CN103404694B - 畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及微生物发酵技术领域，尤其是公开了一种富含钩吻碱、r-氨基丁酸、小肽、乳酸和乳酸菌，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低、促进生长性好、利于采食量提高畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，该畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，利用产r-氨基丁酸乳酸菌发酵断肠草和玉米粉、糖蜜混合物，不仅能够消除抗营养因子，而且还能够提高采食量，明显促进畜禽生长。发酵后干燥制成发酵型畜禽饲料，富含钩吻碱、r-氨基丁酸、活性小肽、乳酸和乳酸菌，具有氨基酸丰富平衡、营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特点，能够显著促进畜禽生长。

Description

畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法

技术领域

本发明属于饲料、酶制剂和微生物发酵技术领域，具体涉及一种畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法。

背景技术

饲用中草药是我国的传统瑰宝，不但资源丰富，有些饲用中草药不仅具有一定的营养，而且还能够调节脏腑机能、增进食欲和改善肤色等多种功能。同时，饲用中草药还具有配方灵活、功能复合、副作用少、来源容易、经济方便、无残留等优点，用作畜禽饲料添加剂，不但能提高畜禽生产力，提高免疫力，而且不会产生药物有害残留。断肠草就是一种值得开发的一种有效中草药饲料添加剂。

断肠草又名葫蔓藤、野葛、毒根、胡蔓草、除腥、黄藤、断肠草、吻葛,朝阳草、大茶药、大茶藤、虎狼草、梭葛草、大炮叶，黄花苦晚藤、黄猛菜、发冷藤、藤黄、大茶叶（广西名）大鸡苦蔓等，是马钱科植物，一年生藤本，喜阳、卵状长圆叶对生，开小黄花，5萼漏斗状，卵状蒴果，花期8-11月、果12-2月，主要生长在浙、沪、闽、粤、滇、黔、桂等省市。断肠草主要功能性物质是钩吻碱。钩吻碱对人体有剧毒，据记载，吃下后肠子会变黑粘连，人会腹痛不止而死。但小剂量钩吻碱用于畜禽却有促进动物生长作用。李时珍的《本草纲目》记载：“断肠草”人误食其叶者死，而羊食其大肥。《广东中兽医常用草药》记载：“钩吻可以治疗牛羊的肠虫”，可以健胃，杀虫催肥。1984年，吴得峰报道：钩吻在东南沿海等地被群众称为“猪人参”，将钩吻之根叶晒干磨碎掺入饲料中喂猪，可以促进猪只生长。《广西中药志》记载，钩吻加入饲料中可以使猪只增加食欲。

钩吻对肉鸡同样也有增重作用。1984年，广东农业科学院在基础日粮中添加2％的钩吻添加剂喂食肉鸡1个月，可以提高增重10.4％，饲料报酬提高10.9％，节约饲料10％。另1983年梁洁榆报道说，肉鸡日粮中添加0.2％的钩吻喂肉鸡5～6周，增重率提高12％，节省饲料10％，并且减少了死亡率。另外，钩吻碱的作用机理主要表现在抗炎症、镇痛、镇静抗应激方面。

但是，断肠草在母猪养殖中存在两大难题，影响了其广泛推用：一是断肠草有效组分的钩吻碱包裹在细胞壁内，很多还没有释放出来就随粪便排出体外，导致断肠草添加量要高达3-5%才能起作用、有效果；二是断肠草有苦味，可能会降低猪的采食量。因此，如何使断肠草有效组分钩吻碱的加快释放和降低苦味成为近年来饲用中草药的研究热点。

跨入新世纪，发酵技术和酶解技术开始广泛应用于中草药提取工业。选用恰当的发酵菌种、酶与工艺，不仅可以较温和地降解植物组织，加速释放有效成分，而且能够分解去除影响液体制剂的杂质如淀粉、蛋白质、果胶等，促进某些极性低的脂溶成分转化为易溶于水的糖苷类而有利于提取。因此，利用微生物发酵或酶解转化断肠草来提高药效，也是一种很好的思路。

断肠草发酵的目的一方面增强其疗效、改变其原有性能，另一方面还可以充分利用微生物所产生的酶、酸、多糖等保健成分帮助药物、食物消化吸收，进一步促进动物恢复健康，提高生产力。同时发酵酶解还会产生一些酸、甜物质，并降解了断肠草中部分苦味物质。

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，GABA)是一种广泛分布于哺乳动物神经中枢重要的抑制性神经递质，也是一种天然氨基酸。研究表明，GABA能促进动物采食、调节内分泌、改善免疫性能以及提高畜禽抗应激水平，逐渐受到广大动物营养学家们的关注。随着研究的继续深入，GABA的生物学作用不断得到阐明。GABA促进胃酸及消化道酶的分泌，同时抑制胆囊收缩素(CCK)分泌，减弱消化道食糜对采食的负反馈作用，抑制胃膨胀及饱中枢，从而提高动物采食量。Shuye等报道将一定剂量范围内的GABA注入动物的不同脑区，能显著促进动物摄食并具有剂量依赖效应。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述技术的不足而提供一种富含钩吻碱、r-氨基丁酸、小肽、乳酸和乳酸菌，具有营养高、易消化、适口性好、抗营养因子含量低、促进生长性好、利于采食量提高畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法。

为了达到上述目的，本发明所设计的畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为1～80:0.1～10:100混合搅拌调浆制成均匀的浓浆液，搅拌混合时间为30秒-20分钟，加热升温至95～105℃恒温浸泡，灭菌2～4h，然后降温；待温度降到38～40℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶、果胶酶与浓浆液干物质的比均为0.5～2000U/g，同时按产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液为0.2～30：100的重量比接入产r-氨基丁酸乳酸菌种液，进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵在pH值2-12条件下进行，时间为1～108小时，制得断肠草酵解饲料；在断肠草酵解饲料中混入谷物原料，断肠草酵解饲料与谷物原料的重量比为1～20：80～99，谷物原料由重量比为100：10～50：10～30：10～30：2～10的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料组成，然后进行第二次发酵，发酵时间为8-72小时，制得畜禽中草药酵解促乳饲料湿料，将畜禽中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即可得到畜禽中草药酵解促乳饲料。

作为优化，断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为30～50:2～5:100。

作为优化，在浓浆液中加入的纤维素酶与浓浆液干物质的比为200～600U/g，加入的果胶酶与浓浆液干物质的比为100～300U/g，产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液的重量比为1～12：100。

作为优化，第一次酶解、发酵的pH值为5-9，时间为24～72小时。

作为优化，断肠草酵解饲料与谷物原料重量比为5～10：90-95。

作为优化，所述的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料的重量比为100：20～30：15～20：15～20：5～8。

作为优化，所述的预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成。

本发明所得到的畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，利用产r-氨基丁酸乳酸菌发酵断肠草和玉米粉、糖蜜混合物，不仅能够消除抗营养因子，而且还能够提高采食量，明显促进畜禽生长。发酵后干燥制成发酵型畜禽饲料，富含钩吻碱、r-氨基丁酸、活性小肽、乳酸和乳酸菌，具有氨基酸丰富平衡、营养高、易消化、适口性好和抗营养因子含量低等特点，能够显著促进畜禽生长。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的描述。

实施例1：

本实施例描述的畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为1:0.1:100混合搅拌调浆制成均匀的浓浆液，搅拌混合时间为30秒，加热升温至95℃恒温浸泡，灭菌2h，然后降温；待温度降到38℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶、果胶酶与浓浆液干物质的比均为0.5U/g，同时按产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液为0.2：100的重量比接入产r-氨基丁酸乳酸菌种液，进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵在pH值2条件下进行，时间为1小时，制得断肠草酵解饲料；在断肠草酵解饲料中混入谷物原料，断肠草酵解饲料与谷物原料的重量比为1：80，谷物原料由重量比为100：10：10：10：2的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料组成，预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成，然后进行第二次发酵，发酵时间为8小时，制得畜禽中草药酵解促乳饲料湿料，将畜禽中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即可得到畜禽中草药酵解促乳饲料。

实施例2：

本实施例描述的畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为80:10:100混合搅拌调浆制成均匀的浓浆液，搅拌混合时间为20分钟，加热升温至105℃恒温浸泡，灭菌4h，然后降温；待温度降到40℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶、果胶酶与浓浆液干物质的比均为2000U/g，同时按产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液为30：100的重量比接入产r-氨基丁酸乳酸菌种液，进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵在pH值12条件下进行，时间为108小时，制得断肠草酵解饲料；在断肠草酵解饲料中混入谷物原料，断肠草酵解饲料与谷物原料的重量比为20：99，谷物原料由重量比为100：50：30：30：10的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料组成，预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成，然后进行第二次发酵，发酵时间为72小时，制得畜禽中草药酵解促乳饲料湿料，将畜禽中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即可得到畜禽中草药酵解促乳饲料。

实施例3：

本实施例描述的畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为30:2:100混合搅拌调浆制成均匀的浓浆液，搅拌混合时间为5分钟，加热升温至97℃恒温浸泡，灭菌2.5h，然后降温；待温度降到38.5℃时，在浓浆液中加入的纤维素酶与浓浆液干物质的比为200U/g，加入的果胶酶与浓浆液干物质的比为100U/g，同时按产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液为1：100的重量比接入产r-氨基丁酸乳酸菌种液，进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵在pH值5条件下进行，时间为24小时，制得断肠草酵解饲料；在断肠草酵解饲料中混入谷物原料，断肠草酵解饲料与谷物原料的重量比为5：90，谷物原料由重量比为100：20：15：15：5的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料组成，预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成，然后进行第二次发酵，发酵时间为20小时，制得畜禽中草药酵解促乳饲料湿料，将畜禽中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即可得到畜禽中草药酵解促乳饲料。

实施例4：

本实施例描述的畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为50:5:100混合搅拌调浆制成均匀的浓浆液，搅拌混合时间为15分钟，加热升温至103℃恒温浸泡，灭菌3.5h，然后降温；待温度降到39.5℃时，在浓浆液中加入的纤维素酶与浓浆液干物质的比为600U/g，加入的果胶酶与浓浆液干物质的比为300U/g，同时按产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液为12：100的重量比接入产r-氨基丁酸乳酸菌种液，进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵在pH值9条件下进行，时间为72小时，制得断肠草酵解饲料；在断肠草酵解饲料中混入谷物原料，断肠草酵解饲料与谷物原料的重量比为10：95，谷物原料由重量比为100：30：20：20：8的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料组成，预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成，然后进行第二次发酵，发酵时间为60小时，制得畜禽中草药酵解促乳饲料湿料，将畜禽中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即可得到畜禽中草药酵解促乳饲料。

实施例5：

本实施例描述的畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，制备步骤如下：按断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为40:3:100混合搅拌调浆制成均匀的浓浆液，搅拌混合时间为10分钟，加热升温至100℃恒温浸泡，灭菌3h，然后降温；待温度降到39℃时，在浓浆液中加入的纤维素酶与浓浆液干物质的比为400U/g，加入的果胶酶与浓浆液干物质的比为200U/g，同时按产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液为6：100的重量比接入产r-氨基丁酸乳酸菌种液，进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵在pH值7条件下进行，时间为48小时，制得断肠草酵解饲料；在断肠草酵解饲料中混入谷物原料，断肠草酵解饲料与谷物原料的重量比为7：92，谷物原料由重量比为100：25：18：18：6的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料组成，预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成，然后进行第二次发酵，发酵时间为40小时，制得畜禽中草药酵解促乳饲料湿料，将畜禽中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即可得到畜禽中草药酵解促乳饲料。

Claims (7)

1.一种畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：按断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为1～80:0.1～10:100混合搅拌调浆制成均匀的浓浆液，搅拌混合时间为30秒-20分钟，加热升温至95～105℃恒温浸泡，灭菌2～4h，然后降温；待温度降到38～40℃时，加入纤维素酶、果胶酶，纤维素酶、果胶酶与浓浆液干物质的比均为0.5～2000U/g，同时按产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液为0.2～30：100的重量比接入产r-氨基丁酸乳酸菌种液，进行第一次酶解、发酵，酶解、发酵在pH值2-12条件下进行，时间为1～108小时，制得断肠草酵解饲料；在断肠草酵解饲料中混入谷物原料，断肠草酵解饲料与谷物原料的重量比为1～20：80～99，谷物原料由重量比为100：10～50：10～30：10～30：2～10的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料组成，然后进行第二次发酵，发酵时间为8-72小时，制得畜禽中草药酵解促乳饲料湿料，将畜禽中草药酵解促乳饲料湿料烘干，即可得到畜禽中草药酵解促乳饲料。

2.根据权利要求1所述的一种畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，断肠草、玉米粉和糖蜜的重量比为30～50:2～5:100。

3.根据权利要求1所述的一种畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，在浓浆液中加入的纤维素酶与浓浆液干物质的比为200～600U/g，加入的果胶酶与浓浆液干物质的比为100～300U/g，产r-氨基丁酸乳酸菌种液与浓浆液的重量比为1～12：100。

4.根据权利要求1所述的一种畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，第一次酶解、发酵的pH值为5-9，时间为24～72小时。

5.根据权利要求1所述的一种畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，断肠草酵解饲料与谷物原料重量比为5～10：90-95。

6.根据权利要求1所述的一种畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，所述的玉米、豆粕、麸皮、油脂和预混料的重量比为100：20～30：15～20：15～20：5～8。

7.根据权利要求1所述的一种畜禽中草药酵解促乳饲料的制备方法，其特征在于，所述的预混料由氨基酸、维生素、微量元素、石粉、防酶剂、抗氧化剂组成。