KR20030051127A - 다단계 마늘, 껍질 제거기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 마늘 껍질 제거기에 관한 것으로 종래에 에어방식과 롤러 방식 또한 최근에 개발된 습식 마늘껍질 제거기가 있으나 껍질제거시 마늘에 상처를 남기며 또한 생산성이 낮아 실용화에 많은 문제점을 남기고 있다. 본 발명은 일정한 압력으로 에어와 습식방식인 물을 이용하여 여러 단계를 걸치면서 마늘껍질을 노즐에 의해 제거토록 다단계습식 마늘 껍질 제거기에 관한 것이다.

Description

다단계 마늘, 껍질 제거기{omitted}

본 발명은 마늘을 투입하여 1차로 에어를 분사하여 껍질을 벌린 상태로 1차 습식 노즐에 의해 충분히 마늘쪽대 사이에 물을 투입하여 마늘 심부 분리 용수노즐에서 심부를 분리토록 하였으며, 2차 하향관에 설치되어 있는 습식노즐에 의해 마늘의 껍질을 제거토록한 껍질 제거기에 관한 것이다.

최근 음식문화의 변화로 마늘 또한 가정에서 주부가 직접 껍질 을 제거하여 음식에 사용하는 경우는 극히 소수에 불가하여 껍질 제거된 마늘을 구입하여 음식에 사용한다. 이러한 경향으로 시장 수요에 충족하기 위해 많은 마늘껍질 제거기가 개발되었으나 현실화에는 많은 문제점을 가지고 있다.

종래의 마늘 껍질 제거기는 두 가지로 분리할 수 있다. 에어와 롤러를 이용한 강제 마늘 껍질제거기와 물을 이용한 습식 마늘 껍질 제거기로 나눌 수 있다. 전자의 경우에는 많은 양의 마늘 껍질을 제거할 수 있으나 마늘껍질 제거시 필히 완전한 건조가 필요하며 건조시 마늘 외피에 상처를 줌으로써 시중 유통기간이 짧으며 상품 가치가 낮다. 후자 또한 고압의 물을 분사하여 외피 껍질을 물에 충분히 불린 상태에서 껍질을 제거토록 되어있어 직접적인 외피의 충격에 의하여 마늘의 외피에 손상이 적다는 장점이 있으나 심부 분리가 어려우며 이를 분리 시키기 위하여 통마늘 상태에서 많은 시간 물에 불림 작업을 하여야 하며 이로 인해 생물인 마늘이 과다하게 물을 흡수하게 되어 표면은 깨끗하나 유통과정에서 변질이 될 수 있으며 또한 마늘 심부분리가 않되는 경우가 많아서 껍질제거 효과가 낮다. 따라서 마늘 외피에 손상을 최대한 줄임과 동시에 생산성이 높은 마늘 껍질 제거기 개발이 시급히 요구되고 있는 실정이다.

본 발명은 상기에 서술한 많은 문제점을 해결할 목적으로 안출한 것으로서그 주된 목적은 심부분리가 용이 하도록 하여 마늘 겹겹이 쌓여있는 껍질제거 효율을 높이는데 중요한 그 목적이 있다. 또, 껍질을 제거하는 과정에서 에어의 양과 제거 용수의 압력 조정을 육안으로 확인 할 수 있도록 하여 마늘 투입량의 대소에 따라서 필요한 적정 노즐 분사압력을 조정하여 항상 최대의 효과를 얻을 수 있도록 그 조정이 필요한 적정 노즐 분사압력을 조정하여 항상 최대의 효과를 얻을 수 있도록 그 조정이 편리하게 하는데 그 목적이 있다.

상기와 같이 기술한 목적 등을 달성하기 위하여 본 발명은 상부에 적정량을 투입할 수 있도록 마늘 투입구를 구성 했으며 에어 투입 노즐과 1차 2차 용수 분사노즐을 일체형으로 구성하여 다단계를 걸치면서 마늘 껍질이 제거 될 수 있도록 형성된 것을 특징으로 하는 마늘 껍질 제거기에 관한 발명의 것이다.

도 1은 본 발명의 원리를 나타낸 전체 단면도

도 2는 습식 노즐의 물 분사각도를 나타낸 단면도

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

1 : 용수 공급관 2 : 압력조정탱크

3 : 마늘 투입구 4 : 용수압력 조정변

5 : 압력 조절밸브 6 : 에어 투입노즐

7 : 1차 용수 분사노즐 8 : 1차 용수 공급탱크

9 : 용수 공급 연결구 10 : 2차 용수 공급탱크

11 : 껍질제거기 본체관 12 : 2차 용수 분사노즐

13 : 마늘심부 분리 용수노즐 14 : 용수 공급펌프

15 : 1차 용수 압력 조정변 16 : 2차 용수 압력 조정변

이에 본안의 구성은 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 원리를 나타낸 전체 단면도로서 상부에 마늘 투입구(3)가 형성되어 있으며 껍질 제거기 본체관(11)과 전체구조가 일체형으로 구성했다.

용수 공급펌프(14)에서 공급된 물이 압력 조정탱크(2)에서 1차 적정압력으로 조정 후 1차.2차 용수 공급탱크(8,10)로 공급된다. 또한 에어 콤프레샤에서 공급된 에어가 에어 투입노즐(6)에서 상부 마늘 투입구(3)에서 보내온 통 마늘의 외부 껍질을 분리함과 동시에 1차 용수 분사노즐(7)에 분사된 물에 의해 1차 껍질을 제거하도록 구성했다.

1차 분사노즐을 통과한 마늘은 마늘심부 분리 용수노즐(13)걸치면서 최종 심부를 분리토록 하였으며 수직으로 낙하함과 함께 2차 용수분사노즐(12)에 의해 최종 껍질을 분리하도록 형성되어 있음을 나타내었다.

또한 1차.2차 용수압력 조정변(15,16)을 부착하여 물의 압력을 적정하게 조정하여 항상 수시로 마늘 껍질제거 상태에 따라 압력을 조정하여 최대한 강한 압력으로 껍질을 제거하도록 하였다. 또한 껍질 제거기 본체관 (11)을 수평과 수직으로 구성하여 마늘과 물의 분리가 쉽게하여 물을 빠른 속도록 배수 하였으며 마늘은 불보다 진행을 느리게 하여 마늘이 충분히 분사노즐(7,12)에 노출시간을 주어 껍질제거가 완전히 될 수 있도록 껍질 제거기 본체관을 구성하였다.

도 2는 습식 분사노즐(7,12)의 물 분사 각도의 원리를 나타낸 단면도로서 상하 방향을 주어 내부에서 마늘이 회전하면서 어떠한 각도에서라도 강한 압력의 물을 강타할 수 있도록 마늘이 회전 및 내부와류를 이루도록 형성하게 하였다. 따라서 수평 수직 일체형의 다단계 제거를 할 수 있도록 하였으며 짧은 거리에서 최대한 효과를 이루도록 구성하였다.

상술한 바와 같이 다단계를 걸치면서 원형 껍질 제거기 본체관을 최대한 짧게하여 일체의 공정을 1단계에서 완료토록하여 생산량의 증가와 함께 생산비의 최소화로 원가의 절감을 가져오는 효과가 있다. 또한 습득과 에어를 동시에 효과적으로 이용하여 마늘의 외피에 상처를 줄임으로서 마늘의 상품가치를 높임과 동시에 유통기간을 늘리는데 그 효과가 있다.

Claims (3)

1. 상부에 마늘투입구(3)가 구성되어 있으며 에어 투입노즐(6)과 1차.2차 분사노즐 (7,12)을 다단계 구성되어 형성된 것을 특징으로 하는 마늘 탈피기
2. 껍질 제거기 본체관을 수평과 수직으로 형성되게 하여 물의 배수를 빠르게 하여 분사된 압력의 물이 직접 마늘 외피에 강타할 수 있도록 형성된 것을 특징으로 하는 마늘 탈피기
3. 각각의 압력 조정변을 장착하여 다단계별로 직접 압력을 조정하여 직접 육안으로 마늘 껍질제거 효율을 조절할 수 있도록 형성된 것을 특징으로한 마늘 탈피기