KR200380141Y1 - 고기 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기를 굽을때 타거나 눌어 붙지 않고 연기가 발생됨이 없이 고기의 겉과 속을 간접열에 의하여 양호하게 익힐 수 있도록한 고기구이판에 관한 것이다.

종래에도 상부로 호형곡면으로 융출시켜서된 금속제의 구이판이 여러종류 공지되어 있으나 이는 직접열에 의하여 고온으로 가열되는 단일 금속판으로된 것이므로 고기의 속이 덜익은 상태에서도 타거나 눌어 붙게 됨과 아울러 기름이 살속에 골고루 배어 들지않아 육질이 타박타박하여 맛이 없고 고기가 타게됨으로 인하여 많은 연기가 발생되는 문제가 따르게 되었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 상부로 호형곡면으로 융출시킨 금속제의 구이판(1)에 약간 호형곡면으로된 밑판(2)을 용접하여서된 고기구이판에 있어서 구이판(1)과 밑판(2) 사이의 공간부에 중간판(3)을 삽입하여 중간판(3)의 상하에 공간부(4)(4')를 형성하여 중간판(3)과 공간부(4)(4')에 의한 간접열에 의하여 고기를 익힐 수 있도록함으로서 고열에 의하여 타거나 눌어붙게됨이 없이 기름이 살속에 골고루 배어들면서 익도록하여 육질이 연하면서 맛이 좋도록함과 아울러 고기가 타지 않아 연기발생을 방지할 수 있도록한 매우 압리적인 구성의 고기구이판을 제공할 수 있도록한 것에 그 목적이 있다.

Description

고기 구이판 {ROAST MEAT PLATE}

본 고안은 고기를 굽을때 타거나 눌어 붙지 않고 연기가 발생됨이 없이 고기의 겉과 속을 간접열에 의하여 양호하게 익힐 수 있도록한 고기구이에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 구이판과 밑판사이의 공간부에 중간판을 삽입하여 상기의 중간판에 의하여 이중의 공간부를 형성하여 간접열에 의하여 구이할 수 있도록 함으로서 고기가 타거나 연기나는 것을 방지할 수 있도록한 것이다.

종래에도 상부로 호형곡면으로 융출시켜서된 금속제의 구이판이 여러종류 공지되어 있으나 이는 직접열에 의하여 고온으로 가열되는 단일 금속판으로된 것이므로 고기의 속이 덜익은 상태에서도 타거나 눌어 붙게됨과 아울러 기름이 살속에 골고루 배어 들어않아 육질이 타박타박하여 맛이 없고 고기가 타게됨으로 인하여 많은 연기가 발생되는 문제가 따르게 되었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 상부로 호형곡면으로 융출시킨 금속제의 구이판(1)에 약간호형곡면으로된 밑판(2)을 용접하여서된 고기구이판에 있어서 구이판(1)과 밑판(2)사이의 공간부에 중간판(3)을 삽입하여 중간판(3)의 상하에 공간부(4)(4')를 형성하여 중간판(3)과 공간부(4)(4')에 의한 간접열에 의하여 고기를 익힐 수 있도록함으로서 고열에 의하여 타거나 눌어붙게됨이 없이 기름이 살속에 골고루 배어들면서 익도록하여 육질이 연하면서 맛이 좋도록함과 아울러 고기가 타지않아 연기발생을 방지할 수 있도록한 매우 합리적인 구성의 고기구이판을 제공할 수 있도록한 것에 그 목적이 있다.

이하 본 고안을 첨부도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안의 사시도이고

도 2 는 본 고안의 단면도로서

도 1 내지 도 2 에 도시된 바와 같이

상부로 형의 호형곡면으로 융출시킨 금속제의 구이판(1)에 약간호형곡으로 형성한 밑판(2)을 용접부(5)로 용접하여서된 고기구이판에 있어서 구이판(1)과 밑판(2)사이에 중간판(3)을 삽입하여 중간판(3)의 상하에 공간부(4)(4')를 형성하여 간접열에 의하여 고기구이할 수 있도록한 것을 특징으로한 것인데 중간판(3)은 그냥 삽입한 상태이며 열을 제일많이 받는 밑판(2)에는 고열에 의하여 팽창변형되는 것을 방지하기 위하여 팽창열이 배출될 수 있는 수개의 구멍(6)을 뚫는 것이 바람직하다.

본 고안에 따른 다른실시예로는 도 3에 도시된 바와 같이 프라이팬에 그대로 적용할 수 있음을 물론이다.

이와같이된 본 고안은 숯불이나 가스레인지등의 연소불위에다 올려놓고 가열시켜 고기를 굽게되는 것은 종래와 동일하다.

상기에 있어서 본 고안은 금속제의 구이판(1)과 밑판(2)을 용접으로 고정함에 있어서 구이판(1)과 밑판(2)의 사이에 중간판(3)을 삽입하여 중간판(3)의 상부에는 공간부(4)를, 중간판(3)의 하부에는 공간부(4')를 형성하여 공간부(4')와 중간부(3) 및 공간부(4)에 의한 간접열에 의하여 구이판(1)을 가온시켜 고기를 굽게됨으로 고기가 타거나 눌어붙게됨이 없이 기름이 고기살속에 골고루 배어들면서 겉과 속이 익게됨으로 육질이 타박타박거림이 없이 연하면서 매우 맛이 좋고 또한 굽은 다음 연소불을 꺼도 공간부(4)(4')의 보열에 의하여 구이판(1)이 빨리식는 것을 방지하여 구이판(1)과 굽은 고기의 따뜻함을 오래 지속시킬 수 있음과 아울러 고기가 전혀 타지 않아 연기발생을 방지할 수 있다. 이에따라 매우 아늑하고 편안하게 둘러앉아 이야기할 수 있는 분위기에사 고기를 구워 먹을 수 있다.

이와같이된 본 고안은 구이판(1)과 밑판(2)의 사이에는 중간판(3)을 삽입하여 중간판(3)의 상하에는 공간부(4)(4')를 형성하여 간접열에 의하여 구이판(1)을 가온시켜 고기를 굽게됨으로 고기가 타거나 연기발생을 방지할 수 있음과 아울러 또한 기름이 고기살속에 골고루 배어들어 타박거림이 없이 육질이 연하면서 매우 맛이 좋게 구이를 할 수 있는 효과가 있다.

도 1 은 본 고안의 사시도

도 2 는 본 고안의 단면도

도 3 은 본 고안에 따른 다른실시예의 단면도

(도면의 주요부분에 대한 부호의 설명)

1 구이판

2 밑 판

3 중간판

4 4' 공간부

5 용접부

Claims (1)

1. 상부로 형의 호형곡면으로 융출시킨 금속제의 구이판(1)에 약간호형곡으로 형성한 밑판(2)을 용접부(5)로 용접하여서된 고기구이판에 있어서 구이판(1)과 밑판(2)사이에 중간판(3)을 삽입하여 중간판(3)의 상하에 공간부(4)(4')를 형성하여 간접열에 의하여 고기구이할 수 있도록한 것을 특징으로한 고기 구이판