KR200214264Y1 - 엠보싱을 형성한 주방용 식도 - Google Patents

Abstract

본 고안은 식도를 이용하여 각종 야채나 과일을 자르거나 깎을시에 식도의 표면으로 잘려진 야채나 과일조각이 표면응착됨을 방지하여 사용상의 번거러움 없이 식도를 사용할 수 있음으로 음식물의 가공 및 조리시간을 단축할 수 있고, 보다 위생적이면서도 미려한 외관의 유지가 가능한 주방용 식도에 관한 것인데, 이를 위하여 본 고안은 상기 식도의 좌/우 외 표면중 적어도 어느 한 표면을 선택하여 칼날 부분과 인접된 수평위치에 일정한 간격과 형상을 갖는 복수개의 엠보싱이 일체로 형성되도록 하는 것이다.

Description

엠보싱을 형성한 주방용 식도 {Kitchen knife with emboss}

본 고안은 개선된 기능을 갖는 주방용 식도에 관한 것이다.

좀더 구체적으로, 본 고안은 식도를 이용하여 각종 야채나 과일을 자르거나 깎을시에 식도의 표면으로 잘려진 야채나 과일의 조각이 표면응착됨을 방지케하여 간편하면서도 용이하게 식도를 사용할 수 있음과 동시에 음식물의 가공 및 조리시간을 단축할 수 있고, 보다 위생적이면서도 미려한 외관의 유지를 가능케한 엠보싱을 형성한 주방용 식도에 관한 것이다.

일반적으로, 주방용 식도는 어느 가정에서나 적어도 1∼2개쯤은 구비하고 있는 주방용품으로 배추, 파, 마늘, 고추, 당근 등등 각종 야채를 다듬거나 가공 조리할 시는 물론 과일의 껍질을 벗겨주거나 여러 조각으로 자를시에 매우 유용하게 사용되어지는 주방의 필수용품으로 기능하고 있는 것이다.

대게의 경우 주방용 칼은 음식물의 조리와 직접적으로 관련되는 관계로 위생적인 측면을 고려하여 수분에 의한 스켈발생이나 파손 그리고 흠집 발생의 우려가 없는 우수한 내구성의 재질로 소정의 연마공정을 거쳐 제공됨으로 장기간의 반복적인 사용에도 날이 무디어지거나 혹은 변형됨이 없이 식도 본래의 기능을 차질없이 수행할 수 있도록 배려되어 있다.

또한, 각각의 용도에 따라 과도, 회칼 등등 그 적합한 용도와 기능에 따라 형태와 크기를 달리한 식도가 매우 다양하게 제시되어 있다.

그러나, 이와 같이 식도를 이용하여 야채을 포함한 각종의 음식물을 가공할 경우 잘려지는 조각부분이 식도의 바깥날 표면과 가공시 발생하는 수분으로 인하여 상호 표면응착됨으로 식도 사용시 그 중간중간에 사용자(예컨대, 주부 및 조리사)는 응착된 야채 조각 등을 손으로 털어내어야 하며, 만일 이러한 조각들을 털어내지 않으면 응착된 음식물이 식도사용에 하나의 간섭요인으로 작용하여 응착물이나 혹은 가공하려는 부분 모두 손상되거나 정확한 절단작업을 이룰 수 없었다.

때문에, 음식물의 가공 및 조리 시간이 상대적으로 많이 소요될 수 밖에 없고, 상기와 같이 응착된 야채 및 과일조각을 즉시 털어내지 않으면 조리사가 원하는 형태의 음식물 조리가 곤란하여 재료의 낭비는 물론이고 자칫 손을 이용하여 응착물을 털어낼 경우 날카로운 칼날에 손이 베이는 등의 부상도 충분히 예견됨으로 이러한 문제점의 해결방안이 절실하게 요구되고 있는 실정이다.

또한, 식도의 표면 혹은 식도와 손잡이부분과의 사이에 응착된 찌꺼기가 잔존할 경우 미생물을 번식시키거나 혹은 부패되어 위생상 심각한 위해요인으로도 기능하였다.

상기의 원인으로는 식도의 표면이 주로 매끄러운 상태를 그대로 유지하고 있음에 기인하는 것이며, 때문에 표면상에 묻어나는 수분으로 인해 야채 및 과일조각이 그대로 식도의 표면에 붙어버리는 결과를 초래한다는 것이다.

때문에, 본 고안은 식도의 표면에 일정 형상의 엠모싱을 형성함으로 식도 표면과 절단된 음식물과를 상호 분리 이격시켜 줌으로서 응착의 우려없이 원하는 형상과 모양의 음식을 가공 조리할 수 있어 부상의 우려와 조리시간의 연장 그리고 위생상의 문제를 동시에 해결하는 식도를 제안함에 그 안출된 목적이 있다.

본 고안의 다른 목적은 외관상의 미려함을 부여함에 따라 시각적인 만족감과 제품의 고급화에 기여할 수 있도록 함에도 있다.

상기의 목적 달성을 위해 본 고안의 주방용 식도는 상기 식도의 좌/우 외 표면중 적어도 어느 한 표면을 선택하여 칼날 부분과 인접된 수평위치에 일정한 간격과 형상을 갖는 복수개의 엠보싱을 일체로 형성케함을 그 특징으로 한다.

도 1은 본 고안 주방용 식도의 일 실시예를 도시해 보인 사시도.

도 2는 도 1의 A-A선을 절개해 보인 단면도.

도 3은 본 고안의 사용상태를 도시해 보인 예시도.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

10 : 식도 11 ; 엠보싱

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 일 실시예를 보다 상세하게 설명한다.

첨부된 도 1은 본 고안 주방용 식도의 일 실시예도이며, 도 2는 상기 실시예의 횡 단면도인바, 본 고안에 의해 제안된 개선된 기능의 주방용 식도(10)는 소정의 금형작업을 통해 상기 식도(10)의 좌/우 외 표면중 적어도 어느 한 표면을 선택하여 일정한 형상의 엠보싱(11)을 일체로 형성한 후 정해진 연마공정 및 마무리 작업을 거쳐 하나의 완성된 식도(10)를 제공하게 되는데, 이때 좌/우 양 표면을 동시에 선택하기 보다는 사용자의 왼손/오른손에 따라 야채 등이 잘려나가는 외 표면을 선택하여 엠보싱(11)을 형성시킴이 바람직할 것이며, 이때 하단의 칼날부분과 인접된 부분으로는 식도(10)의 길이 방향을 따라 적정 간격을 유지한 채 그리고 너무 외부로 돌출되지 않도록 상기한 엠보싱(11)이 수평방향으로 형성된다.

이때, 상기 엠보싱(11)의 돌출면이 너무 과다할 경우에는 식도(10)의 사용에 하나의 간섭요인으로 기능하게 되어 사용상의 불편함을 야기하게 됨으로 최소한의 돌출면을 갖도록 배려되어야 하며, 이와 같은 배려는 제작 및 외관상의 편리와 미려함을 수반한다.

또한, 상기 엠보싱(11)의 형상은 매우 다양하게 마련될 수 있는데, 바람직하게는 식도(10)라는 고유의 이미지에 부합될 수 있도록 본 고안에서와 같이 고추의 형상이나 당근 혹은 배추 등이 적절히 선택되거나 혼합된 형태로 제공될 수 있다.

도 3은 이와 같이 제공되는 식도의 사용상태를 도시한 것인바, 식도((10) 외 표면에 형성된 엠보싱(11)으로 인해 잘려진 야채나 과일 조각이 식도(10)의 매끄러운 표면부와 분리 이격될 수 있음으로 가공시 발생하는 수분의 형성에도 불구하고 표면응착 현상을 방지할 수 있는데, 엠보싱(11) 자체의 형상 역시 그 크기가 작고, 인접된 다른 엠보싱(11)과도 일정한 거리가 유지되어 있다는 특징으로 인해 엠보싱(11)자체와의 응착현상 역시 불가능히다.

때문에, 위생적인 식도의 사용과 더불어 빠르고 용이하게 야채 및 과일을 자르거나 깎을 수 있으며, 또 사용중 응착된 조각을 털어낼 필요가 없음으로 부상의 위험이 없고, 다양한 형상과 모양의 엠보싱으로 인한 외관의 향상은 단조로운 식도에 변화를 수반케한다는 유용성을 포함하고 있다.

Claims (1)

1. 주방용 식도에 있어서, 상기 식도의 좌/우 외 표면중 적어도 어느 한 표면을 선택하여 칼날 부분과 인접된 수평위치에 일정한 간격과 형상을 갖는 복수개의 엠보싱을 일체로 형성케함을 특징으로 하는 주방용 식도.