KR20050016070A - 가열조리기 - Google Patents

Abstract

종래의 로스터(roaster)는 양면을 균일하게 구울 수 있으나, 피자나 떡 등의 구이조리를 할 때에는 표면에 눌은자국이 나타나지 않아, 조리를 실패하는 원인이 되었다.

식품을 수납하는 조리실(20)과, 상기 조리실(20) 내의 식품을 히터가열하는 평면히터(22) 및 하부히터(23)와, 상기 조리실(20) 내로 식품을 수납할 때 식품을 올려놓는 구이망(24)과, 상기 구이망(24)에 착탈이 자유롭게 설치된 그물보조구(25)를 구비하는 구성에 의하여, 피자나 떡 등의 표면에 빨리 눌은자국이 나타나게 하는 것과 동시에, 그물보조구(25)의 존재에 의하여, 불균일하게 방사(放射)되는 하부히터(23)의 열을 균일하게 하여 바라지 않는 눌은자국이 식품에 나타나게 되는 것을 억제할 수 있다.

Description

가열조리기{CONDUCTIVE HEATING COOKER}

본 발명은, 가열조리기의 히터가열조리에 관한 것이다.

종래부터, 본체 내부에 생선 등을 히터가열하는 로스터를 배치하고, 또 본체 상면에 상판을 배치하여 하부의 유도가열코일의 자속에 의해 올려놓은 조리냄비를 유도가열하는 방식의 가열조리기는 잘 알려져 있다. (예를 들면, 일본국 특개 2002-352944호 공보 참조)

또, 조리실 내에 매시시트(mesh sheet)로 형성한 평면선반을 배치하여, 상기 평면선반 위에 식품을 올려놓고 히터가열조리를 실행하는 것도 이미 알려져 있다. 상기 매시시트의 평면선반을 사용하는 것에 의하여, 다수개의 식품을 지지할 수 있으며, 떡과 같은 부드러운 식품을 선반의 판 사이로부터 늘어지지 않게 함과 동시에, 히터의 열을 일단 평면선반에서 받게 하고, 그리고 나서 평면선반에서 발생하는 열에 의하여 식품을 가열하기 때문에, 평면선반에 있어서 히터의 열을 평면위로 전달시켜서, 불균일한 눌은자국을 억제할 수 있도록 한 것이다.(예를 들면, 일본국 특개 2002-372246호 공보 참조)

상기와 같은 가열조리기에서는, 통상, 생선의 구이조리를 할때 양면을 균등하게 가열하는 조리가 가능하도록 설계되어 있기 때문에, 표면에 빨리 눌은자국을 나타나게 하고, 저면은 균일하게 가열하는, 예를 들면, 피자 등의 조리를 실시하려고 할때, 표면에 눌은자국이 나타나기 어려워서, 조리실패의 원인이 되는 문제가 있다.

본 발명은 이와 같은 과제를 해결하기 위하여 이루어진 것이다.

본 발명의 가열조리기는, 식품을 수납하는 조리실과, 상기 조리실 내의 식품을 히터가열하는 히터와, 상기 조리실 내로 식품을 수납할 때에 식품을 올려놓는 식품재치대와, 상기 식품재치대에 착탈이 자유롭게 설치된 식품재치그물을 구비하는 것을 특징으로 한다.

또, 내부에 상기 조리실을 구비한 본체와, 상기 본체의 상면에 배치한 상판과, 상기 상판의 하부에 배치하고, 상기 상판의 위에 올려놓은 조리냄비를 유도가열하는 유도가열코일과, 상기 조리실의 히터와 상기 유도가열 코일의 동작을 제어하는 제어부를 구비하며, 상기 식품재치그물은, 상기 식품재치대에 착탈하는 다리부와, 금속제 그물부를 가지며, 상기 다리부는 상기 상판상에 올려놓았을 때, 상기 그물부가 상기 유도가열코일에 의해 유도가열되지 않을 정도의 높이를 가지고 있는 것을 특징으로 한다.

(실시예)

이하, 본 발명의 한 실시예인 붙박이식 유도가열조리기를, 각 도면을 기초로 하여 설명한다. 또한, 대상으로 하는 가열조리기는, 이하의 붙박이식 유도가열조리기 외에, 토스터나 생선구이기 등의 히터가열이 가능한 모든 조리기에 적용가능하다.

도 1 및 도 2에 있어서, 1은 붙박이식 유도가열조리기의 본체, 2는 본체(1)의 상면에 설치된 상판틀, 3은 상판틀(2)에 설치된 세라믹제 상판, 4는 상판틀(2) 후부에 형성된 본체(1) 내로의 흡기구와 배기구를 설치한 통기부이다. 통기부(4)는, 다수의 펀칭구멍을 뚫어 형성한 통기커버(4a)를 착탈이 자유롭게 부착하고 있다. 또한, 본 발명에 있어서, 상판틀(2)의 전방이란, 후술하는 싱크대(18)에 본체(1)가 조립되어, 사용자가 사용할 때 사용자측의 상판틀(2)의 일측부이며, 또, 후부란, 상기 전방의 반대측, 즉 사용자로부터 가장 멀리 떨어진 측부이다.

5는 상판틀(2)의 전방측에 설치된 상판조작부이며, 6은 상판(3)의 전방측 중앙부에 설치된 표시부이다. 7은 후방에 조리실을 가지는 로스터부이며, 8은 로스터부(7)의 문짝이다. 9는 조작부, 10은 조작부(9) 중 유도가열부의 출력설정부, 11은 타이머운전을 실시하기 위한 타이머 설정부, 12는 전원스위치이다.

상기 표시부(6)는, 상판(3)의 하방에 배치되고, 표시부(6)와 대향하는 상판(3)은 투명하게 형성되며, 사용자는 상판(3)을 통해서 표시부(6)를 볼 수 있도록 구성되어 있다.

또, 상기 상판조작부(5)는, 조작부(9)와 동일한 조작지시의 설정이 가능하도록 구성되어 있다. 따라서, 상판조작부(5)는 종래 조작부(9)의 위치, 즉 본체 전면에만 있었기 때문에, 조작을 할 때, 시선을 이동시켜 몸을 구부리면서 조작을 해야하는 문제를 해결하고, 본체 상면의 상판(3) 부근에 집약시키는 것에 의해, 사용자는 서 있는 자세로 조리냄비 내의 교반이나 화력강도의 조절 등을 실시할 수 있게 되어, 사용편리성을 향상시킬 수 있다.

13 및 14는 상판(3) 상에 인쇄에 의해 그려진 유도가열부, 15는 방사히터의 위치가 인쇄에 의해 그려진 히터가열부이다. 상기 유도가열부(13, 14)의 하부에는, 상판(3) 상에 올려놓은 조리냄비를 유도가열하는 유도가열코일이 대응하여 배치되고, 또, 히터가열부(15)의 하부에는, 상판(3) 상에 올려놓은 조리냄비를 히터가열하는 복사히터가 대응하여 배치되어 있다. 16은 유도가열부(13)의 출력을 표시하는 LED 등으로 형성된 출력표시부, 17은 유도가열부(14)의 출력을 표시하는 LED 등으로 형성된 출력표시부이다.

상기와 같은 본체(1)는, 통상적으로 가정의 부억에 설치되어 있는 싱크대(18)에 설치된 오목한 곳에, 도 3에 도시하는 바와 같이, 상판(3)은 싱크대(18)의 상판부(18a)에 노출하도록 하고, 또, 로스터부(7) 및 조작부(9)는 싱크대(18)의 측부(18b)에 면하도록 조립된다. 이때문에 붙박이식이라고 불려지고 있는 것이다. 또한, 상기 싱크대(18)의 오목한 곳에는 가스곤로 등도 바꾸어 조립해 넣을 수 있도록 그 크기가 통일되어 있다.

도 4에 있어서, 19는 상판(3)의 유도가열부(13) 하부에 배치된 유도가열코일, 20은 식품을 넣고 꺼내기 위한 전면에 개구를 갖는 로스터부(7)의 조리실, 21은 조리실(20)의 저부(20a)에 수납되고, 문짝(8)에 착탈이 자유롭게 연결된 받이접시, 22는 조리실(20)의 상면(20b) 외벽에 배치되고, 조리실(20) 내에 수납된 식품을 가열하는 상부히터로 이루어지는 평면히터, 23은 조리실(20)의 하부에, 받이접시(21)의 상방에, 조리실(20)의 후면(20c)으로부터 조리실(20) 내에 돌설시켜 배치한 시스히터(sheath heater)로 형성되는 하부히터, 24는 받이접시(21)내에 재치되고, 하부히터(23)의 상방에 식품을 재치하기 위한 평면부(24a)를 갖는 식품재치대가 되는 구이망, 25는 구이망(24) 상에 착탈이 자유롭게 거치한 식품재치그물인 그물보조구이다.

또, 조리실(20)은, 후면(20c)에 개구(20d)와, 상기 개구(20d)와 통기부(4)를 연결하는 배기통(20e)과, 상기 배기통(20e) 중 개구(20d) 근방에 촉매용 히터(20f)와, 상기 촉매용 히터(20f)로부터 통기부(4)측에 배치되고, 촉매용 히터(20f)로 가열하는 것에 의하여 조리실(20) 내의 식품에서 발생하는 연기나 냄새를 분해하는 탈연촉매(20g)와, 배기통(20e) 내의 탈연촉매(20g)의 통기구측에 배치되며, 조리실(20) 내의 연기나 냄새를 흡인하여, 통기부(4)로부터 배기시키는 배기팬(20h)을 또한 구비하고 있다.

상기 탈연촉매(20g)는, 플라티늄촉매(귀금속촉매)로 구성되며, 촉매용 히터(20f)로 가열하는 것에 의해 활성화하고, 유기성분을 저온연소, 즉 산화분해시키는 것에 의하여 통기부(4)로부터 배기되는 연기를 대폭 감소 시킬 수 있는 것이다. 이 때문에, 가정의 부엌에서는 붙박이식 유도가열조리기 전용의 환기팬을 사용하고 있지 않을 경우, 환기팬의 흡인력이 약하기 때문에 연기를 충분히 빨아 들일 수 없어서, 부엌 전체에 통기부(4)로부터 배기되는 연기나 냄새를 확산시켜 벽면 등이 오염되는 등의 문제가 있는바, 이를 해결할 수 있는 것이다. 특히, 최근의 부엌은 오픈타입이 많으므로, 부엌에 확산된 연기가 거실로 유출되는 것을 억제한다는 것은 매우 중요하다.

상기 그물보조구(25)는, 도 5에 도시하는 바와 같이, 금속제 메시(mesh) 또는 래스판(lath plate), 혹은 펀칭판으로 형성되며, 식품을 올려 놓을 수 있는 메시부(그물부)(26)와, 상기 메시부(26)의 주위를 둘러싸고, 메시부(26)를 보강하는 상판틀(27)과, 상판틀(27)의 네 모서리 근방에 설치된 다리부(28)로 구성되어 있다.

상기 그물보조구(25)의 다리부(28)는, 상기 구이망(24)의 평면부(24a)에 결합할 수 있도록, 선단이 볼록형상으로 되어 있다. 또, 다리부(28)는, 상판(3) 위에 그물보조구(25)를 올려 놓았을 때, 그물부(26)와 상판(3)과의 사이의 거리간격이 유도가열코일의 자속에 의해 가열되지 않는 간격거리가 되는 높이를 가지며, 그물부(26)의 일면측의 네 모서리 근방에 배치한 다리부A(28a)와, 상판(3) 위에 그물보조구(25)를 올려 놓았을 때의 그물부(26)와 상판(3)과의 간격거리가 상기 다리부A(28a)보다 큰 높이를 갖는, 그물부(26)의 이면측의 네 모서리 근방에 배치한 다리부B(28b)로 이루어진다. 따라서, 구이망(24)에 그물보조구(25)를 올려 놓을 때, 적어도 구이망(24)의 평면부(24a)와 그물부(26)와의 거리, 즉 로스터부(7)의 조리실(20)에 수납하였을 때, 그물부(26)와 평면히터(22)와의 거리를, 두 가지로 선택할 수 있게 되는 것이다.

상기 로스터부(7)의 문짝(8)은, 사용자가 전방으로 잡아당겨 상기 조리실(20)의 전면 개구를 개폐하도록 설치되어 있으며, 또, 도7에 도시하는 바와같이, 조리실(20)의 내부를 외부에서 투시하여 조리실(20) 내부의 상태를 살펴 볼 수 있도록 설치된 창부(81)와, 조리실(20) 내부로 연결한 받이접시(21)를 수납할 때나, 조리실(20)로부터 꺼내거나 할 때에, 사용자의 손으로 걸 수 있는 손잡이(82)가 있다. 상기 손잡이(82)는, 도 8에 도시하는 바와같이, 수지제 문짝의 상판틀재(83)로부터 전방으로 돌출시켜, 상기 돌출시킨 부분에 사용자의 손이 걸릴 수 있도록 아래쪽으로 개방한 오목부(84)를 형성하고 있다. 또, 손잡이(82)는, 그 상면부(85)에 문짝(8)에 대하여 좌우방향으로 홈부(86)가 형성되어 있으며, 상기 홈부(86)에는 사용자의 손가락이 미끄러지지 않도록 미끄럼방지부재(87)를 끼워 넣고 있다. 상기 미끄럼방지부재(87)는 문짝(8)의 상판틀재(83)와 다른 재료의 수지, 또는 내열고무 등으로 형성된다. 따라서, 문짝(8)을 사용자가 조작할 때, 손가락에 닿는 감촉이 달라서, 사용자에게 요철감을 주고 의식하게 하여, 손잡이로부터 사용자의 손가락이 미끄러지는 것을 더욱 방지할 수 있게 한다.

또, 상기 표시부(6)는, 도 2에 도시하는 바와같이, 상판(3) 위의 전방 대략 중앙부에 배치되어 있다. 그리고, 도 6에 도시하는 바와같이, 상판틀(2)의 근방에 하나의 액정표시소자로 형성된 제1표시부(6a)와, 상기 제1표시부(6a)의 후방에 배치한 제2표시부(6b)를 가지고 있다. 제1표시부(6a)는, 유도가열부(13) 및 유도가열부(14)에서의 유도가열 상태를 표시하는 것이다. 상세하게는, 중앙에 현재의 가열모드, 즉 가열, 끓이기, 보온, 튀김 조리, 소량 기름에 의한 튀김물 조리를 표시하는 모드표시부(61)와, 이 모드표시부(61)의 좌우에 각 모드에 대응하는 위치에 삼각표로 된 모드지시부(62, 63)를 가지고 있다. 모드지시부(62)는, 현재의 유도가열부(13)의 동작모드를 삼각표의 점등(다른 삼각표는 소등)에 의해 표시하고, 또 모드지시부(63)는, 현재의 유도가열부(14)의 동작모드를 유도가열부(13)와 동일하게 표시하도록 되어 있다.

또, 제1표시부(6a)는, 모드지시부(62)로부터 더 좌측방 상단에 유도가열부(13)의 현재의 출력설정값, 또는, 튀김물조리 모드라면 설정온도를 표시하는 설정표시부(64)와, 상기 설정표시부(64)의 하단에 유도가열부(13)의 타이머 설정시의 남은 시간을 표시하는 타이머 시간표시부(65)와, 모드지시부(63)로부터 더욱 우측방 상단에 유도가열부(14)의 현재 출력설정값, 또는 튀김물조리 모드라면 설정온도를 표시하는 설정표시부(66)와, 상기 설정표시부(66)의 하단에 유도가열부(14)의 타이머 설정시의 남은 시간을 표시하는 타이머 시간표시부(67)를 가지고 있다.

또, 제2표시부(6b)는, 제1표시부(6a)의 근방측에 복사히터 및 로스터부(7)의 각 히터의 구동상태와 설정출력을 표시하는 히터설정 표시부(68)와, 로스터부(7)의 자동조리 메뉴표시부(69)가 배치되어 있다. 자동조리 메뉴표시부(69)는, 현재 실행되고 있는 메뉴를 아래쪽으로부터 LED 등에 의한 점등으로, 지시표시를 하도록 구성되어 있다.

도 9에 있어서, 30은 유도가열코일(19)을 가지며, 상판(3) 위에 인쇄한 유도가열부(13) 위에 재치한 조리냄비를 유도가열하는 유도가열제어부, 31은 동일하게 도시하지 않는 유도가열코일을 사용하여 상판(3) 위에 인쇄한 유도가열부(14) 위에 재치한 조리냄비가 유도가열하는 유도가열제어부, 32는 유도가열부(13) 및 유도가열부(14)에 재치된 조리냄비를 유도가열할 수 없는, 예를 들면, 알루미늄제 냄비나 토기냄비 등의 경우나, 포크나 나이프 등이 잘못 재치되어 원치 않게 가열이 되는 소품도구 등을 유도가열제어부(30, 31) 내를 흐르는 전류에 의해 검출하고, 가열이 부적절하다고 판단되었을 때, 유도가열제어부(30) 또는 유도가열제어부(31)를 구동정지시키는 부하검출부이다.

33은 히터가열부(15)의 하방에 배치한 복사히터, 34는 평면히터(22) 및 하부히터(23)를 총칭한 구이히터, 35는 본체(1) 내에 배치되고, 통기부(4)로부터 흡기하여 후술하는 제어부나 유도가열코일 등을 냉각시켜, 다시 통기부(4)로부터 배기시키는 냉각팬이다. 36은 후술하는 상판(3)의 하방에서 각 유도가열코일 상에 배치한 IH서미스터(Thermistor)군, 37은 조리실(20)의 측면외벽에 설치되고, 조리실 내의 온도를 검지하는 구이서미스터이다. 38은 후술하는 제어부를 재치한 프린트기판 상의 온도나, 유도가열제어부(30,31)에 사용되는 파워스위칭소자나, 다이오드 브릿지 등의 온도를 검지하는 기판서미스터군이다. 39는 상판조작부(5)나 조작부(9)로부터의 지시, IH서미스터군(36), 구이서미스터(37), 기판서미스터(38)로부터의 정보를 기초로, 유도가열제어부(30, 31)나 복사히터(33), 구이히터(34), 냉각팬(35) 등에 구동지시를 출력하여 구동제어하는 제어부, 40은 상용전원으로부터 제어전류를 형성하여 제어부에 공급하는 제어전원부이다. 또한, 유도가열제어부(30) 및 유도가열제어부(31)와 복사히터(33)를 총칭하여 가열부라고도 부른다.

전원스위치(12)는, 제어전원부(40)와 상용전원과의 사이에 배치되고, 또 촉매용 히터(20f), 배기팬(20h), 유도가열제어부(30, 31), 복사히터(33), 구이히터(34) 및 냉각팬(35)은, 전원스위치(12)와 제어전원부(40)와의 사이의 전원라인으로부터 분기하여, 각 부품에 전원이 공급되고 있다. 따라서, 전원스위치(12)가 오프가 되면 모든 전원이 오프(off) 되는 구성으로 되어있다.

상기 유도가열제어부(30)의 유도가열코일(19) 및 유도가열제어부(31)의 유도가열코일에는 그 중앙부와 유도가열코일의 자계가 강해지는 부분에, IH서미스터군(36)을 구성하는 서미스터가 배치되며, 상판(3) 상에 재치된 조리냄비의 온도를 상판(3)을 통해서 검지하고, 간접적으로 조리냄비 내의 조리물의 온도를 검지하도록 하고 있다. 도 10을 기초로 하여 상세하게 설명하면, 도10(a)는 유도가열코일의 상면도를 나타내며, 도10(b)는 도10(a)의 유도가열코일의 위치에 대응한 자계의 강도를 나타내고 있다. 41은 상술한 유도가열제어부(30)의 유도가열코일(19) 및 유도가열제어부(31)의 유도가열코일을 총칭한 유도가열코일이며, 42는 코일대, 43은 리츠선을 꼬은 꼬인선(撚線)을 사용하여 도너츠형상으로 감아서 형성한 가열코일부, 44는 유도가열코일(41)의 대략 중앙에 배치한 서미스터, 45는 가열코일부(43) 상의 자계가 강한 위치에 배치한 서미스터이다. 또한, 상기 서미스터(44) 및 서미스터(45)는 IH서미스터군(36)을 구성하고 있다.

종래에는 서미스터가 유도가열코일(41)의 중앙부에 서미스터(44) 위치에만 배치되어 있었다. 그러나, 튀김조리를 할 때, 튀김을 맛있게 조리하기 위해 매번 새로운 기름으로 조리하고 싶다, 환경을 고려하여 폐유를 적게 하고 싶다, 가족이 소수이기 때문에 사용하는 유량이 적다, 아침의 도시락용의 잔챙이, 소량의 반찬장만에 대응시키고 싶다는 등의 요망이 있으며, 예를 들면 200g의 소량의 기름으로 튀김조리를 실시할 수 있기를 바라지만, 소량의 기름으로 튀김조리를 할 경우, 서미스터에서 검지하는 온도보다 기름의 실제 온도가 빨리 상승해 버리고, 최악의 경우, 기름이 발화할 우려가 있었다. 그래서 도10(b)에 도시하는 바와같이, 가열코일부(43)가 존재하는 부분은 다른 부분에 비하여 자계가 강해지고, 그 만큼 조리냄비를 강하게 가열할 수 있고, 상판(3)을 통해서 검지할 수 있는 조리냄비의 온도가 조리냄비 내의 온도와의 차가 적게 되고, 이 부분에 서미스터(45)를 배치하여 온도를 검지하면, 보다 빨리 온도상승을 포착할 수가 있어서, 소량의 기름에 의한 튀김조리를 안전하게 실시할 수가 있다.

또한, 상술한 그물보조구(25)의 설명에 있어서, 상판(3)상에 그물보조구(25)를 재치했을 때, 그물부(26)와 상판(3)과의 사이의 간격거리가 유도가열코일의 자속에 의해 가열되지 않는 간격거리로 되는 높이를 다리부(28)가 갖고 있다고 설명한 바 있으나, 이것은 상판(3) 상에 그물보조구(25)를 재치했을 때, 유도가열제어부(30) 또는 유도가열제어부(31)가 유도가열을 실시하는 바, 부하검출부(32)에 의해 부적절한 가열이라고 판단하여 유도가열제어부(30, 31)의 구동을 정지하여 유도가열되지 않는다는 것을 의미하고 있다.

이상, 본 발명의 일실시예에 대하여 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예에 한정되는 것이 아니며, 청구항 기재의 범위내에 있어서 다양한 변경이 가능하다.

본 발명에 의하면, 어떤 이유 때문에 본체 상면의 상판 상에 식품재치 그물을 올려놓아도 원하지 않는 가열이 되지 않고, 사용자가 상판 상의 식품재치그물을 부주의하게 들어올려도 사용자의 손이 화상을 입는 일을 방지할 수가 있다.

도 1은, 본 발명의 일실시예에 있어서의 붙박이식(built-in type) 유도가열조리기의 외관사시도.

도 2는, 도 1의 붙박이식 유도가열조리기의 상면도.

도 3은, 상기 붙박이식 유도가열조리기를 가정의 싱크대에 조립하였을 때의 외관사시도.

도 4는, 도 1중의 A-A의 단면도,

도 5는, 그물보조구의 외관사시도.

도 6은, 도 1중의 표시부(6)의 확대도.

도 7은, 로스터부 문짝의 외관사시도.

도 8은, 도 7중의 B-B 단면도.

도 9는, 본 실시예의 붙박이식 유도가열조리기의 제어블록도.

도 10은, 도 9중의 유도가열제어부에 포함되는 유도가열코일에 대하여, (a)는 유도가열코일의 평면도이며, (b)는 유도가열코일과 자계(자기장)의 강도와의 관계를 나타내는 도면.

(도면의 주요부분에 대한 부호의 설명)

3 : 상판 5 : 상판조작부

6 : 표시부 7 : 로스터부

8 : 문짝 9 : 조작부

20 : 조리실 21 : 받이접시

22 : 평면히터 23 : 하부히터

24 : 구이망 25 : 그물보조구

26 : 그물부(메시부) 28 (a, b) : 다리부

82 : 손잡이 87 : 미끄럼방지부재

Claims (2)

1. 식품을 수납하는 조리실과, 상기 조리실 내의 식품을 히터가열하는 히터와, 상기 조리실 내로 식품을 수납할 때에 식품을 올려놓는 식품재치대와, 상기 식품재치대에 착탈이 자유롭게 설치된 식품재치그물을 구비하는 것을 특징으로 하는 가열조리기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 조리실을 내부에 구비한 본체와, 상기 본체의 상면에 배치한 상판과 상기 상판의 하부에 배치하고, 상기 상판 위에 올려놓은 조리냄비를 유도가열하는 유도가열코일과, 상기 조리실의 히터와 상기 유도가열코일의 동작을 제어하는 제어부를 구비하며, 상기 식품재치그물은, 상기 식품재치대에 착탈하는 다리부와, 금속제 그물부를 가지며, 상기 다리부는 상기 상판 상에 올려놓았을 때, 상기 그물부가 상기 유도가열코일에 의해 유도가열되지 않을 정도의 높이를 가지고 있는 것을 특징으로 하는 가열조리기.