KR200324111Y1

KR200324111Y1 - charcoal fire roaster

Info

Publication number: KR200324111Y1
Application number: KR20-2003-0009832U
Authority: KR
Inventors: 김경산
Original assignee: 김경산
Priority date: 2003-04-01
Filing date: 2003-04-01
Publication date: 2003-08-21

Abstract

본 고안은 숯불구이 요리를 할 때 음식물에서 나오는 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 하고 음식물이 타지 않으면서 고르게 익혀질 수 있도록 한 숯불 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to charcoal roasting so that the oil from the food does not fall on the charcoal and cooks the food evenly without burning.

본 고안은 케이스(10)의 상면에 형성된 복수개의 삽입구(20)와, 상기 삽입구(20)를 통하여 상기 케이스(10)의 내부에 매달리며 내부에 음식물 또는 숯을 수용하기 위한 철망주머니(30)와, 상기 숯이 수용된 철망주머니(30)의 하부에 위치하도록 상기 케이스(10)의 하부에 설치되는 복수개의 버너(40)와, 상기 음식물이 수용된 철망주머니(30)의 하부에 위치하도록 상기 케이스(10)의 전면 하부에 형성된 수납구(16)를 통하여 상기 케이스(10)의 저부로 수납되는 기름받이용 서랍(50)으로 구성된 것이다.The present invention is a plurality of insertion openings 20 formed on the upper surface of the case 10, and the wire mesh bag 30 for receiving food or charcoal in the interior of the case 10 and hanging through the insertion opening 20 and A plurality of burners 40 installed at the lower portion of the case 10 to be positioned below the wire mesh bag 30 that accommodates the charcoal, and the case to be positioned below the wire mesh bag 30 in which the food is accommodated. It is composed of a drawer 50 for the sump accommodated to the bottom of the case 10 through the receiving opening 16 formed in the lower front of the 10.

Description

Charcoal fire roaster}

본 고안은 숯불 구이기에 관한 것으로, 더 상세하게는 숯불구이 요리를 할 때 음식물에서 나오는 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 하고 음식물이 타지 않으면서 고르게 익혀질 수 있도록 한 숯불 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to charcoal grilling, and more particularly, to charcoal grilling so that the oil from the food does not fall on the charcoal and cooked evenly without burning when cooking charcoal.

생선이나 육류를 익힐 때 숯불을 이용하는 경우가 많은데, 일반적으로 숯불구이는 석쇠 위에 음식물을 올려놓고 숯불 위에서 음식물을 직화열로 가열하기 때문에 음식물이 익는 과정에서 기름이 숯불에 떨어져서 불꽃이 생기거나 그을음이 생기는데, 이 그을음은 음식물에 부착되어 맛을 떨어뜨리고 발암물질로 작용하는 문제점이 있었다.Charcoal is often used when cooking fish or meat.In general, charcoal grills put food on the grill and heat the food by direct heat on the charcoal, so the oil falls on the charcoal during the cooking process, causing sparks or soot. This soot is attached to the food has a problem that deteriorates the taste and acts as a carcinogen.

그리고, 종래와 같이 숯불의 상측에서 음식물을 익힐 경우에 음식물을 자주 뒤집어주어야 하는 불편함이 있으며 음식물이 고르게 구어지지 않는 문제점도 있었다.In addition, when the food is cooked on the upper side of the charcoal as in the prior art, there is an inconvenience of frequently inverting the food and there is a problem that the food is not baked evenly.

본 고안의 목적은 음식물의 기름이 숯불에 떨어지지 않도록 함으로써 그을음이 발생되는 현상을 방지하고, 음식물이 고르게 익혀지며, 천연약재로 훈연할 수 도 있는 숯불 구이기를 제공하는데 있다.The object of the present invention is to prevent the occurrence of soot by preventing the oil of food from falling on the charcoal, and to provide a charcoal-grilled food that is cooked evenly and may be smoked with natural medicines.

도 1은 본 고안에 따른 숯불 구이기의 사시도1 is a perspective view of charcoal roasting according to the present invention

도 2는 도 1의 종단면도2 is a longitudinal cross-sectional view of FIG.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *

1; 케이스 11; 도어 12; 경첩 13; 유리One; Case 11; Door 12; Hinge 13; Glass

14; 흡기구 15; 배기구 16; 수납구 17; 약재 수납구14; Intake 15; Exhaust port 16; Receptacle 17; Medicinal Storage

20; 삽입구 21; 걸림턱 30; 철망주머니 31; 손잡이20; Insert 21; Hanging jaw 30; Wire mesh bag 31; handle

32; 고정판 33; 철망 34; 후크 40; 버너32; Fixing plate 33; Wire mesh 34; Hook 40; burner

41; 화구 60; 약재용 서랍 70; 히터41; Crater 60; Medicinal drawers 70; heater

본 고안은, 전면에는 도어(11)가 설치되며 일측 벽면에는 흡기구(14)가 형성되고 상부에는 배기구(15)가 형성된 상자형태의 케이스(10)를 구비하는 숯불구이기에 있어서,In the present invention, the door 11 is installed on the front surface and the inlet port 14 is formed on one side surface and the charcoal grill having a box-shaped case 10 formed with an exhaust port 15 on the upper side,

상기 케이스(10)의 상면에 형성된 복수개의 삽입구(20)와, 상기 삽입구(20)를 통하여 상기 케이스(10)의 내부에 매달리며 내부에 음식물 또는 숯을 수용하기 위한 철망주머니(30)와, 상기 숯이 수용된 철망주머니(30)의 하부에 위치하도록 상기 케이스(10)의 하부에 설치되는 복수개의 버너(40)와, 상기 음식물이 수용된 철망주머니(30)의 하부에 위치하도록 상기 케이스(10)의 전면 하부에 형성된 수납구(16)를 통하여 상기 케이스(10)의 저부로 수납되는 기름받이용 서랍(50)으로 구성된 것에 그 특징이 있다.And a plurality of insertion openings 20 formed on the upper surface of the case 10, the wire mesh bag 30 for hanging the inside of the case 10 through the insertion opening 20 for receiving food or charcoal therein, and A plurality of burners 40 installed at the lower portion of the case 10 to be positioned below the wire mesh bag 30 containing charcoal, and the case 10 to be positioned below the wire mesh bag 30 in which the food is accommodated. It is characterized by consisting of a drawer 50 for the sump is received at the bottom of the case 10 through the receiving opening 16 formed in the lower front.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다. 도 1은 본 고안에 따른 숯불 구이기의 사시도 이고, 도 2는 도 1의 종단면도 이다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings, preferred embodiments of the present invention will be described in detail. 1 is a perspective view of a charcoal grill according to the present invention, Figure 2 is a longitudinal cross-sectional view of FIG.

도 1에서, 예시한 케이스(10)는 직육면체의 상자형태로서 스테인레스 강판으로 제작하는 것이 바람직하다.In Figure 1, the case 10 is preferably made of a stainless steel sheet in the form of a rectangular box.

도어(11)는 프레임에 내열성 유리(13)를 끼워 케이스(10)의 내부를 살펴볼 수 있도록 하고 경첩(12)을 사용하여 케이스(10)의 전면에 장착하는 것이 바람직하다.The door 11 is fitted with a heat-resistant glass 13 to the frame so that the inside of the case 10 can be viewed and mounted to the front of the case 10 using the hinge 12.

그리고, 케이스(10)의 전면에는 일측 벽면에는 흡기구(14)가 형성되어 외부공기가 케이스(10)의 내부로 공급될 수 있도록 하며, 케이스(10)의 상부 일측에는 배기구(15)를 형성하여 연기가 배출될 수 있도록 하였으며, 이 배기구(15)에는 연기를 원활하게 배출시킬 수 있도록 도시하지 않은 배기용 휀이 장착될 수도 있다.In addition, an inlet 14 is formed on one side of the front surface of the case 10 to allow external air to be supplied to the inside of the case 10, and an exhaust port 15 is formed on an upper side of the case 10. The smoke can be discharged, and the exhaust port 15 may be equipped with an exhaust fan (not shown) to smoothly discharge the smoke.

이상에서 설명된 숯불 구이기의 케이스(10)는 통상적인 구성을 설명한 것으로 각 구성의 배치와 형태는 적절히 변경될 수 있을 것이며, 이하에서 본 고안의 특징부를 구체적으로 설명하고자 한다.Case 10 of the charcoal roaster described above has been described a conventional configuration will be appropriately changed the arrangement and shape of each configuration, will be described in detail the features of the present invention.

예시한 삽입구(20)는 케이스(10)의 상면에 5개를 형성하였는데, 각각의 삽입구(20)는 직사각형태의 구멍 형상으로 형성되는 것이며, 각 삽입구(20)의 가장자리에는 걸림턱(21)이 형성되어 철망주머니(30)가 매달릴 수 있도록 하였다.Illustrated insertion holes 20 are formed on the upper surface of the case 10, each insertion hole 20 is formed in the shape of a rectangular hole, the locking jaw 21 at the edge of each insertion hole 20 This was formed to allow the wire mesh bag 30 to hang.

철망주머니(30)는 상면에 손잡이(31)를 구비하며 삽입구(20)에 안착되는 고정판(32)과, 이 고정판(32)의 저면에 상단이 일체로 결합되고 일단부를 개폐할 수 있는 구조로 된 철망(33)으로 구성된다.Wire mesh bag 30 has a handle 31 on the upper surface and the fixing plate 32 is seated on the insertion hole 20, the upper end is integrally coupled to the bottom surface of the fixing plate 32 to a structure that can open and close one end It is composed of a wire mesh 33.

상기 철망(33)에는 숯이나 음식물을 수용하기 위한 것으로 직사각형으로 된 것을 접고 그 상단부를 고정판(32)에 용접한 것으로, 인력으로 펴고 접어서 변형시킬 수 있으며 일정한도 이상의 무게나 외력이 가해지지 않는 이상 변형시킨 형태를 유지하게 됨으로 음식물이나 숯을 수용할 수 있는 것이다. 예시한 철망(33)의 일단부에는 후크(34)를 구비하였으므로 철망(33)을 접고 양단을 연결함으로서 더욱 견고하게 주머니 형태를 유지하게 된다.The wire mesh 33 is to accommodate the charcoal or food to be folded in a rectangular shape and weld the upper end to the fixing plate 32, it can be deformed by folding and folding by a manpower, unless a weight or external force is applied above a certain degree Maintaining the modified form will accommodate food and charcoal. Since one end of the illustrated wire mesh 33 is provided with a hook 34, the wire mesh 33 is folded and connected to both ends, thereby maintaining the bag shape more firmly.

버너(40)는 가스연료를 사용하는 것으로 예시하였으며, 이 버너(40)의 화구(41)가 숯이 수용된 철망주머니(30)의 하부에 위치하도록 케이스(10)의 하부에 설치됨으로 숯을 착화시킬 때 사용된다.The burner 40 is illustrated as using gas fuel, and the burner 41 of the burner 40 is ignited by installing the lower portion of the case 10 so that the burner 41 is located below the wire mesh bag 30 containing the charcoal. Used to make

예시한 기름받이용 서랍(50)은 3개가 구비되어 케이스(10)의 전면 하부에 형성된 방으로부터 케이스(10)의 저부로 수납되며, 기름이 연소되는 것을 방지하기 위하여 물을 담을 수 있다. 이 기름받이용 서랍(50)은 음식물이 수용된 철망주머니(30)의 하부에 위치하도록 케이스(10)의 저부로 수납되어 음식물을 구울 때 음식물로부터 떨어지는 기름을 받게 된다.Exemplary drip tray drawer 50 is provided with three to the bottom of the case 10 from the room formed in the lower front of the case 10, it can contain water to prevent the oil from burning. The sump drawer 50 is received at the bottom of the case 10 so as to be positioned under the wire mesh bag 30 in which food is accommodated, and receives oil falling from the food when the food is baked.

부언하여, 버너(40)와 기름받이용 서랍(50)은 케이스(10) 내부에 교번으로 배치되도록 설계하는 것이 바람직하며, 기름받이용 서랍(50)은 철망주머니(30)에 있는 숯불 조각이 떨어질 경우 받을 수 있는 정도의 크기로 형성하는 것이 더욱 바람직하다.In addition, it is preferable that the burner 40 and the oil drawer 50 are designed to be alternately arranged inside the case 10, and the oil drawer 50 is a piece of charcoal in the wire mesh bag 30. It is more preferable to form a size that can be received when falling.

한편, 본 고안은 케이스(10)의 일측 전면에 약재 수납구(17)를 형성하고, 약재 수납구(17)를 통하여 케이스(10)의 내부에 약재를 수용하는 약재용 서랍(60)을 수납할 수 있도록 하며, 약재 수납구(17)의 하부에는 약재를 가열시키기 위한 히터(70)를 설치하여 음식물을 훈연시킬 수 있도록 하였다.On the other hand, the subject innovation is formed on the front side of one side of the case 10, the medicine storage opening 17, through the medicine storage opening 17 can store the medicine drawer 60 for receiving the medicine in the interior of the case 10 In the lower portion of the medicine storage opening 17, a heater 70 for heating the medicine was installed so that food could be smoked.

이와 같은 구성으로 된 본 고안의 사용을 설명하면 다음과 같다.Referring to the use of the present invention with such a configuration as follows.

도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 먼저 철망주머니(30)의 철망(33)을 펼친 다음에 에 생선, 육류 등의 음식물과 숯을 각각 집어넣고, 철망(33)의 한쪽을 접어서 후크(34)를 이용하여 철망(33)의 양단을 연결한 상태에서 각각의 철망주머니(30)를 케이스(10)의 삽입구(20)를 통하여 삽입시킨다. 이때 숯이 들어 있는 철망주머니(30)는 버너(40)가 있는 위치에 삽입하고 음식물이 들어 있는 철망주머니(30)는 기름받이용 서랍(50)이 있는 위치에 삽입시킨다. 이와 같이 삽입된 철망주머니(30)는 그 고정판(32)이 삽입구(20)의 가장자리에 걸려있기 때문에 철망(33)에 수용된 음식물과 숯이 케이스(10)의 내부에 매달려 있게 된다.1 and 2, first unfold the wire mesh 33 of the wire mesh bag 30, and then put food and charcoal, such as fish and meat, respectively, and fold one side of the wire mesh 33 to hook ( 34) in the state in which both ends of the wire mesh 33 is connected to each wire mesh bag 30 is inserted through the insertion hole 20 of the case 10. At this time, the wire mesh bag 30 containing charcoal is inserted at the position where the burner 40 is placed, and the wire mesh bag 30 containing food is inserted at the position of the drawer 50 for the oil sump. As the wire mesh bag 30 inserted as described above, the fixing plate 32 is hung on the edge of the insertion hole 20 so that the food and charcoal accommodated in the wire mesh 33 are suspended inside the case 10.

한편, 기름받이용 서랍(50)에는 적당량의 물을 넣고 수납구(16)에 수납시키고, 약재용 서랍(60)에는 천연약재를 넣고 약재 수납구(17)에 수납시킨다.On the other hand, the drawer for the sump (50) is put in a suitable amount of water and stored in the storage port 16, the medicine drawer (60) is put in a natural medicine and stored in the medicine storage port (17).

이와 같이 요리준비를 하고, 버너(40)를 점화시켜 숯을 착화시키며, 천연약재를 수납하였을 경우에는 히터(70)를 가동시켜 약재용 서랍(60)에 있는 천연약재를 가열시키면 된다. 이후, 숯이 착화되면 버너(40)를 소화시키면 숯불에 의해서 음식물이 구어지게 되고, 외부공기가 흡입구를 통하여 케이스(10) 내부에 산소가 공급되고 연기는 배기구(15)를 통하여 배출되며, 약재에서 증발되는 약용성분이 음식물을 훈연하면서 스며들게 된다.When cooking is prepared in this way, the burner 40 is ignited to ignite the charcoal, and when the natural medicine is stored, the heater 70 is operated to heat the natural medicine in the medicine drawer 60. Then, when charcoal is ignited, if the burner 40 is extinguished, food is baked by charcoal, oxygen is supplied to the inside of the case 10 through the intake port, and smoke is discharged through the exhaust port 15. Medicinal ingredients evaporate from the food and seep through it.

이와 같이 숯불에 의하여 음식물이 고르게 구어 지고, 음식물이 구어지는 과정에서 떨어지는 기름은 기름받이용 서랍(50)에 모아지게 됨으로 그을음이 발생되지 않게 된다. 또한, 숯불의 열기에 의하여 케이스(10)의 내부 온도가 어느 정도 상승되면 기름받이용 서랍(50)에 있는 물이 수증기가 되어 육질을 연하게 하는 역할을 하게되고, 철망(33)에 있는 숯불이 떨어질 경우 기름받이용 서랍(50)에 있는 물에 의하여 소화됨으로 안전하게 사용되는 것이다.In this way, the food is baked evenly by the charcoal, the oil falling in the process of food is collected so that the soot is not collected in the oil drawer drawer (50). In addition, when the internal temperature of the case 10 is raised to some extent by the heat of the charcoal, the water in the oil drawer 50 becomes water vapor and serves to soften the meat, and the charcoal in the wire mesh 33. If it falls, it will be used safely because it is extinguished by the water in the sump drawer (50).

상술한 바와같이, 본 고안은 음식물의 기름이 숯불에 떨어지지 않고 기름받이용 서랍(50)에 모아짐으로 그을음이 발생되는 현상을 방지할 수 있으며, 숯불이 음식물의 측면에 있으므로 음식물이 고르게 익혀지고, 취향에 따라 천연약재로 음식물을 훈연하여 요리할 수 장점도 있다.As described above, the present invention can prevent the phenomenon that the soot is generated by collecting the oil of the food in the drawer 50 for the sump without falling on the charcoal, and the food is cooked evenly because the charcoal is on the side of the food. Depending on your taste, you can also smoke and cook foods with natural medicines.

Claims

In the front of the door 11 is installed, the inlet port 14 is formed on one side wall and the charcoal grill having a case 10 of the box-shape formed in the upper exhaust port 15,

And a plurality of insertion openings 20 formed on the upper surface of the case 10, the wire mesh bag 30 for hanging the inside of the case 10 through the insertion opening 20 for receiving food or charcoal therein, and A plurality of burners 40 installed at the lower portion of the case 10 to be positioned below the wire mesh bag 30 containing charcoal, and the case 10 to be positioned below the wire mesh bag 30 in which the food is accommodated. Charcoal roasting, characterized in that consisting of a drawer (50) for the sump accommodated in the bottom of the case (10) through the storage opening (16) formed in the lower front of the.

According to claim 1, wherein the wire mesh bag 30 is provided with a handle 31 on the upper surface and the fixing plate 32 which is seated in the insertion hole 20, the upper end is integrally coupled to the bottom of the fixing plate 32 once Charcoal grill, characterized in that consisting of a wire mesh 33 that can open and close the wealth.

The medicine drawer according to claim 1 or 2, wherein the medicine storage opening (17) is formed on one side of the case (10) and the medicine storage is received inside the case (10) through the medicine storage opening (17). 60 can be accommodated, charcoal roasting, characterized in that the lower portion of the medicine storage opening 17 to install the heater 70 for heating the medicine to be able to smoke food.