KR200397403Y1 - 에너지 절약형 넘치지 않는 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 각종 음식물을 조리하는데 사용되는 용기로서, 즉 냄비, 밥솥 등의 용도로 사용될 수 있는 조리용기에 관한 것으로서, 본 고안을 가정 또는 식당의 부엌(주방) 등지에서 가스레인지, 곤로, 버너 등의 연소 가열장치 등의 위에 올려놓고 사용할 때, 상기 가열장치로부터 발산되는 열에너지를 가능하면 많이 흡수하기 위해 용기본체 상단의 원주에 걸쳐 바깥 날개 형상의 용기본체 날개부를 형성하고, 상기 조리용기 내의 음식물이 끓어서 흘러넘치는 것을 방지하기 위해서는, 끓을 때 생성되는 거품이 소멸하여 제거되도록 상기 조리용기의 뚜껑 내부 쪽으로 다공판을 마련하며, 또한 상기 조리용기 내부 음식물이 끓을 때 상기 조리용기 내외의 압력차로 음식물(국물)이 외부로 밀려나오는 것을 방지하기 위해 상기 뚜껑 가장자리 원주 띠 부분 내면에는 래비린스 기밀부(Labyrinth Seal)를 형성하고, 그리고 상기 조리용기에서 밀려나오는 음식물(국물)이 용기 바깥으로 흘러넘치지 않도록 하기 위해 상기 용기본체 상단부와 상기 뚜껑 원주 외면 사이에 환형 홈이 형성되도록 하여 이 홈 내에서 상기 음식물(국물)이 고이게 하는 구조로 하여서, 상기 조리용기를 사용하여 조리할 때에 열 흡수를 높이고 음식물이 끓어서 흘러넘치는 것을 방지할 수 있는, 에너지 절약형 넘치지 않는 조리용기에 관한 것이다.

상기 에너지 절약형 넘치지 않는 조리용기 장치는, 그 상단 부분이 바깥으로 펼쳐 나온 부분인 용기본체 날개부가 있는 용기본체와, 그리고 그 바깥 원주부분 내면에 띠 형상의 래비린스 기밀부가 있으면서 그 내부 안쪽으로는 다공판이 마련되는 뚜껑으로 구성되며, 상기 뚜껑에 마련되는 래비린스 기밀부는 요철 형상의 단면을 갖는 환형 테로서 상기 뚜껑의 내면 가장자리에 밀착하여 부착되며, 상기 다공판은, 상기 조리용기 내에서 생성된 거품이 닿아서 소멸하도록 하기 위해, 판 형상에 미소한 구멍을 내는 구조로 하거나 또는 체 형상으로 구성하여 상기 뚜껑에 결합하는 구조로 하는 것이다.

Description

에너지 절약형 넘치지 않는 조리용기{A pot of less energy consumption and non-overflowing}

본 고안은 음식물을 조리하는데 사용되는 용기로서, 사용 열에너지를 절감하며 음식물이 끓을 때 국물 등이 넘치지 않는 조리용기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리하는 과정에서 용기 외부에서 가해지는 열원으로부터 열 흡수를 증가시키기 위해 상기 조리용기 본체 상단에 용기본체 날개부를 구성하며, 음식물이 끓을 때 넘치지 않도록 하기 위해서는 상기 조리용기의 뚜껑에 래비린스 기밀부와 다공판을 구비하게 되는 에너지 절약형 넘치지 않는 조리용기에 관한 것이다.

종래의 음식물 조리용기는 용기 자체의 열전달의 개선과 디자인 향상에 대한 기술 진전은 있었으나, 용기 형상이 에너지 절감적이지 못하여 조리하는 과정에서 열에너지 낭비가 발생하고 있으며, 음식물(국물) 등이 흘러 넘쳐서, 조리 가열장치(가스레인지, 곤로, 버너 등의 기기)의 화염을 소화시키기도 하고, 또한 조리용기의 외면 및 가스레인지 등의 가열장치의 표면을 오염시키게 될 수도 있는 것이다.

본 고안은, 조리를 위해 조리용기를 연소장치로 가열하는 과정에서 조리용기 자체의 형상적 특성으로 인하여 조리용기의 외면 바깥으로 낭비되는 열에너지가 있을 수 있으며, 상기 조리용기 내의 음식물이 끓을 때 넘쳐서 조리용기를 흘려 내리면 용기 외면이 오염될 뿐더러 가스레인지 등의 가열장치도 오염되고, 또한 가열장치의 화염이 조리 중에 소화되기도 하는 조리용기에 있어서, 상기와 같이 낭비되는 열에너지를 회수하기 위해 용기본체 날개부를 조리용기에 적절히 구성하며, 또한 음식물이 조리용기 내에서 끓을 때 조리용기 외부로 넘쳐 나오지 않도록 하기 위해 증기터빈 등에서와 같이 고압증기가 터빈 회전축 틈새를 통해서 누설되는 것을 방지하는 장치인 래비린스 기밀장치 개념을 본 고안에 적용하는 것이 본 고안의 기술적 과제이다.

본 고안의 구성 및 작용을 첨부된 도면에 의해 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안에 따른 조리용기 구성 개념도 예시이며, 도 2는 본 고안의 래비린스 기밀부 결합부분의 확대 종단면도 예시이며, 도 3은 본 고안에 따른 전체 결합상태에 대한 상부 평면도 예시이다. 상기 도면들을 참조하여 본 고안의 구성 내용을 설명하면, 가스레인지 등의 연소식 가열장치로부터 열을 직접 전달받으면서 그 내부에는 조리하고자 하는 음식물을 담을 수 있는 용기본체(4), 상기 용기본체(4)의 일부분을 구성하면서 상기 용기본체(4)의 상단에서 원주에 걸쳐 바깥쪽으로 날개 형태로 펼쳐지게 되는 용기본체 날개부(4-a), 상기 용기본체(4)의 상부 개구부를 덮게 되는 것인 뚜껑(1), 상기 뚜껑(1)의 내면 바깥쪽으로 환형 띠 형태로 부착되게 되는 래비린스 기밀부(2), 상기 뚜껑(1)에 결합되어서 상기 뚜껑(1)의 아래에서 안착 되게 되는 다공판(3), 상기 용기본체(4)를 들기 위한 손잡이(6), 그리고 상기 뚜껑(1)의 손잡이(5) 등으로 구성되게 되는 것이다.

그리고 상기 용기본체(4)와 뚜껑(1)이 제 위치를 잡은 상태에서 내부의 국물이 빠져나와도 흘러넘쳐 나가지 않고 고이도록 하기 위하여 도 1의 A 부분과 같은 공간이 형성되도록 상기 용기본체(4)를 구성할 수도 있는 것이다.

또한, 상기 래비린스 기밀부(2)는 상기 뚜껑(1)에 부착하는 방식으로 하는 것이 선호되나, 상기 용기본체(4)에 부착하는 방식으로 할 수도 있으며, 상기 다공판(3)은 상기 뚜껑(1)에 고정하는 방식으로 하거나 분리 가능한 방식으로도 할 수 있는 것이며, 또한 상기 다공판(3)은 철판 등과 같은 판에 미세한 구멍을 내는 방식으로 할 수도 있으며, 체(mesh) 형태로 구성할 수도 있는 것이고 또는 완전한 판형으로도 할 수 있는 것이다. 그리고 상기 용기본체(4)에 부착되는 손잡이(6)는 상기 용기본체(4) 상부에 마련하거나 측면에 마련할 수도 있을 것이다.

한편, 본 고안의 작용에 대해서 설명하면 다음과 같다.

도 1에서와 같이 조리를 위해 음식물이 담겨 있는 상기 용기본체(4)를 가스레인지와 같은 연소식 가열장치 위에 올려놓으면 대부분의 열에너지는 상기 용기본체(4) 밑판 부분으로 복사 및 대류 전달되나, 열에너지의 일부는 상기 용기본체(4) 외면 옆을 따라서 위로 올라가서 유실되어 낭비되게 되는데, 이때 상기 용기본체(4) 상단에서 날개 형상의 부분을 덧대어 펼쳐주게 되면 유실되는 열기를 흡수하여 상기 용기본체(4)에 전도 열전달을 하게 함으로써 손실되는 열에너지를 회수할 수 있어서 에너지가 절감될 수 있는 것이다.

그리고 조리용기에서 음식물(국물)이 끓을 때 넘치는 것을 방지하는 작용에 대해서 설명하면 다음과 같다.

상기 용기본체(4)의 내부에서 음식물이 끓으면, 압력이 상승함과 함께 거품이 발생 되게 되고 이 현상이 일시에 과도하게 발생하면 상기 용기본체(4)와 뚜껑(1)의 틈새를 통하여 압력 작용으로 국물이 밀려나와 넘치게 되어서 상기 조리용기를 흘러내리게 되는 것인데, 본 고안에서는 1차적으로는 상기 뚜껑(1)의 원주 및 내부 안쪽으로 마련되는 다공판에 의해서 상기 용기본체(4) 내에서 발생하는 거품을 제거함으로써 국물이 상기 용기본체(4)로부터 넘치는 것을 방지하며, 상기 과정을 통해서도 억제되지 못하여 상기 뚜껑(1) 바깥으로 국물이 빠져나오려 하는 경우에는 상기 뚜껑(1)에 마련되는 래비린스 기밀부(2)를 통과하면서 압력이 저하되어 넘쳐나올 수 있는 에너지를 잃게 됨으로써 국물이 넘치게 않게 되는 것이며, 마지막 단계로서는, 상기 래비린스 기밀부(2)를 통과하여 빠져나오는 국물은 상기 용기본체(4) 상단 안쪽과 상기 뚜껑(1) 원주 바깥 사이에 형성되는 홈 형 공간(A)에 저장되게 되어서 상기 조리용기를 흘러넘치지 않게 되는 것이다.

그리고 본 고안의 활용에 있어서 래비린스 틈새 부분 형성을 위해서 상기 래비린스 기밀부(2)를 상기 뚜껑(1)에 부착하는 방식으로 할 수 있으며, 상기 용기본체(4)에 부착 또는 안착 되게 하는 방식으로도 할 수 있는 것이다.

본 고안은 상기 작용에서와 같이 음식물 조리를 위한 용기로서, 일반적인 기존의 조리용기에서는 조리를 위해 가스레인지, 버너 등과 같은 연소 가열장치로 가열하는 동안에 용기 외면의 수직 상방향으로 발산되어 낭비되는 열에너지를 흡수할 수 있게 되어서 에너지를 절감할 수 있으며, 이로 인하여 조리시간을 단축할 수도 있는 것이고, 그리고 음식물이 조리용기 내에서 끓으면서 거품이 다량 발생하여 용기 외부로 흘러넘쳐 나옴으로써 용기 및 가스레인지 등의 기기가 오염되거나 또는 연소장치가 소화되게 되는 것을 예방할 수 있어서 가정의 주방과 같은 조리장소의 환경을 개선할 뿐만 아니라 위생적인 조리 환경을 제공함으로써 사람의 건강관리에도 기여할 수 있는 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 용기 구성 개념도 예시

도 2는 본 고안에 따른 래비린스 기밀부 결합부분의 확대 종단면도 예시

도 3은 본 고안에 따른 전체 결합상태에 대한 상부 평면도 예시

*** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ***

1 : 뚜껑

2 : 래비린스 기밀부 (Labyrinth Seal)

3 : 다공판

4 : 용기본체

4-a : 용기본체 날개부

Claims (3)

1. 음식물 등의 조리용기로서, 음식물을 담는 부분이 되는 용기본체에 있어서는 그 상단부분에서 전 원주에 걸쳐서 날개 모양으로 바깥으로 펼치게 되는 용기본체 날개부가 형성되고, 상기 용기본체 상단의 원주 안쪽 부분에 밀착되면서 덮게 되는 뚜껑으로 구성되어서, 음식물의 조리를 위해서 사용될 때에, 상기 용기본체의 하부에서 가스레인지 등과 같은 연소 가열장치를 사용하면 상기 용기본체 날개부에 의해서 열 흡수를 높일 수 있는 것이 특징인, 에너지 절약형 넘치지 않는 조리용기
2. 상기 청구항 제 1항에 있어서, 상기 용기본체와 상기 뚜껑 사이를 통하여 음식물이 끓을 때 흘러 넘치는 것을 방지하기 위해서, 상기 뚜껑과 상기 용기본체 사이에 래비린스 기밀부를 구성하며, 그리고 상기 용기본체 상단부 안쪽과 상기 뚜껑 원주 외면부분 사이에 움푹 들어가는 형상의 띠 모양으로 하여서 음식물 고임 장소가 형성되게 하는 것을 특징으로 하는, 에너지 절약형 넘치지 않는 조리용기
3. 상기 청구항 제 1항 또는 제 2항에 있어서, 상기 용기본체 내의 음식물이 끓을 때 생성되는 거품을 제거하는 기능을 하도록 상기 뚜껑의 바깥 원주 및 안쪽으로 다공판을 구성하는 것을 특징으로 하는, 에너지 절약형 넘치지 않는 조리용기