CN109430518A - 一种新型秸秆生物动力发酵堆及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种新型秸秆生物动力发酵堆及其制备方法，所述新型秸秆生物动力发酵堆包括下述原料：玉米秸秆、大豆秸秆、玉米粉、豆粕、豆渣、麸皮、米糠、甜菜糖渣、畜牧盐、土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆、益生菌。本发明的有益效果为：本发明所述一种新型秸秆生物动力发酵堆中含有丰富的营养成分、维生素、微量元素及益生菌，以本发明所述新型秸秆饲料生物动力发酵堆饲养牲畜，可提高牲畜饲料的消化吸收率，可提高饲料中营养成分的利用率，增加牲畜的胃肠道消化能力，提高其食欲，修复牲畜的亚健康状态，从而提高牲畜的免疫力，提高其抗病能力，改善牲畜的肉质及口感，进而提高人的身体因素。
Description
技术领域
本发明涉及畜产养殖技术领域，具体涉及一种新型秸秆生物动力发酵堆及其制备方法。
背景技术
目前市场上销售的常规饲料或者自配的常规饲料中一般含有大量的纤维素和非淀粉多糖类碳水化合物，而牲畜对这类物质的消化吸收率较低，常规饲料通常是以玉米，豆粕及麦麸之类为原料制成的饲料，其纤维素碳水化合物含量更高，为了提高牲畜对常规饲料的吸收率，有的采用加入纤维分解菌如放线菌类，但成效并不显著，更有甚者在饲料类中添加入抗生素，这样虽能提高牲畜消化吸收，甚至提高其抗病性能，但滥用抗生素对牲畜及人类食用其肉，造成较大的危害，人、畜均产生抗药性形成恶性循环，对人类身体造成极大损害。因此，一种易于被牲畜吸收，且能提高牲畜抵抗力的饲料，是畜牧业市场发展的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种易于被动物吸收，且能提高动物肉质的饲料，新型秸秆生物动力发酵堆及其制备方法。
一种新型秸秆生物动力发酵堆，包括下述重量份的原料：玉米秸秆50－55份、大豆秸秆20－25份、玉米粉10－15份、豆粕5－10份、豆渣10－15份、麸皮10－15份、米糠10－15份、甜菜糖渣5－8份、畜牧盐2－3份、土豆2－3份、番茄2－6份、圆白菜2－4份、山楂2－6份、蒲公英2－4份、马齿苋2－4份、大豆1－3份、益生菌0.8－1.2份；
所述益生菌包括以下组分：双歧杆菌10－20份、乳酸菌15－25份、乳酸杆菌15－25份、枯草芽孢杆菌15－25份、酵母菌20－30份。
进一步地，所述新型秸秆生物动力发酵堆，包括下述重量法的原料：玉米秸秆52份、大豆秸秆22份、玉米粉12份、豆粕7份、豆渣12份、麸皮12份、米糠12份、甜菜糖渣7份、畜牧盐2份、土豆2份、番茄4份、圆白菜3份、山楂4份、蒲公英3份、马齿苋3份、大豆2份、益生菌1份；
所述益生菌包括以下组分：双歧杆菌15份、乳酸菌20份、乳酸杆菌20份、枯草芽孢杆菌20份、酵母菌25份。
所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，包括以下步骤：
(1)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆用水进行浸泡；
(2)将用水浸泡的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆和水进行打浆得混合浓浆，过滤混合浓浆得精细磨浆；
(3)将精细磨浆进行灭菌、冷却，加入益生菌发酵得发酵液；
(4)用水溶解畜牧盐得盐水，备用；
(5)将玉米秸秆、大豆秸秆、玉米粉、豆粕、豆渣、麸皮、米糠、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合料；
(6)将发酵液、盐水和水喷洒到混合料上，使混合料的含水量为25％－35％，并混合均匀，得发酵料；
(7)将发酵料密封发酵，得所述新型秸秆生物动力发酵堆。
进一步地，步骤(1)中，将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆分别进行粉碎，再用水浸泡。为节省资源，选用的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋和大豆可以是这些原料的一些下脚料或者这些原料剩菜残羹。
进一步地，步骤(1)中，将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆用水浸泡6－10h。用水浸泡后更有利于打浆。
进一步地，步骤(2)中，所述过滤为：依次经60目、80目、100目、120目的筛子进行过滤得精细磨浆。
进一步地，步骤(3)中，所述灭菌为在110－120℃下灭菌5－20min。高温灭绝杀死精细磨浆中的细菌，避免影响发酵。
进一步地，步骤(3)中，所述冷却为冷却至35－40℃，加入益生菌，在35－40℃的条件下发酵24－48h，得发酵液。
进一步地，步骤(3)中，所加益生菌的重量与精细磨浆重量比为0.3－0.9：100。
进一步地，步骤(7)中，将发酵料密封发酵3－5天，得所述新型秸秆生物动力发酵堆。为方便更好地混合，玉米秸秆和大豆秸秆在混合前可先进行粉碎，粉碎成3－10cm的小段；混合料在发酵池中进行发酵，发酵时选经过硬化的发酵池或在发酵池的内部垫一层塑料薄膜，如果是在冬天进行发酵的话，需在发酵层的表面盖一层秸秆或草帘进行保温；待发酵完成，可以在一边开口进行取料，每次取料后继续密封。
玉米秸秆、大豆秸秆，这些农作物秸秆是成熟农作物茎叶部分的总称，农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生生物资源。
玉米粉含有丰富的营养素，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有健脾开胃、防癌、降胆固醇和健脑的功效。
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，豆粕内含有多种氨基酸适合于家禽的营养需求，发酵的豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率，此外，发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸，具有特有的发酵香味，适口性好，可增加动物的采食量。
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，具有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，未经发酵的豆渣其营养成分利用率很低，很大一部分营养不能被吸收和利用，造成不必要的浪费。
麸皮为小麦最外层的表皮，含有丰富的膳食纤维，适当食用可提高食物中的纤维成分，可改善大便密结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄；麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
米糠主要是由果皮、种皮、外胚乳和胚加工制成的，含有各种营养素和生理活性物质，木糠在饲料中大量应用和作为巨大的可再生资源，在未来将有很好的发展前途。
甜菜糖渣是甜菜制糖产生的副产品，营养价值较高，含粗蛋白质10％、粗纤维20％、无氮浸出物60％等营养成分，因其含有的糖分含量较高，适口性较好消化吸收快，营养价值高。
土豆属茄科一年生草本植物，含有大量的淀粉、维生素及微量元素，性平味甘无毒，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便；对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛，大便不畅的患者具有显著的效果
番茄营养丰富，具有特殊风味，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄具有很强的抗氧化能力，可以清除危害人体的自由基，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病和癌症的发生。
圆白菜含有丰富的维生素C，叶酸，能提高机体的免疫力，预防感冒。圆白菜含有丰富的萝卜硫素，萝卜硫素能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。
山楂为蔷薇科，味酸、微温，山楂中含有丰富的营养物质，山楂酸、柠檬酸，钙、铁、磷等多种营养物质，山楂具有促进胃液分泌和增加胃内酶素的功能，此外山楂中含有的牡荆素化合物，具有抗肿瘤的作用，山楂中提取的汁液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可以抑制黄曲霉素的致癌作用。
蒲公英属菊科多年生草本植物，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸，菊糖等多种健康营养成分。蒲公英含有丰富的胡萝卜素和矿物质对消化不良、便秘有改善作用，此外，蒲公英有清热解毒、消肿解毒、消肿散结及催乳的作用，对治疗乳腺炎十分有效。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
大豆营养全面，含量丰富，蛋白质的含量不仅高，而且质量好，大豆中氨基酸的比接近人体所需要的氨基酸的比值，比较容易被机体吸收，大豆的脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对动脉硬化患者来说，也是一种理想的营养品。
双歧杆菌是一个细菌署名，双歧杆菌是一种重要的肠道有益微生物，其作为一种生理性有益菌，对人体健康具有生物屏障，营养作用，抗肿瘤作用，免疫增强作用，可改善胃肠道功能，抗衰老等多种重要的生理功能。双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌则能抑制人体有害细菌的生长，抵抗病原菌的感染，合成人体所需的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘及抑制肠道腐败作用，净化肠道环境，分解致癌物质，刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力等方面有着重要的作用。
乳酸菌是指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值，改善食品风味、提高食品的保藏性和附加值。可调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡、提高食物消化率和生物价。
乳酸杆菌是指能使糖类发酵产生乳酸的细菌，是一群生活在机体内益于宿主健康的微生物，可组织病原菌对肠道的入侵和定植，抑制病原菌、抗感染、维持肠道的微生态平衡，预防和抑制肿瘤的发生，增强机体的免疫力，促进消化、合成氨基酸和维生素、降低胆固醇、抑制内毒素的生成，延缓衰老和抗腐蚀等。
枯草芽孢杆菌是芽孢杆菌属的一种，是一种需氧菌，可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。能够净化和修复土壤，降低农作物病害发生，促进农作物秸秆和成熟垃圾腐熟利用，提高农作物产品品质和食品安全等方面具有不可替代的作用。此外，枯草芽孢杆菌能够产生类似细胞分裂素、植物生长激素的物质，促进植物的生长使植物抵抗病原菌的侵害。
酵母菌是一些单细胞的真菌，可在缺氧环境中生存，酵母菌体含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，以及酶、辅酶、核糖核酸、甾醇和一些新陈代谢的中间产物，能提高发酵食品的营养价值。
本发明的有益效果为：本发明所述一种新型秸秆生物动力发酵堆中含有丰富的营养成分、维生素、微量元素及益生菌，以本发明所述新型秸秆饲料生物动力发酵堆饲养牲畜，可提高牲畜饲料的消化吸收率，可提高饲料中营养成分的利用率，增加牲畜的胃肠道消化能力，提高其食欲，修复牲畜的亚健康状态，从而提高牲畜的免疫力，提高其抗病能力，改善牲畜的肉质及口感，进而提高人的身体因素。
此外，本发明所述新型秸秆生物动力发酵堆采用秸秆及蔬菜下脚料为原材料，减少了环境污染，降低了生产的成本，提高了养殖收益。
具体实施方式
实施例一
一种新型秸秆生物动力发酵堆，包括下述重量份的原料：
玉米秸秆50kg、大豆秸秆20kg、玉米粉10kg、豆粕5kg、豆渣10kg、麸皮10kg、米糠10kg、甜菜糖渣5kg、畜牧盐2kg、土豆2kg、番茄2kg、圆白菜2kg、山楂2kg、蒲公英2kg、马齿苋2kg、大豆1kg、益生菌0.8kg；
所述益生菌包括以下组分：双歧杆菌10g、乳酸菌15g、乳酸杆菌15g、枯草芽孢杆菌15g、酵母菌20g。
所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，包括以下步骤：
(1)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆用水进行浸泡；
(2)将用水浸泡的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆和水进行打浆得混合浓浆，过滤混合浓浆得精细磨浆；
(3)将精细磨浆进行灭菌、冷却，加入益生菌发酵得发酵液；
(4)用水溶解畜牧盐得盐水，备用；
(5)将玉米秸秆、大豆秸秆、玉米粉、豆粕、豆渣、麸皮、米糠、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合料；
(6)将发酵液、盐水和水喷洒到混合料上，使混合料的含水量为25％，并混合均匀，得发酵料；
(7)将发酵料密封发酵，得所述新型秸秆生物动力发酵堆。
实施例二
一种新型秸秆生物动力发酵堆，包括下述重量份的原料：
玉米秸秆53kg、大豆秸秆22kg、玉米粉12kg、豆粕8kg、豆渣12kg、麸皮12kg、米糠12kg、甜菜糖渣6kg、畜牧盐2kg、土豆2kg、番茄3kg、圆白菜3kg、山楂3kg、蒲公英3kg、马齿苋3kg、大豆2kg、益生菌1kg；
所述益生菌包括以下组分：双歧杆菌10g、乳酸菌16g、乳酸杆菌20g、枯草芽孢杆菌20g、酵母菌20g。
所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，包括以下步骤：
(1)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆分别粉碎，为节省资源，选用的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆可以是这些原料的一些下脚料或这些原料的剩菜残羹，再用水进行浸泡6h；
(2)将用水浸泡的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆和水进行打浆得混合浓浆，将混合浓浆依次经60目、80目、100目、120目的筛子进行过滤除去杂质得精细磨浆；
(3)将精细磨浆在温度为110℃的条件下灭菌5min、冷却至35℃，加入与精细磨浆重量比为0.3：100的益生菌在35℃的条件下发酵24h得发酵液；
(4)用水溶解畜牧盐得盐水，备用；
(5)将玉米秸秆、大豆秸秆、玉米粉、豆粕、豆渣、麸皮、米糠、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合料；玉米秸秆和大豆秸秆在混合之前，进行粉碎，粉碎成3－10cm的小段，便于发酵；
(6)将发酵液、盐水和水喷洒到混合料上，使混合料的含水量为25％，并混合均匀，得发酵料；
(7)发酵时选经过硬化的发酵池或在发酵池的内部垫一层塑料薄膜，如果在冬天进行发酵的话，需在发酵层的表面盖一层秸秆或草帘进行保温，在发酵池中密封发酵3天，得所述新型秸秆生物动力发酵堆。
实施例三
一种新型秸秆生物动力发酵堆，包括下述重量份的原料：
玉米秸秆53kg、大豆秸秆23kg、玉米粉13kg、豆粕8kg、豆渣13kg、麸皮13kg、米糠13kg、甜菜糖渣7kg、畜牧盐3kg、土豆2kg、番茄4kg、圆白菜3kg、山楂4kg、蒲公英3kg、马齿苋3kg、大豆2kg、益生菌1kg；
所述益生菌包括以下组分：双歧杆菌18g、乳酸菌22g、乳酸杆菌22g、枯草芽孢杆菌22g、酵母菌25g。
所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，包括以下步骤：
(1)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆分别粉碎，为节省资源，选用的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆可以是这些原料的一些下脚料或这些原料的剩菜残羹，再用水进行浸泡8h；
(2)将用水浸泡的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆和水进行打浆得混合浓浆，将混合浓浆依次经60目、80目、100目、120目的筛子进行过滤除去杂质得精细磨浆；
(3)将精细磨浆在温度为115℃的条件下灭菌15min、冷却至38℃，加入与精细磨浆重量比为0.6：100的益生菌在38℃的条件下发酵35h得发酵液；
(4)用水溶解畜牧盐得盐水，备用；
(5)将玉米秸秆、大豆秸秆、玉米粉、豆粕、豆渣、麸皮、米糠、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合料；玉米秸秆和大豆秸秆在混合之前，进行粉碎，粉碎成3－10cm的小段，便于发酵；
(6)将发酵液、盐水和水喷洒到混合料上，使混合料的含水量为30％，并混合均匀，得发酵料；
(7)发酵时选经过硬化的发酵池或在发酵池的内部垫一层塑料薄膜，如果在冬天进行发酵的话，需在发酵层的表面盖一层秸秆或草帘进行保温，在发酵池中密封发酵4天，得所述新型秸秆生物动力发酵堆。
实施例四
一种新型秸秆生物动力发酵堆，包括下述重量份的原料：
玉米秸秆55kg、大豆秸秆25kg、玉米粉15kg、豆粕10kg、豆渣15kg、麸皮15kg、米糠15kg、甜菜糖渣8kg、畜牧盐3kg、土豆3kg、番茄6kg、圆白菜4kg、山楂6kg、蒲公英4kg、马齿苋4kg、大豆3kg、益生菌1.2kg；
所述益生菌包括以下组分：双歧杆菌20g、乳酸菌25g、乳酸杆菌25g、枯草芽孢杆菌25g、酵母菌30g。
所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，包括以下步骤：
(1)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆分别粉碎，为节省资源，选用的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆可以是这些原料的一些下脚料或这些原料的剩菜残羹，再用水进行浸泡10h；
(2)将用水浸泡的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆和水进行打浆得混合浓浆，将混合浓浆依次经60目、80目、100目、120目的筛子进行过滤除去杂质得精细磨浆；
(3)将精细磨浆在温度为120℃的条件下灭菌20min、冷却至40℃，加入与精细磨浆重量比为0.9：100的益生菌在40℃的条件下发酵48h得发酵液；
(4)用水溶解畜牧盐得盐水，备用；
(5)将玉米秸秆、大豆秸秆、玉米粉、豆粕、豆渣、麸皮、米糠、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合料；玉米秸秆和大豆秸秆在混合之前，进行粉碎，粉碎成3－10cm的小段，便于发酵；
(6)将发酵液、盐水和水喷洒到混合料上，使混合料的含水量为35％，并混合均匀，得发酵料；
(7)发酵时选经过硬化的发酵池或在发酵池的内部垫一层塑料薄膜，如果在冬天进行发酵的话，需在发酵层的表面盖一层秸秆或草帘进行保温，在发酵池中密封发酵5天，得所述新型秸秆生物动力发酵堆。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其细节上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种新型秸秆生物动力发酵堆，其特征在于，包括下述重量份的原料：玉米秸秆50－55份、大豆秸秆20－25份、玉米粉10－15份、豆粕5－10份、豆渣10－15份、麸皮10－15份、米糠10－15份、甜菜糖渣5－8份、畜牧盐2－3份、土豆2－3份、番茄2－6份、圆白菜2－4份、山楂2－6份、蒲公英2－4份、马齿苋2－4份、大豆1－3份、益生菌0.8－1.2份；
所述益生菌包括以下组分：双歧杆菌10－20份、乳酸菌15－25份、乳酸杆菌15－25份、枯草芽孢杆菌15－25份、酵母菌20－30份。
2.根据权利要求1所述一种新型秸秆生物动力发酵堆，其特征在于，包括下述重量份的原料：玉米秸秆52份、大豆秸秆22份、玉米粉12份、豆粕7份、豆渣12份、麸皮12份、米糠12份、甜菜糖渣7份、畜牧盐2份、土豆2份、番茄4份、圆白菜3份、山楂4份、蒲公英3份、马齿苋3份、大豆2份、益生菌1份；
所述益生菌包括以下组分：双歧杆菌15份、乳酸菌20份、乳酸杆菌20份、枯草芽孢杆菌20份、酵母菌25份。
3.权利要求1－2之一所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆用水进行浸泡；
(2)将用水浸泡的土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆和水进行打浆得混合浓浆，过滤混合浓浆得精细磨浆；
(3)将精细磨浆进行灭菌、冷却，加入益生菌发酵得发酵液；
(4)用水溶解畜牧盐得盐水，备用；
(5)将玉米秸秆、大豆秸秆、玉米粉、豆粕、豆渣、麸皮、米糠、甜菜糖渣混合搅拌均匀，得混合料；
(6)将发酵液、盐水和水喷洒到混合料上，使混合料的含水量为25％－35％，并混合均匀，得发酵料；
(7)将发酵料密封发酵，得所述新型秸秆生物动力发酵堆。
4.根据权利要求3所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆分别进行粉碎，再用水浸泡。
5.根据权利要求3所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英、马齿苋、大豆用水浸泡6－10h。
6.根据权利要求3所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述过滤为：依次经60目、80目、100目、120目的筛子进行过滤得精细磨浆。
7.根据权利要求3所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述灭菌为在110－120℃下灭菌5－20min。
8.根据权利要求3所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述冷却为冷却至35－40℃，加入益生菌，在35－40℃的条件下发酵24－48h，得发酵液。
9.根据权利要求3所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所加益生菌的重量与精细磨浆重量比为0.3－0.9：100。
10.根据权利要求3所述新型秸秆生物动力发酵堆的制备方法，其特征在于，步骤(7)中，将发酵料密封发酵3－5天，得所述新型秸秆生物动力发酵堆。
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