KR200496361Y1

KR200496361Y1 - 오븐장치

Info

Publication number: KR200496361Y1
Application number: KR2020210002672U
Authority: KR
Inventors: 박천희
Original assignee: 원 앤 원(주)
Priority date: 2021-08-30
Filing date: 2021-08-30
Publication date: 2023-01-12

Abstract

본 고안은 오븐장치에 관한 것으로, 오븐장치는 대상물이 가열되는 가열공간과, 상기 가열공간에 연통되는 입구와 출구가 구비되는 본체하우징과, 상기 본체하우징에 설치되고 상기 대상물을 상기 입구 측으로부터 상기 출구 측으로 이송시키게 구비되는 이송부와, 상기 본체하우징에 설치되되 상기 가열공간의 상부에 배치되고 상기 대상물을 가열하기 위한 열을 생성하는 히터부재를 포함하는 제1 가열부와, 상기 본체하우징에 설치되되 상기 가열공간의 하부에 배치되고 상기 대상물을 가열하기 위한 열을 제공하는 숯을 포함하는 제2 가열부를 포함한다.

Description

오븐장치{OVEN APPARATUS}

본 고안은 오븐장치에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 히터와 숯불에 의해 동시에 대상물을 가열되게 구비되는 오븐장치에 관한 것이다.

전기오븐은 전기를 이용하여 열을 간접적으로 전달해주는 가열방식의 오븐이다. 일반적으로 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등의 육류를 익힐 때, 재료 본연의 맛과 풍미를 느끼고 숯불구이의 맛을 재현하기 위해 육류를 훈연시키는 단계를 추가한다.

종래에는 조리 대상물인 육류를 조리할 때 훈연시키기 위해, 오븐에 조리대상물을 구운 후에, 가열된 조리대상물을 숯불화로로 옮겨서 한번 더 구워내는 방식이 사용되고 있다.

그러나 종래 방식에 따르면 최소 2인 이상의 인력이 소요되고, 가열과정과 훈연과정이 분리되어 시간이 많이 소요되는 단점이 있었다. 또한 오븐과 숯불화로 등 2 이상의 장치가 필요하므로 공간을 많이 차지하는 문제가 있었다. 따라서 최적의 시간에 효율적으로 숯불구이 맛을 재현할 수 있는 장치가 필요한 실정이다.

본 고안의 배경기술은 대한민국 실용신안공보 제20-0172195호(1999.12.09. 등록, 고안의 명칭: 컨베이어 세라믹 오븐)에 개시되어 있다.

본 고안은 전술한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 대상물이 컨베이어에 안착된 상태에서 전기히터와 숯불에 의해 동시에 가열되게 구비되어 구이와 훈연이 동시에 이루어질 수 있는 오븐 장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한, 본 고안은 조리시간을 절약하고 공간활용도를 향상시키는 오븐 장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 고안은 다량의 대상물을 연속적으로 신속하게 구울 수 있는 오븐 장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위해, 본 고안에 따른 오븐장치는 대상물이 가열되는 가열공간과, 상기 가열공간에 연통되는 입구와 출구가 구비되는 본체하우징과, 상기 본체하우징에 설치되고 상기 대상물을 상기 입구 측으로부터 상기 출구 측으로 이송시키게 구비되는 이송부와, 상기 본체하우징에 설치되되 상기 가열공간의 상부에 배치되고 상기 대상물을 가열하기 위한 열을 생성하는 히터부재를 포함하는 제1 가열부와, 상기 본체하우징에 설치되되 상기 가열공간의 하부에 배치되고 상기 대상물을 가열하기 위한 열을 제공하는 숯을 포함하는 제2 가열부를 포함한다.

상기 이송부와 상기 제1 가열부 및 상기 제2 가열부의 동작을 제어하는 제어부를 더 포함하고, 상기 제어부는 상기 제1 가열부와 상기 제2 가열부에 의해 동시에 또는 개별적으로 상기 대상물에 열이 제공되도록 제어할 수 있다.

상기 이송부는 구동부재와, 상기 본체하우징에 상기 가열공간을 통과하도록 설치되고 상기 대상물이 안착되게 구비되고, 상기 구동부재의 구동력에 의해 순환되어 상기 대상물을 이송시키도록 구비되는 컨베이어를 포함할 수 있다.

상기 입구로부터 상기 출구를 향하는 방향으로서, 상기 이송부에 의해 상기 대상물이 이송되는 방향을 이송방향이라 할 때, 상기 히터부재는 상기 본체하우징에 상기 이송방향을 따라 복수 개가 이격되게 배치될 수 있다.

상기 본체하우징은 상기 가열공간이 형성되는 몸체와, 상기 몸체에 형성되되 상기 이송부의 하부에 상기 이송부와 연통되게 구비되고, 전면이 개방되게 구비되는 숯통수용부를 포함하고, 상기 제2 가열부는 상기 숯통수용부에 인출 가능하게 삽입되고 상향 개구되게 형성되고, 상기 숯이 수납되는 수납공간을 구비하는 숯통을 더 포함할 수 있다.

상기 본체하우징은 상기 몸체에 결합되고 상기 숯통수용부의 전면을 개방 또는 폐쇄하도록 마련되는 개폐도어를 포함할 수 있다.

상기 본체하우징은 상기 개폐도어가 전방으로 하향 회전 가능하도록, 상기 개폐도어의 하단부와 상기 몸체 사이에 연결되는 경첩부와, 상기 개폐도어의 개방 시에 상기 개폐도어의 회전 각도를 제한하도록, 상기 개폐도어의 양측부와 상기 몸체 사이를 연결하는 연결부재를 더 포함할 수 있다.

상기 숯통은 하면에 복수의 관통공이 형성되고, 상기 제2 가열부는 상기 숯통을 하면에서 지지하고 상기 숯통수용부에 분리 가능하게 수납되고, 상기 대상물로부터 낙하되어 상기 관통공을 통해 배출되는 기름을 수용하게 구비되는 기름받이를 더 포함할 수 있다.

상기 본체하우징의 상기 입구 측과 상기 출구 측에 장착되고 상기 본체하우징 내부의 기체를 배출시키도록 구비되는 배출부를 더 포함하고, 상기 배출부는 상기 본체하우징에서 생성된 기체를 흡입하는 덕트부재와, 상기 덕트부재에 관통되어, 상기 덕트부재에 의해 흡입된 기체를 외부로 배출하도록 마련되는 배기공과, 상기 배기공에 연결되는 배기관을 포함할 수 있다.

상기 본체하우징의 입구 측에 구비되며 상기 이송부의 일측 단부가 수용되고, 측면을 이루는 제1 측면판과, 상기 제1 측면판에 결합되고 바닥면을 이루는 제1 받침판을 포함하는 제1 거치부와, 상기 본체하우징의 출구 측에 구비되며 상기 이송부의 타측 단부가 수용되고, 측면을 이루는 제2 측면판과, 상기 제2 측면판에 결합되고 바닥면을 이루는 제2 받침판을 포함하는 제2 거치부를 포함하고, 상기 제1 받침판과 상기 제2 받침판은 슬라이딩 이동 가능하게 구비되고, 각각 상기 제1 측면판과 상기 제2 측면판에 분리 가능하게 조립될 수 있다.

이와 같이 본 고안의 실시예는 대상물이 컨베이어에 안착된 상태에서 전기히터와 숯불에 의해 동시에 가열되게 구비되어 구이와 훈연이 동시에 이루어질 수 있다.

이에 의해 본 고안의 실시예에 따르면 조리시간을 절약할 수 있고, 하나의 장치에서 구워지고 훈연할 수 있으므로, 공간활용도가 더 향상되는 효과를 얻을 수 있다.

또한 본 고안의 실시예에 따르면 다량의 대상물을 연속적으로 신속하게 구울 수 있다.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치를 도시한 사시도이다.
도 2는 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치를 도시한 단면도로서, 장치의 내부를 도시한 도면이다.
도 3은 도 2의 확대도로, 본체하우징의 내부를 도시한 도면이다.
도 4는 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치를 상부에서 바라본 도면으로, 장치의 내부를 도시한 도면이다.
도 5는 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치를 우측에서 바라본 도면으로, 장치의 내부를 도시한 도면이다.
도 6은 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치의 배면을 도시한 도면이다.

이하, 첨부된 도면에 따라 본 고안의 실시예를 상세하게 설명한다.

먼저, 이하에서 설명되는 실시예들은 본 고안인 오븐장치의 기술적인 특징을 이해시키기에 적합한 실시예들이다. 다만, 본 고안이 이하에서 설명되는 실시예에 한정하여 적용되거나 설명되는 실시예들에 의하여 본 고안의 기술적 특징이 제한되는 것이 아니며, 본 고안의 기술 범위 내에서 다양한 변형 실시가 가능하다.

도 1은 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치를 도시한 사시도이고, 도 2는 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치를 도시한 단면도로서, 장치의 내부를 도시한 도면이고, 도 3은 도 2의 확대도로, 본체하우징의 내부를 도시한 도면이고, 도 4는 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치를 상부에서 바라본 도면으로, 장치의 내부를 도시한 도면이고, 도 5는 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치를 우측에서 바라본 도면으로, 장치의 내부를 도시한 도면이고, 도 6은 본 고안의 일 실시예에 따른 오븐장치의 배면을 도시한 도면이다.

도 1 내지 도 6을 참조하면, 본 고안의 일 실시예에 의한 오븐장치(10)는 본체하우징(100)과, 이송부(200)와, 제1 가열부(300) 및, 제2 가열부(400)를 포함한다.

본체하우징(100)은 대상물(P)이 가열되는 가열공간(111)과, 가열공간(111)에 연통되는 입구(101)와 출구(102)가 구비된다. 본 고안에 적용되는 대상물(P)은 조리가 가능한 음식물일 수 있고, 예를 들어 닭고기, 생선류 등의 육류나 피자 등 일 수 있다. 대상물(P)은 이에 한정하는 것은 아니고 가열 가능한 음식물이면 제한 없이 적용 가능하다.

가열공간(111)은 일측과 타측이 개방된 형태로 구비될 수 있고, 대상물(P)이 이동하는 통로 역할을 할 수 있다. 입구(101)는 가열공간(111)의 일측에 구비되고 출구(102)는 가열공간(111)의 타측에 구비될 수 있다. 대상물(P)을 입구(101)를 통해 가열공간(111)으로 투입되고, 가열공간(111)을 서서히 통과하면서 가열된 후 출구(102)를 통해 배출될 수 있다.

이송부(200)는 본체하우징(100)에 설치되고 대상물(P)을 입구(101) 측으로부터 출구(102) 측으로 이송시키게 구비된다.

구체적으로 이송부(200)는 구동부재(미도시)와 컨베이어(230)를 포함할 수 있다.

구동부재는 구동모터 등 다양한 형태로 구비될 수 있고, 컨베이어(230)를 구동시키는 구동력을 제공할 수 있다. 구동부재는 후술하는 제어부(500)에 의해 작동이 제어될 수 있다.

컨베이어(230)는 본체하우징(100)에 가열공간(111)을 통과하도록 설치되고 대상물(P)이 안착되게 구비되고, 구동부재의 구동력에 의해 순환되어 대상물(P)을 이송시키도록 구비될 수 있다. 여기서 컨베이어(230)의 입구(101) 측 단부와 출구(102) 측 단부는 본체하우징(100)의 외부로 노출될 수 있다.

구체적으로 입구(101)로부터 출구(102)를 향하는 방향으로서, 이송부(200)에 의해 대상물(P)이 이송되는 방향을 이송방향이라 할 때, 대상물(P)은 컨베이어(230)에 의해 이송방향으로 이송될 수 있다. 즉 대상물(P)은 입구(101)에서 통해 컨베이어(230)에 안착되고, 컨베이어(230)에 의해 이송되면서 제1 가열부(300)와 제2 가열부(400)에 의해 구워지고, 구워진 대상물(P)은 출구(102)를 통해 배출될 수 있다. 대상물(P)은 컨베이어(230) 내에서 종방향 및 횡방향으로 복수 개가 동시에 얹혀질 수 있다. 이에 의해 다량의 대상물(P)을 동시에 가열할 수 있다.

예를 들어 컨베이어(230)는 체인컨베이어(230)로 이루어질 수 있으나, 이에 한정하는 것은 아니다. 또한 이송부(200)는 컨베이어(230)에 연결된 전환롤러(250)를 포함한다. 컨베이어(230)는 구동부재의 구동력에 의해 구동되고 전환롤러(250)에 의해 방향이 전환되어 무한궤도 형태로 순환할 수 있다.

제1 가열부(300)는 본체하우징(100)에 설치되되 가열공간(111)의 상부에 배치되고 대상물(P)을 가열하기 위한 열을 생성하는 히터부재(310)를 포함한다.

구체적으로 제1 가열부(300)는 컨베이어(230)의 상부에 위치할 수 있다. 히터부재(310)는 컨베이어(230)의 연장방향 즉, 이송방향을 따라 복수 개가 이격되게 구비될 수 있다. 히터부재(310)는 전원의 인가에 의해 열을 발생시킬 수 있고, 대상물(P)은 히터부재(310)에 의해 구워질 수 있다.

제2 가열부(400)는 본체하우징(100)에 설치되되 가열공간(111)의 하부에 배치되고 대상물(P)을 가열하기 위한 열을 제공하는 숯(410)을 포함한다.

구체적으로 제2 가열부(400)는 컨베이어(230)의 하부에 위치할 수 있다. 가열된 숯(410)은 컨베이어(230)의 연장방향 즉, 이송방향을 따라 배치되어 컨베이어(230)에 안착된 복수의 대상물(P)들을 고르게 가열할 수 있다. 이와 같이 본 고안의 실시예에서는 제2 가열부(400)에 의해 대상물(P)을 히터부재(310)로 가열함과 동시에, 가열된 숯(410)에 의해 구워질 수 있도록 마련될 수 있다.

숯(410)은 가열된 상태로 본체하우징(100)에 구비되어 대상물(P)에 열을 제공할 수 있다면 그 가열방식에는 제한이 없다. 예를 들어 숯(410)은 본체하우징(100)의 외부에서 적절한 온도로 가열된 후 본체하우징(100)에 투입될 수 있다. 다만 숯(410)의 가열방식은 이에 한정하는 것은 아니고, 본체하우징(100)의 내부에 구비된 열원에 의해 적절한 온도로 가열될 수도 있다.

한편 이송부(200)와 제1 가열부(300)와, 제2 가열부(400)의 동작을 제어하는 제어부(500)를 더 포함할 수 있다. 여기서 제어부(500)는 제1 가열부(300)와 제2 가열부(400)에 의해 동시에 또는 개별적으로 대상물(P)에 열이 제공되도록 제어할 수 있다.

구체적으로 본 고안은 컨트롤러부(501)를 더 포함할 수 있다. 컨트롤러부(501)는 본체하우징(100)에 인접하게 배치될 수 있고, 제어부(500)는 컨트롤러부(501)의 내부에 마련될 수 있다. 컨트롤러부(501)의 외부에는 조작부(510)가 구비될 수 있고, 작업자는 조작부(510)를 통해 각 구성을 작동 또는 정지시킬 수 있고, 온도 등을 모니터링할 수 있다.

제1 가열부(300)와 제2 가열부(400)는 제어부(500)에 의해 동시에 또는 개별적으로 대상물(P)에 열을 제공할 수 있다. 예를 들어 숯(410)이 가열된 상태로 본체하우징(100)에 투입되고, 제어부(500)는 히터부재(310)를 작동시켜서 예열되게 할 수 있다. 이 상태에서 대상물(P)이 본체하우징(100)에 투입되면 히터부재(310)와 숯(410)에 의해 동시에 열을 제공받을 수 있다.

또는 숯(410)이 내부 가열장치에 의해 가열되는 경우, 제어부(500)는 이러한 내부 가열장치와 히터부재(310)를 동시에 구동시킬 수 있다. 다만 본 고안은 반드시 동시에 대상물(P)에 열을 제공하는 것에 한정하는 것은 아니고, 필요한 경우 숯(410)이 투입되지 않은 상태로 히터부재(310)만 작동하거나, 히터부재(310)가 작동하지 않은 상태에서 가열된 숯(410)에 의해 열이 제공될 수도 있다.

이와 같이 본 고안의 실시예는 대상물(P)이 컨베이어(230)에 안착된 상태에서 전기히터와 숯(410)에 의해 동시에 가열되게 구비되어 굽기와 훈연이 동시에 이루어질 수 있다. 이에 의해 본 고안의 실시예는 조리시간을 절약할 수 있고, 하나의 장치에서 구워지고 훈연할 수 있으므로, 공간활용도가 더 향상되는 효과를 얻을 수 있다.

한편 히터부재(310)는 본체하우징(100)에 이송방향을 따라 복수 개가 이격되게 배치될 수 있다. 예를 들어 히터부재(310)는 전면 또는 후면을 향하여 개방된 U 자 형태로 형성될 수 있고, 컨베이어(230)에 평행하게 배치될 수 있다. 일례로 히터부재(310)는 핀 튜브 히터(fin tube heater)로 구비될 수 있고, 이에 의해 전원의 인가에 의해 발생된 열을 가열공간(111)의 내부에 효과적으로 전달할 수 있다. 즉 가열효율을 높일 수 있다. 다만 히터부재(310)의 종류와 형상은 상기한 바에 한정하는 것은 아니고, 전기적으로 열을 발생시킬 수 있다면 다양한 종류와 형태가 적용될 수 있다.

한편 이하에서는 제2 가열부(400)의 구성을 상세하게 설명한다.

본체하우징(100)은 몸체(110)와 숯통수용부(113)와, 개폐도어(130)를 포함할 수 있다. 그리고 제2 가열부(400)는 숯통(420)을 더 포함할 수 있다.

몸체(110)는 본체하우징(100)의 프레임을 이루는 것으로, 가열공간(111)과 입구(101) 및 출구(102)가 형성된다. 컨베이어(230)는 몸체(110)를 가로질러 설치되고 입구(101)와 출구(102)에서 노출되게 구비된다.

숯통수용부(113)는 몸체(110)에 형성되되 이송부(200)의 하부에 이송부(200)와 연통되게 구비되고, 전면이 개방되게 구비될 수 있다. 구체적으로 숯통수용부(113)는 컨베이어(230)의 하부에 형성된 공간이고, 컨베이어(230)와 연통되게 구비될 수 있다. 즉 숯통수용부(113)는 상측과 전면 측이 개방된 형태일 수 있다.

숯통(420)은 숯통수용부(113)에 인출 가능하게 삽입되고 상향 개구되게 형성되고, 숯(410)이 수납되는 수납공간을 구비할 수 있다. 예를 들어 숯통(420)은 복수로 구비될 수 있고, 복수의 숯통(420)은 이송방향을 따라 배열될 수 있다. 또한 숯통(420)은 다양한 크기로 형성될 수 있다. 이에 의해 작업자는 컨베이어(230)에 안착된 대상물(P)의 배열상태에 따라 영역 별로 숯(410)의 양을 조절할 수 있다. 다만 숯통(420)의 배열과 크기는 이에 한정하는 것은 아니고, 예를 들어 하나의 숯통(420)으로 이루어질 수도 있고, 복수 개의 숯통(420)이 동일한 크기로 형성될 수도 있다.

개폐도어(130)는 숯통수용부(113)를 개폐하도록 몸체(110)에 결합될 수 있다. 구체적으로 개폐도어(130)는 숯통수용부(113)의 전면을 밀폐하도록 마련될 수 있다. 그리고 필요 시에 숯통수용부(113)의 전면을 개방하도록 마련될 수 있다. 이러한 개폐도어(130)를 통해 숯통(420)이 숯통수용부(113)를 출입할 수 있다. 개폐도어(130)에는 작업자가 파지할 수 있도록 손잡이(131)가 형성될 수 있다.

또한 개폐도어(130)는 몸체(110)에 회전가능하게 구비되어 숯통수용부(113)를 개폐하도록 마련될 수 있다. 구체적으로 본체하우징(100)은 경첩부(140) 및 연결부재(150)를 포함할 수 있다.

경첩부(140)는 개폐도어(130)가 전방으로 하향 회전 가능하도록, 개폐도어(130)의 하단부와 몸체(110) 사이에 연결될 수 있다. 예를 들어 경첩부(140)는 개폐도어(130)의 하단부에 형성된 힌지공(미도시)과, 몸체(110)에 형성된 힌지공(미도시)에 힌지핀(미도시)이 삽입됨으로써 구현될 수 있다.

연결부재(150)는 개폐도어(130)의 개방 시에 개폐도어(130)의 회전 각도를 제한하도록, 개폐도어(130)의 양측부와 몸체(110) 사이를 연결할 수 있다.

예를 들어 연결부재(150)는 힌지 연결된 한 쌍의 링크부재가 개폐도어(130)와 몸체(110)에 각각 결합되어 펼쳐지거나 접혀지도록 마련될 수 있다. 연결부재(150)는, 개폐도어(130)의 폐쇄 시에는 접철된 상태로 구비되고, 개폐도어(130)의 개방 시에는 펼쳐질 수 있다. 이때 완전히 펼쳐진 연결부재(150)에 의해, 몸체(110)에 대한 개폐도어(130)의 회전각도가 제한될 수 있다(도 5 참조). 일례로 연결부재(150)는 개폐도어(130)가 몸체(110)의 전면에 대하여 약 90도 이내로 펼쳐지도록 구비될 수 있다.

이에 의해 개폐도어(130)를 열어서 숯통(420)을 꺼낼 때나 숯통(420)을 삽입할 때, 숯통(420)은 개폐도어(130)에 임시로 거치될 수 있다. 이에 따라 작업자가 숯통(420)을 쉽게 인출할 수 있어서 작업의 편의성이 향상될 수 있다.

한편 숯통(420)은 하면에 복수의 관통공(421)이 형성될 수 있다. 관통공(421)은 숯통(420)의 내부와 숯통(420)의 하부를 연통하도록 형성될 수 있다.

그리고 제2 가열부(400)는 기름받이(430)를 더 포함할 수 있다. 기름받이(430)는 숯통(420)을 하면에서 지지하고 숯통수용부(113)에 분리 가능하게 수납되고, 대상물(P)로부터 낙하되어 관통공(421)을 통해 배출되는 기름을 수용하게 구비될 수 있다. 기름받이(430)에는 손잡이(431)가 형성될 수 있다.

구체적으로 기름받이(430)는 하나 또는 복수의 숯통(420)을 하면에서 지지하는 받침대 역할을 할 수 있다. 작업자는 숯통(420)이 기름받이(430)에 안착된 상태에서, 숯통수용부(113)에 기름받이(430)를 넣거나 빼낼 수 있다.

그리고 기름받이(430)는 컨베이어(230)에서 조리되는 대상물(P)에서 생성되는 기름을 받는 역할을 할 수도 있다. 대상물(P)에서 생성된 기름은 그 하부에 배치된 숯통(420)으로 떨어질 수 있고, 숯통(420)으로 낙하된 기름은 숯통(420)의 하면에 형성된 관통공(421)에 의해 기름받이(430)에 수용될 수 있다. 이후 숯통(420)을 인출할 때, 기름받이(430)를 분리하여 기름을 외부로 배출하고 기름받이(430)를 세척할 수 있다.

이러한 기름받이(430)에 의해, 숯통(420)을 본체하우징(100)에 쉽게 넣거나 빼낼 수 있고, 동시에 대상물(P)에서 생기는 기름을 쉽게 배출할 수 있다. 또한 이에 의해 장치의 청소가 용이해질 수 있다.

한편 본 고안의 실시예는 배출부(600)를 더 포함할 수 있다. 배출부(600)는 본체하우징(100)의 입구(101) 측과 출구(102) 측에 장착되고 본체하우징(100) 내부의 기체를 배출시키도록 구비될 수 있다. 여기서 본체하우징(100)의 내부의 기체는, 제1 가열부(300)와 제2 가열부(400)에 의해 가열된 공기와, 숯(410)에 의한 연기를 포함할 수 있다.

구체적으로 배출부(600)는 덕트부재(610)와, 배기공(611)과 배기관(620)을 포함할 수 있다.

덕트부재(610)는 본체하우징(100)에서 생성된 기체를 흡입할 수 있다. 덕트부재(610)는 본체하우징(100)의 상측 영역과 연통되게 구비될 수 있고, 내부에 흡기 팬 등을 포함하여 본체하우징(100)의 내부의 가열된 공기와 연기를 흡입할 수 있다.

배기공(611)은 덕트부재(610)에 관통되어, 덕트부재(610)에 의해 흡입된 공기와 연기를 외부로 배출하도록 마련될 수 있다. 이때 덕트부재(610)가 본체하우징(100)의 일측과 타측에 배치되므로, 배기공(611) 또한 가열공간(111)의 일측과 타측에 배치될 수 있다. 이에 의해 가열된 공기와 숯(410)의 연기는 가열공간(111) 상의 컨베이어(230)에 배치된 대상물(P)을 통과한 후 가열공간(111)의 양측에서 흡입될 수 있다. 이러한 배기공(611)의 위치와 이에 의한 기체의 유동경로에 의해, 대상물(P)의 굽기와 훈연 효율을 높이면서 기체를 효과적으로 배출할 수 있다.

그리고 배기관(620)은 배기공(611)에 연결되고, 흡입된 기체를 외부 또는 필터부로 이동시키는 통로가 될 수 있다.

예를 들어 본 고안의 실시예는 공조유닛(800)을 더 포함할 수 있고, 공조유닛(800)은 필터부를 포함할 수 있다. 본체하우징(100)의 일측과 타측에 구비된 배기공(611)은 배기관(620)을 통해 공조유닛(800)의 필터부에 연결되고, 흡입된 기체는 필터부에 의해 냉각 또는 필터링되어 외부로 배출될 수 있다. 다만 본 고안의 배출부(600)의 구성은 상기한 바에 한정하는 것은 아니고, 다양한 변형실시가 가능하다.

한편 본 고안은 제1 거치부(710)와 제2 거치부(720)를 더 포함할 수 있다. 또한 본 고안은 보조거치대(730)를 더 포함할 수 있다.

제1 거치부(710)는 본체하우징(100)의 입구(101) 측에 구비되며 이송부(200)의 일측 단부가 수용되고, 측면을 이루는 제1 측면판(711)과, 제1 측면판(711)에 결합되고 바닥면을 이루는 제1 받침판(712)을 포함할 수 있다.

제1 거치부(710)는 가열공간(111)의 외측에 배치되는 구성으로, 컨베이어(230)의 일측 단부가 수용될 수 있다. 작업자는 제1 거치부(710)에 배치된 컨베이어(230)의 일측 단부에 대상물(P)을 투입할 수 있다. 제1 거치부(710)는 제1 측면판(711)과 제1 받침판(712)을 포함하여 상향 개구되게 마련될 수 있다.

제2 거치부(720)는 본체하우징(100)의 출구(102) 측에 구비되며 이송부(200)의 타측 단부가 수용되고, 측면을 이루는 제2 측면판(721)과, 제2 측면판(721)에 결합되고 바닥면을 이루는 제2 받침판(722)을 포함할 수 있다.

제2 거치부(720)는 가열공간(111)의 외측에 배치되는 구성으로, 컨베이어(230)의 타측 단부가 수용될 수 있다. 작업자는 제2 거치부(720)에 배치된 컨베이어(230)의 타측 단부에서 이송된 대상물(P)을 인출할 수 있다. 제2 거치부(720)는 제2 측면판(721)과 제2 받침판(722)을 포함하여 상향 개구되게 마련될 수 있다.

여기서 제1 받침판(712)과 제2 받침판(722)은 슬라이딩 이동 가능하게 구비되고, 각각 제1 측면판(711)과 제2 측면판(721)에 분리 가능하게 조립될 수 있다.

즉 제1 거치부(710)와 제2 거치부(720) 상에 안착된 대상물(P)에서는 기름 등의 물질이 생성될 수 있고, 이러한 물질은 제1 받침판(712)과 제2 받침판(722)으로 낙하될 수 있다. 본 고안은 대상물(P)의 조리가 끝난 후에, 제1 받침판(712)과 제2 받침판(722)을 슬라이딩 이동시켜서, 각각 제1 측면판(711)과 제2 측면판(721)으로부터 분리할 수 있다. 이에 의해 제1 거치부(710)와 제2 거치부(720)의 청소가 용이해져서, 오븐장치(10)를 쉽게 관리할 수 있다.

보조거치대(730)는 제2 거치부(720)에 인접하게 설치될 수 있고, 판 형으로 형성될 수 있다. 보조거치대(730)는 제2 거치부(720)에 배치된 컨베이어(230)로부터 가열공간(111)의 출구(102)에서 배출된 대상물(P)을 꺼내어 임시로 올려놓는 받침대 역할을 할 수 있다. 이러한 보조거치대(730)에 의해 작업자의 작업 편의성이 증대될 수 있다.

이와 같은 이와 같이 본 고안의 실시예는 대상물이 컨베이어에 안착된 상태에서 전기히터와 숯불에 의해 동시에 가열되게 구비되어 구이와 훈연이 동시에 이루어질 수 있다. 이에 의해 본 고안의 실시예는 조리시간을 절약할 수 있고, 하나의 장치에서 구워지고 훈연할 수 있으므로, 공간활용도가 더 향상되는 효과를 얻을 수 있다.

이상, 본 고안의 특정 실시예에 대하여 상술하였지만, 본 고안의 사상 및 범위는 이러한 특정 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 청구범위에 기재된 본 고안의 요지를 변경하지 않는 범위 내에서 다양하게 수정 및 변형이 가능하다.

10: 오븐장치 100: 본체하우징
101: 입구 102: 출구
110: 몸체 111: 가열공간
113: 숯통수용부 130: 개폐도어
131: 손잡이 140: 경첩부
150: 연결부재 200: 이송부
230: 컨베이어 250: 전환롤러
300: 제1 가열부 310: 히터부재
400: 제2 가열부 410: 숯
420: 숯통 421: 관통공
430: 기름받이 431: 손잡이
500: 제어부 501: 컨트롤러실
510: 조작부 600: 배출부
610: 덕트부재 611: 배기공
620: 배기관 710: 제1 거치부
711: 제1 측면판 712: 제1 받침판
720: 제2 거치부 721: 제2 측면판
722: 제2 받침판 730: 보조 거치대
800: 공조유닛 P: 대상물

Claims

대상물이 가열되는 가열공간과, 상기 가열공간에 연통되는 입구와 출구가 구비되는 본체하우징;
상기 본체하우징에 설치되고 상기 대상물을 상기 입구 측으로부터 상기 출구 측으로 이송시키게 구비되는 이송부;
상기 본체하우징에 설치되되 상기 가열공간의 상부에 배치되고 상기 대상물을 가열하기 위한 열을 생성하는 히터부재를 포함하는 제1 가열부; 및
상기 본체하우징에 설치되되 상기 가열공간의 하부에 배치되고 상기 대상물을 가열하기 위한 열을 제공하는 숯을 포함하는 제2 가열부를 포함하고,
상기 본체하우징의 입구 측에 구비되며 상기 이송부의 일측 단부가 수용되고, 측면을 이루는 제1 측면판과, 상기 제1 측면판에 결합되고 바닥면을 이루는 제1 받침판을 포함하는 제1 거치부; 및
상기 본체하우징의 출구 측에 구비되며 상기 이송부의 타측 단부가 수용되고, 측면을 이루는 제2 측면판과, 상기 제2 측면판에 결합되고 바닥면을 이루는 제2 받침판을 포함하는 제2 거치부를 포함하고,
상기 제1 받침판과 상기 제2 받침판은 슬라이딩 이동 가능하게 구비되고, 각각 상기 제1 측면판과 상기 제2 측면판에 분리 가능하게 조립되는 오븐장치.
제1항에 있어서,
상기 이송부와 상기 제1 가열부 및 상기 제2 가열부의 동작을 제어하는 제어부를 더 포함하고,
상기 제어부는
상기 제1 가열부와 상기 제2 가열부에 의해 동시에 또는 개별적으로 상기 대상물에 열이 제공되도록 제어하는 오븐장치.
제1항에 있어서,
상기 이송부는
구동부재; 및
상기 본체하우징에 상기 가열공간을 통과하도록 설치되고 상기 대상물이 안착되게 구비되고, 상기 구동부재의 구동력에 의해 순환되어 상기 대상물을 이송시키도록 구비되는 컨베이어를 포함하는 오븐장치.
제1항에 있어서,
상기 입구로부터 상기 출구를 향하는 방향으로서, 상기 이송부에 의해 상기 대상물이 이송되는 방향을 이송방향이라 할 때,
상기 히터부재는
상기 본체하우징에 상기 이송방향을 따라 복수 개가 이격되게 배치되는 오븐장치.
제1항에 있어서,
상기 본체하우징은
상기 가열공간이 형성되는 몸체; 및
상기 몸체에 형성되되 상기 이송부의 하부에 상기 이송부와 연통되게 구비되고, 전면이 개방되게 구비되는 숯통수용부를 포함하고,
상기 제2 가열부는
상기 숯통수용부에 인출 가능하게 삽입되고 상향 개구되게 형성되고, 상기 숯이 수납되는 수납공간을 구비하는 숯통을 더 포함하는 오븐장치.
제5항에 있어서,
상기 본체하우징은
상기 몸체에 결합되고 상기 숯통수용부의 전면을 개방 또는 폐쇄하도록 마련되는 개폐도어를 포함하는 오븐장치.
제6항에 있어서,
상기 본체하우징은
상기 개폐도어가 전방으로 하향 회전 가능하도록, 상기 개폐도어의 하단부와 상기 몸체 사이에 연결되는 경첩부; 및
상기 개폐도어의 개방 시에 상기 개폐도어의 회전 각도를 제한하도록, 상기 개폐도어의 양측부와 상기 몸체 사이를 연결하는 연결부재를 더 포함하는 오븐장치.
제7항에 있어서,
상기 숯통은 하면에 복수의 관통공이 형성되고,
상기 제2 가열부는
상기 숯통을 하면에서 지지하고 상기 숯통수용부에 분리 가능하게 수납되고, 상기 대상물로부터 낙하되어 상기 관통공을 통해 배출되는 기름을 수용하게 구비되는 기름받이를 더 포함하는 오븐장치.
제1항에 있어서,
상기 본체하우징의 상기 입구 측과 상기 출구 측에 장착되고 상기 본체하우징 내부의 기체를 배출시키도록 구비되는 배출부를 더 포함하고,
상기 배출부는
상기 본체하우징에서 생성된 기체를 흡입하는 덕트부재;
상기 덕트부재에 관통되어, 상기 덕트부재에 의해 흡입된 기체를 외부로 배출하도록 마련되는 배기공; 및
상기 배기공에 연결되는 배기관을 포함하는 오븐장치.
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