KR200240103Y1 - 주방용 칼 - Google Patents

Abstract

본 고안은 초보 요리자 또는 요리하고자 하는 음식에 따라 재료의 길이를 그에 알맞는 길이로 썰어 저울 없이도 요리 재료의 중량측정이 가능하고, 채소가 들러 붙는 것을 방지할 수 있는 주방용 칼에 관한 것으로, 칼 몸통(11)의 선단에 미끄럼방지돌부(14)가 형성되어 있어서 재료를 다지는 일이 쉬울 뿐만 아니라, 손이 미끄러져 상해를 입게 되는 문제점을 해소하였고; 칼 몸통(11) 상부 측면에 눈금자(17)가 형성되어 있어 요리 재료를 일정한 길이로 썰수 있을 뿐만 아니라, 재료가 일정한 길이로 썰어짐으로서 길이에 의한 중량 측정이 가능함과 더블어 보기에도 좋은 음식을 소비자들에게 제공할 수 있으며; 다수의 돌기(13)들이 일정간격을 가지고 형성되어 있어 무우, 오이 등과 같이 수분이 많아 잘 들러 붙는 채소와 칼 몸통 사이에 공기가 발생하여 칼 몸통으로부터 채소가 쉽게 떨어질 수 있는 매우 유용한 고안인 것이다.

Description

주방용 칼{omitted}

본 고안은 가정 및 식당등에서 사용되어지는 칼에 관한 것으로 특히 초보 요리자 또는 요리하고자 하는 음식에 따라 재료의 길이를 그에 알맞는 길이로 썰어 저울 없이도 요리 재료의 중량 측정이 가능하고, 채소가 들러 붙는 것을 방지할 수 있는 주방용 칼에 관한 것이다.

산업 사회로 접어들면서 식생활의 개선과 더불어 그에 따른 요리의 개발이 다양하게 이루어지고 있는 실정이다.

상기와 같이 개발되어지는 요리(음식)들은 그 조리방법에 따라 다양한 재료들이 사용되어지게 되고, 상기 재료들은 음식 조리방법에 따라 재료의 길이(크기)가 달라질 뿐만 아니라, 첨가량도 달라지게 된다.

상기와 같이 재료의 길이를 조리방법에 따라 다른 길이로 썰때에는 조리사의 경험에 의해 정적한 길이로 썰기도 하고, 요리에 익숙하지 못한 초보자는 재료의 길이를 별도의 자를 이용하여 길이를 잰후 썰게 된다.

상기 초보 요리자가 별도의 자를 이용하여 재료의 길이를 잴수 밖에 없는 것은, 일반적으로 사용되어지고 있는 주방용 칼이 단순이 요리 재료를 써는 기능만을 가지고 있기 때문이다.

따라서, 일반 가정에서나 음식점에서 요리를 할때 맛에 치중할 뿐이지 시각적인 효과는 전혀 고려되고 있지 않고, 또한 요리 재료들이 적정한 비율를 가져야 최상의 맞을 낼수 있게 되는데, 재료의 중량을 측정할때에는 별도의 저울을 이용하여 왔다.

또한 종래의 주방용 칼은, 무우, 오이 등과 같은 채소를 썰을때 채소가 칼 몸통에 들러 붙어 칼질을 하는데 애로사항이 있었다.

이를 해소하기 위한 방법은 칼 몸통에 그 길이를 따라 돌기테를 형성하였다.

상기와 같이 돌기테을 칼 몸통에 형성함으로서 채소가 칼 몸통에 들러 붙는 것이 다소 해소되었으나, 무우, 오이등은 칼로 썰을때 면접촉 됨과 동시에 수분을 많이 가지고 있어 수분이 칼 몸통에 대하여 흡착되어질 수 있는 윤활제 역활을 하여 칼 몸통을 타고 밀려 올라 갈때 칼 몸통과 채소 사이에 공기의 발생 없이 밀착된 상태를 이루게 되어 칼 몸통의 길이방향으로 형성되어진 테돌기를 지날때에도 밀착된 상태가 유지되어져 채소가 칼 몸통에 들러 붙지 않도록 하는 효과가 크지 못하였다.

본 출원인은 종래의 주방용 칼의 기능을 음식 재료를 써는 기능에서 탈피함과 동시에 별도의 저울을 사용하지 않고 칼을 이용하여 재료의 길이를 일정하게 썰어 길이에 의한 재료의 중량 측정이 가능할 뿐만 아니라, 무우, 오이 등과 같은 채소가 칼 몸통에 들러 붙지 않는 주방용칼을 착안하기에 이르렀다.

상기와 같은 종래 주방용칼의 단점을 해소하기 위하여 안출된 본 고안은, 칼몸통의 선단에 미끄럼방지돌부를 형성하고, 상부측면에는 요리 재료를 적정한 길이로 재어서 썰수 있게 눈금자가 형성되어 있으며, 중앙에는 무우, 오이 등과 같은 채소가 쉽게 떨어 질 수 있게 하는 돌기들이 형성되어 있는 것으로, 요리 재료를 잘게 다질때 손이 미끄러져 상해를 입게 되는 것을 방지함과 동시에 재료를 일정한 길이로 썰수 있고, 무우, 오이 등과 같은 채소류도 칼 몸통으로부터 쉽게 떨어질 수 있는 주방용 칼을 제공하는 데 있다.

이러한 본 고안의 목적은, 손잡이를 가지고 하단으로 칼날이 연마되어진 칼 몸통으로 이루어진 주방용 칼에 있어서, 칼 몸통의 선단 상부에 요리 재료를 잘게 다질때 칼 몸통의 선단을 눌러주는 손이 미끄러지지 않도록 하는 미끄럼방지돌부가 형성되어 있고, 상부 측면에는 요리 재료를 일정한 길이로 재어서 썰수 있는 눈금자가 형성되어 있으며, 눈금자의 하측으로는 무우, 오이 등과 같이 수분이 많아 잘들러 붙는 채소가 쉽게 떨어질 수 있도록 채소와 칼 몸통 사이로 공기가 유입되어 질 수 있도록 다수개의 돌기들이 일정간격을 가지고 나란하게 형성되어 있는 것에 의해 달성된다.

도1은 본 고안에 따른 주방용 칼의 사시 구성도.

도2는 본 고안에 따른 주방용 칼의 측면도.

※ 도면의 주요 부분에 사용된 부호 설명 ※

10 : 주방용 칼 11 : 칼 몸통

12 : 손잡이 13 : 돌기

14 : 미끄럼방지돌부 15 : 걸고리구멍

16 : 칼날 17 : 눈금자

이러한 본 고안의 구성은, 손잡이(12)를 가지고 하단으로 칼날(16)이 연마되어진 칼 몸통(11)으로 이루어진 주방용 칼(10)에 있어서,

칼 몸통(11)의 선단 상부에 요리 재료를 잘게 다질때 칼 몸통(11)의 선단을 눌러주는 손이 미끄러지지 않도록 하는 미끄럼방지돌부(14)가 형성되어 있고, 상부 측면에는 요리 재료를 일정한 길이로 재어서 썰수 있는 눈금자(17)가 형성되어 있으며, 눈금자(17)의 하측으로는 무우, 오이 등과 같이 수분이 많아 잘 들러 붙는 채소가 쉽게 떨어질 수 있도록 채소와 칼 몸통(11) 사이로 공기가 유입되어질 수 있도록 다수개의 돌기(13)들이 일정간격을 가지고 나란하게 형성되어 있는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 명세서에 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도1은 본 고안에 따른 주방용 칼의 사시 구성도이고, 도2는 본 고안에 따른 주방용 칼의 측면도 이다.

도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 주방용 칼은, 칼 몸통(11)의 상부 측면으로 눈금자(17)가 형성되어 있어 요리 재료 특히 파와 같이 길이를 가지는 채소를 썰을때 눈금자를 이용하여 조리되어지는 요리에 알맞는 길이로 재어서 썰수가 있다.

상기와 같이 요리 재료를 일정한 길이로 썰을 경우, 시각적으로도 보기 좋은 요리를 만들수 있을 뿐만 아니라, 그 길이가 일정하여 길이에 의한 재료의 무게 측량이 가능해 진다.

본 고안의 주방용 칼(10)을 이용하여 요리 재료 또는 파, 마늘과 같은 양념을 잘게 다질때에는 한손으로 손잡이(12)를 잡고 다른 한 손으로는 칼 몸통(11)의 선단 상부를 누른 상태에서 손잡이부위를 상하로 음직이면서 다지게 되는데, 이때 칼 몸통(11) 선단에 미끄럼방지돌부(14)가 형성되어 있어 미끄럼이 일어나지 않게 된다.

또한 칼 몸통(11)의 측면 중앙에는 길이방향으로 일정간격을 갖고 돌기(13)들이 나란하게 형성되어 있어 무우, 오이 등과 같이 수분이 많아 칼 몸통(11)에 면접촉되면서 밀려 올라가는 채소가 들러 붙는 것을 효과적으로 방지하게 된다.

즉, 칼몸통(11)에 형성된 돌기(13)는 종래의 테돌기 처럼 길게 형성된 것이 아니고, 일정간격을 가지고 형성되어 있어 수분을 많이 가지고 있는 무우, 오이 등과 같은 채소가 칼 몸통(11)에 면 접촉되면서 밀려 올라가다가 돌기(13)에 위치하여지면, 일정간격을 가지고 형성된 돌기(13)와 돌기(13) 사이로 공기가 유입되어 칼 몸통(11)에 밀착되어 있던 채소가 쉽게 떨어질 수 있게 되는 것이다.

한편, 칼몸통(11)의 선단에는 벽등에 설치되어진 걸고리에 걸어 둘수 있는 걸고리구멍(15)을 가지고 있어 간편하게 보관할 수 있는 것이다.

이상과 같은 본 고안은 상술한 특성의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며청구범위에서 청구하는 본 고안의 요지를 벗어남 없이 당해 고안이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능할 것이다.

상기된 바와 같이 본 고안의 주방용 칼은, 첫째, 칼 몸통(11)의 선단에 미끄럼방지돌부(14)가 형성되어 있어서 재료를 다지는 일이 쉬울 뿐만 아니라, 손이 미끄러져 상해를 입게 되는 문제점을 해소하였고; 둘째, 칼 몸통(11) 상부 측면에 눈금자(17)가 형성되어 있어 요리 재료를 일정한 길이로 썰수 있을 뿐만 아니라, 재료가 일정한 길이로 썰어짐으로서 길이에 의한 중량 측정이 가능함과 더블어 보기에도 좋은 음식을 소비자들에게 제공할 수 있으며; 셋째, 다수의 돌기(13)들이 일정간격을 가지고 형성되어 있어 무우, 오이 등과 같이 수분이 많아 잘 들러 붙는 채소와 칼 몸통 사이에 공기가 발생하여 칼 몸통으로부터 채소가 쉽게 떨어질 수 있는 매우 유용한 고안인 것이다.

Claims (1)

1. 손잡이(12)를 가지고 하단으로 칼날(16)이 연마되어진 칼 몸통(11)으로 이루어진 주방용 칼(10)에 있어서,

   칼 몸통(11)의 선단 상부에 요리 재료를 잘게 다질때 칼 몸통(11)의 선단을 눌러주는 손이 미끄러지지 않도록 하는 미끄럼방지돌부(14)가 형성되어 있고, 상부 측면에는 요리 재료를 일정한 길이로 재어서 썰수 있는 눈금자(17)가 형성되어 있으며, 눈금자(17)의 하측으로는 무우, 오이 등과 같이 수분이 많아 잘 들러 붙는 채소가 쉽게 떨어질 수 있도록 채소와 칼 몸통(11) 사이로 공기가 유입되어질 수 있도록 다수개의 돌기(13)들이 일정간격을 가지고 나란하게 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 주방용 칼