KR20040056499A - 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따른 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법은, 가스오븐레인지에 있어서 그릴을 이용한 요리시에 조리 대상 음식물의 상하단을 동시에 익혀주도록 하는 오븐버너 제어 방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법은, 그릴부와 오븐부를 구비한 가스오븐레인지의 제어방법에 있어서, 사용자가 조리모드를 설정하는 단계; 상기 설정된 조리 모드가 그릴/오븐 동시 모드인 경우에는 그릴과 오븐을 동시에 작동시키는 단계와 조리가 완료되면 그릴과 오븐의 작동을 종료하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법은, 선택된 모드에 의거하여 그릴과 오븐을 동시에 작동 시키므로써 조리 대상물인 음식물의 상단/하단이 골고루 익혀 지므로 음식물의 조리 상태를 최상의 상태로 만들수 있는 효과가 있다.

본 발명에 따른 또 다른 효과는 상단 혹은 하단이 익혀진 음식물을 다시 뒤집어서 반대면에 대하여 조리를 다시 행할 필요가 없으므로 사용의 편의성을 극대화하는 효과가 있다.

Description

가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법{The method for controlling the gas oven range}

본 발명은 가스오븐레인지에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 가스오븐레인지의 구이실에 넣어진 음식물을 조리함에 있어서 조리가 신속하면서도 양호하게 이루어 질 수 있도록 하는 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법에 관한 것이다.

일반적으로 가스오븐레인지는 가스레인지와, 캐비티 내에 음식물을 넣어 복사열과 대류열을 이용하는 가스오븐이 결합되어 음식물을 조리하는 기기이다.

도 1은 일반적인 가스오븐레인지의 구성을 보인 사시도이고, 도 2는 종래의 가스오븐레인지 구이실 내부의 분해 사시도이며, 도 3은 구이실에 음식물이 넣어져서 조리되는 것을 나타내는 도면이다.

이들 도면을 참조하면, 상기 가스오븐레인지의 상부에는 가스의 연소열로 직접 음식물을 조리하는 탑버너부(1)가 설치되며, 상기 탑버너부의 하부에는 가스 연소열의 열대류를 주로 이용해서 음식물을 만드는 오븐(3)이 설치된다. 그리고, 상기 탑버너부(1)와 오븐(3) 사이에는 주로 복사열을 이용하여 생선이나 육류 등의 음식물을 조리하는 구이실(5)이 설치되고, 상기 탑버너부(1)의 배면에는 상기 오븐(3) 및 구이실(5)에서 발생하는 연기를배기하고 탑버너부에서 발생하는 국물의 튀김을 방지하는 백가드부(7)가 설치된다.

그리고, 상기 탑버너부(1)에는 가스를 연소시켜 화염을 발생시키는 다수의 탑버너(9)가 설치되며, 상기 오븐(3)과 구이실(5)의 전면에는 음식물의 조리공간인 캐비티(도시 생략)를 개폐할 수 있도록 소정의 힌지부에 의해 상하로 회동가능한 도어가 구비된다.

또한 구이실 내부구조를 살펴보면, 도 2a에 도시된 것과 같이 구이실 공간을 형성하는 캐비티(11)와, 조리물의 기름 등으로부터 내부를 보호하기 위한 케이스 (15)와, 상기 케이스(15)의 전면에 부착되어 버너로 공기를 공급하는 다수개의 통공이 형성된 방열판(17)으로 구성된다.

그리고, 생선구이등의 요리시 직하열에 의하여 구이가 될 수 있도록 캐비티의 상부에 상부 버너(19)가 설치되고, 상기 상부 버너(19)는 버너홀더(21)에 의하여 캐비티(11)의 상면에 고정된다. 또한 상기 구이실의 케이스(15) 측면에는 하기의 구이실선반를 안내할 선반가이드(23)가 설치되고, 각종 생선이나 육류를 올려놓고 구을 수 있는 석쇠형상의 구이실선반(25)이 상기 선반가이드(23)에 올려져 놓여진다.

이와 같은 구조를 가진 구이실에서는 사용자가 구이버튼을 누르고 시간을 설정한 다음 시작버튼을 조작하게 되면, 상부 버너에서 발생된 화염은 음식물에 수직으로 전달되어, 음식물의 단면 구이가 이루어지게 된다.

또한 상기 오븐(3)에 음식물을 넣고 작동시키게 되면, 오븐 버너(31)가 작동하면서 음식물의 하부면이 조리가 되게 된다. 그리고 탑버너부(10)의 내측에는 상기 가스오븐레인지의 전체 작동을 제어하는 제어부(미도시)가 구비된다.

그러나, 종래의 기술에 따른 구이실(20)에 의한 조리는 조리 대상인 음식물의 상측에만 직화열이 작용하게 되므로 음식물의 하측은 조리가 덜되는 등 조리상태가 불균일하게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 이러한 문제점을 감안하여 창출된 것으로서, 가스오븐레인지에 있어서, 그릴 요리시에 음식물의 양면이 모두 신속하게 익혀질 수 있도록 하는 오븐버너 제어 방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

도 1은 일반적인 가스오븐레인지의 구성을 보인 사시도.

도 2는 종래의 가스오븐레인지 구이실 내부의 분해 사시도.

도 3은 구이실에 음식물이 넣어져서 조리되는 것을 나타내는 도면.

도 4는 본 발명에 따른 오븐버너의 제어방법을 나타내는 흐름도.

< 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 >

10 : 탑버너부 20 : 구이실 21 : 캐비티

23 : 케이스 24 : 방열판 25 : 상부버너

26 : 버너홀더 27 : 선반가이드 28 : 구이실 선반

29 : 디쉬 30 : 오븐 31 : 오븐 버너

40 : 백가드부 50 : 탑버너

본 발명에 따른 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법은, 그릴부와 오븐부를 구비한 가스오븐레인지의 제어방법에 있어서, 사용자가 조리모드를 설정하는 단계; 상기 설정된 조리 모드가 그릴/오븐 동시 모드인 경우에는 그릴과 오븐을 동시에 작동시키는 단계와 조리가 완료되면 그릴과 오븐의 작동을 종료하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이하 본 발명에 따른 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법의 바람직한 실시예에 대하여 첨부된 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.

도 4는 본 발명에 따른 오븐버너의 제어방법을 나타내는 흐름도이다.

도 4를 참조하면, 조리 대상물인 음식물을 구이실(20)에 넣고 구이버튼을 누르되 특히 구이실을 이용하되 음식물의 양면을 고르게 그리고 신속하게 조리하고자 할때에는 구이실(20)의 상부 버너(25)와 오븐(3)의 오븐 버너(31)를 동시에 가동시키기 위한 모드(그릴A 모드)를 선택하여 버튼을 작동시키면 되는데, 상기의 그릴A 모드를 선택하여 작동시키면, 상기 제어부는 이를 판단하여 구이실(20)의 상부 버너(25)와 오븐(3)의 오븐 버너(31)를 동시에 작동시키게 되고 따라서 일정시간 후에는 음식물의 양면이 고르게 익혀지므로써 신속한 조리가 이루어지게 된다.

그리고, 일정 시간 경과후 조리가 완료되면 제어부는 다시 상기 구이실(20)의 상부 버너(25)와 오븐(3)의 오븐 버너(31)의 작동을 정지시키어 조리는 종료되게 된다.

본 발명에 따른 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법에 따른 조리에 의하여 선택된 특정의 조리 모드에서는 구이실(20)의 상부 버너(25)와 오븐(3)의 오븐 버너(31)를 동시에 작동시키게 되므로 음식물의 양면이 고르게 또한 신속하게 조리되게 된다.

본 발명에 따른 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법은, 선택된 모드에 의거하여 그릴과 오븐을 동시에 작동 시키므로써 조리 대상물인 음식물의 상단/하단이 고르게 조리되므로 음식물의 조리 상태를 최상의 상태로 만들수 있는 효과가 있다.

본 발명에 따른 또 다른 효과는 상단 혹은 하단이 익혀진 음식물을 다시 뒤집어서 반대면에 대하여 조리를 다시 행할 필요가 없으므로 사용의 편의성을 극대화하는 효과가 있다.

Claims (2)

1. 그릴부와 오븐부를 구비한 가스오븐레인지의 제어방법에 있어서,

   사용자가 조리모드를 설정하는 단계;

   상기 설정된 조리 모드가 그릴/오븐 동시 모드인 경우에는 그릴과 오븐을 동시에 작동시키는 단계와

   조리가 완료되면 그릴과 오븐의 작동을 종료하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 하는 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 설정된 조리 모드가 그릴 모드인 경우에는 그릴만을 작동시키는 것을 특징으로 하는 가스오븐레인지의 오븐버너 제어 방법.