KR20120101829A - 뱀장어용 ｅｐ사료 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 뱀장어용 EP(extruded pellet)사료에 관한 것으로서, 구체적으로는 종래 뱀장어용 사료로 사용되는 분말사료의 대안으로 종래 분말사료와 비교하여 원가를 절감할 수 있으면서도 뱀장어의 성장률을 종래 분말사료와 동일하거나 또는 그보다 향상시킬 수 있으며, EP사료로의 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 바로 섭취 가능한 뱀장어용 EP사료에 관한 것이다.
본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 어분(fish meal), 크릴분(krill meal), 소맥분(wheat flour), 발효대두박(fermented soybean meal), 어유(fish oil), 대두유(soy oil), 오징어 간분말(squid liver powder), 옥수수 글루텐(corn gluten), 첨가제를 포함하되, 상기 어분은 전체 EP사료의 40 ~ 50% 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

뱀장어용 ＥＰ사료{Extruded pellet feed for eel}
본 발명은 뱀장어용 EP(extruded pellet)사료에 관한 것으로서, 구체적으로는 종래 뱀장어용 사료로 사용되는 분말사료의 대안으로 원가를 절감할 수 있는 뱀장어용 EP사료에 관한 것이다.
뱀장어는 세계적으로 1속 15종 3아종이 분포하고 있으며, 한국에는 극동산 뱀장어(Anguilla japonica)와 무태장어(A. marmorata) 두 종이 서식하고 있다. 이 중 국내에서 인공 양식되고 있는 종은 극동산 뱀장어로 년간 약 13톤의 실뱀장어를 입식하여 약 13,000톤의 성만을 생산하고 있으며, 뱀장어 소비량은 약 15,000톤으로 부족분을 수입으로 대체하고 있다.
뱀장어는 지금까지도 산업적 인공부화가 어려워 인공사육은 자연산 실뱀장어를 포획하여 수행된다. 따라서 실뱀장어의 체포량이 많을 경우에는 문제가 없으나, 체포량이 적을 경우에는 실뱀장어의 가격은 천정부지로 올라 채산성을 악화시킨다. 일반적으로 실뱀장어 가격은 마리당 500 ~ 1,000원 정도이나, 체포량이 부진할 경우에는 2,000원까지 올라 kg(5,000마리)당 가격이 1,000만 원에 이르기도 한다.
현재 뱀장어용 사료는 분말사료 형태로 제조되어 판매되며, 양만장에서는 분말사료에 물을 첨가하여 반죽형태로 만들어 급여한다. 이러한 종래의 뱀장어용 분말사료는 어분 70%, 알파전분 25%, 기타 첨가제 5%로 혼합되는데, 이때 사용되는 어분은 최상의 고급 어분이어야 하며, 알파전분은 물과 혼합시 점도와 탄성을 부여하기 위한 것으로 감자전분이 사용된다. 기타 첨가제로는 비타민, 광물질 혼합제가 사용된다.
그러나, 이러한 종래의 분말사료는 양만장에서 물과 혼합하여 반죽형태로 제조할 때 어분과 알파전분의 궁합에 따라 반죽의 정도와 탄성이 큰 차이를 보이며, 이러한 차이에 따라 기호성뿐만 아니라 사료의 허실량이 좌우되며, 반죽사료의 허실량이 많으면 수질이 악화될 뿐만 아니라 생산성이 저하되는 문제가 있다.
또한, 이러한 종래의 분말사료는 어분과 알파전분이라는 원료에 대한 의존도가 너무 높다는 문제가 있으며, 최근에는 실뱀장어의 체포량이 줄고 어분과 전분 가격의 상승으로 인한 사료비의 폭등으로 뱀장어 사육의 채산성은 더욱 악화되고 있다. 특히, 알파전분은 가격상승뿐만 아니라 쿼터제한에 의해 더 이상 구매가 어려운 실정이다.
따라서, 이러한 종래의 뱀장어용 분말사료의 대안으로 여러 가지 원료를 이용하여 제조되어 원료가격의 상승에 따른 사료비용 조절이 용이한 EP(extruded pellet)사료가 시급한 실정이나, EP사료의 경우 종래의 분말사료에 비해 뱀장어의 성장률이 느리며, 복수증으로 인한 폐사율이 높고, EP사료로 전환시 뱀장어의 사료섭취 적응이 어렵다는 문제가 있다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 종래의 분말사료의 대안으로 원가를 절감시키면서도 종래 분말사료에 따른 뱀장어의 성장률과 동등하거나 또는 그보다 향상시킬 수 있는 뱀장어용 EP사료를 제공한다.
또한, 본 발명은 EP사료의 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 바로 섭취가능한 뱀장어용 EP사료를 제공한다.
본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 어분(fish meal), 크릴분(krill meal), 소맥분(wheat flour), 발효대두박(fermented soybean meal), 어유(fish oil), 대두유(soy oil), 오징어 간분말(squid liver powder), 옥수수 글루텐(corn gluten), 첨가제를 포함하되, 상기 어분은 전체 EP사료의 40 ~ 50% 포함하는 것을 특징으로 한다.
바람직하게, 상기 크릴분은 전체 EP사료의 3 ~ 8%, 상기 소맥분은 15 ~ 20%, 상기 발효대두박은 5 ~ 10%, 상기 어유는 5 ~ 6%, 상기 대두유는 5 ~ 6%, 상기 오징어 간분말은 2 ~ 7%, 상기 옥수수 글루텐(corn gluten)은 5% 이하, 상기 첨가제는 5% 이하로 포함될 수 있다.
바람직하게, 상기 첨가제는 뱀장어의 상기 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제를 포함할 수 있으며, 더 바람직하게는 상기 섭이유인제는 전체 EP사료의 1.0~ 1.4% 첨가될 수 있다.
또한, 상기 섭이유인제는 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'-guanosine monophpsphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate) 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있는데, 바람직하게 상기 섭이유인제는 상기 TMG, DMPT, IMP, GMP, MSG가 15:1:1:1:2의 비율로 혼합되어 첨가될 수 있다.
다른 측면에 따른 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 어분(fish meal)을 전체 EP사료의 40 ~ 50% 포함하고, 뱀장어의 필수지방산으로 오메가3(w3)지방산(EPA 및 DHA, w3고도물포화지방산)을 함유하는 어유(fish oil)와, 오메가6(w6)지방산(linoleic acid, 리놀레산)을 함유하는 대두유(soybean oil)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
바람직하게, 상기 어유와 대두유는 각각 전체 EP사료의 5 ~ 6% 포함할 수 있으며, 뱀장어의 상기 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제가 더 첨가될 수 있으며, 더 바람직하게는 상기 섭이유인제는 전체 EP사료의 1.0 ~ 1.4% 첨가될 수 있다.
또한, 상기 섭이유인제는 상기 TMG, DMPT,IMP, GMP, MSG 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있으며, 바람직하게 상기 섭이유인제는 상기 TMG, DMPT, IMP, GMP, MSG가 15:1:1:1:2의 비율로 혼합되어 첨가될 수 있다.
또 다른 측면에서의 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 뱀장어의 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제를 전체 EP사료의 1.0 ~ 1.4%첨가하여 EP사료 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 섭취가능한 것을 특징으로 한다.
바람직하게, 상기 섭이유인제는 상기 TMG, DMPT,IMP, GMP, MSG 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있으며, 더 바람직하게는 상기 섭이유인제는 상기 TMG, DMPT, IMP, GMP, MSG가 15:1:1:1:2의 비율로 혼합되어 첨가될 수 있다.
상술한 바와 같은 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 종래 뱀장어용 사료로 사용되는 분말사료와 비교하여 어분(fish meal)에 대한 의존도를 줄이고 알파전분을 전혀 사용하지 않기 때문에 원가를 절감시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 뱀장어의 필수지방산으로 오메가3(w3)지방산(EPA 및 DHA, w3고도물포화지방산)을 함유하는 어유(fish oil)와, 오메가6(w6)지방산(linoleic acid, 리놀레산)을 함유하는 대두유(soy oil)을 포함하기 때문에 뱀장어의 성장률을 종래 분말사료를 급여한 경우의 성장률과 동등하거나 또는 그보다 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 뱀장어의 EP사료 섭취를 촉진시키며 소화율을 향상시키는 섭이유인제를 포함하기 때문에 EP사료의 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 바로 섭취가능하며 기호성과 소화율의 향상으로 뱀장어의 성장률을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
이하, 실시 예를 통하여 본 발명을 구체적으로 설명하기로 한다. 그러나 하기 실시예는 오로지 본 발명을 구체적으로 설명하기 위한 것으로 이들 실시 예에 의해 본 발명의 범위가 한정되는 것은 아니다.
본 발명은 종래 뱀장어용 사료로 사용되는 분말사료의 대안으로 원가를 절감시킬 수 있는 뱀장어용 EP(extruded pellet)사료에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 어분(fish meal), 크릴분(krill meal), 소맥분(wheat flour), 발효대두박(fermented soybean meal), 어유(fish oil), 대두유(soy oil), 오징어 간분말(squid liver powder), 옥수수 글루텐(corn gluten), 첨가제를 포함하여 이루어질 수 있다.
본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 뱀장어의 성장에 필요한 영양소를 공급할 수 있도록 상기와 같은 성분을 혼합하여 일정한 형태로 압출하여 건조시킨 사료로서, 종래 분말사료와 비교하여 알파전분을 전혀 사용하지 않기 때문에 원가를 절감할 수 있다.
특히, 알파전분은 근래 그 가격이 상승하고 있으며 쿼터제한에 의해 더 이상 구매가 어려운 실정이므로, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 종래 뱀장어용 사료로 이용되는 분말사료를 대체하여 뱀장어 사육에 따른 경영합리화를 도모할 수 있다.
또한, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 종래 분말사료와 같이 물과 혼합하여 반죽형태로 만들어 급여하거나 별도로 첨가제를 투입할 필요가 없기 때문에 급여가 용이하며, 급여시 사료허실로 인한 사료손실 및 수질악화를 예방할 수 있다.
구체적으로, 상기 어분(fish meal)은 동물성 단백질, 필수아미노산, 에너지를 공급하기 위하여 포함되는 것으로서 전체 EP사료의 40 ~ 50% 포함되는 것이 바람직하다.
이와 같이 본 발명에 따른 EP사료는 값 비싼 어분을 종래 분말사료가 전체 분말사료의 70 ~ 75% 포함되는 것과 달리 대략 40 ~ 50%를 포함함으로써 사료의 원가를 절감할 수 있으며, 또한 이와 같이 어분의 함량을 줄이더라도 기타 다른 원료들을 배합하여 뱀장어의 성장률을 종래 분말사료에 의한 뱀장어의 성장률과 동등하거나 또는 그보다 향상시킬 수 있다.
상기 크릴분(krill meal)은 동물성 단백질과 필수아미노산을 공급하기 위하여 포함되는 것으로서 전체 EP사료의 3 ~ 8% 포함되는 것이 바람직하며, 상기 발효대두박(fermented soybean meal)은 식물성 단백질과 아미노산을 공급하기 위하여 포함되는 것으로서 전체 EP사료의 5 ~ 10% 포함되는 것이 바람직하다.
상기 소맥분(wheat flour)은 식물성 단백질과 에너지를 공급하고, 사료 조성물의 펠릿 성형을 돕기 위한 결착제 역할을 위하여 포함되는 것으로서 전체 EP사료의 15~ 20% 포함되는 것이 바람직하다.
상기 어유(fish oil)와 대두유(soy oil)는 각각 필수지방산과 에너지를 공급하기 위하여 포함되는 것으로서 전체 EP사료의 5 ~ 6% 포함되는 것이 바람직하다. 특히, 상기 어유는 오메가3(w3)지방산(EPA 및 DHA, w3고도물포화지방산)을 함유하는 원료로서 뱀장어의 필수지방산으로 오메가3(w3)지방산을 공급하기 위하여 포함되는 것이며, 상기 대두유는 오메가6(w6)지방산(linoleic acid, 리놀레산)을 함유하는 원료로서 뱀장어의 필수지방산으로 오메가6(w6)지방산을 공급하기 위하여 포함되는 것이다.
뱀장어의 성장을 위해서는 필수 아미노산, 필수 지방산, 에너지, 비타민, 광물질 등을 공급해주어야 하는데, 이 중에서도 뱀장어의 성장률과 관련이 높은 것은 필수 지방산이며, 특히 뱀장어의 성장률을 향상시키기 위해서는 필수 지방산으로 오메가3(w3)지방산과 오메가6(w6)지방산이 필요하다.
따라서, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 원가를 절감하기 위하여 종래 분말사료와 비교하여 어분의 함량을 줄이면서도 종래 분말사료와 동등하거나 또는 그보다 향상된 성장률을 위하여 어유와 대두유를 포함하는 것이다.
즉, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 어분(fish meal)을 전체 EP사료의40 ~ 50% 포함하고, 뱀장어의 필수지방산으로 오메가3(w3)지방산(EPA 및 DHA, w3고도물포화지방산)을 함유하는 어유(fish oil)와, 오메가6(w6)지방산(linoleic acid, 리놀레산)을 함유하는 대두유(soybean oil)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 오징어 간분말(squid liver powder)은 단백질과 지방산을 공급하기 위하여 포함되는 것으로서 전체 EP사료의 2 ~ 7% 포함되는 것이 바람직하며, 상기 옥수수 글루텐(corn gluten)은 식물성 단백질과 아미노산을 공급하기 위하여 포함되는 것으로서 전체 EP사료의 5% 이하의 범위에서 포함될 수 있다.
상기 첨가제는 사료의 섭취율을 높이고, 상기한 성분으로 충족되지 않는 성분들을 보충하기 위하여 포함되는 것으로서 비타민, 광물질, 유인제, 인지질 중 적어도 어느 하나를 포함하여 이루어질 수 있으며, 또한 전체 EP사료의 5% 이하의 범위에서 포함될 수 있다.
바람직하게, 상기 첨가제는 뱀장어의 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제를 포함할 수 있다. 상기 섭이유인제는 EP사료가 뱀장어의 종래 분말사료와 같은 습사료에 비해 사료섭취 적응이 어렵고 소화장애로 인해 성장률이 느리며, 또한 EP사료로의 전환시 뱀장어의 EP사료 섭취의 적응기간이 오래 걸리는 문제를 해결하기 위하여 첨가되는 것이다.
즉, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 EP사료 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 섭취가능하도록 뱀장어의 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제가 첨가되는 것을 특징으로 한다.
상기 섭이유인제는 전체 EP사료의 1.0 ~ 1.4%첨가되는 것이 바람직하며, 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'-guanosine monophpsphate), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin) 중 적어도 어느 하나를 포함할 수 있다.
상기 베타인, IMP, GMP, MSG는 뱀장어의 미각을 촉진시키기 위하여 포함될 수 있으며, 상기 DMPT는 뱀장어의 미각을 촉진시킴과 동시에 소화를 촉진시키기 위하여 포함될 수 있다.
상기 베타인은 식물계에 존재하는 유기화합물로 사탕수수로부터 최초로 분리 정제된 감칠맛을 내는 성분이며, 상기 GMP와 IMP는 핵산화합물로서 식품 조미 첨가제로 널리 이용되고 있는 물질이며, 상기 DMPT는 해조류에 널리 존재하는 황(sulfur) 함유 화합물로서 미각신경을 자극하여 섭취행동을 촉진하는 사료유인제이다.
또한, 상기 GMP는 그 자체로서 버섯의 맛을 내는 것으로 알려져 있으며, 특히 상기 MSG의 품미를 강화하는 것으로 알려져 있다. 이러한 성질은 특히 IMP와 같이 쓰여졌을 때 강하게 나타나는 것으로 알려져 있다.
바람직하게, 상기 섭이유인제는 TMG, DMPT, IMP, GMP, MSG가 15:1:1:1:2의 비율로 혼합되어 첨가될 수 있다. 본 발명자는 상기 섭이유인제가 상기와 같이 혼합되어 첨가되는 경우에 뱀장어의 EP사료 전환시 EP사료 섭취 적응기간 없이 바로 섭취가능함을 확인하였다.
상기와 같은 성분 및 배합비로 혼합되어 형성된 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료의 전체 영양성분이 아래 표 1과 같으며, 이는 뱀장어 성장에 필요한 영양성분의 수준이다. 즉, 본 발명에 따른 배합비로 이루어졌을 때 하기와 같은 필수 영양성분의 균형 및 필수 지방산의 균형이 유지될 수 있다.
영양소 및 에너지 함량(단위)
수분(moisture) 10.0 % 이하
조단백질(crude protein) 45.0 % 이상
조지방(crude fat) 15.0 % 이상
조섬유(crude fiber) 3.0 % 이하
조회분(crude ash) 12% 이하
칼슘(Ca) 1.0 % 이상
총 인(total phosphorus) 1.5 % 이하
유효인(available phosphorus) 0.5 % 이상
이하, 본 발명에 따른 실시 예를 상세히 설명한다.
본 발명자는 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료의 효과를 확인하기 위하여 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우와 종래의 분말사료를 급여한 경우에 있어서 뱀장어의 성장률과 소요되는 사료비를 2개의 실험을 통해 비교, 분석하였다.
아래의 2개의 실시 예에서 급여된 종래의 분말사료와 본 발명에 따른 EP사료의 조성비는 아래 표 2와 같다.
원료명 종래의 분말사료(%) 본 발명에 따른 EP사료(%)
어분(fish meal, prime quality) 70 45
알파전분 25 -
크릴분(krill meal) - 6
소맥분(wheat flour) - 18
발효대두박(fermented soybean meal) - 7
어유(fish oil) - 5.5
대두유(soy oil) - 5.5
오징어 간분말(squid liver powder) - 5
옥수수 글루텐(corn gluten) - 3
기타 첨가제(other additives) 5 5
총 계 100 100
또한, 종래의 분말사료는 물과 혼합한 반죽형태로 제조하여 뱀장어에게 급여하였으며, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 상기 표 2와 같은 조성비로 각 조성물을 혼합한 뒤 일정한 펠릿 형태로 압출 성형하여 건조시켜 뱀장어에게 급여하였다.
또한, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료에 첨가된 첨가제에는 종래의 분말사료와 달리 섭이유인제를 전체 EP사료의 1.2% 첨가하였으며, 특히 상기 섭이유인제는 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'-guanosine monophpsphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate)를 15:1:1:1:2의 비율로 혼합하여 첨가하였다.
< 제 1 실시예 >
본 실시 예에서는 뱀장어(치만)를 지름 6m 원형 수조 10개에 나누어 수용하여 사육하였으며, 10개의 수조 중 5개에는 종래의 분말사료를 급여하여 사육하였고, 나머지 5개에는 본 발명에 따른 EP사료를 급여하여 사육하였으며, 상기 10개 수조의 평균수온은 28.5℃로 유지하였으며, 사육기간은 총 49일로 하였다.
또한, 급여된 종래의 분말사료와 본 발명에 따른 EP사료의 공급량은 거의 동일하게 하였으며, 뱀장어의 성장률 측정은 실험개시시 총 어체중과 실험종료시 총 어체중을 측정하여 그 차이인 총 증체량으로 측정하였으며, 그 결과는 아래 표 3과 같다.
실험개시시
총 어체중
(kg)		 실험종료시
총 어체중
(kg)		 총
증체량
(kg)		 총 사료
공급량
(kg)		 총 사료비
소요액
(원)		 사료
계수		 사료
효율
(%)		 폐사율
(%)
분말사료 2,437 5,656 3,219 3,890 11,670,000 1.21 82.7 0.17
EP사료 2,466 5,688 3,222 3,991 9,578,400 1.24 80.6 0.17
* 총 증체량 = 실험종료시 총 어체중 - 실험개시시 총 어체중
* 총 사료비 소요액 = 총 사료 공급량 × (분말사료:3,000원/kg, EP사료:2,400원/kg)
* 사료계수 = 총 사료 공급량 ÷ 총 증체량
* 폐사율 = 폐사 마리수 / 실험개시시 총 마리수 × 100
표 3에서 보이는 바와 같이, 종래 분말사료의 총 공급량은 3,890kg이고 본 발명에 따른 EP사료의 총 공급량은 3,991kg이며, 종래 분말사료를 급여한 경우의 총 증체량은 3,219kg이고 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우의 총 증체량은 3,222kg임을 알 수 있다. 이는 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우의 뱀장어 성장률이 종래 분말사료를 급여한 경우의 뱀장어 성장률과 비교하여 같거나 또는 그보다 향상되었음을 나타낸다.
또한, 종래 분말사료의 사료비는 3,000원/kg으로서 총 사료비 소요액은 11,670,000원이며, 본 발명에 따른 EP사료의 사료비는 2,400원/kg으로서 총 사료비 소요액은 9,578,400원이며, 절감액은 2,246,400원(11,670,000원-9,578,400원)임을 알 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른 EP사료는 종래 분말사료와 비교하여 대략 20% 정도의 사료비를 절감할 수 있으면서도 종래 분말사료를 급여한 경우와 거의 동일하거나 또는 그보다 향상된 성장률을 보일 수 있는 효과가 있다 할 것이다.
한편, 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우와 종래 분말사료를 급여한 경우의 폐사율은 동일함을 알 수 있다.
< 제 2 실시예 >
본 실시 예에서는 그동안 종래의 분말사료를 급여하여 사육되었던 뱀장어(성만)를 지름 6m 원형 수조 10개에 나누어 수용하여 사육하였으며, 10개의 수조 중 5개에는 종래의 분말사료를 급여하여 사육하였고, 나머지 5개에는 본 발명에 따른 EP사료를 급여하여 사육하였으며, 상기 10개 수조의 평균수온은 28.0℃로 유지하였으며, 사육기간은 총 41일로 하였다.
또한, 급여된 종래의 분말사료와 본 발명에 따른 EP사료의 공급량은 거의 동일하게 하였으며, 뱀장어의 성장률 측정은 실험개시시 총 어체중과 실험종료시 총 어체중을 측정하여 그 차이인 총 증체량으로 측정하였으며, 그 결과는 아래 표 4와 같다.
실험개시시
총 어체중
(kg)		 실험종료시
총 어체중
(kg)		 총
증체량
(kg)		 총 사료
공급량
(kg)		 총 사료비
소요액
(원)		 사료
계수		 사료
효율
(%)		 폐사율
(%)
분말사료 4,246 6,788 2,524 3,280 9,840,000 1.29 77.5 0.09
EP사료 4,118 6,684 2,566 3,164 7,593,600 1.23 81.3 0.06
* 총 증체량 = 실험종료시 총 어체중 - 실험개시시 총 어체중
* 총 사료비 소요액 = 총 사료 공급량 × (분말사료:3,000원/kg, EP사료:2,400원/kg)
* 사료계수 = 총 사료 공급량 ÷ 총 증체량
* 폐사율 = 폐사 마리수 / 실험개시시 총 마리수 × 100
표 4에서 보이는 바와 같이, 종래 분말사료의 총 공급량은 3,280kg이고 본 발명에 따른 EP사료의 총 공급량은 3,164kg이며, 종래 분말사료를 급여한 경우의 총 증체량은 2,524kg이고 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우의 총 증체량은 2,566kg임을 알 수 있다. 이는 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우의 뱀장어 성장률이 종래 분말사료를 급여한 경우의 뱀장어 성장률과 비교하여 같거나 또는 그보다 향상되었음을 나타낸다.
또한, 종래 분말사료의 사료비는 3,000원/kg으로서 총 사료비 소요액은 9,840,000원이며, 본 발명에 따른 EP사료의 사료비는 2,400원/kg으로서 총 사료비 소요액은 7,593,600원이며, 절감액은 2,091,600원(9,840,000원-7,593,600원)임을 알 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른 EP사료는 종래 분말사료와 비교하여 대략 20% 정도의 사료비를 절감할 수 있으면서도 종래 분말사료를 급여한 경우와 거의 동일하거나 또는 그보다 향상된 성장률을 보일 수 있는 효과가 있다 할 것이다.
특히, 본 실시 예에서 이용된 뱀장어(성만)는 그동안 종래 분말사료를 급여하여 사육하던 것인데, 그럼에도 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우의 성장률이 종래 분말사료를 급여한 경우의 성장률보다 향상된 것으로 나타난 것과 같이, 본 발명에 따른 EP사료는 EP사료로의 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 바로 섭취가능한 것임을 나타낸다 할 것이다.
한편, 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우와 종래 분말사료를 급여한 경우의 폐사율은 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우가 더 낮음을 알 수 있다.
상술한 바와 같이, 상기 2개의 실시 예로부터 본 발명에 따른 EP사료를 급여한 경우가 종래 분말사료를 급여한 경우보다 대략 20%의 사료비를 절감할 수 있는 효과가 있으며, 또한 이와 같이 사료비를 절감할 수 있으면서도 성장률을 종래 분말사료를 급여한 경우와 동등하거나 또는 그보다 향상시킬 수 있는 효과가 있다 할 것이다.
이는 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료가 종래 분말사료의 원료인 알파전분을 전혀 사용하지 않을 뿐만 아니라 어분에 대한 의존도를 많이 줄임과 동시에 뱀장어의 필수지방산으로 오메가3(w3)지방산을 함유하는 어유와, 오메가6(w6)지방산을 함유하는 대두유(soybean oil)를 포함하기 때문인 것으로 보인다.
또한, 상기 제2실시 예에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 EP사료로의 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 바로 섭취가능함을 알 수 있는데, 이는 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료가 첨가제로서 뱀장어의 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제를 포함하기 때문인 것으로 보인다.
또한, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료를 급여한 경우의 폐사율은 종래 분말사료를 급여한 경우의 폐사율과 동일하거나 또는 상기 제2실시 예에서 알 수 있는 바와 같이 오히려 줄어드는 효과가 있음을 알 수 있다.
즉, 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 종래 분말사료와 비교하여 원가를 절감할 수 있으면서도 뱀장어의 성장률을 종래 분말사료와 동일하거나 또는 그보다 향상시킬 수 있고, 또한 EP사료로의 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 바로 섭취가 가능하며, EP사료 섭취로 인한 폐사율을 종래 분말사료와 동일하거나 또는 그보다 감소시킬 수 있다.
현재 우리나라의 뱀장어 분말사료의 시장은 대략 600억 원(대략 20,000톤)의 규모인데, 따라서 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료가 종래 분말사료의 대안으로 사용될 경우 대략 120억 원의 비용을 절감할 수 있다.
상술한 바와 같이 본 발명에 따른 뱀장어용 EP사료는 종래 분말사료와 비교하여 원가를 절감할 수 있으면서도 뱀장어의 성장률을 종래 분말사료와 동일하거나 또는 그보다 향상시킬 수 있고, 또한 EP사료로의 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 바로 섭취가 가능하며, EP사료 섭취로 인한 폐사율을 종래 분말사료와 동일하거나 또는 그보다 감소시킬 수 있는 효과가 있다.
따라서, 종래 사양가들은 원가절감이라는 효과에도 불구하고 EP사료의 사용시 일정기간 적응기간이 필요하며, 복수증으로 인한 폐사율이 높고, 성장률이 떨어진다는 선입견으로 인해 EP사료의 사용을 꺼려하여 종래 분말사료를 계속해서 사용해 왔으나, 본 발명에 따른 EP사료에 의하면 그러한 선입견 및 문제점을 일거에 해결할 수 있어서 많은 사양가들은 본 발명에 따른 EP사료를 사용할 것으로 기대되며, 그에 따라 뱀장어 사육에 따른 경영합리화를 도모할 수 있을 것으로 기대된다.

Claims (15)

  1. 어분(fish meal), 크릴분(krill meal), 소맥분(wheat flour), 발효대두박(fermented soybean meal), 어유(fish oil), 대두유(soy oil), 오징어 간분말(squid liver powder), 옥수수 글루텐(corn gluten), 첨가제를 포함하되, 상기 어분은 전체 EP사료의 40 ~ 50% 포함하는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP(extruded pellet)사료.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 크릴분은 전체 EP사료의 3 ~ 8%, 상기 소맥분은 15 ~ 20%, 상기 발효대두박은 5 ~ 10%, 상기 어유는 5 ~ 6%, 상기 대두유는 5 ~ 6%, 상기 오징어 간분말은 2 ~ 7%, 상기 옥수수 글루텐(corn gluten)은 5% 이하, 상기 첨가제는 5% 이하로 포함하는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 첨가제는 뱀장어의 상기 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제를 포함하는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 섭이유인제는 전체 EP사료의 1.0 ~ 1.4% 첨가되는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 섭이유인제는 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'-guanosine monophpsphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate) 중 적어도 어느 하나를 포함하는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  6. 제 4 항에 있어서,
    상기 섭이유인제는 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'guanosine monophpsphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate)가 15:1:1:1:2의 비율로 혼합되어 첨가되는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  7. 어분(fish meal)을 전체 EP사료의 40 ~ 50% 포함하고, 뱀장어의 필수지방산으로 오메가3(w3)지방산(EPA 및 DHA, w3고도물포화지방산)을 함유하는 어유(fish oil)와, 오메가6(w6)지방산(linoleic acid, 리놀레산)을 함유하는 대두유(soybean oil)를 포함하는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  8. 제 7 항에 있어서,
    상기 어유와 대두유는 각각 전체 EP사료의 5 ~ 6% 포함하는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  9. 제 8 항에 있어서,
    뱀장어의 상기 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제가 첨가되는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  10. 제 9 항에 있어서,
    상기 섭이유인제는 전체 EP사료의 1.0 ~ 1.4% 첨가되는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  11. 제 10 항에 있어서,
    상기 섭이유인제는 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'-guanosine monophpsphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate) 중 적어도 어느 하나를 포함하는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  12. 제 10 항에 있어서,
    상기 섭이유인제는 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'-guanosine monophpsphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate)가 15:1:1:1:2의 비율로 혼합되어 첨가되는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  13. 뱀장어의 EP사료 섭취를 촉진시키는 섭이유인제를 전체 EP사료의 1.0 ~ 1.4%첨가하여 EP사료 전환시 뱀장어의 EP사료 적응기간 없이 섭취가능한 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  14. 제 13 항에 있어서,
    상기 섭이유인제는 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'-guanosine monophpsphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate) 중 적어도 어느 하나를 포함하는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
  15. 제 13 항에 있어서,
    상기 섭이유인제는 베타인(Betain, trimethylglycine, TMG), DMPT(디메칠 베타 프로피오테틴, dimethyl-beta-proponthetin), IMP(5'-이노신 모노포스페이트, 5'-inosine monophosphate), GMP(5'-구아노신 모노포스페이트, 5'-guanosine monophpsphate), MSG(모노소디움 글루탐산, monosodium glutamate)가 15:1:1:1:2의 비율로 혼합되어 첨가되는 것을 특징으로 하는 뱀장어용 EP사료.
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