KR20100134299A - 화덕 이동수단이 구비된 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 화덕 이동수단이 구비된 구이기에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 고기를 익힐 수 있게 된 구이기 본체(100)와, 상기 본체(100) 내부에 숯불이 수용된 화덕(140) 및 상기 화덕(140)을 슬라이드 이동시키는 이동수단(150)을 포함하여 이루어진 구이기로서, 본 발명에 의하면 고기를 익힐 때 발생하는 기름이 직접 숯불에 떨어지도록 할 것인지 혹은 이를 회피할 것인지를 선택할 수 있으므로 소비자의 취향에 맞게 적절하게 대처할 수 있게 되어 고기의 맛과 향을 높일 수 있고 만족도를 향상시킬 수 있게 된다.

Description

화덕 이동수단이 구비된 구이기{ROASTER WITH SHIFTER OF CHARCOAL POT}

본 발명은 숯을 수용한 화덕을 원하는 위치로 이동시켜서 고기를 익힐 때 훈연에 의해 향이 좋게 할 수 있는 화덕 이동수단이 구비된 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 식당 등에서 고기를 구울 때, 일반적인 가스불을 이용하는 경우에는 고기 고유의 향이나 맛이 제거되어 선호하지 않으며, 대부분 고기 고유의 맛을 그대로 유지할 수 있도록 하기 위해 숯불을 이용하는데, 이 경우 고기를 굽는 장소와 별도로 마련된 장소에서 숯불을 준비하고, 준비된 숯불을 들고 이동하여 로스터나 구이기에 넣는 작업을 수행하고 있다.

그러나 이 경우 숯불을 관리하는 사람의 숙련도나 조건에 의해서 숯불의 온도에 큰 편차가 발생하는 등 온도 조절이 용이하지 않고, 숯불을 관리하는 인원이 필요하여 인건비 등의 유지비용이 많이 소요되며, 또한 숯불을 들고 이동하는 동안 자칫 숯불을 떨어뜨리거나 타인과 부딪치는 등의 원인으로 화상 등의 안전사고가 발생할 우려가 있다.

또한, 숯불에 고기를 구울 때, 고기의 앞뒷면을 골고루 익히기 위해서 집게를 이용하여 고기를 뒤집게 되는데, 이때 숯불의 강한 열로 인해 집게를 집은 손을 델 우려가 있는 등, 고기를 준비하는 과정과 익히는 과정이 어렵고, 위험성이 내재되어 있는 등의 문제점이 있다.

더욱이 대부분의 구이기는 가스 불이나 숯 통의 위치를 임의로 변경시킬 수 없는 구조이므로 고기를 구울 때 발생하는 기름이 가스불 혹은 숯 통에 직접 떨어지게 하거나 혹은 회피하도록 할 수 없기 때문에 소비자의 취향에 적의 대처할 수 없는 단점이 있다.

즉, 고기를 익힐 때 발생한 기름이 직접 숯 통에 떨어지면 기름이 타면서 발생한 훈연이 고기에 배게 되는데, 소비자의 취향이나 고기의 종류에 따라 기름을 태운 훈연 상태에서 고기를 익힐지 여부를 선택할 수 있는 구이기의 필요에 의해 본 발명을 완성하였다.

이에 따라 본 발명은 고기를 익힐 때 발생하는 기름이 직접 숯불에 떨어지도록 할 것인지 혹은 이를 회피할 것인지를 선택할 수 있게 하기 위해 숯불을 수용한 화덕을 원하는 위치로 이동시킬 수 있는 화덕 이동수단이 구비된 구이기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 고기를 익힐 수 있게 된 구이기 본체(100)와, 상기 본체(100) 내부에 숯불이 수용된 화덕(140) 및 상기 화덕(140)을 슬라이드 이동시키는 이동수단(150)을 포함하는 것을 특징으로 한다.

바람직한 실시예로서, 상기 이동수단(150)은 화덕(140)의 양측 끝 부분을 지지하도록 본체(100) 내부의 대향 면에 돌출 설치된 가이드레일(151)을 포함하는 것을 특징으로 한다.

다른 바람직한 실시예로서, 상기 이동수단(150)은 화덕(140)을 이동시킬 수 있도록 일정 길이를 가지는 바(153)를 포함하고, 상기 바(153)는 일측 끝 부분이 화덕(140)과 연결되고 타측 끝 부분이 본체(100) 외부로 노출된 것을 특징으로 한다. 이때 상기 바(153)는 굽힘 가능하도록 일측에 절첩부(154)가 형성될 수 있다.

더욱 바람직한 실시예로서, 상기 이동수단(150)은 화덕(140)을 안착하는 트레이(152)를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면 고기를 익힐 때 발생하는 기름이 직접 숯불에 떨어지도록 할 것인지 혹은 이를 회피할 것인지를 선택할 수 있으므로 소비자의 취향에 맞게 적절하게 대처할 수 있게 되어 고기의 맛과 향을 높일 수 있고 만족도를 향상시킬 수 있게 된다.

이하, 첨부된 도면에 그려진 실시예를 참조하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하며, 첨부된 도면은 본 발명에 따른 하나의 예시에 불과할 뿐 본 발명을 한정하는 것으로 의도되지 않는다.

도 1은 본 발명에 따른 화덕 이동수단이 구비된 구이기로서 커버가 개방된 상태를 보인 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 화덕 이동수단이 구비된 구이기로서 커버가 폐쇄된 상태를 보인 사시도이며, 도 3은 본 발명에 따른 화덕 이동수단이 구비된 구이기로서 화덕 이동수단의 작동 구조를 보인 단면도이다.

도 1 내지 도 3을 참조하는 바와 같이 본 발명은 고기를 익힐 수 있게 마련된 구이기 본체(100)를 포함하고, 상기 본체(100) 내에는 숯불을 담을 수 있는 화덕(140)이 구비되며, 본체 일측에는 화덕(140)을 외부로 꺼낼 수 있는 도어(141)가 설치될 수 있다.

또한, 본 발명은 상기 화덕(140)을 원하는 위치까지 슬라이드 이동시키는 이동수단(150)을 포함한다.

상기 화덕(140)이 슬라이드 이동될 때 화덕(140)의 양측 끝 부분을 지지하도록 하기 위해 본체(100) 내부의 대향 면에는 각각 내측으로 돌출 설치된 가이드레 일(151)이 형성되어서 화덕(140)이 가이드레일(151) 상에서 슬라이드 왕복 이동 가능하게 된다.

또한, 상기 이동수단(150)은 화덕(140)을 이동시킬 수 있도록 일정 길이를 가지는 바(153)를 포함하고, 상기 바(153)는 일측 끝 부분이 화덕(140)과 연결되는 한편, 타측 끝 부분이 본체(100) 외부로 노출되어서 사용자가 본체 외부로 노출된 바(153)의 핸들(155)을 쥐고 밀거나 당기는 형태로 하여 화덕(140)을 이동시킬 수 있다.

이때 상기 바(153)는 굽힘 가능하게 하는 것이 바람직하다. 즉 도 3과 같이 화덕(140)을 본체(100) 외부에서 끌어당기는 경우 바(153)가 본체(100) 외부로 지나치게 돌출되어 거치적거릴 수 있으므로, 바(153)의 일측에 절첩부(154)를 형성하여 필요에 따라 굽혀서 아래로 늘어뜨릴 수 있게 한다.

한편, 상기 화덕(140)을 본체(100) 외부로 꺼내거나 숯불을 쉽게 교체할 수 있도록 하기 위해서는 상기 바(153)와 화덕(140)이 직접 연결되지 않게 하는 것이 바람직하다. 이를 위해 상기 바(153)는 트레이(152) 상에 적치하는 구조로 한다. 이 경우 상기 트레이(153)가 가이드레일(151) 상에서 이동 가능하고, 나아가 바(153)와 직접 연결되어 있으므로 화덕(140)을 본체(100) 외부로 쉽게 입출시킬 수 있게 되어 숯불을 갈거나 혹은 청소 등을 하기 용이하다.

상기와 같은 구조의 화덕 이동수단(150)은 다양한 형태의 구이기에 적용될 수 있는 것으로, 예컨대 상기 본체(100) 하부에는 화덕(140) 내에 수용된 숯불을 점화시키기 위해 레인지(110)가 설치될 수 있고, 일반적으로 상기 레인지(110)는 가스 공급용 가스관(111)과 연결되며, 상기 가스관(111)에는 가스밸브(112)가 장착된다.

또한, 상기 본체(100)의 상단에 고기를 익힐 수 있는 장소로서 개방부가 형성되고, 상기 개방부에는 예컨대 고기를 꽂아 놓은 꼬챙이(300)의 양측 끝 부분을 걸 수 있도록 일측에 거치대(120)가 형성되고 타측에 꼬챙이의 뾰족한 부분인 첨단을 고정하는 고정구(130)가 형성된다. 물론, 상기 개방부에는 고기를 올려놓을 수 있는 그릴이 설치될 수도 있는 등 그 형태에는 제한이 없다.

예시된 바와 같이 고기를 올려놓는 방식이 꼬챙이(300)인 경우, 꼬챙이의 손잡이 부분을 거치대(120)에 걸고 끝이 뾰족한 첨단(尖端) 부분을 끼움 고정하기 위해 본체(100)의 후면에 첨단을 꽂을 수 있도록 구멍이 형성된 고정구(130)를 설치하는 한편, 꼬챙이(300)에 꽂힌 고기의 전체 부분에 균일하게 숯불의 열이 가해질 수 있도록 하기 위해, 상기 고정구(130)는 회전수단에 의해서 회전 가능하게 설치될 수 있는데, 고정구(130)의 회전수단은 후술하는 도 4를 통해 설명하기로 한다.

상기 본체(100) 일측에는 익힌 고기를 화덕(140) 근처에 보관하여 식지 않도록 하기 위해 보온통(160)이 설치될 수 있다. 이때 도 1과 같이 상기 보온통(160)은 서랍 형태로 개폐하는 방식을 취할 수 있고, 보온통(160)의 일측에는 구워진 고기 꼬챙이(300)를 걸 수 있는 요홈(161)이 구비될 수 있다.

또한, 상기 본체(100)의 개방부에는, 개방부를 개폐할 수 있도록 하는 커버(200)가 설치될 수 있으며, 커버(200)는 본체(100) 내의 훈연이 쉽게 외부로 배출되지 않게 함과 동시에 이물질이 외부에서 고기로 유입되는 것을 방지한다.

상기 커버(200)는, 도 1 및 도 2의 예시와 같이 힌지(미도시)를 축을 하여 개폐되는 방식을 취할 수 있고, 커버(200) 개방시 지지대(202)로 열림 상태를 유지할 수 있게 하는 한편 핸들(203)을 마련하여 쉽게 개폐할 수 있게 한다.

또한, 커버(200)에는 고기를 구울 때 발생하는 가스를 가운데로 모아서 외부로 배기시키는 배기구(201)가 일체로 형성될 수 있고, 이때 상기 배기구(201)를 선택적으로 개폐할 수 있도록 배기밸브(205)를 설치하는 것이 바람직하다.

사용상 편의성을 위해 상기 커버(200)에는 커버(200) 내부 온도를 외부에서 알 수 있게 하는 온도계(204)가 설치될 수 있고, 이 경우 고기를 적절한 온도 하에서 익힐 수 있게 되어 타거나 덜 익는 등의 문제가 발생하지 않는다.

또한, 상기 본체(100) 하단에 본체를 이동시킬 수 있도록 휠(170)이 설치될 수 있고, 이때 본체(100)에 도달하는 충격을 감소시키기 위해 상기 휠(170)은 탄성스프링과 같은 탄성체인 완충부(171)를 매개로 본체(100)에 연결된다.

도 4는 본 발명에 따른 화덕 이동수단이 구비된 구이기로서 고정구의 구조를 보인 배면측 단면도이다.

도 4를 참조하는 바와 같이 고정구(130)의 회전수단은, 고정구(130)가 회전 가능하게 설치되고, 고정구(130)와 동일축에 주연이 톱니로 이루어진 스프로킷(131)이 설치되며, 본체(100)의 일측에는 구동모터(132)가 구비되고, 상기 구동모터(132)와 스프로킷(131)은 각각 체인(133)에 의해서 상호 연결되는 구조일 수 있다. 이에 따라 구동모터(132)가 회전하면 체인(133)이 회전 구동하고, 이 구동력이 체인(133)을 매개로 스프로킷(131)에 전달되면 스프로킷(131)과 동일 축에 설치 된 고정구(130)가 회전되며, 이때 고정구(130)에 꽂혀 있는 꼬챙이(300)가 회전하게 되어 고기 전체 면에 열이 전달된다.

본 발명은 상기 구이기 본체(100)의 형태나 구조에 제한이 없다. 다시 말해 커버(200)가 갖춰지지 않은 구이기에도 화덕 이동수단이 설치될 수 있고, 또한 고기를 익히기 위한 수단이 도시된 꼬챙이(300)가 아닌, 일반적인 그릴을 사용하는 경우에도 그 저부에 화덕 이동수단을 설치하는 것이 가능한바, 이와 같이 본 발명의 화덕 이동수단은 어떠한 형태의 구이기라도 화덕(140)을 원하는 위치까지 슬라이드 이동할 수 있는 이동수단(150)이 구비된 것이면 본 발명의 범주에 속한다.

따라서 지금까지의 설명은 도시된 제한적인 실시예에 기하여 설명된 것이지만, 본 발명은 예시된 실시예 및 도면 구조로 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술사상의 범위 내에서 다양한 수정과 변형이 가해질 수 있고, 그러한 변경 실시는 본 발명의 특허청구범위 내에 있다는 것을 이해해야 한다.

도 1은 본 발명에 따른 화덕 이동수단이 구비된 구이기로서 커버가 개방된 상태를 보인 사시도.

도 2는 본 발명에 따른 화덕 이동수단이 구비된 구이기로서 커버가 폐쇄된 상태를 보인 사시도.

도 3은 본 발명에 따른 화덕 이동수단이 구비된 구이기로서 화덕 이동수단의 작동 구조를 보인 단면도.

도 4는 본 발명에 따른 화덕 이동수단이 구비된 구이기로서 고정구의 구조를 보인 배면측 단면도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

100...본체 110...레인지(range)

111...가스밸브 120...거치대

130...고정구 131...스프로킷(sprocket)

132...구동모터 133...체인

140...화덕

150...화덕 이동수단 151...가이드레일

152...트레이(tray) 153...바(bar)

154...절첩부 155...핸들

160...보온통 161...요홈

170...휠(wheel) 171...완충부

200...커버 201...배기구

202...지지대 203...핸들

204...온도계 205...배기밸브

Claims (14)

1. 고기를 익힐 수 있게 된 구이기 본체(100)와,

   상기 본체(100) 내부에 숯불이 수용된 화덕(140) 및

   상기 화덕(140)을 슬라이드 이동시키는 이동수단(150)을 포함하는 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 이동수단(150)은 화덕(140)의 양측 끝 부분을 지지하도록 본체(100) 내부의 대향 면에 돌출 설치된 가이드레일(151)을 포함하는 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 이동수단(150)은 화덕(140)을 이동시킬 수 있도록 일정 길이를 가지는 바(153)를 포함하고, 상기 바(153)는 일측 끝 부분이 화덕(140)과 연결되고 타측 끝 부분이 본체(100) 외부로 노출된 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
4. 제 3항에 있어서,

   상기 바(153)는 굽힘 가능하도록 일측에 절첩부(154)가 형성된 것을 특징으 로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
5. 제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 이동수단(150)은 화덕(140)을 안착하는 트레이(152)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
6. 제 1항에 있어서,

   상기 본체(100)의 하부에 화덕(140) 숯불 점화용 레인지(110)가 더 구비된 것을 특징으로 하는 테이블 로스터.
7. 제 1항에 있어서,

   상기 본체(100)의 상단에 개방부가 형성되고, 상기 개방부에 꼬챙이(300)의 양측 끝 부분을 걸 수 있도록 일측에 거치대(120)가 형성되고 타측에 꼬챙이의 첨단을 고정하는 고정구(130)가 형성된 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
8. 제 7항에 있어서,

   상기 고정구(130)는, 본체(100) 일측에 설치된 구동모터(132)와, 상기 고정구(130)의 축에 설치된 스프로킷(131) 및 상기 구동모터와 스프로킷을 연결하는 체인(133)을 포함하는 회전수단과 연결되어 회전 가능하게 된 것을 특징으로 하는 화 덕 이동수단이 구비된 구이기.
9. 제 7항에 있어서,

   상기 본체 일측에 서랍 형태로 개폐 가능한 보온통(160)이 설치되고, 상기 보온통(160)에 구워진 고기 꼬챙이(300)를 걸 수 있는 요홈(161)이 형성된 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
10. 제 1항에 있어서,

    상기 본체(100)의 상부에 고기를 익힐 수 있는 개방부가 형성되고, 상기 개방부를 개폐할 수 있도록 하는 커버(200)가 설치된 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
11. 제 10항에 있어서,

    상기 커버(200)는 고기를 구울 때 발생하는 가스를 선택적으로 배출할 수 있도록 배기밸브(205)가 구비된 배기구(201)와 연결된 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
12. 제 10항에 있어서,

    상기 커버(200)에 내부 온도를 표시하는 온도계(204)가 구비된 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
13. 제 1항에 있어서,

    상기 본체(100) 하단에 본체를 이동시킬 수 있도록 휠(170)이 설치된 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.
14. 제 13항에 있어서,

    상기 휠(170)은 탄성체인 완충부(171)를 매개로 본체(100)에 연결된 것을 특징으로 하는 화덕 이동수단이 구비된 구이기.

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