CN203524456U - 一种容装食物的密闭容器和隔水炖锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种密封容器，其包括容器本体、接水装置、上盖，由于其设有接水装置，在密封容器受热冷却过程中，密封用的水将被大气压压入密封容器内时，由于接水装置的进水口处于密封容器顶部开口下方，密封用的水会被大气压压入接水装置的接水装置内，从而有效的避免了食物污染。另外本实用新型还公开了一种具有该密封容器的隔水炖锅。

Description

一种容装食物的密闭容器和隔水炖锅

技术领域

本实用新型涉及炊具技术领域，尤其涉及一种用于容装食物的密封容器和具有该密封容器的隔水炖锅。

背景技术

为了避免食物被污染或者防止食物在制作过程中窜味，有些情况下需要提高用于容装食物的容器（例如隔水炖锅）的密封性能。隔水炖锅大体包括外部的锅体和内部的炖盅，锅体内放入水，炖盅内放入待制作的食物后放置在锅体内部的水浴内被均匀地加热。并且由于食物在炖盅内不沸腾地炖煮，因此能够尽可能地保存食物的营养成分。隔水炖锅通常会同时加热多个炖盅，并且每个炖盅可能用来炖煮不同的食物。

较新颖、环保的方式是用液封的形式来使容器密封，例如通过在炖盅上设凹槽，通过将上盖盖在注有水的凹槽，以此来实现密封。但当密封容器加热时，待密封容器冷却后，会由于密封容器内外压力差将密封用的水压入密封容器内部，从而导致与食物相混而污染食物，故其不能在加热环境中使用。

故，有必要对上述缺陷进行改进。

发明内容

为解决现有技术存在的技术缺陷，本实用新型第一方面提供一种容装食物的密闭容器，其有效的解决了该密封容器受热冷却后，密封用的水进入密封容器内部的技术问题，扩大了其使用范围。本实用新型的第二方面还提供了一种隔水炖锅，其具有上述密闭容器，其有效的保持了炖煮食物的营养成分。

为实现上述目的，本实用新型第一方面的密闭容器包括：容器本体，所述容器本体具有底壁、从所述底壁延伸的侧壁和由所述侧壁的顶部边缘形成的顶部开口，在所述侧壁的上部设置有沿所述侧壁的周向延伸的延伸部，在所述延伸部与所述侧壁之间形成开口向上的凹槽，所述凹槽沿所述侧壁的周向包围所述侧壁；接水装置，所述接水装置包括与所述凹槽连通的进水口，所述进水口处于所述顶部开口下方。上盖，所述上盖能够覆盖所述顶部开口，以形成煮食空间；所述上盖的边缘在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时能够置于所述凹槽内，且所述上盖的边缘在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时所述进水口处于煮食空间内。

进一步，还包括使接水装置内的水排出的第一排水装置，所述第一排水装置设于所述接水装置的底部。

再进一步，还包括使所述凹槽内的水排出的第二排水装置，所述第二排水装置设于延伸部的底部。

进一步，所述接水装置由所述侧壁及从侧壁延伸出的接水壁部围成，所述进水口由接水壁部顶部边缘形成。

进一步，所述接水装置的容积大于或等于密封容器工作时凹槽允许的最大容积。

进一步，所述顶部开口周向设有阻碍凹槽内的水进入顶部开口的阻挡部。再进一步，所述阻挡部为沿延伸部方向凸出的凸条。

另一种方式，所述的阻挡部为侧壁的顶部边缘，所述阻挡部构造为侧壁的顶部边缘沿延伸部方向倾斜。

进一步，所述延伸部的顶部边缘低于所述侧壁的顶部边缘至少2mm，和/或所述凹槽的深度为0.5-1.5cm。

本实用新型的第二方面提供的隔水炖锅，所述隔水炖锅包括用于盛水的锅体、及能够放置在所述锅体内部的密封容器，其中所述密封容器为上述任意一种密封容器。

本实用新型的密封容器，由于其设有接水装置，在密封容器受热冷却过程中，密封用的水将被大气压压入密封容器内时，由于接水装置的进水口处于密封容器顶部开口下方，密封用的水会被大气压压入接水装置内，从而有效的避免了食物污染。

附图说明

下面将结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明，附图中：

图1是本实用新型密封容器实施例的剖面结构示意图。

图2是本实用新型密封容器实施例容器本体的剖面结构示意图。

图3是本实用新型密封容器实施例容器本体立体结构示意图。

图4是本实用新型密封容器又一种具体实施例结构示意图。

图5是本实用新型密封容器另一种具体实施例结构示意图。

图6是本实用新型密封容器凹槽水进入接水装置状态图。

图7是本实用新型密封容器凹槽水全部进入接水装置状态图。

图8是本实用新型隔水炖锅的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，进一步对本实用新型详细说明：

为克服现有技术中采取液封的盛装食物的密封容器内，在受热冷却过程中，密封用的水会被大气压压入密封容器内与食物相混，从而导致食物污染的技术缺陷，本实用新型提供了一种如图1所示的密封容器100，其可以有效的解决上述问题。该密封容器100可以为炖盅，也可以是日常生活中用来容装食物的杯、瓶子、坛、罐等容器。另外，本实用新型还提供了一种如图8所示的具有上述密封容器100的隔水炖锅200，该隔水炖锅200可以为电加热的隔水炖锅，也可以为其他明火加热的隔水炖锅。

如图1~图3所示， 根据本实用新型实施例的密封容器100，包括容器本体110、接水装置120及上盖130。其中容器本体110用于容装食物，其具有底壁111、从底壁111延伸的侧壁112和由侧壁112的顶部边缘形成的顶部开口114。上盖130能够覆盖容器本体110的顶部开口114，以形成煮食空间140，该煮食空间140为相对封闭的空间。另外，容器本体110的形状也不限于图中所示出的大体圆筒形，只要能够容装食物即可。

为了能够提高密封容器100的密封性能，在侧壁112的外侧上部设置有沿侧壁112的周向延伸的延伸部116。在延伸部116与侧壁112之间形成开口向上的凹槽117。为了能够实现密封容器100的密封性能，延伸部116设为沿侧壁112的周向包围侧壁112，以使凹槽117沿侧壁112的周向包围侧壁112。优选地，延伸部116可以与侧壁112一体地形成。这样，当上盖130覆盖在容器本体110上时，上盖130的边缘能够如图1所示的置于凹槽117内。在使用过程中根据需要，可以向凹槽117内注入水，并使凹槽117内的水位能够位于上盖130的边缘之上，以通过液封来实现密封容器100内的密封。

如图1~图2所示，在根据本实用新型的一个实施例中，延伸部116的截面可以大体呈L形形状。当然，在其他未示意出的实施例中，延伸部116还可以具有其他形状，例如与侧壁112呈锐角地向上倾斜，以形成V形槽。此外，在需要对密封容器100加热来制作食物的情况下，密封容器100内部产生的蒸汽会导致上盖130间歇性地上移，因此为了保证密封性能，凹槽117应当具有足够的深度，以允许上盖130的可移动范围内仍然使上盖130的边缘位于水位以下。当然，上盖130的由于蒸汽或震动所导致的可移动范围与上盖130的自重以及密封容器100内可能产生的蒸汽等情况有关，因此，在设计上述凹槽117的深度时需要对上述因素进行考虑。并且，可以理解，凹槽117过深会带来一些不利影响，例如不利于清洁、增加制作的工艺难度等。因此，优选地，凹槽117的深度可以设置为0.5-1.5cm。

如图1~图3所示，密封容器100受热冷却时，由于密封容器100内的受冷空气收缩，导致密封容器100内部压强降低，从而使密封容器100的内部与外部形成压力差，凹槽117内密封用的水会在大气压作用下，沿密封容器100的侧壁112向密封容器100内部流动。为使水不至流进密封容器100内污染食物，本实用新型在密封容器100上设有接水装置120，所述接水装置120包括用以接水的接水装置120，其设有与所述凹槽117连通的进水口121。接水装置120用于容纳水，其并不限于附图中所示形状，还可以为具有容纳功能的其他任意形状。此外，该接水装置120也可以设于密封容器100内，但考虑使加工更容易，在本实施例中选择设于密封容器100外。进水口121与凹槽117连通，可以使凹槽117内的水通过进水口121流入接水装置120内，而且进水口121应当高于凹槽117正常工作时的最高水位线，以使正常压力情况下，凹槽117内的水不能进入接水装置120。所述进水口121处于顶部开口114下方，可以使凹槽117内的水受大气压压力时只能预先通过进水口142进入接水装置120内，而避免直接进入密封容器100内或者同时进入接水装置120又进入密封容器100内。进水口121设置的位置可以上接水装置120的侧壁部123也可以是其顶部，但为保证本实用新型的技术效果能够实现，当上盖130的边缘在所述上盖130覆盖在所述顶部开口114上时，所述进水口121应当处于所述密封容器100内。

以下针对本实用新型的更进一步实施例进行具体描述。

如图1~图3所示，为便于接水装置120内的水在不使用时倒出或在需要将食物从密封容器100内部倾倒前倒出，接水装置120还设有第一排水装置122，为了便于接水装置120的水排尽，该第一排水装置122优选设于所述接水装置120的底部。

同理，为了便于在无需密封时排除凹槽117内的水或者倒出食物前排除凹槽117内的水，可以在延伸部116上设置第二排水装置113。以避免在将食物密封容器100内部倒出时，密封用的水也随着倒出。另，为保证能够将凹槽117内的水排除干净，所述第二排水装置124也优选设在延伸部116的底部。

所述的第一排水装置122，第二排水装置113可以具有排水功能的任意构造，只要在需要排除凹槽117内的水时能够顺利的排除即可。例如，可以为排水阀或硅胶塞。

所述接水装置120可以设于密封容器100内部或密封容器100外部，接水装置120可以为独立件，也可以与容器本体110一体成型。为了使加工工艺更简单，所述接水装置120由所述侧壁112及从侧壁112延伸出的接水壁部123围成，所述进水口121由接水壁部123顶部边缘形成。而且该接水装置120设于密封容器100的外部。需要说明的是，进水口121除了以上描述的方式外，还可以设于接水装置120的接水壁部123上。为了使水容易从进水口121进入接水装置120，所述进水口121应当足够大，以便水进入接水装置120内的同时，可以将接水装置120内的气体挤入密封容器100内，以达到内外气压平衡。另外附图中未示意出的实施例中，也可以在接水装置120上设排气孔。而且，进水口121、排气口都可以通过管道等形式与凹槽117或密封容器100内部连通。

进一步，为了避免接水装置120的容积不够而使水流入密封容器100内，优选接水装置120的容积大于或等于密封容器100工作时凹槽117允许的最大容积。值得注意的是，在密封容器100受热过程中，凹槽117内的水会蒸发一部分。而且水进入接水装置120后可以将接水装置120中的气体挤入密封容器100内部，当密封容器100内外气压基本平衡时，水将不会继续流动。所以即使接水装置120体积比密封容器100工作时凹槽117允许的最大体积略小，水也不一定能够将接水装置120填满。但为允许用户在使用过程中按照需要添加水，故选择上述优选方式。

而且，水在大气压力作用下往密封容器100内流动还应当考虑其受到的阻力，例如摩擦力、自身重力等因素。故为了加大水流入密封容器100内的难度，本实用新型进一步优选方式如图4~图5所示，在所述顶部开口114周向设有阻碍凹槽内的水进入顶部开口的阻挡部115。上述阻挡部115可以有多种设置方式，只要能够阻挡水流，例如可以通过改变水流路径，消耗其能量，使其在本身所受重力作用下回流。为了便于制造，一种结构简单且效果较佳的方式为所述阻挡部115为如图4所示的沿延伸部116方向凸出的凸条。另外，如图5所示，所述的阻挡部115为侧壁112的顶部边缘，所述阻挡部115构造为侧壁顶部边缘沿延伸部116方向倾斜。

根据本实用新型的第二方面，还提供一种隔水炖锅。如图 8所示，本实施例以电加热的隔水炖锅为例，该隔水炖锅200 包括用于盛水的锅体210、位于锅体210 的底部的加热器220以及能够放置在锅体210 内部的密封容器100。其中密封容器100 的数量可以为一个或多个。作为示例，如图5所示，在根据本实用新型的一个实施例中，隔水炖锅200 包括两个密封容器100。密封容器100 所包含的各个部件可以参照上文相应部分的描述来理解，为了简洁，在此不再详述。该隔水炖锅200 内的密封容器100 密封效果好，炖煮时，不同密封容器100内的食物不会互相窜味，且密封容器100受热冷却使时，凹槽中的水不会与密闭容器内的食物相混。

下面对本实用新型实施例的工作过程进行详细描述。

如图6~图7所示，当密封容器100受热时，密封容器100内的气体受热膨胀，密封容器100内压力增大，部分气体克服凹槽117内水的压力及外部大气压，通过凹槽117向外排出，以使密封容器100内外大气压强基本相当或内部压强稍大于密闭容器外部压强。当密封容器100冷却时，密封容器100内的气体急剧收缩，压强减小，形成一个相对于密封容器100外大气压的负压环境。此时，外部大气压作用于凹槽117内的水给与其向压强相对较低的密封容器100内流动的力，当该力足以克服水流本身的重力及与容器本体110的侧壁112的摩擦力时，水在与侧壁的结合粘度作用下其可沿容器本体110的侧壁112向密封容器100内流动。而此时，因接水装置120的进水口121处于顶部开口114下方，故水进入接水装置120，同时，水可占据接水装置120内一定的体积而将接水装置120内的气体挤入密封容器100内，直至密封容器100内的气压与外部大气压基本相当。当凹槽117内水过少时，则可全部进入接水装置120而不会与密封容器100内部的食物相混，避免食物受污染。

通过以上描述，可以清楚的知道本实用新型具有如下效果：其可使采用液封的密封容器100在加热环境中使用，而不会在冷却时密封的水进入密闭容器100内，进而使密封容器100或者具有该密封容器100的隔水炖锅200有较好的密封性能，减少盛放于密封容器100内食物的营养流失。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种用于容装食物的密封容器，其特征在于，所述密封容器包括：

容器本体，所述容器本体具有底壁、从所述底壁延伸的侧壁和由所述侧壁的顶部边缘形成的顶部开口，在所述侧壁的上部设置有沿所述侧壁的周向延伸的延伸部，在所述延伸部与所述侧壁之间形成开口向上的凹槽，所述凹槽沿所述侧壁的周向包围所述侧壁；

接水装置，所述接水装置包括与所述凹槽连通的进水口，所述进水口处于所述顶部开口下方；

上盖，所述上盖能够覆盖所述顶部开口，以形成煮食空间；所述上盖的边缘在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时能够置于所述凹槽内，且所述上盖的边缘在所述上盖覆盖在所述顶部开口上时所述进水口处于煮食空间内。

2.根据权利要求1所述的密封容器，其特征在于，还包括使接水装置内的水排出的第一排水装置，所述第一排水装置设于所述接水装置的底部。

3.根据权利要求2所述的密封容器，其特征在于，还包括使所述凹槽内的水排出的第二排水装置，所述第二排水装置设于延伸部的底部。

4.根据权利要求1所述的密封容器，其特征在于，所述接水装置由所述侧壁及从侧壁延伸出的接水壁部围成，所述进水口由接水壁部的顶部边缘形成。

5.根据权利要求1所述的密封容器，其特征在于，所述接水装置的容积大于或等于密封容器工作时凹槽允许的最大容积。

6.根据权利要求1所述的密封容器，其特征在于，所述顶部开口周向设有阻碍凹槽内的水进入顶部开口的阻挡部。

7.根据权利要求6所述的密封容器，其特征在于，所述阻挡部为沿延伸部方向凸出的凸条。

8.根据权利要求6所述的密封容器，其特征在于，所述的阻挡部为侧壁的顶部边缘，所述阻挡部构造为侧壁的顶部边缘沿延伸部方向倾斜。

9.根据权利要求1 所述的密封容器，其特征在于，所述延伸部的顶部边

缘低于所述侧壁的顶部边缘至少2mm，和/或所述凹槽的深度为0.5-1.5cm。

10.一种隔水炖锅，其特征在于，所述隔水炖锅包括用于盛水的锅体、及能够放置在所述锅体内部的密封容器，其中所述密封容器为权利要求1-8中任一种所述的密封容器。

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