KR20050025712A - 떡 조리 제어장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 압력탱크 및 전기보일러를 포함하는 떡 조리 제어장치에 관한 것으로, 상기 전기보일러에서 생성된 스팀을 상기 압력탱크로 공급하는 다수의 파이프; 상기 떡 재료의 습도를 측정하는 습도감지센서를 포함하고 떡 재료가 소정의 수분을 갖도록 스팀을 분사하는 가습기; 압력감지센서를 포함하고 상기 압력감지센서에서 측정된 압력이 기준압력 이상일 때 상기 스팀을 배출하여 상기 압력이 기준압력을 유지하도록 선택적으로 개폐되는 전자변 안전장치; 온도감지센서; 상기 압력탱크에 열을 전달하는 전열기; 댐퍼; 상기 압력탱크 내의 스팀을 선택적으로 배출하는 송풍기; 및 전면에 배치되는 패널을 통해 떡의 종류별로 입력되는 온도, 습도, 압력 및 시간 정보를 저장하여 상기 습도감지센서, 압력감지센서 및 온도감지센서로부터 입력되는 신호 및 내부에 장착된 타이머와 수치적으로 비교하고, 상기 압력탱크의 내부조건이 상기 저장신호의 조건과 일치되도록 상기 전기보일러, 제 1전자변 개폐기, 전자변 안전장치 및 가습기의 작동여부를 통제하는 제어부;를 포함하는 구조인 것을 특징으로 한다. 또한 상기 장치에는, 상기 압력탱크 내의 스팀을 응축하여 상기 전기보일러로 전달하는 응축기를 더 포함하여 구성될 수 있다.

Description

떡 조리 제어장치{A Control Device For Rice Cake Cooking}

본 발명은 떡 조리 제어장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 떡의 종류에 따라 시간, 압력, 온도, 습도를 제어부에 입력하고, 떡 재료를 거치시킨 압력탱크에 전기보일러를 통해 스팀을 공급하고 가습기, 전자변 안전장치, 전열기 등으로 상기의 조건을 달성하여 하나의 장치로 다양한 떡을 제조할 수 있는 떡 조리 제어장치을 제공하는 것이다.

일반적인 떡 조리장치에서는 떡 재료를 담은 하나의 용기에 얇은 두건을 씌운 상태에서 스팀을 계속적으로 공급하고, 여러 개의 용기에 담긴 떡 재료를 찌기 위해서는 스팀 공급관이 상기 용기의 수에 맞게 있어야 한다.

이러한 종래의 기술은 덕트를 반드시 설치하여야 하고, 떡 조리 장치를 한 번 시공하면 전기와 보일러의 배관으로 인해 이동이 불가능하였다.

그리고, 냉동 상태의 떡 재료를 가공할 경우 별도의 해동과정을 거친 후 가공하여야 하고, 떡의 종류에 따라 쌀 가루에 물을 가하여 습도를 조절하여야 하는 불편이 있었다.

또한 두건을 씌우고 용기의 하부에 각각 설치되는 덕트에 의해 스팀이 제공되므로 발생되는 스팀 중 대부분이 용기에 닿은 후 공기 중으로 흘러버리게 됨으로써 떡의 가공시간도 길어지게 되고, 불필요한 에너지 소모가 유발되는 문제가 있다.

아울러, 종래의 장치에 의하면 스팀이 응축되어 용기의 가장자리 부분으로 모이게 되므로 가공 후에 용기의 가장자리 부분의 떡은 흐느적하고 질퍽하게 되어그 부분의 떡은 제거해야 하는 문제가 있다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로써, 본 발명의 제 1 목적은, 떡의 종류별로 필요한 온도, 습도, 압력, 시간을 입력하고 그러한 조건에 따라 제어부에 의해 제어되는 전기보일러, 가습기, 전열기, 송풍기 등에 의해 달성 및 유지하도록 함으로써 다양한 종류의 떡을 단일의 장치에서 손쉽게 완성하는 떡 조리 제어장치를 제공하는 것이다.

그리고, 본 발명의 제 2 목적은, 압력탱크의 내부로 공급되는 스팀이 외부로 방출되지 않고 유지되도록 하고, 필요로 하는 습도, 압력조건에 이르면 스팀 가동을 중단할 수 있어 에너지 절감 및 조리 시간 단축을 위한 떡 조리 제어장치를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명의 제 3 목적은, 떡 재료를 담은 용기를 압력탱크의 대면하는 내측벽에 일정간격으로 설치되는 지지대에 높이방향으로 거치시킴으로써 떡 조리기의 설치 면적을 감소시키기 위한 떡 조리 제어장치를 제공하는 것이다.

아울러 본 발명의 제 4 목적은, 압력탱크, 보일러 및 기타 주변장치를 일체형으로 구비함으로써 설치가 간편하고 이동이 자유로운 떡 조리 제어장치를 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적들은, 전면에 밀폐도어가 구비되고, 떡 재료를 담은 용기가 거치되도록 대면하는 양 내측벽에는 일정 높이 간격으로 지지대가 설치되는 압력탱크; 압력탱크의 외부 일면에 부착되고 전열을 이용하여 스팀을 생성하는 전기보일러; 스팀이 상기 압력탱크로 공급되도록 일측은 상기 전기보일러에 연결되어 제 1전자변 개폐기에 의해 개폐되고, 타측은 외주연에 일정간격별로 노즐이 형성되어 상기 압력탱크의 바닥에 병렬 배치되는 다수의 파이프; 떡 재료의 습도를 측정하는 습도감지센서를 포함하여 상기 압력탱크의 상판에 설치되고 떡 재료가 적절한 수분을 갖도록 스팀을 분사하는 가습기; 압력탱크 내부의 압력을 측정하는 압력감지센서를 포함하여 상기 압력탱크의 상판에 설치되고 압력감지센서에서 측정된 압력이 기준압력 이상일 때 상기 스팀을 배출하여 압력이 기준압력을 유지하도록 선택적으로 개폐되는 전자변 안전장치; 압력탱크 내부의 온도를 측정하도록 상기 압력탱크의 내부 일면에 부착되는 온도감지센서; 및 전면에 배치되는 패널을 통해 떡의 종류별로 입력되는 온도, 습도, 압력 및 시간 정보를 저장하여 전기적인 연결로 인해 상기 습도감지센서, 압력감지센서 및 온도감지센서로부터 입력되는 신호 및 내부에 장착된 타이머와 수치적으로 비교하고, 압력탱크의 내부조건이 저장신호의 조건과 일치되도록 전기보일러, 제 1전자변 개폐기, 전자변 안전장치 및 가습기와 각각 전기적으로 연결되어 각각의 작동여부를 통제하는 제어부;에 의하여 달성된다.

상기 장치는, 양단이 상기 전기보일러에 연결되어 압력탱크의 하부 동일평면 상에 연속적으로 배치되는 비교적 긴 관으로 구성되고, 제어부에 전기적으로 연결되어 작동하는 제 2전자변 개폐기에 의해 상기 보일러에서 생성된 스팀을 내부로 관통시켜 상기 압력탱크에 열을 전달하는 전열기를 더 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 장치는, 압력탱크의 상판에 설치되고 압력탱크의 스팀을 배출하여 상기 압력탱크의 압력을 외부의 압력과 같은 수치값으로 낮추도록 선택적으로 개폐되는 댐퍼를 더 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 장치는, 압력탱크와 상기 제어부로부에 전기적으로 연결되어 작동되는 제 3전자변 개폐기로 연결되어 압력탱크 내의 스팀을 응축하여 상기 전기보일러로 전달하는 응축기를 더 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

아울러, 상기 장치는, 압력탱크의 상단 일면에 설치되고, 압력탱크 내의 스팀을 선택적으로 배출하도록 제어부에 전기적으로 연결되는 송풍기를 더 포함하여 구성되는 것이 바람직하다.

본 발명의 다른 목적들, 분명한 장점들 및 신규한 특징들은 이하의 상세한 설명 및 첨부된 도면들에 따른 바람직한 실시예들로 부터 더 분명해 질것이다.

다음으로는 본 발명에 따른 떡 조리 제어장치에 관하여 첨부되어진 도면과 더불어 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 떡 조리 제어장치의 제 1 실시예에 대한 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 장치에 대한 분리 사시도이며, 도 3은 도 1에 도시된 장치의 밀폐도어가 제거된 상태를 도시한 정면도이다.

도 1, 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이, 떡 조리 제어장치(1000)는 떡 재료를 담은 용기(130)가 거치되는 지지대(120)를 갖는 압력탱크(100)에 전기보일러(200)에서 생성되는 스팀을 공급함으로써 떡 조리에 필요한 습도, 온도 및 압력을 제공하고, 제어부(600)에서 상기 습도, 온도 및 압력을 통제하기 위해 전기보일러(200), 전자변 안전장치(400), 가습기(300), 전자변 개폐기(211, 221, 810) 및 송풍기(900)와 전기적으로 연결되어 이루어진다.

압력탱크(100)는 전면을 밀폐시키기 위하여 잠금장치가 설치된 밀폐도어(110)가 배치된다. 그리고, 압력탱크(100)의 내부에는 떡 재료를 담은 용기(130)가 거치되도록 대면하는 양 내측벽에 일정높이 간격으로 지지대(120)가 설치된다.

따라서, 떡 재료를 상기 양 내측벽에 거치될 수 있는 폭을 가진 용기(130)에 담아 지지대(120)에 걸쳐 놓게 된다. 이 때, 지지대(120)는 일정 높이 간격으로 다수 개가 설치되므로 필요에 따라 떡 재료를 담은 다수개의 용기(130)를 대면하는 동일 높이의 지지대(120)에 각각 올려 놓아 동시에 떡을 조리할 수 있다.

전기보일러(200)는 압력탱크(100)의 외부 일면에 부착되고 전열을 이용하여 스팀을 생성한다. 이와 같이 전기보일러(200)를 압력탱크(100)에 부착하는 것은 압력탱크(100)와 일체로 구성하여 설치 및 이동이 용이하게 하기 위함이다.

종래의 떡 조리시에는 공급되는 스팀이 일시적으로 떡 용기(130)에 접한 후 대부분 공기 중으로 분산되므로 스팀의 소비가 많아 상대적으로 대용량의 보일러(200)가 필요했다. 그러나, 본 발명에 따른 장치에 의하면 밀폐된 압력탱크(100)에 스팀을 공급함으로써 최초 공급된 스팀은 압력탱크(100)에 계속 남아 떡 조리에 사용된다. 그러므로, 전기보일러(200)의 용량이 적어도 많은 양의 떡 조리 및 압력탱크(100)와 일체형으로의 구성이 가능한 것이다.

전기보일러(200)에서 생성되는 스팀은 다수의 파이프(210)를 통해 압력탱크(100)로 공급된다. 상기 파이프(210)는 일측이 전기보일러(200)에 연결되고, 타측은 외주연에 일정간격 별로 노즐(212)이 형성되어 압력탱크(100)의 바닥에 배치되는데, 바람직하게는 압력탱크(100)의 바닥을 가로질러 압력탱크(100)의 내벽에 부착되는 것이다.

그리고, 파이프(210)의 전기보일러(200)에 면한 일측에는 제 1전자변 개폐기(211)가 설치된다. 상기 개폐기(211)는 제어부(600)에 전기적으로 연결되어 있고, 전기보일러(200)에서 생성되는 스팀 중 적절한 양이 파이프(210)를 통하여 압력탱크(100)의 내부로 공급되게 한다. 따라서, 압력탱크(100) 내의 스팀의 양이 충분할 경우 상기 개폐기(211)를 닫음으로써 더 이상의 스팀이 압력탱크(100) 내로 공급되지 않게 할 수 있다.

그리고, 파이프(210)는 필요에 따라 다수개를 설치할 수 있다. 즉, 대용량의 떡 조리기를 구성하려면 파이프(210)의 개수가 많은 것이 바람직하고, 소용량의 떡 조리기를 구성하려면 상기 파이프(210)의 개수를 적게 할 수도 있다. 이 때, 만일 다수의 파이프(210)가 압력탱크(100)의 바닥에 배치되면, 상기 파이프(210)는 동일평면 상에 병렬로 배치되는 것이 바람직하다.

또한, 파이프(210)의 외주연에 형성되는 노즐(212)은 일정간격으로 다수개가 설치되는데, 전기보일러(200)에서 공급되는 스팀이 압력탱크(100) 내부로 고속분출하도록 하기 위한 구성요소이다. 여기서, 각 파이프(210)에 설치되는 다수의 노즐(212)은 압력탱크(100)의 내부로 빠르게 확산될 수 있도록 각 파이프(210)의 상단에 설치되는 것이 바람직하다.

아울러, 전기보일러(200)에서 생성되는 스팀은 전열기(220)를 통과하면서 압력탱크(100)에 열을 공급하기도 한다. 좀 더 상세히 설명하면, 전열기(220)는 양단이 전기보일러(200)에 연결되어 압력탱크(100)의 하부 동일평면 상에 연속적으로 배치되는 비교적 긴 관으로 구성되고, 제어부(600)에 전기적으로 연결되어 작동되는 제 2전자변 개폐기(221)의 개폐에 의해 상기 보일러(200)로부터 공급받은 스팀을 내부로 관통시켜 압력탱크(100)에 열을 전달한다.

전열기(220)의 관은 압력탱크(100)의 하부의 동일평면 상에서 고르게 배치되어 열을 전달하도록 다수의 굴곡이 형성되어 배치되는 것이 바람직하다.

그러나, 전열기(220)는 상기와 같은 방식 및 형태에 제한되는 것이 아니라, 단독의 전열기(220) 또는 전기 히터 등 다양한 방식 및 형태로 구현될 수 있다.

상기 전열기(220)와 정반대의 역할을 하는 구성요소가 가습기(300)인데, 전열기(220)가 떡 재료의 수분을 증발시켜 제거하는 구성요소인 것에 비해, 가습기(300)는 떡 재료의 수분을 공급한다. 이러한 가습기(300)는 상기 떡 재료의 습도를 측정하는 습도감지센서(310)를 포함하여 압력탱크(100)의 상판에 설치되며 스팀을 분사하여 떡 재료가 적절한 수분을 갖게 한다. 좀 더 상세히 설명하면, 가습기(300)는 떡의 종류에 따라 다른 수분함유량을 갖도록 배합하지 않아도 습도감지센서(310)에서 떡 재료의 습도를 측정하고 상기 떡 조리 장치(1000)에 의해 조리하고자 하는 떡의 필요 습도에 관해 제어부(600)에 입력한 습도치와 비교하여 습도가 부족한 경우에 수분을 공급한다.

이와 같이, 압력탱크(100) 내부의 습도는 습도감지센서(310)에 의해 측정되나, 온도 및 압력은 각각 온도감지센서(500) 및 압력감지센서(410)에 의해 측정된다.

온도감지센서(500)와 압력감지센서(410)는 압력탱크(100) 내부의 온도 및 압력을 측정하도록 압력탱크(100)의 내부 일면에 부착되고, 제어부(600)에 각각 전기적으로 연결된다. 상기 압력감지센서(410)에서 측정된 압력이 압력탱크(100)가 견딜 수 있는 압력이나 떡의 조리에 필요한 압력, 즉 기준압력 이상일 경우에 전자변 안전장치(400)가 열리게 된다. 여기서 기준압력은 압력탱크(100)가 견딜 수 있는 압력 및 떡 조리에 필요한 압력을 가리키나, 전자는 해당 압력탱크(100)에 고정된 값이고 거의 대부분의 경우에서 후자보다 큰 값일 것이므로, 기준압력은 후자를 가리킨다고 보는 것이 정확하다.

전자변 안전장치(400)는 압력탱크(100)의 상판에 설치되고 압력탱크(100)의 압력이 상기와 같은 기준압력 이상일 때 스팀을 배출하여 압력탱크(100) 내부의 압력이 기준압력을 유지하도록 선택적으로 개폐된다.

댐퍼(700)도 압력탱크(100)의 상판에 설치되나, 이는 떡 조리가 종료된 후 압력탱크(100)의 여닫이 문을 개봉할 경우 압력탱크(100)의 압력이 외부 압력보다 크지 않도록 압력탱크(100)의 스팀을 배출하여 압력을 낮추는 구성요소이다.

응축기(800)는 압력탱크(100)와 제어부(600)에 전기적으로 연결되어 작동되는 제 3전자변 개폐기(810)로 연결되어 압력탱크(100) 내의 스팀을 응축하여 전기보일러(200)로 전달한다. 그러므로, 떡을 조리하는데 사용된 스팀이 상기 응축기(800)를 통해 증류수가 되어 재사용됨으로써 물의 소비를 줄일 수 있다.

송풍기(900)는 압력탱크(100)의 일면에 설치되고 압력탱크(100) 내의 스팀을 선택적으로 배출하도록 제어부(600)에 전기적으로 연결된다. 이러한 송풍기(900)는 압력탱크(100) 내의 스팀이 많거나 떡 재료의 수분이 많을 경우 사용되는데, 상기 전열기(220)와 연동하여 사용되는 것이 더 효과적이다.

제어부는 전면에 배치되는 패널(610)을 통해 떡의 종류별로 입력되는 온도, 습도, 압력 및 시간 정보를 저장하여 상기 습도감지센서(310), 압력감지센서(410) 및 온도감지센서(500)로부터 전기적인 연결로 인해 입력되는 신호 및 내부에 장착된 타이머(미도시)와 수치적으로 비교한다. 이 때, 상기 압력탱크(100)의 내부조건이 상기 저장신호의 조건과 일치되도록 상기 전기보일러(200), 전자변 개폐기(211, 221, 810), 전자변 안전장치(400) 및 가습기(300)와 각각 전기적으로 연결되어 각각의 작동여부를 통제한다. 이 때, 제어부(600)의 위치는 도 1에 도시된 바와 같이 보일러(200)의 일면에 부착될 수 있으나, 이에 국한되지 않고 압력탱크의 밀폐도어(110) 전면 등 편리한 위치에 배치될 수 있다.

그리고, 제어부의 패널(610)은 습도, 온도, 압력 및 시간을 입력할 수 있도록 높낮이 버튼과 숫자 버튼이 있고, 상기 입력된 사항이 액정화면으로 표시된다. 그러나, 도 1에 도시된 형태의 패널(610) 이외에 상기의 기능을 하기 위한 다양한 형태의 패널이 형성될 수 있고, 디지털 방식이 아닌 아날로그 방식으로도 제작될 수 있다.

도 4는 도 1에 도시된 장치의 블럭구성도이다. 도 4에 도시된 바와 같이, 본 발명의 전기적인 연결은 제어부(600)를 중심으로 습도감지센서(310), 온도감지센서(500) 및 압력감지센서(410)에서 신호가 입력되고, 전기보일러(200), 전자변 개폐기(211, 221, 810), 가습기(300), 전자변 안전장치(400) 및 송풍기(900)로 신호가 출력된다.

습도감지센서(310)에서는 최초 떡 재료의 습도를 측정하여 제어부(600)에 신호를 전달한다. 이 때, 떡의 종류에 따라 제어부(600)에 입력된 습도정보와 상기 신호가 다르면 제어부(600)는 명령을 전달하여 습도를 가하거나 감하게 한다.

즉, 습도가 높다면 제어부(600)는 송풍기(900)가 가동되게 하고, 제 2전자변 개폐기(221)에 신호를 전달하여 전기보일러(200)에 연결된 전열기(220)가 가동되게 한다. 반대로 습도가 낮다면 제어부(600)는 떡 재료에 수분을 공급하도록 가습기(300)를 가동한다.

보일러(200)는 스팀을 생성하기 위한 장치로서 제어부(600)에 전기적으로 연결되어 있다. 보일러(200)에서 생성된 스팀은 다수의 파이프(210)를 통과하여 각 노즐(212)에서 고속 분출됨으로써 압력탱크(100) 내부의 습도, 압력을 높이도록 사용되기도 하고, 전열기(220)를 통과하면서 압력탱크(100) 내에 열을 전달하여 수분을 증발시키기 위해서 사용되기도 한다.

그러나, 이 때 파이프(210) 및 전열기(220)를 통과하는 스팀의 양은 제어부(600)에 전기적으로 연결되어 구동되는 제 1전자변 개폐장치(211) 및 제 2전자변 개폐장치(221)에 의해 각각 조절된다.

온도감지센서(500)는 떡의 조리 중에 압력탱크(100) 내부의 온도를 측정하여 제어부(600)에 신호를 전달한다. 이 때 상기 신호가 제어부(600)에 저장된 적당한 떡의 온도보다 높다면 상기 제어부(600)는 전기보일러(200)에 신호를 보내 저온의 스팀을 생성하게 한다. 그러나 만일 온도가 낮다면 제어부(600)에서는 고온의 스팀을 생성하도록 전기보일러(200)에 신호를 보내게 된다.

압력감지센서(410)는 떡의 조리 중에 압력탱크(100) 내부의 압력을 측정하여 제어부(600)로 신호를 전달한다. 이 때, 상기 신호가 제어부(600)에 저장된 적당한 떡의 압력정보보다 높다면 제어부(600)는 전자변 안전장치(400)를 통하여 압력탱크(100) 내의 스팀을 배출하게 하여 압력을 낮추게 되고, 반대로 압력이 낮다면 압력탱크(100) 내로 계속하여 스팀이 공급되도록 전기보일러(200)에 신호를 전달하게 된다.

그리고, 상기 압력감지센서(410)는 압력탱크(100) 내부의 일면에 노출되도록 부착될 수도 있으나, 압력을 조절하는 전자변 안전장치(400)에 포함되어 구성될 수도 있다.

상기에서와 같이 떡의 종류에 따라 제어부(600)에 입력된 온도, 습도, 압력, 시간에 관한 사항 중 온도, 습도 및 압력은 각 센서에서 입력된 신호와 비교되고 제어부(600)는 각 신호에 대해 전기보일러(200), 전자변 개폐기(211, 221, 810), 전자변 안전장치(400), 가습기(300) 및 송풍기(900)의 각 작동여부를 결정한다.

제어부(600)에 입력되는 시간은 조리시간과 뜸 들이는 시간으로 분리되는데, 조리시간이 지나면 전기보일러(200)에서의 스팀공급은 중단되고 압력탱크(100) 내부에 남아있는 스팀으로 떡을 뜸들이게 된다. 이 때, 압력탱크(100) 내부의 온도가 낮아지면 전열기(220)가 작동된다.

뜸 들이는 시간이 지나면 떡 조리는 종료된다. 이 후 압력탱크(100) 내부의 스팀을 차후에 재사용하기 위해 제어부(600)는 제 3전자변 개폐기(810)를 열도록 하고, 압력탱크(100) 내부의 스팀은 응축기(800)에서 응축되어 전기보일러(200)의 물저장탱크로 이동하게 된다.

그리고, 압력탱크(100)의 밀폐도어(110)를 열기 전에 압력탱크(100) 내의 압력을 외부의 압력과 비슷한 수준으로 낮추기 위하여 댐퍼(700)가 사용된다. 상기 댐퍼(700)는 제어부(600)의 신호에 의해 작동될 수도 있으나, 수동으로의 작동도 가능하다.

도 5는 도 1에 도시된 장치의 작동순서도이다. 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 장치는 제어부(600)의 전면에 배치되는 패널(610)에 조리할 떡의 온도, 습도, 압력 및 시간을 입력하여 저장하고, 상기 입력된 정보와 습도감지센서(310), 온도감지센서(500) 및 압력감지센서(410)에서 압력탱크(100) 내의 습도, 온도 및 압력정보를 수치적으로 비교하여 해당 정보에 상응하는 각 장치에 신호를 전달하여 조리를 수행한다.

이하에서 본 발명에 따른 제 1 실시예의 작동순서를 보다 상세히 설명한다.

우선, 떡 재료를 담은 용기(130)가 압력탱크(100) 내의 지지대(120)에 거치되고 압력탱크(100)의 문이 밀폐되면 작동버튼을 눌러 떡 조리를 시작한다. 이 때 제어부(600)의 전면에 배치되는 패널(610)에 조리될 떡의 종류에 따른 습도, 온도, 압력, 시간을 입력한다. 상기 패널(610)에는 온도, 압력, 습도 및 시간을 입력할 수 있도록 되어 있고, 입력한 내용이 상단의 액정에 표시될 수 있다. 또한, 각 떡에 맞는 온도 등의 조건을 미리 입력하여 저장해 놓으면 다음에 떡 조리시에 이를 이용하여 간단히 입력작업을 수행할 수도 있다. 그리고, 본 실시예에서는 디지털 방식으로 하였으나 아날로그 방식으로도 가능하다(S10).

이 후, 습도감지센서(310)가 최초 떡 재료의 습도를 측정하게 되고, 상기 측정된 습도정보는 전기적인 연결을 통해 제어부(600)로 입력된다(S20). 이 때, 상기 측정된 습도값이 제어부(600)에 저장된 습도값보다 낮으면 가습기(300)에서 스팀을 공급하여 떡 재료가 적당한 수분을 함유하게 한다. 반대로, 상기 측정된 습도값이 제어부(600)에 저장된 습도값보다 크면 전열기(220)와 송풍기(900)를 통해 떡 재료의 수분을 배출한다.

따라서, 종래에는 떡의 종류에 따라 1차 분쇄된 쌀가루에 물을 가하여 습도를 조절한 후 2차 분쇄 과정을 거친 후 떡 조리에 들어 갔으나, 본 발명에 따른 장치에 의하면, 2차 분쇄과정을 생략하고 떡의 종류에 따른 습도값만 제어부(600)에 입력하면 가습기(300)를 통해 적절한 수분을 함유한 떡 재료가 만들어 진다(S30).

떡 재료의 수분 함량이 맞추어 지면, 전기보일러(200)가 가동되어 스팀을 생성하고, 상기 스팀은 전기보일러(200)에 연결된 다수의 파이프(210)를 지나, 상기 각 파이프(210)의 외주연에 일정간격으로 형성된 노즐(212)을 통해 압력탱크(100) 내로 고속 분출된다(S40). 이 때, 계속적으로 온도감지센서(500) 및 압력감지센서(410)는 압력탱크(100) 내의 온도 및 압력을 측정하여 제어부(600)로 상기 측정값을 출력한다(S50).

이렇게 제어부(600)로 출력되는 압력값이 제어부(600)에 이미 저장되어 있는 해당 떡에 상응하는 압력값, 즉 기준압력보다 높으면 전자변 안전장치(400)가 열려 압력을 기준압력이 되도록 스팀을 배출한다. 반대로 기준압력보다 낮으면 전기보일러(200)에서 스팀을 계속적으로 공급하여 압력탱크(100) 내의 압력을 기준압력으로 끌어 올리게 된다(S60).

또한, 제어부(600)로 출력되는 온도값이 제어부(600)에 이미 저장되어 있는 해당 떡에 상응하는 온도값, 즉 기준온도보다 높으면 전기보일러(200)에서는 저온의 스팀을 생성하여 압력탱크(100)로 공급하게 된다. 반대로 기준온도보다 낮으면 전기보일러(200)에서는 고온의 스팀을 생성하여 압력탱크(100)로 공급한다(S70).

이와 같은 과정은 제어부(600)에 저장된 조리 시간값이 제어부(600)에 포함되어 있는 타이머(미도시)와 일치될 때까지 지속된다. 따라서, 일정시간 동안의 조리 과정이 끝나면 전기보일러(200)에서의 스팀 공급은 다수의 파이프(210)를 통과하지 않고 전열기(220)를 구성하는 긴 관을 통과하게 된다. 즉, 상기 파이프(210)의 입구 및 전열기(220)의 입구에 설치되는 제 1 및 제 2전자변 개폐기(211, 221)가 제어부(600)의 신호에 의해 상기 파이프(210)의 입구는 닫고, 전열기(220)의 입구는 열게 된다(S80).

이와 같은 전열기(220)가 일정시간 가동되는 동안 떡 재료는 뜸이 들게 되고, 상기 시간이 지나면 제어부(600)에서는 전열기(220)의 입구에 설치되는 전자변 개폐기(221)를 닫아 떡을 완성한다.

그러나, 이 때, 제어부(600)는 응축기(800)를 가동하기 위해 압력탱크(100)와 응축기(800)를 연결하는 제 3전자변 개폐기(810)를 개방한다. 이로써 압력탱크(100)에 잔류하는 스팀이 상기 응축기(800)로 들어가 증류수로 응축되어 보일러(200) 내의 물탱크로 이동되어 재사용되게 된다.

스팀이 적당히 제거되면, 상기 제어부(600)의 패널(610)에는 작업완료를 알리는 신호가 표시된다. 상기 신호는 음향으로 나타낼 수도 있다. 이 때, 압력탱크(100)의 상단에 있는 댐퍼(700)를 열어 압력탱크(100) 내부의 스팀을 완전히 제거하여 압력탱크(100)의 압력이 외부 압력과 거의 동일하게 낮추고, 이 후에 압력탱크(100)의 밀폐도어(110)를 열어 떡 재료를 담은 용기(130)를 꺼내게 된다(S90).

도 1, 도 2 및 도 3에 도시된 본 발명에 따른 제 1 실시예는 바람직한 실시예일 뿐 상기 실시예의 구성에 국한되는 것은 아니다. 즉, 압력탱크(100)의 용량 및 상기 압력탱크의 지지대(120)의 개수와 간격, 제어부(600)의 위치 및 상기 제어부 패널(610)의 형태, 습도감지센서(310), 온도감지센서(500) 및 압력감지센서(410)의 위치 등은 도 4 및 도 5에 도시된 블록구성과 순서에 대응하는 다른 구성으로도 변형이 가능하다.

상기와 같은 본 발명에 따른 떡 조리 제어장치에 의하면, 떡의 종류에 따라 다른 온도, 압력, 습도, 시간을 제어부에 입력하고 상기 제어부에 전기적으로 연결되어 작동되는 전기보일러, 전자변 안전장치, 가습기, 전열기, 송풍기 등을 통해 압력탱크 내부의 온도, 압력, 습도를 조정하며 일정 시간만큼 가열에서 뜸까지의 과정을 수행할 수 있다.

상기 장치에 의하면 공급되는 스팀이 계속적으로 외부로 방출되는 종래의 떡 조리에서와 달리 스팀을 유지하고 응축기를 통해 상기 스팀을 재사용함으로써 에너지를 절약할 수 있다.

이로써 보일러의 용량도 기존의 것보다 줄일 수 있어 압력탱크와 보일러가 일체형으로 구비되는 것이 가능하여 설치가 간편하고 전원이 있는 곳이면 어느 곳이든지 이동이 자유롭다.

또한, 스팀을 통한 압력을 이용하게 됨으로써 가공시간을 대폭 감소시키는 것이 가능해 졌고, 용기에 담긴 떡 재료의 두께가 종래의 장치에서 보다 두꺼워도 조리가 가능하다.

아울러, 본 발명에 따른 조리기는 떡 용기를 압력탱크 내부에 높이방향으로 여러개 거치시킬 수 있어 조리기의 설치면적을 줄일 수 있고, 스팀이 압력탱크 내부에 고르게 분산되므로 떡의 테두리에 물이 고이는 것을 방지할 수 있다.

비록 발명이 상기에서 언급된 바람직한 실시예에 관해 설명되어졌으나, 발명의 요지와 범위를 벗어남이 없이 많은 다른 가능한 수정과 변형이 이루어질 수 있다. 따라서, 첨부된 청구범위는 발명의 진정한 범위내에서 속하는 이러한 수정과 변형을 포함할 것으로 예상된다.

도 1은 본 발명에 따른 떡 조리 제어장치의 제 1 실시예에 대한 사시도,

도 2는 도 1에 도시된 장치에 대한 분리 사시도,

도 3은 도 1에 도시된 장치의 밀폐도어가 제거된 상태를 도시한 정면도,

도 4는 도 1에 도시된 장치의 블럭구성도,

도 5는 도 1에 도시된 장치의 작동순서도이다.

< 도면의 주요부분에 관한 부호의 설명 >

100 : 압력탱크, 200 : 보일러,

210 : 파이프, 220 : 전열기,

300 : 가습기, 310 : 습도감지센서,

400 : 전자변 안전장치, 410 : 압력감지센서,

500 : 온도감지센서, 600 : 제어부,

700 : 댐퍼, 800 : 응축기,

900 : 송풍기.

Claims (5)

1. 전면에 밀폐도어(110)가 구비되고, 떡 재료를 담은 용기(130)가 거치되도록 대면하는 양 내측벽에는 일정 높이 간격으로 지지대(120)가 설치되는 압력탱크(100);

   상기 압력탱크(100)의 외부 일면에 부착되고 전열을 이용하여 스팀을 생성하는 전기보일러(200);

   상기 스팀이 상기 압력탱크(100)로 공급되도록 일측은 상기 전기보일러(200)에 연결되어 제 1전자변 개폐기(211)에 의해 개폐되고, 타측은 외주연에 일정간격별로 노즐(212)이 형성되어 상기 압력탱크(100)의 바닥에 병렬 배치되는 다수의 파이프(210);

   상기 떡 재료의 습도를 측정하는 습도감지센서(310)를 포함하여 상기 압력탱크(100)의 상판에 설치되고 떡 재료가 소정의 수분을 갖도록 스팀을 분사하는 가습기(300);

   상기 압력탱크(100) 내부의 압력을 측정하는 압력감지센서(410)를 포함하여 상기 압력탱크(100)의 상판에 설치되고 상기 압력감지센서(410)에서 측정된 압력이 기준압력 이상일 때 상기 스팀을 배출하여 상기 압력이 기준압력을 유지하도록 선택적으로 개폐되는 전자변 안전장치(400);

   상기 압력탱크(100) 내부의 온도를 측정하도록 상기 압력탱크(100)의 내부 일면에 부착되는 온도감지센서(500); 및

   전면에 배치되는 패널(610)을 통해 떡의 종류별로 입력되는 온도, 습도, 압력 및 시간 정보를 저장하여 상기 습도감지센서(310), 압력감지센서(410) 및 온도감지센서(500)로부터 전기적인 연결로 인해 입력되는 신호 및 내부에 장착된 타이머와 수치적으로 비교하고, 상기 압력탱크(100)의 내부조건이 상기 저장신호의 조건과 일치되도록 상기 전기보일러(200), 제 1전자변 개폐기(211), 전자변 안전장치(400) 및 가습기(300)와 각각 전기적으로 연결되어 각각의 작동여부를 통제하는 제어부(600);를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 떡 조리 제어장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 장치는, 양단이 상기 전기보일러(200)에 연결되어 상기 압력탱크(100)의 하부 동일평면 상에 연속적으로 배치되는 비교적 긴 관으로 구성되고, 상기 제어부(600)에 전기적으로 연결되어 작동하는 제 2전자변 개폐기(221)에 의해 상기 보일러(200)에서 생성된 스팀을 내부로 관통시켜 상기 압력탱크(100)에 열을 전달하는 전열기(220)를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 떡 조리 제어장치.
3. 제 2 항에 있어서, 상기 장치는, 상기 압력탱크(100)의 상판에 설치되고 상기 압력탱크(100)의 스팀을 배출하여 상기 압력탱크(100)의 압력을 외부의 압력과 같은 수치값으로 낮추도록 선택적으로 개폐되는 댐퍼(700)를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 떡 조리 제어장치.
4. 제 3 항에 있어서, 상기 장치는, 상기 압력탱크(100)와 상기 제어부(600)로부에 전기적으로 연결되어 작동되는 제 3전자변 개폐기(810)로 연결되어 상기 압력탱크(100) 내의 스팀을 응축하여 상기 전기보일러(200)로 전달하는 응축기(800)를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 떡 조리 제어장치.
5. 제 4 항에 있어서, 상기 장치는, 상기 압력탱크(100)의 상단 일면에 설치되고, 상기 압력탱크(100) 내의 스팀을 선택적으로 배출하도록 상기 제어부(600)에 전기적으로 연결되는 송풍기(900)를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 떡 조리 제어장치.