KR200378214Y1 - 식품 슬라이스 장치 - Google Patents

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KR200378214Y1
KR200378214Y1 KR20-2004-0035106U KR20040035106U KR200378214Y1 KR 200378214 Y1 KR200378214 Y1 KR 200378214Y1 KR 20040035106 U KR20040035106 U KR 20040035106U KR 200378214 Y1 KR200378214 Y1 KR 200378214Y1
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Abstract

본 고안은 과일 또는 야채 등의 조리재료를 투입하고 칼날 플레이틀를 횡방향으로 자동 왕복 운동시키고 다양한 형태의 칼날 플레이트를 적용함으로써 조리재료를 자동으로 슬라이스, 채썰기 및 즙내기가 가능한 식품 슬라이스 장치에 관한 것이다.
본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치는 구동부를 이용해 강판 또는 칼날 플레이트가 장착된 플레이트틀을 횡방향으로 자동 왕복 운동시킴으로써 조리재료를 빠르고 용이하게 컷팅할 수 있을 뿐만 아니라 조리자가 직접 칼날을 조작하지 않으므로 조리재료의 처리 중에 손을 다치는 등의 안전사고가 발생하는 것을 방지할 수 있는 현저한 효과가 있다.

Description

식품 슬라이스 장치{APPARATUS FOR SLICING FOODS}
본 고안은 식품 슬라이스 장치에 관한 것으로서, 구체적으로 과일 또는 야채 등 조리재료를 투입하여 자동으로 얇게 슬라이스하거나 채썰기 및 즙내기가 가능한 식품 슬라이스 장치에 관한 것이다.
음식물을 조리하기 위하여는 다양한 조리재료를 여러가지 모양으로 자르는 과정이 필요하다. 특히, 과일 또는 야채의 경우 튀김 등을 위하여 얇게 슬라이스하거나 무침이나 볶음 등을 위하여 채썰기 및 즙내기 과정이 필요하며, 이러한 과정을 통해 별도의 영양소 파괴없이 음식물의 조리가 가능해진다.
종래에는 여러가지 조리재료를 슬라이스하거나 채썰기 및 즙내기를 위하여 조리자가 직접 칼을 이용한 수작업을 하거나 강판과 같은 슬라이스 및 채썰기 기구를 이용하여 수동으로 작업이 이루어졌다. 이에 따라 조리과정이 번거롭고 시간이 오래 걸리는 문제점이 발생하였으며, 조리재료의 컷팅과정이 수작업에 이루어지다보니 조리자가 칼날 등에 손을 베는 등 안전사고의 문제점이 있었다.
본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 제시된 것으로서, 본 고안의 목적은 음식물 조리를 위하여 과일이나 야채와 같은 조리재료를 컷팅함에 있어서 자동으로 조리재료의 슬라이스, 채썰기 및 즙내기를 할 수 있으며, 이를 통해 조리시간을 단축시키고 조리자의 안전사고를 방지할 수 있는 식품 슬라이스 장치를 제공하는 것이다.
상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치는, 투입되는 조리재료를 자동으로 컷팅 처리하는 식품 슬라이스 장치로서, 상면이 개방된 통 형상을 이루고, 상단의 내측에 상호 대향하며 횡방향으로 형성된 좌우 레일부를 포함하는 제 1 용기와, 상하 관통 형성된 틀 형상을 이루며 제 1 용기에 장착되고, 소정 크기로 돌출 형성되어 좌우 레일부에 각기 걸쳐지며 단면이 원형을 이루는 복수의 롤러를 양 측면에 포함하고, 상부를 향해 소정 크기로 돌출 형성된 레버를 상면에 포함하는 플레이트틀과, 플레이트틀의 개방된 상면에 장착되어 조리재료를 컷팅 처리하는 컷팅 부재와, 제 1 용기의 개방된 상면을 커버하고, 상하 관통 형성된 통 형상의 제 1 투입구를 상면에 포함하고, 제 1 투입구의 후방에 형성되며 길이 방향으로 상하 관통 형성되어 레버가 통과하는 레버 삽입공을 포함하는 용기 커버와, 용기 커버의 상면 영역 중 제 1 투입구의 후방에 장착되며, 외부로부터 전원을 공급받아 횡방향으로 왕복 운동을 하는 구동력을 발생하고, 동작을 온/오프하기 위한 작동 스위치를 상면에 포함하고, 레버의 상단부가 결착되어 구동력을 레버에 전달하는 레버 고정홈을 저면에 포함하는 구동부와, 상하가 관통 형성된 통 형상을 이루고 제 1 투입구의 내부에 끼워지며, 작동 스위치의 주변부를 커버하고 저면에 작동 스위치를 누르기 위한 누름돌기를 포함하는 스위치 커버를 포함하는 제 2 투입구, 그리고 제 2 투입구의 내부에 끼워져 조리재료를 아래로 누르기 위한 누름봉을 포함하는 것을 특징으로 한다.
바람직하게는, 컷팅 부재가, 상하 관통 형성된 다수의 관통공을 포함하고 상면에 뾰족하게 돌출 형성된 다수의 돌기를 포함하는 강판을 포함한다. 또한, 컷팅 부재는, 구동력의 방향과 소정 각도를 이루며 횡방향으로 배치되는 칼날을 상면에 장착하고, 칼날의 전방 영역의 양 측단부에 소정 깊이로 함몰 형성된 요홈부를 포함하는 칼날 플레이트와, 요홈부에 장착되며, 상부를 향해 돌출 형성된 다수의 칼날이 칼날과 대향하는 단부에 일정 간격으로 이격 배치되는 채칼을 포함할 수 있으며, 이때 컷팅 부재가 납작한 판형을 이루고 요홈부에 장착되는 보조 플레이트를 더 포함하도록 하는 것이 바람직하다. 또한, 컷팅 부재는, 구동력의 방향과 소정 각도를 이루며 횡방향으로 배치되는 칼날을 상면에 장착하고, 칼날의 전방 영역의 양 측단부에 소정 깊이로 함몰 형성된 요홈부를 포함하는 칼날 플레이트와, 납작한 판형을 이루고 요홈부에 장착되며, 칼날과 대향하는 단부가 하부를 향해 소정 각도 경사지게 형성된 슬라이스 플레이트를 포함하도록 할 수 있다.
이하에서는, 첨부한 도면을 참조하여 본 고안의 장점, 특징 및 바람직한 실시례에 대해 상세히 설명하도록 한다.
도 1 은 본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치의 사시도이고, 도 2 는 본 고안에 따른 구동부와 플레이트틀의 동작을 설명하기 위한 분해 사시도이다. 또한, 도 3 은 본 고안에 따른 구동부의 저면도이다. 도 1 내지 도 3 을 참조하여 본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치의 구성 및 동작에 대하여 설명하면 이하와 같다.
본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치(100)는, 컷팅된 조리재료가 담기며 상단부에 플레이트틀(20)이 장착되는 제 1 용기(10), 칼날 플레이트(30)가 결착되며 구동부(60)에 의해 횡방향으로 움직이는 플레이트틀(20), 플레이트틀에 장착되어 투입되는 조리재료를 컷팅하는 칼날 플레이트(30), 제 1 용기(12)의 개방된 상면을 커버하는 용기 커버(40) 및 플레이트틀을 횡방향으로 움직이는 구동부(60)를 포함한다.
본 고안에 따른 제 1 용기(10)는 식품 슬라이스 장치(100)의 하부에 배치되는 구성부로서, 칼날 플레이트(30)에 의해 컷팅된 조리재료가 담기는 용기이다. 제 1 용기는 상면이 개방된 통 형상을 이루며 개방된 상면의 내측으로는 플레이트틀(20)의 횡방향의 움직임을 안내하기 위한 레일부(12)가 구비된다.
또한, 컷팅할 조리재료가 적은 경우 컷팅된 조리재료를 담기 위하여 작은 크기의 제 2 용기(미도시)가 구비되는데, 제 2 용기는 플레이트틀(20)의 하부에 장착된 상태로 제 1 용기(10)에 결합하여 사용된다. 제 2 용기 또한 상면이 개방된 통 형상을 이루며, 바람직하게는 상기 개방된 상면이 플레이트틀(20)의 하단부와 동일한 크기와 모양을 이루도록 한다. 또한, 제 2 용기의 상단 외주부에는 플레이트틀(20)을 결합하기 위한 걸림돌기(미도시)가 복수개 구비된다.
본 고안에 따른 플레이트틀(20)은 제 1 용기(10)의 레일부(12)에 안착된 상태로 구동부(60)에 의해 횡방향으로 움직이는 구성부이다. 플레이트틀(20)은, 양 측면부를 향해 소정 크기로 돌출 형성된 복수의 롤러(22), 상부를 향해 돌출 형성된 레버(24) 및 플레이트틀을 제 2 용기에 결합시키기 위한 복수의 걸림홈(미도시)을 포함한다.
롤러(22)는 플레이트틀(20)의 양 측면부에 구비되며, 제 1 용기의 레일부(12)에 걸쳐짐으로써 플레이트틀이 제 1 용기의 레일부를 따라 횡방향으로 슬라이딩 운동을 하도록 한다. 바람직하게는, 플레이트틀(20)이 레일부(12)에 안정적으로 걸쳐질 수 있도록 하기 위하여 상기 롤러(22)는 플레이트틀의 좌우 측면부에 적어도 두개 이상 구비하도록 한다. 또한, 각 롤러(22)를 단면이 원형을 이루고 회전이 가능하게 구성함으로써 플레이트틀의 횡방향의 슬라이딩시 제 1 용기의 레일부(12)와의 마찰을 최소화하도록 한다.
또한, 레버(24)는 플레이트틀(20)의 상면 일측에 구비되며 상부를 향해 소정 크기로 돌출 형성된다. 레버(24)는 용기 커버(40)의 레버 삽입공(46)을 거쳐 구동부(60)의 저면에 구비되는 레버 고정홈(66)에 결착되어 구동부에 의해 횡방향으로 왕복 운동하게 된다. 따라서, 플레이트틀(20)이 횡방향의 왕복 운동을 하게 된다.
걸림홈(미도시)은 플레이트틀(20)의 하부에 구비되어 제 2 용기에 플레이트틀을 결합시키기 위한 구성부로서, 제 2 용기의 걸림돌기에 결착된다. 따라서, 걸림홈은 각 걸림돌기에 대응하는 위치에 배치된다.
본 고안에 따른 칼날 플레이트(30)는 플레이트틀(20)에 안착되어 투입되는 조리재료를 컷팅하는 구성부로서, 투입되는 조리재료를 컷팅하기 위한 칼날(32), 조리재료를 채썰기 위한 채칼(34) 및 채칼이 끼워지는 요홈부(36)를 구비한다. 칼날(32)은 플레이트틀의 운동방향과 소정 각도를 이루며 횡방향으로 배치된다. 채칼(34)은 투입되는 조리재료를 채썰기 위하여 상기 칼날(32)과 대향하는 단부에 상부를 향해 돌출된 다수의 칼편(35)이 일정 간격으로 이격되어 배치된 구조를 이룬다. 또한, 요홈부(36)는 채칼(34)의 양 단부를 고정시키기 위한 구성부로서, 칼날 플레이트의 양 측면으로 소정 깊이로 함몰 형성된 홈 형태를 이룬다. 한편, 채칼(34)과 함께 납작한 판형을 이루는 별도의 보조 플레이트(미도시)를 요홈부(36)에 끼움으로써 조리재료를 각기 상이한 두께로 채를 썰 수 있다. 예를 들어, 조리재료를 두껍게 채썰고자 할 경우 요홈부(36)에 채칼(34)만을 장착하거나 채칼의 상부에 보조 플레이트가 배치된 상태로 요홈부에 장착하도록 한다. 이 경우 칼날(32)와 채칼 사이의 이격된 공간이 넓어지므로 조리재료를 두껍게 채를 썰 수 있다. 반면, 조리재료를 곱게 채를 썰고자 할 경우에는 채칼(34)의 하부에 보조 플레이트를 배치한 상태로 요홈부(36)에 채칼 및 보조 플레이트를 장착한다. 이 경우 채칼(34)과 칼날(32) 사이에 이격된 공간이 작아지므로 조리재료를 곱게 채썰 수 있게 된다.
본 고안에 따른 용기 커버(40)는 제 1 용기(10)의 개방된 상면을 덮는 구성부로서, 구체적으로 제 1 용기(10), 플레이트틀(20) 및 칼날 플레이트(30)를 함께 커버하게 된다. 용기 커버(40)는, 컷팅할 조리재료를 투입하기 위한 제 1 투입구(42), 구동부(60)를 고정 설치하기 위한 고정돌기(44) 및 플레이트틀(20)의 레버(24)가 삽입되는 레버 삽입공(46)을 포함한다. 제 1 투입구(42)는 용기 커버(40)의 상면에 구비되며 상하가 관통 형성된 관 형상을 이룬다. 또한, 고정돌기(44)는 제 1 투입구의 후방에 구비되어 구동부(60)를 고정시키는 구성부로서, 상부를 향해 소정 크기로 돌출 형성된다. 바람직하게는, 구동부를 안정적으로 고정 지지하기 위하여 고정돌기를 두개 이상 구비하도록 한다. 또한, 레버 삽입공(46)은 구동부(60)에 결착하는 플레이트틀(20)의 레버(24)가 삽입될 수 있도록 상하 관통 형성되며, 제 1 투입구의 후방 영역에 용기 커버의 길이 방향으로 형성된다. 이때, 레버 삽입공(46)의 길이는 플레이트틀(20)의 왕복 폭, 구체적으로 구동부(60)에 의한 레버(24)의 이동폭과 적어도 동일하게 형성하도록 한다.
한편, 용기 커버(40)의 제 1 투입구(42)로는 조리재료가 투입되는 제 2 투입구(50)가 끼워지는데, 제 2 투입구 역시 상하가 관통 형성된 관 형상을 이룬다. 또한, 제 2 투입구의 외측으로는 구동부(60)를 작동시키기 위한 스위치 커버(52)가 끼워진다. 스위치 커버(52)는 제 2 투입구(50)의 외주에 결착된 상태로 구동부(60)의 작동 스위치(64)의 주변 영역을 커버하며, 저면에는 상기 작동 스위치를 누르기 위하여 하부를 향해 돌출 형성된 누름돌기(54)를 구비한다.
제 2 투입구(50)에는 투입된 조리재료를 하부로 누르기 위한 누름봉(56)이 끼워진다. 누름봉(56)은 제 2 투입구를 통해 삽입되어 제 1 투입구 및 제 2 투입구를 통해 투입된 조리재료를 아래로 눌러 줌으로써 조리재료가 칼날 플레이트(30)에 밀착되도록 한다. 한편, 제 2 투입구(50) 및 누름봉(56)의 하단에는 다수의 돌출된 돌기(미도시)가 형성되는데, 상기 돌기는 투입된 조리재료를 누름봉(56)에 의해 누를 때 조리재료가 누름봉의 저면 등과 미끄러지는 것을 방지한다. 투입된 조리재료를 컷팅할 경우 조리재료가 칼날 플레이트(30)의 칼날(32)과 채칼(34)에 의해 횡방향으로 힘을 받게 된다. 따라서, 조리재료가 누름봉(56)의 하단부에 밀착하지 못하고 횡방향으로 움직이게 되므로 컷팅 효율이 떨어질 수 있다. 그러나, 본 고안의 경우 상기 다수의 돌기가 조리재료를 고정시키게 되므로 조리재료가 횡방향으로 움직이지 않고 조리자에 의해 안정적으로 아래로 눌리게 되어 컷팅 효율을 향상시킬 수 있다.
본 고안에 따른 구동부(60)는 외부의 전원을 공급받아 횡방향의 구동력을 발생하는 구성부로서, 상기 횡방향의 구동력은 레버(24)에 의해 플레이트틀(20)에 전달된다. 구동부(60)의 상면으로는 구동부를 작동시키기 위한 작동 스위치(62)가 구비된다. 상기 작동 스위치(62)는 스위치 커버(52)의 누름돌기(54)에 의해 눌려짐으로써 온/오프된다. 구동부(60)의 저면으로는 용기 커버(40)의 고정돌기(44)가 끼워짐으로써 구동부를 용기 커버에 장착시키는 하나 이상의 고정홈(64)이 구비된다. 또한, 구동부(60)는 플레이트틀(20)의 레버(24) 상단부가 결착되는 레버 고정홈(66)을 저면에 구비하며, 상기 구동부의 저면 영역에는 레버와 레버 고정홈의 횡방향의 이동폭만큼 길이 방향으로 홈이 형성된다. 따라서, 플레이트틀(20)은 레버(24)가 레버 고정홈(66)에 결착된 상태로 구동부(60)의 구동력에 의해 횡방향으로 왕복 운동하게 된다.
도 4 는 본 고안에 따른 칼날 플레이트의 또 다른 실시례의 사시도로서, 도 4(a)는 본 고안에 따른 칼날 플레이트 대신 강판(70)을 적용한 실시례이고, 도 4(b)는 본 고안에 따른 칼날 플레이트에 채칼 대신 슬라이스 플레이트를 장착한 실시례이다.
도 4(a)에 도시한 바와 같이, 본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치(100)는 칼날 플레이트(30) 대신 조리재료를 갈기 위한 강판(70)을 사용할 수 있다. 강판(70)은 상하 관통된 다수의 관통공(72)을 구비하며 상면에 뾰족하게 돌출된 다수의 돌기(74)가 형성되어 상기 돌기를 통해 갈아진 조리재료가 관통공을 통해 하부로 떨어지게 된다. 강판(70)은 하단부를 플레이트틀(20)의 상단부에 끼움으로써 고정 설치된다. 따라서, 구동부(60)의 구동력에 의해 플레이트틀(20)을 따라 강판(70)이 횡방향으로 왕복 운동을 하면서 제 1 투입구(42) 및 제 2 투입구(50)를 통해 투입되는 조리재료를 갈게 된다. 한편, 강판(70)은 얼음을 갈아 빙수를 만드는 용도로 사용할 수도 있음은 물론이다.
한편, 도 4(b)에 도시한 바와 같이, 본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치(100)는 칼날 플레이트(30)에 채칼(34) 대신 조리재료를 슬라이스하기 위한 슬라이스 플레이트(76)를 설치 사용할 수 있다. 슬라이스 플레이트(76)는 별도의 칼날이 형성되지 않은 민자형의 판체로서, 칼날 플레이트(30)의 요홈부(36)에 결착된다. 슬라이스 플레이트(76)는 금속성 재질 또는 합성수지 재질로 형성할 수 있다. 또한, 슬라이스 플레이트(76)는 칼날(32)과 대향하는 단부가 하부를 향해 소정 각도 경사지게 형성함으로써, 투입된 조리재료의 하단부가 슬라이스 플레이트와 칼날 사이의 이격된 틈으로 인해 슬라이스되어 제 1 용기(10) 또는 제 2 용기(12)에 담기게 된다. 한편, 조리재료를 슬라이스하고자 하는 두께에 따라 두께가 상이한 각각의 슬라이스 플레이트(76)를 적용할 수 있다. 예를 들어, 조리재료를 두껍게 슬라이스하고자 할 경우 두께가 얇은 슬라이스 플레이트(76)를 칼날 플레이트(30)에 장착하게 된다. 이 경우 슬라이스 플레이트(76)와 칼날(32) 사이의 이격된 틈이 넓어지므로 조리재료를 두껍게 슬라이스할 수 있다. 반면, 조리재료를 얇게 슬라이스하고자 할 경우 두께가 두꺼운 슬라이스 플레이트(76)를 장착하여 슬라이스 플레이트와 칼날(32) 사이의 이격된 틈을 좁힘으로써 조리재료를 얇게 슬라이스할 수 있게 된다.
본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치(100)의 조립 및 사용과정에 대하여 설명하면 이하와 같다.
조리재료의 컷팅 용도에 따라 강판(70) 또는 칼날 플레이트(30)를 플레이트틀(20)에 설치한다. 즉, 조리재료를 갈거나 즙을 내고자 할 경우 플레이트틀에 강판을 결합하고, 조리재료를 채썰고자 할 경우 칼날 플레이트에 채칼 및 보조 플레이트를 장착한 후 칼날 플레이트를 플레이트틀에 설치한다. 한편, 조리재료를 슬라이스하고자 할 경우 칼날 플레이트에 슬라이스 플레이트를 장착한 후 칼날 플레이트를 플레이틀에 결합한다.
다음으로, 플레이트틀(20)을 제 1 용기(10)에 장착한다. 이때, 플레이트틀(20)의 양 측면으로 복수의 롤러(22)가 돌출되어 있으므로 결국 플레이트틀은 롤러에 의해 제 1 용기(10) 상단의 레일부에 걸쳐진 형태로 장착된다. 한편, 적은 양의 조리재료를 컷팅하고자 할 경우 플레이트틀(20)에 제 2 용기를 결합한 후 제 1 용기(10)에 장착하도록 한다. 이때, 제 2 용기와 플레이트틀은 각 걸림돌기와 걸림홈이 결착되면서 결합된다.
다음으로, 제 1 용기(10)의 개방된 상면으로 용기 커버(40)를 장착하고, 용기 커버의 상부에 구동부(60)를 결합한다. 이때, 구동부(60)의 각 고정홈(64)으로 용기 커버(40)의 고정돌기(44)가 끼워짐으로써 구동부가 결합된다. 또한, 플레이트틀(20)의 레버(24)는 용기 커버(40)의 레버 삽입공(46)을 통과하면서 구동부(60) 저면의 레버 고정홈(66)에 결착된다.
용기 커버(40) 및 구동부(60)의 설치가 완료되면, 용기 커버의 제 1 투입구(42)로 제 2 투입구(50)를 끼우고 스위치 커버(52)의 위치를 조절하여 누름돌기(54)가 구동부의 작동 스위치(62) 위에 배치되도록 한다.
상기와 같이 식품 슬라이스 장치(100)의 조립이 완료된 후에 조리자는 조리재료를 제 2 투입구(50)로 투입한 후 투입된 조리재료를 누름봉(56)으로 누르면서 스위치 커버(52)를 가볍게 누르게 된다. 이때, 스위치 커버(52)의 누름돌기(54)가 작동 스위치(62)를 누르게 되므로 구동부(60)가 동작하여 횡방향의 구동력을 발생하게 된다. 구동부(60)에 의해 발생된 구동력은 레버(24)를 통해 플레이트틀(20)에 전달되어 플레이트틀이 횡방향으로 왕복 운동을 하게 된다. 따라서, 강판(70) 또는 칼날 플레이트(30)가 플레이트틀(20)에 의해 횡방향으로 움직이면서 투입된 조리재료를 컷팅 또는 갈게 된다. 한편, 플레이트틀(20)에 제 2 용기를 장착한 경우 제 2 용기 역시 플레이트틀에 의해 횡방향으로 왕복 운동함은 물론이다. 따라서, 조리자는 안전하고 빠르게 조리재료를 원하는 형태로 갈거나 컷팅할 수 있게 된다.
이상 설명한 바대로, 본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치는 구동부를 이용해 강판 또는 칼날 플레이트가 장착된 플레이트틀을 횡방향으로 자동 왕복 운동시킴으로써 조리재료를 빠르고 용이하게 컷팅할 수 있는 현저한 효과가 있다.
다시 말해서, 본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치는,
첫째로, 조리재료를 투입구로 넣은 후 아래로 밀면서 구동부를 동작시키면 되므로 조리재료를 컷팅과정의 효율성을 높여 조리시간을 크게 단축할 수 있고,
둘째로, 조리자가 직접 칼이나 강판 등을 조작하지 않으므로 조리자가 손을 다치는 등의 안전사고를 방지할 수 있으며,
셋째로, 플레이트틀에 강판 또는 칼날 플레이트를 장착할 수 있고 칼날 플레이트에 채칼 또는 슬라이스 플레이트를 장착할 수 있으므로 조리재료를 갈기, 채썰기, 슬라이스 및 즙내기 등 조리재료를 다양하게 가공할 수 있으며,
넷째로, 보조 플레이트를 사용하여 채칼과 칼날 사이의 이격된 틈의 크기를 조절하고 다양한 두께의 슬라이스 플레이트를 사용하여 슬라이스 플레이트와 칼날 사이의 이격된 틈의 크기를 조절할 수 있으므로 조리재료를 다양한 크기로 채썰거나 슬라이스 할 수 있고,
다섯째로, 누름봉 및 제 2 투입구의 하단에 뾰족한 돌기를 구비하여 투입되는 조리재료를 고정시킨채 아래로 눌러 주므로, 조리재료가 칼날 플레이트 등에 의해 횡방향으로 밀려 누름봉과 조리재료가 상호 미끄러지는 것을 방지할 수 있으며,
마지막으로, 누름봉에 의해 조리재료를 끝까지 밀어넣어 컷팅하여 조리에 사용할 수 있으므로 음식물의 낭비를 방지할 수 있다.
본 고안의 바람직한 실시례가 특정 용어들을 사용하여 기술되어 왔지만, 그러한 기술은 오로지 설명을 하기 위한 것이며, 다음의 청구범위의 기술적 사상 및 범위로부터 이탈되지 않고서 여러 가지 변경 및 변화가 가해질 수 있는 것으로 이해 되어져야 한다.
도 1 은 본 고안에 따른 식품 슬라이스 장치의 사시도.
도 2 는 본 고안에 따른 구동부와 플레이트틀의 동작을 설명하기 위한 분해 사시도.
도 3 은 본 고안에 따른 구동부의 저면도.
도 4 는 본 고안에 따른 칼날 플레이트의 또 다른 실시례의 사시도.
*** 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 ***
10 : 제 1 용기 12 : 레일부
20 : 플레이트틀 22 : 롤러
24 : 레버 30 : 칼날 플레이트
32 : 칼날 34 : 채칼
36 : 요홈부 40 : 용기 커버
42 : 제 1 투입구 44 : 고정돌기
46 : 레버 삽입공 50 : 제 2 투입구
52 : 스위치 커버 54 : 누름돌기
56 : 누름봉 60 : 구동부
62 : 작동 스위치 64 : 고정홈
66 : 레버 고정홈 70 : 강판
76 : 슬라이스 플레이트 100 : 식품 슬라이스 장치

Claims (5)

  1. 투입되는 조리재료를 자동으로 컷팅 처리하는 식품 슬라이스 장치로서,
    상면이 개방된 통 형상을 이루고, 상단의 내측에 상호 대향하며 횡방향으로 형성된 좌우 레일부를 포함하는 제 1 용기;
    상하 관통 형성된 틀 형상을 이루며 상기 제 1 용기에 장착되고, 소정 크기로 돌출 형성되어 상기 좌우 레일부에 각기 걸쳐지며 단면이 원형을 이루는 복수의 롤러를 양 측면에 포함하고, 상부를 향해 소정 크기로 돌출 형성된 레버를 상면에 포함하는 플레이트틀;
    상기 플레이트틀의 개방된 상면에 장착되어 상기 조리재료를 컷팅 처리하는 컷팅 부재;
    상기 제 1 용기의 개방된 상면을 커버하고, 상하 관통 형성된 통 형상의 제 1 투입구를 상면에 포함하고, 상기 제 1 투입구의 후방에 형성되며 길이 방향으로 상하 관통 형성되어 상기 레버가 통과하는 레버 삽입공을 포함하는 용기 커버;
    상기 용기 커버의 상면 영역 중 상기 제 1 투입구의 후방에 장착되며, 외부로부터 전원을 공급받아 횡방향으로 왕복 운동을 하는 구동력을 발생하고, 동작을 온/오프하기 위한 작동 스위치를 상면에 포함하고, 상기 레버의 상단부가 결착되어 상기 구동력을 상기 레버에 전달하는 레버 고정홈을 저면에 포함하는 구동부;
    상하가 관통 형성된 통 형상을 이루고 상기 제 1 투입구의 내부에 끼워지며, 상기 작동 스위치의 주변부를 커버하고 저면에 상기 작동 스위치를 누르기 위한 누름돌기를 포함하는 스위치 커버를 포함하는 제 2 투입구; 및
    상기 제 2 투입구의 내부에 끼워져 상기 조리재료를 아래로 누르기 위한 누름봉을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 슬라이스 장치.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 컷팅 부재가,
    상하 관통 형성된 다수의 관통공을 포함하고 상면에 뾰족하게 돌출 형성된 다수의 돌기를 포함하는 강판을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 슬라이스 장치.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 컷팅 부재가,
    상기 구동력의 방향과 소정 각도를 이루며 횡방향으로 배치되는 칼날을 상면에 장착하고, 상기 칼날의 전방 영역의 양 측단부에 소정 깊이로 함몰 형성된 요홈부를 포함하는 칼날 플레이트; 및
    상기 요홈부에 장착되며, 상부를 향해 돌출 형성된 다수의 칼날이 상기 칼날과 대향하는 단부에 일정 간격으로 이격 배치되는 채칼을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 슬라이스 장치.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 컷팅 부재가,
    납작한 판형을 이루고 상기 요홈부에 장착되는 보조 플레이트를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 슬라이스 장치.
  5. 제 1 항에 있어서,
    상기 컷팅 부재가,
    상기 구동력의 방향과 소정 각도를 이루며 횡방향으로 배치되는 칼날을 상면에 장착하고, 상기 칼날의 전방 영역의 양 측단부에 소정 깊이로 함몰 형성된 요홈부를 포함하는 칼날 플레이트; 및
    납작한 판형을 이루고 상기 요홈부에 장착되며, 상기 칼날과 대향하는 단부가 하부를 향해 소정 각도 경사지게 형성된 슬라이스 플레이트를 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 슬라이스 장치.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR101159752B1 (ko) * 2011-10-06 2012-06-25 명남식 사용이 쉽고 안전한 조리용 강판
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