KR20110021160A - 종자 침지용 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 수분을 흡수하는 과정에서 종자 내부에 칼슘과 배당체가 흡수되도록 함으로서 발아율을 높이도록 하는 것은 물론, 발아 후 재배 과정에서도 다른 영양분의 흡수를 도와 건강하고 튼튼하게 성장할 수 있도록 하는 것은 물론, 내 항균력의 확보로 병충해를 방지하면서 맛이 우수한 씨앗채소를 포함하는 두채류와 작물을 얻을 수 있도록 하고, 얻어진 두채류 및 작물의 맛이 좋도록 하는 것은 물론 보관기간이 길어지도록 함으로서 재배 농가의 소득을 높일 수 있는 것은 물론, 이를 섭취하는 인체에도 유익함을 제공할 수 있도록 한 종자 침지용 조성물에 관한 것으로서,

나노(㎚) 크기로 분쇄한 칼슘분말과, 나노(㎚) 크기로 분쇄한 배당체(配糖體)분말을 혼합하여 종자를 침지시키는 침지수에 희석하여 종자가 물을 흡수하는 과정에서 칼슘과 배당체가 함께 흡수될 수 있도록 하는 것이 특징이다.

종자, 침지, 조성물, 배당체, 사포닌, 칼슘

Description

종자 침지용 조성물{A COMPOSITION FOR SEED DIPPING}

본 발명은 종자 침지용 조성물에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 두류, 채소류, 곡물류의 씨앗과 같은 종자의 발아율을 높이도록 하면서, 발아과정에서 흡수한 영양분에 의하여 발아 후 성장을 도울 수 있도록 하는 종자 침지용 조성물의 제공에 관한 것이다.

종자는 두류, 채소류, 곡물류 등의 씨앗을 일컫는 것으로서 두채류 또는 곡물로 성장시키기 위해서는 종자를 지면에 뿌려서 파종하거나 발아시켜 일정하게 성장시킨 후 이식하는 과정을 거치거나 또는 근자에 많이 소비되는 씨앗채소 또는 콩나물, 숙주나물 등으로 섭취하고자 할 경우에는 종자를 일정한 크기로 발아시켜 성장시키는 형태를 취하게 된다.

이와 같이 종자를 보다 용이하게 발아시키고 발아 후 성장의 용이성을 제공하기 위해서는 파종 또는 발아 직전에 약 3-4시간 정도 침지시킨 후 파종 또는 발아시키게 되며, 볍씨의 경우에는 예외적으로 일주일 정도 침지시킨 후 파종하는 형태를 취하고 있다.

일반적으로는 종자를 침지시킬 때 종자에 함유되어 있는 유해균 또는 유해충 을 제거하기 위하여 침지수에 약제을 첨가한 상태에 종자를 침지 시키고 있으며, 콩나물, 숙주나물은 물론 최근 웰빙 열풍으로 많이 섭취하고 있는 씨앗채소의 경우에도 발아시키기 전 침지하게 되는 데 이 경우에도 성장촉진을 위하여 검증되지 않은 약제는 물론 일부 저독성 농약이 사용되고 있는 실정이다.

상기와 같이 종래 기술에서는 작물을 파종하여 성장하기 위하여 침지시키는 경우에는 침지수에 함유된 약제에 의하여 발아과정 또는 성장과정에서 유해균과 유해충으로부터 어느 정도 보호는 가능하게 되나, 성장과정 또는 성장완료 후에도 수확한 작물에 약제가 잔류하게 된다.

씨앗채소를 포함하는 두채류는 일반 가정의 식단에 자주 오르는 대표적인 식재료이지만 재배의 특성상 햇빛이 거의 들지 않는 암실과 같은 조건에서 재배하기 때문에 세척과 소독을 포함하여 청결한 상태를 유지하는 것이 어렵고, 청결한 상태를 유지한다 하여도 성장과정에서 세균 또는 유해균이 급속하게 번지게 되므로 생산에 상당한 차질을 가져온다.

이러한 문제를 해결하기 위하여 씨앗채소를 포함하는 두채류를 재배하기 위하여 종자를 침지시키는 침지수는 물론 성장과정에서 분무하게 되는 성장수에도 약제 또는 성장보조제 등을 희석하기 때문에 1주일 이내에서 재배완료되는 두채류(씨앗채소 포함)에도 약제 또는 성장보조제가 잔류하게 된다.

이와 같이 잔류하는 약제 또는 성장보조제는 인체에 어떠한 영향을 미치는 지 알 수 없는 상태이고, 특히 성장촉진을 위하여 일부 사용하는 농약의 경우에는 단기간에 재배되는 두채류의 특성상 외부로 배출(유출)되지 못하고 두채류 자체에 그대로 가지고 있어 이를 섭취하는 인체에 좋지 않은 영향을 미치게 됨은 너무나 자명한 사실이라 할 것이다.

많은 양의 성장수에 노출되어 항상 수분이 많은 환경에서 재배된 특성상 두채류의 줄기가 단단하지 못하여 조리하였을 때 아삭한 맛이 없고, 비린내가 많이 발생하여 상품의 가치가 떨어지게 된다.

그리소 수확한 두채류의 경우 냉장상태에서 또는 최적의 보관조건을 갖춘 상태라 하더라도 3-4일 이상을 보관하는 것이 어려워 수확 후 판로개척이 용이하지 않을 경우 또는 소비가 촉진되지 않을 경우에는 수확한 두채류를 버려야 하는 문제로 재배농가에 경제적인 손실을 야기하게 되는 등 여러 문제점이 발생하고 있는 실정이다.

이에 본 발명에서는 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 발명한 것으로서 씨앗채소를 포함하는 두채류, 곡물 또는 작물 재배를 위한 종자를 침지시 작물의 성장에 필수 요소이면서 인체에 필요한 칼슘과, 당류와 탄수화물의 복합체로서 강심작용, 이뇨작용 등 생리활성을 나타내는 배당체(配糖體)를 종자의 세포크기보다 작은 나노입자로 분쇄하여 만들어진 침지용 조성물을 제공하여 침지 과정에서 칼슘과 배당체를 종자가 수용상태에서 충분하게 흡수할 수 있도록 함으로서 발아율을 높이면서 발아 후 성장과정에서 영양이동경로를 통하여 건강한 상태를 유지할 수 있도록 하는 것을 목적으로 한다.

또한, 상기 침지용 조성물을 침지수에 희석하여 종자를 침지함으로써 칼슘과 배당체를 흡수하여 성장한 씨앗채소를 포함한 두채류는 물론 작물 및 곡물을 수확하여 섭취하였을 때, 칼슘 및 배당체가 인체 내로 흡수되는 흡수율을 극대화하여 인체에 꼭 필요한 영양소의 섭취율을 높이면서 안전하고 건강한 먹거리를 제공할 수 있도록 하는 것이 또 다른 목적이다.

이상과 같은 본 발명은 수분을 흡수하는 과정에서 종자 내부에 칼슘과 배당체가 흡수되도록 함으로서 발아율을 높이도록 하는 것은 물론, 발아 후 재배 과정에서도 다른 영양분의 흡수를 도와 건강하고 튼튼하게 성장할 수 있도록 하는 것은 물론, 내 항균력의 확보로 병충해를 방지하면서 맛이 우수한 씨앗채소를 포함하는 두채류와 작물을 얻을 수 있도록 하고, 얻어진 두채류 및 작물의 맛이 좋도록 하는 것은 물론 보관기간이 길어지도록 함으로서 재배 농가의 소득을 높일 수 있는 것은 물론, 이를 섭취하는 인체에도 유익함을 제공할 수 있는 등 다양한 효과를 가지는 발명이다.

이하 첨부되는 도면과 관련하여 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 기술인 종자 침지용 조성물에 사용되는 칼슘의 나노 분말 상태의 사진, 도 2는 본 발명의 기술인 종자 침지용 조성물에 사용되는 배당체의 나노 분말 상태의 1 예의 사진, 도 3은 본 발명의 기술인 종자 침지용 조성물에 사용되는 배당체의 나노 분말 상태의 2 예의 사진, 도 4는 본 발명의 기술인 종자 침지용 조성물에 사용되는 배당체의 나노 분말 상태의 3 예의 사진, 도 5는 본 발명인 종자 침지용 조성물을 희석한 침지수 및 성장수로 재배한 콩나물과 일반 콩나 물의 칼슘비교표, 도 6은 본 발명인 종자 침지용 조성물을 희석한 침지수에 종자를 발아시킨 상태(a)와 일반적인 발아상태(b)의 비교 사진으로서 함께 설명한다.

본 발명의 기술이 적용된 종자 침지용 조성물은 미세한 크기로 분쇄한 칼슘분말과 역시 미세한 크기로 분쇄한 배당체(配糖體)분말을 혼합하여 종자를 침지시키는 침지수에 희석하여 사용함으로써 종자가 물을 흡수하는 과정에서 함께 흡수될 수 있도록 한다.

칼슘은 중요한 무기질의 하나로서 인체에 2％정도 함유되어 있으며, 골격 중에 99％ 존재하며 나머지는 혈액 및 근육에 함유되어 있고, 칼슘은 심근(心筋)의 수축작용, 근육의 흥분억제, 신경의 흥분에 대하여 진정시키는 작용을 함과 동시에 백혈구의 식균작용을 촉진하고 질병에 대한 저항력을 증가시키는 등 생리적으로 중요한 작용을 한다.

또 칼슘은 식물에서는 대량으로 필요하지는 않지만 꼭 필요한 영양소의 하나이며 세포막의 투과성에 관여하는데, 식물의 세포 속에는 수산화칼슘 등의 결정으로 볼 수 있다.

배당체(配糖體)는 식물에 널리 존재하는 당류와 탄수화물의 복합체로 사포닌 (Ssaponin)이라고도 하며, 인체 및 식물에 대해서 강심작용·이뇨작용, 항암 및 항균작용 등 여러 가지 강한 생리활성을 나타낸다.

상기와 같은 배당체는 세네가뿌리(북아메리카 원산으로 원지과의 여러해살이풀인 세네가의 뿌리), 도라지뿌리, 감초(콩과의 여러해살이풀), 백합과, 참마과, 현삼과의 식물에서 얻어지고, 사르사뿌리(백합과 명감나무속의 낙엽 관목의 뿌리) 등에서 얻어지는 것은 물론, 국내에서는 산삼, 산삼배양근, 인삼, 홍삼, 도라지, 더덕에서도 얻어지고 있다.

본 발명에서는 여러 경로를 통하여 배당체를 얻을 수 있으나 산삼배양근과 인삼 또는 홍삼을 비교적 저렴한 비용으로 가장 많은 양의 사포닌을 얻을 수 있으므로 이들 중 어느 하나를 택하여 사용한다.

상기 칼슘분말과 배당체분말은 물에 녹지않기 때문에 침지수에 희석되어 종자가 물을 흡수하는 과정에서 함께 흡수되어 종자의 세포 간격 사이로 이동할 수 있도록 나노(㎚) 크기의 입자로 분쇄한 것을 사용한다.

칼슘분말의 경우에는 30∼1,000㎚의 크기를 가지도록 하고, 배당체분말의 경우에는 100∼1,300㎚의 크기로 분쇄하여 고르게 혼합하여 종자 침지용 조성물을 완성하도록 한다.

상기 칼슘분말과 배당체분말의 혼합비율은 1:1의 비율 또는 1:3의 비율 범위 내에서 혼합하도록 하고, 혼합 완료된 종지 침지용 조성물을 종자 침지에 사용할 때에는 침지수 10ℓ에 대하여 0.5∼5g을 투입하여 교반한 후 고르게 희석하여 침지 하도록 한다.

실험예 1.

30∼1,000㎚의 크기를 가지도록 분쇄한 칼슘분말과 100∼1,300㎚의 크기로 분쇄한 배당체분말을 1:1.5의 비율로 고르게 혼합하여 종지 침지용 조성물을 만들고, 상기 조성물을 침지수 10ℓ에 2g을 투입하여 교반하여 고르게 희석시켰다.

상기와 같은 침지수에 콩나물용 콩을 4시간 동안 침지시킨 후, 콩을 침지수 로부터 건져내어 콩나물재배기에 투입하여 발아시키면서 일주일 간 일반적인 성장수를 주면서 재배하여 콩나물을 얻었다.

물론, 콩나물이 성장하는 마지막 단계에 이르는 마지막날에는 성장주를 주지 않고 미량의 조성물을 희석시킨 물을 성장수 대용으로 주었다.

이와 같이 얻어진 콩나물을 시중에서 판매하고 있는 무농약 표기의 P시료와 콩나물 내부함유된 칼슘의 양을 비교하였다.

먼저, 본 발명의 조성물로 침지하여 재배된 시료 1의 콩나물과 시중의 콩나물 P시료에서 2g의 표본을 채취하고, 채취한 시료에 질산(HNO₃) 9㎖와 과산화수소(H₂O₂) 1.5㎖를 첨가하고 마이크로 웨이브로 분해를 실시하고, 분해가 완료된 시료에 2∼3％의 질산용액으로 묽게 한 후 칼슘의 함량을 확인하였다.

확인결과 본 발명의 시료 1에서는 1083.478ppm(㎎/㎏)으로 확인되었으며, 시중의 P시료에서는 872.851ppm(㎎/㎏)으로 확인되어 확연한 차이를 보이고 있음을 확인할 수 있었다.

실험예 2

30∼1,000㎚의 크기를 가지도록 분쇄한 칼슘분말과 100∼1,300㎚의 크기로 분쇄한 배당체분말을 1:1의 비율로 고르게 혼합하여 종지 침지용 조성물을 만들고, 상기 조성물을 침지수 10ℓ에 2g을 투입하여 교반하여 고르게 희석시켰다.

상기와 같은 침지수에 콩나물용 콩을 4시간 동안 침지시킨 후, 콩을 침지수로부터 건져내어 콩나물재배기에 투입하여 발아시키면서 일주일 간 일반적인 성장 수를 주면서 재배하여 콩나물을 얻었다.

상기와 같이 얻어진 콩나물을 시중에서 판매하고 있는 무농약 표기의 C시료와 콩나물 내부함유된 칼슘의 양을 비교하였다.

먼저, 본 발명의 조성물로 침지하여 재배된 시료 2의 콩나물과 시중의 콩나물 C시료에서 2g의 표본을 채취하고, 채취한 시료에 질산(HNO₃) 9㎖와 과산화수소(H₂O₂) 1.5㎖를 첨가하고 마이크로 웨이브로 분해를 실시하고, 분해가 완료된 시료에 2∼3％의 질산용액으로 묽게 한 후 칼슘의 함량을 확인하였다.

확인결과 본 발명의 시료 2에서는 1036.547ppm(㎎/㎏)으로 확인되었으며, 시중의 C시료에서는 868.907ppm(㎎/㎏)으로 확인되어 확연한 차이를 확인할 수 있었다.

실험예 3.

30∼1,000㎚의 크기를 가지도록 분쇄한 칼슘분말과 100∼1,300㎚의 크기로 분쇄한 배당체분말을 1:1.5의 비율로 고르게 혼합하여 종지 침지용 조성물을 만들고, 상기 조성물을 침지수 10ℓ에 2g을 투입하여 교반하여 고르게 희석시켰다.

상기와 같은 침지수에 자란의 씨앗을 침지시키고, 일반적인 성장촉진제에 자란의 씨앗을 침지시켜 동일한 조건의 실내에서 4일 동안 자연발아되도록 하였다.

상기와 같이 발아된 자란은 도 5의 사진에서와 같이 본 발명의 조성물로 만들어진 침지수에 발아시킨 것(도 6의 a)이 발아상태는 물론 발아율에서 일반상태(도 6의 b)에서 발아시킨 것보다 월등하게 앞섬을 확인 가능하였다.

이상과 같은 본 발명은 칼슘분말과 배당체분말이 종자의 세포보다 작은 나노크기로 분쇄되어 침지수에 희석되므로 종자가 침지수를 흡수하는 과정에서 함께 흡수되고, 흡수된 상태에서는 영양분의 이동경로인 세포와 세포 사이를 통하여 이동하여 흡수하게 된다.

즉, 일반적으로 물에 용해되지 않아 쉽게 섭취 또는 흡수되도록 하는 것이 불가능하였던 종래에 비하여 발아 또는 파종을 위하여 종자를 침지시키는 침지수에 희석하여 사용할 수 있는 나노 크기의 분말체로 된 조성물을 제공함으로서 종자의 내부로 칼슘과 배당체의 흡수가 가능하도록 하게 된다.

이와 같이 칼슘과 배당체가 종자 내부로 흡수될 경우에는 발아하여 파종 또는 재배되는 과정에서 영양분의 이동성을 도와 세포를 건강하게 함으로서 작물의 경우 성장을 좋게 하면서 다른 영양분의 흡수를 도우고 유해균과 유해충에 대한 저항성을 가지므로 건강하고 튼튼하게 성장할 수 있게 되고, 씨앗채소를 포함하는 두채류의 경우 건강하고 튼튼한 성장은 물론 성장수로 인하여 발생할 수 있는 비린내가 없어지고 맛이 좋아지고 보관기간이 길어지는 장점이 있다.

또한, 상기와 같이 재배된 작물과 두채류를 인간이 섭취하게 되므로 작물 또는 두채류가 함유하고 있는 칼슘과 배당체를 그대로 섭취하게 되므로 체내흡수율을 높여 신체활성화에 기여할 수 있게 되는 부수적인 장점도 가진다.

도 1은 본 발명의 기술인 종자 침지용 조성물에 사용되는 칼슘의 나노 분말 상태의 사진.

도 2는 본 발명의 기술인 종자 침지용 조성물에 사용되는 배당체의 나노 분말 상태의 1 예의 사진.

도 3은 본 발명의 기술인 종자 침지용 조성물에 사용되는 배당체의 나노 분말 상태의 2 예의 사진.

도 4는 본 발명의 기술인 종자 침지용 조성물에 사용되는 배당체의 나노 분말 상태의 3 예의 사진.

도 5는 본 발명인 종자 침지용 조성물을 희석한 침지수 및 성장수로 재배한 콩나물과 일반 콩나물의 칼슘비교표.

도 6은 본 발명인 종자 침지용 조성물을 희석한 침지수에 종자를 발아시킨 상태(a)와 일반적인 발아상태(b)의 비교 사진.

Claims (5)

1. 나노(㎚) 크기로 분쇄한 칼슘분말과;

   나노(㎚) 크기로 분쇄한 배당체(配糖體)분말을 혼합하여 종자를 침지시키는 침지수에 희석하여 종자가 물을 흡수하는 과정에서 칼슘과 배당체가 함께 흡수될 수 있도록 하는 종자 침지용 조성물.
2. 제 1 항에 있어서;

   상기 칼슘분말은 30∼1,000㎚의 크기로, 배당체분말은 100∼1,300㎚의 크기로 분쇄하는 것을 특징으로 하는 종자 침지용 조성물.
3. 제 1 항에 있어서;

   상기 배당체분말은 산삼배양근. 인삼 또는 홍삼 중 어느 하나에서 얻는 것을 특징으로 하는 종자 침지용 조성물.
4. 제 1 항에 있어서;

   상기 칼슘분말과 배당체분말의 혼합비율은 1:1 내지 1:3의 비율 범위 내에서 혼합하는 것을 특징으로 하는 종자 침지용 조성물.
5. 제 1 항에 있어서;

   상기 종지 침지용 조성물은 종자 침지에 사용할 때에는 침지수 10ℓ에 대하여 0.5∼5g의 비율로 희석하여 사용하는 것을 특징으로 하는 종자 침지용 조성물.

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