KR200475238Y1 - 중탕용기 안착용 받침대를 갖는 중탕기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 물이 저장되는 내솥과 상기 내솥에 장착되고 내부에 조리대상물이 저장되는 중탕용기와 상기 내솥의 바닥에 설치되어 상기 중탕용기를 지지하는 복수의 받침대를 구비한 중탕기에 관한 것으로서, 상기 받침대는 상기 내솥의 바닥에 일정간격으로 원형배치되고, 상기 받침대의 단면은 상기 중탕용기의 바닥 가장자리의 형태에 맞게 굴곡진 형태를 갖는 것을 특징으로 한다.

Description

중탕용기 안착용 받침대를 갖는 중탕기{DOUBLE BOILER HAVING INNER CONTAINER RECEIVING SUPPORT}

본 고안은 중탕기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 중탕 재료 또는 중탕 대상물이 저장된 외부 용기를 안정적으로 지지할 수 있는 내부용기 안착용 받침대를 갖는 중탕기에 관한 것이다.

일반적으로, 중탕은 조리대상물 또는 가열대상물을 이중으로 가열하는 것을 의미한다. 즉, 중탕은 외부 용기에 물을 채운 후, 그 안에 조리대상물(예를 들어 약재나 식품)이 내부 용기를 넣고, 외부 용기를 가열하여 내부 용기에 담긴 조리대상물을 가열된 물이나 수증기에 의해 가열하는 방법을 말한다.

이러한 중탕은 증기에 의한 간접가열이므로, 외부 용기를 장시간 가열하여도 내부 용기에 담긴 조리대상물이 타지 않는다. 또한, 이러한 중탕 가열은 내부 용기를 완전히 밀폐시키면 내부 용기에 담긴 조리대상물의 성분이 외부로 누출되지 않으므로, 한약재와 같이 실질적으로 유익한 성분이 가열되면서 기화되는 대상물을 가열하는데 매우 유용하다.

그러나 이러한 중탕 방법 및 전통적인 중탕기는 내부 용기를 밀폐시키기 어려울 뿐만 아니라 사용 및 관리가 불편하여 가정에서는 잘 사용되지 않았다.

근래에는 이러한 문제점을 해결하기 위해 자동압력 중탕기가 개발되었다. 도 1은 종래의 자동압력 중탕기를 나타내는 분해 사시도이다.

종래의 자동압력 중탕기는 도 1에 도시된 바와 같이 고온 고압의 수증기가 외부로 유출되지 못하게 하는 압력고정부(10), 추출하고자하는 조리대상물을 수용하는 용기(30)가 구비된 중탕용기(20), 가열부에 전원을 공급하거나 차단하는 컨트롤부(40), 가열부를 구비하고 내솥을 가열하는 본체(50)로 이루어진다. 참고로, 도면부호 11은 압력추이고, 도면부호 13은 손잡이이다.

위와 같이 이루어진 중탕기는 내솥(51)에 담긴 물이 가열부에 의해 가열되어, 중탕용기(20)가 고온·고압의 수증기에 의해 가열되는 구조로서, 비교적 장치의 구성 및 조작이 간편하여 가정에서도 쉽게 이용할 수 있었다.

한편, 종래의 중탕기는 중탕용기(20)가 물에 의해서만 간접적으로 가열되어야 하므로, 중탕용기(20)가 내솥(51)에 바닥에 직접적으로 접촉해서는 안 된다. 때문에, 종래 중탕기는 중탕용기(20)에 다리를 설치하거나 또는 내솥(51)의 바닥에 중탕용기(20)를 올려놓을 수 있는 평평한 받침대를 설치하였다.

그러나 중탕용기(20)에 다리를 설치하는 것은 중탕용기(20)의 기밀성이 저하되는 단점이 있고, 내솥(51) 바닥에 받침대를 설치하는 것은 중탕용기(20)의 장착 안정성이 떨어지는 단점이 있다.

즉, 중탕용기(20)에 다리를 설치하기 위해서는 중탕용기(20)에 구멍을 뚫어야 하므로, 다리 설치 부위에서의 조리대상물의 누출 또는 다리 설치 부위를 통한 물의 유입이 문제될 수 있다. 그리고 받침대를 통한 중탕용기(20)의 지지는 받침대에 대한 중탕용기(20)의 상대적 위치가 물의 가열 시 발생하는 증기압 또는 기포에 의해 변경되기 쉬우므로, 중탕용기(20)가 받침대에서 이탈하면서 쓰러지는 현상이 발생하였다. 이러한 중탕용기(20)의 쓰러짐 현상은 중탕용기 내 조리대상물이 밖으로 빠져나오는 문제점을 야기하거나 또는 중탕용기(20)와 내솥의 접촉하여 유발하여 중탕용기 내 조리대상물이 직접가열되는 문제점을 야기하였다.

본 고안은 위와 같은 문제점을 해소하기 위한 것으로서, 지속적인 중탕가열 중에도 중탕용기를 안정적으로 지지할 수 있는 중탕용기 안착용 받침대를 갖는 중탕기를 제공하는데 그 목적이 있다.

위와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안의 바람직한 형태에 따르면, 물이 저장되는 내솥과 상기 내솥에 장착되고 내부에 조리대상물이 저장되는 중탕용기와 상기 내솥의 바닥에 설치되어 상기 중탕용기를 지지하는 복수의 받침대를 구비한 중탕기에 있어서, 상기 받침대는 상기 내솥의 바닥에 일정간격으로 원형배치되고, 상기 받침대의 단면은 상기 중탕용기의 바닥 가장자리의 형태에 맞게 굴곡진 형태를 갖는 것을 특징으로 하는 중탕용기 안착용 받침대를 갖는 중탕기가 제공된다.

바람직하게는, 상기 내솥의 바닥에는 상기 받침대를 고정시키는 안착봉이 설치되고, 상기 받침대는 상기 안착봉이 끼워지는 고정구멍이 형성된다.

더욱 바람직하게는, 상기 중탕용기에는 상기 받침대가 끼워 맞춤되는 홈이 형성된다.

본 고안의 중탕기는 중탕용기가 3개의 받침대에 의해 안정적으로 지지되는 구조이므로, 물이 저장된 내솥이 지속적으로 가열되어 물이 팔팔 끓어도 중탕용기의 위치가 변경되거나 중탕용기가 엎어지는 사고가 발생하지 않는다.

따라서 본 고안에 따르면, 장시간 가열이 필요한 조리대상물을 안정적으로 중탕가열할 수 있다.

도 1은 종래의 자동압력 중탕기를 나타내는 분해 사시도,
도 2는 본 고안의 한 실시 예에 따른 중탕기의 구성을 보여주는 투시도이고,
도 3은 도 2에 도시된 중탕기의 분리 투시도이고.
도 4는 도 2에 도시된 중탕기의 단면도이고,
도 5는 도 2에 도시된 중탕기의 덮개와 내솥이 결합된 상태를 보여주는 단면도이고,
도 6은 도 4에 도시된 받침대의 투시도이고,
도 7은 도 6에 도시된 받침대의 단면도이고,
도 8은 도 6에 도시된 받침대의 사용상태 단면도이다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 예시도면에 의거하여 상세히 설명한다.

도 2는 본 고안의 한 실시 예에 따른 중탕기의 구성을 보여주는 투시도이고, 도 3은 도 2에 도시된 중탕기의 분리 투시도이고. 도 4는 도 2에 도시된 중탕기의 단면도이고, 도 5는 도 2에 도시된 중탕기의 덮개와 내솥이 결합된 상태를 보여주는 단면도이고, 도 6은 도 4에 도시된 받침대의 투시도이고, 도 7은 도 6에 도시된 받침대의 단면도이고, 도 8은 도 6에 도시된 받침대의 사용상태 단면도이다.

본 고안의 중탕기는 도 3에 도시된 바와 같이 본체(60), 덮개(70), 중탕용기(80), 및 내솥(90)으로 구성된다.

본체(60)는 온도나 조리시간 등을 조절하기 위한 제어 패널(61)과 가열부(66)를 구비한다. 본체(60)의 내부면(62)은 금속재질로 이루어진다. 내부면(62)의 상부 가장자리에는 덮개(70)의 내주면과 체결되기 위한 고정단(63)이 형성되고, 상부 가장자리에서 좌우 양쪽에는 고정부(65)가 형성된다. 고정부(65)는 덮개(70)의 손잡이(71)에 구비된 고정 레버(미도시)와 결합하여 덮개(70)를 안정적으로 고정시킨다.

덮개(70)는 주 배기부(73)와 보조 배기부(72)를 구비한다. 주 배기부(73)는 노브(74)의 회동조작에 의해 내부의 증기를 외부로 배출하는 구실을 하고, 보조 배기부(72)는 내부 압력이 설정압력 이상으로 높아진 상태에서 내부의 압력을 제거하는 구실을 한다. 덮개(70)에는 한 쌍의 손잡이(71)가 설치된다. 손잡이(71)는 사용자가 덮개(70)를 잡고 본체(60)에 용이하게 장착시킬 수 있도록 하는 구실을 한다. 한편, 도시되어 있지 않으나, 덮개(70)에는 본체(60)의 고정단(63)과 맞물리는 고정홈이 형성된다.

중탕용기(80)는 도 4에 도시된 바와 같이 외부용기(82)와 내부용기(85)로 이루어진다. 외부용기(82)는 내부용기(85)에서 추출된 진액을 저장하며, 내부용기(85)는 중탕할 대상물을 저장한다. 외부용기(82)의 밑면에는 내솥(90)의 받침대(92)의 표면과 밀착될 수 있도록 안착 돌기(87)가 형성된다. 참고로, 본 실시 예에서는 받침대(92)와의 밀착 결합을 위해 외부용기(82)의 밑면에 안착 돌기(87)가 형성되어 있으나, 다른 실시 예에서는 받침대(92)가 끼워질 수 있는 홈이 형성될 수 있다. 내부용기(85)는 외부용기(82)에 설치된다. 더욱 정확하게는 내부용기(85)는 외부용기(82)의 상부 가장자리에 걸쳐지는 형태로 설치되어, 외부용기(82)의 바닥으로부터 일정 높이로 매달린 상태로 유지된다. 내부용기(85)에는 다수의 구멍(86)이 형성된다. 구멍(86)은, 내부용기(85)에 저장된 중탕 대상물의 농축액 또는 진액이 외부용기(82)로 용이하게 배출될 수 있도록, 내부용기(85)의 측면과 밑면에 일정하게 형성된다. 내부용기(85)가 설치된 외부용기(82)의 위쪽에는 이들 용기를 모두 덮을 수 있는 뚜껑(81)이 설치된다. 뚜겅(81)에는 사용자가 잡기 편하도록 손잡이(83)가 설치되는 형성된다. 한편, 외부용기(82)와 내부용기(85)는 원적외선이 방출되는 게르마늄 재질로 제작되는 것이 바람직하다.

내솥(90)은 바닥이 막힌 원통형 부재로서 가열부(66)에 의한 열이 잘 전달될 수 있도록 금속재질로 이루어지며, 중탕 시 간접 열원으로 이용되는 물을 저장하는 구실을 한다. 내솥(90)은 중탕용기(80)와 직접적으로 접촉하지 않도록, 중탕용기(80) 보다 큰 원통 형태를 이루며 오목부(94)와 받침대(92)를 구비한다. 오목부(94)는 내솥(90)의 바닥에 형성되어 중탕용기(80)의 바닥을 내솥(90)의 바닥으로부터 일정 높이로 유지시키며, 받침대(92)는 오목부(94) 위에 얹어진 중탕용기(80)가 내솥(90)과 직접적으로 접촉하지 않도록 중탕용기(80)를 받치는 구실을 한다. 즉, 중탕용기(80)는 도 4에 도시된 바와 같이 내솥(90)의 단턱(97) 또는 안착부(93)에 설치된 받침대(92)에 장착되어, 오목부(94)에서부터 안착부(93) 위까지 채워진 물에 의해 간접적으로 가열된다. 참고로, 내솥(90)에 채워지는 물의 양은 중탕용기(80)에 담긴 내용물의 종류 및 중탕시간에 따라 달라질 수 있다.

한편, 단턱(97) 또는 안착부(93)에는 다수의 안착봉(95, 또는 스터드 볼트)이 설치된다. 안착봉(95)은 안착부(93)에 일정 간격으로 원형 배치되며, 받침대(92)를 견고하게 고정하는 구실을 한다. 바람직하게는 안착봉(95)은 받침대(92)와의 단단한 체결을 위해 볼트 또는 못과 같이 머리형상을 갖는 것이 바람직하다.

받침대(92)는 도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이 굴곡진 면(922)과 구멍(924)을 갖는다. 굴곡진 면(922)은 중탕용기(80)의 하부 가장자리와 완전 밀착될 수 있는 형태를 가지며, 구멍(924)은 안착봉(95)을 완전히 수용할 수 있는 내부공간을 갖는다. 바람직하게는 받침대(92)의 굴곡진 면(922)은 중탕용기(80)의 하부 가장자리 및 안착 돌기(87)와 동시에 면 접촉할 수 있는 곡면 형태를 갖는 것이 좋으며, 구멍(924)은 안착봉(95)의 끼움과 분리가 자유로운 크기로 형성되는 것이 좋다. 아울러, 받침대(92)는 열에 의한 변형율이 적고 열을 상대적으로 잘 전달하지 않는 재질로 제작되는 것이 좋다. 바람직하게는 받침대(92)는 합성수지 등으로 제작될 수 있다.

도 5는 본 고안에 따른 중탕기의 덮개와 내솥의 결합상태를 보여주는 단면도이다. 내솥(90)은 도 5에 도시된 바와 같이 내부의 증기가 외부로 유출되는 것을 방지하기 위해 덮개(70)와 밀착 결합한다. 바람직하게는 두 부재 간의 밀착력을 향상시키기 위해, 내솥(90)과 덮개(70)의 결합 부위에 패킹링(P)이 설치되는 것이 바람직하다.

이와 같은 구성된 본 고안에 따른 중탕기의 사용 예는 다음과 같다.

먼저 내솥(90)에 물을 채운다. 물은 앞서 언급한 바와 같이 오목부(94)만을 채우거나 오목부(94)에서 안착부(97) 위까지 채울 수 있다(물의 양은 중탕 대상물의 양과 용도(식용 또는 약용)에 따라 달라질 수 있다). 내솥(90)에 물을 다 채웠으면, 내솥(90)을 본체(60)에 안착시킨다. 그리고 중탕 대상물이 담긴 중탕용기(80)를 내솥(90)의 받침대(92)에 올려놓는다. 일반적으로 중탕용기(80)는 내솥(90)에 다른 부위에 접촉하지 않도록 설치하는 것이 매우 중요한데, 본 고안의 중탕기는 앞서 설명한 바와 같이 중탕용기(80)의 하부 가장자리의 형상과 일치되는 굴곡진 면(922)을 갖는 받침대(92)를 구비하고 있으므로, 사용자가 중탕용기(80)를 올바른 위치에 쉽게 위치시킬 수 있다. 중탕용기(80)의 배치가 끝나면, 덮개(70)를 덮어 내솥(90)의 내부를 밀폐시키고 가열부(66)를 작동시킨다.

중탕이 시작되면, 내솥(90)에 저장된 물은 본체(60)의 가열부(66)에 의해 가열된다. 가열된 물은 가열되면서 또는 수증기로 변화되어 중탕용기(80)에 지속적으로 열을 전달한다. 따라서 중탕용기(80)의 중탕 대상물은 내솥의 물과 수증기에 의해 조리되게 된다.

한편, 본 고안의 중탕기는 중탕가열이 완료된 후에 내솥(90)을 본체로부터 완전히 이탈시킬 수 있다. 일반적으로 중탕가열을 하면, 중탕용기를 완전히 밀폐하더라도 중탕용기의 내용물이 내솥(90)으로 일부 새어나올 수 있으며, 지속적인 가열에 의해 내솥(90)에 눌러 붙는 현상이 발생하기도 한다. 그런데 종래의 중탕기는 이 경우 내솥(90)의 분리가 불가능하므로, 내솥(90)의 눌러 붙은 이물질의 청소가 용이하지 않았다(본체는 전자부품이 함께 설치되어 있어 물청소가 용이하지 않았다). 그러나 본 고안의 중탕기는 내솥(90)을 본체에서 이탈시킴 수 있으므로, 내솥(90)에 남아 있는 물과 이물질을 쉽게 버릴 수 있을 뿐만 아니라, 내솥(90)을 분리하여 쉽게 청소할 수 있다. 따라서 본 고안에 따르면 중탕기를 위생적으로 사용할 수 있다.

이상에서는 본 고안을 특정의 실시예에 대해서 도시하고 설명하였지만, 본 고안은 상술한 실시예에만 한정되는 것은 아니며, 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이하의 청구범위에 기재된 본 고안의 기술적 사상의 요지를 벗어나지 않는 범위에서 얼마든지 다양하게 변경하여 실시할 수 있을 것이다.

60: 본체 61: 제어패널
64: 바닥판 65: 고정부
70: 덮개 72: 보조 배기부
73: 주 배기부 74: 노브
80: 중탕용기 81: 뚜껑
82: 외부용기 83: 손잡이
85: 내부용기 86: 구멍
90: 내솥 91: (내솥의) 몸통
92: 받침대 93: 안착부
94: 오목부

Claims (3)

1. 물이 저장되는 내솥과 상기 내솥에 장착되고 내부에 조리대상물이 저장되는 중탕용기와 상기 내솥의 바닥에 설치되어 상기 중탕용기를 지지하는 복수의 받침대를 구비한 중탕기에 있어서,
   상기 받침대는 상기 내솥의 바닥에 일정간격으로 원형배치되고, 상기 받침대의 단면은 상기 중탕용기의 바닥 가장자리의 형태에 맞게 굴곡진 형태를 가지며,
   상기 내솥의 바닥에는 상기 받침대를 고정시키는 안착봉이 설치되고,
   상기 받침대는 상기 안착봉이 끼워지는 고정구멍이 형성된 것을 특징으로 하는 중탕용기 안착용 받침대를 갖는 중탕기.
2. 삭제
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 중탕용기에는 상기 받침대가 끼워 맞춤되는 홈이 형성되는 것을 특징으로 하는 중탕용기 안착용 받침대를 갖는 중탕기.

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