KR200385128Y1 - 구이용 그릴 - Google Patents

Abstract

요리시 음식물이 그릴에 눌러붙지 않으며 음식물로부터 발생된 기름 또는 물기등이 열원으로 직접 낙하되지 아니하여 연기의 발생을 줄이고 육류등이 신속하게 익을 수 있도록 그 구조가 개선된 구이용 그릴에 대해 개시한다. 이 그릴은 열교환수(60)를 공급 및 배출시키기 위한 주입구(12)(13) 및 증기가 배출되는 증기배출구(11)가 형성되고 열교환수(60)를 수용하는 내부공간을 형성하는 환형의 중공몸체(10)와, 주입구(12)(13)를 개폐시키는 마개(41)와, 요리하고자 하는 음식물(300)이 올려 놓아지고 열원(200)에 의해 가열되며 중공몸체(10)의 상호 마주보는 내주면을 상호 연결하고 내부공간과 연통하며 상호 일정간격으로 마련되는 복수의 중공관(20)과, 중공몸체(10)의 일측 저면부에 형성되어 중공몸체를 일방향으로 경사지게 지지시키는 지지편(50)을 구비한다. 각 중공관(20)은 그 상면부에 음식물(300)로부터 발생되는 물기 또는 기름이 고여지도록 길이방향을 따라 오목한 오목홈(21)이 형성된다. 또한, 중공관(20)들은 상호 인접하는 중공관(20)에 대하여 상하 높이 차이를 가지도록 중공몸체(10)에 대해 지그재그로 고정된다. 이와 같은 그릴은 중공관(20)에 오목홈(21)을 형성시킴으로써 음식물로부터 발생하는 기름 또는 물기가 열원으로 직접 낙하는 것을 방지하여 연기발생을 줄인다. 또한, 중공몸체(10)에 연결되는 중공관(20)의 양단부 부분을 원형단면으로 형성시킴으로써 구석진 부분의 세척작업을 수월하게 한다. 또한, 상호 인접하는 중공괸(20)들을 높이 차이가 있도록 지그재그로 중공몸체(10)에 연결시켜 구성함으로써 낮은 위치의 중공관에는 음식물이 닿지 않도록 하여 열원의 접촉 면적을 증대시킴으로써 신속히 익을 수 있도록 한다.

Description

구이용 그릴{A grill}

본 고안은 구이용 그릴에 관한 것으로써, 특히 요리시 음식물이 그릴에 눌러붙지 않으며 음식물로부터 발생된 기름 또는 물기등이 열원으로 직접 낙하되지 아니하여 연기의 발생을 줄이고 육류등이 신속하게 익을 수 있도록 그 구조가 개선된 구이용 그릴에 관한 것이다.

일반적으로 고기를 굽거나 야채등을 볶을때에 사용되는 구이판은 가스나 숯불에 의한 열원으로 직접 가열됨으로써 구이판에 고기나 야채가 눌러 붙는등 음식물이 타는 문제점이 있다.

이러한 문제점을 해결하기 위해서 본 고안 출원인은 도 1내지 도 3에 도시된 바와 같은 구이용 그릴을 한국실용신안등록출원 제2004-36015호를 통하여 선출원한 바 있다.

이는 열교환수(60)를 공급 및 배출시키기 위한 주입구(12)(13) 및 증기가 배출되는 증기배출구(11)가 형성되고 상기 열교환수(60)를 수용하는 내부공간을 형성하며 손잡이(31)(32)가 형성된 환형의 중공몸체(10)와, 상기 주입구(12)(13)를 개폐시키는 마개(41)와, 요리하고자 하는 음식물이 올려 놓아지고 열원(200)에 의해 가열되며 상기 중공몸체(10)의 상호 마주보는 내주면을 상호 연결하고 상기 내부공간과 연통하며 상호 일정간격으로 마련되는 복수의 중공관(20)과, 상기 중공몸체(10)의 일측 저면부에 형성되어 중공몸체를 일방향으로 경사지게 지지시키는 지지편(50)을 구비한다.

또한, 상기 열교환수면과 상기 증기배출구(11) 사이의 중공몸체(10)에 상기 열교환수(60)가 끓을때 발생하는 거품이 상기 증기배출구(11)로 토출되는 것을 방지시키는 방지판(14)이 마련되어 있다. 상기 방지판(14)은 증기배출구(11) 주변에 일정구간에만 형성된다.

또한, 구이용 그릴에는 도 1 및 도 3에 도시된 바와 같이, 증기배출구(11)를 통하여 배출되는 증기를 아래방향으로 안내하는 차단판(70)이 마련되어 있다. 상기 차단판(70)은 증기배출구(11)로부터 일정간격 유지된 상태로 상기 마개(41)와 함께 중공몸체(10)에 결합된다.

그러나 상기와 같은 구이용 그릴은 열교환수를 통하여 중공관(20)의 온도상승을 억제시킴으로써 음식물을 가열 요리할때 음식물이 중공관에 눌러 붙지 않게 되므로 세척 및 요리를 편리하게 하고, 지지편(50)에 의해서 중공관(20)이 경사상으로 설치됨으로써 요리시 음식물로부터 발생되는 물기 또는 기름등을 가장자리측으로 흘러내리도록 하여 연기의 발생을 방지함으로써 쾌적환 환경에서 요리를 가능하게 하는 등 이점을 가지지만 다음과 같은 문제점이 있다.

첫째, 중공관(20)이 도 3에 도시된 바와 같이 환형의 단면으로 형성됨으로써 지지편(50)에 의해서 그릴이 기울어져 설치되더라도 음식물로부터 발생된 기름 또는 물기가 열원(200)으로 직접 낙하되어 연기등이 발생되는 문제점이 있다.

둘째, 중공관(20)들이 중공몸체(10)에 도 3에 도시된 바와 같이 동일 수평면상으로 마련됨으로써, 음식물이 중공관(20)에 올려 놓아지는 경우 중공관(20)과의 접촉면적이 많게 되므로 열원(200)의 차단에 의해서 음식물이 더디게 익는 문제점이 있다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로써, 다음과 같은 목적을 가진다.

첫째, 요리하고자 하는 음식물이 눌러 붙거나 타는 것을 방지할 수 있게 한 구이용 그릴을 제공하는 데 있다.

둘째, 음식물을 가열하여 요리하는 동안 발생되는 물기 또는 기름등이 열원에 직접 낙하되는 것을 방지하여 연기의 발생을 방지할 수 있도록 한 구이용 그릴을 제공하는 데 있다.

세째, 중공관에 올려 놓아지는 음식물이 열원에 의해서 보다 신속하게 익을 수 있도록 한 구이용 그릴을 제공하는 데 있다.

상기 목적을 달성하는 본 고안 구이용 그릴은 열교환수를 공급시키기 위한 주입구 및 증기가 배출되는 증기배출구가 형성되고 상기 열교환수를 수용하는 내부공간을 형성하는 환형의 중공몸체와, 상기 주입구를 개폐시키는 마개와, 요리하고자 하는 음식물이 올려 놓아지고 열원에 의해 가열되며 상기 중공몸체의 상호 마주보는 내주면을 상호 연결하고 상기 내부공간과 연통하며 상호 일정간격으로 마련되는 복수의 중공관과, 상기 중공몸체의 일측 저면부에 형성되어 중공몸체를 일방향으로 경사지게 지지시키는 지지편이 구비된 구이용 그릴에 있어서,

상기 각 중공관은 그 상면부에 상기 음식물로부터 발생되는 물기 또는 기름이 고여지도록 길이방향을 따라 오목한 오목홈이 형성된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 고안 그릴은 상기 각 중공관들은 상호 인접하는 중공관에 대하여 상하 높이 차이를 가지도록 상기 중공몸체에 대해 지그재그로 고정된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 중공몸체와 연결되는 상기 각 중공관의 양단부 부분은 원형의 단면으로 형성된 것을 특징으로 한다.

상기 본 고안의 특징에 의하면, 본 고안 구이용 그릴은 열교환수를 통하여 중공관이 가열됨으로써 음식물을 가열 요리할때 음식물이 중공관에 눌러 붙지 않게 된다.

또한 각 중공관에 오목홈이 형성됨으로써 음식물로부터 발생되는 기름 또는 물기가 열원으로 직접 낙하되는 것을 경감하여 연기발생을 줄일 수 있게 된다.

또한, 중공몸체와 연결되는 중공관의 양단부 부분은 원형 단면으로 형성됨으로써 세척이 수월하게 할 수 있게 한다.

이하 첨부된 도면을 참조하면서 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

본 고안 실시예의 구이용 그릴은 고기를 구울때 발생되는 기름이 열원으로 직접 낙하하는 것을 방지하여 연기의 발생을 방지시키고, 또한 열교환수에 의해서 구이판이 가열되도록 함으로써 음식물이 구이판에 눌러 붙지 않도록 한다.

또한, 그릴을 일방향으로 경사지게 설치함으로써 기름의 배출을 원할히 하고 열원으로 기름이 낙하되는 것을 방지하여 연기발생을 방지하게 하고, 구석진 부분의 세척을 수월하게 한다.

이러한 본 고안 실시예의 구이용 그릴을 나타낸 도 4 내지 도 6을 참조하면서 본 고안 실시예를 상세히 설명하다.

이하 실시예의 설명에서는 상술한 종래 기술과 동일구성에 대하여는 동일부호와 동일명칭을 부여하여 설명하기로 한다.

이는 열교환수(60)를 공급 및 배출시키기 위한 주입구(12)(13) 및 증기가 배출되는 증기배출구(11)가 형성되고 상기 열교환수(60)를 수용하는 내부공간을 형성하는 환형의 중공몸체(10)와, 상기 주입구(12)(13)를 개폐시키는 마개(41)와, 요리하고자 하는 음식물(300)이 올려 놓아지고 열원(200)에 의해 가열되며 상기 중공몸체(10)의 상호 마주보는 내주면을 상호 연결하고 상기 내부공간과 연통하며 상호 일정간격으로 마련되는 복수의 중공관(20)과, 상기 중공몸체(10)의 일측 저면부에 형성되어 중공몸체를 일방향으로 경사지게 지지시키는 지지편(50)을 구비한다.

또한, 본 고안 실시예의 그릴은 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 열교환수면과 상기 증기배출구(11) 사이의 중공몸체(10)에 상기 열교환수(60)가 끓을때 발생하는 거품이 상기 증기배출구(11)로 토출되는 것을 방지시키는 방지판(14)이 마련되어 있다. 상기 방지판(14)은 증기배출구(11) 주변에 일정구간에만 형성된다.

또한, 본 고안 실시예의 그릴에는 중공몸체(10)의 상면에 손잡이(31)(32)를 형성하였다.

본 고안 구이용 그릴에는 도 4 및 도 6에 도시된 바와 같이, 증기배출구(11)를 통하여 배출되는 증기를 아래방향으로 안내하는 차단판(70)이 마련되어 있다. 상기 차단판(70)은 증기배출구(11)로부터 일정간격 유지된 상태로 상기 마개(41)와 함께 중공몸체(10)에 결합된다.

한편, 본 고안 실시예의 특징적 구성으로서, 상기 각 중공관(20)은 도 5에 도시된 바와 같이 그 상면부에 상기 음식물(300)로부터 발생되는 물기 또는 기름이 고여지도록 길이방향을 따라 오목한 오목홈(21)이 형성된다.

이 경우 음식물(300)로부터 발생되는 기름 또는 물기등이 오목홈(21)에 수용되어 안내되므로 열원으로의 낙하를 방지시킴으로써 연기발생을 줄일 수 있게 된다.

또한, 상기 각 중공관(20)들은 도 6에 도시된 바와 같이 상호 인접하는 중공관(20)에 대하여 상하 높이 차이를 가지도록 상기 중공몸체(10)에 대해 지그재그로 고정된다.

이 경우 중공관(20)에 음식물(300)이 올려 놓아지는 경우 낮은 측에 고정된 중공관(20)에는 음식물(300)이 접촉 지지되지 아니하여 열원의 열기가 접하는 면적이 증대되어 신속하게 음식물(300)을 구울 수 있게 한다.

또한, 상기 중공몸체(10)와 연결되는 상기 각 중공관(20)의 양단부 부분(22)은 도 5에 도시된 바와 같이 원형의 단면으로 형성된다.

이 경우 세척시 구석진 부분의 세척을 원할하게 할 수 있게 된다. 즉, 오목홈(21)이 중공관(20)의 양단부분까지 연장형성되게 되면, 중공몸체(10)와 접하는 구석진 부분에서의 오목홈(21)에 끼인 찌꺼기등의 세척을 원할하게 할 수 없다.

상기와 같이 구성된 본 고안 실시예의 구이용 그릴은 다음과 같이 사용된다.

먼저, 마개(41)를 열고 주입구(12)(13)를 통하여 도 6에 도시된 바와 같이 일정수위로 열교환수(60)를 공급시킨다.

적당량의 열교환수가 공급되면 열원 상부에 올려 놓는다. 이때 지지편(50)에 의해서 그릴의 중공관(20)들은 일방향으로 경사지게 된다.

이와 같은 상태에서 열원으로 그릴을 가열시키게 되면, 중공몸체(10) 및 중공관(20) 내부의 열교환수(60)가 가열되어 끓게 되면서 내부공간을 순환하게 되고, 중공관(20)을 가열시키게 된다.

이러한 상태에서 중공관(20)에 고기등의 음식물을 올려 놓고 굽게 되면, 중공관(20)의 상면은 열교환수(60)를 통하여 온도상승이 억제됨으로써 고기가 눌러 붙거나 타지 않게 된다.

또한, 중공관(20)들이 일방향으로 기울어지게 마련됨으로써 고기를 굽는 도중에 발생되는 기름들이 중공관(20)을 따라 중공몸체(10)측으로 흘러내리게 되므로 열원에 직접 낙하되지 아니하여 연기등의 냄새가 발생되지 아니한다.

특히, 중공관(20)에 오목홈(21)이 형성됨으로써 음식물(300)로부터 발생된 기름 또는 물기가 수집되어 경사를 따라 안내되므로 열원으로의 기름 또는 물기의 낙하를 더욱 경감시킨다.

또한, 중공관(20)들이 도 6에 도시된 바와 같이 인접하는 중공관(20) 상호간 높이 차이를 가지도록 지그재그로 중공몸체(10)에 고정됨으로써, 음식물(300)이 올려 놓아질때 낮은 위치에 고정된 중공관(20)에는 음식물(300)이 직접 접촉되지 아니하므로 열원의 열기 접촉면적이 증대되어 음식물이 신속하게 익을 수 있게 한다.

한편, 열교환수(60)가 끓게 되면서 내부공간을 순환하는 동안 높은 증기압력은 증기배출구(11)를 통하여 배출됨으로써 일정압으로 유지되고, 또한 발생되는 버블(bubble)은 도 6에 도시된 바와 같이 방지판(14)에 의해서 차단되게 되므로 버블이 직접 증기배출구(11)로 배출되지 아니하므로 소음을 방지할 수 있게 한다.

또한, 차단판(70)에 의해서 배출되는 증기는 하방향으로 안내되므로, 구워지는 고기들은 증기에 영향을 받지 않게 된다. 이에 따라서 증기에 의해 고기가 습기차게 되어 불게 되거나 맛이 저하되는 것을 방지한다.

상술한 바와 같은 본 고안은 본원의 정신과 범위를 이탈함이 없이 상기 실시예에 한정되지 아니하고 많은 변형을 가하여 실시될 수 있다.

상술한 바와 같은 본 고안은 다음과 같은 이점을 가진다.

첫째, 본 고안 그릴은 열교환수를 통하여 중공관(20)의 온도상승을 억제시킴으로써 음식물을 가열 요리할때 음식물이 중공관에 눌러 붙지 않게 되므로 세척 및 요리를 편리하게 한다.

둘째, 중공관(20)에 오목홈(21)을 형성시킴으로써 음식물로부터 발생하는 기름 또는 물기가 열원으로 직접 낙하는 것을 방지하여 연기발생을 줄인다.

세째, 중공몸체(10)에 연결되는 중공관(20)의 양단부 부분을 원형단면으로 형성시킴으로써 구석진 부분의 세척작업을 수월하게 한다.

네째, 상호 인접하는 중공괸(20)들을 높이 차이가 있도록 지그재그로 중공몸체(10)에 연결시켜 구성함으로써 낮은 위치의 중공관에는 음식물이 닿지 않도록 하여 열원의 접촉 면적을 증대시킴으로써 신속히 익을 수 있도록 한다.

다섯째, 열교환수의 증기배출구 주변에 방지판을 설치함으로써 버블(bubble)이 직접 증기배출구(11)를 통하여 배출되는 것을 방지함으로써 소음 경감에도 유리하다.

여섯째, 차단판(70)에 의해서 배출되는 증기는 하방향으로 안내되므로, 구워지는 고기들은 증기에 영향을 받지 않게 된다. 이에 따라서 증기에 의해 고기가 습기차게 되어 불게 되거나 맛이 저하되는 것을 방지한다.

도 1은 본 고안 출원인에 의해 선출원된 구이장치를 나타낸 개략도,

도 2는 도 1의 그릴을 숯불에 설치한 상태의 개략 단면도,

도 3은 도 1의 요부 단면도,

도 4는 본 고안 실시예의 구이용 그릴을 나타낸 사시도,

도 5는 도 4의 요부 발췌 사시도,

도 6은 본 고안 실시예의 그릴을 숯불에 설치한 상태를 나타낸 단면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

10...중공몸체 11...증기배출구

12,13...주입구 14...방지판

20...중공관 21...오목홈

31,32...손잡이 41.....마개

50...지지편 60...열교환수

70...차단판

Claims (3)

1. 열교환수를 공급시키기 위한 주입구 및 증기가 배출되는 증기배출구가 형성되고 상기 열교환수를 수용하는 내부공간을 형성하는 환형의 중공몸체와, 상기 주입구를 개폐시키는 마개와, 요리하고자 하는 음식물이 올려 놓아지고 열원에 의해 가열되며 상기 중공몸체의 상호 마주보는 내주면을 상호 연결하고 상기 내부공간과 연통하며 상호 일정간격으로 마련되는 복수의 중공관과, 상기 중공몸체의 일측 저면부에 형성되어 중공몸체를 일방향으로 경사지게 지지시키는 지지편이 구비된 구이용 그릴에 있어서,

   상기 각 중공관(20)은 그 상면부에 상기 음식물로부터 발생되는 물기 또는 기름이 고여지도록 길이방향을 따라 오목한 오목홈(21)이 형성된 것을 특징으로 하는 구이용 그릴.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 각 중공관(20)들은 상호 인접하는 중공관에 대하여 상하 높이 차이를 가지도록 상기 중공몸체(10)에 대해 지그재그로 고정된 것을 특징으로 하는 구이용 그릴.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 중공몸체(10)와 연결되는 상기 각 중공관(20)의 양단부 부분(22)은 원형의 단면으로 형성된 것을 특징으로 하는 구이용 그릴.