KR200207261Y1 - 구이판 - Google Patents

Abstract

본고안은 육고기나 생선 또는 식빵과 같은 음식물을 구이할 때 주로 사용되는 압력 구이판에 관한 것이다.

종래에도 여러 가지 종류의 구이판이 공지된 바 있으나, 이는 후라이팬 형상이나 석쇄 또는 신선로 형상으로 되어 있어 구이할 때 생긴 열증기가 그대로 비산되므로 영양가의 손실은 물론 열효율이 저조할 뿐만 아니라 열을 많이 받는 곳은 구이물이 먼저 구이되고, 열을 적게 받는 곳에는 구이가 되지 않고 설익는 폐단이 있었던 것이다.

본 고안은 이상의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로 이의 고안 요지는 몸체(1)를 상하판(2)(3)으로 구성하되, 상하판(2)(3)의 일측에는 스프링(7)과 축핀(8)을 개재한 힌지부(5)(6)를 설치하고, 타측에는 손잡이 체결부(5')(6')를 형성하여 이에 탄성 재질로된 손잡이간(12)이 체결되어 안전핀 구실을 할 수 있게되고, 상하판(2)(3)의 내측에는 만곡 요입된 함실(9)(10)을 형성하고, 이의 주연부(9')(10')에는 턱(9')과 홈(10')을 형성하여 홈(10')에는 패킹(11)이 끼움되어 상하판(2)(3)을 합한 후 손잡이간(12)의 후단에 형성된 상하 손잡이(13)을 걸림구(14)로 고정할 수 있게하고, 상하판(2)(3)의 표면 중심부에는 비교적 두께가 두꺼운 육후부(2')(3')로 하고, 그 주연부는 비교적 얇은 평판부(2')(3')로 하고, 이의 외주면 만곡부는 코팅부(2'')(3'')로 되게한 것으로 상하판(2)(3) 사이에 형성된 함실(9)(10) 내에 구이물(17)을 담은 후 버너(16)로 가열하면 상판(2) 또는 하판(3)의 중심 부분에 형성된 육후부(2')(3')가 먼저 가열되어 축열하게되면 그 주면에 있는 평판부(2')(3')에 전열되면서 상하판이 고루 열을 받아 구이물을 고루 구이되게하고, 이때 함실(9)(10) 내에 생긴 열증기는 밀폐된 상태로서 외부로 유출되지 않기 때문에 영양가 손실방지 및 외부 공기를 오염시키지 않을 뿐만 아니라 열증기는 함실내에 압축되어 압력솥 구실을 하면서 구이물이 속성 구이될 수 있게하며 구이하는 과정 함실(9)(10) 내에 생선된 열증기에 의해 고압이 생기면 이때에는 탄성 재질로된 손압이간(12)이 휘임되면서 이 손잡이 체결부(5')(6')의 접합된 상태를 개방시켜 안전핀 구실을 할 수 있게 한 것이다.

Description

구이판{Baking pan}

본 고안은 육고기나 생선 또는 식빵과 같은 각종 음식물을 구이하는데 주로 사용되는 압력 구이판에 관한 것이다.

종래에도 여러가지 종류의 구이판이 공지된 바 있으나 이는 후라이팬 형식이나 석쇄 형식으로되어 있어 구이물을 구이할 때 생기는 열증기가 그대로 비산되므로 영양가 및 열량의 손실이 있었고, 또한 구이물의 양면을 번갈아 뒤집어야하는 불편함이 있을 뿐만 아니라 구이판이 열을 받을 때 열을 가장 많이 받는 중심 부분의 구이물은 먼저 익고 열을 적게 받는 바깥 부분은 음식이 설익는 폐단이 있었던것이다.

본 고안은 이상의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로 이의 고안요지는 상하판 일측에는 축핀과 스프링을 개재한 힌지부를 설치하여 상하판이 탄력을 갖고 여닫이 되게 하고, 이의 타측에는 손잡이간 체결부를 형성하여 안전핀 구실을 할 수 있는 탄성 재질로된 손잡이간이 체결되고, 손잡이간에는 내측에 받침턱이 있는 단열재로된 손잡이부가 부착되어 걸림구에 의해 걸림 및 해지되게하고, 전기한 상하판의 표면 중심부는 비교적 두꺼운 육후부로되고, 그 주면은 비교적 얇은 평판부로되고, 이의 외주 만곡부는 코팅부로되게 형성하여 구이물을 담은 후 상판 또는 하판에 버너의 열을 가하면 열을 가장많이 받는 육후부 부분은 열이 축열되면서 비교적 열을 적게 받는 엷은 평판 부분으로 확산되게하고, 만곡 코팅부에서는 이물질이 부착되면 청소가 용이하게하며, 상하판의 함실 주연부에는 턱과 홈을 형성하여 패킹을 개재시켜 함실 내부가 밀폐되게하여 열을 축열하므로서 압력솥과 같이 함실에 담긴 구이물이 속성 구이되게하고, 함실내의 압력이 일정압에 도달하면 전기한 탄성 손잡이간은 압력에 의해 휘임되면서 상하판의 일측을 개구시켜 내부의 압을 밖으로 배출시키는 안전핀 구실을 하도록 한 것이다.

도 1은 본 고안의 사시도

도 2는 도1의 A-A선 단면도

도 3은 도1의 'B'부분 분리 사시도

도 4는 본 고안의 실시예도

도 5는 본 고안의 별도실시예의 사시도

도 6은 도5의 C-C선 단면도

* 도면의 중여부분에 대한 부호의 설명

1-몸체 2,3-상하판 2',3'-육후부 2',3'-평판부

2'',3''-코팅부 5,6-힌지부 5',6'-손잡이 체결부 7-스프링

8-축핀 9,10-함실 9',10'-주연부 9',9A-턱

10',10A-홈 11-패킹 11'-요철부 12-손잡이간

12'-체결핀 13-손잡이부 13'-걸림턱 14-걸림구

15-구이물 16-버너

이를 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

몸체(1)를 상판(2)과 하판(3)으로 구성하되, 이의 표면 중심부에는 비교적 두꺼운 육후부(2')(3')가 형성되고, 그 외주에는 비교적 얇은 평판부(2')(3')가 되며, 그 외주 곡면부에는 코팅부(2'')(3'')가 형성되며, 외주 일측에 형성된 힌지부(5)(6)에는 스프링(7)을개재한 축핀(8)이 끼움되어 상하판(2)(3)이 탄력 개폐되게하고, 힌지부(5)(6)의 타측인 대향부에는 손잡이 체결부(5')(6')를 형성하여 탄성 재질로된 손잡이간(12)이 체결핀(12')에 의해 체결되고, 이의 외단부에는 걸림턱(13')이 있는 손잡이부(13)가 부착되어 걸림홈(14)에 의해 걸림되며, 전기한 상하판(2)(3)의 내측에는 요입된 함실(9)(10)을 형성하되, 이의 주연부(9')(10')에는 턱(9')과 홈(10')을 형성하여 홈(10')에는 표면에 요철부(11')가 있는 패킹(11)이 끼움된 것이다. 그리고 도5, 6은 본 고안의 별도 실시예로서 상하판(2)(3)의 함실(9)(10) 주연부(9')(10')에는 밀폐가 가능한 걸림턱(9A)과 걸림홈(10A)이 형성된 구조이다.

이상과 같이 구성된 본 고안은 육고기나 생선 또는 붙침이나 식빵들을 구이할 때 주로 사용하는 압력 구이판인 바 이를 육고기나 생선 구이판으로 사용할 때는 함실(9)(10) 내에 구이물(15)을 담은 후 손잡이부(13)을 걸림구(14)로 고정시킨 상태에서 버너(16)로 가열하면, 이때 가해진 화염은 하판(3)의 중심부에 형성된 육후부(3')에 집중되나 이 육후부(3')는 비교적 두껍기 때문에 축열 현상이 생기면서 비교적 두께가 얇은 평판부(3')로 전열되어지면서 하판(3) 전체가 열을 고루 받게된다. 그리고 상하판(2)(3)은 패킹(11)에 의해 밀폐되어 있어 압력솥과 같은 축열 구실을 하기 때문에 하판(3)에 면접된 구이물은 속성으로 고루 구이된다. 이와 같이 하판(3)에 접한 구이물(15)의 구이가 끝났을 때는 몸체(1)를 뒤집어서 상판(2)이 아래로 위치되게하여 버너(16)로 가열하면 앞서와 같이 상판(2)이 가열되면서 구이물은 고루 구이된다. 그리고 상판(2)과 하판(3)은 밀폐되어 있어 고압축열로 속성구이가 될 뿐만 아니라 일정 이상의 압에 달하면, 이때에는 탄성 재질로된 손잡이간(12)이 휘임되면서 손잡이 체결부(5')(6')의 접합부가 개방되면서 내부압을 배출시키는 안전핀 구실을 하게되고, 또한 상하판(2)(3)을 뒤엎는 과정 상하판(2)(3)의 함실(9)(10) 내에 고여있는 구이물에서 생긴 기름이나 수분이 밖으로 유출되는 폐단은 패킹(11)에 의해 방지하게 된다. 그리고 상하판(2)(3)이 개방될 시는 스프링(7)의 탄력이 작용하기 때문에 급격히 닫히거나 열리는 폐단이 방지된다. 그리고 또한 상하판(2)(3)의 함실(9)(10) 내에 식빵과 같은 건식 식품의 구이만을 전용할 때는 도 5, 6와 같이 상하판(2)(3)에 형성된 함실(9)(10)의 주연부(9')(10')에 턱(9A)과 홈(10A)을 형성하여 턱(9A)이 홈(10A)에 맞물림되게 하면 패킹없이도 밀폐가 가능하게 된다. 그리고 상하판(2)(3)의 일측에 부착된 탄성 재질로된 손잡이간(12)에는 열차탄성 재질로된 손잡이부(13)가 부착되어 큐션을 갖고 있어 손잡기가 용이하고, 이의 후단부에 설치된 걸림구(14)를 이용하여 상하판(2)(3)이 닫혀져 있는 상태를 고정시킬 수 있어 사용상 안전하고 편리하다.

이상과 같이 본 고안은 상하판(2)(3)의 일측에 스프링(7) 및 축핀(8)을 개재한 힌지부(5)(6')가 설치되고, 이의 타측에 형성된 손잡이간 체결부(5')(6')에는 탄성 손잡이간(12)이 체결되어 있으되, 이 손잡이간(12)에는 내열성 재질로된 손잡이부(13)가 부착되어 걸림구(14)로서 상하판(2)(3)의 닫혀진 상태를 고정시킬 수 있게하고, 개방시는 스프링(7)의 탄력을 급격히 열리거나 닫히는 폐단을 방지할 수 있으며, 함실(9)(10)의 주연부에는 요철부(11')가 있는 패킹(11)이 주연턱(9')에 의해 함실(9)(10)을 밀폐하였기 때문에 상하판(2)(3)를 뒤집을 때는 내용액이 유출되지 않을 뿐만 아니라, 또한 함실(9)(10)이 압력솥과 같이 패킹(11)에 의해 밀폐되어 있어 영양가 손실 방지와 구이 냄새가 밖으로 유출되지 않아 위생적이며, 또한 구이물이 속성으로 구이되고, 구이과정 함실(9)(10) 내에 높은 압이 생겼을 때는 탄성 재질로된 손잡이간(12)이 휘임되면서 상하판(2)(3)의 손잡이 체결부(5')(6')의 접합부를 개구시켜 내부의 압을 배출시켜주는 안전핀 구실을 하며, 또한 버너의 열이 집중 가열되는 상하판(2)(3)의 표면 중심부에는 비교적 두꺼운 육후(2')(3')로 되고, 그 주면에는 비교적 얇은 평판부(2')(3')로 하고, 그 외주 만곡부는 테프론 수지 코오팅부(2'')(2'')로 하였기 때문에 열이 고루 전달되어 구이물을 고루 있게하고, 구이 과정 생긴 기름등이 이물질이 가장 많이 부착되는 상하판(2)(3)의 만곡부에는 코팅부(2'')(3'')로 되어 있어 청소가 용이하므로 매우 실용적이다.

Claims (3)

1. 몸체(1)를 상판(2)과 하판으로 구성함에 있어서 상하판(2)(3)의 일측에는 축핀(8)과 스프링(7)을 개재한 힌지부(5)(6)가 설치되고, 타측에 형성된 손잡이 체결부(5')(6')에는 탄성 재질로된 손잡이간(12)이 체결되고, 상하판(2)(3)의 내면에 형성된 함실(9)(10)의 주연부(9')(10')에는 턱(9')과 홈(10')을 형성하여 홈(10')에는 요철부(11')가 있는 패킹(11)이 끼움되어 함실(9)(10)이 밀폐되어지게 함을 특징으로 한 구이판.
2. 제 1항에 있어서 상하판(2)(3)의 표면 중심부에는 비교적 두꺼운 육후부(2')(3')로 되고, 그 외주면은 비교적 얇은 평판부(2')(3')로 되며, 이의 외주면 만곡부는 코팅부(2'')(3'')로 되게함을 특징으로 한 구이판.
3. 제 1항에 있어서 상하판(2)(3)의 내측에 형성된 함실(9)(10)의 주연부(9')(10')에 턱(9A)과 홈(10A)을 형성하여 홈(10A)에 턱(9A)이 맞물림되면서 패킹 없이도 함실(9)(10)이 밀폐된 공실이 되게함을 특징으로 한 구이판.