KR200486247Y1 - 누룽지 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 히터와 금형 사이에 열전달부재를 장착하여 히터의 열이 열전달부재를 통해 금형 전면에 균일하게 분포되도록 함으로써, 금형에서 형성되는 누룽지가 타지 않으면서 알맞게 구워지도록 하는 누룽지 제조장치에 관한 것이다.

Description

누룽지 제조장치{Scorched rice Manufacturing Equipment}

본 고안은 누룽지 제조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 히터와 금형 사이에 열전달부재를 장착하여 히터의 열이 열전달부재를 통해 금형 전면에 균일하게 분포되도록 하는 누룽지 제조장치에 관한 것이다.

일반적으로 누룽지는 가마솥이나 냄비와 같은 재래식 밥솥으로 밥을 지을 때, 밥솥의 바닥에 밥이 눌러 붙으면서 자연적으로 발생하는 것으로, 맛이 고소하면서 각종 영양소가 풍부하므로 간식이나 식사대용으로 널리 이용되고 있다.

그러나 근래 들어 가정이나 식당에서 전기밥솥으로 밥을 지음에 따라 누룽지가 발생하지 않음으로 최근에는 공장 등에서 누룽지 제조장치를 통해 대량으로 생산하여 제품으로 출시되고 있다.

상기 누룽지를 제조하는 장치로 대한민국 등록특허 제10-1707614호에 누룽지 제조장치가 등록된 바 있다.

선 등록된 특허는, 본체에 내장된 성형틀판과 덮개부에 내장된 가압판이 접촉되면서 성형틀판과 가압판 사이에서 누룽지를 제조하였으나, 성형틀판이 내장된 본체의 일측으로부터 가압판이 내장된 덮개부가 힌지축을 중심으로 회전하여 본체의 선단부보다 후단부로 갈수록 공간이 협소해지므로 누룽지 재료 공급 및 제조된 누룽지를 수거하는 작업에 어려움이 있었다.

또한, 성형틀판의 저면 및 가압판의 상면에 일정간격으로 가열부의 열이 성형틀판 및 가압판 전체에 균등하게 분포되지 않아 누룽지를 원활하게 제조할 수 없는 문제점이 있었다

대한민국 등록특허 제10-1707614호

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 승강안내부재에 의해 중간 다이가 상승하여 하부 다이에 안착된 하부 금형과 중간 다이에 장착된 상부 금형 사이의 공간이 일정하여 누룽지 재료 공급 및 제조된 누룽지를 용이하게 수거할 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

또한, 제어부의 제어에 따라 열을 발생하는 히터와 금형 사이에 열전달부재를 장착하여 히터의 열이 열전달부재를 통해 금형 전면에 균일하게 분포되도록 하는데 그 목적이 있다.

본 고안 누룽지 제조장치는,

일정 크기의 누룽지를 형성하도록 내부가 분할되어 대응되는 하·상부 금형과;

안착되는 상기 하부 금형을 받쳐 지지하는 하부 다이와;

상기 하부 다이와 수직으로 일정 간격 이격되면서 복수의 가이드부재로 연결하는 상부 다이와;

상기 상부 금형이 장착되어 가이드부재를 따라 승강하는 중간 다이와;

상기 상부 다이에 장착되어 중간 다이를 승강시키는 승강안내부재와;

상기 하부 금형 저면과 상부 금형 상면에 일정 간격으로 각각 장착되어 각 금형에 열을 발산하는 히터와;

상기 히터와 각 금형 사이에 장착되어 히터의 열을 금형의 전면으로 균등하게 공급되도록 하는 열전달부재를 포함한다.

상기 금형은 알루미늄으로 형성된다.

상기 열전달부재는 구리로 형성된다.

상기 히터는 판상의 히터이다.

본 고안에 의하면, 승강안내부재에 의해 중간 다이가 상승하여 하부 다이에 안착된 하부 금형과 중간 다이에 장착된 상부 금형 사이의 공간이 일정하여 누룽지 재료 공급 및 제조된 누룽지를 용이하게 수거할 수 있으므로 대량의 누룽지를 용이하면서도 간편하게 생산함은 물론 생산성을 증대시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 제어부의 제어에 따라 열을 발생하는 히터와 금형 사이에 열전달부재를 장착하여 히터의 열이 열전달부재를 통해 금형 전면에 균일하게 분포되도록 함으로써, 금형에서 형성되는 누룽지가 타지 않으면서 알맞게 구워지도록 하는 효과가 있다.

도 1은 본 고안이 적용된 누룽지 제조장치의 사시도
도 2는 본 고안의 열전달부재와 상부 금형의 분리사시도
도 3은 도 2의 단면도
도 4 내지 도 6은 본 고안이 적용된 누룽지 제조장치의 작동상태도

이하, 본 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 고안의 실시예에 대하여 첨부한 도면을 참고로 하여 상세히 설명한다. 그러나 본 고안은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다.

도 1은 본 고안이 적용된 누룽지 제조장치의 사시도이고, 도 2는 본 고안의 열전달부재와 상부 금형의 분리사시도이며, 도 3은 도 2의 단면도이다.

본 고안 누룽지 제조장치(100)는, 하·상부 금형(110)(120), 하부 다이(130), 상부 다이(140), 중간 다이(150), 승강안내부재(160), 히터(170), 열전달부재(180)를 포함하여 구성한다.

상기 하·상부 금형(110)(120)는, 일정 크기의 누룽지를 형성하도록 내부가 분할된 금형이며, 이는 열전도율이 높은 알루미늄으로 형성되는데, 표면에는 누룽지가 눌러 붙지 않도록 코팅층이 형성된다.

상기 하부 다이(130)는, 상기 하부 금형(110)이 안착되도록 함체상으로 형성된다.

상기 상부 다이(140)는 상기 하부 다이(130)와 수직 선상으로 일정 간격 이격되게 형성되면서 상기 하부 다이(130)와 상부 다이(140)는 가이드부재(131)로 연결된다.

상기 가이드부재(131)는 적어도 1개 이상 형성하는데, 상기 하부 다이(130)와 상부 다이(140)의 모서리에 각각 형성되는 것이 바람직하다.

상기 중간 다이(150)는, 상기 상부 금형(120)이 장착되도록 판상으로 형성되면서 내부에 가이드부재(131)가 결합되는 통공(151)이 형성된다.

상기 승강안내부재(160)는, 상기 상부 다이(140)에 수직으로 장착되면서 중간 다이(150)에 연결되어 중간 다이(150)의 승강을 안내하게 된다.

상기 히터(170)는 상기 하·상부 금형(110)(120)에 일정간격 이격되게 장착되어 외부로부터 공급되는 전원에 의해 발산되는 열을 하·상부 금형(110)(120)으로 공급하는데, 이는 판상으로 형성되어 하기에서 설명하는 열전달부재(180)와 면접촉되도록 하는 것이 바람직하다.

상기 열전달부재(180)는, 상기 하·상부 금형(110)(120)과 동일한 모양으로 형성되어 상기 히터(170)와 하·상부 금형(110)(120) 사이에 장착됨으로써, 히터(170) 및 하·상부 금형(110)(120)과 면접촉되어 히터(170)의 열이 하·상부 금형(110)(120) 전면으로 균일하게 퍼져 전달되도록 한다.

상기 열전달부재(180)는, 열전도율이 높은 구리로 형성되는 것이 바람직하다.

다음은 상기와 같이 구성된 본 고안 누룽지 제조장치(100)의 작동과정을 설명한다.

먼저, 도 4에 도시된 바와 같이, 제어부(C)의 제어에 따라 공급되는 전원으로 일정간격 이격된 다수의 히터(170)에서 열이 발생하도록 하는데, 상기 히터(170)에서 발생되는 온도가 설정온도보다 높으면 전원의 공급을 중단하고, 설정온도보다 낮으면 전원을 공급하는 과정을 반복하면서 항상 설정온도를 유지하게 된다.

이때, 상기 히터(170)에서 발산되는 열이 열전달부재(180)로 전달됨과 동시에 열전달부재(180)로 전달된 열은 열전단부재(180)를 통해 열전달부재(180)에 면접촉된 하·상부 금형(110)(120) 전면에 균일하게 전달되도록 한다.

여기서, 상기 열전달부재(180)는 구리로 형성되어 열전도율이 높으므로 열전달효율을 높일 수 있을 뿐만 아니라 하·상부 금형(110)(120) 또한 열전율이 높은 알루미늄으로 형성되어 히터(170)에서 발산하는 열을 용이하게 전달할 수 있다.

상기의 과정으로 하·상부 금형(110)(120)이 설정온도를 유지하면, 제어부(C)의 제어에 따라 승강안내부재(160)가 상승함과 동시에 상기 승강안내부재(160)와 연결된 중간 다이(150)는 중간 다이(150)의 통공(151)이 가이드부재(131)를 따라 하부 다이(130) 상부로 이동하면서 상부 다이(140)에 근접하게 된다.

상기 중간 다이(140)가 상부 다이(140)에 근접하도록 이동하여 하·상부 금형(110)(120) 사이는 일정하면서 균일한 공간을 유지할 수 있다.

상기의 공간을 통해 하부 금형(110) 내부에 분할된 각각의 공간으로 누룽지를 형성하는 일정량의 밥을 공급한 상태에서 제어부(C)의 제어에 따라 도 5에 도시된 바와 같이, 승강안내부재(160)를 하강시킨다.

이때, 상기 승강안내부재(160)에 연결된 중간 다이(150)는 중간 다이(150)의 통공(151)이 가이드부재(131)를 따라 하강하여 하부 다이(130)에 근접함과 동시에 중간 다이(150)에 장착된 상부 금형(120)이 하부 금형(110)에 공급된 밥을 누르게 된다.

상기 상부 금형(120)이 누른 밥은 하·상부 금형(110)(120) 사이의 공간 내에서 펼쳐짐과 동시에 하·상부 금형(110)(120)이 면접촉된 상태를 유지하게 되고, 이 상태를 제어부(C)의 제어에 따라 설정된 시간 유지하면서 하·상부 금형(110)(120)으로 전달되는 열로 가열하여 누룽지를 형성할 수 있다.

이때, 히터(170)에서 발산되는 열이 면접촉된 열전달부재(180)를 통해 상부 금형(120)의 어느 한 부분으로 집중되지 않고 균일하게 분포되도록 함으로써, 하·상부 금형(110)(120)의 공간 내에서 형성되는 누룽지가 타지 않으면서 알맞게 구워지도록 하며, 하·상부 금형(110)(120)에 전원을 동일하게 공급할 수 있으나, 상부 금형(120)보다 하부 금형(110)에 더 높은 전압으로 공급하여 누룽지의 바닥면이 상면보다 더 그을리게 형성할 수 있는 것이다.

상기 누룽지를 형성하는 설정된 시간이 경과하여 하·상부 금형(110)(120)의 공간 내에서 누룽지가 형성되면, 도 6에 도시된 바와 같이, 제어부(C)의 제어에 따라 승강안내부재(160)를 상승시킴과 동시에 승강안내부재(160)에 연결된 중간 다이(150)가 가이드부재(131)를 따라 상승하면서 하·상부 금형(110)(120) 사이에 균일한 공간을 유지할 수 있고, 이 공간을 통해 하·상부 금형(110)(120)에서 형성된 누룽지를 수거하는 과정을 반복하면서 대량의 누룽지를 생산할 수 있는 것이다.

또한, 누룽지를 수거한 상태에서 하부 금형(110)에 남은 부스라기는 콤프레샤와 같은 압축공기생성부에서 생성된 압축공기를 에어노즐(190)로 분사함으로써, 하부 금형(110)에 위치한 누룽지 부스라기를 하부 금형(110) 외부로 날려 제거한 상태에서 누룽지를 생산하는 과정을 반복하는데, 이는 누룽지를 반복 생산할 때, 부스라기가 타서 누룽지에 달라 붙어 누룽지의 품질을 떨어뜨리기 때문이다.

또한, 상기 하부 다이(130) 저면에 바퀴와 같은 이동수단을 장착하여 용이하게 이동하여 설치할 수도 있는 것이다.

이상과 같이 본 고안은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 고안은 상기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 고안이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다 할 것이다.

그러므로 본 고안의 범위는 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 아니 되며, 후술하는 청구범위뿐 아니라 이 청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.

100: 누룽지 제조장치 110,120: 하·상부 금형
130,140: 하·상부 다이 150: 중간 다이
160: 승강안내부재 170: 히터
180: 열전달부재

Claims (4)

1. 일정 크기의 누룽지를 형성하도록 내부가 분할되면서 표면에는 누룽지가 눌러 붙지 않도록 코팅층이 형성되어 대응되는 하·상부 금형과;
   안착되는 상기 하부 금형을 받쳐 지지하는 하부 다이와;
   상기 하부 다이와 수직으로 일정 간격 이격되면서 하부 다이와 복수의 가이드부재로 연결하는 상부 다이와;
   상기 상부 금형이 장착되도록 판상으로 형성되면서 내부에 관통된 통공이 가이드부재가 결합되어 가이드부재를 따라 승강하는 중간 다이와;
   상기 상부 다이에 수직으로 장착되면서 중간 다이와 연결되어 중간 다이를 승강시키는 승강안내부재와;
   상기 하부 금형 저면과 상부 금형 상면에 일정 간격으로 각각 장착되어 각 금형에 열을 발산하면서 열전달부재와 면접촉되도록 판상으로 형성되는 히터와;
   상기 히터와 각 금형 사이에 각 금형과 동일한 모양으로 장착되면서 히터 및 금형과 면접촉되어 히터의 열을 금형의 전면으로 균등하게 퍼져 전달되도록 하는 열전달부재와;
   상기 하부 금형 상면에 위치하는 부스러기를 압축공기생성부에서 생성된 압축공기를 분사하여 제거하도록 하부 금형 측부에 장착되는 에어노즐을 포함하는 것을 특징으로 하는 누룽지 제조장치.
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 금형은 알루미늄으로 형성되는 것을 특징으로 하는 누룽지 제조장치.
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 열전달부재는 구리로 형성되는 것을 특징으로 하는 누룽지 제조장치.
4. 삭제

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