KR20090065759A - 콩 도넛 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 콩을 이용하여 두부를 만들고 남은 찌꺼기인 비지를 다른 원료와 혼합하여 도넛을 만들수 있는 콩 도넛 제조장치에 에 관한 것으로서,

그 구성은 반죽이 담겨지는 반죽통과, 반죽통 하부면에서 반죽이 투출되는 반죽투출구와, 반죽통을 고정하는 고정부재와, 반죽투출구에 투출된 콩 비지 반죽물을 튀길 수 있도록 기름이 저장된 기름저장부와, 기름저장부 좌우측 일측에 도넛을 제조할 수 있도록 구동부재로 구성된 도넛 제조 장치에 있어서, 구동부재의 타 일측에는 제1고정축과 제2고정축이 수평가이드에 지탱되고, 수평가이드의 중심부에는 제1감속장치가 위치하고, 제1감속장치는 수직베벨기어가 연결되고, 기름저장부는 수평가이드와 연결되는 제 2 감속장치와, 반죽물이 위치하는 안착부와, 수직베벨기어의 구동에 따라 기름저장부의 장치를 구동하는 제1수평기어와, 제1수평기어의 구동에 따라 안착부에 튀겨진 도넛을 외부로 유출할 수 있도록 구동되는 한쌍의 제2수평기어와, 수평기어의 구동에 따라 안착부에서 튀겨진 도넛을 외부로 유도하는 다수개의 수평바와, 수평바에 의해 유도된 튀겨진 도넛이 외부로 유입되도록 이동되도록 하는 제1기름망과, 제1기름망에 의해 유도된 도넛의 기름부분을 제거하기 위해 안착되는 제2기름망과, 제2거름망에 위치한 도넛이 외부의 상자로 유출될 수 있도록 하는 제2 전환기어를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

콩 도넛 제조장치{A product apparatus of donut using soybean}

본 발명은 콩 도넛 제조 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 두부를 만들고 남은 찌꺼기인 비지를 다른 원료와 혼합된 콩비지가 첨가된 반죽을 적정시간에 일정하게 공급해 주면서 반죽통 내의 회전축 및 고정축의 동작에 따라 실린더를 통해 토출된 콩비지 반죽이 기름통의 안착부에 일정시간 간격으로 되고 기어의 동작에 따라 수평바의 일련의 이동에 따라 손쉽게 도넛을 제조할 수 있는 콩 도넛 제조장치에 관한 것이다.

현대에 들어서서 식생활패턴의 변화, 사회의 고령화, 외식의 증가에 따른 영양불균형으로 여러가지 건강상의 문제가 야기되고 있다. 특히 포화지방산을 포함한 총지질의 섭취량 증가는 혈청콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화, 관상동맥질환을 유발시키므로 총지질 및 포화지방산의 섭취감소가 권장되면서 혈액내 지방함량을 낮출수 있는 식품의 이용이 점차 증가추세에 있으며 이런 기능성 식품의 하나로 콩에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다.

콩은 삼국형성 이래 조, 기장과 함께 벼, 보리보다 일찍 경작된 작물로 장류, 두부, 두유, 대두유, 콩가루 등 콩을 이용한 음식이 널리 발전되어왔다. 콩은 양질의 단백질, 지질, 그리고 섬유질, 무기질 지용성 비타민 등이 풍부해 곡류를 주식으로 하는 우리의 식생활에서 단백질과 지방의 공급원으로 매우 중요한 영양공급원이다. 또한 콩은 영양소뿐만 아니라 장내 세균을 시키고 혈청콜레스테롤 함량을 감소시키며 혈전용해효소가 있는 건강유지에 유익한 식품으로 보고된 바 있다. 특히, 대두단백질의 혈청콜레스테롤 저하효과가 보고되었는데 이 효과는 다량섭취를 필요로 하는 식이섬유에 비해 우수하다고 한다. 이외에 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로젠과 구조가 비슷하여 식물성 에스트로젠이라 불리기도 하면서 호르몬의존성 암 예방, 골다공증 예방, 동맥경화증 예방 등의 효과가 있다고 밝혀지고 있고 대두의 또 다른 성분인 사포닌은 산화반응을 막는 물질로 연구결과가 발표되면서 암세포의 성장을 억제하는 효과가 발표되고 있다. 이러한 영양적 효과를 기초로 하여 우리나라에서도 다양한 떡, 빵 등에 콩을 첨가하여 노화 지연 등 그 효과를 입증하는 연구가 많이 진행된 바 있다.

이에 본 발명은 가정식 뿐 아니라 단체급식에서도 그 소비량이 증가하고 있고 특히 아이들이 좋아하여 즐겨먹는 도넛에 대해 건강을 생각하는 현대인들을 위한 기능성 식품으로서의 새로운 제품 개발을 위해 건강식품으로 각광 받고 있는 콩가루를 첨가한 도넛을 제조하기로 하였고, 이를 위해 콩가루가 첨가된 반죽을 하여 도넛을 공급할 수 있는 반죽물 공급장치를 제작하여 제공하기로 하였다.

도넛(doughnut)은 밀가루에 여러 가지 부재료를 섞어 반죽하여 기름에 튀긴 과자로, 간식의 일종이기는 하나 미국에서는 아침식사에 빵 대신으로도 먹는다. 종류로는 케이크 도넛과 빵 도넛의 2가지가 있다. 케이크 도넛은 베이킹파우더로 부풀리기 때문에 반죽을 하여 형을 뜬 후 즉시 튀겨야 하고, 빵 도넛은 이스트로 부풀리기 때문에 반죽하여 형을 뜬 후 발효시켜 부푼 다음에 튀겨야 한다. 미국에서는 고리 모양으로 만들고 영국에서는 만두 모양으로 중심부에 구멍 없이 둥글게 만든다.

먼저, 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 계핏가루를 함께 체로 쳐서 섞어 놓는다. 설탕과 버터, 달걀은 큰 그릇에 넣고 잘 섞는다. 여기에 밀가루와 우유를 넣고 나무주걱으로 돌려가며 80∼100회 저어 잘 섞는다. 반죽이 묽을수록 다루기는 힘드나 튀겼을 때 연하고 부드럽다. 도마에 밀가루를 뿌리고 반죽을 떠놓고 반죽 위에 밀가루를 다시 뿌린 후 방망이로 약 1 cm 두께로 밀어 형을 뜬 다음 냄비에 기름을 넣고 가열하여 175∼180 ℃가 되면 집어넣고 약 3분간 튀겨낸다. 뜨거울 때 설탕을 뿌린다.

이러한 반죽은 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 계핏가루, 설탕, 버터, 달걀이 원재료로 사용되는 것인 바, 이런 원재료를 사용하여 반죽된 도넛을 제조하는 장치로는, 2000년 2월 15일자로 실용신안 등록공고된 실용신안등록 제166941호의 도넛제조기용 반죽물 공급안내장치로, 호퍼형통체 하부중앙의 도넛제조관에 상부작동구 하단에 형성된 상부압판과 하부작동구 하단에 형성된 하부압판이 승강작용하는 것에 있어서, 상부압판 상측의 상부작동구에 상면이 경사진 원뿔형이고 상부압판보다 큰 원둘레를 갖는 압지판을 결합하여서된 구성되었다.

또한, 2001년 5월 15일자로 실용신안 등록공고된 실용신안등록 제223105호의 도넛츠 제조장치로, 반죽이 담겨지는 용기와, 상기 용기 하부면에 소정직경만큼 돌출되고 그 끝단이 턱이 지며 반죽이 투출되는 반죽투출구와, 상기 반죽투출구 내부를 왕복운동하는 축부재와, 상기 축부재에 고정설치되고 상기 반죽투출구에 유입된 반죽을 가압하는 반죽가압원판과, 상기 축부재 상에 유동가능하게 반죽가압원판 하부에 구비되며 반죽의 유입량을 조절하는 반죽 유입량 조절원판과, 상기 반죽 유입량 조절원판 하부 축부재 상에 고정설치되어 상기 반죽 유입량 조절원판의 유동거리를 제한하는 조절원판 걸림턱과, 상기 축부재 끝단부에 고정설치되며 반죽 투출시 도넛 형상을 지니도록 중심부를 절단하는 반죽절단원판과, 상기 용기 상부에 구비되어 상기 축부재를 상하 유동시키는 축부재 구동부로 이루어졌다.

그러나, 요즘 들어 건강식품이 유행하면서 기존의 반죽에 밀가루 대신에 콩가루를 사용하여 반죽시킨 콩가루 반죽으로 종래의 반죽물 공급장치등의 도넛제조장치들은 이용해 도넛을 제조하려고 하였으나. 콩가루 반죽은 기존의 밀가루 반죽보다 되게되어 반죽물을 적정시간에 적당량을 밀어서 도넛형상을 성형시켜 공급해주기 못하기 때문에 종래의 반죽물 공급장치로는 도넛 형상을 만들어 공급하지 못하게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 그 목적은

혈압을 내리고, 콜레스테롤 개선, 성인병의 해소, 변비해소, 칼슘이 많이 들어 있어 골다공증 예방할 수 있는 콩비지를 다른 원료와 혼합하여 반죽통 내에 반죽된 콩비지를 적정시간에 공급하면, 반죽통내의 회전축 및 고정축의 동작에 따라 실린더를 통해 토출된 콩비지 반죽이 기름통의 안착부에 일정시간 간격으로 되고 기어의 동작에 따라 수평바의 일련의 이동에 따라 손쉽게 도넛을 제조할 수 있는 콩 도넛 제조장치를 제공하는데 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징에 따르면, 반죽이 담겨지는 반죽통(100)과, 상기 반죽통 하부면에 소정직경만큼 돌출되고 그 끝단이 턱이 지며 반죽이 투출되는 반죽투출구(110)와, 상기 반죽통(100)을 고정하는 고정프레임과 도넛을 제조할 수 있는 고정부재가 연결되고, 상기 고정부재(300)의 중심부에 상기 반죽투출구에 투출된 콩 비지 반죽물을 튀길 수 있도록 기름이 저장된 기름저장부와, 상기 기름저장부 좌우측 일측에 도넛을 제조할 수 있도록 구동부재로 구성된 도넛 제조 장치에 있어서, 상기 구동부재의 타 일측에는 제1 고정축(410)과 제2 고정축(420)이 수평가이드(430)에 지탱되고, 상기 수평가이드(430)의 중심부에는 제1 감속장치(440)가 위치하고, 상기 제1 감속장치(440)는 일측과 상기 도넛 제조 장치 를 구동하는 수직베벨기어(400)가 연결되고, 상기 기름저장부는 상기 수평가이드와 연결되는 제 2 감속장치(510)와, 상기 반죽투출구에서 투출되는 콩비지 반죽이 위치하는 안착부(520)와, 상기 제2 감속장치(510)와 연결되고 상기 수직베벨기어의 구동에 따라 기름저장부의 장치를 구동하는 제1 수평기어(530)와, 상기 제1 수평기어(530)의 구동에 따라 상기 안착부의 위치한 콩비지 반죽이 기름에 의해 튀겨질때 상기 기름저장부 외부로 유출할 수 있도록 구동되는 한쌍의 제2 수평기어와, 상기 수평기어(540)의 구동에 따라 상기 안착부(520)에서 튀겨진 도넛을 외부로 유도하는 다수개의 수평바(550)와, 상기 제2 수평기어(540)의 하부에 고정되어 위치하고 상기 제2 수평기어(540)의 동작에 따라 상기 수평바(550)에 의해 유도된 튀겨진 도넛이 외부로 유입되도록 이동되도록 하는 제1 기름망(560)과, 상기 제2 수평기어와 맞물려 구동되고 상기 제1 거름망(560)에 위치한 튀겨진 도넛이 상기 기름저장부 중 기름이 없는 부분으로 유도되도록 하는 제1 전환기어(570)와, 상기 제2 수평기어(540) 및 제1 전환기어(570)의 하부에 고정되어 위치하고 상기 제1 기름망(570)에 의해 유도된 도넛의 기름부분을 제거하기 위해 안착되는 제2 기름망(580)과, 상기 기름저장부를 고정되도록 하며 상기 제1 기름망(560) 상부에 위치하여 상기 제2 수평기어(540)가 떨림없이 원할이 구동되도록 구성된 다수개의 고정바(590)와, 상기 제2 수평기어(540)와 맞물려 구동되고 상기 제2 거름망(580)에 위치한 도넛이 상기 제조장치의 외부에 있는 상자로 유출될 수 있도록 하는 제1 전환기어(600)로 구성된 콩 도넛 제조장치를 제공한다.

이때, 본 발명의 부가적인 특징에 따르면, 상기 반죽통(100)을 고정하는 고 정프레임(120)의 상부에 위치하고 고정프레임과 일정간격 이격되어 상기 고정프레임(120)의 일측과 일체로 고정된 스포터프레임(130)과, 상기 스포터 프레임(130)의 상부에 위치하고 스포터 프레임과 일체로 고정된 일정 크기의 스포터(140)와, 상기 스포터의 중앙 상부 일측에 위치하고 회전할 수 있도록 힌지 결합된 지지부와, 상기 스포터(140)의 중앙 하부 일측에서 고정축(160)과 스크루로 결합되고 고정링에 의해 연결관계를 가지며 상기 반죽투출구(110)로 향하는 승강봉(180)과, 상기 승강봉(180)과 관통되어 삽입되어 상기 반죽토출구(110)로 상기 반죽통(100)에 유입된 반죽물을 토출하는 피스톤(210)과 체결되도록 하며, 상기 지지부(150)의 일측에서 스크루와 회전축(190)의 일측이 연결되고 회전축(190)의 타 일측은 스크루로 체결되는 지지판(200)과, 상기 지지판(200)의 하부의 일측에서 고정 체결되고 상기 반죽토출구(110)로 상기 반죽통(100)에 유입된 반죽물을 토출하는 피스톤(210)과 고정되는 2개의 지지축(220)을 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

본 발명에 의한 콩 도넛 제조장치는 두부의 주원료인 콩을 이용하여 두부를 만들고 남은 찌꺼기인 비지를 다른 원료와 혼합하여 도넛을 만들수 있기 때문에 콩비지를 통해 혈압을 내리고, 콜레스테롤 개선, 성인병의 해소, 변비해소, 칼슘이 많이 들어 있어 골다공증 예방할 수 있는 콩비지를 원료하는 도넛을 제공할 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 콩 도넛 제조장치의 실시예의 모습을 도시한 사시도이고, 도 2는 도 1의 콩반죽물이 제조장치에 안착될 요부확대도이며, 도 3은 도 1에 따른 본 발명의 작동전 모습의 요부확대도를 나타내고, 도 4는 도 3에 따른 반죽통 내부의 요부확대도이고, 도 5는 도 3의 작동상태를 도시한 실시예로서, 회전축이 180도 회전상태를 도시한 요부확대도를 나타내며, 도 6은 도 3의 작동상태를 도시한 실시예로서, 회전축이 270도 회전상태를 도시한 요부확대도이고, 도 7은 도 6에 따른 반죽통 내부의 요부확대도를 나타낸다.

상기와 같은 구성을 갖는 본 발명에 의한 콩 도넛 제조장치의 구성 및 동작을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 첨부된 도 1의 본 발명에 따른 콩 도넛 제조장치의 사시도에서, 두부의 주원료인 콩을 이용하여 두부를 만들고 남은 찌꺼기인 비지를 다른 원료와 혼합하여 콩 도넛에 필요한 반죽을 담는 반죽통(100)과, 상기 반죽통 하부면에 소정직경만큼 돌출되고 그 끝단이 턱이 지며 반죽이 투출되는 반죽투출구(110)와, 상기 반죽통(100)을 고정하는 고정프레임(120)과 도넛을 제조할 수 있는 프레임, 기어, 등이 포함된 고정부재(300)가 연결된다.

이때, 도 3에 도시된 바와 같이 상기 반죽통(100)을 고정하는 고정프레임(120)의 상부에 스포터프레임(130)이 위치하는데 이는 상기 고정프레임(120)과 일정간격 이격되어 상기 고정프레임(120)의 일측과 일체로 고정된다.

그리고, 상기 스포터 프레임(130)의 상부에 일정 크기의 스포터(140)가 상기 스포터 프레임(130)과 일체로 고정설치되고, 상기 스포터(140)와 일정간격 이격되어 스포터(140)의 뒷 부분에 본 발명에 콩 도넛 제어장치를 구동하는 구동모터(350)가 설치된다.

한편, 상기 고정부재(300)는 여러개의 프레임으로 결합되어 구성되는데, 그 중심부에 상기 반죽투출구(110)에서 투출되는 콩 비지 반죽물을 튀길 수 있도록 기름이 저장된 기름저장부가 위치하고, 상기 기름저장부 좌측 우측 일측에 도넛을 제조할 수 있도록 다수개의 구동부재로 형성되어 있다.

상기 구동부재의 한 구성으로서 일측에는 상기 전동모터(350)의 구동에 따라 본 제어장치가 구동되는데, 고정부재의 타 일측에는 상기 전동모터(350)의 구동에 의해 구동될 수직베벨기어(400)를 지탱하기 위해 좌우측 제1 고정축(410)과 제2 고정축(420)이 구성되고, 수평가이드(430)에 의해 상기 고정축(410)(420)이 체결되어 지탱되고, 상기 수평가이드(430)의 중심부에는 상기 수직베벨기어(400)의 구동에 따라 속도를 제어할 수 있는 제1 감속장치(440)가 위치하게 된다.

상기 기름저장부는 상기 수직베벨기어(400)의 구동에 따라 전달된 동력을 받아 상기 기름저장부의 기어를 구동하는 제1 수평기어(530)가 상기 수평가이드(430)와 일체로 연결되는 제2 감속장치(510)에 의해 동작한다.

한편, 도 2에 도시된 바와 같이 상기 반죽투출구(110)에서 투출되는 콩비지는 상기 기름저장부의 상부에 위치한 안착부(520)의 일측에 떨어지면, 상기 제1 수 평기어(530)의 구동에 따라 기름저장부 좌우 일측에 구성된 한쌍의 제2 수평기어(540)가 구동되며, 상기 안착부(520)의 위치한 콩비지 반죽이 기름저장부의 기름에 의해 튀겨지고, 상기 제2 수평기어(540)의 회전에 의해 기름저장부의 기름이 없는 부분과 기름저장부 외부로 유출하게 된다.

상기와 같이 제2 수평기어(540)의 구동에 따라 상기 안착부(520)에 위치한 반죽은 튀겨져 기름위로 떠게 되는데 이때, 튀겨진 도넛은 수평바(550)에 걸리게 되고 제2 수평기어(540)의 구동에 따라 외부로 유도되게 된다.

이때 상기 수평바(550)는 기름저장부에서 다수개로 구성되어 있다.

상기 제2 수평기어(540)의 하부에 고정되어 위치하고 상기 제2 수평기어(540)의 동작에 따라 상기 수평바(550)에 의해 유도된 튀겨진 도넛이 외부로 유입되도록 이동되도록 하는 제1 기름망(560)에 의해 튀김의 공정이 유지되고, 상기 제2 수평기어(540)와 맞물려 구동되고 제1 전환기어(570)을 거치면서 상기 제1 거름망(560)에 위치한 튀김 공정의 도넛이 상기 기름저장부 중 기름이 없는 부분으로 유도되고, 상기와 같이 상기 제2 수평기어(540) 및 제1 전환기어(570)의 하부에 고정되어 위치한 제2 기름망(580)으로 상기 제1 기름망(570)에 의해 유도된 도넛의 기름부분을 제거하기 위해 튀겨진 도넛이 안착되게 된다.

한편, 상기 기름저장부를 고정되도록 하며 상기 제1 기름망(560) 상부에 위치하여 상기 제2 수평기어(540)가 떨림없이 원할이 구동되도록 구성된 다수개의 고정바(590)가 위치한다.

상기의 과정에 의해 제2 기름망(580)에 위치한 도넛은 상기 제2 수평기어(540)와 맞물려 구동되고 제2 전환기어(600)에 의해 상기 제조장치의 외부에 있는 상자(도면 미도시)로 유출된다.

첨부된 도 3 내지 도 7을 참조하여 본 발명의 콩 도넛 제어장치의 일실시예로서 반죽된 재료를 상기 반죽통(100)내에서 기름저장부의 안착부(520)로 토출되는 과정을 설명하면 다음과 같다.

상기의 스포터(140)는 강판으로 구성되는데 그 중앙의 상부 일측에 힌지로 결합되어 하기에 기술될 회전축이 회전할 수 있도록 지지부(150)가 구성되며, 상기 스포터(140)의 중앙의 하부 일측에는 회전축의 회전에 따라 반죽토출구로 반죽이 토출될 수 있도록 지탱하는 고정축(160)이 나사형태로 체결할 수 있는 스크루로 결합되고, 상기 고정축의 일측은 상기 스포터(140)과 체결되고, 고정축(160)의 타측은 고정링(170)의 일측과 연결관계를 가지고, 고정링(170)의 타측은 상기 반죽투출구(110)로 향하는 승강봉(180)과 연결되어 있다.

상기 승강봉(180)은 지지판(200)과 관통되어 삽입되며, 상기 지지부(150)의 일측과 나사형태의 스크루와 연결된 회전축(190)은 상기 전동모터(350)의 구동에 따라 상기 지지부(150)와 체결되어 일정간격으로 회전하게 되는데, 이때, 회전축(160)의 타측은 상기 지지판(200)의 일측에 위치한 나사형태의 스크루와 연결되어 있다. 즉, 상기 지지부(150)에 체결된 회전축(190)의 회전에 따라 회전축(190)과 연결된 상기 지지판(200)이 상하로 움직이게 되는데, 이때 상기 승강봉(180)과 지지판(200)의 관통된 형태에 의해 움직이게 된다.

그리고, 상기 지지판(200) 하부의 일측에는 상기 승강봉(180)의 상하 이동에 따라 상기 지지판을 지탱하기 위해 승강봉(180)을 중심으로 좌우측에 2개의 지지축(220)의 상기 지지판(200) 하부에 고정되어 있다.

한편, 상기 승강봉(180) 및 2개의 지지축(220)은 상기 반죽통에 유입된 반죽물이 상기 반죽토출구(110)로 토출할 수 있도록 피스톤(210)과 각각 체결되어 있다.

첨부된 도 3 및 도 4는 반죽통(100)에 반죽물이 유입되고 반죽토출구(110)로 토출되기 전의 상태를 도시한 구성으로 상기 지지부(150)는 회전축(190)과 고정체결되어 있고, 상기 피스톤(210)도 반죽토출구(110)의 상부에 있음을 볼 수 있다.

상기 전동모터(350)의 구동에 따라 상기 회전축(190)이 회전을 하게 되며, 이에 따라 승강봉(180) 및 지지판(200)도 동작하게 된다.

첨부된 도 5의 경우 상기 전동모터(350)의 구동에 따라 상기 회전축(180)이 180도 회전한 상태를 도시한 것이며, 이에 따라 지지판(200)이 하부로 이동하게 되고 그 하중을 상기 지지판(200)과 관통된 승강봉(180)이 동작하고 지지판(200)에 위치한 지지축(220)이 하부로 이동하게 되어 실린더(210)가 반죽통(100) 하부에 도출된 것을 볼 수 있다.

상기의 과정이 더 진행되어 회전축(180)이 270도 회전하게 되면, 상기와 같이 승강봉(180), 지지판(200) 및 지지축(220)이 구동하게 되고 도 6과 같이 실린더(210)가 더 내려와 그 하중에 의해 반죽통(100) 내에 있는 반죽물이 상가 기름저장부의 안착부(520)에 떨어지게 된다.

첨부된 도 7은 상기 회전축(180)이 270도 회전했을때 반죽통 내의 실린 더(210)을 도시한 것이다.

이상의 본 발명은 상기에 기술된 실시예들에 의해 한정되지 않고, 당업자들에 의해 다양한 변형 및 변경을 가져올 수 있으며, 이는 첨부된 청구항에서 정의되는 본 발명의 취지와 범위에 포함된다.

도 1은 본 발명에 따른 콩 도넛 제조장치의 실시예의 모습을 도시한 사시도

도 2는 도 1의 콩반죽물이 제조장치에 안착될 요부확대도

도 3은 도 1에 따른 본 발명의 작동전 모습의 요부확대도

도 4는 도 3에 따른 반죽통 내부의 요부확대도

도 5는 도 3의 작동상태를 도시한 실시예로서, 회전축이 180도 회전상태를 도시한 요부확대도

도 6은 도 3의 작동상태를 도시한 실시예로서, 회전축이 270도 회전상태를 도시한 요부확대고

도 7은 도 6에 따른 반죽통 내부의 요부확대도

<도면 주요 부분에 대한 설명>

100 : 반죽통 110 : 반죽투출구

120 : 고정프레임 130 : 스포터 프레임

140 : 스포터 150 : 지지부

160 : 고정축 170 : 고정링

180 : 승강봉 190 : 회전축

200 : 지지판 210 : 실린더

220 : 지지축 300 : 고정부재

350 : 전동모터 400 : 수직베벨기어

410 : 제1 고정축 420 : 제2 고정축

430 : 수평가이드 440 : 제1 감속장치

510 : 제2 감속장치 520 : 안착부

530 : 제1 수평기어 540 : 제2 수평기어

550 : 수평바 560 : 제1 기름망

570 : 제1 전환기어 580 : 제2 기름망

590 : 고정바 600 : 제2 전환기어

Claims (2)

1. 반죽이 담겨지는 반죽통(100)과, 상기 반죽통 하부면에 소정직경만큼 돌출되고 그 끝단이 턱이 지며 반죽이 투출되는 반죽투출구(110)와, 상기 반죽통(100)을 고정하는 고정프레임(120)과 도넛을 제조할 수 있는 고정부재가 연결되고, 상기 고정부재(300)의 중심부에 상기 반죽투출구에 투출된 콩 비지 반죽물을 튀길 수 있도록 기름이 저장된 기름저장부와, 상기 기름저장부 좌우측 일측에 도넛을 제조할 수 있도록 구동부재로 구성된 도넛 제조 장치에 있어서,

   상기 구동부재의 타 일측에는 제1 고정축(410)과 제2 고정축(420)이 수평가이드(430)에 지탱되고, 상기 수평가이드(430)의 중심부에는 제1 감속장치(440)가 위치하고, 상기 제1 감속장치(440)는 일측과 상기 도넛 제조 장치를 구동하는 수직베벨기어(400)가 연결되고,

   상기 기름저장부는 상기 수평가이드(430)와 연결되는 제 2 감속장치(510)와, 상기 반죽투출구에서 투출되는 콩비지 반죽이 위치하는 안착부(520)와,

   상기 제2 감속장치(510)와 연결되고 상기 수직베벨기어(400)의 구동에 따라 기름저장부의 장치를 구동하는 제1 수평기어(530)와,

   상기 제1 수평기어(530)의 구동에 따라 상기 안착부(520)의 위치한 콩비지 반죽이 기름에 의해 튀겨질때 상기 기름저장부 외부로 유출할 수 있도록 구동되는 한쌍의 제2 수평기어(540)와,

   상기 수평기어(540)의 구동에 따라 상기 안착부(520)에서 튀겨진 도넛을 외 부로 유도하는 다수개의 수평바(550)와,

   상기 제2 수평기어(540)의 하부에 고정되어 위치하고 상기 제2 수평기어(540)의 동작에 따라 상기 수평바(550)에 의해 유도된 튀겨진 도넛이 외부로 유입되도록 이동되도록 하는 제1 기름망(560)과,

   상기 제2 수평기어(540)와 맞물려 구동되고 상기 제1 거름망(560)에 위치한 튀겨진 도넛이 상기 기름저장부 중 기름이 없는 부분으로 유도되도록 하는 제1 전환기어(570)와,

   상기 제2 수평기어(540) 및 제1 전환기어(570)의 하부에 고정되어 위치하고 상기 제1 기름망(570)에 의해 유도된 도넛의 기름부분을 제거하기 위해 안착되는 제2 기름망(580)과,

   상기 기름저장부를 고정되도록 하며 상기 제1 기름망(560) 상부에 위치하여 상기 제2 수평기어(540)가 떨림없이 원할이 구동되도록 구성된 다수개의 고정바(590)와,

   상기 제2 수평기어(540)와 맞물려 구동되고 상기 제2 거름망(580)에 위치한 도넛이 상기 제조장치의 외부에 있는 상자로 유출될 수 있도록 하는 제2 전환기어(600)로 구성된 것을 특징으로 하는 콩 도넛 제조장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 반죽통(100)을 고정하는 고정프레임(120)의 상부에 위치하고 고정프레 임과 일정간격 이격되어 상기 고정프레임(120)의 일측과 일체로 고정된 스포터프레임(130)과,

   상기 스포터 프레임(130)의 상부에 위치하고 스포터 프레임과 일체로 고정된 일정 크기의 스포터(140)와,

   상기 스포터(140)의 중앙 상부 일측에 위치하고 회전할 수 있도록 힌지 결합된 지지부(150)와,

   상기 스포터(140)의 중앙 하부 일측에서 고정축(160)과 스크루로 결합되고 고정링(170)에 의해 연결관계를 가지며 상기 반죽투출구(110)로 향하는 승강봉(180)과,

   상기 승강봉(180)과 관통되어 삽입되어 상기 반죽토출구(110)로 상기 반죽통(100)에 유입된 반죽물을 토출하는 피스톤(210)과 체결되도록 하며, 상기 지지부(150)의 일측에서 스크루와 회전축(190)의 일측이 연결되고 회전축(190)의 타 일측은 스크루로 체결되는 지지판(200)과,

   상기 지지판(200)의 하부의 일측에서 고정 체결되고 상기 반죽토출구(110)로 상기 반죽통(100)에 유입된 반죽물을 토출하는 피스톤(210)과 고정되는 2개의 지지축(220)을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 콩 도넛 제조장치.

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