KR20020030342A

KR20020030342A - 인진 쑥의 유용 성분 중에 함유되어 있는 카로틴으로건강식품을 제조하는 방법

Info

Publication number: KR20020030342A
Application number: KR1020000060934A
Authority: KR
Inventors: 유해규
Original assignee: 유해규
Priority date: 2000-10-17
Filing date: 2000-10-17
Publication date: 2002-04-25

Abstract

본 발명은 인진 쑥의 유용 성분 중에 함유되어 있는 카로틴으로 건강식품을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 더 상세하게는 인진 쑥 자체를 가열 및 가공하여 인진 쑥 자체를 복용하기 편리하도록 제품화하고, 상기 제품화된 인진 쑥을 기름과 같이 체내로 유입시키면 인진 쑥에 함유된 카로틴의 성분이 기름에 용해되어 소화, 흡수와 이용률이 높아지고 흡수된 카로틴이 비타민A로 바뀌어 비타민A의 생리작용인 골격의 성장과 생식 작용의 효과가 증대되고 흡수된 기름의 유용 성분으로 성인병의 유발을 방지하고, 고지질, 고단백의 영양분의 소화 흡수를 극대화할 수 있도록 하는 인진 쑥에 관한 것이다.

건실한 인진 쑥 건조물을 선별하여 세척하고, 상기 세척된 쑥 건조물을 가열기에 담고 건조물 1㎏당 25㎏의 물을 부어 100℃~120℃에서 10시간 가열 분해한 후 여과를 하고, 상기 여과한 여과액을 50℃~70℃의 온도에서 감압 농축하여 수분을 증발시킨 후 고형물로 농축 처리하여 인진 쑥의 쓴맛과, 갈색의 농축액인 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴 엑기스 지용 건강 식품을 제조하는 것으로 구성되어진 것을 특징으로 하는 인진 쑥의 유용 성분 중에 함유되어 있는 카로틴으로 건강식품을 제조하는 방법이다.

Description

인진 쑥의 유용 성분 중에 함유되어 있는 카로틴으로 건강식품을 제조하는 방법 {Method for manufacturing health food made from carotene of INJIN mugwort}

일반적으로 인진 쑥은 다년생 국화과 식물로서 일명 생당 쑥, 애탕 쑥, 인진초, 인진호, 더위지기, 사철 쑥 이라고도 불려지며 봄이 되면 산과 들에 무성히 자라는 자원이 매우 풍부한 식물이다.

상기와 같이 우리 주위에 널리 퍼져 있으며 자생하는 인진 쑥의 어린잎은 예로부터 나물이나 즙을 내어 먹고 쑥국이나 죽을 만들기도 하며 쌀가루와 섞어 쑥떡이나 쑥 범벅을 만들어 식용으로 이용되었으며, 잎과 줄기는 동의보감과 본초강목에는 그 효능을 식욕증진, 소화불량, 위장병, 손상된 간 회복, 지방간, 간암, 간염, 중풍, 혈액순환, 청혈 작용, 당뇨 등에 사용된다고 기록되어져 있다.

상기 쑥에는 무기질과 비타민의 함량이 많이 포함되어 있으며 특히 비타민 A가 많이 들어 있는 것으로 알려지고 있다.

비타민 A는 쑥에서 그 모체인 카로틴 성분으로 존재하여 노화의 원인인 과산화 지질 농도를 억제 노화를 방지하는 것으로 알려져 있으며 비타민 A의 생리 작용은 성장과 생식 작용, 점막, 피부에 있는 작용으로 집약되어 있는 것으로 알려져 있다.

또한 카로틴은 체내로 흡수되면 인체 내에서 비타민A로 바뀌어지고 기름에 용해되는 성질이 있어 기름과 함께 섭취하면 소화, 흡수가 잘되어 영양 효과가 극대화되는 것으로 알려져 있으며 인진 쑥의 추출물을 이용한 인진 쑥 과립차의, 인진 쑥 환, 인진 쑥 엑기스 등이 건강 보조 식품으로 널리 유통되고 있다.

그러나 인진 쑥 자체를 원료로 하여 제조된 제품은 상기와 같이 여러 종류가 있으나, 인진 쑥에 다량 함유되어 있으며 인체에 꼭 필요한 영양 성분인 카로틴 및 카로틴의 지용 성질을 이용한 제품이 지금까지 없었다.

본 발명은 인진 쑥 자체를 가열 및 가공하여 인진 쑥 자체를 복용하기 편리하도록 제품화하고, 상기 제품화된 인진 쑥을 기름과 같이 체내로 유입시키면 인진 쑥에 함유된 카로틴의 성분이 기름에 용해되어 소화, 흡수와 이용률이 높아지고 흡수된 카로틴이 비타민A로 바뀌어 비타민A의 생리작용인 골격의 성장과 생식 작용의 효과가 증대되고 흡수된 기름의 유용 성분으로 성인병의 유발을 방지하고, 고지질, 고단백의 영양분의 소화 흡수를 극대화할 수 있도록 하는데 그 목적이 있는 것이다.

즉, 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴이 물에 녹지 않고 가열하여도 분해되지 않는 성질과 지용성이라는 점을 이용하여 인진 쑥을 물로 가열 가공 공정을 한 후 농축 처리하면 적황색의 결정인 카로틴의 효과를 증가시킬 수 있는 것과, 또한 카로틴이 지용성이라는 점에 착안하여 기름에 적용하여 섭취하면 소화 흡수가 극대화되는 점을 이용하여 카로틴의 효과와 카로틴의 지용 성질을 적용한 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴의 지용 건강 식품을 제조하여 제공하는 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위해 본 발명의 인진 쑥을 원료로 한 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴의 제조 방법은 다음과 같다.

건실한 인진 쑥 건조물을 선별하여 일정한 크기로 절단 한 후 세척하고, 상기 세척된 쑥 건조물을 가열기에 담고 건조물 1㎏당 25㎏의 물을 부어 100℃~120℃에서 10시간 가열 분해한 후 여과를 하고, 상기 여과한 여과액을 50℃~70℃의 온도에서 감압 농축하여 수분을 증발시켜 고형물로 농축 처리하여 인진 쑥의 쓴맛과, 갈색의 농축액인 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴 엑기스 지용 건강 식품을 제조하는 것과,

상기 고형물을 만들기 위해 여과액을 완전 감압하여 농축 덩어리를 만들고, 상기 만들어진 농축 덩어리를 일정한 크기로 절단하여 인진 쑥의 쓴맛과, 검정색의 고형물인 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴 고형물 지용 건강 보조 식품을 제조하는 것과,

상기 농축액이나 고형물로 만들어진 카로틴을 카로틴이 갖고 있는 지용 성질을 이용하여 식물성 유지나 식용 유지와 같이 별도로 복용하거나 같이 복용하는 것으로 구성되어진 것과,

상기 고형물을 뜨거운 물에 녹여서 식용으로 사용할 수 있도록 식품 위생 용기에 포장하고, 엑기스는 스틸렌 수지나 병 혹은 일회용 단위로 포장을 하는 것으로 구성되어진 것이다.

본 발명의 작용은 다음과 같다.

건실한 인진 쑥 건조물을 선별하여 세척한다.

상기 인진 쑥의 성분은 기후 토양에 따라 약간의 차이는 있지만 우리 주위에서 쉽게 채취할 수 있는 충실한 인진 쑥을 채취 선별하여 세척한다.

상기 세척의 목적은 인진 쑥 에 붙어 있는 이물질이나 벌레등을 인진 쑥으로 부터 분리시키는 목적이다.

상기 세척된 인진 쑥 건조물을 가열기에 담고 건조물 1㎏당 25㎏의 물을 부어 100℃~120℃에서 10시간 가열 분해한 후 여과를 한다.

상기 인진 쑥을 가열하는 시간은 인진 쑥의 줄기나 잎이 열에 의해 형태를 알아 볼 수 없을 정도인 죽과 같이 될 정도로 가열시키는 것이다.

상기 인진 쑥의 줄기나 잎을 가열시켜 죽과 같은 형태를 만든 후 여과를 한다.

상기 여과한 여과액을 다시 50℃~70℃의 온도에서 감압 농축하여 수분을 증발시킨 후 고형물로 농축 처리하여 인진 쑥의 쓴맛과, 갈색의 농축액인 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴 엑기스 지용 건강 식품을 제조하는 것이다.

상기 고형물을 만들기 위해 여과액을 완전 감압하여 농축 덩어리를 만들고, 상기 만들어진 농축 덩어리를 일정한 크기로 절단하여 인진 쑥의 쓴맛과, 검정색의 고형물인 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴 고형물 지용 건강 식품을 제조하는 것이다.

또한, 상기 고형물을 뜨거운 물에 녹여서 식용으로 사용할 수 있도록 식품 위생 용기에 포장하고, 엑기스는 스틸렌 수지나 병 혹은 일회용 단위로 포장을 한다.

상기 농축액이나 고형물로 만들어진 카로틴을 카로틴이 갖고 있는 기름에 용해되는 지용 성질을 이용하여 식물성 유지나 식용 유지와 같이 별도로 복용하거나 같이 복용하여 체내에 흡수가 원활하게 이루어지도록 하는 것이다.

본 발명은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 청구범위 기재의 범위 내에 있게 된다.

그러므로 본 발명은 인진 쑥 자체를 가열 및 가공하여 인진 쑥 자체를 복용하기 편리하도록 제품화하고, 상기 제품화된 인진 쑥을 기름과 같이 체내로 유입시키면 인진 쑥에 함유된 카로틴의 성분이 기름에 용해되어 소화, 흡수와 이용률이 높아지고 흡수된 카로틴이 비타민A로 바뀌어 비타민A의 생리작용인 골격의 성장과 생식 작용의 효과가 증대되고 흡수된 기름의 유용 성분으로 성인병의 유발을 방지하고, 고지질, 고단백의 영양분의 소화 흡수를 극대화할 수 있는 발명인 것이다.

Claims

건실한 인진 쑥 건조물을 선별하여 일정한 크기로 절단 한 후 세척하고, 상기 세척된 쑥 건조물을 가열기에 담고 건조물 1㎏당 25㎏의 물을 부어 100℃~120℃에서 10시간 가열 분해한 후 여과를 하고, 상기 여과한 여과액을 50℃~70℃의 온도에서 감압 농축하여 수분을 증발시킨 후 고형물로 농축 처리하여 인진 쑥의 쓴맛과, 갈색의 농축액인 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴 엑기스 지용 건강 식품을 제조하는 것으로 구성되어진 것을 특징으로 하는 인진 쑥의 유용 성분 중에 함유되어 있는 카로틴으로 건강식품을 제조하는 방법.
제 1항에 있어서;

인진 쑥을 고형물을 만들기 위해 여과액을 완전 감압하여 농축 덩어리를 만들고, 상기 만들어진 농축 덩어리를 일정한 크기로 절단하여 인진 쑥의 쓴맛과, 검정색의 고형물인 인진 쑥에 함유되어 있는 카로틴 고형물 지용 건강 보조 식품을 제조하는 것으로 구성되어진 것을 특징으로 하는 인진 쑥의 유용 성분 중에 함유되어 있는 카로틴으로 건강식품을 제조하는 방법.
농축액이나 고형물로 만들어진 카로틴을 카로틴이 갖고 있는 기름에 용해되는 지용 성질을 이용하여 식물성 유지나 식용 유지와 같이 별도로 복용하거나 같이 복용하는 것과,

상기 고형물을 뜨거운 물에 녹여서 식용으로 사용할 수 있도록 식품 위생 용기에 포장하고, 엑기스는 스틸렌 수지나 병 혹은 일회용 단위로 포장을 하는 것으로 구성되어진 것을 특징으로 하는 인진 쑥의 유용 성분 중에 함유되어 있는 카로틴으로 건강식품을 제조하는 방법.