KR20040036273A - 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의제조방법 및 그 제품 - Google Patents
한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의제조방법 및 그 제품 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 인삼, 오미자, 맥문동 등의 한약재를 세척, 건조, 멸균 및 분쇄하여 일정량의 정제 포도당, 비타민, 타우린, 젖당, 마그네슘, 칼슘, 과일향료 및 박하뇌와 혼합함으로써, 인체의 필수 영양소인 정제 포도당을 식품으로 간편하게 섭취할 수 있도록 하고, 인삼, 오미자, 맥문동 등의 한약재에 비타민 및 미네랄류의 영양소를 첨가하여 현대 사회의 복잡한 환경에서 오는 정신적, 육체적 피로를 손쉽게 해소시킬 수 있도록 할뿐만 아니라, 한약재를 정제 및 과립의 형태로 제조할 수 있도록 함으로써 휴대 및 보관이 용이하도록 한 것으로, 인삼, 오미자 및 맥문동을 정제수로 각각 3회 세척하는 세척단계(S1)와; 세척된 인삼, 오미자 및 맥문동을 65∼80℃에서 4∼6시간 건조하는 건조단계(S2)와; 건조된 인삼, 오미자 및 맥문동을 115∼125℃에서 15∼20분간 가압멸균하는 멸균단계(S3)와; 멸균된 인삼, 오미자 및 맥문동을 150∼250mesh로 분쇄하는 분쇄단계(S4)와; 분쇄된 인삼, 오미자 및 맥문동을 1:1:2의 중량비로 혼합하는 한약재혼합단계(S5)와; 혼합된 한약재 5.00∼8.00중량%에 정제 포도당 84.10∼ 90.56중량%, 비타민B0.35∼0.70중량%, 비타민C 1.00∼2.00중량%, 비타민E 0.05∼0.10중량%, 타우린 1.50∼2.00중량%, 젖당 0.50∼1.00중량%, 마그네슘 0.50∼1.00중량%, 칼슘 0.50∼1.00중량%, 과일향료 0.02∼0.04중량% 및 박하뇌 0.02∼0.04중량%를 혼합하는 혼합단계(S6)로 되는 것을 특징으로 하는 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의 제조방법 및 그 제품이다.
Description
본 발명은 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의 제조방법 및 그 제품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 인삼, 오미자, 맥문동 등의 한약재를 세척, 건조, 멸균 및 분쇄하여 일정량의 정제 포도당, 비타민, 타우린, 젖당, 마그네슘, 칼슘, 과일향료 및 박하뇌와 혼합함으로써, 인체의 필수 영양소인 정제 포도당을 식품으로 간편하게 섭취할 수 있도록 하고, 인삼, 오미자, 맥문동 등의 한약재에 비타민 및 미네랄류의 영양소를 첨가하여 현대 사회의 복잡한 환경에서 오는 정신적, 육체적 피로를 손쉽게 해소시킬 수 있도록 할뿐만 아니라, 한약재를 정제 및 과립의 형태로 제조할 수 있도록 함으로써 휴대 및 보관이 용이하도록 한 것이다.
물질적 풍요로움 속에 살고 있는 현대인들은 생활문화와 환경의 급격한 변화에 의해 많은 정신적인 노동을 하는 반면, 교통의 발달과 기계문명의 발달로 인하여 육체적 노동의 빈도는 현저히 감소하고 있으며, 또한 현대인들은 풍족하게 음식을 섭취하고 있기는 하나 영양의 밸런스를 고려하지 않는 잘못된 식생활과 운동의 부족으로 인하여 콜레스테롤 수치의 증가나 면역력의 저하로 인한 각종 질병에 노출되어 있다.
현대인들의 건강문제를 해결하기 위하여 생약제제 또는 인공제제를 단독 또는 혼합하여 제조한 음료 및 차류가 다수 개발되었으며, 이러한 제품들의 판매 역시 급증하고 있는 실정이다.
상기한 종래의 기술들은 원료를 추출 또는 농축한 다음 차를 제조하거나 음료를 제조하여 편리하게 시음할 수 있도록 하였으나, 원료의 구입이 어렵고 고가이기 때문에 쉽게 제조하기에는 어려운 문제점이 있었다.
이러한 문제점을 해결하기 위하여 선출원된 국내특허공보 1999-64583호의 '취사용 건강 보조제'는 연질의 캡슐 내에 각종의 영양분을 제공할 수 있는 내용물을 수용시킨 것으로, 취사시에 물을 혼합시킨 쌀에 넣어 함께 밥을 지음으로써 밥에 각종의 영양분을 함유할 수 있도록 하였으나, 각종 영양분이 캡슐 내에 수용되어 있어 밥에 고루 흡수되지 않으며 밥의 식감을 감소시키는 등의 문제점이 있었고, 다른 선출원인 국내특허등록 197894호의 '과즙이 함유된 한방 스포츠음료의 제조방법'은 갈증해소에 유익한 배과즙에 오미자, 맥문동, 황기, 대추, 감초 등을 첨가한 후 무기질을 첨가하여 땀으로 손실된 수분과 전해질이 적절히 공급되어 체내에 신속히 흡수되도록 하였으나, 이는 단순한 수분공급과 전해질을 보충해 주는 것이 주기능으로 많은 칼로리를 소모하는 운동선수들에게는 근본적인 체력 향상에 도움을 줄 수 없는 등의 문제점이 있었다.
따라서, 본 발명의 목적은 한약재, 정제 포도당 등의 영양소를 을 간편하게 섭취할 수 없었던 종래의 건강보조식품이 지닌 제반 문제점을 해결하기 위하여, 인삼, 오미자, 맥문동 등의 한약재를 세척, 건조, 멸균 및 분쇄하여 일정량의 정제 포도당, 비타민, 타우린, 젖당, 마그네슘, 칼슘, 과일향료 및 박하뇌와 혼합함으로써, 인체의 필수 영양소인 정제 포도당을 식품으로 간편하게 섭취할 수 있도록 하고, 인삼, 오미자, 맥문동 등의 한약재에 비타민 및 미네랄류의 영양소를 첨가하여 현대 사회의 복잡한 환경에서 오는 정신적, 육체적 피로를 손쉽게 해소시킬 수 있도록 할뿐만 아니라, 한약재를 정제 및 과립의 형태로 제조할 수 있도록 함으로써 휴대 및 보관이 용이하도록 한 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의 제조방법 및 그 제품을 제공함에 있다.
도 1은 본 발명에 의한 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의 제조 공정도.
상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 의한 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의 제조방법 및 그 제품은, 인삼, 오미자 및 맥문동을 정제수로 각각 3회 세척하는 한약재세척단계(S1)와; 세척된 인삼, 오미자 및 맥문동을 65∼80℃에서 4∼6시간 건조하는 한약재건조단계(S2)와; 건조된 인삼, 오미자 및 맥문동을 115∼125℃에서 15∼20분간 가압멸균하는 한약재멸균단계(S3)와; 멸균된 인삼, 오미자 및 맥문동을 150∼250mesh로 분쇄하는 한약재분쇄단계(S4)와; 분쇄된인삼, 오미자 및 맥문동을 1:1:2의 중량비로 혼합하는 한약재혼합단계(S5)와; 혼합된 한약재 5.00∼8.00중량%에 정제 포도당 84.10∼ 90.56중량%, 비타민B0.35∼0.70중량%, 비타민C 1.00∼2.00중량%, 비타민E 0.05∼0.10중량%, 타우린 1.50∼2.00중량%, 젖당 0.50∼1.00중량%, 마그네슘 0.50∼1.00중량%, 칼슘 0.50∼1.00중량%, 과일향료 0.02∼0.04중량% 및 박하뇌 0.02∼0.04중량%를 혼합하는 원료혼합단계(S6)로 되는 것을 특징으로 한다.
이하 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
도 1은 본 발명에 의한 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의 제조공정도로서, 한약재세척(S1), 한약재건조(S2), 한약재멸균(S3), 한약재분쇄(S4), 한약재혼합(S5) 및 원료혼합단계(S6)로 이루어진다.
본 발명에 따른 한약재세척단계(S1)에서는 한약재인 인삼, 오미자 및 맥문동을 엄선하여 정제수로 각각 3회 세척하여 이물질을 제거한다.
한약재를 세척(S1)한 후, 세척된 한약재를 건조기를 이용하여 건조(S2)하되, 65∼80℃에서 4∼6시간 건조한다. 상기 건조온도가 65℃ 미만이면 빠른건조가 이루어지지 않고, 80℃를 초과하면 영양소가 파괴될 우려가 있으므로, 65∼80℃에서 4∼6시간 건조하는 것이 바람직하다.
건조된 한약재를 멸균실(오토 트레이브)에 넣고 가압멸균(S3)하며, 멸균시115∼125℃의 온도범위에서 1.5 기압으로 15∼20분간 가압멸균 한 후, 멸균된 한약재를 150∼250mesh로 분쇄(S4)한다.
분쇄시 한약재의 입도가 150mesh 미만이면 정제나 과립으로 가공시 입자가 굵어 섭취가 힘들고, 250mesh를 초과하면 입자가 분산되어 생산성이 저하되므로 150∼250mesh로 분쇄하는 것이 바람직하다.
분쇄(S4) 후, 분쇄된 인삼, 오미자 및 맥문동을 일정비로 혼합(S5)하되, 인삼, 오미자 및 맥문동의 배합비를 1:1:2의 중량비로 함으로써 인삼, 오미자 및 맥문동의 상호작용으로 인하여 여름철 더위에 땀 많이 흘려 기운없고, 마른기침, 일사병, 열사병, 만성기관지염, 폐기종 등에 효과가 우수하도록 한다.
또한 상기 한약재에 개인의 체질에 따라 황기, 감초, 황백피 등을 더 첨가할수도 있도록 한다.
한약재를 혼합(S5)한 후, 혼합된 한약재에 정제 포도당, 비타민B, 비타민C, 비타민E, 타우린, 젖당, 마그네슘, 칼슘, 과일향료 및 박하뇌를 혼합(S6)하여 건강보조식품을 정제 및 과립의 형태로 제조한다.
상기 혼합단계(S6)의 배합비율은 성인 1인 섭취량의 최소량을 기준으로 계산하면, 한약재 5.00∼8.00중량%에 정제 포도당 84.10∼ 90.56중량%, 비타민B0.35∼0.70중량%, 비타민C 1.00∼2.00중량%, 비타민E 0.05∼0.10중량%, 타우린 1.50∼2.00중량%, 젖당 0.50∼1.00중량%, 마그네슘 0.50∼1.00중량%, 칼슘 0.50∼1.00중량%, 과일향료 0.02∼0.04중량% 및 박하뇌 0.02∼0.04중량%로 하는 것이 바람직하다.
이하, 혼합단계(S6)시 사용된 한약재, 정제 포도당, 비타민, 타우린, 젖당, 마그네슘, 칼슘, 과일향료 및 박하뇌의 작용을 설명한다.
먼저 한약재인 인삼(ginseng)은 원기회복, 신경안정, 구토, 피로, 현기증, 비뇨증, 소갈, 자궁출혈, 소아경련, 시력증강, 소아불량, 이질, 혈액순환, 학질, 신경마비, 토혈, 고혈압 등에 좋으며, 오미자는 중추신경억제, 강심 작용, 관맥류량 증가, 호흡 흥분작용, 간장 보호, 궤양 예방, 체내에 당대사를 촉진하는 등의 작용을 하고, 맥문동은 마른기침, 각혈, 폐농양, 갈증, 변비, 이뇨, 월경불순, 소화촉진, 간장보호 등에 효과가 있다.
정제 포도당은 인체의 필수 영양소로서 체내에서 소모된 정제 포도당을 신속하게 공급해 주며, 비타민B는 뇌활동 물질의 생성을 돕고, 비타민C와 E는 체내에 쌓인 활성산소를 감소하는 작용을 하되, 비타민B는 B1, B2, B6, B12등 비타민B 군에 속하는 비타민 중 하나 또는 그 이상을 선택하여 사용한다.
또한 간장기능 강화 및 해독에 유효한 타우린(Taurin), 마그네슘 및 칼슘을 첨가함으로써 심한 육체적 피로, 정신적 피로를 해소하도록 하며, 과일향료 및 박하뇌를 첨가하여 청량한 맛으로의 미각과 취각자극에 도움을 주도록 한다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하도록 한다.
(실시예1)
엄선한 인삼 17g, 오미자 17g, 맥문동 34g을 정제수로 각각 3회 세척한 후,건조기로 인삼(70℃/4시간), 오미자(70℃/6시간) 및 맥문동(75℃/6시간)을 건조하였다. 건조한 한약재를 121℃에서 15분간 멸균한 후, 200mesh의 입도로 분쇄하고, 이를 혼합하였다. 혼합된 한약재분말 68g에 포도당 860g, 비타민 B11.4g, B21.6g, B62.0g, B121.0g, 비타민C 16g, 비타민E 1.0g, 타우린 20g, 젖당 10g, 마그네슘 10g, 칼슘 10g, 사과향 0.5g 및 박하뇌 0.5g을 혼합하여 건강보조식품을 제조하였다.
상기와 같이 제조한 건강보조식품의 효과를 검증하기 위하여 간단한 동물 실험을 실시하였다.
(실시예 2)
체중이 비슷한 실험용 쥐를 한조당 3마리로 A, B, C, D, E, F, G 의 7조로 나눈 후, 각 조의 실험용 쥐들을 일주일간 시중에서 판매되는 일반사료로 사육한 후 체중을 측정였더니, 각조의 실험용 쥐들은 모두 21∼22g의 체중을 나타내었다.
일주일간 보통사료로 사육된 A, B, C, D, E조의 쥐들에게 일반사료에 실시예1의 건강보조식품을 각각 1.0, 1.5, 2.0, 2.5, 3.0중량%를 첨가하여 20일간 사육한 후 체중을 측정하였고, 나머지 두 개조인 F, G조의 실험용 쥐들에게는 일반사료만으로 사육한 후 체중을 측정한 결과는 아래 표1과 같았다.
| 구분 | A조 | B조 | C조 | D조 | E조 | F조 | G조 |
| a(g) | 24.2 | 25.6 | 26.4 | 28.2 | 29.1 | 23.0 | 24.2 |
| b(g) | 25.0 | 25.7 | 26.7 | 28.0 | 28.7 | 23.8 | 25.3 |
| c(g) | 24.4 | 26.0 | 26.8 | 28.7 | 29.3 | 24.0 | 25.0 |
| 평균 몸무게(g) | 24.6 | 25.8 | 26.6 | 28.3 | 29.0 | 23.3 | 24.8 |
상기한 표1의 실험결과에서 알수 있는바와 같이, 실시예1의 건강보조식품을 첨가하는 양에 따라 실험용쥐의 체중이 증가하는 것으로 나타났으며, 실시예1의 건강보조식품을 3중량% 혼합하여 사육한 실험용 쥐가 가장 큰 체중증가를 보였다.
(실시예 3)
실시예 2과 같이 사육한 실험용 쥐들 중 실시예 1의 건강보조식품을 3.0중량%를 일반사료에 첨가하여 사육한 E조의 쥐와 일반사료만으로 사육한 F조의 쥐를 부영시킨 후, 치사할 때까지의 시간을 측정하였다.
상기한 실험결과 E조의 쥐는 27분 생존하였으며, 대조군인 F조의 쥐는 17분 생존하였다.
상기한 실시예에서 알 수 있는 바와 같이 본 발명의 건강보조식품은 한약재, 정제 포도당 등을 주원료로 함으로써, 현대 사회의 복잡한 환경에서 오는 갈등으로 인해 쌓인 정신적, 육체적인 피로를 쉽게 해소 시킬 수 있는 것이다.
이상에서와 같이 본 발명을 비록 상기의 실시예에 한하여 설명하였지만 반드시 여기에만 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 범주와 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형실시가 가능함은 물론이다.
이상의 설명에서 분명히 알 수 있듯이 본 발명의 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의 제조방법 및 그 제품에 의하면, 인삼, 오미자, 맥문동등의 한약재를 세척, 건조, 멸균 및 분쇄하여 일정량의 정제 포도당, 비타민, 타우린, 젖당, 마그네슘, 칼슘, 과일향료 및 박하뇌와 혼합함으로써, 인체의 필수 영양소인 정제 포도당을 식품으로 간편하게 섭취할 수 있도록 하고, 인삼, 오미자, 맥문동 등의 한약재에 비타민 및 미네랄류의 영양소를 첨가하여 현대 사회의 복잡한 환경에서 오는 정신적, 육체적 피로를 손쉽게 해소시킬 수 있도록 할뿐만 아니라, 한약재를 정제 및 과립의 형태로 제조할 수 있도록 함으로써 휴대 및 보관이 용이하도록 하는 등의 유용한 효과를 제공한다.
Claims (2)
- 건강보조식품의 제조방법에 있어서,인삼, 오미자 및 맥문동을 정제수로 각각 3회 세척하는 세척단계(S1)와; 세척된 인삼, 오미자 및 맥문동을 65∼80℃에서 4∼6시간 건조하는 건조단계(S2)와; 건조된 인삼, 오미자 및 맥문동을 115∼125℃에서 15∼20분간 가압멸균하는 멸균단계(S3)와; 멸균된 인삼, 오미자 및 맥문동을 150∼250mesh로 분쇄하는 분쇄단계(S4)와; 분쇄된 인삼, 오미자 및 맥문동을 1:1:2의 중량비로 혼합하는 한약재혼합단계(S5)와; 혼합된 한약재 5.00∼8.00중량%에 정제 포도당 84.10∼ 90.56중량%, 비타민B0.35∼0.70중량%, 비타민C 1.00∼2.00중량%, 비타민E 0.05∼0.10중량%, 타우린 1.50∼2.00중량%, 젖당 0.50∼1.00중량%, 마그네슘 0.50∼1.00중량%, 칼슘 0.50∼1.00중량%, 과일향료 0.02∼0.04중량% 및 박하뇌 0.02∼0.04중량%를 혼합하는 혼합단계(S6)로 되는 것을 특징으로 하는 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품의 제조방법.
- 제 1항의 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 한약재와 정제 포도당을 주원료로 한 건강보조식품.
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