KR101646243B1 - 구이용 불판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구이용 불판에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 하부에 구비되는 열원에서 가해지는 열기가 불판에 간접적인 복사열 형태로 전달되도록 하여, 음식물 역시 간접적인 복사열로 조리되게 됨으로써, 음식물 내부의 수분이 마르지 않게 최적의 상태로 조리할 수 있으며, 고기 등에서 배출된 기름을 수용하되, 기름에 열기가 직접 전달되는 것을 방지하여, 기름이 연소하지 않도록 함으로써, 유해한 연기 및 냄새가 발생하는 것을 안정적으로 방지할 수 있는 구이용 불판에 관한 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 하부에 열원이 위치하는 본체와, 상기 본체의 상부에 구비되는 불판부재와, 상기 본체와 불판부재 사이에 구비되는 기름받이부재로 이루어지며, 상기 본체는 중심부에 열기 수용부가 형성되되, 상기 열기 수용부는 열원에서 공급되는 열기를 모아주도록 원추 형상으로 형성되는 경사부와, 상기 경사부의 상단에 형성되어 열기 수용부의 상부를 커버하는 차단판으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

구이용 불판{a grill plate for roast}

본 발명은 구이용 불판에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 하부에 구비되는 열원에서 가해지는 열기가 불판에 간접적인 복사열 형태로 전달되도록 하여, 음식물 역시 간접적인 복사열로 조리되게 됨으로써, 음식물 내부의 수분이 마르지 않게 최적의 상태로 조리할 수 있으며, 고기 등에서 배출된 기름을 수용하되, 기름에 열기가 직접 전달되는 것을 방지하여, 기름이 연소하지 않도록 함으로써, 유해한 연기 및 냄새가 발생하는 것을 안정적으로 방지할 수 있는 구이용 불판에 관한 것이다.

일반적으로, 음식물을 요리하는 방식 중에 구이 방식은 식당이나 야외에서 가스, 연탄, 숯 등을 이용하여 불꽃을 석쇠 또는 철판(이하, 불판이라 칭함) 위에 얹혀진 육류, 어패류, 채소류 등(이하, 음식물이라 칭함)의 표면을 직접 가열하는 직접 가열방식으로, 특히 육류에 포함된 지방 성분을 싫어하는 사용자들이 즐기는 조리 방식 중에 하나이다.

이와 같이, 종래의 구이 방식은 음식물의 표면 지방과 함께 수분도 함께 빠져나가 음식물의 맛이 떨어지고, 조리 후 시간이 지나면 예를 들어, 음식물이 딱딱해져 그 맛이 급속히 떨어지는 문제점이 있었다.

또한, 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 음식물이 타는 냄새와 연기로 인해 음식물 조리과정이 매우 불편하며, 음식점의 경우 고가의 환기시설을 설치 및 유지 관리해야 하고, 사용자의 경우 의상뿐만 아니라 피부에도 음식물의 타는 냄새와 연기 냄새가 심하게 배어, 구이 방식의 음식점을 꺼리게 되는 문제점이 있었다.

그래서, 이러한 문제점을 해결하기 위하여 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같은 한국공개특허 제10-2010-0117311호에 기재된 기술이 제안되었는데, 그 기술적 특징은 구이 장치(10)에 있어서, 개방된 상부에 불판(11)이 얹혀 지고, 중앙부가 개방된 하부에 스토브의 불꽃이 위치하는 케이스와; 상기 케이스와 상기 불판(11) 사이에 배치되는 차단수단; 을 포함하되, 상기 차단수단은 불꽃이 상기 불판(11)의 중앙부에 집중되는 것을 차단하고, 불꽃에 의해 발생되는 열이 상기 불판에 분배되도록 하며, 상기 케이스는, 상기 스토브에 얹혀 지고, 개방된 중앙부로 불꽃을 모아 주는 하부케이스(13)와, 상기 하부케이스(13)의 상부에 위치하며, 상부에는 상기 불판(11)이 얹혀 지고, 상기 불판(11)에서 떨어지는 이물질을 수용하는 상부 케이스(12)를 포함하여 이루어지며, 상기 차단수단은, 가장자리가 하부로 절곡되는 차단판(14)이 형성되며, 상기 차단판(14)의 중앙부에 원추형 돌기(15)가 하향 돌출되고, 상기 케이스와 상기 차단판(14) 사이에는 다수개의 지지대와 다수개의 열 통로가 형성되는 것을 특징으로 한다.

그런데, 한국공개특허 제10-2010-0117311호에 기재된 기술은 불판에 가해지는 열기를 분산시켜 음식물이 타지않도록 하여 조리하는 과정에서 발생하는 음식물의 타는 냄새와 연기를 최소화하는 장점은 있으나, 여전히, 불판의 하부에 구비되는 공간부에 기름 및 이물질이 수용되고, 이러한 이물질이 하부에서 가해지는 열기에 노출되게 되므로 기름과 이물질 역시 타게 되며, 이때 인체에 유해한 연기가 발생하게 되며, 좋지 않은 냄새 역시 발생하는 문제점이 있다.

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 중심부에 열기 수용부가 형성되는 본체와 상기 본체의 상부에 구비되는 불판부재와 상기 불판부재의 하부에 구비되어 불판부재에서 배출되는 기름을 수용하는 기름받이부재로 이루어지되, 상기 기름받이부재의 하부에는 본체에서 가해지는 열기를 차단하도록 하는 열차단부가 더 구비됨으로써, 본체에서 가해지는 열기가 기름받이부재에 전해지는 열기를 차단하여 기름받이부재에 수용된 기름이 연소하는 것을 방지하여, 환경 및 건강에 해로운 연기 또는 냄새가 발행하는 것을 안정적으로 방지할 수 있는 구이용 불판을 제공하는 것이다.

그리고, 본 발명의 다른 목적은 본체의 중심부에는 열기를 수용하는 열기 수용부가 형성되며, 열기 수용부로 수용된 열기는 직접적으로 불판부재에 전달되지 않고 복사열 방식으로 전달되도록 하여, 불판부재 역시 간접적으로 전달되는 복사열을 통하여 음식물을 조리하게 되므로, 음식물 내부에 있는 수분이 마르지 않게 하여 음식물이 타지 않고 최적의 상태를 유지하도록 조리할 수 있는 구이용 불판을 제공하는 것이다.

이러한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은;

하부에 열원이 위치하는 본체와, 상기 본체의 상부에 구비되는 불판부재와, 상기 본체와 불판부재 사이에 구비되는 기름받이부재로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 본체는 중심부에 열기 수용부가 형성되되, 상기 열기 수용부는 열원에서 공급되는 열기를 모아주도록 원추 형상으로 형성되는 경사부와, 상기 경사부의 상단에 형성되어 열기 수용부의 상부를 커버하는 차단판으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 본체는 열기 수용부의 측부에 공간부가 형성되고, 상기 공간부에는 기름받이부재로 전달되는 열기를 차단하기 위한 열차단부가 형성되는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 열차단부는 공간부의 하면과 이격되어 공간부의 하면 전체를 커버하도록 형성되며, 중심부는 개방되도록 형성되는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 기름받이부재는 불판부재에서 배출되는 기름이 수용되는 기름 수용부가 본체의 공간부에 위치하도록 형성되고, 중심부는 개방되도록 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 열기 수용부의 차단판에는 내부에 수용된 열기를 열판에 전달하기 위한 통공이 더 형성되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 불판부재는 중심부가 상부로 볼록한 볼록부와 볼록부의 외측에 형성되어 가장자리가 상부로 경사지게 형성되는 테두리부로 이루어지며, 상기 볼록부와 테두리부가 접하는 부분에는 음식물에서 배출되는 기름이 하부로 배출되도록 기름 배출공이 형성되는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 볼록부의 상면 중심부에는 스테인레스 금속판이 일체로 압착형성되는 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 불판부재의 가장자리에는 본체의 가장자리에 형성되는 플랜지에 고정되는 손잡이가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 열기 수용부의 중심부에는 상하 관통되도록 관통공이 더 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기한 구성의 본 발명에 따르면, 중심부에 열기 수용부가 형성되는 본체와 상기 본체의 상부에 구비되는 불판과 상기 불판의 하부에 구비되어 불판에서 배출되는 기름을 수용하는 기름받이부재로 이루어지되, 상기 기름받이부재의 하부에는 본체에서 가해지는 열기를 차단하도록 하는 열차단부가 더 구비됨으로써, 본체에서 가해지는 열기가 기름받이부재에 전해지는 열기를 차단하여 기름받이부재에 수용된 기름이 연소하는 것을 방지하여, 환경 및 건강에 해로운 연기 또는 냄새가 발행하는 것을 안정적으로 방지할 수 있는 효과가 있다.

그리고, 본 발명은 본체의 중심부에는 열기를 수용하는 열기 수용부가 형성되며, 열기 수용부로 수용된 열기는 직접적으로 불판에 전달되지 않고 복사열 방식으로 전달되도록 하여, 불판 역시 간접적으로 전달되는 복사열을 통하여 음식물을 조리하게 되므로, 음식물 내부에 있는 수분이 마르지 않게 하여 음식물이 타지 않고 최적의 상태를 유지하도록 조리할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 기름받이부재에 수용된 기름에 열기가 전달되는 것을 방지하게 되므로 종래와 같이 기름받이부재의 기름 수용부에 물을 넣지 않아도 되므로, 기름 수용부의 크기를 줄일 수 있어 전체적인 부피를 줄여주어 보관을 용이하게 하는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 본체의 중심부에 형성되는 열기 수용부의 상단에는 통공이 형성되어 열기 수용부에 수용된 열기가 상부로 대류로 이동할 수 있게 하여, 열기 수용부의 측부에 형성되는 제1공간부에 위치한 기름 수용부로 전달되는 열기를 줄여주어 보다 안정적으로 기름이 연소되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 종래의 구이용 불판의 사시도이다.
도 2는 종래의 구이용 불판의 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 구이용 불판의 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 구이용 불판의 분리 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 구이용 불판의 단면도이다.
도 6은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 구이용 불판의 단면도이다.
도 7은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 구이용 불판의 사시도이다.
도 8은 도 7의 단면도이다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 보다 상세하게 설명한다. 도면상의 동일한 구성요소에 대해서는 동일한 참조부호를 사용하고 동일한 구성요소에 대해서 중복된 설명은 생략한다. 그리고, 본 발명은 다수의 상이한 형태로 구현될 수 있고, 기술된 실시 예에 한정되지 않음을 이해하여야 한다.

도 3은 본 발명에 따른 구이용 불판의 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 구이용 불판의 분리 사시도이고, 도 5는 본 발명에 따른 구이용 불판의 단면도이고, 도 6은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 구이용 불판의 단면도이고, 도 7은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 구이용 불판의 사시도이고, 도 8은 도 7의 단면도이다.

본 발명은 구이용 불판에 관한 것으로 도 3 내지 도 5에 도시된 바와 같이 그 구성은 열기를 제공하는 스토브와 같은 열원의 상부에 위치하는 본체(100)와 상기 본체(100)의 상부에 구비되는 불판부재(200)와 상기 본체(100)와 불판부재(200) 사이에 구비되는 기름받이부재(300)로 이루어진다.

여기서, 상기 본체(100)는 중심부에 열원에서 공급되는 열기를 모아주는 열기 수용부(110)가 형성되는데, 상기 열기 수용부(110)는 원추 형상으로 형성되는 경사부(112)와 상기 경사부(112)의 상단에 형성되는 차단판(114)으로 이루어진다.

따라서, 상기 열기 수용부(110)의 경사부(112)는 하부의 직경 보다 상부의 직경이 작은 원추 형상으로 형성되어, 열원에서 공급되는 열기를 모아주게 되며, 상기 경사부(112)의 상단에는 차단판(114)이 형성되어 열기 수용부(110)로 모아진 열기가 상부로 직접 전달되는 것을 방지함으로써, 간접적으로 본체(100)의 상부에 구비되는 불판부재(200)로 열을 전달하게 된다.

그래서, 상기 불판부재(200)의 상부에 놓여지는 음식물을 조리할 때, 간접적으로 열을 가하여 조리하게 됨으로써, 음식물의 내부에 함유된 수분을 유지하게 하여 음식물이 딱딱해 지는 것을 방지하게 된다.

즉, 종래에는 불판을 사용하여 육류 등의 음식물을 조리할 때, 열원으로 부터 직접 열을 공급받아 음식물을 조리하게 되어 음식물이 함유하고 있는 수분을 쉽게 증발시키기 때문에 음식이 딱딱해져 맛이 저하되는데 반해, 본 발명에서는 열기 수용부(110)에서 열을 수용하여 간접적으로 열기가 불판부재(200)에 전달되도록 하여 복사열에 의해 음식물이 조리되도록 함으로써, 음식물 내부에 함유된 수분을 유지하도록 하여 음식물의 맛을 더욱 좋게 한다.

또한, 직접 가열방식이 아닌 간접 가열방식으로 음식물을 조리하기 때문에, 불판부재(200)의 상부에 위치하는 음식물이 불판부재(200)에 눌러 붙지 않게 되어 용이하게 조리할 수 있을 뿐만 아니라, 불판부재(200)를 세척할 때에도 용이하게 세척할 수 있다.

그리고, 상기 본체(100)는 상기 열기 수용부(110)의 측부에 공간부(120)가 형성되는데, 상기 공간부(120)에는 기름받이부재(300)로 전달되는 열을 차단하는 열차단부(130)가 형성된다.

여기서, 상기 열차단부(130)는 공간부(120)의 하면 전체를 커버하도록 형성되되, 상기 공간부(120)의 하면과 일정간격 이격되도록 형성되는데, 상기 열차단부(130)의 중심부는 개방되도록 형성됨으로써, 열기 수용부(110)의 상단이 노출되게 된다.

따라서, 상기 열차단부(130)는 열기 수용부(110)에서 간접방식으로 전달되는 열기가 열차단부(130)의 상부에 위치하는 기름받이부재(300)로 전달되는 것을 차단하게 되어 기름받이부재(300)에 수용된 기름이 연소되는 것을 방지하게 된다.

즉, 종래에는 육류를 조리할 때, 육류에서 배출되는 기름을 수용하는 기름받이부재에 별도로 물을 수용한 후, 사용하도록 하여 기름이 연소되는 것을 방지하였으나, 이렇게 물을 수용하여야 할 공간을 구비하여야 하므로 전체적인 크기가 커지게 되는 문제점이 있으며, 장시간 조리할 경우 지속적으로 공급되는 열기에 의해 기름받이부재에 수용된 물이 모두 증발하여 기름이 연소되게 되는 문제점이 있었다.

그런데, 본 발명에서는 기름받이부재(300)와 열기 수용부(110) 사이에 열차단부(130)를 형성함으로써, 기름받이부재(300)로 열기가 전달되는 것을 방지하게 됨으로써, 별도로 물을 구비하지 않아도 되므로 전체적인 부피를 줄여주어 보관을 용이하게 할 뿐만 아니라, 장시간 조리하더라도 기름받이부재(300)에 수용된 기름이 연소되지 않게 하여 환경 및 건강에 해로운 연기 및 냄새가 발생하지 않게 한다.

그리고, 상기 열차단부(130)는 중심부를 개방되게 형성함으로써, 열기 수용부(110)에서 배출되는 열기는 기름받이부재(300)의 중심부에 형성되는 개방부를 통하여 상부로 이동하도록 모아주어 본체(100)의 상부에 구비되는 불판부재(200)로 보다 많은 열기를 공급하게 되어 열효율을 높여주게 된다.

한편, 상기 기름받이부재(300)는 불판부재(200)에서 배출되는 기름이 수용되는 기름수용부(310)가 하부로 오목하게 형성되는데, 상기 기름수용부(310)는 본체(100)의 열기 수용부(110)의 측부에 형성되는 공간부(120)에 위치되도록 형성되며, 중심부는 개방되도록 형성되어 열기 수용부(110)의 중심부가 노출되게 된다.

그래서, 상기 기름받이부재(300)의 하부에 위치하는 열차단부(130)를 통하여 간접적으로 전달되는 열기가 상기 기름받이부재(300)의 중심부에 형성되는 개방부를 통하여 상부에 구비되는 불판부재(200)로 공급되도록 하여, 보다 적은 열기만이 기름받이부재(300)에 전달되도록 하여, 기름받이부재(300)에 수용된 기름이 연소되는 것을 안정적으로 방지하게 된다.

이때, 상기 열차단부(130)의 가장자리에는 상부로 돌출되도록 이격부재(140)가 형성되는데, 상기 이격부재(140)에 의해 기름받이부재(300)가 열차단부(130)와 이격되게 됨으로써, 보다 안정적으로 열기의 전달을 줄여줄 수 있게 된다.

그리고, 상기 열기 수용부(110)를 형성하는 차단판(114)의 중심부에는 상하 관통되도록 다수개의 미세한 통공(116)이 형성되는데, 상기 통공(116)을 통하여 열기 수용부(110)에 수용된 열기가 대류 현상을 통하여 상부로 이동하여 불판부재(200)로 전달되게 되므로, 열기 수용부(110)의 경사부(112)를 통하여 기름받이부재(300)로 전달되는 열기가 더욱 줄어들게 되므로, 장시간 조리하더라도 기름받이부재(300)에 수용된 기름이 연소되는 것을 안정적으로 방지할 수 있게 된다.

또한, 상기 열기 수용부(110)의 상부에 형성되는 다수의 통공(116)을 통하여 대류 방식으로 열기가 불판부재(300)로 전달되어, 직접 전달 방식을 통하지 않더라도 열효율을 높일 수 있게 된다.

그리고, 상기 열기 수용부(110)의 차단판(114)의 중심부에는 도 7 및 도 8에 도시된 바와 같이 내부에 수용된 열기를 불판부재(300)에 전달하기 위하여 상기 통공(116) 보다 직경이 큰 관통공(118)이 상하 관통되도록 형성되는데, 상기 통공(116) 보다 직경이 관통공(118)을 형성함으로써, 보다 신속한 열전달이 필요할 경우 사용하여 신속하게 불판부재(300)를 가열하게 된다.

한편, 상기 불판부재(200)는 중심부에 형성되는 볼록부(210)와 볼록부(210)의 외측에 형성되는 테두리부(220)로 이루어지는데, 상기 볼록부(210)는 중심부가 상부로 볼록한 형상으로 형성되고, 상기 테두리부(220)는 가장자리가 상부로 경사지도록 형성된다.

여기서, 상기 볼록부(210)와 테두리부(220)이 접하는 부분에는 기름 배출공(230)이 형성되어, 불판부재(200)의 상부에서 조리되는 육류에서 배출된 기름이 상기 기름 배출공(230)을 통하여 하부로 배출되게 된다.

이때, 상기 기름 배출공(230)의 하부에는 기름받이부재(300)의 기름 수용부(310)가 위치하여, 기름 배출공(230)을 통하여 배출되는 기름이 기름 수용부(310)에 수용되게 된다.

물론, 상기 기름 배출공(230)을 통하여 기름뿐만 아니라 음식물의 조리시 발생하는 이물질도 같이 배출되게 되며, 이렇게 배출된 이물질 및 기름은 장시간 조리하더라도 연소되지 않아, 유해한 연기나 냄새를 배출하지 않아, 쾌적한 환경에서 조리할 수 있게 된다.

또한, 상기 볼록부(210)의 상면 중심부에는 스테인레스 금속판(212)이 불판부재(200)와 일체로 압착 형성되는데, 스테인레스 금속판(212)이 외부로 노출되게 되어, 불판부재(200)의 표면에 코팅된 테프론층이 손상되지 않게 되며, 강한 열기가 가해지더라도 음식물이 쉽게 눌러 붙지 않아 안정적으로 조리할 수 있다.

한편, 본 발명의 다른 실시 예로 도 6에 도시된 바와 같이, 본체(100)의 상부에 구비되는 불판부재(200)의 가장자리에는 손잡이(240)가 형성되는데, 상기 손잡이(240)는 "ㄷ"자 형상으로 형성되어, 본체(100)의 가장자리에 형성되는 플랜지(부호 미도시)에 걸림 결합되어 안정적으로 고정되게 된다.

또한, 상기 손잡이(240)는 힌지 결합으로 불판부재(200)에 결합되어, 사용 후, 상기 손잡이(240)를 사용하여 불판부재(200)를 용이하게 분리할 수 있게 된다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 발명의 권리범위는 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 실시 예와 실질적으로 균등한 범위에 있는 것까지 본 발명의 권리 범위가 미치는 것으로 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변형 실시가 가능한 것이다.

본 발명은 구이용 불판에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 하부에 구비되는 열원에서 가해지는 열기가 불판에 간접적인 복사열 형태로 전달되도록 하여, 음식물 역시 간접적인 복사열로 조리되게 됨으로써, 음식물 내부의 수분이 마르지 않게 최적의 상태로 조리할 수 있으며, 고기 등에서 배출된 기름을 수용하되, 기름에 열기가 직접 전달되는 것을 방지하여, 기름이 연소하지 않도록 함으로써, 유해한 연기 및 냄새가 발생하는 것을 안정적으로 방지할 수 있는 구이용 불판에 관한 것이다.

100 : 본체 110 : 열기 수용부
112 : 경사부 114 : 차단판
116 : 통공 120 : 공간부
130 : 열차단부 140 : 이격부재
200 : 불판부재 210 : 볼록부
212 : 스테인레스 금속판 220 : 테두리부
230 : 기름 배출공 240 : 손잡이
300 : 기름받이부재 310 : 기름 수용부

Claims (10)

1. 하부에 열원이 위치하는 본체와,
   상기 본체의 상부에 구비되는 불판부재와,
   상기 본체와 불판부재 사이에 구비되는 기름받이부재로 이루어지고,
   상기 본체는 중심부에 열기 수용부가 형성되되, 상기 열기 수용부는 열원에서 공급되는 열기를 모아주도록 원추 형상으로 형성되는 경사부와, 상기 경사부의 상단에 형성되어 열기 수용부의 상부를 커버하는 차단판으로 이루어지며,
   상기 본체는 열기 수용부의 측부에 공간부가 형성되고, 상기 공간부에는 기름받이부재로 전달되는 열기를 차단하기 위한 커버하는 열차단부가 형성되며,
   상기 열차단부는 공간부의 하면과 이격되어 공간부의 하면 전체를 커버하도록 형성되고 중심부는 개방되도록 형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
   
2. 삭제
3. 삭제
4. 삭제
5. 제1항에 있어서,
   상기 기름받이부재는 불판부재에서 배출되는 기름이 수용되는 기름 수용부가 본체의 공간부에 위치하도록 형성되고,
   중심부는 개방되도록 형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
   
6. 제1항에 있어서,
   상기 열기 수용부의 차단판에는 내부에 수용된 열기를 불판부재에 전달하기 위한 다수의 통공이 더 형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
   
7. 제1항에 있어서,
   상기 불판부재는 중심부가 상부로 볼록한 볼록부와 볼록부의 외측에 형성되어 가장자리가 상부로 경사지게 형성되는 테두리부로 이루어지며,
   상기 볼록부와 테두리부가 접하는 부분에는 음식물에서 배출되는 기름이 하부로 배출되도록 기름 배출공이 형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
   
8. 제7항에 있어서,
   상기 볼록부의 상면 중심부에는 스테인레스 금속판이 일체로 압착형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
   
9. 제7항에 있어서,
   상기 불판부재의 가장자리에는 본체의 가장자리에 형성되는 플랜지에 고정되는 손잡이가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
   
10. 제1항에 있어서,
    상기 열기 수용부의 중심부에는 상하 관통되도록 관통공이 더 형성되는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.

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