KR200486419Y1 - 더치커피 추출장치의 물 공급용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 더치커피 추출장치의 물 공급용기에 관한 것으로서, 더치 커피를 추출하기 위하여 커피분말에 소량의 물을 조금씩 공급하도록 할 때 저장된 물의 양에 따른 압력의 변화로 인하여 수리로 물이 떨어지는 속도를 조절해야 했던 문제점을 해결하기 위하여 개발된 것으로;
내부에 물이 저장되어 하부에 위치하는 커피분말을 담는 커피분말 용기로 일정 속도로 물을 공급하여 커피분말 용기 하부의 커피액 용기로 더치커피 원액이 저장되도록 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기에 있어서;
상기 물 공급용기는 상면이 개방되고 저면 중앙은 관통된 장착홀이 형성되며, 상부가 상기 장착홀과 결합하며 수직 관통된 물 공급로와, 상기 물 공급로의 중간에 중앙에 물 공급로의 내경보다 작은 직경으로 관통하는 관통홀을 구비하는 격벽을 구비하는 오리피스 부재와;
상기 오리피스 부재의 하단에 장착되는 미세조절밸브를 구비함을 특징으로 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기에 관한 것이다.

Description

더치커피 추출장치의 물 공급용기{The water supply bottle for a dutch coffee extracting apparatus}

본 고안은 더치커피 추출장치의 물 공급용기에 관한 것으로서, 좀더 상세하게 설명하면 더치 커피를 추출하기 위하여 커피분말에 소량의 물을 조금씩 공급하도록 할 때 저장된 물의 양에 따른 압력의 변화로 인하여 수리로 물이 떨어지는 속도를 조절해야 했던 문제점을 해결하기 위하여 개발된 더치커피 추출장치의 물 공급용기에 관한 것이다.

이웃나라인 중국와 일본 특히 중국에서는 차문화가 발달한 반면에 우리나라에서 차문화는 상대적으로 상류층 및 불교에서만 이어졌으며 1890년대 처음 소개된 커피도 마찬가지로 1950년대까지는 상류층의 전유물이라고 할 수 있었다.

하지만 주한미군의 인스턴트커피에 의하여 커피가 점차 알려지고 1970년대 다방문화의 확대에 이어 1980년대 세계최초의 믹스커피가 국내에서 개발된 것 그리고 커피자판기의 등장으로 커피의 대중화가 시작되었다.

또한 1990년대 이후에는 커피전문점이 증가하고 해외 커피브랜드가 국내에 진출하면서 폭발적인 인기를 얻어 양적인 성장뿐만 아니라 질적인 성장도 이루어져 한국인이 가장 즐기는 식품으로 자리 잡았다.

소비자들인 이제 인스턴트 믹스커피를 즐기는 층도 있지만 보다 양질의 원두를 정확하게 로스팅한 원두커피에서 맛뿐만 아니라 향을 함께 즐기는 층이 늘고 있으며 최근에는 저온에서 오랜 시간 추출하는 더치커피의 인기도 증가하고 있다.

이러한 더치커피는 일반적인 뜨거운 물에서 추출한 커피와 비교하면 고온에서 많이 추출되는 카페인의 양이 적으며, 추출과정에서 향이 적게 빠져나가서 향이 좋으며 특유의 독특한 맛을 가지고 숙성시키면 맛이 좋아지는 특성을 가지고 있다.

이때 일반적인 터치커피 추출장치는 상부의 물 공급용기에서 하부의 커피분말 용기로 물을 공급하게 되는데 수초에 한 방울씩 물방울이 떨어지도록 조절하게 되는데 이러한 미세한 조절을 밸브를 통하여 하더라도 물 공급용기에 담긴 물의 양이 변함에 따라 수압이 달라지므로 수시로 이를 확인하고 밸브를 다시 조작해야하는 번거러움이 있었다.

대한민국공개특허 제10-2012-0078180호 (2012년07월10일) 대한민국특허등록 제10-1416049-0000호 (2014년07월01일) 대한민국특허등록 제10-1582722-0000호 (2015년12월29일) 대한민국실용신안등록 제20-0479512-0000호 (2016년01월29일)

본 고안은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 개발된 것으로서, 그 목적은 물 공급용기에 담긴 물의 양에 따라 달라지는 수압의 변화를 밸브에 전달할 때 압력을 줄이도록 하여 수압의 상대적인 변화량을 줄여 수압에 따른 물 공급량의 변화가 적도록 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기를 개발하는 것에 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 내부에 물이 저장되어 하부에 위치하는 커피분말을 담는 커피분말 용기로 일정 속도로 물을 공급하여 커피분말 용기 하부의 커피액 용기로 더치커피 원액이 저장되도록 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기에 있어서;

상기 물 공급용기는 상면이 개방되고 저면 중앙은 관통된 장착홀이 형성되며, 상부가 상기 장착홀과 결합하며 수직 관통된 물 공급로와, 상기 물 공급로의 중간에 중앙에 물 공급로의 내경보다 작은 직경으로 관통하는 관통홀을 구비하는 격벽을 구비하는 오리피스 부재와;

상기 오리피스 부재의 하단에 장착되는 미세조절밸브를 구비함을 특징으로 한다.

아울러, 상기 오리피스 부재의 상부는 상기 물 공급용기의 내측 바닥면에 돌출되어 있으며 상부 외면에서 내측으로 관통하여 상기 물 공급로와 연통하는 복수 개의 유입홀을 구비하고, 상기 물 공급로의 상단은 막혀 있도록 구성됨을 특징으로 한다.

또한, 상기 오리피스 부재는 상단 내경이 단턱지게 확장되어 상부로 볼록한 원판형의 격벽이 안착되며 격벽이 안착된 상부로 내경에 나사산이 형성되는 메인하우징과, 하부는 상기 메인하우징의 나사산과 결합하여 안착된 격벽의 상면을 가압하고 상부 외경은 메인하우징의 외경보다 크게 확장되며 상단 내경은 단턱지게 확장되는 회전하우징과, 하단 내경은 단턱지게 축소되어 물 공급용기의 장착홀을 관통한 후 상기 회전하우징의 상부와 결합하며 외면을 따라 복수 개의 유입홀을 구비하는 고정하우징과, 상기 회전하우징과 고정하우징의 사이에 삽입되는 패킹링을 포함하여 구성되고;

상기 격벽은 탄성복원력을 가진 합성수지로 이루어져 관통홀은 상부 내경이 하부 내경 보다 작도록 테이퍼진 형상을 이루며 상기 회전하우징의 회전에 따라 상면을 가압하면 수축하여 관통홀의 크기가 작아지도록 구성됨을 특징으로 한다.

상술한 바와 같이 본 고안은 물 공급용기와 미세조절밸브의 사이에 내부에 감압 오리피스가 형성되는 오리피스 부재를 장착하여 물의 양에 의한 수압의 차이를 줄면서 사용자가 밸브로 공급되는 물의 양을 조절하면 물 저장용기의 수량이 달라져도 변화하는 압력의 폭이 적어 일정한 물의 공급을 통한 안정된 더치커피의 품질을 유지할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 더치커피 추출장치를 나타낸 사시도
도 2는 본 고안의 일 실시 에에 따른 사시도
도 3은 본 고안의 일 실시 예에 따른 측단면도
도 4는 본 고안의 다른 실시 예에 따른 측단면도
도 5는 본 고안의 또 다른 실시 예에 따른 오리피스 부재의 작동을 나타낸 개념도

이에 본 고안의 구성을 첨부된 도면에 의하여 당업자가 용이하게 이해하고 재현할 수 있도록 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 더치커피 추출장치를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 고안의 일 실시 에에 따른 사시도이며, 도 3은 본 고안의 일 실시 예에 따른 측단면도로서, 내부에 물이 저장되어 하부에 위치하는 커피분말을 담는 커피분말 용기(2)로 일정 속도로 물을 공급하여 커피분말 용기(2) 하부의 커피액 용기(3)로 더치커피 원액이 저장되도록 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기(1)에 있어서;

상기 물 공급용기(1)는 상면이 개방되고 저면 중앙은 관통된 장착홀이 형성되며, 상부가 상기 장착홀과 결합하며 수직 관통된 물 공급로(111)와, 상기 물 공급로(111)의 중간에 중앙에 물 공급로(111)의 내경보다 작은 직경으로 관통하는 관통홀(112)을 구비하는 격벽(113)을 구비하는 오리피스 부재(11)와;

상기 오리피스 부재(11)의 하단에 장착되는 미세조절밸브(12)를 구비함을 특징으로 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기를 나타내었다.

더치커피의 풍미를 결정하는 요소는 가장 중요한 것부터 원두의 종류와 품질, 물의 총량, 원두의 분쇄도, 추출시간, 필터, 온도 등의 순서에 의하여 맛에 영향을 준다는 것이 일반적이다.

여기서 물의 총량은 물 공급용기(1)에 원두의 양에 따라 계량된 물을 넣는 것으로 해결되지만 추출시간은 미세조절밸브(12)를 조절하여 일반적으로 2 ~ 5초에 한방울씩 떨어지도록 조절하는 것이 일반적이나 그 범위는 2초와 5초는 2.5배이라는 큰 추출속도의 차이를 가져오는 것으로 안정적인 속도의 유지가 필요한 것이다.

이에 물 공급용기(1)에 저장된 물에 의한 압력이 변화하기 때문에 미세조절밸브(12)로 조절하더라도 시간이 지나면 물 줄어들면서 설정된 속도보다 점차 느려지는 현상이 발생하며 사용자는 수시로 조절해야하는 불편함이 있었으며 이를 해결하기 위한 다양한 개선된 밸브가 출원되기도 하였다.

본원인은 압력의 상대적인 변화폭이 적도록 하기 위하여 오리피스 부재(11)를 두어 물 공급로(111)의 중간에 내경이 작아지는 관통홀(112)을 형성한 구성을 제안하였다.

본원의 격벽(113)은 유체가 흐르는 관의 지름이 작아지면 유속이 빨라지고 압력은 반비례하여 떨어지게 되는 베르누이의 원리를 이용한 것으로 미세조절밸브(12)에 전달되는 물의 압력 즉 수압이 줄어들도록 하여 수압의 상대적인 변화 폭이 줄어들도록 하는 것이다.

이러한 구조는 기계적인 구성이 아니라 일반적인 자연법칙이 적용되도록 하는 것으로 그 구조가 간단하면서 물 공급용기(1)의 물의 양에 따른 수압의 변화를 줄이면 최초 미세조절밸브(12)에 의하여 물방울이 떨어지는 속도를 조절한 후 낮아지는 수압에 따라 물방울이 떨어지는 속도의 변화가 적어 다시 조절하는 빈도를 줄이거나 한번의 조절만으ㅗ 안정적인 속도로 추출이 가능하게 되는 것이다.

도 4는 본 고안의 다른 실시 예에 따른 측단면도로서, 상기 오리피스 부재(11)의 상부는 상기 물 공급용기(1)의 내측 바닥면에 돌출되어 있으며 상부 외면에서 내측으로 관통하여 상기 물 공급로(111)와 연통하는 복수 개의 유입홀(114)을 구비하고, 상기 물 공급로(111)의 상단은 막혀 있도록 구성됨을 특징으로 하는 실시 에를 제시하였다.

상기 실시 예는 오리피스 부재(11)의 물 공급로(111)로 물이 유입되는 과정에서도 작은 직경의 유입홀(114)을 거치도록 하면 일차적으로 수압이 떨어지며 다시 격벽(113)의 관통홀(112)을 거치면서 이차적으로 수압이 떨어지도록 하여 더욱 안정적인 추출속도의 유지가 가능하도록 하는 구성이다.

이때 통상의 지식을 가진 사람이라면 본원의 관통홀(112)을 구비하는 격벽(113)을 두 개 이상 배치하도록 하여 수압이 떨어지도록 하는 등의 다양한 변화된 실시 예의 안출이 가능할 것이다.

도 5는 본 고안의 또 다른 실시 예에 따른 오리피스 부재의 작동을 나타낸 개념도로서, 상기 오리피스 부재(11)는 상단 내경이 단턱지게 확장되어 상부로 볼록한 원판형의 격벽(113)이 안착되며 격벽(113)이 안착된 상부로 내경에 나사산이 형성되는 메인하우징(115)과, 하부는 상기 메인하우징(115)의 나사산과 결합하여 안착된 격벽(113)의 상면을 가압하고 상부 외경은 메인하우징(115)의 외경보다 크게 확장되며 상단 내경은 단턱지게 확장되는 회전하우징(116)과, 하단 내경은 단턱지게 축소되어 물 공급용기(1)의 장착홀을 관통한 후 상기 회전하우징(116)의 상부와 결합하며 외면을 따라 복수 개의 유입홀(114)을 구비하는 고정하우징(117)과, 상기 회전하우징(116)과 고정하우징(117)의 사이에 삽입되는 패킹링(118)을 포함하여 구성되고;

상기 격벽(113)은 탄성복원력을 가진 합성수지로 이루어져 관통홀(112)은 상부 내경이 하부 내경 보다 작도록 테이퍼진 형상을 이루며 상기 회전하우징(116)의 회전에 따라 상면을 가압하면 수축하여 관통홀(112)의 크기가 작아지도록 구성됨을 특징으로 하는 실시 예를 제시하였다.

상기 실시 예는 수압이 떨어지도록 하는데 물 공급로(111)의 직경과 관통홀(112)의 직경의 차이가 크면 속도와 압력의 변화량도 마찬가지로 크게 작용하는 것으로 회전하우징(116)을 회전하여 격벽(113)의 상면을 가압하게 되면 볼록한 상면이 가압되어 눌리면서 관통홀(112)은 수축하면서 직경이 작아지게 된다.

이러한 구조는 더치커피 추출장치의 종류에 따른 물 공급용기(1)의 용량의 차이가 클 경우 수압을 더 덜어지도록 관통홀(112)의 직경을 조절하여 장착할 필요가 있으며 회전에 따른 하강량을 미세하게 조절할 수 있도록 하여 하부의 미세조절밸브에서 일차적으로 속도를 조절한 후 회전하우징(116)으로 더 정밀하게 조절할 수 있도록 하는 구조를 가지는 것이다.

1 : 물 공급용기
11 : 오리피스 부재
111 : 물 공급로 112 : 관통홀
113 : 격벽 114 : 유입홀
115 : 메인하우징 116 : 회전하우징
117 : 고정하우징 118 : 패킹링
12 : 미세조절밸브
2 : 커피분말 용기
3 : 커피액 용기

Claims (3)

1. 내부에 물이 저장되어 하부에 위치하는 커피분말을 담는 커피분말 용기(2)로 일정 속도로 물을 공급하여 커피분말 용기(2) 하부의 커피액 용기(3)로 더치커피 원액이 저장되도록 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기(1)에 있어서;
   상기 물 공급용기(1)는 상면이 개방되고 저면 중앙은 관통된 장착홀이 형성되며, 상부가 상기 장착홀과 결합하며 수직 관통된 물 공급로(111)와, 상기 물 공급로(111)의 중간에 중앙에 물 공급로(111)의 내경보다 작은 직경으로 관통하는 관통홀(112)을 구비하는 격벽(113)을 구비하는 오리피스 부재(11)와;
   상기 오리피스 부재(11)의 하단에 장착되는 미세조절밸브(12)를 구비하며, 상기 오리피스 부재(11)의 상부는 상기 물 공급용기(1)의 내측 바닥면에 돌출되어 있으며 상부 외면에서 내측으로 관통하여 상기 물 공급로(111)와 연통하는 복수 개의 유입홀(114)을 구비하고, 상기 물 공급로(111)의 상단은 막혀 있도록 구성됨을 특징으로 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기에 있어서,
   상기 오리피스 부재(11)는 상단 내경이 단턱지게 확장되어 상부로 볼록한 원판형의 격벽(113)이 안착되며 격벽(113)이 안착된 상부로 내경에 나사산이 형성되는 메인하우징(115)과, 하부는 상기 메인하우징(115)의 나사산과 결합하여 안착된 격벽(113)의 상면을 가압하고 상부 외경은 메인하우징(115)의 외경보다 크게 확장되며 상단 내경은 단턱지게 확장되는 회전하우징(116)과, 하단 내경은 단턱지게 축소되어 물 공급용기(1)의 장착홀을 관통한 후 상기 회전하우징(116)의 상부와 결합하며 외면을 따라 복수 개의 유입홀(114)을 구비하는 고정하우징(117)과, 상기 회전하우징(116)과 고정하우징(117)의 사이에 삽입되는 패킹링(118)을 포함하여 구성되고;
   상기 격벽(113)은 탄성복원력을 가진 합성수지로 이루어져 관통홀(112)은 상부 내경이 하부 내경 보다 작도록 테이퍼진 형상을 이루며 상기 회전하우징(116)의 회전에 따라 상면을 가압하면 수축하여 관통홀(112)의 크기가 작아지도록 구성됨을 특징으로 하는 더치커피 추출장치의 물 공급용기.
   
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