KR200422827Y1 - Roaster which has a water - cooling system - Google Patents

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Abstract

본 고안은 수냉식 석쇠가 구비된 로스터에 관한 것으로, 로스터에 거치 된 수냉식 석쇠의 물통에 담긴 물을 수압차이를 이용하여 순환파이프로 내로 원활하게 공급함으로써 석쇠와 로스터 내부의 과열을 방지하면서 빠른 시간 안에 구이물을 구워먹을 수 있도록 높은 화력을 제공하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a roaster equipped with a water-cooled grill. The water contained in the bucket of the water-cooled grill mounted on the roaster is smoothly supplied into the circulation pipe by using a pressure difference, thereby preventing overheating of the grill and the roaster in a short time. It is characterized by providing a high firepower to bake roasted water.

로스터, 수냉식 석쇠, 물통, 순환파이프 Roaster, water-cooled grill, bucket, circulation pipe

Description

수냉식 석쇠가 구비된 로스터{Roaster which has a water - cooling system}Roaster with water-cooled grills {Roaster which has a water-cooling system}

도 1은 본 고안은 도시해 보인 분리 사시도.1 is an exploded perspective view illustrating the present invention.

도 2는 본 고안을 도시해 보인 결합 사시도.Figure 2 is a perspective view showing a combination of the present invention.

도 3은 본 고안 수냉식 석쇠를 도시해 보인 단면도.Figure 3 is a sectional view showing the present invention water-cooled grill.

도 4는 본 고안 로스터에 있어 버너를 도시해 보인 분리 사시도.Figure 4 is an exploded perspective view showing a burner in the present invention roaster.

도 5는 본 고안을 도시해 보인 사용상태 단면도.Figure 5 is a cross-sectional view of the use state showing the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

1: 로스터 2: 수냉식 석쇠1: roaster 2: water-cooled grill

3: 물통 4: 손잡이3: bucket 4: handle

5: 배출공 6: 순환파이프5: outlet hole 6: circulation pipe

7: 마개 8: 주입공7: plug 8: injection hole

9: 가스버너 10: 석쇠 받이대9: gas burner 10: grill support

11: 본체 12: 가스조절 콕크11: body 12: gas adjustment cock

13: 세라믹 판 14: 보호대13: ceramic plate 14: guard

15: 지지대 16: 배츨파이프15: support 16: battens pipe

17: 테두리 18: 공간부17: border 18: space part

본 고안은 로스터에 거치된 수냉식 석쇠의 물통에 담긴 물을 수압차이를 이용하여 순환파이프에 원활하게 공급함으로써 석쇠와 로스터 내부의 과열을 방지하면서 석쇠를 교체하지않고 빠른 시간 안에 구이물을 구워먹을 수 있도록 높은 화력을 제공하는 수냉식 석쇠가 구비된 로스터에 관한 것이다.The present invention smoothly supplies the water contained in the bucket of the water-cooled grill mounted on the roaster to the circulation pipe by using the pressure difference to prevent the grill and overheating inside the roaster, and to grill the grilled water quickly without replacing the grill. A roaster is provided with a water-cooled grill that provides high fire power.

일반적으로 대중음식점에서 육류 등의 구이물을 구울 때는 열전도율이 좋은 금속재질의 석쇠를 로스터 위에 올려놓고 구워먹는데, 구이물에서 발생하는 육즙과 로스터에서 공급되는 높은 열원으로 의해 급속하게 석쇠가 급속하게 과열되어 구이물이 타거나 눌어붙기 때문에 구이물을 다 구워 먹을 때까지 수시로 석쇠를 교체해야 하는 번거로움이 있다.In general, when grilling meats such as meat in a restaurant, a grill of metal material having good thermal conductivity is placed on the roaster, and the grill is rapidly overheated due to the high heat source supplied from the roaster. Grilled food is burned or pressed, so there is a hassle to replace the grill from time to time until the grilled food is finished.

따라서 최근에는 석쇠의 과열로 구이물이 타거나 눌어붙지 않도록 좌우 양측에 한 쌍으로 구비된 물통과 물통 사이를 석쇠 역할을 하면서 내부로 물이 흐르도록 다수개의 순환파이프를 연통시켜 구이물을 얹어 가열 조리하는 수냉식 석쇠를 많이 사용하고 있다.Therefore, in recent years, grills are placed by heating a plurality of circulating pipes so that water flows inside while serving as a grill between a bucket and a bucket provided on a pair of left and right sides so as not to burn or squeeze due to grill overheating. I use a lot of water-cooling grills to cook.

그러나 상기 종래의 수냉식 석쇠를 로스터에 거치한 상태에서 사용할 때 물통 사이에 연통 된 순환파이프 내부로 항상 물이 공급되어 있는 상태에서 기존 크기의 가스버너를 통해서 순환파이프를 가열하면 구이물을 굽기 위한 온도로 예열하는 시간이 종래의 금속제 석쇠보다 오래 걸리기 때문에 구이물을 빨리 먹고자 하는 시식자의 마음을 조급하게 하여 구이물이 다 익기도 전에 자꾸 뒤집어 육질의 맛을 저하하는 문제점이 있다.However, when using the conventional water-cooled grill mounted on the roaster when heating the circulation pipe through the gas burner of the existing size in the state that the water is always supplied into the circulation pipe communicated between the water tank temperature for baking roasting water Since the preheating takes longer than the conventional metal grill, there is a problem in that the taster wants to eat the roasted food quickly so that the roasted food is overturned before the cooked food is cooked.

또한, 상기 종래의 수냉식 석쇠를 로스터에 거치한 상태에서 구이물을 구울 때 로스터의 열기에 의해 석쇠에 부착된 물통도 함께 가열되면서 석쇠 내에 순환되는 물도 쉽게 가열되어 증기로 증발함으로써 구이물을 구워먹는 도중에 지속적으로 물통에 물을 주입해야하는 번거로움이 있다.In addition, when baking the roasted water in a state where the conventional water-cooled grill is mounted on the roaster, the bucket attached to the grill by the heat of the roaster is also heated while the water circulated in the grill is easily heated and evaporated to steam to bake the roasted water. There is a hassle of having to continuously inject water into the bucket on the way.

또한, 종래의 수냉식 석쇠는 석쇠가 타지 않는 것만을 목적으로 하기 때문에 구이물의 육질을 더 부드럽고 연하게 할 수 있는 방안이 강구되어야 한다.In addition, since the conventional water-cooled grill is for the purpose of only burning the grill, a method for smoothing and softening the meat quality of the roast should be devised.

따라서 상기와 같은 문제점을 해소하기 위하여 본 고안의 목적은 수냉식 석쇠의 초기 예열시간을 단축할 수 있도록 종래의 가스 버너의 크기를 크게 하고, 물통에 한번 물을 채우면 장시간 사용할 수 있도록 하여 물통의 크기를 대용량으로 제작한 수냉식 석쇠가 구비된 로스터를 제공한다.Therefore, in order to solve the above problems, the purpose of the present invention is to increase the size of a conventional gas burner so as to shorten the initial preheating time of the water-cooled grill, and to fill the water tank with water once so that the water can be used for a long time. Provided is a roaster equipped with a water-cooled grill manufactured in large capacity.

또한, 로스터에 구이물을 구울 때 육질을 부드럽게 하기 위해 원적외선을 방출하도록 한다.In addition, when roasting the roast in the roaster to emit far infrared rays to soften the meat.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 좌우 양측에 한 쌍으로 상면에 주입공과 마개가 구비된 물통과 상기 물통 사이를 석쇠 역할을 하면서 내부로 물이 흐르도록 다수개의 순환파이프를 연통시켜 구이물을 올려놓고 가열 조리하는 수냉식 석쇠를 거치한 로스터에 있어서, 상기 로스터는 상면이 개방되어 내부에 형성된 공간부와, 상기 공간부의 상부에는 수냉식 석쇠를 거치하도록 수평상태에서 대응하는 양단이 이격되게 설치된 석쇠 받이대와, 상기 석쇠 받이대의 하단 양측에는 수냉식 석쇠를 경사지게 마주하도록 가스버너가 설치된 로스터와, 상기 로스터의 수냉식 석쇠 받이대에는 좌우 양측에 위치한 한 쌍의 물통을 서로 연통시키도록 물통 내부 바닥면에는 중앙이 하부로 만곡지게 일렬로 설치된 복수의 순환파이프와, 상기 물통의 양끝단 상부에는 물통을 서로 연통시켜 가열에 따라 발생되는 증기를 배출하기 위해 배출공이 형성된 배출파이프와, 상기 배출파이프 중앙에는 손잡이가 끼움 결합된 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the present invention is a pair of left and right sides in a pair of the upper surface and the injection hole and the stopper is provided with a water bottle to serve as a grill between the water flows through the inside of the circulation pipe to communicate In the roaster equipped with a water-cooled grill to heat the cooking place, the roaster has a top portion is open to the space formed therein, and the upper end of the space portion to install the water-cooled grill in the horizontal state so that the corresponding ends are spaced apart On the inner bottom surface of the bucket to communicate with each other the lower part of the support base, the gas burner is installed to be inclined to face the water-cooled grill on the lower sides of the grill support, and a pair of buckets located on both sides of the water-cooled grill support of the roaster. A plurality of circulation pipes arranged in a line with a center curved downwards, The upper ends of the water pipes in communication with each other, the discharge pipe is formed with a discharge hole for discharging the steam generated by heating, characterized in that the handle is fitted in the center of the discharge pipe.

이하 첨부된 도면을 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the accompanying drawings will be described in detail.

도 1은 본 고안은 도시해 보인 분리 사시도이고, 도 2는 본 고안을 도시해 보인 결합사시도이며, 도 3은 본 고안 수냉식 석쇠를 도시해 보인 단면도이다.1 is an exploded perspective view showing the present invention, Figure 2 is a perspective view showing a combination of the present invention, Figure 3 is a cross-sectional view showing the water-cooled grill of the present invention.

본 고안 로스터(1)는 수냉식 석쇠(2)와 로스터(1)의 결합으로 구이물을 구울 때 구이물이 타지 않고 적정한 온도를 유지할 수 있도록 한 구성이다.The roaster 1 of the present invention is configured to maintain a proper temperature without burning the roasted water when roasting the roasted water by the combination of the water-cooled grill 2 and the roaster 1.

상기 수냉식 석쇠(2)는 좌우 한 쌍의 물통(3)을 구비하면 물통(3) 내부로 물을 공급하기 위하여 상면에는 물을 공급하는 주입공(8)과 이를 개폐할 수 있는 마개(7)가 각각 체결된다.If the water-cooled grill (2) is provided with a pair of left and right bucket (3), the injection hole (8) for supplying water to the top surface to supply water to the inside of the bucket (3) and a stopper that can open and close it (7) Are fastened respectively.

또한, 상기 물통(3) 사이 하부에는 구이물을 올려놓을 수 있게 석쇠 기능을 갖도록 다수개의 순환파이프(6)를 연통시킨다.In addition, a plurality of circulation pipes (6) to communicate with the lower portion between the bucket (3) to have a grill function to put the roast.

상기 물통(3)을 서로 연통시킨 다수개의 순환파이프(6)는 양쪽 물통(3)에 채워진 물이 압력에 의해 순환파이프(6) 내에 항상 유입될 수 있도록 물통(3)에 위치하는 끝단이 통공된 상태에서 순환파이프(6)의 중앙이 하부 방향으로 만곡진 구조 를 갖는다.The plurality of circulation pipes 6 in which the water tanks 3 communicate with each other has an end located in the water tank 3 so that water filled in both water tanks 3 can always flow into the circulation pipe 6 by pressure. In the closed state, the center of the circulation pipe 6 has a curved structure in the downward direction.

또한, 상기 물통(3)의 일측 상부에는 가열된 물의 수증기를 배출할 수 있도록 배출파이프(16)가 설치되는데 이는 한 쌍의 물통(3)을 서로 연통한게 아니라 증기를 배출할 수 있도록 끝단이 절단된 상태에서 그 사이를 서로 연결할 수 있도록 파이프 형상인 손잡이(4)를 끼움 결합한다.In addition, a discharge pipe 16 is installed at one upper portion of the bucket 3 so as to discharge steam of the heated water, which is not connected to the pair of buckets 3 to communicate with each other, but has an end cut to discharge steam. In the attached state to fit the handle (4) of the pipe shape so as to connect between them.

따라서 양측 물통(3)에서 발생되는 수증기를 배출할 수 있도록 양쪽 물통(3)에서 손잡이(4)와 연결된 배출파이프(16)에는 배출공(5)이 각각 형성된다.Therefore, discharge holes 5 are formed in the discharge pipes 16 connected to the handle 4 in both buckets 3 so as to discharge water vapor generated from both buckets 3.

한편, 상기 수냉식 석쇠(2)를 거치하기 위해서는 로스터(1)의 상면이 개방되고 내부에는 공간부(18)를 형성하였다. On the other hand, in order to mount the water-cooled grill (2), the upper surface of the roaster (1) is opened and a space 18 is formed therein.

상기 로스터(1)의 본체(11) 상부에는 수냉식 석쇠(2)를 거치하도록 상면에서 하부방향으로 이격된 상태에서 판형상을 갖는 석쇠 받이대(10)가 위치한다.The grill base 10 having a plate shape is positioned above the main body 11 of the roaster 1 in a state spaced downward from the upper surface so as to mount the water-cooled grill 2.

상기 석쇠 받이대(10)는 순환파이프(6)위에 올려진 구이물에서 떨어지는 기름 등을 도면에서 미도시 하였으나 로스터(1)의 바닥면에 설치된 기름받이대에서 모아서 수거할 수 있도록 양단은 이격되게 대응한 상태를 갖는다.Although the grill holder 10 is not shown in the drawing, such as oil falling from the roasted water placed on the circulation pipe (6), both ends are spaced apart so that it can be collected from the sump installed in the bottom of the roaster (1) Has a corresponding state.

또한, 상기 석쇠 받이대(10)의 하단 양측에는 수냉식 석쇠(2)의 순환파이프(6)를 가열할 수 있게 경사지게 마주하도록 가스버너(9)가 각각 설치된 구조이다.In addition, the gas burners 9 are respectively provided on both sides of the lower end of the grill holder 10 so as to be inclined to face the circulation pipe 6 of the water-cooled grill 2.

또한, 상기 로스터(1)의 본체(11) 일측에는 가스버너(9)의 화력을 조절할 수 있도록 가스조절 콕크(12)가 위치한 구조이다.In addition, one side of the main body 11 of the roaster 1 has a structure in which the gas adjusting cock 12 is positioned to adjust the thermal power of the gas burner 9.

도 4는 본 고안 로스터에 있어 버너를 도시해 보인 분리 사시도 이다.Figure 4 is an exploded perspective view showing a burner in the present invention roaster.

본 고안은 로스터(1) 내부에 설치되어 수냉식에 석쇠(2)를 가열하는 가스버너(9)는 구이물에 원적외선을 방사할 수 있도록 가스버너(9) 내부에 도면에서 미도시하였으나 가스관이 유입 설치되고 상면에는 순차적으로 세라믹 판(13), 보호대(14), 지지대(15)가 결합한다.The present invention is installed inside the roaster (1), the gas burner (9) for heating the grill (2) in water-cooled is not shown in the drawing inside the gas burner (9) to radiate far-infrared rays to the roasting, but the gas pipe is introduced The ceramic plate 13, the guard 14, the support 15 is sequentially coupled to the upper surface.

상기 가스버너(9)의 상면으로 결합하는 세라믹 판(13)을 보호할 수 있도록 판형상에 상면은 통공되고 가장자리에 테두리(17)만 형성된 보호대(14)가 체결된다.In order to protect the ceramic plate 13 coupled to the upper surface of the gas burner 9, the upper surface is perforated on the plate shape, and the guard 14 having only the edge 17 at the edge is fastened.

상기 보호대(14)의 테두리(17)에는 가스버너(9)의 상면 가장자리에 형성된 체결공과 대응하도록 체결공이 형성된다.A fastening hole is formed at the edge 17 of the guard 14 to correspond to a fastening hole formed at an upper edge of the gas burner 9.

또한, 상기 가스버너(9)의 상면에 순차적으로 안착된 세라믹 판(13)과 보호대(14)를 지지하도록 상면은 통공되고 가장자리는 수직으로 절곡된 테두리(17)에 가스버너(9)의 상면과 볼트 체결되도록 체결공이 형성된 구조이다. In addition, the upper surface of the gas burner (9) to the edge 17, the upper surface is perforated and the edge is vertically bent to support the ceramic plate 13 and the guard 14 which is sequentially seated on the upper surface of the gas burner (9) The fastening hole is formed so as to fasten with the bolt structure.

도 5는 본 고안을 도시해 보인 사용상태 단면도이다.Figure 5 is a cross-sectional view of the use state showing the present invention.

따라서 로스터(1)의 상면에 수냉식 석쇠(2)를 거치하고 순환파이프(6) 위에 구이물을 올려놓고 구워먹을 때, 좌우 한 쌍의 물통 주입구(8)를 통해 적당량의 물을 주입하면 물통(3) 하부에 위치한 순환파이프(6)에는 항상 물이 공급된 상태에서 일측에 마련된 가스조절 콕크(12)를 통해 가스버너(9)를 점화하여 순환파이프(6)를 가열하면 수압에 의해 순환파이프(6) 내부로 차가운 물이 재차 유입되고, 물통(3) 내부에 채워진 물이 끊으면 발생되는 증기는 배출파이프(16)의 배출공(5)을 통해 배출하는 것이다.Therefore, when the water-cooled grill (2) is mounted on the upper surface of the roaster (1) and the roasted water is placed on the circulation pipe (6) and baked, the appropriate amount of water is injected through a pair of left and right bucket inlets (8). 3) When the circulation pipe 6 located at the bottom is ignited, the gas burner 9 is ignited through the gas adjusting cock 12 provided at one side while water is always supplied, and the circulation pipe 6 is heated. (6) The cold water is introduced again into the inside, and the steam generated when the water filled in the bucket 3 is cut off is discharged through the discharge hole (5) of the discharge pipe (16).

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안 로스터는 수냉식 석쇠의 초기 예열시간을 단축할 수 있도록 가스 버너와 물통의 크기를 종래보다 크게 제작하여 빠른 시간에 구이물을 구워 먹을 수 있는 것은 물론 한번 뭍통에 물을 채우면 장기간 사용할 수 있는 효과가 있다.As described above, the present invention roaster is made larger in size than the conventional gas burner and bucket so that the initial preheating time of the water-cooled grill can be roasted and eaten in a short time. It can be used for a long time.

또한, 로스터에 구이물을 구울 때 세라믹에 의한 원적외선을 방출하여 육질을 부드럽게 하는 효과가 있다.In addition, there is an effect of softening the meat by emitting far-infrared rays by the ceramic when baking the roast in the roaster.

Claims (2)

좌우 양측에 한쌍으로 상면에 주입공과 마개가 구비된 물통과, 상기 물통 사이를 석쇠 역활을 하면서 내부로 물이 흐르도록 다수개의 순환파이프를 연통시켜 구이물을 얹어 가열 조리하는 수냉식 석쇠를 거치한 로스터에 있어서, A roaster equipped with a water-cooled grill that is heated and cooked by placing a roasted water by communicating a plurality of circulation pipes so that water flows inside while acting as a grill between the buckets, and a pair of upper and lower sides with an injection hole and a stopper on the upper surface. To 상기 로스터는 상면이 개방되어 내부에 형성된 공간부와, 상기 공간부의 상부에는 수냉식 석쇠를 거치하도록 수평상태에서 대응하는 양단이 이격되게 설치된 석쇠 받이대와, 상기 석쇠 받이대의 하단 양측에는 수냉식 석쇠를 경사지게 마주하도록 가스버너가 설치된 로스터와;The roaster has a space formed in the upper surface and the inside of the roaster, both sides of the grill holder is installed to be spaced apart from each other in a horizontal state so as to mount the water-cooled grill on the upper portion, and the water-cooled grill inclined on both sides of the lower end of the grill receiver A roaster provided with a gas burner facing each other; 상기 로스터의 수냉식 석쇠 받이대에는 좌우 양측에 위치한 한쌍의 물통을 서로 연통시키도록 물통 내부 바닥면에는 중앙이 하부로 만곡지게 일렬로 설치된 복수개의 순환파이프와, 상기 물통의 양끝단 상부에는 물통을 서로 연통시켜 가열로 발생되는 증기를 배출하기 위해 배출공이 형성된 배출파이프와, 상기 배출파이프 중앙에는 손잡이로 구성된 수냉식 석쇠가 거치된 것을 특징으로 하는 수냉식 석쇠가 구비된 로스터.The water-cooled grille base of the roaster has a plurality of circulation pipes installed in a row in a center to bend downwards on the bottom surface of the bucket so as to communicate a pair of buckets located on both sides of the left and right sides of the bucket, and buckets at both ends of the bucket. A roaster having a water-cooling grill, characterized in that the discharge pipe is formed with a discharge hole to discharge the steam generated by heating and the water-cooled grill consisting of a handle in the center of the discharge pipe. 제 1항에 있어서, 상기 가스버너는 상면으로 세라믹판과 판형상에 상면은 통공되고 가장자리에 테두리만 형성된 보호대와, 상기 세라믹판과 보호대를 지지하도록 상면은 통공되고 가장자리 테두리는 하부방향으로 수직 절곡되어 순차적으로 적층되어 가스버너의 상면과 볼트 체결되는 것을 특징으로 하는 수냉식 석쇠가 구비 된 로스터.The gas burner of claim 1, wherein the gas burner has an upper surface through which the upper surface is perforated and the edge is formed only at the edge thereof, and the upper surface is perforated and the edge is vertically bent downward to support the ceramic plate and the protector. Roast with a water-cooled grill, characterized in that sequentially stacked and bolted to the top of the gas burner.
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