KR200297832Y1 - 밤 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 밤을 자동으로 구워 군밤을 만드는 기구에 관한 것으로 더욱 상세하게는 모터의 동력을 이용하여 굽는 용기에서 교반날개와 교반축 및 조약돌을 이용하여 밤에 균일한 온도를 전달하여 굽도록 하며 가스버너의 온도를 이용하여 온수로 보온공간에서 군밤을 따뜻하게 보관할 수 있도록 하는 밤 구이기에 관한 것이다.

이러한 본 고안은 굽는 용기(5)의 하측으로 연결된 원통(3)의 내벽인 입구(4)의 상측에 설치되고 연결파이프(15)를 통하여 배수밸브(16)와 에어밸브(17)를 설치한 온수파이프(11)와,

굽는 용기(5)의 일측으로 온수파이프(11)와 연결된 물집(12)이 설치되며 중앙으로 급수밸브(14)가 형성되어 내부를 보온하는 보온공간(13)과,

상기 교반축(9)에 경사지게 설치된 교반날개(8)로 구성되어 균일하게 밤을 구울 수 있도록 하며, 구워진 밤을 보온공간에서 따뜻하게 보관하여 군밤의 맛을 오랫동안 유지할 수 있도록 하는 것이다.

Description

밤 구이기{a}

본 고안은 밤을 자동으로 구워 군밤을 만드는 기구에 관한 것으로 더욱 상세하게는 모터의 동력을 이용하여 굽는 용기에서 교반날개와 교반축 및 조약돌을 이용하여 밤에 균일한 온도를 전달하여 굽도록 하며 가스버너의 온도를 이용하여 온수로 보온공간서 군밤을 따뜻하게 보관할 수 있도록 하는 밤 구이기에 관한 것이다.

종래에 군밤을 판매하기 위해서 밤을 굽는 경우에는 소량의 밤을 직접 불 위의 망체에 올려놓고 굽는 것으로 밤이 지나치게 구워져 타는 것을 방지하기 위해서는 육안으로 확인하면서 사람이 계속해서 뒤집어주어야 하므로 세밀한 주의가 필요하며, 밤을 굽는데 따르는 기간이 많이 소요되고 한번에 많은 양을 구울 수 없어 소량씩 여러 번에 걸쳐 구워야하기 때문에 작업이 원활하지 못한 결점이 있었다.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 1995년 특허출원 제20580호는 밤을 굽는 과정에서 겉껍질이 타거나 갈라지지 않게 함과 동시에 겉껍질 내에 위치하는 내피와 속알맹이가 별도로 분리되게 함으로써 군밤을 먹을 때 껍질을 까면 겉껍질과 함께 내피도 일체로 벗겨지게 하여 군밤을 편리하게 먹을 수 있도록 한 것이다.

즉, 철재용기 내에 미세 자갈을 투입하여 교반하면서 일정온도로 가열하고 미세 자갈이 가열된 철재용기 내에 밤을 투입한 후 가열하되, 일정 온도 이상이 되면 엿물과 섞인 혼합액을 골고루 뿌려 가열된 미세자갈의 온도를 1차 냉각하고, 다시 1차 냉각된 미세자갈을 가열하여 일정온도 이상이 되면 엿물과 물이 섞인 혼합액을 뿌려 미세자갈의 온도를 2차 냉각하고, 일정온도 이하로 떨어진 미세자갈을 다시 가열한 다음 온도가 상승하면 엿물과 물이 혼합된 혼합액을 뿌려 3차 냉각한 다음 화력을 반으로 줄이고, 일정시간 가열한 다음 불을 끄고 미세자갈로 부터 밤을 분리 수거하는 방법으로 군밤을 제조하는 군밤의 제조방법에 관한 것으로 상기 특허는 효과가 매우 뛰어나다고 할 수 있으나 상기한 효과를 이루기 위해서 아주 번거롭고 복잡한 과정을 거쳐야 하는 불편한 점이 있었다.

그리고 1996년에 출원된 실용신안등록출원 제38206호의 경우는 전기식 가열방식을 채택하며 조리용기내에 콩알 크기의 자갈을 채워넣은 후 모터에 의해 회전익을 회전시켜 밤을 가열하는 과정에서 겉껍질이 타지 않도록 한 것으로서, 가열수단을 전기로 발열하는 히터를 채택하고 회전익을 사용함으로써 겉껍질을 태우지 않도록 하는 것을 목적으로 하나 밤의 외피에 공기구멍을 형성하지 않는 경우에는 종래의 것과 같이 외피내의 팽창에 의해 터지게 되는 문제점을 해결하지 못하기 때문에 여전히 밤의 외피에 공기구멍을 형성해야하는 결점이 있었다.

또한 종래의 모든 밤 구이기중 밤을 구우면서 판매하는 경우에는 익혀진 군밤이 곧바로 판매되지 않아서 한쪽에 모아두게 되므로 모아둔 군밤이 열에 의하여 타는 결점이 발생되며, 타는 것을 방지하기 위하여 외부에 모아두게 되면 공기중에 열을 빼앗겨 식어 먹을 때 군밤 특유의 맛이 저하되는 결점이 있었다.

본 고안은 밤을 대량으로 구울 수 있으면서 대량으로 균일하게 구울 수 있도록 하는 밤 구이기를 제공하는 것이다.

본 고안은 밤을 굽는 용기의 일측으로 보온공간을 설치하여 물집과 온수파이프를 통하여 가스버너의 열원으로 보온되어 항상 일정한 온도를 제공하여 구워진 밤을 따뜻하게 보관할 수 있도록 하는 것이다.

본 고안은 굽는 용기의 하측으로 연결된 원통의 내벽인 입구의 상측에 설치되고 연결파이프를 통하여 배수밸브와 에어밸브를 설치한 온수파이프와,

굽는 용기의 일측으로 온수파이프와 연결된 물집이 설치되며 중앙으로 급수밸브가 형성되어 내부를 보온하는 보온공간과,

상기 교반축에 경사지게 설치된 교반날개로 구성됨을 특징으로 하는 것이다.

도 1 은 본 고안의 일실시예를 나타낸 사시도

도 2 는 본 고안의 설치상태 단면도

도 3 은 본 고안의 평면도

도 4 는 본 고안의 다른실시예를 나타낸 사시도

[도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명]

1 : 본체 2 : 받침대

3 : 원통 4 : 입구

5 : 굽는 용기 6 : 모터

7 : 회전축 8 : 교반날개

9 : 교반축 10 : 가스버너

11 : 온수파이프 12 : 물집

13 : 보온공간 14 : 급수밸브

15 : 연결파이프 16 : 배수밸브

17 : 에어밸브 20 : 보존공간

21 : 조약돌

본 고안은 본체(1)가 상, 하, 좌, 우, 후방에서 일체형으로 이루어지며, 바닥에 받침대(2)가 위치하며 전방만 개방되어 있고, 상측에 원형의 구멍을 형성하여 굽는 용기(5)가 설치되어지도록 한다.

굽는 용기(5)의 내부에는 조약돌(21)이 삽입되어 있으며, 바닥면은 일자형으로 형성되어 있다.

굽는 용기(5)의 내부에는 양측으로 교반축(9)이 돌출되어 있고, 교반축(9)의 일측으로 교반날개(8)를 경사지게 용접하여 고정한 것이다.

교반축(9)은 하측의 회전축(7)에 연결되어 있으며, 그 하측의 모터(6)를 통하여 회전동력을 전달받아 회전되도록 하는 것이다.

굽는 용기(5)의 하측은 원통(3)으로 형성되어 있으며, 일부분에 입구(4)가 설치되어 있어서 가스버너(10)를 넣을 수 있도록 하여 화력을 제공하는 것이다.

입구(4)의 내부 상측에는 원통(3) 내벽에 온수파이프(11)를 설치하여 가스버너(10)의 화력으로 물을 데울 수 있도록 하고, 굽는 용기(5)의 일측에는 사각형 또는 원형의 보온공간(13)을 형성한다.

상기 보온공간(13)의 벽면에는 물집(12)이 형성되어 있어서 온수파이프(11)와 연결되어 있고, 중앙에서 급수밸브(14)가 연결되어 있으며, 온수파이프(11)의 선단에는 연결파이프(15)를 통하여 하측에 배수밸브(16)가 연결되고 상측에는 에어밸브(17)가 연결되어 있도록 하는 것이다.

이러한 구성으로 이루어진 본 고안은 굽는 용기(5)의 내부에 밤의 크기보다 적은 조약돌(21)을 바닥에 깔아놓고 밤을 넣은 후 모터(6)에 전원을 인가시키면 모터(6)의 회전력으로 회전축(7)이 회전되며 교반축(9)을 회전시키게 된다.

굽는 용기(5)의 내부에서 교반축(9)이 회전되면서 교반축(9)에 경사지게 연결된 교반날개(8)가 회전되며 밤과 조약돌(21)을 골고루 교반시키게 된다.

상기 교반축(9)과 교반날개(8)는 일체형으로 형성되어 있어서 회전축(7)의 상측에서 조립식으로 설치할 수 있으므로 간편하게 교체할 수 있는 것이다.

이때, 입구(4)의 내부에는 가스버너(10)가 설치되어 있으므로 가스버너(10)를 이용하여 화력을 제공하면 굽는 용기(5)가 가열되면서 밤과 조약돌(21)에 열을 전달하여 밤이 교반되면서 균일하게 구워지게 된다.

밤을 일정한 시간동안 균일하게 구워 군밤이 완성되면 판매하거나 곧바로 판매되지 않는 경우에는 군밤을 보온공간(13)에 넣어 보관하게 된다.

보온공간(13)은 원통(3)의 내벽에서 입구(4)의 상측에 형성된온수파이프(11)에는 물이 채워져 있으므로 가스버너(10)의 화력이 전달되어 물을 가열시키게 되고, 가열된 물은 물집(12)과 연결되어 있어서 물집(12)이 항상 데워진 상태를 유지하게 되므로 보온공간(13)은 일정한 온도 이상을 유지하게 되어 군밤이 식지 않도록 보온하는 역할을 하게 된다.

그리고, 물집(12)에 물이 줄어드는 경우에는 급수밸브(14)와 에어밸브(17)를 개방시켜 급수하여 물을 보충할 수 있으며, 배수밸브(16)는 온수파이프(11)와 물집(12)의 물을 제거할 때 사용하는 것이다.

본 고안은 도 4 와 같이 보온공간(13)의 반대편에 보조공간(20)을 일체형으로 형성할 수 있으며, 보조공간(20)에는 생밤이나 군밤 포장용지를 보관하거나 다른 용도로 사용할 수 있는 것이다.

본 고안은 밤을 대량으로 구울 수 있으면서 타지 않고 균일하게 구울 수 있도록 하는 밤 구이기를 제공하는 것이다.

본 고안은 밤을 굽는 용기의 일측으로 보온공간을 설치하여 물집과 온수파이프를 통하여 가스버너의 열원으로 보온되어 항상 일정한 온도를 제공하여 구워진 밤을 따뜻하게 보관할 수 있도록 하여 구운 시간이 경과되어도 따뜻한 밤을 판매하여 군밤의 맛을 오래도록 유지시켜주는 것이다.

Claims (2)

1. 모터(6)의 동력으로 회전축(7)과 굽는 용기(5) 내부의 교반축(9)을 회전시키며 가열온도를 제공하여 밤을 굽는 구이기에 있어서,

   굽는 용기(5)의 하측으로 연결된 원통(3)의 내벽인 입구(4)의 상측에 설치되고 연결파이프(15)를 통하여 배수밸브(16)와 에어밸브(17)를 설치한 온수파이프(11)와,

   굽는 용기(5)의 일측으로 온수파이프(11)와 연결된 물집(12)이 설치되며 중앙으로 급수밸브(14)가 형성되어 내부를 보온하는 보온공간(13)과,

   상기 교반축(9)에 경사지게 설치된 교반날개(8)로 구성됨을 특징으로 하는 밤 구이기.
2. 제1항에 있어서, 보온공간(13)의 반대편에 일체형으로 보조공간(20)을 설치함을 특징으로 하는 밤 구이기.