KR200361692Y1 - 금 코팅 가열 조리기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 금 코팅 가열조리기에 관한 것으로, 특히 불판 및 석쇠가 열전도율이 높으며, 화학적으로 안정된 표면을 가짐으로써 예열시간을 단축하여 가스사용량을 줄이고, 조기에 조리가 가능하며, 고기가 고르게 구워질 뿐만 아니라, 고기나 야채 등의 조리중에 발생하는 기름 등과 반응이 일어나지 않고, 조리과정에서 인체에 유해한 물질이 고기 등에 흡착하지 않도록 하는 가열조리기에 관한 것으로, 구리 또는 그 합금으로 이루어지고 일정한 면을 형성하는 가열조리기 본체부, 및 상기 본체부의 표면에 금이 코팅되어지는 금 코팅층을 포함하는 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기에 관한 것이다.

Description

금 코팅 가열 조리기 {GOLD COATED GRILL}

본 고안은 고기나 야채 등을 굽거나 볶는 등의 조리하는데 사용하는 불판 및 석쇠를 포함하는 가열조리기에 관한 것으로 특히, 열전도율이 높으며, 화학적으로 안정된 표면을 가짐으로써 예열시간을 단축하며, 가스사용량을 줄이고, 조기에 조리가 가능하며, 고기가 고르게 구워질 뿐만 아니라, 고기나 야채의 조리중에 발생하는 기름 등과 반응이 일어나지 않고, 조리과정에서 인체에 유해한 물질이 고기 등에 흡착하지 않도록 하는 가열조리기에 관한 것이다.

공지의 불판이나 석쇠는 솥뚜껑, 돌판, 세라믹소재나 스테인리스강이나 황동 등의 금속재를 널리 사용하고 있으나 솥뚜껑이나 돌판, 세라믹 소재의 경우는 판이 달구어지는데 많은 시간이 소비되어 조리전에 대기시간이 긴 문제점이 있으며, 판을 달구는데 많은 연료가 소비되는 문제와 이러한 예열시간의 증가에 따라 방안의 온도가 상승하여 여름의 경우에는 냉방을 위한 비용도 증가시키는 문제점이 있으며, 불판의 온도가 균일하지 않아 고기가 고르게 익지 않고 일부는 먼저 타는 문제점이 있다.

또한 금속소재의 불판이나 석쇠의 경우도 공지의 불판이나 석쇠는 열전도율이 매우 높은 편은 아니며, 기존의 황동 소재의 경우는 황동의 합금중에 포함되는 납이 조리중에 고기 등에 포함될 수 있는 등의 문제점이 있으며, 불판면에 찌꺼기가 달라붙고, 이러한 찌꺼기의 세척이 용이하지 않은 문제점이 있으며 조리중에 연기가 다량 발생하는 문제점이 있다. 또한 조리과정에서 고기, 야채 또는 기름 등과 이들이 타서 발생하는 그름 등이 석쇠나 불판과 반응하여 인체에 유해한 물질을 발생시킬 수 있는 가능성도 가지고 있다.

상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하고자, 본 고안은 열전도율이 높아 예열시간이 짧고, 이에 따라 에너지 소비가 적으며, 고르게 조리가 이루어질 수 있는 석쇠 또는 불판을 포함하는 가열조리기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

또한 본 고안은 열전도율이 높음과 동시에 표면이 화학적으로 안정하여 가열조리기에 의해 음식물로 유해한 성분이 침투하지 못하며, 가열 조리기 상면에 찌꺼기가 달라붙지 않고, 세척이 용이하며, 또한 조리과정에서 고기, 야채 또는 기름 등과 이들이 타서 발생하는 그름 등이 석쇠나 불판과 반응하여 인체에 유해한 물질을 발생시킬 수 있는 가능성이 적은 인체에 무해한 가열조리기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

이외에 조리중에 연기의 발생이 적어 보다 쾌적한 환경에서 조리가 가능한 가열조리기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

도 1은 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 일 실시예에 대한 단면 구조의 개략도이다.

도 2는 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 다른 실시예에 대한 단면 구조의 개략도이다.

도 3은 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 하나인 불판의 사시도이다.

도 4는 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 하나인 석쇠의 사시도이다.

도 5는 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 하나인 다른 석쇠의 사시도이다.

도 6은 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 배리어 층을 갖는 일 실시예에 대한 단면 구조의 개략도이다.

도 7은 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 배리어 층을 갖는 다른 실시예에 대한 단면 구조의 개략도이다.

도 8은 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 배리어 층과 투명도료 층을 갖는 일 실시예에 대한 단면 구조의 개략도이다.

도 9는 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 배리어 층과 투명도료 층을 갖는 다른 실시예에 대한 단면 구조의 개략도이다.

도 10은 본 고안의 금 코팅 가열조리기의 배리어 층과 투명도료 층을 갖는또 다른 실시예에 대한 단면 구조의 개략도이다.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 : 본체부 15 : 배리어 층

20 : 금 코팅층 30 : 투명도료 층

상기 목적을 달성하기 위하여 본 고안은

구리 또는 그 합금으로 이루어지고 일정한 면을 형성하는 가열조리기 본체부; 및

상기 본체부의 표면에 금이 코팅되어지는 금 코팅층을 포함하는 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기를 제공한다.

또한 본 고안은

철 또는 그 합금으로 이루어지고 일정한 면을 형성하는 가열조리기 본체부; 및

상기 본체부의 표면에 금이 코팅되어지는 금 코팅층을 포함하는 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기를 제공한다.

이하 본 고안에 대하여 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

본 고안은 금 코팅 가열조리기에 관한 것으로 구리 또는 그 합금으로 이루어지거나 철 또는 그 합금으로 이루어지고 일정한 면을 형성하는 가열조리기 본체부(10) 및 상기 본체부(10)의 표면에 금이 코팅되어지는 금 코팅층(20)을 포함하는 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기를 포함하여 구성된다.

상기 금 코팅 가열조리기의 본체부(10)는 순수한 구리로 이루어지거나 그 합금으로 이루어진다. 상기 본체부(10)를 구리 또는 그 합금으로 구성하는 것은 은(Ag) 다음을 열전도도가 높은 것이 구리(Cu)이기 때문에 가열조리기의 가열이 원활히 이루어지도록 하기 위하여 열전도도가 높은 재질을 사용한다. 따라서 상기 재질에는 열전도도가 구리보다는 낮지만 일정수준 이상인 다양한 금속재질이 사용이 가능하며, 이에는 철 또는 그 합금, 합금강 또는 스테인리스강 등도 사용이 가능하고 바람직하게는 열전도도 측면에서 유리한 구리 또는 그 합금을 사용하는 것이 좋다.

상기 구리 또는 철 합금에는 다양한 공지의 합금의 사용이 가능하고, 바람직하게는 구리합금의 경우는 합금내의 구리가 적어도 55 중량%인 것이 좋고, 이러한 예로는 단동이나 황동 등의 합금을 들 수 있으며, 보다 바람직하게는 구리 70 중량%와 아연 30 중량%의 합금인 것이 좋다.

상기 구리 또는 그 합금이나 철 또는 그 합금으로 이루어진 가열조리기 본체부(10)는 구이나 볶음요리를 할 수 있는 다양한 형상이 가능하며 이를 위해서는 일정한 면을 이루어야 한다. 상기 면은 반드시 평면일 필요는 없고 필요에 따라 곡면, 고깔면, 오목면 또는 볼록면 등의 형상을 이룰 수 있으며, 불판의 경우는 본체부(10)의 금속이 면상으로 구성될 수 있으며 상기 불판 면의 두께는 2 내지 5 ㎜인 것이 바람직하며 더욱 바람직하게는 3 내지 4 ㎜인 것이 좋다. 또한, 석쇠의 경우는 망상 구조체가 상기 일정한 면 형상을 구성할 수 있으며 망상 구조체의 각 선재의 굵기는 1 내지 5 ㎜의 선재로 구성하는 것이 바람직하다.

상기 본체부(10)의 표면에는 금이 코팅되어지는데 상기 금은 다양한 조성의 금 또는 그 합금이 사용될 수 있으나, 바람직하게는 화학적 안정성 및 인체에 미치는 영향을 고려하여 순금을 사용하는 것이 좋다. 이에 대한 실시예는 도 1 내지 2에 나타낸 바와 같이 본체부(10)의 상면 또는 전체면(상하면 포함)에 금을 코팅할 수 있다. 즉, 고기가 조리재료의 직접적인 접촉이 있는 상면만을 코팅할 수도 있고, 가열조리기 전체 면에 대하여 금 코팅을 실시할 수도 있다. 상기 코팅재질로 열전도율이 높은 금을 사용함으로써 본체부(10)에 대한 코팅도입에 따른 열전도율의 감소를 최소화하고, 화학적으로 매우 안정하며, 산화가 거의 일어나지 않으면서, 인체에 무해한 표면을 얻을 수 있다.

상기 금 코팅층(20a, 20b, 20c)은 다양한 공지의 코팅방법을 적용하여 코팅이 가능하며, 바람직하게는 제작의 용이성을 고려하여 전해 도금 또는 무전해 도금을 이용하여 도금을 실시할 수 있다. 또한, 상기 도금은 1회만을 실시할 수도 있으나, 도금면이 가열조리기의 세척과정에서 벗겨지는 것을 줄이고, 코팅면을 견고하게 하기 위하여 상기 금 도금을 2 내지 5회에 걸쳐 구별되는 도금과정으로 실시하여 상기 금 코팅층(20)은 2 내지 5개의 층으로 구별되는 금 도금층으로 구별되는 다단 코팅층을 갖도록 하는 것이 좋다. 더욱 바람직하게는 견고성 및 경제성을 고려하여 상기 금 코팅층(20)은 3개의 도금층으로 이루어지는 것이 좋다. 이에 대한 상세한 도면은 도 1 내지 2에 도시한 바와 같으며, 금 코팅층(20a, 20b, 20c)은 3개의 코팅층으로 이루어진다.

상기 금 코팅층(20)의 두께는 각 층이 0.01 내지 0.5 ㎛의 범위에서 각각의 용도에 맞게 적정한 두께를 가지는 것이 좋다.

이상의 가열조리기의 구체적인 예로는 불판과 석쇠를 들 수 있고, 상기 불판은 공지의 불판으로서 이에 대한 구체예로는 도 3에 도시한 바와 같이 판상으로 이루어진 불판을 의미하며, 상기 석쇠의 경우는 도 4 내지 5에 도시한 바와 같이 선재의 재료를 단순 연결하거나 꼬아서 연결하여 구멍이 뚫어진 망상의 공지의 구조체를 의미한다.

또한 상기 금 코팅 가열조리기는 상기 본체부(10)와 금 코팅층(20) 사이에 니켈 또는 그 합금으로 이루어진 배리어 층(15)을 더 포함할 수 있다. 일반적으로 구리나 철에 금을 도금하는 경우에 이를 고온에 장시간 노출되면 금 원자가 구리나 철 조직 속으로 확산되는 경향이 있으므로 이를 막기 위하여 중간에 니켈 또는 그 합금을 확산차단용으로 사용하는 것이다. 따라서 도 6 내지 7에 도시한 바와 같이 상기 배리어 층(15)은 구리나 철의 본체부(10)와 금 코팅층(20)이 접촉하는 면 사이에 선택적으로 적용할 수 있다.

이외에 상기 금 코팅 가열조리기의 금 코팅층(20) 상에 투명한 투명도료 층(30)을 더 포함할 수 있다. 이는 금 코팅층(20)의 보호를 위한 것으로 이에는 주로 수정(Quartz) 또는 테프론을 딥핑이나 스프레이 코팅 등을 통하여 코팅하는 것으로 화학적으로 안정한 코팅층이 적용될 수 있으며, 이는 금 코팅층(20)의 고급스러운 색상을 외부에 그대로 표현되도록 하기 위하여 투명한 도료가 바람직하다. 도 8 내지 10에 이에 대한 구체적인 실시예를 도시한 바와 같이 상기 투명도료 층(30)은 금 코팅층(20)에 대하여 필요에 따라 선택적으로 적용할 수 있다.

상기 본 고안은 하기의 제조방법에 의하여 제조될 수 있다. 즉, 상기 금 코팅 가열조리기가 불판 등의 판상인 경우는 구리 또는 그 합금이나, 철 또는 그 합금을 이용하여, 판상으로 일정한 면을 형성하도록 가열조리기 본체부를 제조하는 단계 및 상기 본체부의 표면에 금을 코팅하는 단계를 포함하도록 구성할 수 있으며, 석쇠 등의 망상인 경우는 선재 또는 봉재의 구리 또는 그 합금이나, 철 또는그 합금을 이용하여, 망상으로 일정한 면을 형성하도록 가열조리기 본체부를 제조하는 단계 및 상기 본체부의 표면에 금을 코팅하는 단계를 포함하도록 구성할 수 있다.

상기 구리 합금 및 철 합금의 경우는 앞서 기술한 내용의 합금이 적용될 수 있으며, 금 코팅의 방법도 전해 또는 무전해 도금방법을 포함한 공지의 다양한 코팅방법이 적용될 수 있으며, 상기 도금공정을 2회 내지 5회의 구별되어지는 도금과정에 의하여 이루어지도록 하여 다중 코팅층으로 구성되도록 하는 것이 바람직하다.

또한 상기 금 코팅 가열조리기의 제조방법에서도 상기 기술한 니켈 또는 그 합금으로 이루어진 배리어 층(15)을 금 코팅층(20) 형성전에 더 포함하거나, 금 코팅층(20)의 형성 이후에 그 금 코팅층(20)상에 투명 도료를 도포하는 것을 선택적으로 적용할 수 있다.

본 고안은 금 코팅 가열조리기에 관한 것으로서 열전도율이 높으면서도 산화반응이 일어나지 않고 안정한 재질로 본체부 및 코팅층이 구성되는 가열조리기를 제조함으로써 높은 열전도율에 따라 조리기의 예열시간이 짧고, 이에 따라 조리를 빨리 할 수 있을 뿐만 아니라 조리시 가스 사용량을 종래의 최대 40%까지 절약할 수 있으며, 예열시간의 단축에 따라 가스발열량이 적으므로 여름철의 경우에는 방안의 가열이 상대적으로 적어져, 냉방비 또한 절약할 수 있어서 에너지 소비가 적은 장점이 있다.

이외에 높은 열전도율로 고르게 조리가 이루어질 수 있으며, 낮은 온도에서도 조리가 가능하여 기름이 덜 튀며, 연기의 발생이 적고, 요리재료가 타는 일이 적어져 세척이 용이한 장점이 있다.

또한 본 고안은 열전도율이 높음과 동시에 화학적으로 안정한 금 코팅층을 가지므로 가열조리기로부터 음식물 쪽으로 유해한 성분이 침투하지 못하며 특히 본체부의 합금내에 포함된 유해한 합금성분의 확산을 방지하는 장점이 있다. 또한, 가열조리기의 표면이 안정적이므로 가열조리기의 상면에 찌꺼기가 달라붙지 않고, 이에 따라 찌꺼기 등의 세척이 용이할 뿐만 아니라, 조리과정에서 고기, 야채 또는 기름 등과 이들이 타서 발생하는 그름 등이 가열조리기(석쇠나 불판)와 반응하여 인체에 유해한 물질을 발생시킬 수 있는 가능성이 줄여 인체에 무해한 가열조리기가 되도록 하는 장점이 있다.

이상에서 설명한 본 고안은 전술한 상세한 설명 및 도면에 의하여 한정되는 것은 아니고, 하기의 실용신안등록청구범위에 기재된 본 고안의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 해당 기술분야의 당업자가 다양하게 수정 및 변경시킨 것 또한 본 고안의 범위 내에 포함됨은 물론이다.

Claims (5)

1. 구리 또는 그 합금으로 이루어지고 일정한 면을 형성하는 가열조리기 본체부; 및

   상기 본체부의 표면에 금이 코팅되어지는 금 코팅층을 포함하는 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기.
2. 철 또는 그 합금으로 이루어지고 일정한 면을 형성하는 가열조리기 본체부; 및

   상기 본체부의 표면에 금이 코팅되어지는 금 코팅층을 포함하는 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서,

   상기 금 코팅층은 2 내지 5층으로 구별되는 금 도금층으로 이루어지는 다단 코팅층인 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기.
4. 제1항 또는 제2항에 있어서,

   상기 본체부와 금 코팅층 사이에 니켈 또는 그 합금으로 이루어진 배리어 층을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기.
5. 제1항 또는 제2항에 있어서,

   상기 금 코팅층상에 투명한 투명도료 층을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 금 코팅 가열조리기.