KR20030040354A - 스낵 식품 및 딥-양념을 함유하는 키트 - Google Patents

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KR20030040354A
KR20030040354A KR10-2003-7000398A KR20037000398A KR20030040354A KR 20030040354 A KR20030040354 A KR 20030040354A KR 20037000398 A KR20037000398 A KR 20037000398A KR 20030040354 A KR20030040354 A KR 20030040354A
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더 프록터 앤드 갬블 캄파니
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Abstract

본 발명은, 선반 공간, 운송 공간 및 포장 재료와 같은 자원을 최적으로 이용함과 동시에 스낵 조각 또는 스낵 칩 및 딥-양념의 형태인 스낵 식품을 최대한으로 저장하기 위한 수단을 제공한다. 키트는, 용기(20)내에 다수의 스낵 조각(30), 및 용기에 부착된 통(40)에 함유된 딥-양념을 포함한다. 본 발명의 키트는 약 0.1 g/cm3이상의 공간 효율을 갖는다. 더 바람직하게, 다수의 스낵 조각은 용기내에 포개진 배열로 위치되어 있다.

Description

스낵 식품 및 딥-양념을 함유하는 키트{A KIT CONTAINING A SNACK FOOD AND DIP-CONDIMENT}
도매 상점 및 소매 상점의 저장 공간(shelf space)은 매우 귀중한 품목이고, 식품 판매의 직접 비용에 있어서 하나의 구성 요소이다. 따라서, 이러한 저장 공간의 효율적인 이용은 식품의 매매 및 판매의 경제성에 있어서 중요한 요소이다. 상점의 저장 공간을 최대로 이용하기 위한 한가지 방법은 식품 포장물의 디자인에 달려 있다. 저장 공간을 사용하는데 있어서 식품 포장물을 더 효율적으로 디자인함으로써, 더 경제적이고 또는 더 유리한 식품이 제조될 수 있다. 추가적으로, 공간 효율적인 포장물은 유익한 분배 공간, 즉, 트럭, 창고 등의 공간을 더 잘 이용하고, 따라서 더 경제적이다. 상점의 저장 공간 및 분배 공간의 경제적인 사용은 포장물의 공간 효율에 의해 측정될 수 있다. 본원에 사용된 포장물의 "공간 효율(space efficiency)"은, 키트내에 함유된 식품의 전체 순중량(net wt)과 전체 외부 키트 또는 포장물 부피(ext. vol.)와의 비율로서 정의된다.
감자칩(또는 "포테이토 칩") 또는 토르티야 칩(tortilla chip)과 같은 스낵 식품 조각, 및, 칩 딥 또는 살사와 같은 딥-양념(이후로 "딥"이라고 함)은 오랫동안 개별적으로 구입될 수 있었고, 소비자는 이들 딥과 스낵 조각을 조합 식품으로서 함께 즐긴다. 그러나, 대부분의 스낵 칩 포장물 및 딥 포장물은 개별적으로 판매되고 있다. 이러한 스낵 칩 포장물 및 딥 포장물의 개별적인 판매는 여러가지 문제점을 발생시킨다. 첫번째, 대부분의 스낵 조각 포장물, 즉, 봉지는 낮은 공간 효율 및 포장 밀도를 갖는다. 두번째, 스낵 조각 및 딥의 개별적인 포장으로 인해, 식품 조합으로서의 스낵 조각과 딥의 공간 효율 및 벌크 밀도가 더 낮아진다. 세번째, 스낵 조각 포장물 및 딥 포장물을 구입하고 나서, 소비자가 스낵 칩과 딥을 먼 거리로 운반하는 경우에 소비자는 2개의 개별적인 물품을 안전하게 운반하고 저장하여야 한다. 그리고 최종적으로, 이들 포장물은 스낵 칩을 포장물내에 임의로 포장하고 이에 따라 스낵 칩이 파손될 수 있고, 따라서 이러한 파손에 의해 딥핑(dipping)에 도움이 되지 않는다. 따라서, 이러한 식품 조합은 휴대성 식품으로서 최적이 아니다. (본원에 사용된 용어 "임의로 포장된(randomly packing)" 은 제품을 포개진 배열로 배열시키지 않고 포장한 상태를 의미한다.)
임의로 포장된 스낵 조각의 포장에 관련된 상술한 문제점에 있어서, 사용자는 딥핑하는데 용이한 큰 스낵 조각의 비율을 가질 수 있는 스낵 포장물을 소매점에서 구입할 수 있다. 이러한 경우에 있어서, 다음의 소비자는, 이러한 스낵 조각의 포장물을 개별적인 포장물의 딥-양념과 함께 나중에 딥-양념을 갖는 스낵 조각의 소비를 위해 먼 거리로 운반한다. 스낵 포장물과 딥 포장물은 나중의 소비를 위해 개별적인 용기, 예를 들어, 런치 가방(lunch bag), 런치 박스(lunch box), 배낭, 부착물(attache), 주머니, 자동차의 글러브 박스 등에 놓여질 수 있다. 그러나, 이렇게 스낵 포장물과 딥 포장물을 취급함으로써, 딥 통(dip tub)과 같은 다른 물품과 스낵 칩 포장물과의 충돌로 인해 스낵 칩이 추가적으로 파손될 수 있다.
스낵 조각과 딥을 함유하는 포장물을 단일 포장물 또는 키트내에 포장하는 다양한 방법이 공지되어 있다. 그러나, 이들 키트는, 전체 포장물의 공간 효율 및 휴대성과, 포장물내에 함유된 칩의 크기 사이에서 균형이 취해진다. 예를 들어, 딥핑하기에 충분히 큰 스낵 칩의 경우에, 포장물은 일반적으로 크고, 따라서 공간이 충분하지 않고 휴대하기에 불편하다. 또는, 더 공간 효율적이고 더 휴대하기에 편하도록 포장물이 작게 제조되는 경우에, 스낵 칩은 작게 제조되지만, 이러한 스낵 칩은 딥핑하기에 최적이 아니다.
이러한 하나의 칩 및 딥 키트는 약 101.6 mm 이상의 직경을 갖는 복합 깡통(composite canister)을 포함하고, 이러한 깡통은 작고 임의로 포장된 칩을 함유한다. 딥 소스의 플랜지형 통은, 깡통의 개구부에 걸려 있고, 깡통의 상부 근처의 공간을 점유한다. 이러한 키트는 칩과 딥을 단일 포장물로 결합한다; 그러나, 큰 크기의 깡통으로 인해 이러한 키트는 낮은 공간 효율을 갖는다. 게다가, 포장물은 작은 스낵 칩 조각을 함유하고; 큰 상부 공간으로 인해 칩이 실질적으로 이동하게 되고, 결과적으로 운반 또는 취급중에 추가적인 파손이 발생한다.
또 다른 상업적인 칩 및 딥 키트는, 밀봉된 딥의 통, 및 작고 임의의 형상으로 포장된 스낵 칩의 개별적인 밀봉 봉지를 함유하도록 디자인된 개별적인 웰을 구비하는 열 성형된 트레이를 포함한다. 칩 봉지 및 딥 통은 트레이의 개별적인 웰속에 위치되고, 전체 결합물은 내부 포장물을 함유하기 위해 막 밀봉물(film seal)을 사용하여 밀봉된다. 이에 따라 키트의 비용이 증가한다. 이러한 키트에서 발견된 전체 칩의 평균 돌출 면적은 약 1590 mm2이다. 또한, 칩의 순중량과 비교해서 트레이는 큰 외부 부피를 갖고, 따라서 이러한 키트는 낮은 공간 효율을 갖는다.
본 발명은, 다수의 스낵 조각 및 딥-양념(dip-condiment)을 함유하는 포장물 또는 키트(kit)에 관한 것으로서, 개선된 공간 효율 및 개선된 스낵 조각 크기를 갖는 포장물 또는 키트에 관한 것이다. 더 자세히는, 본 발명은, 다수의 스낵 칩 및 딥-양념을 함유하는 키트에 관한 것으로서, 개선된 저장-공간 효율, 스낵 조각 크기, 휴대성, 및 포개진 배열의 스낵 조각을 갖는 키트에 관한 것이다.
도 1은, 안장-형상의 칩의 포개진 배열을 함유하는 스낵 조각 깡통을 절단하여 도시한 도면으로서, 스낵 조각 및 딥 키트의 바람직한 실시형태의 분해 사시도이다.
도 2는 단일 굴곡부를 갖는 스낵 조각의 사시도이다.
도 3은 도 3에 도시된 스낵 조각의 단면도이다.
도 4는 복합 굴곡부를 갖는 스낵 조각의 바람직한 실시형태의 사시도이다.
도 5는 도 5에 도시된 스낵 조각의 단면도이다.
도 6은 굴곡된 삼각형 스낵 조각의 대안적인 실시형태의 평면도이다.
도 7은 도 6에 도시된 스낵 조각의 측면도이다.
도 8은 도 6에 도시된 스낵 조각의 사시도이다.
도 9는 도 7 및 도 8에 도시된 바와 같은 다수의 스낵 조각의 포개진 배열의 사시도이다.
도 10은 도 1에 도시된 키트의 사시도로서, 바람직한 실시형태에서 발견된 밴드 랩(미리-수축된)을 포함하는 키트의 사시도이다.
도 11은 키트의 대안적인 실시형태의 사시도로서, 바람직한 실시형태에서 발견된 밴드 랩(미리-수축된)을 포함하는 키트의 사시도이다.
본 발명의 목적은 다수의 스낵 조각 및 딥-양념을 제공하기 위한 단일 키트를 제공하는 것이다. 본 발명의 또 다른 목적은, 약 1500 mm2이상의 돌출 면적을 갖는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념을 함유하고, 약 0.2 g/cm3이상의 공간 효율을 갖는 단일 키트를 제공하는 것이다.
본 발명은 다수의 스낵 조각 및 딥-양념을 공간 효율적인 포장물 시스템에 함유하기 위한 키트에 관한 것이다. 키트는, 깡통, 용기내에 함유된 다수의 스낵 조각으로서 약 1300 mm2이상의 돌출 면적을 갖는 하나 이상의 스낵 조각, 용기에 부착된 통, 및 상기 통내에 보유된 딥-양념을 포함한다. 이러한 키트는 약 0.1 g/cm3이상의 공간 효율을 갖는다.
본 발명은 또한, 포개진 배열의 다수의 스낵 조각을 함유하는 용기, 및 딥-양념을 함유하고 용기에 연결된 통을 포함하는 키트에 관한 것이다.
본 발명의 추가적인 실시예에 있어서, 키트는, 용기, 용기에 함유된 다수의 스낵 조각, 및, 용기에 연결된 통을 포함한다. 용기내에 함유된 스낵 조각중 하나 이상의 스낵 조각은, 약 20 mm 이상의 가장자리-대-가장자리(edge-to-edge) 선형 치수를 갖는다. 또한, 키트는 약 0.15 g/cm3이상의 공간 효율을 갖는다.
본 발명의 추가적인 실시형태에 있어서, 키트는, 바닥벽, 바닥벽에 부착된 하나 이상의 측벽, 및, 측벽에 의해 한정되고 바닥벽의 반대 단부에 배치된 개구부를 구비하는 깡통을 포함한다. 키트는 또한, 깡통내에 함유된 다수의 스낵 조각, 용기에 부착된 통, 및 통내에 보유된 딥-양념을 포함한다. 이러한 키트는 약 0.15 g/cm3이상의 공간 효율, 및 2 미만의 칩과 딥-양념과의 순중량비(net weight ratio)를 갖는다.
본 발명은 다수의 스낵 조각 및 딥-양념을 함유하는 포장물 또는 키트에 관한 것으로서, 개선된 공간 효율 및 스낵 조각 크기를 갖는 키트에 관한 것이다. 더 자세히는, 본 발명은, 다수의 스낵 칩 및 딥-양념을 함유하는 단일 키트에 관한 것으로서, 개선된 저장-공간 효율, 스낵 조각 크기, 휴대성, 및 포개진 배열의 스낵 조각을 갖는 키트에 관한 것이다.
표 1은 입수가능한 몇몇 스낵 조각 및 딥 키트를 설명하고, 또한 표 1은 대응하는 공간 효율, 포장물내에 함유된 딥과 칩과의 순중량비, 키트용으로 사용된포장물, 및 각각의 스낵 조각과 딥 키트에서 발견된 전체 스낵 조각의 평균 돌출 면적을 설명하고 있다. 표 1은 대표적인 표본일 뿐이고, 스낵 칩 및 딥 키트 기술 영역에 모두 포함되는 것은 아니다.
표 1
스낵 키트의 공간 효율(순중량/부피) g/cm3 칩과 딥과의 순중량비 주요 칩 포장 형태 전체 칩의 평균 돌출 면적
토스티토스 칩 앤 치즈 딥(Tostitos Chips & Cheese Dip) 0.129 0.44 봉지 1590
토스티토스 칩 앤 살사(Tostitos Chips & Salsa) 0.116 0.50 봉지 1590
스낵 앤 딥(Snack-A-Dip)(살사)(Salsa) 0.134 1.50 깡통 1060
도리토스 딥퍼 칩 앤살사(Doritos DippasChips & Salsa) 0.109 0.47 봉지 3700
양양스낵메이지(Yan Yan SnacksMeiji) 0.228 2.00 깡통 1190
오스카 메이어 런처블 치즈칩나초(Oscar MayerLunchablesCheesy ChipNachos) 0.308 0.66 트레이 650
이들 키트에 대해 표 1에 기재된 돌출 면적은 평균 계산된 돌출 면적이었고, 또한 이러한 돌출 면적은, 키트로부터 3개의 칩을 임의로 선택하여 각 칩의 돌출 면적을 측정하고 그리고 나서 이들 돌출 면적의 평균을 계산함으로써 계산되었다. 본원에 사용된 용어 "돌출 면적"은 본질적으로, 스낵 조각 형상의 2차원 외형내의면적이다. 스낵 조각의 이러한 2차원 단면 "밑면적(footprint)"은, 공지된 기하학, 곡선 적분기, 소정의 면적 표시기로 격자 종이상에 실제적으로 그려진 영역의 포갬의 면적 계산에 의해 결정될 수 있거나, 또는 밑면적 외형으로 절단된 종이 조각의 중량을 공지된 면적을 갖는 유사한 종이의 중량과 비교함으로써 결정될 수 있는 돌출 면적을 형성한다. 개개의 스낵 조각의 돌출 면적을 측정하기 위해, 측정되는 스낵 조각은 가장 큰 돌출 면적을 산출하는 방향으로 위치되어 있다.
키트의 공간 효율은 밀도, 즉, 포장물의 외부 부피당 제품의 순중량으로서 표현된다. 포장물의 외부 부피는 물 또는 다른 유체 또는 모래와 같은 미립자 물질을 유체 특성으로 간단히 변환시킴으로써 측정될 수 있다. 포장물의 부피는 포장물을 유체 물질속으로 담금으로써 변환된 유체의 양과 동일하다. 직사각형과 같은 간단한 형상을 갖는 포장물은, 치수의 함수로서 부피에 대한 공지된 기하학적인 공식을 사용하여 직접 측정될 수 있다. 키트내에 함유된 제품의 중량은 저울에 의해 직접 결정될 수 있다. 키트의 공간 효율 숫자가 더 높을 수록, 상점 저장 공간과 같은 선형 공간을 이용하는데 있어서 키트가 더 효율적이고, 즉 더 많은 제품이 저장 공간의 선형 유닛내에 함유된다.
일반적으로, 딥은 칩보다 더 조밀하다. 그 이유는, 칩의 고체 상태와 건조 구성과 비교하여 딥의 공간 효율적인 액체 상태 및 딥의 높은 물 및/또는 지질 구성 때문이다. 포장물에 포함된 딥의 양과 칩의 양과의 비율이 변할 수 있기 때문에, 상술한 공간 효율 측정치 단독으로는 포장물의 효율의 특징을 나타내는 것을 만족시킬 수 없다. 예를 들어, 칩에 대해 과도한 딥을 갖는 키트는 더 공간효율적일 수 있는데, 그 이유는 이러한 키트가 부피 유니트당 더 큰 순중량을 가지기 때문이다. 그러나, 휴대성 스낵 칩 및 딥 포장물로서의 이러한 키트의 유용성은 상실되는데, 그 이유는 칩과 딥과의 균형이 맞지 않기 때문이고, 즉 키트의 모든 칩에 사용되는 충분한 딥, 또는 모든 딥에 사용되는 충분한 칩이 균형이 맞지 않기 때문이다. 키트내에서 칩과 딥과의 균형이 맞지 않는 부분은 사용자에게 있어서 최적이 아니다.
표 1에 도시된 바와 같이, 거의 대부분의 키트는 약 1590 mm2이하의 평균 돌출 면적을 갖는 칩을 함유한다. 1590 mm2이상의 칩을 함유하는 하나의 포장물은 0.109의 공간 효율을 갖는다. 게다가, 6개의 키트중에 4개의 키트는 약 0.14 g/cm3이하의 공간 효율을 갖는다. 약 0.14 g/cm3이상의 공간 효율을 갖는 2개의 키트는, 약 1200 mm2이하의 평균 돌출 면적을 갖는 칩을 함유한다. 약 0.15 g/cm3이상의 공간 효율 및 약 1300 mm2이상의 평균 돌출 면적을 갖는 키트는 표 1에 예시되어 있지 않다. 표 1에 예시되어 있는 바와 같이, 일반적으로 입수가능한 스낵 칩 및 딥 키트는 일반적으로, 포장물의 공간 효율 및 휴대성과 스낵 조각의 크기 사이에서 균형이 맞춰진다. 다시 말해서, 키트는, 딥핑하는데 도움이 되는 큰 칩을 갖지만 공간이 불충분하고, 또는 딥핑하는데 도움이 되지 않는 작은 칩을 갖지만 공간이 충분하다.
도 1을 참고로 하면, 키트(10)의 바람직한 실시형태가 도시되어 있다.본 발명은 결합된 딥-양념(50) 및 다수의 스낵 조각(30)을 갖는데, 이러한 스낵 조각은 공간 효율적인 포장 시스템내에서 딥핑에 도움이 되어 키트(10)를 형성하도록 크기가 형성된다. 딥핑하기 위한 크기를 갖는 칩 및 키트의 공간 효율을 얻기 위해 본 발명을 구체화시키는 다양한 방법이 존재한다. 바람직한 실시형태에 있어서, 키트(10)는, 용기(20), 용기(20)내에 함유되어 바람직하게 포개진 배열의 다수의 스낵 조각(30), 용기(20)에 분리가능하게 부착된 통(40), 및 통(40)내에 함유된 딥-양념(50)을 포함한다.
서로 부착되거나 연결되는 경우, 용기(20)와 통(40)은 바람직하게 일체형의 포장 시스템 또는 "키트"(10)이고, 이러한 키트는 사용자가 운반, 저장 및 운송하는데 바람직하다. 원하는 경우, 이러한 바람직한 실시형태내에서 함유된 스낵 조각과 딥 조합물을 즐기기 위해, 사용자는 용기(20)로부터 통(40)을 분리할 수 있다. 대안적으로, 용기(20)와 통(40)은 하나의 일체형 포장물로서 결합 및 제조될 수 있다. 예를 들어, 용기(20)는 다수의 스낵 조각을 보유하는 캐버티(21), 및, 딥 양념(50)을 보유하고 용기(20)와 일체형인 함유 영역 또는 통(40)을 포함할 수 있다. 이러한 단일 포장물은, 예를 들어, 열 성형, 블로 성형(blow molding) 또는 사출 성형 공정(injection molding process)을 사용하여 제조될 수 있다. 이러한 종류의 키트로, 사용자는 칩과 딥-양념을 분리시킬 필요 없이 칩과 딥-양념을 편리하게 즐길 수 있는데, 그 이유는 사용자가 한손으로는 키트를 잡고 다른 손으로는 스낵 조각 및 딥-양념을 섭취하는 것과 같은 동작을 수행할 수 있기 때문이다.
용기(20)는 키트의 공간 효율을 바람직하게 최대화시키는 크기 또는 형상을 갖도록 디자인될 수 있고, 이에 따라 스낵 조각이 캐버티(21)내에 조화될 수 있다. 이러한 공간 효율을 달성하기 위한 하나의 바람직한 방법은, 키트(10)의 높이(H)를 바닥 선형 치수, 즉 직경(D) 또는 너비(W)보다 더 크게 하는 것이다. 도 1에 도시된 바와 같이, 용기(20)는 원통형 깡통의 형상을 갖는다. 본원에 사용된 용어 '깡통'은, 바닥 선형 치수, 즉 직경(D) 또는 너비(W)보다 더 큰 단면 형상 및 높이를 갖는 용기로서 정의된다. 도시된 바람직한 실시예에서는 깡통이 원형 단면을 갖지만, 깡통은 다양한 단면 형상을 가질 수 있다. 깡통은 트레이, 즉 포장물의 바닥 너비가 높이보다 더 큰 용기를 포함하지 않는다.
도 1에 도시된 바와 같이, 용기(20)는, 연속적인 측벽(22), 및 측벽(22)의 단부에 밀봉적으로 부착된 바닥벽(24)을 포함한다. 용기(20)는 또한, 측벽(22)에 의해 한정되고 바닥벽(24)의 반대 단부에 배치된 개구부(25)를 포함한다. 측벽(22) 및 바닥벽(24)은 다수의 스낵 조각(30)이 보유될 수 있는 캐버티(21)를 형성한다. 또한, 측벽(22)은, 일반적인 저장, 운반 및 취급 조건하에서 파손으로부터 스낵 조각을 보호하도록 충분히 단단한 것이 바람직하다. 추가적으로, 용기(22)는, 개구부(25)에서 측벽(22)의 가장자리를 둥글게 하여 형성된 립(lip)(23)을 포함할 수 있다. 립(23)은 개구부(25)의 둘레 주위에 배치되어 있다. 제거가능한 덮개(lid)(26)가 개구부(25) 위에 위치될 수 있고, 또한 이러한 제거가능한 덮개(26)는 립(23)에 밀봉되는 것이 바람직하다.
바람직한 실시형태에 있어서, 측벽(22)은 호일/섬유 복합물로서 구성되어 있고, 바닥벽(24)은 금속으로 구성되어 있다. 바람직한 실시형태에서 사용된 호일 섬유 깡통은 종래 기술에 잘 공지되어 있고, 이러한 호일 섬유 깡통은 소노코 주식회사(Sonoco Corporation)에 의해 제조된다. 예를 들어, 바람직한 깡통(20)은 다층 적층물을 포함하는데, 이러한 다층 적층물은 내부로부터 외부로, 듀퐁 주식회사(Dupont Co., Inc.)에서 제조된 슐린(Surlyn)으로 바람직하게 형성된 내부층, 금속 라이너 또는 호일 라이너, 약 0.010 내지 약 0.015 인치의 두께를 갖고 판지로 이루어진 2개의 층, 및 인쇄된 종이 또는 호일 라벨로 구성되어 있다. 대안적으로, 플라스틱 슬리브상에 인쇄된 라벨 또한 사용될 수 있다. 대안적으로, 깡통(20)은 종이 또는 판지로 이루어진 단일층 또는 다층으로 제조될 수 있지만, 더 많은 산소 및 습기가 깡통속으로 침투할 수 있기 때문에, 이러한 종이 재료는 제품의 저장 수명을 단축시킬 수 있다. 추가적인 강화 방법은, 판지에 플라스틱 수지 또는 오일 수지를 도포시켜 침투성을 감소시키는 것이다. 바닥벽(24)은, 본 발명의 범위를 변경시키지 않는 한도내에서 호일 섬유 적층물과 같은 다른 재료로 제조될 수 있다.
용기의 부피, 즉 캐버티(21)는 크게 변할 수 있지만, 바람직하게 약 5 액량 온스(fluid ounce)(0.15 리터) 내지 약 100 액량 온스(3 리터), 더 바람직하게 약 5 액량 온스(0.15 리터) 내지 약 50 액량 온스(1.5 리터)의 범위이다. 용기의 치수는 또한, 원하는 포장물 크기/부분 및 스낵 조각의 형상에 따라 크게 변할 수 있다. 바람직한 실시예에서, 용기 높이(H)의 범위는 약 2 인치(50 mm) 내지 약 11 인치(280 mm) 일 수 있고, 용기 직경(D) 또는 너비(W)의 범위는 약 2 인치(50mm) 내지 약 6 인치(150 mm) 일 수 있다.
바람직하게, 용기 측벽(22), 바닥벽(24) 또는 단부 밀봉부(즉, 바닥벽(24)과 측벽(22)과의 연결 부분, 또는 제거가능한 덮개(26)와 립(23)과의 연결 부분)를 통한 산소 또는 습기의 전달은 매우 낮다. 바람직하게, 스낵 조각(30)의 바람직한 속성을 보존하고 키트(10)의 저장 수명을 연장시키기 위해, 용기(20)는 밀폐형이다. 구입시의 밀봉 포장물내의 산소 수준은, 바람직하게 약 10% 미만, 더 바람직하게 약 5% 미만, 가장 바람직하게 약 2% 미만이다. 스낵 조각의 안정성 및 저장 수명을 증가시키기 위해, 용기(20)에는 바람직하게 불활성 기체 또는 불활성 기체의 혼합물이 주입되고, 더 바람직하게는 제거가능한 덮개(26)를 적용시키기 전에 주로 질소(N2)가 주입된다. 스낵 조각의 저장 수명의 범위는, 포장물 방벽과 저장 및 분배 조건에 따라 몇 주에서 일년 이상이다.
용기(20)의 대안적인 실시예에 있어서, 용기(20)는, 열 성형, 블로 성형 또는 사출 성형, 바람직하게 열 성형 또는 압출 블로 성형과 같은 표준 성형 방법을 사용하여 단층 또는 다층 플라스틱 적층물을 포함할 수 있다. 플라스틱 포장은 형상의 유연성, 더 적은 개수의 구성 요소, 증가된 제품 보호성, 및 더 낮은 비용을 제공한다. 용기(20)는, 폴리올레핀과 같은 수지로부터 제조된 구조적인 습기 방벽, 및 감화 에틸렌-비닐 아세테이트 코폴리머(saponified ethylene-vinyl acetate copolymer)(EVOH)와 같은 산소 방벽층을 포함하고 종래 기술에 공지된 다층으로 구성될 수 있다.
제거가능한 덮개(26)는, 열 또는 접착제로 바람직하게 적용되는 적층 밀봉물, 플라스틱, 또는 금속으로 제조될 수 있다. 덮개(26)는 바람직하게 벗겨지는 호일 밀봉물이고, 또한 이러한 덮개(26)는 아메리카 패키지 주식회사(American Packaging, Inc.)와 같은 덮개 제조회사로부터 구입될 수 있다. 바람직한 덮개(26)는 가장 안쪽의 층으로부터 시작하여 이하의 재료의 적층물로 제조되는데, 이러한 재료는: 듀퐁에서 제조된 슐린, 폴리에틸렌 테레프탈레이트, 알루미늄 호일, 및 종이이다. 종이층에는 장식성 문구가 인쇄될 수 있다. 덮개(26)는 립(23)에 열 밀봉되는데, 이러한 립은 깡통의 내부층의 수평 표면을 노출시키도록 측벽(22)을 굴림으로써 형성된다. 이러한 깡통의 내부층은 또한 바람직한 실시형태에서 상술한 바와 같은 슐린으로 구성되어 있다. 덮개(26)에 열과 압력을 가하여 덮개(26) 및 측벽(22)의 슐린층을 결합시키고, 이에 따라 벗겨지고 밀폐된 밀봉물이 형성된다.
덮개(26)는 또한, 제거가능하고 재사용가능한 오버캡(overcap)(27)으로 덮이는 것이 바람직하다. 오버캡(27)은 제거가능한 덮개(26) 위에 위치되어 끼워지는 것이 바람직하다. 오버캡(27)은 오버캡(27)의 둘레 가장자리(29)로부터 축방향으로 연장하는 립(28)을 포함한다. 립(28)은 내부 직경(di)을 갖는다. 이러한 오버캡(27)은, 덮개(26)을 제거하여 버림으로써 용기(20)가 개방된 후에 용기(20)를 재밀폐시키는데 사용될 수 있다. 이러한 오버캡은 종래 기술에 일반적으로 공지되어 있다. 이러한 오버캡은, 플라스틱 수지, 바람직하게 폴리프로필렌(PP), 폴리에틸렌(PE), 또는 폴리에틸렌 테레프탈레이트(PET), 가장 바람직하게 열 성형 공정 또는 사출 성형 공정, 바람직하게 사출 성형을 통해 선형 저밀도 폴리에틸렌(LLDPE)으로 제조될 수 있다. 바람직한 오버캡은 플라스틱 엔터프라이즈 주식회사(Plastic Enterprises, Inc)에서 구입될 수 있다.
키트(10)는 하나 이상의 스낵 조각 또는 다수의 스낵 조각(30)을 포함하고, 이러한 스낵 조각은 감자칩, 옥수수칩, 토르티야칩 등으로서 용기(20)내에 포함되지만 이에 제한되지 않는다. 키트(10)의 한가지 특징은, 키트가 딥핑에 도움이 되는 스낵 조각, 즉, 큰 돌출 면적의 스낵 조각을 가져서 공간 효율적이라는 점이다. 스낵 조각의 돌출 면적은, 딥을 보유하는 충분한 면적을 제공함과 동시에 스낵 조각을 안전하게 보유하는 능력과 직접 관련된다. 따라서, 돌출 표면 면적이 클수록, 스낵 조각상에 딥을 보유하고 스낵 조각을 파지하기 위한 입수가능한 표면 면적이 더 커진다.
딥핑에 도움이 되는 스낵 조각은 일반적으로, 약 1000 mm2이상, 바람직하게 약 1300 mm2이상, 더 바람직하게 약 2000 mm2이상, 훨씬 더 바람직하게 약 1500 mm2내지 약 10,000 mm2, 더 바람직하게 약 1900 mm2내지 약 4500 mm2, 가장 바람직하게 약 2000 mm2내지 약 3000 mm2의 돌출 면적을 갖는다.
스낵 조각이 딥핑에 도움이 되는 크기인 동안, 어떠한 형태, 크기 및 종류의 스낵 조각은 본 발명에 포함될 수 있다. 스낵 조각(30)을 포함하는 개개의 스낵 조각은 평평하고, 단일 굴곡부 또는 복합 굴곡부를 갖는 스낵 조각일 수 있다. 스낵 조각(30)의 대안적인 실시형태는 도 2 및 도 3에 도시된 바와 같은 단일 굴곡부를 갖는 칩이다. 도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 가장 바람직한 스낵 조각은 타원형 및 복합 굴곡부의 형상, 예를 들어 "안장-형상(saddle-shape)"이다. 바람직한 실시형태의 스낵 조각의 일반적인 3차원 형상은, 평면 타원(튀기기 전에 평평한 반죽으로부터 절단된 타원으로부터 얻어진)이 부착되는 쌍곡선 포물면의 표면에 의해 한정된 형상으로서 정의될 수 있다. 이러한 형상은 피앤지 주식회사(Procter & Gamble Company, Cincinnati, Ohio)에 의해 판매되는 프링글스(Pringles) 감자칩에서 발견될 수 있다. 스낵 조각(30)의 또 다른 대안적인 실시형태는 도 6, 도 7 및 도 8에 도시되어 있다. 이러한 실시형태에 있어서, 스낵 조각(30)은 삼각형 형상을 갖고, 또한 이러한 스낵 조각은 딥 함유 영역(31)을 형성하도록 굴곡되어 있고, 또한 이러한 스낵 조각은, 본원에 참고로 되어 있는 미국 출원번호 제 09/850,894 호(취급번호 8073M, 발명의 명칭 "개선된 딥 함유를 갖는 인체공학적 스낵 조각", 출원일 2001년 5월 8일, 출원인 짐머만 스테펜 폴(Stephen P. Zimmerman))에 공통적으로 개시되어 있다. 그러나, 본 발명의 범위를 변경시키지 않으면서 스낵 조각(30)은 다른 형상 및 굴곡부를 취할 수 있다.
공간 효율을 달성하는데 도움이 되기 위해, 스낵 조각(30)은 균일한 크기 및 형상을 갖는 것이 바람직하고, 이에 따라, 스낵 조각을 포개진 배열로 위치시키는 것과 같이 인접하는 스낵 조각이 모든 지점에서 최소의 공간으로 가깝게 포장될 수있다. 조밀한 포개진 배열에 의해 더 공간 효율적인 포장물이 얻어진다.
스낵 조각의 길이(L)는, 바람직하게 약 15 mm 이상, 바람직하게 약 30 mm 이상, 더 바람직하게 약 40 mm 이상, 가장 바람직하게 약 50 mm 내지 약 75 mm 이다. 스낵 조각의 너비(W)는, 바람직하게 약 15 mm 이상, 바람직하게 약 30 mm 이상, 가장 바람직하게 약 40 mm 내지 약 65 mm 이다. 너비를 길이로 나눈 비율로서 정의된 가로세로비(aspect ratio)는, 바람직하게 약 0.50 이상, 더 바람직하게 약 0.60 이상, 훨씬 더 바람직하게 약 0.70 이상, 가장 바람직하게 약 0.75 이상이다.
도 1 및 도 9를 참고로 하면, 스낵 조각(30)은 키트(10)의 공간 효율을 추가적으로 증가시키도록 수직 또는 수평으로 적층되거나 또는 포개질 수 있다. 이러한 적층된 스낵 조각은 각 스낵 조각의 표면에 수직하게 진행하는 축(P)을 갖는데, 이러한 축은 유사한 기하학적 위치에서 각 스낵 조각을 접촉시킨다. 스낵 조각(30)의 형상은 평면 또는 비-평면일 수 있고, 또한 스낵 조각의 형상은 바람직하게 비-평면이다.
본원에 사용된 용어 "포개진 배열"은, 각 스낵 조각의 표면에 수직하게 진행하는 하나의 1차원 포개짐 축(N)을 따라 정렬된 스낵 조각으로서 정의되고, 이러한 스낵 조각은 스낵 조각이 서로 조화될 수 있도록 동일한 방향에서 모두 면한다. 바람직한 실시형태의 스낵 조각의 포개진 배열은 서로 수직으로 적층되는 다수의 스낵 조각을 포함한다. 다수의 굴곡된 스낵 조각의 높은 포장 밀도를 달성하기 위한 굴곡된 스낵 조각의 최적화 디자인 및 이러한 높은 포장 밀도를 달성하기 위한 방법은, 동시 계류중이며 공동으로 소유하고 있고 본원에 참고로 하고 있는 미국 출원번호 제 09/851,040 호(취급번호 8072M, 발명의 명칭 "증가된 포장 밀도를 갖는 스낵 조각", 출원일 2001년 5월 8일, 출원인 짐머만 스테펜 폴(Stephen P. Zimmerman))에 더 완전히 개시되어 있다.
스낵 조각(30)은 종래 기술에서 공지된 방법으로 제조될 수 있다. 스낵 조각의 제조 방법을 설명하는 이하의 설명은 본 발명의 어떠한 부분도 형성하지 않고, 단지 독자의 편의를 위해 포함될 뿐이다. 바람직하게, 스낵 조각은 연속적인 튀김(frying) 방법에 의해 튀겨진다. 스낵 조각은, 본원에 참고로 되어 있고 리파(Liepa)에게 허여된 미국특허 제 3,626,466 호(1971)에 개시된 바와 같은 장치내에서 튀겨져서 억제될 수 있다. 본 발명의 스낵 조각은, 구성이 완료될 때까지 반죽을 보유하는 한쌍의 억제 주형사이에 반죽 조각을 조리함으로써, 고정되고 일정한 형상으로 선택적으로 형성될 수 있다. 억제 주형의 형상은 본 발명의 원하는 형상에 따라 변형될 수 있다.
반죽 조각은 반죽 시트로부터 절단된다. 스낵 조각을 만드는데 사용된 반죽은, 배치 혼합(batch mixing), 연속 성형, 압출 성형, 쉬팅과 게이징 롤(sheeting and gauging roll), 제분 롤, 및 엠보싱 시스템을 포함하지만 이에 제한되지 않는 다양한 혼합 및 쉬팅 공정으로부터 형성될 수 있다. 제어된 형상의 스낵 조각을 만들기 위한 적절한 반죽은 종래 기술에 공지되어 있고, 또한 이러한 반죽은, 본원에 참고로 되어 있고 로지(Lodge)(1995)에게 허여된 미국특허 제 5,464,643 호 및 빌리그랜(Villagran) 등(2000)에게 허여된 미국특허 제 6,066,353 호에서 발견할 수 있다.
절단된 반죽 조각을 형성하기 위해, 이동가능하고 구멍이 형성된 반주형을 사용하여 반죽이 형성되고, 그리고 나서 튀겨지는 과정동안, 두번째의 구멍이 형성된 반주형에 의해 이러한 반죽이 보유된다. 반죽은 원하는 형상의 최종 구성을 완료하도록 튀겨질 수 있다. 튀김 매체를 함유하는 저장기가 사용된다. 형상을 갖고, 억제된 조각은, 칩 형상이 완료되고 칩이 바삭해질 때까지 튀김 매체를 통과한다. 스낵 조각은, 튀기는 방법, 부분적으로 튀기고 그리고 나서 굽는 방법, 부분적으로 굽고 그리고 나서 튀기는 방법, 굽는 방법, 또는 다른 적절한 방법으로 제조될 수 있다. 스낵 조각은, 약 6% 이하의 습기를 갖는 제품을 얻는데 충분한 시간동안 약 275℉(135℃) 내지 약 450℉(232℃)의 온도로, 가소화 지방, 불소화 지방, 또는 이들의 혼합물을 포함하는 지방 합성물에서 바람직하게 튀겨진다. 완성된 스낵 조각의 전체 지방 내용물(가소화 지방 + 불소화 지방)은, 약 18% 내지 약 40%, 바람직하게 약 22% 내지 약 34% 이어야 한다.
추가적으로, 개개의 스낵 조각의 밀도는, 약 1.0 x 10-4g/ml 내지 약 1.70 x 10-3g/ml, 바람직하게 약 2.0 x 10-4g/ml 내지 약 1.2 x 10-3g/ml, 및 가장 바람직하게 약 2.0 x 10-4g/ml 내지 약 3.0 x 10-4g/ml 이어야 한다. 추가적으로, 스낵 조각(30)은 각각 통상적으로 두께가 약 0.5 mm 내지 약 3.5 mm 이다.
키트(10)는 딥-양념(50)을 보유하기 위한 통(40)을 포함한다. 바람직한 실시형태에서, 이러한 통(40)은 용기(20)로부터 물리적으로 분리된 용기이다. 통(40)은 포장 식품 기술에서 신규한 또는 종래에 공지된 포장 재료로 제조될 수있다. 바람직한 실시형태에서, 통(40)은 폴리프로필렌 코폴리머 시트로부터 열성형되어, 2 액량 온스(0.059 리터)의 용량 및 3.3 그램의 중량을 갖는 통으로 형성된다. 이러한 통은 윈팩 주식회사(Winpack Corporation)에서 DP200로서 입수가능하다. 폴리에틸렌, 폴리에틸렌 테레프탈레이트, 폴리카보네이트, 폴리비닐 클로라이드와 같은 다른 폴리머 구조로 구성된 통, 또는 산소 또는 수증기 투과율과 같은 포장물의 특정한 특성을 변경시키기 위한 접착제, 에틸 비닐 알콜, 슈릴린, 사란과 같은 기능성 재료로부터 구성된 다층 시트로 구성된 통 또한 사용될 수 있다. 알루미늄, 강철, 또는 유리와 같은 금속 재료 또한 사용될 수 있다. 다시 도 1을 참고로 하면, 통(40)은 통(40)에 대해 개구부(45)를 한정하는 하나 이상의 측벽(49) 및 바닥벽(48)을 갖는다. 통(40)은 덮개(42)를 통해 밀봉될 수 있다.
바람직하게, 통(40)은 밀폐된 밀봉을 제공하도록 디자인된 적층 호일 벗김 덮개(foil peel lid)(42)로 밀봉되어 있고, 이에 따라 사용자는 적당한 노력 및 최소의 파손으로 통(40)으로부터 벗김 덮개(42)를 벗길 수 있다. 바람직한 실시형태에 있어서, 벗김 덮개(42)는, 통(40)으로부터 덮개(42)를 벗길 때 사용되는 탭(44)을 포함한다. 덮개(42)의 밀봉제 층을 통(40)의 림(rim)에 접착시키는 가열 작용에 의해 밀봉이 수행된다. 덮개(42)는 통을 밀봉하도록 디자인된 이하의 적층물로부터 구성되어 있는데, 이러한 적층물은, 내부 표면으로부터 시작하여: 1.25 밀리리터의 밀봉제 층, 0.7 밀리리터의 아시스 코폴리머(Acis Copolymer), 1.5 밀리리터의 알루미늄 호일, 프리머 인쇄체(Print Primer)이다.덮개(42)의 외부 표면은 분리 라벨을 부착시키거나 또는 인쇄함으로써 장식될 수 있다. 이러한 덮개는 윈팩 주식회사에서 LF1512SP로서 입수가능하다. 종래 기술에 잘 공지되어 있는 플라스틱 폴리머 및/또는 호일 금속의 적층물로부터 제조된 다른 많은 막 또한 통(40)을 밀봉하는데 사용될 수 있다.
본 발명에 있어서, 통(40)에는, 딥-양념(50)의 저장 수명을 연장시키기 위해, 밀봉 전에 상부 공간으로부터 산소가 제거되어 그 대신에 질소 기체가 주입된다. 상부 공간에서의 모든 기체, 특히 산소의 부분 압력을 최소화하기 위한 진공 포장; 또는 밀봉전에 동반 산소를 제거하기 위해 딥-양념(50)에 질소를 주입하는 것과 같이, 저장 수명을 연장시키기 위한 추가적인 처리가 또한 수행될 수 있다. 상술한 모든 처리에 있어서, 유사한 기능성을 제공하기 위해 이산화탄소와 같은 불활성 기체가 산소를 대신할 수 있다.
바람직한 실시형태의 도 1을 다시 참조하면, 통(40)의 가장 바깥쪽 가장자리(44)는 오버캡(27)의 립(28)의 내부 직경(di)보다 작은 직경(do)을 갖는다. 이에 의해 통(40)이 오버캡(27)의 립(28)내에 놓여지고, 따라서 통(40)이 용기(20)에 대해 병렬로 위치되는 것이 방지된다. 도 10을 참고로 하면, 용기(20) 및 통(40)을 단단히 결합시켜 키트(10)의 바람직한 실시형태를 형성하기 위해, 느슨하게 조립된 용기 및 통에는 밴드 랩(60)이 적용되어 있다. 통(40)과 용기(20)가 서로에 대해 병렬로 위치되는 경우, 밴드 랩(60)은 이 결합 지점에서 찢어질 수 있고, 이것은 바람직하지 않다. 따라서, 바람직한 실시형태에서의 통(40)과 오버캡(27)과의 상호 결합 특징이 바람직하다.
대안적인 실시형태에서, 통(40)은, 용기(20)에 연결되지 않거나 또는 연결되는 방식으로 캐버티(21)속으로 삽입되는 통일 수 있다. 이러한 실시형태에 있어서, 통(40)은 전체 개구부(25)를 덮을 수 있거나 또는 개구부(25)를 부분적으로만 덮을 수 있어서, 캐버티(21)속으로의 부분적인 접근이 가능하다. 또 다른 실시형태에 있어서, 상술한 바와 같이 통(40)은 용기(20)의 일부로서 일체로 캐버티(21)내에 형성될 수 있다. 이들 실시형태중 어느 하나의 실시형태에 있어서, 용기(20)와 통(40)을 동시에 밀봉하는데 덮개(26)가 사용될 수 있다.
바람직한 실시형태에 있어서, 키트(10)는 용기(20)와 통(40)을 분리가능하게 연결하기 위한 수단(60)을 포함한다. 용기(20)와 통(40)을 분리가능하게 연결하기 위한 이러한 수단(60)은, 느슨하게 결합된 용기(20)와 통(40)에 의해 형성된 시임(seam)의 원주를 따라 칩 및 딥 키트(10)를 둘러싸는 원통형 밴드 랩(60)일 수 있다. 밴드 랩(60)은 결합된 키트(10)를 함께 보유하는데 사용된다. 이러한 밴드 랩(60)은, 사용시에 통(40)이 오버캡(27)으로부터 분리되는 것을 방지하기 위해, 방사상 방향으로 추가적인 장력 및 마찰력을 제공하도록 작용하는 재료로 제조될 수 있다. 추가적으로, 이러한 밴드 랩(60)은, 오버캡(27)이 용기(20)로부터 너무 일찍 분리되는 것을 방지하기 위해 축방향으로 추가적인 장력 및 마찰력을 제공하도록 작용한다. 밴드 랩(60)은, 단일면 접착 테이프, 탄성 밴드, 또는 수축 슬리브를 포함하는 밴드 랩으로 구성될 수 있지만 이에 제한되지 않는다. 본 발명에 있어서, 열적으로-활성화된 폴리머 수축 슬리브는 결합된 키트(10)를 함께 보유하는데 사용된다. 이러한 수축성 슬리브 또는 밴드 랩(60)은 종래 기술에 잘 공지되어 있다. 밴드 랩(60)은 단축성 방향 폴리머, 바람직하게 폴리에틸렌 테레프탈레이트(PET)로 제조되고, 따라서 이러한 밴드 랩은, 결합된 키트(10)상에 위치된 후에 짧은 시간동안 상승 온도에 노출되는 경우에 방사상 방향으로 선택적으로 수축하도록 디자인되어 있다. 이러한 경우에 있어서, 결합된 키트는 수축에 영향을 끼치기 위해 포화 증기의 대기를 갖는 터널을 통과한다. 이러한 밴드의 한쪽면에는 결합 유니트의 장식을 위해 문구가 인쇄될 수 있다. 소비자가 스낵 조각을 섭취하고자 하는 경우에, 사용자가 쉽게 밴드 랩을 제거하도록 따개띠를 형성하기 위해, 밴드 랩은 축방향으로 천공되어 있다.
대안적인 실시형태에 있어서, 용기(20)와 통(40)을 분리가능하게 연결하기 위한 수단(60)은 용기(20)의 오버캡(27)과 일체형일 수 있다. 오버캡(27)의 립(28)은 통(40)이 립(28)속으로 끼워지도록 디자인될 수 있다. 통(40)의 립(46)이 립(28)의 노치속으로 부드럽게 끼워지도록 립(28)의 내부 표면에 노치를 제공함으로써 통(40)이 립(28)속으로 끼워질 수 있다. 또 다른 실시형태에 있어서, 용기(20)의 립(23) 또는 오버캡(27)에 부착되거나 또는 끼워지도록 디자인된 바닥부를 구비하고, 립(46)과 같은 통(40)의 상부에 부착되거나 또는 끼워지도록 디자인된 상부를 구비하는 분리 링이 사용될 수 있다.
딥 통(40)속에 포장될 수 있는 딥-양념(50)의 천연 합성물은 종래 기술에 공지된 매우 전형적인 딥 제품이고, 이러한 딥 제품은 스낵 식품에 살사, 버터 또는 지방 기초의 딥, 예를 들어, "칩 딥" 등을 포함하지만 이에 제한되지 않는 딥을 도포하는 습관과 관련된다. 양념은, 바베큐, 매운 양념(hot & spicy), 랜치 드레싱(ranch dressing), 치즈, 잘라페노 치즈(jalapeno cheese)와 같은 양념 치즈, 벌꿀, 머스타드, 케첩, 산패유와 양파(sour cream & onion), 프렌치 양파, 살사, 피칸테(picante), 아도보 소스(adobo sauce), 과일 소스 또는 잼, 콩 또는 다시 튀긴 콩 딥(bean or refried bean dip), 등을 포함하지만 이에 제한되지 않는다. 본 발명의 딥 양념(50)은, 주위의 저장 조건하에서 미생물학적 안정성 및 화학적 안정성을 유지하도록 구성되어 있다. 이것은 종래 기술에서 널리 공지된 방법을 통해 달성되는데, 이러한 방법은, pH의 제어, 소금 농도, 물 활동도, 및/또는 에틸렌디아민테트라아세틱 산의 다양한 염과 같은 화학 방부제, 안식향산염 나트륨 또는 소르빈산염 칼륨과 같은 소르빈산 및 안식향산의 사용을 포함한다. 딥의 유동의 제어는 또한 매우 중요한데, 과도한 칩의 파손 없이 딥핑이 수행될 수 있도록 딥이 두껍지 않아야 하고, 또는 통으로부터 딥을 과도하게 유출시키고 및/또는 딥핑중에 딥이 칩에 들러붙지 않게 하는 뉴턴 농도가 낮지 않다. 유동 제어는 종래 기술에서 널리 공지된 방법을 통해 달성되는데, 이러한 방법은, 하나 이상의 성분의 고형물의 제어, 식품 고무와 같은 결 성분의 추가, 또는 유상액내에 액상의 크기 분포를 제어하는 균질화와 같은 공정 단계를 통한 방법이다. 명확하게, 키트(10)의 바람직한 실시형태는, 이하의 설명하는 4개의 양념(50)중 하나 이상의 양념을 포함한다. 딥-양념(50)의 바람직한 구성은 이하와 같다:
파이어블래스트(Fireblast)(매운 맛의 딥):
자극성 소스(Pepper Sauce)(후추, 식초, 천연 버터 조미료, 소금, 크산고무(xanthan gum), 안식향산염 나트륨(sodium benzoate)(방부제), 소르빈산염 칼륨(postasium sorbate)(방부제))
소금
토마토 반죽
증류 식초
물
변형 식품 녹말
높은 과당 옥수수 시럽(High Fructose Corn Syrup)
안식향산염 나트륨(방부제)
옥수수 시럽
소르빈산염 칼륨(방부제)
텍스 앤 그릴(Tex'n Grill)(바베큐 소스):
높은 과당 옥수수 시럽
당밀
물
변형된 식품 녹말
토마토 반죽
양념(spice)
식초
마늘 분말
소금
양파 분말
천연 히코리 연기 조미료(Natural Hickory Smoke Flavor)
안식향산염 나트륨(방부제)
래빈 랜치(Ravin' Ranch)(랜치 드레싱 딥):
대두유(soybean oil)
글루타민산소다(Monosodium Glutamate)
물
양파 분말
증류 식초
폴리소르베이트 60(Polysorbate)
옥수수 시럽
크산 고무
계란 노른자
안식향산염 나트륨(방부제)
버터밀크 고형물
폴리소르베이트(방부제)
소금
양념
천연 조미료
유산
마늘 분말
수소이 나트륨 칼슘(Calcium Disodium) EDTA(맛을 보호하기 위한)
'플래밍(Flamin)' 치즈(잘라페노 맛의 치즈 딥):
체다 치즈(Cheddar Cheese)(우유, 치즈 배양균, 소금, 효소)
잘라페노 후추
소금
물
유산
부분 수소화 대두유
APO 카로테널(Carotenal)(색)(color)
인산염 나트륨
크산 고무
유장(Whey)
개아카시아 콩 고무(Locust Bean Gum)
탈지 우유
구아 고무(Guar Gum)
키트(10)에 의해 이들 스낵 조각(30)은 딥-양념(50)과 결합하여 단일 포장물 결합체를 형성하는데, 이러한 단일 포장물 결합체는, 약 0.1 g/cm3이상, 바람직하게 약 0.15 g/cm3이상, 더 바람직하게 약 0.2 g/cm3이상, 가장 바람직하게 약 0.20 g/cm3내지 약 0.40 g/cm3의 공간 효율을 갖는다. 키트(10)는 많은 상이한 포장물 형태로 형성될 수 있고, 또한 키트는, 디핑에 도움이 되는 스낵 조각(30) 및 높은 공간 효율을 갖는 키트를 달성하기 위한 조합물을 형성할 수 있다. 추가적으로, 키트(10)는, 약 3 미만, 바람직하게 약 2 미만, 더 바람직하게 약 1.5 미만, 가장 바람직하게 약 0.4 내지 약 2 의 스낵 조각의 순중량과 딥-양념의 순중량과의 비를 갖는다.
추가적으로, 판매용으로 2개의 포장 또는 다중 포장으로서 2개 이상의 키트(10)를 결합시킬 목적으로, 2개의 키트(10)를 플라스틱 봉지내에 포장할 수 있고; 2개의 키트(10)를 함께 형성하고; 트레이형 보유 장치를 사용하고; 판지 상자를 사용할 수 있고, 다수의 키트의 상부는 다중 포장내에 끼워지고 또한 보유되거나 또는 판지 또는 플라스틱 함유 슬리브가 사용된다.
실시예 1
특정한 실시형태에 있어서, 깡통(20)은, 약 11.5 액량 온스(0.340 리터)이고, 약 3과 7/16 인치(87.3 mm)의 높이(H) 및 약 3 인치(76.2 mm)의 직경(D)을 갖는다.
바람직한 실시형태에 있어서, 키트(10)는 106 그램의 제품을 포함하는데, 키트는, 딥 통(40)에 분리가능하게 부착된 깡통속에 50 그램의 스낵 조각(30), 및 딥 통속에 56 그램의 딥-양념(50)을 함유한다. 이 실시예에서의 키트(10)는 0.25 g/cm3의 공간 효율을 갖는다. 이러한 최적화에 의해, 키트(10)는 저장 안정성 뿐만 아니라, 높은 공간 효율 및 수용가능한 저장 공간을 제공한다.
실시예 2
특정한 실시형태에 있어서, 깡통(20)은, 약 11.5 액량 온스(0.58 리터)이고, 약 5와 19/32 인치(142 mm)의 높이(H) 및 약 3 인치(76.2 mm)의 직경(D)을 갖는다.
대안적인 실시형태에 있어서, 키트(10)는 212 그램의 제품을 포함하는데, 키트는, 딥 통(40)에 분리가능하게 부착된 깡통속에 100 그램의 스낵 조각(30), 및 딥 통속에 112 그램의 딥-양념(50)을 함유한다. 이 실시예에서의 키트(10)는 0.27 g/cm3의 공간 효율을 갖는다. 이러한 최적화에 의해, 키트(10)는 저장 안정성 뿐만 아니라, 높은 공간 효율 및 수용가능한 저장 공간을 제공한다.
도 11은 키트(10)의 대안적인 실시형태를 도시한다. 이러한 실시형태에 있어서, 키트(10)는 삼각형 형상을 갖는다. 키트는, 용기(20), 용기(20)내에 함유된 다수의 삼각형 형상의 스낵 조각(30), 삼각형 통(40), 통(40)내에 함유된 딥-양념(50), 및, 통(40)과 용기(20)를 분리가능하게 연결하기 위한 밴드 랩(60)을 포함한다.

Claims (9)

  1. 다수의 스낵 조각 및 딥-양념을 함유하기 위한 키트로서, 상기 키트는:
    용기;
    포개진 배열로 상기 용기내에 함유된 다수의 스낵 조각;
    상기 용기에 연결된 통; 및
    상기 통내에 함유된 딥-양념을 포함하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
  2. 제 1 항에 있어서, 상기 키트는 약 0.1 g/cm3이상의 공간 효율을 갖는 것을 특징으로 하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
  3. 제 2 항에 있어서, 상기 키트는 약 0.15 g/cm3이상의 공간 효율을 갖는 것을 특징으로 하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
  4. 제 1 항에 있어서, 상기 다수의 스낵 조각중 하나 이상의 스낵 조각은 약 1300 mm2이상의 돌출 면적을 갖는 것을 특징으로 하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
  5. 제 2 항에 있어서, 약 2 미만의 스낵 조각과 딥과의 순중량비를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
  6. 제 4 항에 있어서, 상기 다수의 스낵 조각은 약 1500 mm2이상의 돌출 면적을 갖는 것을 특징으로 하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
  7. 제 3 항에 있어서, 상기 용기는, 바닥벽, 상기 바닥벽에 부착된 하나 이상의 측벽, 및, 상기 하나 이상의 측벽에 의해 한정되고 상기 바닥벽의 반대 단부에 배치된 개구부를 구비하는 것을 특징으로 하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
  8. 제 6 항에 있어서, 상기 용기는 깡통인 것을 특징으로 하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
  9. 제 1 항에 있어서, 상기 다수의 스낵 조각중 하나의 스낵 조각의 가장자리-대-가장자리(edge-to-edge) 선형 치수는 약 20 mm 이상인 것을 특징으로 하는 다수의 스낵 조각 및 딥-양념 함유용 키트.
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