KR20020096357A - 인터넷에 의한 음식주문 및 고객관리방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식당 이용자가 컴퓨터에 주문내역을 직접 입력하면 입력된 자료는 인터넷에 의해 본사 웹서버에 전송됨으로써 본사에서는 식당에 필요한 물품을 적절히 공급하거나 식당이용자를 고객 등록하여 관리하게되는 인터넷에 의한 음식주문 및 고객 관리방법에 관한 것으로,

첫째, 손님 스스로가 음식점 입구에 배치된 컴퓨터(1)를 통해 음식을 주문하고 자리안내를 받도록 하며, 주문내역은 주방에 바로 전달되도록 함으로써 종업원의 일손을 줄일 수 있도록 한다.

둘째, 손님 스스로가 입력한 고객정보 및 주문내역은 인터넷(2)에 의해 본사의 웹서버(3)에 전달되도록 함으로써 본사에서는 회원정보를 다시 입력할 필요없이 회원에 대한 데이터베이스를 구축할 수 있을 뿐만아니라, 주문내역에 의해 음식점에서 필요로 하는 물품수량을 미리 예측할 수 있으므로 물품 공급요구를 받기전에 적합한 양을 제때 공급할 수 있도록 한다.

셋째, 지점으로부터 입수된 회원정보에 의하여 본사 웹서버(3)에서는 회원 데이터베이스를 통일적으로 관리하게되므로 고객관리 및 서비스 측면에서 기여하도록 한다.

Description

인터넷에 의한 음식주문 및 고객관리방법{Method for ordering food and managing customers through the Internet}

본 발명은 식당 이용자가 컴퓨터에 주문내역을 직접 입력하면 입력된 자료는 인터넷에 의해 본사 웹서버에 전송됨으로써 본사에서는 식당에 필요한 물품을 적절히 공급하거나 식당이용자를 고객 등록하여 관리하게되는 인터넷에 의한 음식주문 및 고객 관리방법에 관한 것이다.

종래에도 요식업에 인터넷이 이용되는 경우가 있었으나, 대개 음식을 주문하는 과정에서만 이용되고 있다.

최근들어서는 요식업계가 대형화를 지향하는 추세이므로, 본사에서는 지점 개설을 희망하는 자들로부터 신청을 받아 소정의 로얄티를 받고 지점을 개설해주고 있다.

본사는 지점에 대해 조리 및 서비스방법을 지도하고 필요한 물품을 공급하며, 경우에 따라서는 음식점 이용객으로 하여금 회원가입하도록 하여 마일리지 혜택등을 부여하기도 한다.

그러나, 종래에는 위 과정들이 모두 오프라인 상에서 이루어지므로 전체적으로 관리하기가 상당히 어려울 뿐만 아니라, 이를 담당케할 인원이 있어야 하므로 관리 유지를 위한 비용 부담이 크다.

예를 들어, 음식점 이용객에 대한 회원제를 실시하는 경우, 종업원은 고객으로부터 고객정보를 입수한 다음 이를 본사에 통지해줌으로써, 본사에서는 고객에 대한 자료를 데이터베이스화하여 마일리지 카드를 발급해주거나 축하메시지를 기념일에 보내주는 등 고객관리하게되는데, 고객정보를 입수하여 본사에 통지해주는 과정과, 본사에서 고객정보를 데이터베이스화하는 과정에서 종업원의 노동을 요하므로, 이를 유지관리하는데에 많은 비용이 소요되며 오기(誤記)로 인한 관리상 착오의 문제가 발생될 가능성도 있다.

또한, 종래에는 음식 주문, 자리 안내, 주방으로의 주문내역 통지 등이 모두 종업원에 의해 이루어지므로, 손님이 많아질수록 다수의 종업원을 고용하여야 하는 문제점이 있다.

본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기위한 것으로, 본 발명의 목적은 첫째, 손님 스스로가 음식점 입구에 배치된 컴퓨터를 통해 음식을 주문하고 자리안내를 받도록 하며, 주문내역은 주방에 바로 전달되도로 함으로써 종업원의 일손을 줄일 수 있도록 한다.

둘째, 손님 스스로가 입력한 고객정보 및 주문내역은 인터넷에 의해 본사의 웹서버에 전달되도록 함으로써 본사에서는 회원정보를 다시 입력할 필요없이 회원에 대한 데이터베이스를 구축할 수 있을 뿐만아니라, 주문내역에 의해 음식점에서 필요로 하는 물품수량을 미리 예측할 수 있으므로 물품 공급요구를 받기전에 적합한 양을 제때 공급할 수 있도록 한다.

셋째, 지점으로부터 입수된 회원정보에 의하여 본사 웹서버에서는 회원 데이터베이스를 통일적으로 관리하게되므로 고객관리 및 서비스 측면에서 기여하도록 한다.

이를 첨부도면에 의해 좀 더 상세히 설명하자면 다음과 같다.

도 1은 본 발명에따른 음식 주문과정을 설명하기위한 제어흐름도,

도 2는 본 발명에서 주문내용이 본사 웹서버에서 처리되는 과정을 설명하기위한 제어흐름도,

도 3은 본 발명이 실시되기위한 기본 시스템 구성도.

도 4는 본 발명에서 모니터화면에서 음식을 주문하는 과정을 도시한 상태설명도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1 : 컴퓨터 2 : 인터넷

3 : 본사 웹서버4 : DB서버

도 3은 본 발명이 실시되기위한 기본 시스템 구성도로서 여기에서 보면,

각각의 식당 입구에 배치되는 컴퓨터(1)와, 상기 컴퓨터(1)와 인터넷(2)을 통해 접속되는 본사의 웹서버(3)와, 상기 웹서버(11)에 연결된 DB서버(4)로 구성되어진다.

상기 컴퓨터(1)의 모니터 화면에서는 자리예약, 메뉴판, 회원정보 입력창이 제공되므로, 이용자는 화면을 봐가면서 원하는 음식을 선택하거나, 자리를 예약하거나, 회원등록하여 마일리지 혜택을 받을 수 있다. (도 4참조)

즉, 이용자가 자리예약버튼을 누르면, 자리 배치구조 및 점유현황등이 나타나므로 이용자는 빈자리중에서 원하는 자리를 선택하여 예약할 수 있다.

또한, 이용자가 '메뉴판'을 선택하면(도 4 참조) 음식물의 종류가 소개되는데, 주문할 음식물을 선택하고 수량을 결정한 다음 확인하게되면 음식물이 자동적으로 주문되는 것이다.

한편, 컴퓨터(1)는 주방과도 연결되어있으므로 주방에서는 이용자가 주문내역을 입력함과 동시에 확인할 수 있으며, 종업원들간의 커뮤니케이션상의 착오로 인한 오주문이 발생되지 않도록 한다.

주방에서 음식을 나르는 종업원은 컴퓨터상에서 음식을 주문한 이용자의 자리를 확인하여 나르게된다.

또한, 이용자는 도 4의 화면에서 '회원정보 입력'을 선택하여 이름, 주소,전화번호 등과 같은 자신의 정보를 제공함으로써 회원으로 가입할 수 있으며, 회원가입한 회원에 대해서는 마일리지 또는 할인 혜택, 기념일 축하 메시지 발송 등과 같은 혜택을 제공하며 회원카드도 제공할 수 있다.

한편, 도 4의 화면상에서 표시되는 각종 버튼을 터치스크린방식으로 구성할 경우에 키보드등과 같은 별도의 입력수단이 필요하지않으므로 보다 편리하게 사용할 수 있게된다.

도 1은 본 발명에따른 음식 주문과정을 설명하기위한 제어흐름도로서 , 인터넷에 접속하여 컴퓨터(1)를 운영자의 웹사이트에 연결한 다음 터치스크린을 이용하여(S1) 회원여부를 확인하는데(S2), 회원이 아닐 경우에는 회원가입여부를 선택하는 내용의 화면이 나타나고, 여기에서 회원 가입을 선택한 다음 자신의 정보를 입력하면 회원카드가 발급되고 입력된 회원정보는 DB서버(4)에 저장되며, 회원가입을 원치않을 경우에는 다음단계로 바로 넘어간다.

이용자가 회원인 경우에는 DB서버(4)에 정보확인요청하여 회원정보값을 받아 회원임을 확인하고 기본정보나 포인트 등을 제공한다.

이와 같이 회원확인된 이용자 또는 회원가입을 거부한 이용자는 사용 언어를 선택한 다음(S3) 자리점유현황을 보면서 자리를 예약하고, 메뉴판을 보면서 음식물을 주문한다(S4).

이와 같이 입력된 값이 최종적으로 확인되면 주방과 계산대의 컴퓨터에도 주문내역과 자리배정에 대한 정보가 전달되어진다.

한편, 위 과정은 반드시 컴퓨터에서만 이루어지는 것은 아니고, PDA등의 무선단말기를 이용할 수도 있으며 이 경우에는 직원이 PDA를 가져와서 손님으로부터 주문을 받을 수 있는데, 이때에도 주문정보는 주방과 계산대에 바로 전달되므로 종업원이 별도 통지하지않아도 된다.

이와 같이 음식물을 주문하고나면 식대를 결제하여야 하는데(S7) 선결제와 후결제중에서 선택할 수 있으며, 최종적으로 입력된 정보를 확인한다.(S8)

이와 같이 입력된 정보를 확인하면 확인된 정보(주문정보, 회원정보, 지점정보 등)들은 본사의 DB서버(4)에 전송되어 저장되어지며, 아울러 주문서가 발행됨으로써 계산완료되는 것이다.

도 2는 본 발명에서 주문내용이 본사 웹서버에서 처리되는 과정을 설명하기위한 제어흐름도로서, 도 1에서와 같이 회원가입, 자리예약, 주문 및 결제가 완료되면 주문, 회원, 지점정보등에 대한 자료가 본사의 웹서버(3)에 전송되는데(SS1), 상기 웹서버(3)에서는 위 자료를 받아(SS2) 정보분석(SS3)하여 "SCM처리" 또는 "CRM처리"하게된다.(SS4)

"SCM처리"할 경우에는 음식물 주문내역을 토대로 음식물 재료의 재고여부를 확인한다음 재고가 있을 경우 해당지점에 물품을 발송하고 발송이 확인되면 DB서버(4) 이를 저장한다.

"CRM처리"할 경우에는 회원정보내용을 토대로 신규회원 여부를 판단하여, 신규회원일 경우에는 신규등록, 회원정리하여 자료를 저장한 다음 회원 마일리지 등의 정보를 연산하고 기존회원인 경우에는 바로 정보 연산하며, 최종적으로 DB서버(4)에 저장된다.

이와 같이, 이용자가 입력한 자료(주문, 회원, 지점정보 등)에 의해 정보 분석된 결과가 DB서버(4)에 저장되면, 이 결과는 본사의 웹서버(3)로부터 지점에 회송(SS5)되어진다.

이상과 같이 본 발명에서는, 첫째, 손님 스스로가 음식점 입구에 배치된 컴퓨터(1)를 통해 음식을 주문하고 자리안내를 받도록 하며, 주문내역은 주방에 바로 전달되도록 함으로써 종업원의 일손을 줄일 수 있도록 한다. 둘째, 손님 스스로가 입력한 고객정보 및 주문내역은 인터넷(2)에 의해 본사의 웹서버(3)에 전달되도록 함으로써 본사에서는 회원정보를 다시 입력할 필요없이 회원에 대한 데이터베이스를 구축할 수 있을 뿐만아니라, 주문내역에 의해 음식점에서 필요로 하는 물품수량을 미리 예측할 수 있으므로 물품 공급요구를 받기전에 적합한 양을 제때 공급할 수 있도록 한다.

셋째, 지점으로부터 입수된 회원정보에 의하여 본사 웹서버(3)에서는 회원 데이터베이스를 통일적으로 관리하게되므로 고객관리 및 서비스 측면에서 기여하도록 한다.

Claims (4)

1. 각각의 식당 입구에 배치되는 컴퓨터(1)와, 상기 컴퓨터(1)와 인터넷(2)을 통해 접속되는 본사의 웹서버(3)와, 상기 웹서버(11)에 연결된 DB서버(4)로 구성되어 인터넷에 의해 음식을 주문하고 고객을 관리하는 방법에 있어서, 다음과 같은 과정으로 이루어진 것을 특징으로 하는 인터넷에 의한 음식 주문 및 고객 관리방법

   (a) 이용자가 회원일 경우 아이디 및 패스워드를 입력하여 회원임을 확인하고, 이용자가 현재 회원이 아니면서 회원가입을 원할 경우에는 초기회면에서 '회원정보 입력'을 선택하여 이름, 주소 등의 자기 정보를 제공함으로써 회원으로 가입하거나, 회원가입을 원하지않을 경우에는 바로 다음단계로 넘어가는 과정,

   (b) 이용자가 '자리예약'을 선택하면 자리 배치구조 및 점유현황등이 표시되므로 이를 보면서 원하는 자리를 선택하고, 이용자가 '메뉴판'을 선택하면 음식물의 종류가 소개되므로 이를 보면서 원하는 음식을 주문하는 과정,

   (c) (a)(b)과정에서 입력된 정보가 1차적으로는 해당 음식점의 주방과 계산대등에 전송되고, 2차적으로는 DB에 입력된 자료가 본사의 웹서버(3)에 전송되는 과정,

   (d) 본사 웹서버(3)에서는 전송된 자료에의해 음식물 재료의 재고여부를 확인하고, 재고가 있을 경우 해당 음식점에 물품을 발송한다음 발송이 확인되면 DB서버(4)에 이를 저장하는 과정,

   (e) 본사 웹서버(3)에서는 전송된 자료에의해 회원에 대한 신규회원 여부를 판단하고, 신규회원일 경우에는 신규등록 및 회원정리한다음 DB서버(4)에 자료 저장하는 과정.

   (f) (d)(e) 과정을 통하여 DB서버(4)에 저장되어진 자료들을 본사 웹서버(3)로부터 지점 음식점의 컴퓨터(1)에 전송하는 과정.
2. 제 1항에 있어서, 회원가입한 이용자에 대해서는 마일리지 또는 할인 혜택, 기념일 축하 메시지 발송 등과 같은 각종 혜택을 부여하고, 경우에 따라서는 회원카드도 함께 제공하는 것을 특징으로 하는 인터넷에 의한 음식 주문 및 고객 관리방법.
3. 제 1항에 있어서, 각 단계의 과정들은 터치스크린 방식에 의해 처리되는 것을 특징으로 하는 인터넷에 의한 음식 주문 및 고객 관리방법.
4. 제 1항 또는 제 3항에 있어서, 컴퓨터(1) 대신에 PDA를 사용하는 것을 특징으로 하는 인터넷에 의한 음식 주문 및 고객 관리방법.