KR20110044010A

KR20110044010A - 이중 바닥을 갖는 조리용기

Info

Publication number: KR20110044010A
Application number: KR1020090100798A
Authority: KR
Inventors: 김기태; 김영승
Original assignee: 김기태; 김영승
Priority date: 2009-10-22
Filing date: 2009-10-22
Publication date: 2011-04-28
Also published as: KR101147783B1

Abstract

본 발명은 조리용기에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 음식물 등이 거치되는 공간부가 구비되고, 하단의 바닥면이 열전도체가 충진된 이중구조로 형성되며, 다이 캐스팅 방식에 의해 제조되는 이중구조의 조리용기에 있어서, 조리용기에 고르게 열이 전달되게 하고, 조리용기의 바닥면을 두껍게 하지 않고도 균일한 열전도성이 제공되게 하기 위하여,

상기 조리용기의 몸체 밑면에 삽입홈을 형성하고, 상기 삽입홈에 열전도체인 탄소시트와, 상기 탄소시트의 밑면에 바닥판이 고정결합되게 고정부가 형성된 것을 특징으로 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기에 관한 것이다.

조리용기, 탄소시트, 열전도체, 바닥판, 이중바닥

Description

이중 바닥을 갖는 조리용기{Cooking pot having Duplex based }

본 발명은 음식 등을 조리하는 조리용기에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 열 전도성과 방열성이 우수하며, 최소한의 두께를 가지는 탄소시트를 바닥면에 내장하여, 조리용기로 전달되는 열이 균일하고 신속하게 전달되게 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기에 관한 것이다.

일반적으로, 음식물 등을 조리하는 조리용기는 주철 또는 알루미늄 등의 금속재료로만 이루어져 있다. 따라서, 종래의 조리용기가 가스레인지와 같은 가열원에 의해 열이 공급되면 가열되는 위치부터 데워지고 조리용기의 다른 부분으로 열이 전달됨과 동시에 조리용기 내부에 음식물로 열이 전달되게 된다.

그러나, 종래의 조리용기는 금속재료로 열전도성이 비교적 우수함에도 불구하고, 열원에 의해 가열되는 조리용기의 테두리가 조리용기의 중앙 부근보다 먼저 가열되고, 높은 온도를 가지게 가열되었던 것이다. 따라서, 조리용기의 외주면의 음식물은 타고 조리용기 중앙의 음식물은 덜 익게 되는 상황이 발생되었던 것이다.

상기한 바와 같은 문제를 해결하기 위해 조리용기는 그 형태와 재질이 변화하게 되었던 것이다. 이러한, 종래의 다른 조리용기는 열이 균일하게 전달되게 하 기 위하여, 조리용기의 바닥을 두껍게 하거나, 조리용기의 바닥면을 이중 또는 5중 클래드로 구성하여 조리용기를 가열하는 열이 조리용기에 고르게 전달되게 하였던 것이다.

특히, 종래의 이중바닥 구조의 조리용기는 조리용기의 바닥면에 별도의 바닥판을 더 형성하는 이중구조를 가지거나, 조리용기의 내부 중간에 공간을 두고 외부 용기체와 내부 용기체로 구분되게 구성하여 바닥면이 이중이 되게 하는 이중구조로 구성되었던 것이다. 이때, 조리용기의 내부에 공간을 형성한 종래의 조리용기는 내부의 공간에 세라믹, 알루미늄, 소성 흑연 등 열전도체를 개재하거나, 유동성의 액체를 열전도체로 충진하는 등의 형태로 조리용기의 바닥면이 보다 균일하게 가열될 수 있게 하였던 것이다.

그러나, 종래의 이중바닥 구조의 조리용기는 주철등의 금속재로만 이루어진 조리용기에 비하면 비교적 균일하게 열이 전달되면서 음식물을 조리할 수는 있었으나, 조리용기의 다른 부분으로 열이 전달되는 열전도는 사용자들의 기대에는 미치지 못하였던 것이다.

또한, 종래의 이중바닥 구조의 조리용기는 별도의 열전도체가 충진된 이중의 바닥면을 구성하기 위하여 충진되는 열전도체의 두께만큼 조리용기의 두께가 두꺼워지게 되는 문제점을 가지고 있었다.

더불어, 종래의 이중바닥 구조의 조리용기는 이중의 바닥과 열전도체가 더 형성됨으로써, 통상적인 조리용기에 비해 중량까지 더 무거워지게 되어 주방, 식당 등의 조리공간에서 사용자가 사용을 기피하게 되는 문제점을 초래하게 되었던 것이 다.

또한, 종래의 이중바닥 구조의 조리용기는 금속재질로만 이루어진 조리용기에 열전도체를 결합하기 위하여, 철 또는 스테인레스의 경우 용접을 하여 결합고정하고, 알루미늄의 경우 통상적인 주물공법으로 제작되므로, 생산단가가 비교적 높아지는 문제점이 있었으며, 이중의 구조를 구성하여야 함에 따라 생산성이 감소되는 문제점 또한 가지게 되었던 것이다.

상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 본 발명은, 조리용기의 바닥면을 두껍게 하지 않고도 신속하고 균일한 열전도성을 가지는 이중구조의 조리용기를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 조리용기의 이중 바닥이 간단한 방식으로 견고하게 고정되게 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기를 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 조리용기의 밑면의 이음새가 긴밀하게 결합되게 고정되는 이중 바닥을 갖는 조리용기를 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 외부의 열원에 의해 보다 신속하게 가열되고, 내부의 음식물 또한 신속하게 가열되게 하는 이중구조의 조리용기를 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 가스레인지 뿐만 아니라 인덕션 히터에서도 조리가 가능한 이중구조의 조리용기를 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.

상기한 바와 같은 과제를 해결하기 위한 본 발명은, 음식물 등이 거치되는 공간부가 구비되고, 하단의 바닥면이 열전도체가 충진된 이중구조로 형성되며, 다이 캐스팅 방식에 의해 제조되는 이중 바닥구조의 조리용기에 있어서, 상기 조리용기의 몸체 밑면에 삽입홈을 형성하고, 상기 삽입홈에 열전도체인 탄소시트와, 상기 탄소시트의 밑면에 바닥판이 고정결합되게 고정부가 형성된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 고정부는, 상기 삽입홈의 상단에서 하부로 돌출되고, 결합공이 형성된 상기 탄소시트와 바닥판이 상기 고정부에 결합되어 상기 고정부의 끝단이 압착되게 형성된 것을 특징으로 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기.

본 발명의 고정부는, 상기 삽입홈의 테두리 하부가 코킹압착되어 상기 탄소시트와 바닥판이 고정되게 형성된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 삽입홈과 바닥판은, 상기 탄소시트가 접하는 면에 요철부가 더 형성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 탄소시트의 상면 또는 밑면에 금속망이 개재되는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 탄소시트의 내부에 금속망이 내장되는 것을 특징으로 한다.

상기한 바와 같은 본 발명은, 조리용기에 고르게 열이 전달되게 우수한 열전도성과 방열성을 가지면서 조리용기의 바닥면을 두껍지 않게 함으로써, 조리용기의 중량이 감소되어 조리 시 보다 편리하게 조리용기를 사용할 수 있는 효과가 있으며, 조리용기의 재료가 최소화됨에 따라 생산공정에서 비용이 감소하는 효과도 있는 것이다.

또한, 본 발명은 조리용기의 밑면의 고정돌기 끝단을 압착하여 조리용기의 이중 바닥이 고정결합되게 하는 간단한 구조를 가짐으로써, 조리용기의 이중 바닥의 제조공정을 보다 간소화되게 하는 효과와, 별도의 고정부재 또는 별도의 조립공정을 필요로 하지 않게 되어 제조비용이 감소되게 하는 효과도 있다.

또한, 본 발명은 조리용기 밑면의 외부 테두리를 코킹압착하여 조리용기의 밑면의 이음새를 긴밀하게 결합되게 함으로써, 조리용기의 이중 바닥의 내측에 이물질이 유입되지 않게 방지되는 효과와, 이중 바닥 내부의 열전도체가 외부로 노출되지 않게 방지하는 효과도 있는 것이다.

또한, 본 발명은 하부 바닥면의 표면적을 굴곡지게 함으로써, 외부의 열원이 접하는 표면적이 넓어져 보다 열을 많이 흡수하게 되고, 내부의 음식물로 보다 많은 열을 전달할 수 있는 구조를 가지게 되어 조리용기의 효율성을 보다 향상되게 하는 효과가 있는 것이다.

또한, 본 발명은 통상적인 가스레인지뿐만 아니라 근래에 상용화되고 있는 인덕션히터 또한 적용이 가능한 구조를 가지게 되어, 조리용기의 효용성이 향상되는 효과가 있는 것이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예를 나타내는 저면 사시도이고, 도 2는 도 1에 따른 단면을 나타내는 단면도이다.

도시된 바와 같이, 본 발명은 음식물 등이 거치되는 공간부가 구비되고, 하단의 바닥면이 열전도체가 충진된 이중구조로 형성되며, 다이 캐스팅 방식에 의해 제조되는 이중 바닥구조의 조리용기(1)에 있어서, 조리용기의 바닥면을 두껍게 하지 않고도 신속하고 균일한 열전도성을 가지게 하기 위하여,

상기 조리용기(1)의 몸체(10) 밑면에 삽입홈(20)이 형성되고, 상기 삽입홈(20)에 열전도체인 탄소시트(30)와, 상기 탄소시트(30)의 밑면에 바닥판(40)이 고정결합되게 고정부(50)가 형성된 것을 나타낸다.

상기 몸체(10)는 통상적인 조리용기와 같은 형태로 구성되고, 사용되는 재질은 철, 스테인레스, 알루미늄 등으로 형성된다. 이때, 상기 몸체(10)는 열전도가 잘되고 가벼우며 철, 스테인레스 등에 비해 융점이 낮은 알루미늄으로 형성하는 것이 바람직하다. 더불어, 상기 몸체(10)는 통상적인 다이 캐스팅 방식에 의해 제조되며, 또한 제조될 시 상기 삽입홈(20)과 고정돌기(21)가 형성되게 제조되는 것이 바람직하다.

상기 삽입홈(20)은 상기 몸체(10)의 외부 바닥면의 테두리에서 바닥면의 중앙까지 상기 몸체(10)의 상단으로 함몰되게 형성되고, 바람직하게 원통형태로 함몰되게 형성된다. 이때, 상기 삽입홈(20)은 조리용기의 두께 또는 부피에 따라서 그 형태를 달리하여 형성될 수 있는 것이며, 또한 조리용기의 바닥면에서 조리용기의 측면으로 더 연장되게 형성될 수도 있음은 물론이다.

따라서, 상기 삽입홈(20)은 상기 몸체(10)가 형성될 시 상기 삽입홈(20)과 고정돌기(21) 또한 형성될 수 있어 제조공정이 간소화되는 조건을 가지는 것이다.

상기 탄소시트(30)는 통상적인 흑연시트로 구성되는 것으로, 흑연시트는 천연 또는 인조흑연을 특수처리하여 가공하여 유연성과 압축복원성을 가지고 있는 플렉시블한 재료이면서 열의 전도성이 우수하여 방열재 또는 열전달재로 사용되고 있는 재료이다. 이때, 흑연시트의 두께를 얇게하여 성형하는 것이 가능함에 따라 상 기 몸체(10)의 바닥면을 두껍지 않게 형성되는 조건을 가지게 된다. 더불어, 통상적인 흑연시트는 종래에 이중바닥 구조의 조리용기에 내장되던 다른 열전도체에 비해 보다 향상된 열 전도성을 가지고 있어 조리용기의 가열되지 않는 부분까지 균일하게 열을 전달받게 하는 조건 또한 가지는 것이다.

상기 바닥판(40)은 상기 탄소시트(30)가 상기 삽입홈(20)의 내측에서 외부로 노출되지 않게 하면서 외부의 열원에 직접적으로 접촉되는 조리용기의 바닥면을 형성하게 되는 것이다. 이때, 상기 바닥판(40)은 상기 몸체(10)와 동일한 알루미늄재질로 형성되는 것이 바람직하나, 철 또는 스테인레스 등의 재질로 형성될 수도 있다. 더불어, 상기 바닥판(40)은 상기 삽입홈(20)에 긴밀하게 끼워지면서 내장되게 상기 삽입홈(20)에 대응하는 형태로 구성되는 것이 바람직하고, 조리용기의 바닥 두께가 두꺼워지지 않게 얇은 판체의 형태로 구성되는 것이 더 바람직한 것이다.

따라서, 상기 바닥판(40)은 상기 탄소시트(30)를 지지하면서 외부로 노출되지 않게 보호함과 동시에 얇은 판체로 형성됨에 따라 상기 몸체(10)의 바닥면이 두꺼워지지 않게 되고, 또한 열전도체인 탄소시트(30)로 열이 신속하게 전달되게 하는 조건을 가지는 것이다.

상기 고정부(50)는 상기 삽입홈(20)에 내장되는 상기 탄소시트(30)와 바닥판(40)이 고정되게 하기 위한 것으로, 상기 삽입홈(20)의 상단에서 하부로 돌출되게 고정돌기(21)가 형성되고, 결합공(31)(41)이 형성된 상기 탄소시트(30)와 바닥판(40)이 상기 고정돌기(21)에 결합되어 상기 고정돌기(21)의 끝단이 압착되게 형성된다. 이때, 상기 고정돌기(21)는 상기 삽입홈(20)의 밑면에서 다수가 형성되는 것이 바람직하며, 또한 상기 몸체(10)를 제조할 시 상기 삽입홈(20)과 함께 상기 고정돌기(21) 또한 형성되게 제조되는 것이 더 바람직한 것이다.

이때, 상기 탄소시트(30) 및 바닥판(40)을 상기 고정돌기(21)에 고정되게 하기 위하여, 상기 탄소시트(30) 및 바닥판(40)은 상기 고정돌기(21)와 대응되는 결합공(31)(41)이 더 형성되는 것이다. 따라서, 상기 탄소시트(30)의 결합공(31)과 상기 바닥판(40)의 결합공(41)이 상기 고정돌기(21)에 끼워지면서 상기 삽입홈(20)에서 상기 탄소시트(30)와 바닥판(40)이 움직이거나, 회전되지 않게 고정되는 것이다.

도 3은 탄소시트와 바닥판이 결합고정되는 일 실시예를 나타낸 단면도로써, 도시된 바와 같이, 상기 고정부(50)는 몸체(10)의 하부에 형성된 고정돌기(21)가 압착되어 상기 탄소시트(30)와 상기 바닥판(40)이 고정되게 한 것이다.

다시 말해서, 상기 탄소시트(30)의 결합공(31)과 상기 바닥판(40)의 결합공(41)이 상기 고정돌기(21)에 순차적으로 삽입한 후, 상기 고정돌기(21)의 끝단을 압착하여 고정하는 것이다.

또한, 상기 바닥판(40)의 밑면을 보다 매끄럽게 하기 위하여, 상기 바닥판(40)의 결합공(41) 테두리를 소정 경사를 가지도록 가공하거나, 제조 시 형성하여 압착결합하는 것이 바람직하다. 따라서, 압착된 고정돌기(21)가 바닥판(40)의 밑면으로 돌출되지 않고 매끄럽고 평탄하게 형성되는 것이다.

도 4는 탄소시트와 바닥판이 결합고정되는 다른 실시예를 나타낸 단면도이다.

도시된 바와 같이, 본 발명의 다른 실시예에 따른 고정부(50)는, 상기 몸체(10) 하부의 삽입홈(20)에 상기 탄소시트(30)와 상기 바닥판(40)이 순차적으로 내장되고, 상기 삽입홈(20)의 테두리 하부에 압착부(51)가 형성되어, 상기 압착부(51)가 내측으로 코킹(Caulking)압착되어 고정되게 한 것이다.

이때, 상기 바닥판(40)의 하부 외주면 테두리를 소정 경사를 가지도록 가공하거나, 상기 바닥판(40)의 제조 시 경사지게 형성하여 코킹압착하는 것이 바람직하다.

더불어, 상기한 바와 같이 압착부를 사용한 고정방식과, 도 3에서 전술한 바와 같이 고정돌기에 의한 고정방식을 병행하여 실시하게 되면, 탄소시트와 바닥판이 보다 견고히 고정되게 형성할 수 있는 것이다.

따라서, 본 발명의 조리용기는 제조 시 몸체(10)에 형성되는 고정부(50)에 의해 고정되도록 함으로써, 별도의 고정부재를 구비하지 않고도 결합고정이 용이하게 이루어 질 수 있는 조건을 물론, 얇은 두께를 갖는 탄소시트(30)와 바닥판(40)을 간편하고 편리하게 고정함에 따라, 조리용기 몸체(10)의 바닥면 전체가 두꺼워지지 않게 하는 조건 또한 가지게 되는 것이다.

도 5는 조리용기 바닥면의 다른 실시예를 나타내는 단면도로써, 도시된 바와 같이 본 발명의 조리용기는 열전도체인 탄소시트(30)와 몸체 간의 열전달을 보다 원활하게 하기 위하여, 요철부(22)(42)를 더 형성한 것을 나타낸다.

상기 요철부(22)(42)는 상기 탄소시트(30)와 접하게 되는 상기 삽입홈(20)의 밑면과 상기 바닥판(40)의 상단면에 형성되는 것으로, 상기 탄소시트(30)와 접하는 표면적을 보다 넓어지게 하기 위하여 삽입홈(20)의 밑면과 상기 바닥판(40)의 상단면이 주름지거나, 굴곡지게 요철이 형성되는 것이다.

따라서, 상기 요철부(22)(42)는 바닥판(40)이 가열된 경우 상기 탄소시트(30)가 보다 넓은 면적에서 신속하게 열을 전달받고 또한 조리용기로 열을 신속하게 전달되게 하는 조건을 가지는 것이다.

도 6는 탄소시트의 다른 실시예를 나타내는 사시도로써, 도시된 바와 같이 본 발명의 조리용기가 가스레인지와 같은 가열원에서 사용될 뿐만 아니라 통상적인 인덕션 히터에서 원활하게 가열되도록 하기 위하여, 금속망(60)이 형성된 것을 나타낸다.

상기 금속망(60)은 상기 삽입홈(20)의 내측에서 상기 탄소시트(30)의 상면 또는 밑면에 개재되게 형성되는 것으로, 상기 탄소시트(30)에 결합된 일체형으로 형성되거나 상기 탄소시트(30)와 분리되게 형성된다. 또한, 상기 금속망(60)을 탄소시트(30)와 탄소시트(30)의 사이에 결합되게 형성될 수 있다. 물론, 상기 금속망(60)은 상기 탄소시트(30)를 제조할 시 상기 금속망(60)이 상기 탄소시트(30)의 내부에 개재되게 형성될 수도 있는 것이다.

또한, 상기 삽입홈(20)의 밑면에 요철부(22)가 형성되고, 상기 바닥면(40)의 상단면에 요철부(42)가 형성된 경우 상기 금속망(60)을 상기 요철부(22)(42)와 대응되게 형성하여 상기 삽입홈(20)의 내부에서 상기 탄소시트(30)와 금속망(60)이 긴밀하게 밀착되게 형성되는 것이 바람직하다.

따라서, 상기 금속망(60)은 본 발명의 조리용기가 가스레인지 뿐만 아니라 인덕션히터를 사용하여 가열하더라도 신속하게 가열됨과 동시에 조리용기의 다른 부분에 열이 전달될 수 있게 하는 조건을 가지는 것이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예를 나타내는 저면 사시도.

도 2는 도 1에 따른 단면을 나타내는 단면도.

도 3은 탄소시트와 바닥판이 고정부에 결합고정되는 일 실시예를 나타낸 단면도.

도 4는 탄소시트와 바닥판이 고정부에 결합고정되는 다른 실시예를 나타낸 단면도.

도 5는 조리용기 바닥면의 다른 실시예를 나타내는 단면도.

도 6는 탄소시트의 다른 실시예를 나타내는 사시도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 몸체 20 : 삽입홈

21 : 고정돌기 22 : 요철부

30 : 탄소시트 31 : 결합공

40 : 바닥판 41 : 결합공

42 : 요철부 50 : 고정부

51 : 압착부 60 : 금속망

Claims

음식물 등이 거치되는 공간부가 구비되고, 하단의 바닥면이 열전도체가 충진된 이중구조로 형성되며, 다이 캐스팅 방식에 의해 제조되는 이중 바닥구조의 조리용기에 있어서,

상기 조리용기의 몸체(10) 밑면에 삽입홈(20)을 형성하고, 상기 삽입홈(20)에 열전도체인 탄소시트(30)와, 바닥판(40)이 고정부(50)에 의해 고정되게 형성된 것을 특징으로 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기.
제 1 항에 있어서,

상기 고정부(50)는, 상기 삽입홈(20)의 밑면에서 하부로 돌출되게 형성된 고정돌기(21)와, 상기 탄소시트(30)와 바닥판(40)에 상기 고정돌기(21)와 대응되는 각각의 결합공(31)(41)이 형성되어 상기 고정돌기(21)의 끝단이 압착되게 고정되는 것을 특징으로 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기.
제 1 항에 있어서,

상기 고정부(50)는, 상기 삽입홈(20)의 테두리 끝단에 압착부(51)가 형성되어, 상기 압착부(51)가 코킹(Caulking)압착되어 상기 탄소시트(30)와 바닥판(40)이 고정되게 형성된 것을 특징으로 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기.
제 1 항 또는 제 3 항에 있어서,

상기 삽입홈(20)과 바닥판(40)은, 상기 탄소시트(30)가 접하는 면에 요철부(22)(42)가 더 형성되는 것을 특징으로 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기.
제 4항에 있어서,

상기 탄소시트(30)의 상면 또는 밑면에 금속망(60)이 개재되는 것을 특징으로 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기.
제 4항에 있어서,

상기 탄소시트(30)의 내부에 금속망(60)이 내장되는 것을 특징으로 하는 이중 바닥을 갖는 조리용기.