CN106260821A - 粉条的制作方法 - Google Patents

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孙俊
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Abstract

粉条的制作方法。本发明涉及一种以蔬菜汁、枸杞和红薯粉为原料制作粉条的方法。包括以下步骤:1)将菠菜和枸杞洗干净,一同放入打汁机中打碎,过滤取得混合液体;2)将红薯粉和混合液体分别按75%-85%和25%-15%的比例加入和面机中,搅拌,制成面团;3)将面团制作成长条状粉条;4)将粉条放入蒸汽锅中蒸熟后捞出,放入冷水中冷却后,晒干。用本发明的方法制作的粉条色泽好看、口感好、营养价值高。

Description

粉条的制作方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种以蔬菜汁、枸杞和红薯粉为原料制作粉条的方法。
背景技术
[0002] 随着生活质量的提高,人们越来越重视食品的营养价值,希望食品的营养价值丰富。但是目前市场上的粉条只是由红薯粉制作而成,营养成分单一。所以为了适应市场的需求,需要增加粉条的营养成分。
发明内容
[0003] 本发明所要解决的技术问题是,提供一种粉条的制作方法,在红薯粉中加入蔬菜汁和枸杞,以提高粉条的口感和营养价值。
[0004] 本发明的粉条的制作方法,包括以下步骤:
1)将菠菜和枸杞洗干净,一同放入打汁机中打碎,过滤取得混合液体;
2)将红薯粉和混合液体分别按75%-85%和25%-15%的比例加入和面机中,搅拌,制成面团;
3)将面团制作成长条状粉条;
4)将粉条放入蒸汽锅中蒸熟后捞出,放入冷水中冷却后,晒干。
[0005]用本发明的方法制作的粉条色泽好看、口感好、营养价值高。
具体实施方式
[0006] 实施例1:一种粉条的制作方法,包括以下步骤:
1)将菠菜和枸杞洗干净,一同放入打汁机中打碎,过滤取得混合液体;
2)将红薯粉和混合液体分别按75%和25%的比例加入和面机中,搅拌,制成面团;
3)将面团制作成长条状粉条;
4)将粉条放入蒸汽锅中蒸熟后捞出,放入冷水中冷却后,晒干。
[0007]制作的粉条口感好,营养价值高。
[0008] 实施例2: —种粉条的制作方法,包括以下步骤:
1)将菠菜和枸杞洗干净,一同放入打汁机中打碎,过滤取得混合液体;
2)将红薯粉和混合液体分别按80%和20%的比例加入和面机中,搅拌,制成面团;
3)将面团制作成长条状粉条;
4)将粉条放入蒸汽锅中蒸熟后捞出,放入冷水中冷却后,晒干。
[0009]制作的粉条口感好,营养价值高。
[0010] 实施例3: —种粉条的制作方法,包括以下步骤:
1)将菠菜和枸杞洗干净,一同放入打汁机中打碎,过滤取得混合液体;
2)将红薯粉和混合液体分别按85%和15%的比例加入和面机中,搅拌,制成面团;
3)将面团制作成长条状粉条; 4)将粉条放入蒸汽锅中蒸熟后捞出,放入冷水中冷却后,晒干。[0011 ]制作的粉条口感好,营养价值高。

Claims (1)

1.一种粉条的制作方法,其特征在于:包括以下步骤: 1)将菠菜和枸杞洗干净,一同放入打汁机中打碎,过滤取得混合液体; 2)将红薯粉和混合液体分别按75%-85%和25%-15%的比例加入和面机中,搅拌,制成面团; 3)将面团制作成长条状粉条; 4)将粉条放入蒸汽锅中蒸熟后捞出,放入冷水中冷却后,晒干。
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