KR20110049078A - 즉석 떡볶이떡 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법은 익혀놓은 밥을 즉석에서 떡볶이떡 제조장치에 넣어서 주입-이송-압축-냉각-방출 단계를 거쳐 식감이 있는 떡볶이떡을 만들고자 함에 목적이 있다.
떡볶이떡을 즉석에서 제조함에 따라 종래에 필요로 하던 여러가지 장치도 필요가 없도록 하고, 안전하게 급식도 제공할 수 있도록 한다.
떡볶이떡
Description
본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법의 기술분야로는 떡볶이떡의 경우 보통 공장이나 방앗간에서 제조된다.
본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법의 배경기술로는 떡볶이떡의 경우 방앗간이나 공장에서만 여러가지 장치와 여러가지 공정을 통해서만 제조되어왔다.
배합-분쇄-증숙-성형의 과정을 거쳐서 떡볶이떡이 제조되어 왔으며, 떡볶이떡을 즉석에서 제조할 수 있는 방법이라고는 시중에 나와있는 녹즙기를 이용하여 즉석에서 떡볶이떡을 제조할 수 있는 방법이 있었으나 이는 모양만 떡볶이떡의 형상만 갖추고 있을 뿐 식감이 전혀 생기지 않아 떡이라고 할 수가 없었다.
본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법의 해결하고자 하는 과제로는
1. 언제 어디서나 떡볶이떡을 즉석에서 제조가능하도록 할것
2. 즉석에서 떡볶이떡을 쉽게 제조가능하도록 할것
3. 즉석에서 제조한 떡이라도 식감이 떨어지지 않도록 할것
본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법의 과제해결수단으로는
1. 떡볶이떡 제조장치를 하나로 일체화 시켜 협소한 장소(학교나,식당)등에서도 기계하나만 있으면 언제나 제조가 가능하도록 한다.
2. 떡볶이떡 제조장치에 익힌 쌀이나 밀을 입구(1)에 직접 넣어 주입-이송-압축-냉각-출력 단계를 거쳐 종래의 배합,분쇄,증숙, 성형단계 없이도 제조가 가능하다.
3. 즉석에서 제조한 떡이지만 제조장치 안의 압축단계에 의해 압축을 한 후 냉각단계를 거쳐 냉각을 하여 식감이 생기도록 한다.
본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법의 효과로는
1. 종래의 여러가지 장치 없이 떡볶이떡이 제조가능하여 먹거리에 대한 의심 없이 떡볶이떡을 제조할 수 있다.
2. 짧은 시간안에 밀이나 쌀을 익혀 바로 입구에 넣어 떡볶이떡이 제조가능하므로 누구나 손쉽게 제조가 가능하며, 떡볶이 제조과정에서도 야채나 각종 첨가물등을 넣어서 웰빙떡볶이떡을 만들 수 있다.
3. 쉽게 제조가 가능한 떡이지만 제조장치 안에 압축-냉각단계를 통하여 식감이 떨어지지 않는 효과가 있다.
본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법의 발명의 실시를 위한 구체적인 내용은 첨부된 도면을 통하여 자세히 알 수 있다.
도1은 본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법을 실현하기 위한 제조장치의 개략적인 절단 단면도 이다.
즉석 떡볶이떡 제조방법에 있어서,
종래의 떡볶이떡 제조장치에 직접 지은 쌀을 넣는 주입단계(10)가 구비되고,
주입단계(10) 이후 이중으로 제작된 스크류(2)에 의해 이송해주는 역할만을 하는 이송단계(20)가 구비되고, 이송단계(20) 이후 이중으로 제작된 스크류(2)에 의해 떡을 압축시키는 압축단계(30)가 구비되고, 압축단계(30) 이후 떡을 순환수냉방식(물이 스크류에 의해 같이 돌면서 냉각됨) 에 의해 냉각시키는 냉각단계(40)가 구비되고, 냉각단계(40)후 떡을 토출해내는 방출단계(50)에 의해 식감이 있는 떡볶이가 제조되어 특별히 떡을 제조하는 곳이 아니더라도 학교 급식소나, 단체수련원 등 많은 사람들이 위생에 신경써야 할곳에서 직접 떡을 제작함으로서
위생걱정을 하지 않고 마음 놓고 급식을 할 수 있도록 한다.
도1은 본 발명 즉석 떡볶이떡 제조방법을 실현하기 위한 제조장치의 개략적인 절단 단면도이다.
도2는 즉석 떡볶이떡 제조방법의 개략적인 공정도이다.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *
2: 스크류, 10: 주입단계,
20: 이송단계, 30: 압축단계
Claims (1)
- 즉석 떡볶이떡 제조방법에 있어서,종래의 떡볶이떡 제조장치에 직접 지은 쌀을 넣는 주입단계(10)와;상기 주입단계(10) 후 스크류(2)에 의해 이송되는 이송단계(20)와;상기 이송단계(20) 후 스크류(2)에 의해 압축되는 압축단계(30)와;상기 압축단계(30) 후 떡을 순환수냉방식에 의해 냉각시키는 냉각단계(40)와;상기 냉각단계(40)후 떡을 토출해내는 방출단계(50)에 의해 식감이 있는 떡볶이를 제조할 수 있도록 한 것을 특징으로 즉석 떡볶이떡 제조방법.
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|---|---|---|---|---|
| CN104765672A (zh) * | 2014-01-03 | 2015-07-08 | 腾讯科技（深圳）有限公司 | 错误码监控方法、装置及设备 |
| CN108936302A (zh) * | 2018-08-22 | 2018-12-07 | 武汉轻工大学 | 一种复配挤压米糍粑及其制备方法 |
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2009
- 2009-11-04 KR KR1020090105918A patent/KR20110049078A/ko not_active Application Discontinuation
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