KR20120078180A - 더치커피기구의 수압 안정장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 수압 안정장치가 구비된 더치커피기구에 관한 것으로서, 더욱 자세하게는 프레임의 상부에 형성되어 있는 홈에 끼움 구성되는 저장탱크의 물이 드립뭉치를 통해 하부의 물받이부에 고여지게 되어 물받이부의 하부에 구성된 조절밸브로 일정량의 물을 하부로 흘러들어가도록 하기 위해 물받이부에 고여지는 물의 양이 일정하게 유지되도록 하기 위하여 상기 드립뭉치의 끝부에 커버를 구성하고, 상기 커버의 내부로 부력이 있는 마개를 구성하여 물받이부의 물의 양이 줄어들면 드립뭉치에서 배출되는 물로서 자동으로 상승하며, 상승된 물이 일정량이 되면 마개가 상기 드립뭉치의 배출구를 막음으로서 저장탱크의 물이 하부로 유입될 시 물의 양을 조절할 수 있으므로 물을 충전할 때마다 저장탱크를 분리해야 하는 불편함이 없으며, 그로 인해 파손의 위험도 줄어들고, 물받이부로 하여금 수압이 일정하여 원활한 커피 추출이 이루어질 수 있는 구조로 되어 있어 커피의 맛이 보다 상승되도록 하는 장치에 관한 발명이다.

Description

더치커피기구의 수압 안정장치{A stable device that the water pressure of a dutch coffee organization}

본 발명은 커피를 추출하는 제조방법 중 하나인 더치커피기구의 수압 안정장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 더치커피기구에 구성된 물받이부에 고여지는 물의 양을 일정하게 유지할 수 있도록 마개와 커버를 구성하고, 저장탱크의 물 충전 시 편리하게 충전할 수 있도록 덮개를 구성하였으며, 물받이부의 물을 조절할 수 있는 장치에 관한 것이다.

일반적으로 더치커피는 드립커피와 같이 미세하게 분쇄된 커피에 물을 부어 만드는 것이다.

드립커피에는 사용하는 필터의 종류에 따라 여러 가지로 분류가 되지만 미세하게 분쇄한 원두커피에 뜨거운 물을 붓는다는 점은 공통적인 사항이다.

더치커피는 드립커피와는 달리 뜨거운 물이 아닌 차가운 물을 부어 커피를 만드는 것이다.

더치커피를 만드는 방법을 워터드립(Water drip)이라하며, 크게 보면 드립커피의 일종인 것이다. 상기 워터드립방식은 네덜란드에서 개발한 방법이기 때문에 더치커피(Dutch coffee)라고 불리는 것이다.

커피라는 음료의 가장 큰 특징 중 하나인 카페인은 대략 70℃부터 추출되기 때문에 차가운 물을 이용해서 추출한 더치커피에는 카페인이 거의 추출되지 않지만 커피의 쓴맛은 아주 많이 추출되는 것이다.

더치커피는 뜨거운 물을 사용하는 일반 추출법에 비해 차가운 물을 사용하기 때문에 충분하게 향미성분을 우려내기 위해서는 긴 시간이 필요한 것이다.

이는 병원에서 수액을 맞는 것처럼 차가운 물을 한 방울씩 떨어뜨리면서 추출해야 하며, 이러한 방식으로 추출을 하기 위해서는 복잡한 기구가 필요하게 되는 것이다.

최근에는 이러한 더치커피의 기구가 사용자들에게 호기심을 자극하며, 장식성이 있어 눈으로 즐기는 맛도 있어 최근에는 더치커피에 대한 관심이 많이 높아지는 것이다.

상기와 같이 차가운 물을 이용하여 커피를 추출하는 방법을 위해 사용되고 있는 방법을 도 1을 바탕으로 설명하게 되면, 프레임의 상부에 형성된 홈에 끼움 되어 있으며, 덮개가 구비된 상부글라스가 구성되며, 상기 상부글라스의 하부에 물을 조절할 수 있는 코크가 연결 구성되고, 상기 코크의 하부로 분쇄된 커피가 담기는 하부글라스가 구성되며, 상기 하부글라스의 하부에 커피의 원액이 흐르는 나선관이 형성되어 있고, 상기 나선관을 통해 흐르는 커피가 담기는 서버가 구성되어 있는 것이다.

여기서 상기와 같은 기구는 상부글라스에 담겨진 물 양의 수압이 달라 물이 떨어지는 속도를 수시로 조절해서 원활한 커피 추출이 이루어질 수 있는 구조여서 커피의 품종, 로스팅 정도, 추출투입물의 양 등 조건이 같다 하더라도 맛이 차이가 날 수 있어 품질 유지에 취약한 문제점이 있었다.

종래의 방법 중 도 2는 프레임의 상부에 드립뭉치가 연결된 저장탱크가 구비되고, 상기 저장탱크의 하부에 연결되되 물을 조절할 수 있는 조절밸브가 연결된 물받이부가 구성되어 있으며, 상기 조절밸브의 하부에는 거름용기를 안착한 받침용기가 구성되어 있는 구조인 것이다. 여기서는 저장탱크의 물이 드립뭉치를 통해 물받이부에 고여지게 되며, 고여진 물은 조절밸브를 통해 일정량의 물이 거름용기로 흐르게 되는 것인데, 상기 저장탱크의 진공을 유지하기 위해 물을 충전 할 때마다 저장탱크를 분리해야 하는 불편함이 있으며, 물을 충전한 저장탱크의 무게가 무거워 조그만 실수에도 파손의 위험이 발생하는 문제점이 발생하게 된 것이다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 프레임의 상부에 형성되어 있는 홈에 끼움 구성되는 저장탱크의 물이 드립뭉치를 통해 하부의 물받이부에 고여지게 되어 물받이부의 하부에 구성된 조절밸브로 일정량의 물을 하부로 흘러들어가도록 하기 위해 물받이부에 고여지는 물의 양이 일정하게 유지되도록 하기 위하여 상기 드립뭉치의 끝부에 커버를 구성하고, 상기 커버의 내부로 부력이 있는 마개를 구성하여 물받이부의 물의 양이 줄어들면 드립뭉치에서 배출되는 물로서 자동으로 상승하며, 상승된 물이 일정량이 되면 마개가 상기 드립뭉치의 배출구를 막음으로서 저장탱크의 물이 하부로 유입될 시 물의 양을 조절할 수 있는 장치를 제공하고자 하는 것을 그 목적으로 한다.

이에 상기 목적을 달성하기 위하여 지지판에 각각 결합 구성되되 회전체로 인해 왕복운동으로 작동하되 일 측에 형성 홈이 형성된 고정부와 상기 고정부의 양 측에 구성되되 회전운동과 왕복운동을 하는 캠으로 작동하되 일 측 방향으로 하나 이상 다수의 돌출부가 형성된 U형성체와 상기 U형성체의 일 측에 구성되되 내부로 쇠줄이 관통되는 주입판과 상기 주입판의 일 측면으로 완충 작용하며 작동하되 일 측에 절삭뭉치가 구성된 절삭부와 상기 주입판을 통해 주입되는 쇠줄이 상측 면으로 이송되고, 하나 이상 다수의 부채꼴 형상을 가졌으며, 상부가 상기 형성 홈에 끼움 되는 형성부 및 각각이 회전체로 인해 왕복운동으로 작동하되 상기 형성부를 중심으로 주입판의 타 측에 구성되되 일 측에 상기 형성부의 하부 면을 슬라이딩하는 1차 형성뭉치가 구성된 제 1작동부, 상기 형성부의 일 측 하부 대각선에 구성되되 일 측에 형성부의 일 측 대각선 부분을 감싸는 2차 형성뭉치가 구성된 제 2작동부, 상기 형성부의 타 측 하부 대각선에 구성되되 일 측에 형성부의 타 측 대각선 부분을 감싸는 3차 형성뭉치가 구성된 제 3작동부로 구성되는 작동부를 포함하는 것으로 이루어진 것을 특징으로 한다.

상기 U형성체에 형성된 돌출부의 높이는 각각 다르게 하는 것을 특징으로 한다.

상기 주입판의 일 측에는 서로 대응하도록 구성되되 쇠줄을 주입판으로 주입시키는 롤러가 포함되는 것을 특징으로 한다.

상기 고정부와 작동부에는 완충 작용하는 회전뭉치가 각각 구성되며, 고정부에 구성된 회전체에는 외측 회전방향으로 넓어지는 밀림 판이 형성되고, 작동부에 구성된 회전체에는 일 측 방향으로 돌출 형성되는 밀림 판이 각각 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기 형성부의 하부에는 쇠줄로 형성된 곶감용 꼭지걸이를 공기의 압으로 배출시키는 배출호스가 포함되는 것을 특징으로 한다.

상기 작동부의 일 측에 구성된 각각의 형성뭉치는 쇠줄의 이탈을 방지하는 홈이 형성되어 있는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면 수압 안정장치가 구비된 더치커피기구를 사용하게 되면, 물을 충전할 때마다 저장탱크를 분리해야 하는 불편함이 없으며, 그로 인해 파손의 위험도 줄어들고, 물받이부로 하여금 수압이 일정하여 원활한 커피 추출이 이루어질 수 있는 구조로 되어 있어 커피의 맛이 보다 상승되도록 하는 장치에 관한 발명이다.

도 1은 종래의 더치커피기구를 나타내는 정면도
도 2는 종래의 더치커피기구를 나타내는 정면도
도 3은 본 발명을 구성한 더치커피기구를 나타내는 정면도
도 4는 본 발명을 구성한 더치커피기구의 바람직한 실시 예를 나타내는 정면도
도 5는 본 발명의 다른 실시 예를 나타내는 평면도
도 6은 본 발명의 다른 실시 예를 구성한 작동 상태를 나타내는 단면도
도 7은 본 발명의 다른 실시 예를 구성한 작동 상태를 나타내는 단면도
도 8은 본 발명의 다른 실시 예를 구성한 작동 상태를 나타내는 단면도

일반적으로 더치커피는 미세하게 분쇄된 커피에 차가운 물을 부어 만드는 것으로서, 이는 워터드립(Water drip)이라하며, 네덜란드에서 개발한 방법이기 때문에 더치커피(Dutch coffee)라고 불리는 것이다.

커피라는 음료의 가장 큰 특징 중 하나인 카페인은 대략 70℃부터 추출되기 때문에 차가운 물을 이용해서 추출한 더치커피에는 카페인이 거의 추출되지 않지만 더치커피는 커피의 쓴맛을 아주 많이 추출되는 것이다.

상기 더치커피는 뜨거운 물을 사용하는 일반 추출법에 비해 차가운 물을 사용하기 때문에 커피 본연의 향미성분을 우려내기 위해서는 긴 시간이 필요하다. 이는 병원에서 수액을 맞는 것처럼 차가운 물을 한 방울씩 떨어뜨리면서 추출해야 하며, 이러한 방식으로 추출을 하기 위해서는 복잡한 기구가 필요하게 되는 것이다.

최근 들어 이러한 더치커피의 기구가 사용자들의 호기심을 자극하며, 더치커피기구가 장식성이 있어 눈으로 즐기는 맛도 있어 최근에는 더치커피에 대한 관심이 많이 높아지는 것이다.

상기와 같이 차가운 물을 이용하여 커피를 추출하는 방법을 위해 사용되고 있는 방법을 도 1을 바탕으로 설명하게 되면, 프레임(10)의 상부에 형성된 홈에 끼움 되어 있으며, 덮개(22)가 구비된 상부글라스(200)가 구성되고, 상기 상부글라스(200)의 하부에는 물을 조절할 수 있는 코크(300)가 연결 구성되며, 상기 코크(300)의 하부로는 분쇄된 커피(c)가 담기는 하부글라스(400)가 형성된 홈에 끼움 구성되고, 상기 하부글라스(400)의 하부에 커피의 원액이 흐를 수 있도록 나선관(500)이 형성되어 있으며, 상기 나선관(500)을 통해 흐르는 커피를 담을 수 있는 서버(600)가 구성되어 있는 것이다.

상기와 같은 기구는 상부글라스(200)에 담겨진 물(w) 양의 수압이 시간이 지남에 따라 달라지어 물(w)이 떨어지는 속도를 수시로 조절해서 원활한 커피 추출이 이루어질 수 있는 구조여서 커피의 품종, 로스팅 정도, 추출투입물의 양 등 조건이 같다 하더라도 맛이 차이가 날 수 있어 품질 유지에 취약한 문제점이 있었다.

또한, 종래의 방법 중 도 2는 프레임(10)의 상부에 형성된 홈에 끼움 되어 있으며, 드립뭉치(21)가 연결된 저장탱크(20)가 구성되고, 상기 저장탱크(20)의 하부에 연결되되 물(w)을 조절할 수 있는 조절밸브(31)가 연결된 물받이부(30)가 구성되어 있으며, 상기 조절밸브(31)의 하부에는 거름용기(41)를 안착한 받침용기(40)가 구성되어 있는 구조인 것이다. 이는 저장탱크(20)의 물(w)이 드립뭉치(21)를 통해 물받이부(30)에 고여지게 되며, 고여진 물(w)은 조절밸브(31)를 통해 일정량의 물(w)이 거름용기(41)로 흐르게 되어 거름용기(41)에 담겨진 분쇄된 커피(c)를 거쳐 하부의 받침용기(40)로 추출되는 것이다.

상기와 같은 구조는 저장탱크(20)의 진공을 유지하기 위해 물(w)을 충전 할 때마다 저장탱크(20)를 분리해야 하는 불편함이 있으며, 물(w)을 충전한 저장탱크(20)의 무게가 무거워 조그만 실수에도 파손의 위험이 발생하는 문제점이 발생하게 된 것이다.

이에 본 발명을 도면을 참고로 하여 상세하게 설명하면, 프레임(10)의 상부에 형성된 홈에 끼움 되는 저장탱크(20)와 상기 저장탱크(20)에서 하부로 연장되는 부분에 연결 구성되는 드립뭉치(21)와 상기 저장탱크(20)에 저장된 물(w)의 떨어지는 속도를 조절하는 조절밸브(31)가 연결 구성되고, 상기 드립뭉치(21)를 내장하여 저장탱크(20)의 하부와 연결되는 물받이부(30) 및 상기 조절밸브(31)의 하부로 구성되되 거름용기(41)를 안착할 수 있는 받침용기(40)가 구성된 더치커피기구(100)에 있어서,

상기 드립뭉치(21)의 배출구에서 배출되는 물(w)을 막을 수 있는 마개(50)와 상기 드립뭉치(21)의 하부에 구성되되 상기 마개(50)가 드립뭉치(21)의 배출구 근처에서 이탈하지 않도록 마개(50)의 외주면을 감싸도록 형성된 커버(51)를 포함하는 것으로 구성되어진다.

또한, 상기 저장탱크(20)에는 물(w)을 원활하게 주입시킬 수 있도록 덮개(22)를 포함하여 구성되는 것이다.

상기와 같이 구성된 본 발명인 더치커피기구의 수압 안정장치에 따른 작용을 설명하면 다음과 같다.

먼저 프레임(10)의 상부에 형성된 홈에 끼움 할 수 있는 저장탱크(20)를 구비한다.

상기 저장탱크(20)의 상부에는 물(w)을 원활하게 주입시킬 수 있도록 덮개(22)가 구성되어 있으며, 하부로는 프레임(10)의 형성된 홈에 끼움 되면 하부로 연장될 수 있도록 형성하고, 연장되는 부분에는 배출구가 형성된 드립뭉치(21)가 결합되어 있어야 한다.

상기 드립뭉치(21)가 결합된 저장탱크(20)의 하부에는 물(w)의 떨어지는 속도를 조절할 수 있는 조절밸브(31)가 결합된 물받이부(30)가 연결 구성되는데, 상기 물받이부(30)는 저장탱크(20)에 결합된 드립뭉치(21)를 내장할 수 있도록 연결 구성되어야 한다.

또한, 드립뭉치(21)의 배출구를 통해 배출되는 물(w)이 물받이부(30)에 담겨질 수 있는 크기로 형성되어야 하는 것이다.

상기 물받이부(30)의 내부에는 부력이 발생할 수 있는 재질의 마개(50)를 구성하고, 상기 마개(50)가 드립뭉치(21)의 근처에서 이탈하지 않도록 상기 마개(50)의 외주면을 감싸도록 커버(51)가 구성되어 있어야 한다.

여기서 마개(50)와 커버(51)는 원형, 삼각형, 사각형 등 드립뭉치(21)의 형상에 따라 다양하게 구성할 수 있으며, 물받이부(30)에 담겨진 물(w)에 마개(50)가 부양할 수 있도록 하여야 한다. 이는 물받이부(30)의 물(w)이 줄어들면 자연스레 마개(50)가 드립뭉치(21)에서 이탈되며, 그로인해 드립뭉치(21)를 통해 물받이부(30)의 물(w)이 채워지는 것이다.

또한, 물(w)이 일정량이 되면 자연스레 마개(50)가 드립뭉치(21)를 막게 되어 물(w)이 더 이상 채워지지 않도록 하는 것이다.

상기 조절밸브(31)의 하부에는 분쇄된 커피(c)를 담을 수 있는 거름용기(41)가 구성되고, 상기 거름용기(41)가 안착할 수 있도록 형성된 받침용기(40)가 구성되어야 한다.

이로써 프레임(10)에 순차적으로 구성된 상기 각각의 구성요소를 결합하여 더치커피기구(100)를 완성하게 되면, 먼저 거름용기(41)에 분쇄된 커피(c)를 담은 후 상부에 있는 저장탱크(20)에 물(w)을 넣은 후 물받이부(30)의 하부에 결합된 조절밸브(31)를 사용하여 거름용기(41)에 담겨진 분쇄된 커피(c)에 닿게 되면, 분쇄된 커피(c)를 거쳐 커피가 추출되어 하부의 받침용기(40)로 떨어지도록 하는 것이다.

이때 커피의 맛을 위하여 조절밸브(31)를 사용하여 물(w)의 떨어지는 속도를 일정하게 조절할 수 있는 것이다.

상기와 같은 수압 안정장치가 구비된 더치커피기구(100)를 사용하게 되면, 물(w)을 충전할 때마다 저장탱크(20)를 분리해야 하는 불편함이 없으며, 그로 인해 파손의 위험도 줄어들고, 물받이부(30)로 하여금 수압이 일정하여 원활한 커피 추출이 이루어질 수 있는 구조로 되어 있어 커피의 맛이 보다 상승되도록 하는 장치에 관한 발명이다.

100 : 더치커피기구 200 : 상부글라스 300 : 코크
400 : 하부글라스 500 : 나선관 600 : 서버
10 : 프레임
20 : 저장탱크 21 : 드립뭉치 22 : 덮개
30 : 물받이부 31 : 조절밸브
40 : 받침용기 41 : 거름용기
50 : 마개 51 : 커버
w : 물 c : 분쇄된 커피

Claims (4)

1. 프레임의 상부에 형성된 홈에 끼움 되는 저장탱크와 상기 저장탱크에서 하부로 연장되는 부분에 연결 구성되는 드립뭉치와 상기 저장탱크에 저장된 물의 떨어지는 속도를 조절하는 조절밸브가 연결 구성되고, 상기 드립뭉치를 내장하여 저장탱크의 하부와 연결되는 물받이부 및 상기 조절밸브의 하부로 구성되되 거름용기를 안착할 수 있는 받침용기가 구성된 더치커피기구에 있어서,
   상기 드립뭉치에서 배출되는 물을 막을 수 있는 마개;
   상기 드립뭉치의 하부에 구성되되 상기 마개가 드립뭉치 근처에서 이탈하지 않도록 마개의 외주면을 감싸도록 형성된 커버; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 더치커피기구의 수압 안정장치
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 마개는 물받이부에 담겨지는 물에 부양할 수 있도록 부력이 있는 재질로 형성되는 것을 특징으로 하는 더치커피기구의 수압 안정장치
   
3. 제 1항에 있어서,
   상기 마개와 커버는 원형, 삼각형, 사각형 등 드립뭉치의 형상에 따라 다양하게 구성할 수도 있는 것을 특징으로 하는 더치커피기구의 수압 안정장치
   
4. 제 1항에 있어서,
   상기 저장탱크에는 물을 원활하게 주입시킬 수 있도록 덮개를 포함하여 구성하는 것을 특징으로 하는 더치커피기구의 수압 안정장치

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