KR20100098742A - 해양심층수, 타우린 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물 - Google Patents

해양심층수, 타우린 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물 Download PDF

Info

Publication number
KR20100098742A
KR20100098742A KR1020090017371A KR20090017371A KR20100098742A KR 20100098742 A KR20100098742 A KR 20100098742A KR 1020090017371 A KR1020090017371 A KR 1020090017371A KR 20090017371 A KR20090017371 A KR 20090017371A KR 20100098742 A KR20100098742 A KR 20100098742A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
vitamin
vitamins
juice
beverage composition
extract
Prior art date
Application number
KR1020090017371A
Other languages
English (en)
Other versions
KR101119645B1 (ko
Inventor
김원규
이원갑
김재성
박기주
Original Assignee
김원규
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 김원규 filed Critical 김원규
Priority to KR1020090017371A priority Critical patent/KR101119645B1/ko
Publication of KR20100098742A publication Critical patent/KR20100098742A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101119645B1 publication Critical patent/KR101119645B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A23L2/04—Extraction of juices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/60—Sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2200/00—Function of food ingredients
    • A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/02—Acid
    • A23V2250/032—Citric acid
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/02—Acid
    • A23V2250/06—Amino acid
    • A23V2250/0644—Taurine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/24—Non-sugar sweeteners
    • A23V2250/262—Stevioside
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/60—Sugars, e.g. mono-, di-, tri-, tetra-saccharides
    • A23V2250/606—Fructose
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/60—Sugars, e.g. mono-, di-, tri-, tetra-saccharides
    • A23V2250/61—Glucose, Dextrose
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/60—Sugars, e.g. mono-, di-, tri-, tetra-saccharides
    • A23V2250/616—Maltose
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/60—Sugars, e.g. mono-, di-, tri-, tetra-saccharides
    • A23V2250/64—Sugar alcohols
    • A23V2250/642—Sorbitol
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/60—Sugars, e.g. mono-, di-, tri-, tetra-saccharides
    • A23V2250/64—Sugar alcohols
    • A23V2250/6422—Xylitol
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/704—Vitamin B
    • A23V2250/7042—Vitamin B1
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/704—Vitamin B
    • A23V2250/7044—Vitamin B2
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/704—Vitamin B
    • A23V2250/7052—Vitamin B6
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/704—Vitamin B
    • A23V2250/706—Vitamin B12
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/708—Vitamin C
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/71—Vitamin D
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/712—Vitamin E
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/714—Vitamin K
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/70—Vitamins
    • A23V2250/716—Vitamin M

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

본 발명은 탈염 해양심층수에 타우린, 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물에 관한 것이다. 본 발명은 여기에 구연산, 자몽종자추출물, 구연산나트륨, 액상과당, 스테비오사이드, 염화나트륨, 파인애플후레바, 감미제, 유기산 또는 그 금속염, 글리세린, 점도 조절제, 향료, 과일주스에서 선택된 1종 이상의 성분을 더 함유할 수도 있다. 본 발명의 기능성 음료 조성물은 통상의 식사로는 부족하기 쉬운 필수 미네랄성분 등을 공급하고 간장의 활동을 촉진시키고. 담즙 분비를 활발히 하고 간장의 해독작용을 돕고, 간기능을 활성화 시키며 스트레스 해소, 자연 치유력 및 면역기능 증강, 항노화 작용, 피로회복 등의 효과를 가진다.
기능성 음료 조성물, 해양심층수, 타우린, 비타민류, 로얄제리, 프로폴리스

Description

해양심층수, 타우린 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물{A functional beverage composition comprising deep sea water, taurine, vitamins, royal jelly and propolis as main ingredients}
본 발명은 해양심층수, 비타민류, 타우린, 로얄제리 및 프로폴리스을 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물에 관한 것이다.
특히 본 발명은 주성분으로서 해양심층수, 비타민류, 타우린, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하고, 보조성분으로서 구연산, 구연산나트륨, 자몽종자추출물, 염화나트륨, 파인애플후레바, 스테비오사이드, 액상과당에서 선택된 1종 이상의 성분을 함유하는 것을 특징으로 하며, 특히 음용시 체내흡수가 빠르고 인체 체액과 유사한 미네랄이 골고루 함유된 해양심층수로 되어있어 무기성분인 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등과 항암성분인 셀레늄, 아연성분이 풍부하여 체내흡수 및 활성화를 촉진시켜줌으로서 자연 치유력 및 면역기능 증강, 항노화 작용, 피로회복, 간기능 개선과 증강 등 건강유지에 도움을 주는 것을 특징으로 하는 기능성 음료 조성물을 제공하는 것이다.
인체는 영양의 3대요소인 단백질, 전분질, 지질과 비타민류 등의 기본 영양을 필요로 하지만 소량의 미네랄도 필요로 하는 것으로 알려져 있다. 근래의 음식문화는 고단백에 비타민을 첨가한 음식이 발달해 있으므로 미네랄이 결핍될 확률이 많으며, 미네랄이 결핍될 경우, 여러 가지 결핍증상이 발생하게 된다.
필수적인 미네랄의 결핍증과 효능을 살펴보면, 먼저 구리(Cu)는 체내에서 효소를 비롯한 여러 단백질의 한 부분으로서 존재하는 필수적인 미량원소로서, 저장된 철분과 장관내의 철분을 헤모글로빈 생성장소로 운반하는 역할을 하고, 또는 미토콘드리아내 전자전달계의 마지막 과정에 작용하여 ATP(adenosine triphosphate) 생성에 관여하고, 또한 골격성과 심장 순환계의 결합조직을 정상으로 유지하는 데에도 기여하고, 단독 또는 아연과 함께 항산화효소인 SOD(Superoxide Dismutase)에 결합되어 세포의 산화적 손상을 방지하는 역할도 한다. 결핍시에는 빈혈, 백혈구 감소, 호중구 감소가 일어나게 되며, 효능으로는 심장혈관질환 예방, 관절염 치료, 산화방지 기능 및 항염증 효과를 볼 수 있으며, 일일 권장량은 1.5 내지 3.0mg/일이다.
나트륨(Na)는 세포외액의 중요한 성분으로서, 염소이온과 중탄산이온과 함께 인체의 산염기평형을 유지하고, 체액의 삼투압유지 및 체액량을 결정하는데 중요한 역할을 하며, 결핍시에는 심신이 허약하고 근육경련, 체중감소, 두통 및 불면을 유발되며, 효능으로는 정상 체액유지와 공급, 인체의 정상적인 산염기 균형유지, 정상적인 근육반응 유지 또는 정상적인 삼투압 유지 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 10g 이하이나 한국인은 보통 10 내지 30g을 섭취한다.
마그네슘(Mg)은 인체내에 약 20 내지 28g이 존재하며, 약 60%가 뼈, 26%는 근육, 나머지는 연조직과 체액에 있으며, 세포내액의 중요한 구성성분으로서, 결핍시에는 신장 결석같은 신장 질환, 갑상선 기능 항진증, 급성 알코올중독증, 부갑상선장애, 근육경련 등이 유발되며, 효능으로는 당질대사, 지질대사, 단백질 대사와 핵산의 합성분해, 체내의 인지질(레시틴)의 합성을 돕고, 비타민C, B 복합체, 인, 나트륨, 칼륨 및 칼슘의 대사를 보조하고 신경 계통의 흥분 진정 효과를 불 수 있으며, 1일 권장량은 300mg이다.
망간(Mn)은 여러 가지 효소의 활성화 작용에 기여하며, 결핍시에는 체중감소, 피부염, 오심 또는 구토, 머리칼 변색, 생식능력 저하 또는 췌장기능 저하로 인한 당뇨 증상이 유발되며, 효능으로는 노이로제, 조울증 또는 정신분열증 등과 같은 정신병적 증상의 치료 효과, 성적 능력 강화, 당뇨 및 천식 치료 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 2.5 내지 5mg이다.
셀레늄(Se)은 천연토코페롤의 1,970배에 이르는 항산화력을 가지고 있으며, 결핍시에는 암, 심장질환, 면역기능 저하, 적혈구 기능저하, 근육통, 심근 퇴하, 근긴장 증강, 췌장기능 퇴하 등이 유발되며, 효능으로는 중금속의 무독화, 항산화작용, 항노화, 항암, 심장혈관질환 예방, 간경화 예방, 염증성 질환 예방, 당뇨병 합병증 예방, 간장 및 신장의 기능 강화, 생식기능 강화, 백내장 예방, 면역기능 향상 등의 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 50 내지 200㎍이다.
아연(Zn)은 모든 체세포안에 있으며, 200개가 넘는 효소들의 구성성분으로서, 결핍시에는 태아의 기형발생 유발, 수면 및 행동장애, 여드름 또는 피부염 발생, 알코올성 간경화, 염증성 장질환, 자폐증 또는 정신병 등이 유발되며, 효능으로는 태아성장 촉진, 정자 형성 촉진, 피부 저항력 강화 및 피부염 치료, 성장 발육 촉진, 인슐린 분비 증강, 동맥경화 예방 또는 갑상선 가능 조절 등의 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 15mg이다.
인(P)은 칼슘 다음으로 체내에 많은 무기질로 인체의 전체 미네랄 중 22%를 차지하며, 에너지의 저장과 방출에 관여하고 인지질과 리포단백의 구성성분이며 세포의 구조와 기능에 중요한 역할을 하고, 핵산의 보조효소로도 작용한다. 결핍시에는 ATP 합성 저하로 무기력해지며, 유아의 체중 감소, 구루병, 성인의 골연화증이 유발되며, 효능으로는 칼슘과 결합하여 구루병과 골연화증을 예방하고 많은 비타민 B와 결합하여 효소활성을 가지며, 1일 권장량은 800mg이다.
칼륨(K)은 성인의 체내총량이 150g 정도로 세포내액의 산, 알카리 평형에 가장 중요한 미네랄이며, 결핍시에는 부정맥, 저혈당, 무력증 등이 유발되며 효능으로는 정상 체액유지와 공급, 인체의 정상적인 산염기 균형유지, 정상적인 근육반응 유지, 정상적인 삼투압 유지, 혈관 확장, 인슐린 분비 촉진, 심근경색의 방어효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 3,600 내지 10,000이다.
칼슘(Ca)은 체내 무기질 중 가장 양이 많은 원소로, 매일 700mg 정도의 칼슘이 뼈와 혈액사이를 이동한다. 결핍시에는 혈액속의 칼슘저하로 말초신경과 근육접합부의 흥분성이 높아져 가벼운 자극으로 근육, 주로 손, 발, 안면근육이 수축 및 경련을 일으키는 테타니증이 유발되며, 효능으로는 골다공증, 구루병, 골절, 충치, 퇴행변성 관절증의 치료효과, 고혈압, 동맥경화증, 설사 또는 당뇨의 예방, 알레르기 질환 또는 감기 예방, 불면증, 신경과민의 치료, 심근 수축력의 증강, 신경 및 근육의 흥분, 혈액응고작용의 촉진 효과를 볼 수 있고, 1일 권장량은 1내지 1.2g이다.
철(Fe)은 헤모글로빈 속에 함유되어 산소와 결합하는 데 중요한 역할을 하는데, 철분이 부족하면 헤모글로빈을 생성할 수 없어서 적혈구도 보통보다 작아지게 되며 안색이 나빠지고, 쉽게 피로해지며 철분의 균형을 잃게 되어 빈혈이 유발된다.
해수에는 상기 언급된 구리, 나트륨, 마그네슘, 망간, 셀레늄, 아연, 인, 칼륨, 칼슘, 철 등이 다량 함유되어 있고, 이 외에도 인체에 필수적인 영양소인 미량의 원소가 균형있게 함유되어 있다고 알려져 있다.
해수는 표층수와 구별하여 해양 심층수라고 불려지고 있는데, 해양 심층수라는 것은 해수 표면으로부터 200미터 이하의 해수를 일컫는 것으로서, 광합성이 일어나지 않아 식물성장에 필요한 질소, 인, 규산 등의 무기영양소를 많이 포함하고 있으며, 대기나 화학물질에 의한 오염 및 일반세균에 오염되지 않으므로 해양성 세균수도 적어 물리적 청정성도 매우 뛰어나며, 필수 미량원소와 다양한 미네랄이 균형있게 포함되어 있고, 또한 4대 미네랄(마그네슘, 칼슘, 칼륨, 나트륨)외 아연, 셀렌, 망간 등을 포함하여 스트레스나 체질 불량 등으로 발생되는 각종 질병에 대한 면역기능도 우수하며, 식수로 사용하는 지표수나 지하수 등에 비해 청정도가 매우 뛰어난 것으로 알려져 있다. 해양 오염이 심각한 현재의 상태에서 표층수는 식음료로 적합하지 않으나, 해양심층수는 표면층에 비하여 생균수가 그다지 많지 않을뿐더러 병원성 생물이 조금도 포함되어 있지 않기 때문에 음료로 선택하는 경우에 안전성이 지극히 높다고 할 수 있다(일본공개특허공보 평5-219921호).
이러한 해양 심층수의 특징은 태양광이 도달하지 않는 심해에서는 영양 물질을 소비하는 식물 플랑크톤이 없기 때문에 박테리아 등에 의하여 분해된 영양물질이 풍부하고 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 다량 포함되어 있는 부영양성(미네랄 성)이 있고, 표면 해수로부터 200미터 이하에는 유기물의 농도가 낮고, 대장균 또는 일반세균에 의한 오염이 없으며, 육지나 대기로부터의 화학물질에 의한 오염의 가능성도 적은 청정성을 갖고 있으며, 일년 내내 저온으로 그 변화가 적고 안정된 낮은 수온성을 갖고, 해양 심층수는 수천년 동안 형성된 물이기 때문에 그 성질이 안정되어 있으며, 각종 효소들의 작용으로 인하여 숙성화 되어 있는 숙성성을 갖고 있으며, 필수 미량원소나 다양한 미네랄 성분이 균형있게 포함되어 있어 용존되어 있는 금속이온들의 작용으로 활성 산소에 대한 탁월한 소거작용 효과 등의 특성으로 갖고 있다고 알려져 있다.
이러한 해양심층수는 해수를 가열 농축하고 그 농축액을 냉각한 후, 농축액으로부터 얻어진 결정분을 제거하고, 이를 농축액의 부피가 원래 부피의 1/1000이하로 농축될 때까지 지속시켜 얻어지는 것을 특징으로 하는 건강증진액 및 그 제조방법을 기재하고 있고 그 용액 일부를 음료수에 가함으로써 당뇨병, 알레르기성 질환, 심근경색 등의 현대병의 예방에 유효한 건강음료를 개시하고 있다(일본공개특허공보 제 평6-209739호).
또한 이 해양 심층수에 염화나트륨 등의 전해질을 가하여 전기분해장치에서 전기분해를 시행하여 그 양극쪽으로부터 얻어진 강산성 산화수(pH 2.4 내지 2.7이하에서 산화환원전위가 1000mV 이상)와 음극쪽으로부터 얻어진 알칼리 환원수가 알려져 있는데, 강산성 산화수의 용도로서는 그 산화력과 산성에 의한 살균작용으로 이용하여 의료용 기구의 소독살균 및 식품의 살균소독에 이용되어 왔다. 알칼리 환원수에 대해서는 위장내의 이상발효, 만성설사, 소화불량, 제산 및 위산과다 등의 위장질환에 대하여 효능이 있다고 알려져 있다(일본공개특허공보 제2001-198575호 참조).
또한 해양 심층수에 함유된 미네랄 성분에 중점하여 미네랄 성분으로서 종래에 알려진 칼슘, 마그네슘 이외에 동, 아연 등의 금속이나 요소 등의 필수 미네랄 성분이 확인되었고, 생균수가 표층수보다 적기 때문에 이 심층수를 천연 미네랄수로 음료수에 첨가하여 미네랄 음료로서도 개발된 바 있다(일본공개특허공보 평5-219921호).
해양 심층수에는 4대 미네랄(마그네슘, 칼슘, 칼륨, 나트륨), 아연, 망간 등을 포함하여 스트레스나 체질 불량 등으로 발생되는 각종 질병에 대한 면역기능도 우수하며, 이처럼 미량원소나 다양한 미네랄 성분에 균형있게 포함되어 있어 용존되어 있는 금속이물 등의 작용으로 활성산소에 대한 탁월한 소거작용 효과 등의 특성을 갖고 있다는 것이 이미 알려져 있다.
또한 이 심층수를 역삼투압 장치를 이용하여 담수(淡水)화된 물에 해수를 취하여 얻어진 쓴 맛의 즙과 광산(鑛酸)을 첨가한 음료도 알려져 있다(일본공개특허공보 평10-150960호).
그러나, 상기한 제조공정들은 역삼투압이나 전기분해 등의 증발농축 단계를 필수적으로 거치기 때문에 미네랄 농축액과 미네랄분이 희박하거나 함유되지 않는 물도 생산될 수 있는 등의 문제점이 있어, 광천수로부터 미네랄 성분을 제거한 물에 탈염 처리하여 얻어진 심층수로부터 얻은 미네랄 성분을 첨가한 광천수 음료에 대한 연구도 시행된 바가 있다(일본공개특허공보 제2001-190256호).
이러한 심층수는 아토피성 피부병 등의 피부치료를 위한 겔 제제로서 개발되거나(일본공개특허공보 평9-110702호), 두부 등과 같은 식품가공품 및 의약부외품 등에 배합하거나(일본공개특허공보 평9-28269호), 이 해양 심층수를 기본구성으로 하여 원료액즙, 당질원료, 부원료, 음료용수 등을 가하여 건강음료로 개발하거나(일본공개특허공보 제5-219921호), 빵을 만드는 공정 중에 사용하는 제조공정 중에 사용되는 수분 또는 액체로서 심층수를 사용하는 제조방법 등이 연구된 바 있다(일본공개특허공보 제2000-333592호).
타우린(Taurine)
타우린은 아미노산의 일종으로 새우, 오징어, 문어, 조개류등과 갑각류 및 연체동물에 많이 함유되어 있으며, 주된 생리작용은 담즙생성, 콜레스테롤의 농도조절, 이온의 세포막투과조절, 항산화작용, 과도한 신경흥분억제작용이 있으며, 체액보다는 심장과 골격근, 뇌, 생식기관의 세포등에 많이 함유되어 있다. 타우린은 심장의 칼슘이온 농도가 정상보다 낮을 때 심장의 수축력을 약화시킴으로 강심작용이 있는 것으로 알려져 있으며, 담즙산과 중합체를 형성하여 담즙산의 독성을 완화하고 장에서 지방흡수를 돕는다. 한편 카테콜아민이 지방조직을 분해하는 과정에 관여하여 지방대사를 촉진하며, 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜 혈압을 정상으로 유지하므로 동맥경과, 고혈압, 뇌졸중, 심부전등의 성인병에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다 세포막에서는 과산화물과 질소산화물, 후리라디칼이 세포막에 손상을 주기 전에 제거함으로 새포를 보호한다. 타우린은 뇌에 들어 있는 아미노산중 농도가 가장 높으며, 신경이 지속적으로 흥분될 때 과도한 신경흥분을 억제하여 신경안정효과도 있는 것으로 알려져 있다.
비타민 류
비타민은 체외로부터 섭취하는 식품중 주영양소인 답백질, 탄수화물 및 지방, 무기염류 및 수분이외에 동물의 정상적인 발육과 영양을 보존하기 위한 필수불가결한 미량물질의 총칭이다. 비타민류에는 수용성 비타민으로 비타민 B1(치아민), 비타민 B2(리보플라빈), 니코틴산 아미드, 비타민 M(엽산), 비타민 B6(피리독신), 비타민 B12(시아노코발아민), 비타민 H(비오틴), 비타민 C(아스코르빈산) 등이 있으며, 지용성 비타민으로서는 비타민 A, 비타민 D(칼시페롤), 비타민 E(토코페롤), 비타민 K(피로키논), 비타민 F(리놀렌산) 등이 있다.
비타민 C는 수용성 비타민으로써 체내 여러 가지 물질의 합성에 관여하여 혈관, 뼈, 피부 등 인체 결합조직에 꼭 필요한 항산화 물질이다.
특히, 콜라겐 형성을 촉진, 피부의 탄력 유지, 항산화작용으로 유해산소로부터 인체를 보호하여 피부미용, 피로회복, 기미, 주근깨 등에 좋다고 알려져 있다.
비타민 B군(복합비타민)은 유기물질로서 대사기능을 수행하기 위하여 인체에서 일어나는 여러 생리작용을 원활하게 하는 효소를 만드는 중요한 역할을 하며 그 중 비타민 B군은 에너지 대사에 깊이 관여되어 있는 성분으로 스트레스나 피로감을 자주 느끼는 지친 현대인들의 건강관리에 필수적인 영양소이다.
로얄제리
로얄제리는 꿀벌 유충의 영양섭취에 사용되는 꿀벌의 분비물이며, 여왕벌의 주식이기도 하다. 꿀벌이 밀랑에 담아서 체내의 효소로 과당과 포도당으로 전화하여 농축해 저장한 일종의 벌꿀류이며 독특한 향기와 맛을 지니고 있으며 독일에서는 “여왕의 숲”이라고 불리기도 한다.
주 기능으로는 인체의 면역력을 증강시켜주고 영양이 풍부하여 몸이 약한 사람은 회복을 촉진시키는데 도움을 주며 성질이 따뜻해 위장건강에도 좋으며 피부미용, 갱년기 장애, 피로회복에도 효과적이다. 또한 로얄제리는 널리 사용되는 안전성이 확보되어 있어 누구나 섭취가 가능한 자연식품으로 각광받고 있다.
프로폴리스
프로폴리스는 꿀벌이 자신의 생존과 번식을 위해 여러 식물에서 뽑아낸 수지(樹脂)와 같은 물질에 자신의 침과 효소 등을 섞어서 만든 물질로, 미네랄·비타민·아미노산·지방·유기산·플라보노이드 등은 세포대사에 중요한 역할을 하며, 항염 · 항산화 · 면역증강 등에 도움을 준다고 알려져 있다. 프로폴리스는 유해한 바이러스, 세균, 곰팡이, 효모 및 버섯의 증식을 억제하는 작용이 있으며, 바이러스가 원인이되는 감기, 독감, 위염, 위궤양, 당뇨, 대상포진등에 효과가 있으며, 세균이 윈인이 되는 식중독, 비염, 장염, 화농성 질환, 구내염, 치주염, 상처, 화상등 및 효모와 곰팡이가 원인이되는 피부질환에도 효과가 있는 것으로 보고되어 있다.
본 발명은 상기의 많은 특징을 가진 해양심층수에 활성산소와 연계된 항산화작용이 강한 다양한 성분으로 구성된 조성물에 관한 구체적인 연구는 없었다.
항산화작용과 직결되는 활성산소란 원래 인간을 비롯한 동,식물의 체내의 있으면서 곰팡이, 바이러스, 이물질 등이 체내에 진입했을 때 이를 죽이거나 용해시켜 살균하는 화학물질이다. 그러나 이 활성산소가 체내에 지나치게 증가되며 오히려 자기 몸의 조직을 공격하는 양면성을 지니고 있다. 따라서 우리 몸안에는 체내에서 생성된 유해한 활성산소를 제거하기 위해 항산화벽(항산화 방어 메커니즘)이 존재 한다. 즉 인간의 체내에는 SOD(수퍼옥시드 디스뮤타제)같은 효소를 비롯해 각 종 항산화물질이 존재해 활성산소의 공격으로부터 인체를 방어해주고 있다. 더 자세하게 세포안에서는 셀레늄과 클루타티온으로 만들어지는 글루타치온 페록시다제와 아연, 구리, 망간 등을 필요로 하는 SOD라고 불리우는 수퍼옥시드디스무타아제, 카탈리아제 효소에 의해 활성산소가 제거된다. 통상 우리가 호흡하는 산소의 2-5%정도는 활성산소로 바뀌어지는데 문제가 되는 것을 인체내 항산화벽을 뛰어넘을 정도로 생성되는 과잉현상이다. 이의 원인으로 1)스트레스 2)자외선 3)방사선 4)화학물질(농약, 살충제, 의약품, 질소 화합물) 5)과격한 운동(힘든 육체 노동), 과식, 음주, 흡연 6)각종 공해 등이다. 현대의 과도한 스트레스의 환경에서는 생체 내 활성산소의 생성과 제거의 균형이 많이 깨어지고 있어 스트레스를 해소시켜주거나 또는 항산화 성분이나 항산화 성분 생성에 필요한 미네랄성분을 외부로부터 보급해주는 것이 아주 중요하다. 한편, 신경을 안정시켜 스트레스 해소에 도움을 주는 칼슘 등의 성분을 섭취해주는 것도 중요하다.
해양심층수를 이용하여 각종 식품의 제조방법, 음료수의 제조방법이 나와 있으나 심신안정, 항스트레스, 항피로 등 인체의 면역능 증강에 큰 효과를 주는 기능성 음료조성물 관련 내용은 나와 있지 않았다.
이에 본 발명은 항산화작용이 강한 비타민C에 항산화성분 생성에 필요한 다양한 미네랄 성분인 해양심층수에 면역능, 항피로, 간기능활성화 등에 주목되는 타우린, 로얄제리, 프로폴리스, 비타민 B군의 이상적인 조성물로 구성된 것이다.
해양심층수와 타우린, 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물은 개발된바 없으며, 본 발명에 의하여 해양심층수, 타우린, 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 함유하는 기능성 음료 조성물을 제공함으로서 통상의 식사로는 부족되기 쉬운 다양한 미네랄 성분을 공급하고, 스트레스해소, 심신 안정, 간장활동 촉진, 활달한 담즙분비, 간장해독기능 증강, 및 활성화 시킬 수 있는 가능성 음료 조성물을 제공하는 것이 본 발명의 목적이다.
본 발명의 주성분의 하나인 해양심층수는 일반 식음료에서는 얻을 수 없는 부족한 미네랄 성분들을 용이하게 섭취하고, 신체의 미네랄 균형을 보완해 주는 천연미네랄 건강음료로서 간장기능을 증강시키는 타우린, 항산화, 항피로제로 주목받는 비타민B2, 니코틴산아미드, 비타민C, 로얄제리, 프로폴리스를 보강함으로서 독특한 효능을 발휘하는 기능성 음료 조성물을 개발한 것이다.
본 발명에 의하여 해양심층수, 타우린, 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 가능성 음료 조성물을 제공한다.
또한 본 발명에서는 해양심층수, 타우린, 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스 의 주성분 이외에 보조성분으로서 구연산, 구연산나트륨, 자몽종자 추출물, 액상 과당, 스테비오사이드, 염화나트륨, 파인애플후레바를 함유할 수 있으며 기타 감미제, 유기산 또는 그 금속염, 글리세린, 점도 조절제, 향료, 과일주스에서 선택된 1종 이상의 성분을 더 함유할 수 있다.
본 발명에서는 비타민류로 수용성 비타민으로 비타민 B1(치아민), 비타민 B2(리보플라빈), 니코틴산 아미드, 비타민 M(엽산), 비타민 B6(피리독신), 비타민 B12(시아노코발아민), 비타민 H(비오틴), 비타민 C(아스코르빈산) 및 지용성 비타민으로서 비타민 A, 비타민 D(칼시페롤), 비타민 E(토코페롤), 비타민 K(피로키논), 비타민 F(리놀렌산)에서 선택된 3종이상의 비타민을 함유할 수 있다. 특히, 비타민 C, 비타민 B2, 니코틴산아미드를 포함한다.
본 발명에서는 상기의 주성분이외에 보조성분의 상호작용으로 체력증진, 위장관기능 개선등의 효과를 가진다.
본 발명에서 사용되는 상기의 보조성분들은 감미제, 유기산, 또는 그 금속염, 글리세린, 점도조절제, 향료, 과일주스등은 시판중인 성분을 사용함이 바람직하다.
본 발명에서 사용되는 유기산은 구연산, 또는 그 금속염, 젖산 또는 금속염에서 선택된 1종 또는 2종 이상을 사용할 수 있다.
본 발명에서 사용되는 향료는 허벌향, 스트로베리향 및 통상으로 사용되는 천연 또는 인공향료를 사용할 수 있다.
본 발병에서 사용되는 과일주스는 오렌지 주스 또는 오렌지추출물, 레몬주스 또는 레몬추출물, 자몽주스 또는 자몽추출물, 사과주스 또는 사과추출물, 딸기주스 또는 딸기추출물, 복숭아주스 또는 복숭아추출물, 자두주스 또는 자두추출물, 망고주스 또는 망고 추출물 및 파파야주스 또는 파파야 추출물에서 선택된 과일주스 또는 과일추출물에서 선택된 1종 또는 2종이상을 혼합하여 사용할 수 있다.
유기산의 금속염으로서는 나트륨염, 칼륨염, 칼슘염, 마그네슘염에서 선택된 염을 사용할 수 있다.
본 발명에서는 기능성 음료조성물 100ml중에 타우린 10～1000mg, 비타민류 10～500mg, 로알제리 10～500mg 및 프로폴리스 10～500mg을 함유하며, 그 외에 보조성분을 함유하며, 나머지는 탈염 또는 부분 탈염된 해양심층수를 포함한다.
본 발명에서 탈염 또는 부분적으로 탈염한 해양심층수란 나트륨이온을 부분적으로 또는 전부 제거하고 다른 미네랄 성분은 그대로 잔존하는 해양심층수를 의미한다.
본 발명에서는 상기의 주성분이외에 보조성분을 더 함유함할 수 있다. 본 발명에서 사용될 수 있는 보조성분으로서는 감미제, 유기산 또는 그 금속염, 글리세린, 점도조절제, 향료, 과일주스는 시판중인 성분을 사용함이 바람직하다.
본 발명에서 사용되는 감미제는 D-솔비톨, 자일리톨과 같은 다가 알콜, 서당, 글루코스, 말토스, 후락토스, 이성화당과 같은 당류, 스테비오사이드, 꿀에서 선택된 1종 또는 2종이상 혼합하여 사용할 수 있다.
본 발명에서 사용되는 유기산은 구연산 또는 그 금속염, 젖산 또는 그 금속염에서 선택된 1종 또는 2종이상을 혼합하여 사용할 수 있다.
본 발명에서 사용되는 향료는 허벌향, 스트로베리향 및 통상으로 사용되는 천연 또는 인공향료를 사용할 수 있다.
본 발명에서는 기능성 음료 100ml당 감미제 5g～50g을 함유할 수 있다.
본 발명에서는 기능성 음료 100ml당 유기산 또는 유기산염 0～1.000mg을 함유할 수 있다.
본 발명에서는 기능성 음료로서 점도를 조절하기 위하여 점도 조절제를 함유 할수 있다. 이때 사용될수 있는 점도조절제는 겔란검, 구아검, 알기닌산 나트륨염, CMC 소디움에서 선택된 점도 조절제를 사용한다.
본 발명에서는 기능성 음료 100ml당 과일주스 또는 과일추출물 적량 함유한다.
본 발명에서는 기능성 음료의 점도를 조절하기 위하여 점도조절제를 함유할 수 있다. 이 때에 사용될 수 있는 점도조절제는 겔란검, 구아검, 알기닌산 나트륨염, CMC 소디움에서 선택된 점도조절제를 사용한다.
본 발명에서는 보존성을 향상시키기 위하여 방부제 또는 보존제를 첨가할 수 도 있다. 이러한 방부제 또는 보존제로서는 안식향산 나트륨, p-메틸 안식향산, p-에틸안식향산, p-프로필안식향산 또는 이들의 알칼리금속나트륨을 사용할 수 있다. 그 사용량은 기능성 음료조성물 100ml당 1mg 내지 100mg을 사용할 수 있다.
본 발명은 좀더 구체적으로 기술하면 다음과 같다.
탈염 또는 부분적으로 탈염한 해양심층수의 제조는 그 취수지역에 따라서 미네랄의 함량에 차이가 있을 수 있다. 예를 들면, 특허등록 제 10-0854700호에 의하면, 각 취수 지역에 따른 심층수의 성분분석치는 다음의 표 1과 같다.
표 1
동해심층수
(고성) 		일본고치현심층수 일본오끼나와현심층수 미국하외이심층수
염분(mg/ml) 33.72-33.94 34.3-34.4 34.71 34.37-34.29
pH 7.19-7.90 7.8-7.9 7.93 7.45-7.64
인산염 1.7-4.3 1.1-2.0 3.05 2.89-3.15
질산염 3.6-13.3 12.1-26.0 21.89 39.03-40.86
규산염 72.0-108.0 33.9-56.8 44.81 74.56-79.2
용존산소 9.13-9.47 4.1-4.8 1.24-1.45
(mg/ml)
공개특허공보 특 2003-0066025호에 의하면, 탈염 또는 부분적으로 탈염한 해양심층수의 성상은 다음의 표 2와 같다.
표 2
해양심층수의 탈염 정제법 전기 투석정제 역삼투압여과정제
pH 8.2 5.54
Na(mg/L) 123 25
K(mg/L) 12 1.6
Ca(mg/L) 189 1.1
Mg(mg/L) 830 2.6
Cl(mg/L) 3020 54
SO4 -2(mg/L) 301 3.4
PO4 -3(mg/L) 0.1
PO4 -2-P(mg/L) 0.04
SiO2-Si(mg/L) 1.0
상기의 표 2에서 얻어진 탈염 또는 부분적으로 탈염한 해양심층수 또는 기타 통상의 방법으로 제조된 탈염 또는 부분적으로 탈염한 해양 심층수는 본 발명에 사용될 수 있다.
본 발명에서 사용되는 감미제, 유기산, 유기산의 금속염, 젖산, 젖산의 금속염, 향료, 과일 주스는 시판중인 감미제, 유기산, 유기산의 금속염, 젖산, 젖산의 금속염, 향료, 과일 주스에서 선택된 1종이상의 성분을 사용할 수 있다.
본 발명에서는 다음의 공정으로 기능성 음료조성물을 제조할 수 있다.
탱크에 탈염 또는 부분적으로 탈염한 해양심층수를 투입하고, 타우린, 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 투입하고, 필요하면 감미제, 보존제, 점도조절제, 유기산등을 투입하고 80～95℃로 가열하여 용해시킨다. 여기에 해양심층수를 더 가하여 전체를 조절한 다음 멸균한 다음 적당한 용기에
한다.
본 발명은 해양심층수, 비타민류, 타우린, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물을 제공하는 것이며, 본 발명에서는 상기 주성분이외에 구연산, 구연산나트륨, 자몽종자추출물, 액상과당, 염화나트륨 등 배합시킬 수 있으며 유기산, 감미제, 글리세린, 점도조절제, 향료, 과일주스 등에서 선택된 1종 이상의 성분을 더 함유하는 기능성 음료 조성물을 제공하는 것이며 본 발명의 기능성 음료 조성물은 통상의 식사로는 부족하기 쉬운 필수 미네랄 성분을 공급하고 간장의 활동을 촉진시키고 담즙를 활발히 하고 간장의 해독작용을 돕고 간 기능을 활성화시키며 스트레스 해소, 자연 치유력 및 면역기능 증강, 항노화작용, 피로회복 등의 효과를 가진다.
다음에 실시예로서 본 발명을 더욱 상세히 설명한다.
실시예 1
원료명 함량
타우린 20mg
비타민 C 700mg
비타민 B2 3mg
니코틴산아미드 10mg
로얄제리 30mg
프로폴리스 50mg
사과과즙(7배농축액) 500mg
액상과당 19g
자몽추출물 18mg
스테베오사이드 20mg
구연산 300mg
구연산나트륨 200mg
파인애플후레바 0.2ml
탈염 해양심층수 적량을 가하여
전체 100ml
제조방법
탈염 해양심층수에 액상과당, 스테비오사이드, 타우린, 자몽종자추출물, 사과과즙7배농축액, 구연산, 구연산나트륨을 가하여 교반, 용해한 후 70℃로 냉각한다.
위의 액에 비타민B2 를 넣고 계속적으로 교반하여 용해한 후 40℃로 냉각한다.
이 액을 40℃로 냉각한 다음 비타민C, 니코틴산아미드, 염화나트륨, 파인애플후레 바, 로얄제리, 프로폴리스를 넣고 교반하여 용해한 후 표선, 여과, 멸균하여 충전한다.
실시예 2
원료명 함량
타우린 500mg
비타민 C 700mg
비타민 B2 3mg
니코틴산아미드 10mg
비타민 B12 10IU(International Unit)
로얄제리 100mg
프로폴리스 100mg
파인애플과즙 1000mg
액상과당 19g
구연산 300mg
구연산나트륨 200mg
파인애플후레바 0.2ml
탈염 해양심층수 적량을 가하여
전체 100ml
제조방법
탈염 해양심층수에 나머지 성분들을 가하고 70℃로 가열하여 용해시킨 다음 냉각한다. 탈염 해양심층수로 표선을 조절한 후 멸균하고 충전한다.
실시예 3
원료명 함량
타우린 1000mg
비타민 C 500mg
비타민 B2 10mg
니코틴산아미드 50mg
비타민 B12 10IU(International Unit)
로얄제리 100mg
프로폴리스 100mg
파인애플과즙 1000mg
액상과당 19g
구연산 300mg
구연산나트륨 200mg
파인애플후레바 0.2ml
탈염 해양심층수 적량을 가하여
전체 100ml
제조방법
탈염 해양심층수에 나머지 성분들을 가하고 70℃로 가열하여 용해시킨 다음 냉각한다. 탈염 해양심층수로 표선을 조절한 후 멸균하고 충전한다.
실시예 4
원료명 함량
타우린 500mg
비타민 C 500mg
비타민 B2 3mg
니코틴산아미드 10mg
비타민 B12 10IU(International Unit)
로얄제리 300mg
프로폴리스 200mg
파인애플과즙 1000mg
액상과당 19g
구연산 300mg
구연산나트륨 200mg
파인애플후레바 0.2ml
탈염 해양심층수 적량을 가하여
전체 100ml
제조방법
탈염 해양심층수에 나머지 성분들을 가하고 70℃로 가열하여 용해시킨 다음 냉각한다. 탈염 해양심층수로 표선을 조절한 후 멸균하고 충전한다.
실시예 5
원료명 함량
타우린 500mg
비타민 C 500mg
비타민 B2 3mg
니코틴산아미드 10mg
비타민 B12 10IU(International Unit)
비타민 D 50mg
비타민 B6 10mg
비타민 M 10mg
로얄제리 300mg
프로폴리스 200mg
파인애플과즙 1000mg
액상과당 19g
구연산 300mg
구연산나트륨 200mg
파인애플후레바 0.2ml
탈염 해양심층수 적량을 가하여
전체 100ml
제조방법
탈염 해양심층수에 나머지 성분들을 가하고 70℃로 가열하여 용해시킨 다음 냉각한다. 탈염 해양심층수로 표선을 조절한 후 멸균하고 충전한다.
실시예 6
원료명 함량
타우린 500mg
비타민 C 500mg
비타민 B2 3mg
니코틴산아미드 10mg
비타민 B12 10IU(International Unit)
비타민 D 50mg
비타민 B6 10mg
로얄제리 300mg
프로폴리스 200mg
파인애플과즙 1000mg
액상과당 19g
구연산 300mg
구연산나트륨 200mg
파인애플후레바 0.2ml
탈염 해양심층수 적량을 가하여
전체 100ml
제조방법
탈염 해양심층수에 나머지 성분들을 가하고 70℃로 가열하여 용해시킨 다음 냉각한다. 탈염 해양심층수로 표선을 조절한 후 멸균하고 충전한다.

Claims (8)

  1. 탈염해양심층수와 타우린, 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물.
  2. 제 1항에 있어서, 기능성 음료조성물 100ml당 타우린 10～1000mg, 비타민류 10～500mg, 로알제리 10～500mg 및 프로폴리스 10～500mg을 함유하며, 그 외에 보조성분을 함유하며, 나머지는 탈염 또는 부분 탈염된 해양심층수를 포함한 기능성 음료조성물.
  3. 제 1항 또는 2항에 있어서, 비타민류로 수용성 비타민으로 비타민 B1(치아민), 비타민 B2(리보플라빈), 니코틴산 아미드, 비타민 M(엽산), 비타민 B6(피리독신), 비타민 B12(시아노코발아민), 비타민 H(비오틴), 비타민 C(아스코르빈산) 및 지용성 비타민으로서 비타민 A, 비타민 D(칼시페롤), 비타민 E(토코페롤), 비타민 K(피로키논), 비타민 F(리놀렌산)에서 선택된 3종이상의 비타민을 함유한 기능성 음료조성물.
  4. 제 2항에 있어서 보조성분이, D-솔비톨, 자일리톨과 같은 다가 알콜, 서당, 글루코스, 말토스, 후락토스, 과당, 이성화당과 같은 당류, 스테비오사이드 및 꿀에서 선택된 1종 또는 2종이상 의 당류인 기능성 음료조성물.
  5. 제 2항에 있어서, 보조성분이, 구연산, 또는 그 금속염, 젖산 또는 금속염에서 선택된 1종 또는 2종 이상의 유기산인 기능성 음료조성물.
  6. 제 2항에 있어서, 보조성분이 오렌지 주스 또는 오렌지추출물, 레몬주스 또는 레몬추출물, 자몽주스 또는 자몽추출물, 사과주스 또는 사과추출물, 딸기주스 또는 딸기추출물, 복숭아주스 또는 복숭아추출물, 자두주스 또는 자두추출물, 망조주스 또는 망고 추출물 및 파파야주스 또는 파파야 추출물에서 선택된 과일주스 또는 과일추출물에서 선택된 1종 또는 2종이상인 기능성 음료조성물.
  7. 제 2항에 있어서, 보조성분이 겔란검, 구아검, 알기닌산 나트륨염, CMC 소디움에서 선택된 점도 조절제인 기능성 음료조성물.
  8. 제 2항에 있어서, 보조성분이 안식향산 나트륨, p-메틸 안식향산, p-에틸안식향산, p-프로필안식향산 또는 이들의 알칼리금속나트륨에서 선택된 보존제인 기능성 음료조성물.
KR1020090017371A 2009-03-02 2009-03-02 해양심층수, 타우린 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물 KR101119645B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020090017371A KR101119645B1 (ko) 2009-03-02 2009-03-02 해양심층수, 타우린 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020090017371A KR101119645B1 (ko) 2009-03-02 2009-03-02 해양심층수, 타우린 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR20100098742A true KR20100098742A (ko) 2010-09-10
KR101119645B1 KR101119645B1 (ko) 2012-03-14

Family

ID=43005376

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020090017371A KR101119645B1 (ko) 2009-03-02 2009-03-02 해양심층수, 타우린 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101119645B1 (ko)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102011101102A1 (de) * 2011-05-10 2012-11-15 Rosemarie Bort Nahrungsmittel
CN107535781A (zh) * 2017-08-02 2018-01-05 江苏丰海新能源淡化海水发展有限公司 一种含有淡化海水的运动饮料及其制备方法
KR20210058241A (ko) * 2019-11-13 2021-05-24 (재) 순천천연물의약소재개발연구센터 갈색거저리 유충 발효 추출물을 함유한 기능성 음료 조성물

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100482999B1 (ko) * 2002-09-30 2005-04-15 임 그리워 심층수 농축물을 이용한 건강음료 조성물

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102011101102A1 (de) * 2011-05-10 2012-11-15 Rosemarie Bort Nahrungsmittel
CN107535781A (zh) * 2017-08-02 2018-01-05 江苏丰海新能源淡化海水发展有限公司 一种含有淡化海水的运动饮料及其制备方法
KR20210058241A (ko) * 2019-11-13 2021-05-24 (재) 순천천연물의약소재개발연구센터 갈색거저리 유충 발효 추출물을 함유한 기능성 음료 조성물

Also Published As

Publication number Publication date
KR101119645B1 (ko) 2012-03-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20030143311A1 (en) Recovery drink formula and method
WO2008014674A1 (fr) Sel de potassium comestible nutritionnel et de soin ayant un large champ d'application
KR20110013685A (ko) 해양심층수, 발효흑생강 추출물 및 대추농축액을 주성분으로 하는 기능성 음료조성물
US20030104107A1 (en) Energy drink formula and method
KR101119645B1 (ko) 해양심층수, 타우린 비타민류, 로얄제리 및 프로폴리스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료 조성물
CN104055180A (zh) 高硒锗酵素酶饮料
KR20100112215A (ko) 주성분으로 해양심층수, 홍삼 추출물, 대추 엑기스, 천궁 엑기스, 감초엑기스 및 구기자 엑기스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료조성물
KR20100114974A (ko) 해양심층수, 흑마늘 엑기스, 대추 엑기스 및 유기산을 함유하는 기능성 음료 조성물
CN103932341A (zh) 一种含香菇提取液的苏打饮料及其制备方法
KR20090102928A (ko) 중금속의 체내 흡수 억제 및 체외 배출에 효과가 있는 식물성 식품조성물 및 이를 포함하는 건강식품
EP1006815B1 (en) Composition for the relief of heat stress
KR100482999B1 (ko) 심층수 농축물을 이용한 건강음료 조성물
KR20090118175A (ko) 천연광물 또는 산화금속으로부터 미네랄의 분리 및미네랄수의 제조방법
US20090246322A1 (en) Trace mineral-infused beverage to provide increased athletic performance, long-lasting energy, and health benefits
KR20100114975A (ko) 해양심층수 및 흑삼을 함유하는 기능성 음료 조성물
US20020102313A1 (en) Composition for the relief of heat stress
Das et al. Toxic Level of Soft Drinks and Sports Drink on Health Status
KR100331086B1 (ko) 수액간장 및 그의 제조방법
KR20050106631A (ko) 게르마늄 및 셀레늄 함유 미네랄 건강 음료수
KR20100117168A (ko) 해양심층수 및 콜라겐, 매실농축액, 폴리덱스트로스를 주성분으로 함유하는 기능성 음료조성물
JP2016019536A (ja) 疲労回復（ｒｅｃｈａｒｇｅ）用の電解質強化組成物、栄養補助水、及びその調製方法
CN107751492A (zh) 一种润肺止咳润喉茶
KR20080092045A (ko) 숙취해소용 식품 조성물
JPH01157363A (ja) 昆布エキスおよびその製造法、ならびにこのエキスを含有してなる海藻飲料
KR20120119686A (ko) Ｌ-아르기닌, 비타민ｃ, 비타민 ｂ군, 비타민ａ, 비타민ｅ 및 요오드화칼륨을 주성분으로 함유하는 기능성 음료조성물

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
LAPS Lapse due to unpaid annual fee