KR100717079B1 - Table embedded with gas burner and the roast pan - Google Patents

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Abstract

본 발명은 가스버너가 내장된 테이블 및 이에 사용되는 구이판에 대한 것이다.The present invention relates to a table in which a gas burner is embedded and a roasting plate used therein.

본 발명에 따르면, 테이블(12)의 상면에 형성된 개구부(13)에 가스버너가 내장된 테이블(12)에 있어서, 개구부(13)의 내측 둘레를 따라 배치되며 다수의 노즐공(18)이 형성된 측면노즐부(17)와, 개구부(13)의 중앙부에 배치되는 노즐공(21)이 형성된 센터노즐부(20)를 포함하는 가스버너가 내장된 테이블이 제공된다.According to the present invention, in the table 12 in which the gas burner is built in the opening 13 formed on the upper surface of the table 12, the nozzle 12 is disposed along the inner circumference of the opening 13 and has a plurality of nozzle holes 18 formed therein. There is provided a table incorporating a gas burner including a side nozzle part 17 and a center nozzle part 20 having a nozzle hole 21 disposed at a central portion of the opening 13.

또한, 구이판(1)은 본체의 가운데를 지나는 중심선(2)을 향해 하향 경사진 경사부(4,5)와, 상기 중심선(2)을 따라 형성되는 다수의 배출공(6)과, 상기 경사부(4,5)의 경사면을 따라 형성되며 기름을 상기 배출공(6)으로 유도하는 다수의 기름유도홈(8)과, 구이판(1) 중앙부에 형성되며 배출공(6)을 차단하는 차단부(9)를 포함하는 구이판이 제공된다.In addition, the roasting plate (1) is inclined (4, 5) inclined downward toward the centerline (2) passing through the center of the body, a plurality of discharge holes (6) formed along the centerline (2), the inclination A plurality of oil guide grooves 8 are formed along the inclined surfaces of the parts 4 and 5 and guide the oil to the discharge holes 6, and are formed at the center of the roasting plate 1 and block the discharge holes 6. There is provided a roasting plate comprising a portion 9.

가스버너, 테이블, 구이판, 기름배출공, 기름유도홈 Gas Burner, Table, Grill Plate, Oil Drainer, Oil Induction Groove

Description

가스버너가 내장된 테이블 및 이에 사용되는 구이판{Table embedded with gas burner and the roast pan}Table embedded with gas burner and the roast pan}

도 1은 종래의 구이판의 예시도1 is an illustration of a conventional roasting plate

도 2는 본 발명의 일 실시예의 사시도2 is a perspective view of one embodiment of the present invention

도 3은 본 발명의 일 실시예의 사용상태 단면도Figure 3 is a cross-sectional view of the use state of one embodiment of the present invention

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

1. 구이판 4,5. 경사부 Grilled plate 4,5. Slope

6. 배출공 8. 기름유도홈 6. Outlet hole 8. Oil guide groove

9. 차단부 12. 테이블 9. Block 12. Table

13. 개구부 16. 가스공급관13. Opening 16. Gas supply pipe

17. 측면노즐부 20. 센터노즐부17. Side nozzle part 20. Center nozzle part

본 발명은 가스버너가 내장된 테이블 및 이에 사용되는 구이판에 대한 것으로서, 좀 더 상세히는 고기를 굽는 것은 물론 찌개를 끓이거나 데우기에 특히 편리한 가스버너가 내장된 테이블 및 이에 사용되는 구이판에 대한 것이다.The present invention relates to a table with a built-in gas burner and a roasting plate used therein, and more particularly, to a table with a built-in gas burner and a roasting plate used therein, which are particularly convenient for boiling meat or boiling stew.

도 1은 종래에 사용되는 구이판(1)으로서, 도시된 바와 같이, 주물 제작된 본체의 바닥면이 가운데를 지나는 중심선(2)을 향해 하향 경사진 경사부(4,5)로 이루어지고, 본체(1)의 중심선(2)을 따른 골부분에 다수의 배출공(6)이 형성된다. 그리고 이 경사부(4,5)에는 경사면을 따라 형성되며 고기에서 배어 나온 기름이 상기 배출공(6)을 향해 흘러내리도록 유도하는 다수의 기름유도홈(8)이 형성된다.1 is a conventionally used roasting plate (1), as shown, the bottom surface of the cast body is made of inclined portion (4, 5) inclined downward toward the centerline (2) passing through the center, A plurality of discharge holes 6 are formed in the valley portion along the center line 2 of (1). And the inclined portion (4, 5) is formed along the inclined surface is formed with a plurality of oil guide grooves (8) to induce the oil from the meat flows toward the discharge hole (6).

이러한 구조를 가진 구이판(1)으로 고기를 구을 때, 고기(10)는 주로 구이판(1)의 양측 가장자리인 경사부(4,5)에 올려놓아서 굽게 되며, 이 때, 고기에서 흘러나온 기름은 기름유도홈(8)을 따라 구이판(1)의 중앙부 배출공(6)으로 흘러내리게 된다. 이러한 구이판(1)은 식당용 테이블에 내장되는 가스버너에 올려놓고 사용하는데, 이 때 사용되는 가스버너는 테이블의 개구부 둘레부를 따라 가스노즐이 배치되고 개구부 중앙부에는 가스노즐이 배치되지 않는 구조의 가스버너를 사용하게 된다. 이에 따라, 가스노즐이 구이판(1)의 둘레부에 배치된 경사부(4,5)에 근접하므로, 가스불이 효과적으로 구이판(1)을 가열하므로 고기가 신속하게 구워지고 열의 낭비가 적다. 아울러, 구이판(1)의 중앙부에는 기름이 흘러 내려야 하므로, 가스노즐이 배치되면 기름이 타서 연기나 화염이 발생되므로 위험하게 되므로, 식탁의 개구부 중앙부에는 기름받이 이외에는 아무 것도 배치하지 않는다.When the meat is baked with the grilling plate 1 having such a structure, the meat 10 is mainly baked on the inclined portions 4 and 5, which are both edges of the grilling plate 1, and the oil flowing from the meat is Along the oil guide groove (8) flows to the central discharge hole (6) of the roasting plate (1). The roasting plate 1 is placed on a gas burner embedded in a table for a restaurant, and the gas burner used here is a gas nozzle having a gas nozzle disposed along a periphery of the table and a gas nozzle not disposed at the center of the opening. You will use a burner. As a result, since the gas nozzle is close to the inclined portions 4 and 5 disposed on the circumference of the roasting plate 1, the gas fire effectively heats the roasting plate 1, so that the meat is grilled quickly and there is little waste of heat. In addition, since the oil should flow down the center portion of the roasting plate 1, when the gas nozzle is disposed, the oil burns and becomes dangerous because smoke or flame is generated.

그런데, 이러한 구이판(1)을 사용하는 경우에, 여러 가지 음식을 함께 먹기 위해 사람들이 고기를 굽던 구이판(1) 위에서 찌개를 끌일 필요가 있는 경우에, 찌개를 담은 용기를 구이판(1)의 중앙부에 올려놓게 되는데, 구이판의 중앙부 아래, 즉 식탁의 개구부 중앙부에는 별도의 가스버너가 배치되지 않아서 찌개를 제대로 끓일 수 없다는 문제점이 있다. 이에 따라 종래의 이러한 구이판(1)에서는 찌개를 새로이 끌이지 못하고 단지 식지 않도록 유지하는 정도의 기능밖에 수행할 수 없었다. 이와 같이 이러한 구이판(1)은 고기를 굽는 용도로만 사용될 뿐 다른 용도로는 사용하기 어려워서 동일한 식당 테이블에서 다양한 종류의 음식을 제공하기 곤란하였다.By the way, in the case of using such a grilling plate (1), when people need to pull the stew on the grilling plate (1) where people grilled meat in order to eat various foods together, the container containing the stew is placed in the center of the grilling plate (1). There is a problem that can not boil the stew properly because the gas burner is not disposed in the central portion of the baking sheet, that is, the central portion of the opening of the dining table. Accordingly, in the conventional roasting plate (1) it was only possible to perform the function of maintaining the stew not to be newly dragged, but just to cool. As such, the roasting plate 1 is used only for grilling meat and is difficult to use for other purposes, and thus it is difficult to provide various kinds of foods at the same restaurant table.

본 발명은 전술한 바와 같은 가스버너가 내장된 테이블에서 종래의 구이판(1)을 사용하는 것에 따른 문제점에 착안하여 제안된 것으로서, 고기를 구을 때 기름의 배출을 원활하게 하면서도 찌개나 기타의 음식을 용이하게 끓일 수 있어서 다양한 조리가 가능한 가스버너가 내장된 테이블 및 이에 사용되는 구이판(1)을 제공하고자 하는 것이다,The present invention has been proposed in view of the problems associated with using the conventional roasting plate (1) in the gas burner built-in table as described above, while smoothing the discharge of oil when grilling meat stew or other food It is to provide a table with a built-in gas burner that can be easily boiled and various cooking methods and a roasting plate 1 used therein

본 발명에 따르면, 테이블(12)의 상면에 형성된 개구부(13)에 가스버너가 내장된 테이블(12)에 있어서, 상기 가스버너는 가스공급관(16)에 연결되며 개구부(13)의 내측 둘레를 따라 배치되며 다수의 노즐공(18)이 형성된 측면노즐부(17)와, 상기 가스공급관(16)에 연결되며, 개구부(13)의 중앙부에 배치되는 노즐공(21)이 형성된 센터노즐부(20)를 포함하며, 상기 측면노즐부(17)와 센터노즐부(20)는 각각 밸브가 구비되어 개별적으로 개폐되도록 된 것을 특징으로 하는 가스버너가 내장된 테이블이 제공된다.According to the present invention, in the table 12 in which the gas burner is built in the opening 13 formed on the upper surface of the table 12, the gas burner is connected to the gas supply pipe 16 and the inner circumference of the opening 13 is formed. A center nozzle part (17) disposed along the side nozzle portion (17) having a plurality of nozzle holes (18) and connected to the gas supply pipe (16), and having a nozzle hole (21) disposed at a central portion of the opening portion (13) 20), the side nozzle unit 17 and the center nozzle unit 20 is provided with a table with a built-in gas burner, characterized in that each valve is provided to be opened and closed individually.

본 발명의 다른 특징에 따르면, 테이블(12)의 상면에 형성된 개구부(13)에 내장되며 개구부(13)의 둘레를 따라 배치되는 측면노즐부(17)와 개구부(13)의 중앙부에 배치되는 센터노즐부(20)를 포함하는 테이블에서 사용하는 구이판에 있어서, 상기 구이판(1)은 본체의 가운데를 지나는 중심선(2)을 향해 하향 경사진 경사부(4,5)와, 상기 중심선(2)을 따라 형성되는 다수의 배출공(6)과, 상기 경사부(4,5)의 경사면을 따라 형성되며 기름을 상기 배출공(6)으로 유도하는 다수의 기름유도홈(8)과, 구이판(1) 중앙부에 형성되며 중앙부 배출공(6)을 차단하여 이루어진 차단부(9)를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이판이 제공된다.According to another feature of the present invention, a center nozzle disposed in the opening 13 formed on the upper surface of the table 12 and disposed along the circumference of the opening 13 and in the center of the opening 13 In the roasting plate used in the table including the nozzle unit 20, the roasting plate (1) and the inclined portion (4, 5) inclined downward toward the centerline (2) passing through the center of the main body, and the centerline (2) A plurality of discharge holes (6) formed along the plurality of oil induction grooves (8) formed along the inclined surface of the inclined portion (4,5) to guide the discharge hole (6), and grill plate ( 1) It is formed in the center and provided with a roasting plate comprising a blocking portion (9) made by blocking the central discharge hole (6).

이하에서 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명한다. 도 2는 본 발명에 따른 구이판의 구조를 보여주며, 도 3은 이 구이판과 함께 사용되는 테 이블의 단면도이다. 도시된 바와 같이, 본 발명에 따르면, 주물 제작되는 구이판(1)의 본체의 가운데를 지나는 중심선(2)을 향해 양측면이 경사지게 연장되는 경사부(4,5)를 포함하고, 이 경사부(4,5)가 만나는 골부분인 중심선(2)을 따라서 다수의 배출공(6)이 형성된다. 그리고 경사부(4,5)에는 상기 배출공(6)을 향해 연장되는 다수의 기름유도홈(8)이 형성된다. 따라서 경사부(4,5)에 고기를 올려놓고 구우면 흘러나온 기름이 기름유도홈(8)을 따라 배출공(6)으로 흘러 내려서 배출된다.Hereinafter, with reference to the drawings will be described a preferred embodiment of the present invention. Figure 2 shows the structure of the roasting plate according to the present invention, Figure 3 is a cross-sectional view of the table used with the roasting plate. As shown, according to the present invention, the inclined portion (4, 5) is inclined to extend in both sides toward the center line (2) passing through the center of the main body of the baking plate (1) to be cast, this inclined portion (4) A plurality of discharge holes 6 are formed along the center line 2, which is a valley portion where 5 and 5 meet. And the inclined portion (4,5) is formed with a plurality of oil guide grooves (8) extending toward the discharge hole (6). Therefore, when the meat is placed on the inclined portions 4 and 5 and baked, the oil flowing out flows down to the discharge hole 6 along the oil induction groove 8 and is discharged.

그리고 구이판(1)의 중앙부에는 중앙부 배출공(6)을 차단하여 이루어지는 차단부(9)가 형성된다. 이 차단부(9)는 찌개를 담은 용기를 올려놓을 수 있는 탑재부이면서 동시에 이 차단부(9) 아래에 배치되는 후술하는 센터노즐부(20)로 기름이 흘러 내리는 것을 방지하는 역할을 한다. 만일 이 차단부(9)가 없다면 기름이 센터노즐부(20)로 흘러서 기름이 타서 연기와 화염이 발생되므로 곤란하게 될 것이다.And the center part of the baking plate 1 is formed with a blocking portion 9 formed by blocking the central discharge hole (6). The blocking portion 9 is a mounting portion for placing the container containing the stew and at the same time serves to prevent the oil from flowing down to the center nozzle portion 20 to be described below disposed below the blocking portion (9). If there is no block 9, the oil will flow to the center nozzle unit 20, and the oil will burn, causing smoke and flame, which will be difficult.

도 3은 이러한 본 발명의 구이판(1)을 본 발명에 따른 가스버너가 내장된 테이블에 적용하는 것을 보여준다. 도시된 바와 같이, 테이블(12)의 상면에 형성된 개구부(13)의 내부에 버너케이스(14)가 장착되고, 개구부(13)의 둘레를 따라 다수의 노즐공(18)이 형성된 측면노즐부(17)가 서로 대향하도록 연장된다. 이 측면노즐부(17)는 바람직하게는 U자형 노즐관으로 구성되고, 가스공급관(16)에 접속된다. 아울러, 개구부(13)의 중앙부에는 센터노즐부(20)가 배치되는데, 이 센터노즐부(20)는 상기 측면노즐부(17)와 병렬 또는 직렬로 접속될 수 있다. 도시된 실시예는 센터노즐부(20)가 단면 원형의 노즐로 예시되었으나, 일반적인 파이프형태에서 그 선단부에만 노즐공이 형성된 구조로 구성될 수도 있을 것이다. 상기 센터노즐 부(20)와 상기 측면노즐부(17)는 별도의 개폐밸브를 구비하여 개별적으로 작동될 수 있도록 구성한다.Figure 3 shows the application of this roasting plate 1 of the present invention to a table with a built-in gas burner according to the present invention. As shown in the drawing, the burner case 14 is mounted inside the opening 13 formed on the upper surface of the table 12, and a side nozzle part in which a plurality of nozzle holes 18 are formed along the circumference of the opening 13 is formed. 17 is extended to face each other. This side nozzle part 17 is preferably comprised of a U-shaped nozzle pipe and is connected to the gas supply pipe 16. In addition, a center nozzle part 20 is disposed at the center of the opening 13, and the center nozzle part 20 may be connected to the side nozzle part 17 in parallel or in series. In the illustrated embodiment, the center nozzle unit 20 is illustrated as a nozzle having a circular cross section, but in a general pipe form, the nozzle hole may be formed only at the front end thereof. The center nozzle unit 20 and the side nozzle unit 17 are configured to be operated separately by having a separate opening and closing valve.

이러한 가스버너에 전술한 구이판(1)을 올려놓으면, 경사부(4,5)에 놓인 고기는 측면노즐부(17)를 점화시켜서 고기를 굽고, 찌개를 끓일 때에는 센터노즐부(20)를 점화시켜서 찌개를 끓이거나 데울 수 있으며, 이 때, 차단부(9)에 의해 기름이 센터노즐부(20)로 흐르지 않으므로, 기름이 타서 연기나 화염이 발생되지 않기 때문에, 고기를 굽는 용도는 물론, 찌개를 끓이는 용도로도 편리하게 사용할 수 있다.When the above-described roasting plate 1 is placed on the gas burner, the meat placed on the inclined portions 4 and 5 ignites the side nozzle portion 17 to grill the meat, and when the stew is boiled, the center nozzle portion 20 is ignited. The stew can be boiled or heated, and at this time, since the oil does not flow to the center nozzle portion 20 by the blocking portion 9, since the oil does not burn and smoke or flame is generated, the use of meat grilling, of course, It can also be used conveniently for boiling stew.

이상에서 설명한 본 발명에 따르면, 본 발명에 따른 가스버너 위에 본 발명에 따른 구이판(1)을 올려놓으면, 고기는 경사부(4,5)에 올려놓고 측면노즐부(17)를 이용하여 굽고, 찌개나 국물 기타 그릇에 담아서 조리하는 음식물은 차단부(20) 위에 올려놓고 센터노즐부(20)를 이용하여 끓이거나 데울 수 있으며, 이 때, 차단부(9)에 의해 기름이 센터노즐부(20)로 흐르지 않으므로, 기름이 타서 연기나 화염이 발생되지 않기 때문에, 고기를 굽는 용도는 물론, 찌개를 끓이는 용도로도 편리하게 사용할 수 있다. 따라서 한 종류의 가스버너와 구이판을 이용하여 다양한 종류의 음식물을 만들 수 있어서 편리하고, 식당설비 코스트가 절감된다. According to the present invention described above, when the roasting plate 1 according to the present invention is placed on the gas burner according to the present invention, the meat is placed on the inclined portions 4 and 5 and grilled using the side nozzle part 17, The food cooked in a stew, broth or other bowl can be placed on the cutout 20 and boiled or heated using the center nozzle part 20. At this time, the cutoff part 9 has oil in the center nozzle part ( 20) Because it does not flow, oil does not burn and smoke or flame is generated, so it can be conveniently used not only for grilling meat but also for stew stew. Therefore, various kinds of food can be made by using one kind of gas burner and roasting plate, and the cost of restaurant equipment is reduced.

Claims (2)

테이블(12)의 상면에 형성된 개구부(13)에 가스버너가 내장된 테이블(12)에 있어서, 상기 가스버너는 가스공급관(16)에 연결되며 개구부(13)의 내측 둘레를 따라 배치되며 다수의 노즐공(18)이 형성된 측면노즐부(17)와, 상기 가스공급관(16)에 연결되며, 개구부(13)의 중앙부에 배치되는 노즐공(21)이 형성된 센터노즐부(20)를 포함하며, 상기 측면노즐부(17)와 센터노즐부(20)는 각각 밸브가 구비되어 개별적으로 개폐되도록 된 것을 특징으로 하는 가스버너가 내장된 테이블.In the table 12 in which a gas burner is embedded in the opening 13 formed on the upper surface of the table 12, the gas burner is connected to the gas supply pipe 16 and is disposed along an inner circumference of the opening 13. And a center nozzle part 20 having a nozzle hole 18 formed therein, and a center nozzle part 20 connected to the gas supply pipe 16 and having a nozzle hole 21 disposed at a central portion of the opening 13. The side nozzle unit 17 and the center nozzle unit 20 are each provided with a valve, the gas burner is a table, characterized in that the opening and closing individually. 테이블(12)의 상면에 형성된 개구부(13)에 내장되며 개구부(13)의 둘레를 따라 배치되는 측면노즐부(17)와 개구부(13)의 중앙부에 배치되는 센터노즐부(20)를 포함하는 테이블에서 사용하는 구이판에 있어서, 상기 구이판(1)은 본체의 가운데를 지나는 중심선(2)을 향해 하향 경사진 경사부(4,5)와, 상기 중심선(2)을 따라 형성되는 다수의 배출공(6)과, 상기 경사부(4,5)의 경사면을 따라 형성되며 기름을 상기 배출공(6)으로 유도하는 다수의 기름유도홈(8)과, 구이판(1) 중앙부에 형성되며 중앙부 배출공(6)을 차단하여 이루어진 차단부(9)를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이판.A side nozzle portion 17 embedded in the opening 13 formed on the upper surface of the table 12 and disposed along the circumference of the opening 13 and a center nozzle portion 20 disposed at the center of the opening 13. In the grill plate used in the table, the grill plate 1 is inclined portions (4, 5) inclined downward toward the center line (2) passing through the center of the body, and a plurality of discharge holes formed along the center line (2) (6) and a plurality of oil guide grooves (8) formed along the inclined surfaces of the inclined portions (4,5) and leading oil to the discharge hole (6), and formed in the center of the roasting plate (1) Grill plate, characterized in that it comprises a blocking portion (9) made by blocking the ball (6).
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