KR200325754Y1

KR200325754Y1 - 다용도 국수제조기

Info

Publication number: KR200325754Y1
Application number: KR20-2003-0017287U
Authority: KR
Inventors: 박세기
Original assignee: 박세기
Priority date: 2003-06-03
Filing date: 2003-06-03
Publication date: 2003-09-13

Abstract

본 고안은 반죽부(A)와, 상기 반죽부(A)와 연결되어 하부에 형성된 공급부(B)와, 상기 공급부(B)의 일단 끝에 부착되어 국수를 인출하는 국수인출부 (C)와, 상기 국수인출부(C)와 교체조립하여 식품을 분쇄하는 분쇄부(D)로 구성된 다용도 국수제조기에 관한 것이다.

Description

다용도 국수제조기{Food waste disposer and automatic disposing process}

본 고안은 다용도 국수제조기에 관한 것으로서, 반죽을 2차, 3차 분쇄 및 반죽한 것을 국수인출기로 국수를 제조하여 사용하고 국수인출기 대신 분쇄기로 교체하여 재료를 분쇄하는 다용도 국수제조기에 관한 것이다.

일반적으로 국수제조기는 밀가루 또는 기타 곡물로 반죽된 반죽상태의 재료를 조리하고자 하는 용도(칼국수, 쌀국수, 가락국수, 메밀국수,자장면등)에 맞도록 가늘고 긴 국수형태로 가공하는 장치로서, 내부에 카터가 장착된 롤러와 롤러사이에 반죽기에서 반죽한 반죽을 압입시켜 국수를 뽑아내는 방식과, 호퍼에 투입되는 반죽을 스크류로 강제로 이송 압출시켜 압출기에서 국수를 제조하는 방식을 사용하여 왔다,

그러나 종래의 국수제조기는 반죽상태로 재료를 단지 먹기에 알맞은 면발 형상으로 가공하여 왔으나, 손으로 만든 면과 같은 맛이 나지 않아 많은 연구가 있어왔다.

예를 들면, 대한민국 등록실용신안공보 등록번호 제20-0239788호에는 바디 위에 기어박스가 설치되며 그 입력회전축엔 구동모터의 출력회전축과 연결된 상기 기어박스의 출력회전축엔 실린더 내에서 회전 가능하게 설치된 스크류회전축의 한쪽끝단이 연결되어 상기 실린더의 한쪽부분에 호퍼가 다른 한쪽부분에 국수출구가 형성된 국수제조기에 있어서, 상기 실린더는 땅콩단면형상의 중공부분을 갖도록 설치되며 상기 스크류회전축은 실린더의 중공부분에서 2개가 한 쌍을 이루어 평행하게 설치되며 서로 이웃하는 스크루날개 사이에 다른 스크루회전축의 스크루날개가 맞물린 상태에서 회전되게 마련되며 이는 실린더의 호퍼로부터 공급되는 반죽을 효과적으로 압송하면서 한 쌍의 스크루날개가 가압함에 따라 자체적으로 열이 발생되도록 선, 후단 및 중간부분이 각기 다른 피치로 형성되고 그 끝단부엔 역방향 스크루날개가 장착된 국수제조기가 공개되어 있고,

동 공보 등록번호 제20-0277324호에는 동일회전축선상에 서로 다른 회전속도로 회전되도록 케이싱 내부에 설치되는 주재 압착이송스크류와 소 이송스크류의 작동에 의해 반죽된 밀가루 등의 주재와 다양한 재료의 소가 압착판과 소 공급판을 통해 동시에 압출되는 국수제조기가 기술되어 있으며,

동 공보 등록번호 제20-0242212호에는 1차 호퍼에 투입되는 반죽상태의 재료를 스크류에 의해 압출 이송시키는 과정에서 열을 가해 반숙상태로 만들고 이를 다시 2차 호퍼에 투입 재차 가열함으로서 완전하게 익혀진 국수를 뽑아낼 수 있는 제조기가 기재되어 있고,

동 공보 등록번호 제0172933호에는 밀가루공급부와 반죽부, 로울러부, 캇타부, 이송부를 하나의 기계로 구성된 국수제조기가 기술되어 있으며,

동 공보 등록번호 제20-0256131호에는 단일 색상으로 제조되는 면류를 다양한 색상으로 제조하기 위하여 실린더와 피스톤이 다량 구비되고 각각의 실린더로부터 압출되는 면을 하나의 출구를 통해 압출되는 국수제조기가 기재되어 있고,

동 공보 등록번호 제20-0254512호에는 착즙,제면, 다지기기능을 하도록 모터와 제어부를 구비한 본체와 그 본체에 녹즙케이스조합이 결합되어 착즙, 제면, 다지기 기능을 수행하는 알팍썰기, 채썰기, 등의 식품가공기로 구비된 다기능 칼날이 부가된 전기녹즙기가 기재되어 있으며,

대한민국공개특허공보 공개번호 제1995-0024705호에는 1개의 모터를 단일기에 설치하여 컷터기능과 주서기능 도는 녹즙기능을 겸하여 사용되는 컷터기와 주서기를 설치한 녹즙기의 제동식 기어장치가 기술되어 있으나,

상기와 같은 종래의 기술들은 밀가루공급부와 반죽통과 세절부가 구비되는 국수제조기이나 장치가 하나하나 독립되어 있어 장치가 복잡하고 위치를 많이 차지하며 동력소모가 커서 현실적으로 사용되지 못하는 문제점을 가지고 있어 왔다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 도출된 본 고안은 장치를 소형화하였고, 통상의 반죽통에서 1차 반죽한 다음, 공급기의 이송스크류로 2차 분쇄 및 반죽한 다음, 공급기 전면에 설치된 공급휀을 통과하면서 2차 쇄절 및 반죽한 다음,국수인출기의 통공을 통해 국수를 인출하면서 국수인출관의 상하부에 설치된 밀가루공급관의 통공을 통해 국수의 전후면에 밀가루를 도포하여 국수끼리 달라붙지 않게 하면서 국수를 제조하여 기계식 제조국수로 제조하여 손으로 만든 국수의 맛을 느낄 수 있도록 하였고, 상기 국수인출기 대신 분쇄기를 설치하여 양념재료를 분쇄하는 다용도 국수제조기를 제공하는 것이 본 고안이 이루고자 하는 기술적 과제인 것이다.

도1 본 고안의 다용도 국수제조기 전체도

도2 본 고안의 다용도 국수제조기 상세도

도3 본 고안의 공급부 상세도

도4 본 고안의 조립 및 분해상세도

도5 본 고안의 국수인출부 상세도

도6 본 고안의 분쇄기부 조립 및 분해 상세도

<도면에 사용된 주요부호에 대한 설명>

모터(1,10), 풀리(2,12), 반죽통(3), 반죽교반기(4), 반죽교반기축(5), 반죽투입구(6), 반죽배출구(7), 공급기(20), 호퍼(21), 이송스크류안치부(22), 모터연결부(23), 국수인출기연결부(24), 공급기지지대(25), 이송스크류안치부돌기(26), 칸막이(27,27`), 칸막이통공(28), 국수연결부홈(29), 이송스크류(13), 이송스크류축(14,14'), 스크류절삭부(15), 스크류축연결구(18), 스크류형공급휀30), 연결케이싱(31), 공급기연결홈(32), 공급연결통공(33), 공급기지지대(33-1), 공급고정통공 (34), 국수인출연결부(35), 반죽유입구(40), 국수인출고정부(41), 국수인출기(42), 국수인출관(43), 국수인출부(43-1). 국수인출칸막이(43-2), 국수인출통공(43-3), 상부밀가루공급관(44),하부밀가루공급관(44-1), 밀가루공급통공(45), 돌출롤러(46), 돌출부(47), 송풍기(48), 밀가루공급기(49), 분쇄칼날(60), 분쇄칼날통공 (61), 분쇄칼날고정부(62), 분쇄칼날고정통공(63), 분쇄부축(64), 분쇄기(65), 분쇄기톱니형성부(66), 분쇄케이싱(67), 분쇄케이싱홈(69). 분쇄배출부(70), 분쇄배출통공(71), 분쇄배출지지대(72), 분쇄배출케이싱지지통공(73), 핀(80), 가열기 (100), 분쇄케이싱 및 공급연결기고정커버(200), 반죽부(A), 공급부(B), 국수인출부(C), 분쇄부(D).

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 고안은 본 고안의 다용도 국수제조기는 반죽부(A)와, 상기 반죽부(A)와 연결되어 하부에 형성된 공급부(B)와, 상기 공급부(B)의 일단 끝에 부착되어 국수를 인출하는 국수인출부(C)와, 상기 국수인출부(C)와 교체 조립하여 식품을 분쇄하는 분쇄부(D)로 구성된 다용도 국수제조기에 관한 것이다.

본 고안은 통상의 반죽통에서 1차 반죽한 다음, 공급기의 이송스크류로 2차 분쇄 및 반죽한 다음, 공급기 전면에 설치된 공급휀을 통과하면서 2차 쇄절 및 반죽한 다음, 국수인출기의 통공을 통해 국수를 인출하면서 국수인출관의 상하부에 설치된 밀가루공급관의 통공을 통해 국수의 전후면에 밀가루를 도포하여 국수끼리 달라붙지 않게 하면서 국수를 제조하며, 상기 국수인출기 대신 분쇄기를 설치하여 양념재료를 분쇄하는 다용도 국수제조기인 것이다.

상기 분쇄기에서 칼날고정부(62)와 분쇄칼날(60)을 교대로 하여 순서대로 조립함에 있어 필요에 따라 숫자를 가감하여 설치할 수 있다.

이하 본 고안의 작동상태를 실시예를 통하여 상세히 설명하기로 한다.

실시예1(국수제조공정)

반죽통(3)의 상부에 형성된 반죽투입구(6)에 밀가루와 물등 원료를 투입한 다음, 모터(1)를 작동시키면 모터(1)와 반죽교반기축(5)에 의해 연결된 반죽통(3)의 내부에 설치된 반죽교반기(4)가 작동되어 반죽한 다음, 하부에 설치된 배출구(7)를 통해 반죽을 배출시키고, 상기 배출구(7)의 하부에 설치된 공급기(20)의 호퍼(21)에 반죽이 투입되면, 모터(10)가 작동되어 모터(10)와 풀리(12)에 의해 연결된 이송스크류축(14)이 회전되면서, 이송스크류(13)가 회전되어 반죽을 분쇄하여 재반죽하면서 전면으로 밀어내면, 이송스크류(13)의 전면에 설치된 스크류형공급휀30)에 의해 전면으로 이송되며, 공급연결기(31)의 공급연결통공(33)과, 상기 사각 공급 연결통공(33)의 내측에 형성된 공급연결조절기(34)를 통해 국수인출기 (42)의 국수인출관(43)의 후면에 형성된 반죽유입구(40)로 유입되어 국수인출관 (43)의 전면에 형성된 국수인출칸막이(43-2)의 국수인출통공(43-3)을 통해 국수가 배출됨과 동시에, 상기 국수인출관(43)의 상하부일측에 형성된 상부밀가루공급관 (44) 및 하부밀가루공급관(44-1)중 상부밀가루공급관(44)에 연결된 송풍기(48)와, 상기 상부밀가루공급관(44)의 일측에 연결된 밀가루공급기(49)를 작동시켜 밀가루를 공급하면, 밀가루는 상하부밀가루공급관(44,44-1)의 밀가루공급통공(45)을 통해 밀가루가 상기 배출되는 국수의 앞뒷면에 뿌려 국수끼리 달라붙지 않게 함과 동시에 상기 하부밀가루공급관(44-1)의 하부에 형성된 돌출롤러(46)를 통해 국수는 하부로 늘어지며 사용자가 늘어진 국수를 손으로 잡아 원하는 양만큼 잘라내도록 국수를 제조하였다.

실시예2(분쇄공정)

공급기(20)의 호퍼(21)에 분쇄하고자 하는 원료를 투입시키면, 모터(10)가 작동되어 모터(10)와 풀리(12)에 의해 연결된 이송스크류축(14)이 회전되면서, 이송스크류(13)가 회전되어 원료를 1차 분쇄하면서 전면으로 밀어내고, 이송스크류(13)의 후면에 형성된 분쇄케이싱(67)의 내부에 고정되며, 이송스크류축 (14)의 일단 끝부분에 분쇄칼날고정부(62)와 분쇄칼날(60)을 교대로 조립한 부품에 의해 2차분쇄한 다음, 분쇄칼날(60)과 분쇄칼날고정부(62)의 후면에 고정된 끝으로 갈수록 좁아지는 원뿔형상으로 표면에 나선형방향으로 톱니가 형성된 다수개의 분쇄기톱니형성부(66)가 구비된 분쇄기(65)와 분쇄케이싱(67)에 의해 3차 분쇄한 후에, 분쇄케이싱(67)의 다른 일측에 형성된 분쇄배출부(68)를 통해 분쇄된 원료를 배출하였다.

이하 본 고안을 도면을 참고하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1 본 고안의 다용도 국수제조기 전체도, 도2 본 고안의 다용도 국수제조기 상세도, 도3 본 고안의 공급부 상세도, 도4 본 고안의 조립 및 분해상세도, 도5 본 고안의 국수인출부 상세도, 도6 본 고안의 분쇄기부 조립 및 분해상세도를 도시한 것이며, 모터(1,10), 풀리(2,12), 반죽통(3), 반죽교반기(4), 반죽교반기축(5), 반죽투입구(6), 반죽배출구(7), 공급기(20), 호퍼(21), 이송스크류안치부(22), 모터연결부(23), 국수인출기연결부(24), 공급기지지대(25), 이송스크류안치부돌기(26), 칸막이(27,27`), 칸막이통공(28), 국수연결부홈(29), 이송스크류(13), 이송스크류축(14,14'), 스크류절삭부(15), 스크류축연결구(18), 스크류형공급휀30), 연결케이싱(31), 공급기연결홈(32), 공급연결통공(33), 공급기지지대 (33-1), 공급고정통공(34), 국수인출연결부(35), 반죽유입구(40), 국수인출고정부 (41), 국수인출기(42), 국수인출관(43), 국수인출부(43-1). 국수인출칸막이(43-2), 국수인출통공(43-3), 상부밀가루공급관(44),하부밀가루공급관(44-1), 밀가루공급통공(45), 돌출롤러(46), 돌출부(47), 송풍기(48), 밀가루공급기(49), 분쇄칼날(60), 분쇄칼날통공(61), 분쇄칼날고정부(62), 분쇄칼날고정통공(63), 분쇄부축(64), 분쇄기(65), 분쇄기톱니형성부(66), 분쇄케이싱(67), 분쇄케이싱홈(69). 분쇄배출부 (70), 분쇄배출통공(71), 분쇄배출지지대(72), 분쇄배출케이싱지지통공(73), 핀 (80), 가열기(100), 분쇄케이싱 및 공급연결기고정커버(200), 반죽부(A), 공급부 (B), 국수인출부(C), 분쇄부(D)를 나타낸 것임을 알 수 있다.

구조를 살펴보면, 도1에 도시된 바와 같이, 본 고안의 다용도 국수제조기는 반죽부(A)와, 상기 반죽부(A)와 연결되어 하부에 형성된 공급부(B)와, 상기 공급부(B)의 일단 끝에 부착되어 국수를 인출하는 국수인출부(C)와, 상기 국수인출부(C)와 교체조립하여 식품을 분쇄하는 분쇄부(D)로 구성된 다용도 국수제조기로서, 보다 상세히 설명하면,

도2에 도시된 바와 같이 반죽부(A)는 통상의 반죽통(3)과, 반죽통(3)의 상부에 형성되어 밀가루와 같은 원료를 투입하는 반죽투입구(6)와, 상기 반죽통(3)의 하부에 설치되어 반죽을 배출시키는 배출구(7)와, 상기 반죽통(3)의 내부에 설치된 반죽교반기(4)와, 상기 반죽교반기(4)에 일단이 연결된 반죽교반기축(5)과, 상기 반죽교반기축(5)의 다른 일단에 설치된 모터(1)로 구성되어 있으며,

상기 반죽부(A)와 연결되어 하부에 형성된 공급부(B)는 도3 및 도4에 도시된 바와 같이,

공급기(20)와, 상기 공급기(20)의 상부 일측에 설치되며 반죽이 투입되는 호퍼(21)와, 상기 공급기(20)의 중앙부에 위치되며 원통형상의 이송스크류안치부(22)와, 상기 공급기(20)의 후면부이며 이송스크류안치부(22)의 후면에 설치된 중앙부에 통공이 형성된 칸막이(27)로 구분되며 이송스크류안치부(22)의 직경보다 짧게 형성된 모터연결부(23)와, 상기 공급기(20)의 전면부이며 이송스크류안치부(22)의 전면에 설치된 중앙부에 통공이 형성된 칸막이(27')로 구분되며 이송스크류안치부 (22)의 직경보다 크게 형성된 국수인출기연결부(24)와, 상기 이송스크류안치부(22)의 내측에는 다수개의 돌기가 길이방향으로 형성된 이송스크류안치부돌기(26)와, 상기 이송스크류안치부(22)에 안치되는 이송스크류(13)로 구성되어 있고,

상기 이송스크류(13)는 도4에 도시된 바와 같이, 중공형상의 원통형 형상이며 외부에 스크류가 형성되어 있으며, 호퍼(21)의 하부에 위치되는 전면 일측의 스크류 일부가 절개된 스크류절삭부(15)가 형성되어 있으며, 양단 끝단부 외축 중앙부에는 길이 방향으로 연장되어 형성된 이송스크류축(14,14`)으로 구성된 구조이며,

상기 공급부(B)의 일단 끝에 부착되어 국수를 인출하는 국수인출부(C)는 도4에 도시된 바와 같이,

상기 공급부(B)의 내부 테두리에 4개 형성된 국수연결부홈(29)과, 상기 공급부(B)에 연결되며 내부에 일정공간이 형성된 공급 연결기(31)와, 상기 공급 연결기(31)의 내부에 고정되며, 상기 칸막이(27`)의 통공을 관통하여 형성된 이송스크류축(14)에 고정되어 설치되며 전체적으로 이송스크류(13)과, 동일한 형태이며 내측 직경이 좁아지며 외측에 형성된 날개부분이 끝단으로 갈수록 넓고 날카롭게 형성된 스크류형공급휀(30)과, 상기 스크류공급휀(30)의 중앙부에는 상기 이송스크류(13)의 이송스크류축(14)이 내삽관통되며, 관통된 이송스크류축(14)의 외측에는 스크류축연결구(18)에 의해 상기 내삽된 공급 연결기(31)의 공급고정통공(34)에 연결되며, 상기 공급연결기(31)를 고정시키는 분쇄케이싱 및 공급연결기고정커버 (200)로 구성되어 있고,

상기 공급연결기(31)는 도4에 도시된 바와 같이, 원통형상이며 일측은 개방되어 있으며 다른 일측인 중앙부에 사각으로 형성된 공급연결통공(33)과, 상기 사각 공급 연결통공(33)의 중앙 하부에서 상부로 형성된 공급기지지대(33-1)과, 상기 공급기지지대(33-1)의 중앙에 형성되어 상기 이송스크류축(14)의 외측에는 연결된 스크류축연결구(18)가 고정되는 공급고정통공(34)과, 상기 사각 공급연결통공(33)의 외주연부에 미닫이식으로 국수인출기(42)와 연결되는 국수인출연결부(35)로 구성되어 있으며,

상기 국수인출기(42)는 도5에 도시된 바와 같이, 공급연결기(31)의 공급연결통공(33)에 연결되는 사각 형상의 통공인 반죽유입구(40)가 형성된 국수인출관(43)과, 상기 국수인출관(43)을 중심으로 상하일측에 형성된 밀 연결되는 상부밀가루공급관(44) 및 하부밀가루공급관(44-1)과, 상기 하부밀가루공급관의 하부에 형성된 돌출롤러(46)로 구성되어 있으며,

상기 국수인출관(43)은 중앙부는 사각형상이며 양쪽 끝단으로 갈수록 폭이줄어드는 형상으로 구성되어 있고, 후면에 형성되며 공급연결통공(33)에 연결되는 사각 형상의 통공인 반죽유입구(40)가 형성된 국수인출관(43)과, 상기 국수인출관 (43)의 상하부에 형성되어 있으며 공급부(B)의 공급연결기(31) 국수인출연결부(35)에 연결되는 국수인출고정부(41)와, 전면부에는 일직선상의 직사각형으로 형성된 국수인출부(43-1)와, 상기 국수인출부(43-1)에 좌우측에서 미닫이식으로 삽입되어 고정되며 다수개의 국수인출통공(43-3)이 형성된 직사각형의 판상형태인 국수인출칸막이(43-2)로 구성되어 있고,

상부밀가루공급관(44) 및 하부밀가루공급관(44-1)은 하나의 파이프 형상으로 상기 국수인출관(43)을 중심으로 상부에서 일측과 하부로 연결되어 있으며,

상기 상부밀가루공급관(44)의 일측에 형성된 송풍기(48)와, 상기 상부밀가루공급관(44)의 일측에 연결된 밀가루공급기(49)와, 전면에는 일직선상으로 형성된 다수개의 밀가루공급통공(45)으로 구성되어 있으며,

상기 돌출롤러(46)는 하부밀가루공급관의 하부에 형성되어 있으며, 다수개의 돌출부(47)가 길이방향으로 형성된 돌출롤러(46)로 구성되어 있음을 알 수 있다.

상기 돌출롤러(46)의 일측에는 모터에 의해 연결되어 회전되도록 작동시킬 수도 있다.

상기 국수인출부(C)와 교체조립하여 식품을 분쇄하는 분쇄부(D)는 도6에 도시된 바와 같이,

상기 공급부(B)의 내부 테두리에 4개 국수연결부홈(29)에 삽입된 핀(80)에 외부에 형성된 4개의 분쇄케이싱홈(69)에 의해 고정되며 일정공간이 형성된 분쇄케이싱(67)과, 상기 분쇄케이싱(67)의 내부에 안치되며, 상기 칸막이(27`)의 통공을 관통하여 형성된 이송스크류축(14)의 일단 끝부분에 고정되어 설치되는 다수개의 분쇄칼날통공(61)이 형성된 분쇄칼날(60)과, 분쇄칼날(60)의 후면에 위치되며 상기 분쇄칼날(60)보다 직경이 크고 분쇄칼날고정통공(63)이 형성된 분쇄칼날고정부 (62)와, 상기 분쇄칼날고정부(62)의 후면에 위치되며, 끝으로 갈수록 좁아지는 원뿔형상이 가로로된 형상이며 표면에는 길이 방향으로 톱니가 나선형상으로 형성된 다수개의 분쇄기톱니형성부(66)가 구비된 분쇄기(65)와, 상기 분쇄기(65)의 후면 일측 중앙에 형성되어 상기 이송스크류축(14)의 끝단에 고정되는 분쇄기고정부(64)로 구성되어 있고,

상기 분쇄부케이싱(67)은 도6에 도시된 바와 같이, 원통형상이며 일측은 개방되어 있으며, 후면으로 갈수록 좁아지는 원뿔형상이 가로로된 형상이며 표면에는 길이 방향으로 나선형 또는 직선으로 톱니가 형성된 다수개의 분쇄기톱니형성부 (66)가 구비된 분쇄기(65)와 동일한 구조로 후면으로 갈수록 좁아지는 형상으로서

다른 일측에 분쇄물을 배출하는 분쇄배출부(70)과, 상기 분쇄배출부(70)의 중앙부에 형성된 분쇄배출통공(71)과, 상기 분쇄배출통공(71)의 중앙부에 형성된 분쇄배출지지대(72)와, 상기 분쇄배출지지대(72)의 중앙부에 형성된 분쇄배출케이싱지지통공(73)으로 구성된 구조인 것이다.

조립방법을 설명하면,

본 고안의 반죽통(3)내부에 반죽교반기축(5)에 연결된 반죽교반기(4)를 설치하여 모터(1)에 연결한 후에,

상기 반죽통(3)의 하부에 형성된 반죽배출구(7)와 공급기(20)의 호퍼(21)를 일치시킨 후에, 상기 공급기(20)의 중앙부의 이송스크류안치부(22)에 이송스크류 (13)를 안치한 후에, 상기 이송스크류축(14')에 모터(10)를 모터연결부(23)에 의해연결하고, 다른 이송스크류축(14)에 스크류형공급휀(30)을 삽입시켜 설치한 다음, 공급기(20)의 국수인출기연결부(24)의 국수연결부홈(29)에 공급연결기(31)의 공급연결홈(32)에 핀(80)을 통해 고정시킨 후에, 공급부(B)의 공급연결기(31)의 국수인출연결부(35)에 국수인출기(42)의 국수인출고정부(41)를 통해 국수인출기(42)를 조립하여 완결하는 것이다,

상기 국수인출기(42)는 국수인출관(43)과, 상기 국수인출관(43)의 전면에 형성된 국수인출부(43-1)에 국수인출칸막이(43-2)를 미닫이식으로 삽입시켜 고정시키고, 상기 국수인출관(43)을 중심으로 상하일측에 형성된 밀 연결되는 상부밀가루공급관(44) 및 하부밀가루공급관(44-1)과, 상기 하부밀가루공급관의 하부에 형성된 돌출롤러(46)로 구성되어 있다.

본 고안의 장치를 분쇄기로 사용할 경우의 조립은 공급기(20)의 호퍼(21)를 일치시킨 후에, 상기 공급기(20)의 중앙부의 이송스크류안치부(22)에 이송스크류 (13)를 안치한 후에 상기 이송스크류(13)의 중앙부에 이송스크류축(14)을 삽입 고정시킨 다음, 상기 이송스크류축(14)의 일측에 모터(10)를 모터연결부(23)에 의해 연결하고, 이송스크류축(14)의 다른 일측에 상기 국수인출부(C)를 분쇄부(D)로 교체하여 조립하는 것으로서, 상세하게 설명하면,

상기 공급부(B)의 후면에 일정공간 설치되며 일측은 개방된 원통형상이며 다른 일측에 분쇄물을 배출하는 분쇄배출부(68)가 형성된 분쇄케이싱(67)을 조립한 후에, 상기 분쇄케이싱(67)의 내부에 안치되며, 이송스크류축(14)의 일단 끝부분에분쇄칼날고정부(62)와, 분쇄칼날(60)과, 분쇄칼날고정부(62)와, 분쇄칼날(60), 분쇄칼날고정부(62)를 차례대로 조립한 후에, 그 후면에, 분쇄기(65)를 조립하여 완성하는 것이다.

실험예

(관능검사)

상기 실시예에 의해 제조된 국수로 물국수를조리하여 훈련된 관능평가 요원 20명을 대상으로 하여 관능검사를 실시하였다. 관능검사는 기호도 등에 대해 실시하였다.

표 2

평가항목비교	졸깃졸깃한맛	씹는 맛	면발의 강도	기호도
실시예1에 따른 물국수	4.2	씹는 맛	면발의 강도	기호도
실시예1에 따른 물국수	4.2	4.3	4.3	4.5
실시예1에 따른 자짱면	4.1	4.4	4.3	4.1
종래의 면발	3.7	3.8	3.7	3.8

관능평점 - 1 : 아주 나쁘다, 아주 약하다

2 : 나쁘다, 약하다

3 : 보통이다

4 : 좋다, 강하다

관능검사결과 본 고안의 장치로 제조한 국수로 제조된 물국수 및 자짱면은 전체적인 맛이 조화를 이루었으며, 각 재료의 졸깃졸깃한 맛, 양념의 맛, 향의 강도 등이 우수하게 나타남을 알 수 있었다.

상기와 같은 본 고안은 장치가 소형인 반면, 다량의 국수를 제조할 수 있으며 손으로 만든 국수와 같은 맛을 유지하며, 일부 장치를 교체하여 분쇄기 및 착즙기등으로 사용할 수 있고, 가정이나 식당등에서 다용도로 사용할 수 있어 식생활 문화 향상에 기여할 수 있는 매우 유용한 고안인 것이다.

Claims

반죽부(A)와, 상기 반죽부(A)와 연결되어 하부에 형성된 공급부(B)와, 상기 공급부(B)의 일단 끝에 부착되어 국수를 인출하는 국수인출부(C)와, 상기 국수인출부(C)와 교체 조립하여 식품을 분쇄하는 분쇄부(D)로 구성된 다용도 국수제조기에 있어서,

상기 반죽부(A)는 통상의 반죽통(3)과, 반죽통(3)의 상부에 형성되어 밀가루와 같은 원료를 투입하는 반죽투입구(6)와, 상기 반죽통(3)의 하부에 설치되어 반죽을 배출시키는 배출구(7)와, 상기 반죽통(3)의 내부에 설치된 반죽교반기(4)와, 상기 반죽교반기(4)에 일단이 연결된 반죽교반기축(5)과, 상기 반죽교반기축(5)의 다른 일단에 설치된 모터(1)로 구성되어 있으며,

상기 반죽부(A)와 연결되어 하부에 형성된 공급부(B)는 공급기(20)와, 상기 공급기(20)의 상부 일측에 설치되며 반죽이 투입되는 호퍼(21)와, 상기 공급기(20)의 중앙부에 위치되며 원통형상의 이송스크류안치부(22)와, 상기 공급기(20)의 후면부이며 이송스크류안치부(22)의 후면에 설치된 중앙부에 통공이 형성된 칸막이(27)로 구분되며 이송스크류안치부(22)의 직경보다 짧게 형성된 모터연결부 (23)와, 상기 공급기(20)의 전면부이며 이송스크류안치부(22)의 전면에 설치된 중앙부에 통공이 형성된 칸막이(27')로 구분되며 이송스크류안치부(22)의 직경보다 크게 형성된 국수인출기연결부(24)와, 상기 이송스크류안치부(22)의 내측에는 다수개의 돌기가 길이방향으로 형성된 이송스크류안치부돌기(26)와, 상기 이송스크류안치부(22)에 안치되는 이송스크류(13)로 구성되어 있고,

상기 이송스크류(13)는 중공형상의 원통형 형상이며 외부에 스크류가 형성되어 있으며, 호퍼(21)의 하부에 위치되는 전면 일측의 스크류 일부가 절개된 스크류절삭부(15)가 형성되어 있으며, 양단 끝단부 외축 중앙부에는 길이 방향으로 연장되어 형성된 이송스크류축(14,14`)으로 구성되어 있음을 특징으로 하는 다용도 국수제조기.
청구항 1에 있어서, 상기 공급부(B)의 일단 끝에 부착되어 국수를 인출하는 국수인출부(C)는 상기 공급부(B)의 내부 테두리에 4개 형성된 국수연결부홈(29)과, 상기 공급부(B)에 연결되며 내부에 일정공간이 형성된 공급 연결기(31)와, 상기 공급 연결기(31)의 내부에 고정되며, 상기 칸막이(27`)의 통공을 관통하여 형성된 이송스크류축(14)에 고정되어 설치되며 전체적으로 이송스크류(13)과, 동일한 형태이며 내측 직경이 좁아지며 외측에 형성된 날개부분이 끝단으로 갈수록 넓고 날카롭게 형성된 스크류형공급휀(30)과, 상기 스크류공급휀(30)의 중앙부에는 상기 이송스크류(13)의 이송스크류축(14)이 내삽관통되며, 관통된 이송스크류축(14)의 외측에는 스크류축연결구(18)에 의해 상기 내삽된 공급 연결기(31)의 공급고정통공(34)에 연결되며, 상기 공급연결기(31)를 고정시키는 분쇄케이싱 및 공급연결기고정커버(200)로 구성되어 있음을 특징으로 하는 다용도 국수제조기.
청구항 1에 있어서, 상기 공급연결기(31)는 원통형상이며 일측은 개방되어있으며 다른 일측인 중앙부에 사각으로 형성된 공급연결통공(33)과, 상기 사각 공급 연결통공(33)의 중앙 하부에서 상부로 형성된 공급기지지대(33-1)과, 상기 공급기지지대(33-1)의 중앙에 형성되어 상기 이송스크류축(14)의 외측에는 연결된 스크류축연결구(18)가 고정되는 공급고정통공(34)과, 상기 사각 공급연결통공(33)의 외주연부에 미닫이식으로 국수인출기(42)와 연결되는 국수인출연결부(35)로 구성되어 있음을 특징으로 하는 다용도 국수제조기.
청구항 1에 있어서, 상기 국수인출기(42)는 공급연결기(31)의 공급연결통공 (33)에 연결되는 사각 형상의 통공인 반죽유입구(40)가 형성된 국수인출관(43)과, 상기 국수인출관(43)을 중심으로 상하일측에 형성된 밀 연결되는 상부밀가루공급관 (44) 및 하부밀가루공급관(44-1)과, 상기 하부밀가루공급관의 하부에 형성된 돌출롤러(46)로 구성되어 있으며,

상기 국수인출관(43)은 중앙부는 사각형상이며 양쪽 끝단으로 갈수록 폭이줄어드는 형상으로 구성되어 있고, 후면에 형성되며 공급연결통공(33)에 연결되는 사각 형상의 통공인 반죽유입구(40)가 형성된 국수인출관(43)과, 상기 국수인출관(43)의 상하부에 형성되어 있으며 공급부(B)의 공급연결기(31) 국수인출연결부(35)에 연결되는 국수인출고정부(41)와, 전면부에는 일직선상의 직사각형으로 형성된 국수인출부(43-1)와, 상기 국수인출부(43-1)에 좌우측에서 미닫이식으로 삽입되어 고정되며 다수개의 국수인출통공(43-3)이 형성된 직사각형의 판상형태인 국수인출칸막이(43-2)로 구성되어 있고,

상부밀가루공급관(44) 및 하부밀가루공급관(44-1)은 하나의 파이프 형상으로 상기 국수인출관(43)을 중심으로 상부에서 일측과 하부로 연결되어 있으며,

상기 상부밀가루공급관(44)의 일측에 형성된 송풍기(48)와, 상기 상부밀가루공급관(44)의 일측에 연결된 밀가루공급기(49)와, 전면에는 일직선상으로 형성된 다수개의 밀가루공급통공(45)으로 구성되어 있으며, 상기 돌출롤러(46)는 하부밀가루공급관의 하부에 형성되어 있으며, 다수개의 돌출부(47)가 길이방향으로 형성된 돌출롤러(46)로 구성되어 있음을 특징으로 하는 다용도 국수제조기.
청구항 1에 있어서, 상기 국수인출부(C)와 교체조립하여 식품을 분쇄 하는 분쇄부(D)는 공급부(B)의 내부 테두리에 4개 국수연결부홈(29)에 삽입된 핀(80)에 외부에 형성된 4개의 분쇄케이싱홈(69)에 의해 고정되며 일정공간이 형성된 분쇄케이싱(67)과, 상기 분쇄케이싱(67)의 내부에 안치되며, 상기 칸막이(27`)의 통공을 관통하여 형성된 이송스크류축(14)의 일단 끝부분에 고정되어 설치되는 다수개의 분쇄칼날통공(61)이 형성된 분쇄칼날(60)과, 분쇄칼날(60)의 후면에 위치되며 상기 분쇄칼날(60)보다 직경이 크고 분쇄칼날고정통공(63)이 형성된 분쇄칼날고정부(62)와, 상기 분쇄칼날고정부(62)의 후면에 위치되며, 끝으로 갈수록 좁아지는 원뿔형상이 가로로된 형상이며 표면에는 길이 방향으로 톱니가 나선형상으로 형성된 다수개의 분쇄기톱니형성부(66)가 구비된 분쇄기(65)와, 상기 분쇄기(65)의 후면 일측 중앙에 형성되어 상기 이송스크류축(14)의 끝단에 고정되는 분쇄기고정부(64)와, 상기 분쇄부케이싱(67)은 원통형상이며 일측은 개방되어 있으며, 후면으로 갈수록좁아지는 원뿔형상이 가로로된 형상이며 표면에는 길이 방향으로 나선형 또는 직선으로 톱니가 형성된 다수개의 분쇄기톱니형성부(66)가 구비된 분쇄기(65)와 동일한 구조로 후면으로 갈수록 좁아지는 형상으로서

다른 일측에 분쇄물을 배출하는 분쇄배출부(70)과, 상기 분쇄배출부(70)의 중앙부에 형성된 분쇄배출통공(71)과, 상기 분쇄배출통공(71)의 중앙부에 형성된 분쇄배출지지대(72)와, 상기 분쇄배출지지대(72)의 중앙부에 형성된 분쇄배출케이싱지지통공(73)으로 구성되어 있음을 특징으로 하는 다용도 국수제조기.