첨가제를 한우에게 급여시에는 육질과 마블링이 좋은 식육을 얻을 수 있게 되고, 산란계 및 육계 등의 양계에게 급여시에는 산란율, 부화율 및 초생추 생존율을 높일 수 있을 뿐 아니라 조직이 치밀한 최상품 육질의 식육을 얻을 수 있게 된다. 또한, 산란계에게 급여시 난각이 단단하고 광택이 있으며 난황, 난백 전도가 높고 응집력이 강화되며 계란 비린내가 없는 양란을 얻을 수 있다. 그리고, 사료 효율이 1.4~2.0배까지 증대되어 생산비를 절감할 수 있다. 또한, 무항생제 사육이 가능하므로 백신 투여 등을 위한 비용을 절감할 수 있을 뿐만 아니라 건강하고 안전한 축산물을 얻을 수 있게 된다. 가축 사육시 항생제를 사용하는 경우, 당장의 질병 예방 효과는 있겠지만 근본적으로는 가축의 체력을 저하시킬 수 있다.
그리고, 본 발명에 따른 상기 홍삼박을 이용한 사료 첨가제는 홍삼박 100 중량부에 대하여 10~50 중량부의 생균제를 더 포함하는 것이 바람직하다. 생균제는 가축의 장내에 유익한 미생물을 섭취시켜 병원성 미생물의 증식을 억제하고, 질병의 발생을 예방하며, 가축의 생산성을 높이는데 기여한다. 현재 널리 사용되는 미생물은 유산균, 고초균, 효모균 등이 있다. 이 중, 유산균은 유기산을 생성하여 pH를 저하시켜 산성에 약한 유해세균을 억제하며, 소화 효소의 활동을 증진시키며 특히, 설사발생빈도를 감소시킨다. 이에 따라 본 발명의 사료첨가제는 유산균을 포함하는 것이 보다 바람직하며, 특히 생균수 108 CFU/g 이상으로 포함하는 것이 가축의 면역력 증진에 기여할 수 있어 바람직하다.
유산균주는 일반적으로 발효과정을 통해 젖산을 생성하여 가축의 소화흡수를 용이하게 하며, 가축의 소화기 계통을 활성화시켜 정장작용을 유도하는 역할을 하는데, 특히 락토바실러스 플란타럼( Lactobacillus plantarum )은 항균 물질을 생산하여 유해세균 억제 능력이 우수하므로 본 발명에 따른 사료 첨가제의 제조에 적합하다.
이와 같이 제조된 홍삼박을 이용한 사료 첨가제는 합성화학물질인 항생제를 사용하지 않고도 가축의 증체율 및 사료 효율을 개선하여 생산성을 증가시킬 수 있어 매우 훌륭하게 이용될 수 있다.
특히, 본 발명의 사료 첨가제는 홍삼박의 유효 물질을 대부분 간직하며, 락토바실러스 플란타럼( Lactobacillus plantarum )으로 인해 항균력이 높아 가축의 장내에 서식하는 유해세균의 증식을 저지하는 정장효과를 나타내며, 아울러 가축의 사료 이용률, 증체율 및 병에 대한 저항력을 향상시키는 효과가 있다. 더욱 구체적으로, 본 발명에 따른 사료 첨가제는 락토바실러스 플란타럼( Lactobacillus plantarum )을 생균수 108 CFU/g 이상으로 함유하므로, 가축의 장내 유익균으로 인한 장내 환경 개선을 통하여 소화율을 높이는 등의 생산성을 개선시킬 수 있다. 또한, 사료 첨가제 내에 높은 함량으로 함유된 젖산은 일반적으로 부패균의 번식을 방지하고, 섭취 시에는 유해세균의 발육을 억제하며, 장내 기능을 원활하게 할 수 있다.
사료에 첨가되는 본 발명에 의한 사료 첨가제의 첨가량은 특별히 제한되는 것은 아니나, 동물에 따라 시판되는 사료의 총 중량대비 1~5중량% 함유하도록 첨가하는 것이 생산성을 개선시키는데 효과적이다.
본 발명에 따른 사료 첨가제를 급여할 수 있는 대상동물에 대한 특별한 제한은 없다. 예를 들어, 육계, 산란계, 종계 및 양돈과 같은 단위동물이나, 한우 및 육우와 같은 반추위 동물에게도 급여될 수 있다. 다만, 상기 사료 첨가제는 다른 가축류 보다는 가금류에게 급여하는 것이 규모면에서 농가에서 제조 및 공급하기가 용이하고, 그 중에서도 육계 또는 산란계와 같은 닭에게 급여하는 것이 기업화계열화되고 있는 국내 가금 산업에서 양계산물의 대량 생산시 항생제 사용이 불가피한 점을 감안할 때 항생제를 사용하지 않고 가축의 면역력을 개선시키며 생산비용을 감소시킬 수 있다는 측면에서 더욱 바람직하다.
본 발명에 따른 사료 첨가제는 각 동물에 따른 배합사료, 각 동물에 따라 시판되는 사료조성물 또는 사료 등에 첨가하여 각 동물의 사료로 제조할 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 사료 첨가제를 각 동물에 따른 사료에 첨가하여 급여함으로써 가축을 사육할 수 있다.
다음으로, 본 발명은 홍삼박과 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박을 혼합한 혼합물에 유산균 배양액을 접종하고 혐기적 조건에서 발효시킴으로써 항생제를 사용하지 않고도 가축의 증체율, 육질 개선, 생산성 및 사료 효율 등을 개선할 수 있는 사료 첨가제를 제공할 수 있는 사료 첨가제의 제조방법을 제공한다.
이하, 홍삼박 및 한약재박에 대하여는 상기 내용을 전용한다.
본 발명에 따른 홍삼박을 이용한 사료 첨가제의 제조방법은 먼저, 홍삼박을 준비한다. 그리고, 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박을 준비한 후, 상기 준비된 홍삼박과 한약재박을 혼합한다.
그리고, 유산균 배양액을 준비한다. 유산균 배양액은 먼저 pH를 6.5± 0.3으로 조정한 MRS 브로스 배지(MRS broth 배지)에 유산균주를 접종하고 32~37℃에서 42~50시간 동안 배양하여 준비하는 것이 바람직하다. 본 발명에는 특히, 유산균 중에서도 락토바실러스 플란타럼( Lactobacillus plantarum )이 유해세균 억제 능력이 우수하므로 더욱 바람직하다.
그리고, 상기 홍삼박과 한약재박의 혼합물에 유산균 배양액을 접종한다. 이때, 상기 배양액의 생균수가 105~106 CFU/g이 되도록 보정한 후 접종하는 것이 홍삼박의 발효 기간 및 유기산 함량 개선에 적합하다.
또한, 상기 배양액의 접종량은 사료 첨가제 총 중량 대비 1.0 ~ 5.0 중량%의 범위 내인 것이 바람직하다. 배양액의 접종량이 1.0 중량% 미만이면 유산발효시 발효 기간이 증가하게 되고, 5.0 중량%를 초과하면 발효기간은 단축되나 대량의 발효사료 제조를 목적으로 할 경우 종균액 제조에 많은 시간이 소요될 수 있다.
그리고, 상기 배양액과 홍삼박 및 한약재박의 혼합물을 공기가 통하지 않는 밀폐된 용기에 넣고 30~55℃의 온도에서 3~9일간 발효시켜 유산균을 생균수 108 CFU/g 이상으로 함유하는 사료 첨가제를 제조한다. 상기 발효과정에서의 온도가 30~55℃ 범위 내인 경우에 유산균주의 성장이 지연되거나 고온으로 인하여 유산균주가 사멸하지 않아 바람직하다. 또한, 발효기간이 3~9일 범위 내인 것이 유산균주와 유산균주가 사멸하면서 생성한 유기산이 발효사료 내에 공존하여 결과적으로 가축 생산성을 향상시키므로 유산균과 유기산을 함유하는 발효사료 제조에 바람직하다.

Claims (12)

1~5cm 크기로 세절한 홍삼박; 및
음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박;을 포함하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제.
제1항에 있어서,
한약재박은 음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용이 1~10:1~10:1~7:1~7:1~7:1~7:1~7의 중량비로 혼합된 것을 특징으로 하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제.
제1항에 있어서,
한약재박은 홍삼박의 100 중량부 대비 50~200 중량부의 함량으로 포함되는 것인 홍삼박을 이용한 사료 첨가제.
제3항에 있어서,
10~50 중량부의 생균제를 더 포함하는 것인 홍삼박을 이용한 사료 첨가제.
제4항에 있어서,
생균제는 생균수 108 CFU/g 이상인 유산균을 포함하는 것인 홍삼박을 이용한 사료 첨가제.
제5항에 있어서,
유산균은 락토바실러스 플란타럼( Lactobacillus plantarum )인 홍삼박을 이용한 사료 첨가제.
제1항의 사료 첨가제를 포함하는 가축용 사료.
제7항에 있어서,
사료 첨가제는 사료 총 중량 대비 1~5중량%의 양으로 포함된 것을 특징으로 하는 가축용 사료.
제7항에 있어서,
가축은 육계, 산란계, 종계, 한우, 육우 및 양돈 중에서 선택된 1종인 것을 특징으로 하는 가축용 사료.
홍삼박을 준비하는 단계;
음양곽, 가시오가피, 구기자, 홍화씨, 복분자, 산수유 및 녹용의 혼합물로부터 추출액을 생성한 후 남은 부산물이 포함된 한약재박을 준비하는 단계;
홍삼박과 한약재박을 혼합하는 단계;
상기 혼합물에 유산균 배양액을 접종하는 단계; 및
혐기적 조건에서 발효시키는 단계;를 포함하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제의 제조방법.
제10항에 있어서,
유산균 배양액의 접종량은 사료 첨가제 총 중량 대비 1.0 ~ 5.0 중량%인 것을 특징으로 하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제의 제조방법.
제10항에 있어서,
발효시키는 단계는 30~35℃에서 3~9일동안 수행되는 것을 특징으로 하는 홍삼박을 이용한 사료 첨가제의 제조방법.
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