KR20120036088A - 친환경 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 이중판 구조를 가지며 이중판 구조의 공간에 열전달매체를 구비하고, 보온성이 있어서 에너지를 절약하고 음식물의 영양소가 외부로 누출되지 않는 친환경 조리용기에 관한 것이다.
본 발명은 내판과 외판의 이중으로 이루어지고, 상기 내판과 상기 외판의 사이에는 공간이 형성되고, 상기 내판과 외판의 상부는 복수회의 절곡으로 서로 끼워맞춰지는 접합부가 형성되고 상기 접합부는 전기용접으로 접합되고, 상기 내판의 상부에는 오목부가 형성되고, 상기 공간의 내부에 열전달매체가 장입되고, 상기 공간의 하면에는 제1열전달부재가 삽입설치되고, 상기 제1열전달부재의 하면에는 제2열전달부재가 부착된 본체;와 내부가 라운드부를 형성한 기역자 형태이며, 소재는 실리콘 러버로 둘러쌓인 강재로 형성된 내부주변부를 구비하고, 상기 내부주변부가 상기 내판의 상기 오목부의 상면을 덮어서 모이스쳐 실링을 형성하는 내부커버;와 상기 내부커버의 상부에 위치하는 외부커버;와 상기 공간의 압력을 완화하는 압력완화장치;로 이루어진 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기를 제공한다.

Description

친환경 조리용기 {Eco green cookware}

본 발명은 조리용기에 관한 것으로서, 특히 이중판 구조를 가지며 이중판 구조의 공간에 열전달매체를 구비하고, 보온성이 있어서 에너지를 절약하고 음식물의 영양소가 외부로 누출되지 않는 친환경 조리용기에 관한 것이다.

주방에는 음식을 조리하기 위하여 많은 형태의 조리용기가 있다.

냄비, 솥 등의 통상의 조리기구는 본체가 하나의 금속판으로 이루어지는데, 열전달이 빠르다는 장점은 있으나, 음식물이 잘 달라붙는 등의 단점이 있다.

이러한 점을 개선하기 위하여 이중판 구조를 가지는 조리용기가 개발되어 왔다.

일본공개실용신안공보 소56-169825호에는 용기본체를 내벽체와 외벽체로 구성하고 양자간에 폐쇄된 공간을 형성하여 그 공간 내에 가열에 의해 증발 이동하여 냉각 응축하는 동작액을 봉입한 가열용기를 개시하고 있으며, 일본공개실용신안공보 소63-48526호에는 측벽부와 저부로 이루어지는 본체와 측벽부에 진공단열층을 형성하여 저부에서 열을 전달하는 단열조리기구에 대하여 개시하고 있다.

그러나, 이러한 조리용기들은 내벽과 외벽 사이의 물질의 압력에 의하여 용기가 폭발할 가능성이 있었다.

그리고, 국물류 조리시 용기 안쪽의 국물이 밖으로 새어나와 비타민이 파괴되거나 이탈되는 문제점이 있었다.

1. 일본공개실용신안공보 소56-169825호 2. 일본공개실용신안공보 소63-48526호

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 창안된 것으로서, 이중구조를 가지므로 음식의 조리가 원활하고 보온성이 있으면서도 용기가 폭발할 염려가 없고, 음식의 증기가 외부로 누출되지 않아 음식물의 영양소가 외부로 누출되지 않는 조리용기를 제공하는 데에 그 목적이 있다.

본 발명은 상기 과제를 해결하기 위한 수단으로서, 내판과 외판의 이중으로 이루어지고, 상기 내판과 상기 외판의 사이에는 공간이 형성되고, 상기 내판과 외판의 상부는 복수회의 절곡으로 서로 끼워맞춰지는 접합부가 형성되고 상기 접합부는 전기용접으로 접합되고, 상기 내판의 상부에는 오목부가 형성되고, 상기 공간의 내부에 열전달매체가 장입되고, 상기 공간의 하면에는 제1열전달부재가 삽입설치되고, 상기 제1열전달부재의 하면에는 제2열전달부재가 부착된 본체;와 내부가 라운드부를 형성한 기역자 형태이며, 소재는 실리콘 러버로 둘러쌓인 강재로 형성된 내부주변부를 구비하고, 상기 내부주변부가 상기 내판의 상기 오목부의 상면을 덮어서 모이스쳐 실링을 형성하는 내부커버;와 상기 내부커버의 상부에 위치하는 외부커버;와 상기 공간의 압력을 완화하는 압력완화장치;로 이루어진 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기를 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 열전달매체의 소재는 실리콘 오일인 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기를 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 제1열전달부재와 상기 제2열전달부재의 소재는 알루미늄 또는 구리인 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기를 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 압력완화장치는 중공원통상의 밸브본체부, 상기 밸브본체부에 연장되며 밸브본체부보다 직경이 작은 밸브네크부, 전방을 향하여 테이퍼진 밸브헤드부로 구성된 탄성재질의 밸브부재로 이루어지되, 상기 밸브네크부가 상기 본체의 외판의 외판구멍에 끼워진 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기를 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 압력완화장치는 고정부재와 탄성부재와 탄성지지부재로 구성되고, 상기 고정부재는 고정본체부, 고정헤드부와 고정너트부로 구성되고, 상기 고정부재는 중공형이며, 상기 고정본체부의 중공의 지름이 상기 고정헤드부의 중공의 지름보다 더 크며, 상기 고정본체부의 중공부 내에는 탄성부재가 들어 있고, 상기 탄성부재는 탄성작용을 하는 탄성본체부와 평시에는 고정헤드부의 중공을 틀어막는 탄성헤드부로 구성되고, 상기 탄성지지부재는 상기 고정부재의 상기 본체부의 나사부와 결합되고 상기 탄성부재를 지지하며, 일단에 구멍부가 형성된 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기를 제공한다.

본 발명에 따른 조리용기는 보온성이 있어서 음식의 맛을 더욱 향상할 수 있을 뿐만 아니라 에너지를 크게 절약하여 친환경적이다.

또한, 본 발명에 따른 이중판의 결합구조와 압력완화장치를 적용함으로써 용기가 폭발할 염려가 없다.

또한, 본 발명에 따르면 음식의 증기가 외부로 누출되지 않아 음식의 향과 비타민 등 영양소가 외부로 빠져나가는 것을 방지할 수 있다.

또한, 본 발명에 따르면 가스불을 끈 상태에서도 자동으로 서서히 요리가 되므로 슬로우 쿠커의 기능을 가지는 효과가 있다.

또한, 본 발명에 따르면 두 개의 뚜껑을 사용함으로써 준압력솥의 기능을 할 수 있다.

도 1은 본 발명의 조리용기의 일실시예의 단면도
도 2는 본 발명의 압력완화장치의 상세도
도 3은 본 발명의 압력완화장치의 밸브부재의 사시도
도 4는 본 발명의 압력완화장치의 작용도
도 5는 본 발명의 압력완화장치의 타실시예의 단면도

이하, 도면을 참조하여 본 발명을 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명의 조리용기의 일 실시예의 단면도이다.

조리용기는 본체(1)와 내부커버(30)과 외부커버(50)로 구성된다.

본체(1)는 내판(2)과 외판(3)으로 이루어지고, 내판(2)과 외판(3)의 사이에 공간(4)이 형성되고, 내판(2)과 외판(3)은 본체(1)의 상부에서 접합부(6)를 형성한다.

접합부(6)는 내판(2)과 외판(3)을 수회 접어서 끼워맞춘 형태이며, 이를 전기용접하여 접합을 견고하게 한다.

또한, 내판(2)의 상부에는 오목부(7)가 형성되며, 이 오목부(7)는 모이스쳐 실링을 형성하여 내부의 증기가 외부로 빠져나가지 않게 하는 기능을 한다.

이러한 모이스쳐 실링에 의하여 음식물의 영양소가 외부로 누출되면서 발생하는 비타민 유출을 방지하는 효과를 가진다.

상기 공간(4)에는 열전달매체(8)가 들어있다.

이 열전달매체(8)는 실리콘 오일이 바람직하다. 실리콘 오일은 -25℃인 용융점과 200℃인 비등점을 유지하는 장점이 있기 때문에 장시간 내용물을 보존하여도 열보존율 70% 이상을 유지할 수 있다.

열전달매체는 공간(4) 내의 55~90%를 채우는게 바람직하다.

본 발명의 조리용기는 내판(2)과 외판(3)의 공간(4)에 열전달매체(8)가 채워짐으로써 음식을 조리할 때 열전달면에서 탁월할 뿐만 아니라 약 4시간 이상 내용물을 보온상태로 유지할 수 있으며, 가스불을 끈 상태에서도 자동으로 서서히 요리가 될 수 있게 한다.

공간(4)의 하부에는 제1열전달부(10)가 삽입되어 있고, 제1열전달부(10)의 외면에 별도로 제2열전달부(12)가 접합되고 그 주위는 보호판(14)이 형성되어 있다.

제1열전달부(10)의 소재는 알루미늄, 구리가 바람직하며 두께는 1.5~2.5mm가 바람직하다. 제2열전달부(12)의 소재도 제1열전달부(10)와 유사하게 알루미늄, 구리가 바람직하며 두께는 2~4mm가 적당하다.

내부커버(30)는 돔형의 내부본체부(32)와 내부본체부(32)의 중앙부에 내부손잡이(34)가 형성되고, 내부주변부(36)가 본체(1)의 상부의 오목부(7)와 밀착되도록 되어 있다.

내부손잡이(34)는 실리콘 고무링을 사용할 수 있다.

내부본체부(32)의 재질은 템퍼드글래스가 바람직하다.

내부주변부(36)는 단면이 기역자 형태를 취하며, 꺾이는 부분의 내면은 라운드져서 상기 본체(1)의 오목부(7)의 형태와 잘 맞도록 하고, 소재는 실리콘 고무로 둘러싼 강재가 바람직하다.

상기의 구조에 의해 내부주변부(36)와 오목부(7)는 모이스쳐 실링을 형성하고, 내부주변부(36)의 표면이 실리콘 고무로 형성됨으로써 조리시 증기가 이탈되면 음식의 향과 비타민의 손실이 발생하는데 모이스쳐 실링으로 밀폐됨으로써 조리시의 증기가 최대한 이탈되지 않도록 할 수 있다.

또한, 내부커버(30)의 내부주변부(36)의 실리콘 고무의 구조가 밀폐를 확실하게 하여 준 압력솥의 기능을 충분히 하게 한다.

내부커버(30)에는 위에서 보아 서로 반대방향으로 마주보는 위치에 증기구멍(38)이 형성될 수 있다. 이 증기구멍(38)은 음식을 조리할 때, 특히 국물류의 넘침을 방지한다.

외부커버(50)는 돔형의 외부본체부(52)와 외부본체부(52)의 중앙부에 외부손잡이(54)가 형성되어 있다.

내부커버(30)와 외부커버(50)의 사이에는 공간이 형성되어 조리시 열의 방출을 막는다.

내부커버(30)와 외부커버(50)의 두 개의 커버가 존재함으로써 준 압력솥의 역할을 겸한다.

본체(1)의 외부에 설치된 손잡이(61) 내에 압력완화장치(60)가 설치되어, 공간(4) 내 일정 이상의 압력이 형성되면 이 압력완화장치(60)가 작동하여 압력을 완화한다.

도 2는 압력완화장치(60)의 상세 구조도이다.

본체손잡이(61)와 외판(3)과의 사이에 형성된 손잡이공간(62) 내에 브라켓(63)을 설치하고 이 브라켓(63)은 고정구(64)에 의해 고정된다.

고정구(64)는 나사가 바람직하다.

밸브부재(66)가 브라켓(63)의 내부에서 외판(3)에 형성된 외판구멍(65)에 끼워져 설치된다. 손잡이(61)의 하단부분에 배기구멍(68)이 형성되어 하부로 공기가 빠져나가도록 되어 있다.

도 3은 압력완화장치(60)의 밸브부재(66)의 상세 사시도이다.

상기 밸브부재(66)는 밸브본체부(66-1), 밸브네크부(66-2)와 밸브헤드부(66-3)로 구성되고, 밸브본체부(66-1)는 중공 원통형상이고, 밸브헤드부(66-3)는 전방을 향하여 테이퍼부가 형성되고, 밸브네크부(66-2)는 가장 외경이 가장 작은 중공형 원통형상이며 밸브네크부(66-2)의 길이는 외판(3)의 두께와 동일하다.

도 2에서 보듯이 평시에는 밸브네크부(66-2)가 외판(3)에 끼워지고, 밸브헤드부(66-3)가 이중벽의 공간(4)에 삽입되고, 밸브본체부(66-1)의 끝단부는 브라켓(63)과 접해 있다.

도 4는 본 발명의 압력완화장치(60)가 작동하는 도면이다.

조리시 공간(4)의 압력이 올라가서 어느 수준을 넘어서면 밸브부재(66)의 밸브헤드부(66-3)가 외판(3)의 바깥으로 밀려나서 외판구멍(65)이 열리게 되고, 그 외판구멍(65)을 통하여 압력공기가 빠져 나가고 배기구멍(68)을 통해 하방으로 빠져 나가게 된다. 압력이 떨어지면 다시 밸브부재(66) 자체의 탄성에 의하여 원래 형태로 돌아가게 된다.

도 5는 압력완화장치(70)의 또다른 실시예이다.

또 다른 실시예인 압력완화장치(70)는 손잡이와는 별도로 외판(3)의 일정한 부위에 설치될 수 있다.

압력완화장치(70)는 고정부재(72), 탄성부재(74)와 탄성지지부재(76)으로 구성된다.

확대도를 보면, 고정부재(72)는 고정본체부(72-1), 고정헤드부(72-2)와 고정너트부(72-3)로 구성되고, 고정부재(72)는 중공형이며 고정본체부(72-1)의 중공의 지름이 고정헤드부(72-2)의 중공의 지름보다 더 크며, 고정본체부(72-1)는 외부에 나사가 형성되어 고정너트부(72-3)로 고정되며, 고정부재(72)가 외판(3)의 구멍에 고정되고 고정헤드부(72-2)와 외판(3)의 사이에 오링(71)을 끼워 밀폐한다.

고정부재(72)의 고정본체부(72-1)의 중공부 내에는 탄성부재(74)가 들어있고, 탄성부재(74)는 탄성작용을 하는 탄성본체부(74-1)와 평시에는 고정헤드부(72-2)의 중공을 틀어막는 탄성헤드부(74-2)로 구성된다.

탄성지지부재(76)는 고정부재(72)의 고정본체부(72-1)의 나사부와 결합되고 탄성부재(74)를 지지하며, 일단에 구멍부(76-1)가 형성되어 공기가 빠져나가는 통로가 된다.

본체(1)의 공간(4)의 압력이 올라가면 탄성부재(74)가 도면의 왼쪽으로 밀리게 되어 탄성부재의 헤드부(74-2)가 통로가 형성되어 공기가 빠져나가서 공간(4) 내의 압력을 완화하게 된다.

압력이 떨어지면 다시 탄성부재(74)의 작용에 의하여 원위치로 복귀한다.

본 발명은 본 명세서에 기재된 실시예에 국한되지 아니하고, 당해 기술분야의 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 할 수 있는 모든 변형례에 그 권리범위가 미친다.

1 본체 2 내판
3 외판 4 공간
6 접합부 7 오목부
8 열전달매체 10 제1열전달부
12 제2열전달부
30 내부커버 38 증기구멍
50 외부커버
60 압력완화장치 66 밸브부재
70 압력완화장치
72 고정부재 74 탄성부재
76 탄성지지부재

Claims (6)

1. 내판(2)과 외판(3)의 이중으로 이루어지고,
   상기 내판(2)과 상기 외판(3)의 사이에는 공간(4)이 형성되고,
   상기 내판(2)과 상기 외판(3)의 상부는 복수회의 절곡으로 서로 끼워맞춰지는 접합부(6)가 형성되고 상기 접합부(6)는 전기용접으로 접합되고,
   상기 내판(2)의 상부에는 오목부(7)가 형성되고,
   상기 공간(4)의 내부에 열전달매체(8)가 장입되고,
   상기 공간(4)의 하면에는 제1열전달부재(10)가 삽입설치되고,
   상기 제1열전달부재(10)의 하면에는 제2열전달부재(12)가 부착된 본체(1);와
   내부가 라운드부를 형성한 기역자 형태이며, 소재는 실리콘 러버로 둘러쌓인 강재로 형성된 내부주변부(36)를 구비하고, 상기 내부주변부(36)가 상기 내판(2)의 상기 오목부(7)의 상면을 덮어서 모이스쳐 실링을 형성하는 내부커버(30);와
   상기 내부커버(30)의 상부에 위치하는 외부커버(50);와
   상기 공간(4)의 압력을 완화하는 압력완화장치(60, 70);로
   이루어지는 친환경 조리용기.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 열전달매체(8)의 소재는 실리콘 오일인 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 제1열전달부재(10)와 상기 제2열전달부재(12)의 소재는 알루미늄 또는 구리인 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기.
4. 제 1 항 내지 제 3 항중 어느 한 항에 있어서,
   상기 압력완화장치(60)는
   중공원통상의 밸브본체부(66-1), 상기 밸브본체부(66-1)에 연장되며 밸브본체부(66-1)보다 직경이 작은 밸브네크부(66-2), 전방을 향하여 테이퍼진 밸브헤드부(66-3)로 구성된 탄성재질의 밸브부재(66)로 이루어지되,
   상기 밸브네크부(66-2)가 상기 본체(1)의 외판(3)의 외판구멍(65)에 끼워진 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기.
5. 제 1 항 내지 제 3 항중 어느 한 항에 있어서,
   상기 압력완화장치(70)는
   고정부재(72)와 탄성부재(74)와 탄성지지부재(76)로 구성되고,
   상기 고정부재(72)는 고정본체부(72-1), 고정헤드부(72-2)와 고정너트부(72-3)로 구성되고,
   상기 고정부재(72)는 중공형이며,
   상기 고정본체부(72-1)의 중공의 지름이 상기 고정헤드부(72-2)의 중공의 지름보다 더 크며,
   상기 고정본체부(72-1)의 중공부 내에는 탄성부재(74)가 들어 있고, 상기 탄성부재(74)는 탄성작용을 하는 탄성본체부(74-1)와 평시에는 고정헤드부(72-2)의 중공을 틀어막는 탄성헤드부(74-2)로 구성되고,
   상기 탄성지지부재(76)는 상기 고정부재(72)의 상기 본체부(72-1)의 나사부와 결합되고 상기 탄성부재(74)를 지지하며, 일단에 구멍부(76-1)가 형성된 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기.
6. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 내부커버(30)에는 서로 반대방향으로 마주보는 위치에 증기구멍(38)이 형성되는 것을 특징으로 하는 친환경 조리용기.
   
   

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