CN203709805U - 炖盅及包括该炖盅的隔水炖锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种炖盅，其包括炖盅本体、上盖、盛水件，由于盛水件可拆卸的设于炖盅本体上，炖盅本体与盛水件均可独立成型，从而炖盅本体可以为易于成型的规则形状，降低成型难度，减少加工成本。另外，当需要将炖盅内的食物倒出时，可以先件盛水件取下，避免密封水随食物倾倒而出影响的食物污染。另外本实用新型还公开了一种具有该炖盅的隔水炖锅，其包括了上述炖盅。

Description

炖盅及包括该炖盅的隔水炖锅

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，尤其涉及一种炖盅和具有该炖盅的隔水炖锅。

背景技术

为了避免食物被污染或者防止食物在制作过程中窜味，有些情况下需要提高用于容装食物的容器（例如隔水炖锅）的密封性能。隔水炖锅大体包括外部的锅体和内部的炖盅，锅体内放入水，炖盅内放入待制作的食物后放置在锅体内部的水浴内被均匀地加热。并且由于食物在炖盅内不沸腾地炖煮，因此能够尽可能地保存食物的营养成分。隔水炖锅通常会同时加热多个炖盅，并且每个炖盅可以用来炖煮不同的食物。

较新颖、环保的方式是用液封（例如水密封）形式来使炖盅密封，例如通过在炖盅上设凹槽，通过将上盖盖在注有水的凹槽，以此来实现密封。通常的，凹槽都是与炖盅本体一体成型，故不仅成型工艺复杂，而且当需要取出炖盅内食物时，操作不当容易使密封液体随着食物倒出，从而污染食物。

故，有必要对上述缺陷进行改进。

实用新型内容

为解决现有技术存在的技术缺陷，本实用新型第一方面提供一种炖盅，其有效的解决了该成型工艺复杂，排除密封水不便的技术问题。本实用新型的第二方面还提供了一种隔水炖锅，其具有上述炖盅，其有效的保持了炖煮食物的营养成分。

为实现上述目的，本实用新型第一方面的炖盅包括：炖盅本体，所述炖盅本体具有底壁、从所述底壁延伸的侧壁和由所述侧壁的顶部边缘形成的顶部开口；

盛水件，所述盛水件可拆卸安装于所述侧壁，所述盛水件包括向上开口的凹槽，所述凹槽沿侧壁包围所述顶部开口；

上盖，所述上盖能够覆盖所述顶部开口，以形成煮食空间；所述上盖的边缘在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时能够置于所述凹槽内。

进一步，所述盛水件包括密封部，所述密封部与炖盅本体配合以实现所述盛水件密封安装于所示炖盅本体上。

进一步，所述盛水件为硅胶材料制成，所述盛水件密封配合套设于所述炖盅本体上。

又一种，所述炖盅本体包括安装所述盛水件的安装部，所述安装部设有第一密封部，所述盛水件包括与所述第一密封部相适配的第二密封部，所述第一密封部与第二密封部相适配实现盛水件与炖盅本体密封安装。

进一步，所述第一密封部为环形凸起，所述第二密封部为环形凹槽，所述凹槽内设有密封圈。

或者，所述第一密封部为环形凸起，所述第二密封部为硅胶材料制成的环形凹槽。

进一步，所述上盖上设有排气通道。

进一步，所述排气通道的口部设有用于关闭排气通道的关闭装置。

本实用新型的第二方面提供的隔水炖锅，所述隔水炖锅包括用于盛水的锅体、及能够放置在所述锅体内部的炖盅，其中所述炖盅为上述任意一种炖盅。

本实用新型的炖盅及隔水炖锅，由于盛水件可拆卸的设于炖盅本体上，炖盅本体与盛水件均可独立成型，从而炖盅本体可以为易于成型的规则形状，降低成型难度，减少加工成本。另外，当需要将炖盅内的食物倒出时，可以先件盛水件取下，避免密封水随食物倾倒而出影响的食物污染。

附图说明

下面将结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明，附图中：

图1是本实用新型一种实施例炖盅的结构示意图；

图2是本实用新型另一种实施例炖盅的结构示意图；

图3是本实用新型另一种实施例炖盅的结构示意图；

图4是本实用新型又一种实施例炖盅上盖的结构示意图；

图5是本实用新型实施例隔水炖锅结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，进一步对本实用新型详细说明：

为克服现有技术中成型工艺复杂，排除密封水不便的技术缺陷，本实用新型提供了一种如图1~3所示的炖盅100，其可以有效的解决上述问题。另外，本实用新型还提供了一种如图5所示的具有上述炖盅100的隔水炖锅200，该隔水炖锅200可以为电加热的隔水炖锅，也可以为其他明火加热的隔水炖锅。

如图1所示，根据本实用新型实施例的炖盅100，包括炖盅本体110、上盖120。其中炖盅本体110用于容装食物，其具有底壁111、从底壁111延伸的侧壁112和由侧壁112的顶部边缘形成的顶部开口114。上盖120能够覆盖炖盅本体110的顶部开口114，以形成煮食空间140，该煮食空间140为相对封闭的空间。另外，炖盅本体110的形状也不限于图中所示出的大体圆筒形，只要能够容装食物即可。

为了使煮食空间140相对密封，减少营养物质的流失，在炖盅本体110上设有盛水件130，该盛水件130上设有开口向上的凹槽131，该凹槽131周向包围所述顶部开口114，且当上盖120覆盖在炖盅本体110上时，上盖120的边缘能够如置于凹槽131内。在使用过程中根据需要，可以向凹槽131内注入水，并使凹槽131内的水位能够位于上盖120的边缘之上，以通过液封来实现煮食空间140的相对密封。

通常炖盅的制作材料为陶瓷，为便于成型宜将炖盅本体110设为规则形状；另外，为使炖盅100倾倒食物不受凹槽131内密封水的影响，所述盛水件130可拆卸的安装于所述炖盅本体110上，为了便于拆卸，所述炖盅设为如图1所示的炖盅本体110的腰部向顶部开口114方向逐渐收缩。当需要向外倒出食物，操作者可以先将盛水件130从炖盅本体110拆卸取下，避免密封水随食物一起倒出引起的食物污染。盛水件130安装在炖盅本体110的具体方式有多种，较简单的方式可以是利用卡接或者如图1所示的弹性变形配合。

以下针对本实用新型的更进一步实施例进行具体描述。

如图1所示，为了使煮食空间140在更佳的密封环境下进行炖煮，最大程度的保持食物营养，所述盛水件安130装于所述炖盅本体110上时，其与炖盅本体110保持密封配合，从而使得炖煮时，煮食空间140内的气体不至于从盛水件130与炖盅本体110的安装间隙逸出。根据本实用新型的一种优选实施方式，所述盛水件130包括密封部132，该密封部132与炖盅本体110配合以实现密封。所述密封部132可以为硅胶材料制成，也可以为其他具有密封功能的橡胶制成。

优选的，所述密封部132为硅胶材料制成，其为环状结构，当盛水件130安装于炖盅本体110上时，密封部132发生弹性变形贴紧炖盅本体110的侧壁以实现密封。根据需要，为减少制造成本，优选的方式也可以将盛水件全部由硅胶材料制成。

如图2~图3所示，根据本实用新型的另一种实施例，所述炖盅本体110上设有一个安装所述盛水件130的安装部113，该安装部113从所述炖盅本体110上延伸出，该安装部113上设有第一密封部113A。相对应的，所述盛水件130上设有第二密封部132，所述第一密封部113A与第二密封部132相适配以实现盛水件130的密封安装。

具体的配合方式，可以是第一密封部113A为环形的槽、第二密封部132为环形的凸起；也可以是第一密封部113A为环形的凸起，第二密封部132为环形的槽。但鉴于使用习惯及盛水件130安装时配合对位的方便，优选地，所述第一密封113A部为凸起，第二密封部132为与之相配的槽。具体的密封方式可以是如图2所示的在槽内设有密封圈133；也可以是如图3所示的将槽由硅胶等弹性材料制成，如图3所示的方式中，当凸起插入至槽中时槽发生弹性变形使凸起紧贴槽的侧壁以实现密封。

如图4所示，图4示意出的是本实用新型一种实施例上盖结构示意图，所述上盖120上设有排气通道121，该排气通道121可以连通煮食空间140内部与外部。在炖盅冷却时，排气通道121可以使煮食空间140内外维持气压相当，从而避免冷却水因煮食空间140内外气压差倒吸入煮食空间140内。

参照图4，所述排气通道121的口部还设有用于关闭排气通道121的关闭装置121A。在炖盅炖煮食物时可以将关闭装置121A关闭，以使炖盅100密封性更好以减少营养物质的流失；当炖煮完成，炖盅100停止加热或冷却过程中，操作者可以将关闭装置121A打开，以避免密封水进入煮食空间140内。上述关闭装置121A可以是硅胶塞、盖、阀或其他能实现闭合与打开的结构。

如图5所示，根据本实用新型的第二方面，还提供一种隔水炖锅。本实施例以电加热的隔水炖锅为例，该隔水炖锅200 包括用于盛水的锅体210、位于锅体210 的底部的加热器220以及能够放置在锅体210 内部的炖盅100。其中炖盅100 的数量可以为一个或多个。作为示例，如图5所示，在根据本实用新型的一个实施例中，隔水炖锅200 包括两个炖盅100。炖盅100 所包含的各个部件可以参照上文相应部分的描述来理解，在此不再详述。该隔水炖锅200 内的炖盅100 密封效果好，炖煮时，不同炖盅100内的食物不会互相窜味，且炖盅100受热冷却使时，凹槽117中的水不会与炖盅内的食物相混。

通过以上描述，可以清楚的知道本实用新型具有如下效果：其可使采用液封的炖盅100在加热环境中使用，而不会在冷却时密封的水进入炖盅100内，进而使炖盅100或者具有该炖盅100的隔水炖锅200有较好的密封性能，减少盛放于炖盅100内食物的营养流失。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.炖盅，其特征在于，所述炖盅包括：

炖盅本体，所述炖盅本体具有底壁、从所述底壁延伸的侧壁和由所述侧壁的顶部边缘形成的顶部开口；

盛水件，所述盛水件可拆卸安装于所述侧壁，所述盛水件包括向上开口的凹槽，所述凹槽沿侧壁包围所述顶部开口；

上盖，所述上盖能够覆盖所述顶部开口，以形成煮食空间；所述上盖的边缘在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时能够置于所述凹槽内。

2.根据权利要求1所述的炖盅，其特征在于，所述盛水件包括密封部，所述密封部与炖盅本体配合以实现所述盛水件密封安装于所示炖盅本体上。

3.根据权利要求2所述的炖盅，其特征在于，所述盛水件为硅胶材料制成，所述盛水件密封配合套设于所述炖盅本体上。

4.根据权利要求1所述的炖盅，其特征在于，所述炖盅本体包括安装所述盛水件的安装部，所述安装部设有第一密封部，所述盛水件包括与所述第一密封部相适配的第二密封部，所述第一密封部与第二密封部相适配实现盛水件与炖盅本体密封安装。

5.根据权利要求4所述的炖盅，其特征在于，所述第一密封部为环形凸起，所述第二密封部为环形凹槽，所述凹槽内设有密封圈。

6.根据权利要求4所述的炖盅，其特征在于，所述第一密封部为环形凸起，所述第二密封部为硅胶材料制成的环形凹槽。

7.根据权利要求2所述的炖盅，其特征在于，所述上盖上设有排气通道。

8.根据权利要求7所述的炖盅，其特征在于，所述排气通道的口部设有用于关闭排气通道的关闭装置。

9.隔水炖锅，其特征在于，所述隔水炖锅包括用于盛水的锅体、及至少一个放置在所述锅体内部的炖盅器，其中所述炖盅为权利要求1-8中任一种所述的炖盅。