KR200384377Y1 - 숯불 로스터용 고기 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안이 이루고자 하는 기술적 과제는 구이판과 재치부재 사이에 공기 유입통로가 형성되어 숯불이 완전 연소될 수 있도록 하면서도 보관시 넘어질 염려없이 쌓아둘 수 있고, 쌓아두었을 때 고기 구이판이 이격되어 표면이 손상될 염려가 없도록 한 숯불 로스터용 고기 구이판을 제공하기 위한 것이다.

본 고안의 기술적 과제는 볼록한 중앙부위로부터 흘러내린 기름이 주연부의 통공을 통해 떨어지며 주연부의 외측으로는 재치부재에 안치되는 테두리부로 이루어진 것에 있어서, 상기 테두리부의 외주연부 상부에 돌부를 형성하며 하부에는 상기 돌부에 형합되는 홈이 형성된 다수의 이격돌부를 돌설하여 쌓아두었을 때 고기구이판 사이에 이격 공간부가 형성되도록 한 숯불 로스터용 고기 구이판에 의하여 달성되어진다.

Description

숯불 로스터용 고기 구이판{omitted}

본 고안은 숯불 로스터용 고기 구이판에 관한 것으로 특히 구이판과 재치부재 사이에 공기 유입통로가 형성되어 숯불을 완전 연소시킴으로써 유해가스의 발생을 최소화 시킬 수 있으면서도 구이판을 안전하게 쌓아둘 수 있도록 한 것이다.

종래 원판모양의 숯불 로스터용 고기 구이판은 중앙부위(a)가 볼록한 모양으로 형성되어 기름이 주연부(b)로 흘러내리게 되어 있고, 주연부(b)에는 기름이 배출되고 공기가 숯불로 공급될 수 있도록 하는 역활을 하는 통공(c)이 다수 형성되어 있으며, 주연부(b)의 외측으로는 익은 고기를 놓아두는 테두리부(d)가 형성되어 있다.

이러한 구조의 고기 구이판은 숯불통(h)이 직하방에 설치되는 중앙에 화염 통과공(e)이 형성되고, 상부 내측에는 구이판의 테두리부(d)가 안치되는 재치부(f)가 형성되며, 상기 재치부(f)와 화염통과공(e)사이에는 기름받이부(g)가 형성된 재치부재 위에 놓여지게 되고, 불이 붙여진 상기 숯불통(h)은 공기가 공급되지 않는 상태의 테이블(i)의 내부에 넣어진다.

이런 상태에서 고기를 구이판의 중앙부위(a)에만 얹어 놓았을 때는 통공(c)을 통해 숯불에 공기가 공급되어 문제가 없으나 대부분의 경우 주연부(b)에도 고기를 얹어 놓게 되고 이때 고기가 통공(c)을 막게 됨으로써 숯불이 불완전 연소됨으로써 연기가 발생되고 구이판을 쌓았을 때 표면이 접촉하여 손상될 염려가 있는 등의 문제점이 있었다.

본 고안이 이루고자 하는 기술적 과제는 구이판과 재치부재 사이에 공기 유입통로가 형성되어 숯불이 완전 연소될 수 있도록 하면서도 보관시 넘어질 염려없이 쌓아둘 수 있고 쌓아두었을 때 이격수단에 의해 구이판 사이에 이격 공간부가 형성되어 표면이 손상될 염려가 없도록 한 숯불 로스터용 고기 구이판을 제공하기 위한 것이다.

본 고안의 기술적 과제는 볼록한 중앙부위로부터 흘러내린 기름이 주연부의 통공을 통해 떨어지며 주연부의 외측으로는 재치부재에 안치되는 테두리부로 이루어진 것에 있어서, 상기 테두리부의 외주연부 상부에 돌부를 형성하며 하부에는 상기 돌부에 형합되는 홈이 형성된 다수의 이격돌부를 돌설하여 쌓아두었을 때 이격 공간부가 형성되도록 한 숯불 로스터용 고기 구이판에 의하여 달성되어진다.

본 고안의 바람직한 실시예를 첨부 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 2는 본 고안의 숯불 로스터용 고기 구이판을 보인 일부절개사시도 이고, 도 3은 재치부재에 고기 구이판을 놓은 상태를 보인 단면도이다.

본 고안의 고기 구이판(10)은 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같이 중앙부위(11)가 볼록하게 형성되어 기름이 주연부(12)로 흘러내리도록 되어 있으며, 주연부(12)에는 기름이 배출되는 통공(13)이 다수 형성되어 있고, 구워진 고기를 얹어두는 테두리부(14)에는 외향으로 경사지게 형성된 것으로 상기 테두리부(14)의 외주연부의 상부에는 돌부(15)가 형성되며 하부에는 상기 돌부(15)에 형합되는 홈(16)이 형성된 다수의 이격돌부(17)가 돌설되어 재치부재(20)와 테두리부(14)사이에 공기 유입통로(18)가 형성되도록 한 것이다.

상기 재치부재(20)는 숯불통(30)이 직하방에 설치되는 중앙에 화염 통과공(21)이 형성되고, 상부 내측에는 구이판의 테두리부(14)에 하부로 돌설된 이격돌부(17)가 안치되는 재치부(22)가 형성되며, 상기 재치부(22)와 화염통과공(21)사이에는 기름받이부(23)가 형성된 것이다.

본 고안에 있어서 상기 고기 구이판(10)은 스테인레스재로 표면은 코팅된 것으로 통공(13)은 재치부재(20)에 얹어 놓았을 때 기름받이부(23)에 대응되는 위치에 놓이도록 형성되어 기름이 숯불로 떨어지지 않도록 되어있으며, 이격돌부(17)는 도 3에 도시된 바와 같이 테두리부(14)를 재치부(22)로 부터 이격시켜 공기 유입통로(18)가 형성되도록 한다.

테두리부(14)를 외향 경사지게 형성한 것은 공기 유입통로(18)를 보다 효율적으로 확보하기 위한 것이다.

이와같이 고기 구이판(10)을 재치부재(20)에 놓아 공기 유입통로(18)가 형성되도록 한 상태에서 볼록한 중앙부위(11)와 주연부(12)에 얹혀진 고기는 숯불의 화력에 의해 구워지게 되며 이때 발생되는 기름은 통공(13)을 통해 기름받이부(23)로 떨어지게 되고, 숯불의 화력이 닿지 않는 테두리부(14)에 놓여진 고기는 간접열에 의해 온기를 유지하는 상태로 있게 된다.

본 고안은 주연부(12)에 놓여진 고기에 의해 통공(13)이 막힌 경우에도 이격돌부(17)에 의해 형성된 공기 유입통로(18)를 통해 숯불에 공기가 공급되어 완전 연소됨으로써 종래 문제점으로 지적되었던 불완전 연소로 인한 유해가스의 발생을 최소화 시켜주게 되는 것이다.

도 4는 요식업소에서 본 고안의 고기 구이판(10)을 보관하기 위해 쌓아 놓는 상태를 보인 도면으로써, 이것은 도시된 바와 같이 홈(16)이 테두리부(14)의 돌부(15)에 형합되기 때문에 미끄러져 넘어질 염려가 없이 안정된 상태로 쌓아 보관할 수 있고, 고기 구이판(10)을 쌓아두었을때 이격돌부(17)에 의해 이격 공간부(19)가 형성되어 쌓아 둔 고기 구이판(10)의 표면이 손상될 염려가 없는 것이다.

이와같이 본 고안은 테두리부를 외향으로 경사지게 형성하고 그 외주연부의 상부에 돌부를 형성하며 하부에는 상기 돌부에 형합되는 홈이 형성된 다수의 이격돌부를 돌설함으로써 재치부재와 테두리부사이에 공기 유입통로가 형성되도록 하여 고기 구이판의 통공이 막혀도 숯불이 완전 연소될 수 있도록 하는 동시에 돌부와 홈이 형합된 상태로 이격 공간부가 형성되어 쌓아 둔 고기 구이판의 표면이 손상될 염려없이 보관할 수 있는 등의 효과가 있는 유용한 고안이다.

이상에서는 본 고안을 첨부된 도면에 한정하여 설명하였으나 여기에 한정되는 것은 아니며, 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형이 가능함은 물론이다.

도 1은 종래의 숯불 로스터용 고기 구이판을 보인 도면

도 2는 본 고안의 고기 구이판을 보인 일부절개 사시도

도 3은 본 고안의 고기 구이판을 보인 설치상태 단면도

도 4는 본 고안의 고기 구이판을 쌓아 놓은 상태를 보인 도면

[도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명]

10 : 고기 구이판 11 : 중앙부위

12 : 주연부 13 : 통공

14 : 테두리부 15 : 돌부

16 : 홈 17 : 이격돌부

18 : 공기 유입통로 19 : 이격 공간부

20 : 재치부재 21 : 화염통과공

22 : 재치부 23 : 기름받이부

30 : 숯불통

Claims (2)

1. 볼록한 중앙부위로부터 흘러내린 기름이 주연부의 통공을 통해 떨어지며 주연부의 외측으로는 재치부재에 안치되는 테두리부로 이루어진 것에 있어서, 상기 테두리부의 외주연부 상부에 돌부를 형성하며 하부에는 상기 돌부에 형합되는 홈이 형성된 다수의 이격돌부를 돌설하여 구이판을 쌓았을 때 이격 공간부가 형성되도록 한 것을 특징으로 하는 숯불 로스터용 고기 구이판.
2. 청구항 1에 있어서, 상기 테두리부를 외향으로 경사지게 형성하여서 된 것을 특징으로 하는 숯불 로스터용 고기 구이판.